trazabilidad esteban angulo jefferson flórez sandra jaramillo angela moreno
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TRAZABILIDAD
Esteban AnguloEsteban Angulo
Jefferson FlórezJefferson Flórez
Sandra JaramilloSandra Jaramillo
Angela MorenoAngela Moreno
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EL PRIMERO EN HABLAR DE TRAZABILIDAD
La trazabilidad es un término que apareció en 1996, respondiendo a las exigencias de los consumidores, quienes se implicaron fuertemente a raíz de las crisis sanitarias que ocurrieron en Europa y del descubrimiento e impacto de las Vacas Locas en los distintos países.
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QUE ES TRAZABILIDAD
Es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos técnicos que permite identificar y registrar cada producto desde su nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización.
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TRAZABILIDAD EN COLOMBIA
La penetración de trazabilidad de información es fundamental para el mejoramiento de la productividad y la calidad de los procesos logísticos en las empresas colombianas. Sólo con un soporte adecuado, de decisiones y de comunicación, podrá la economía colombiana reducir sus costos logísticos y competir con velocidad en los mercados nacionales e internacionales.
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Tipos de Trazabilidad
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APLICACIONES DE LA TRAZABILIDAD
•Sector agropecuario
•Sector agrícola
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•Sector salud (pacientes)
•Sector construcción
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VENTAJAS DE LA TRAZABILIDAD
Para la Empresa: • Aumento de la seguridad y beneficios
económicos• Pieza clave para la apertura de
nuevos mercados (exportación)• Promueve la seguridad comercial y
confianza de consumidores• Mejora la imagen comercial
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•Optimiza la gestión de stock•Permite demostrar con "debida diligencia" el origen de un problema•Ayuda para hacer frente a reclamaciones de los clientes•Facilita la localización, inmovilización y retirada efectiva de los productos.
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Para los Clientes •Aumento de confianza
•Garantía de transparencia informativa•Garantía de mayor eficacia ante problemas
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DESVENTAJASDE LA TRAZABILIDAD
•Diagnostico para definir el grado de trazabilidad a implementar.•Costo de implementación•Disposición de un sistema de gestión que pueda soportar la operación
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SISTEMA DE TRAZABILIDAD
•Sistemas de identificación
Un sistema de identificación del producto unitarioUn sistema de identificación de embalajes o cajasUn sistema de identificación de bultos o pallets
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•Sistemas para la captura de datos
Para las materias primasPara la captura de datos en plantaPara la captura de datos en almacén
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•Software para la gestión de datos
Capaz de imprimir etiquetasCapaz de grabar chips RFIDCapaz de almacenar los datos capturadosCapaz de intercambiar datos con los sistemas de gestión empresariales
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•Codificación/Simbolización (Código EPC, GS1 128)•Lectura óptica (Lectores ópticos para códigos de barras)•Sistemas de información (software)•Procedimientos manuales (formatos, registros, instructivos, procedimientos).
Herramientas de la Trazabilidad
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El EPC se almacena en una etiqueta de identificación por radio frecuencia (RFID), que combina un chip de silicón y una antena.
EPC
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Es un sistema estándar de identificación mediante código de barras utilizado internacionalmente para la identificación de mercancías en entornos logísticos, para poder transmitir los datos relativos a los productos de una forma común a todos los agentes de la cadena de suministro.
GS1-128
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Herramientas de la Trazabilidad
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Código GS1-128
Etiquetas GS1-128 para palet
Etiquetas GS1-128 para cajas
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TRAZABILIDAD DE UN PRODUCTO
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TRAZABILIDAD DE UN SERVICIO