Os transxénic

os

• Os alimentos transxénicos son todos aqueles que foron producidos a partir dun Organismo modificado xenéticamente.

• Os alimentos transxénicos non sempre conteñen as proteínas codificadas polos xenes transferidos, porque moitas delas expresanse en partes das plantas distintas aos órganos de cosecha.

Nos seus comezos, a inxenería xenética utilizouse para producir substancias de orixe farmaceutico. Cos posteriores desenvolvementos aquelas investigacións aplicaronse e derivaron na obtención de vexetais e alimentos modificados.

•O primer alimento, modificado pola inxenería, en ser producido polo consumo masivo foi o tomate Flavr Svr.

•Os alimentos que posteriormente se modificaron foron a soia tranxénica.

Transxénicos nos alimentos

Os ingredientes mais habituais e a ter en conta o momento de ler unha etiqueta de alimentos son os seguintes:

• Lecitina de soia. • Proteína vexetal texturizada. • Proteína texturada de soia. • Dextrosa. • Aceite vexetal hidroxenado. • Emulsificante - proteína de soia aislada. • Farina de soia.

As aplicacións da inxeniería xenética recoñecidas para obter productos de características melloradas son as siguientes:

• Apio – Zanahoria.• Achicoria (radicheta).• Café.• Maíz.• Papas.• Soia. • Uvas.

FIN