transgenicos alta

3a EdicinSEPTIEMBRE 2012

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Gua de transgnicos y consumo responsable00

El derecho a la informacin sobre lo que consumimos es bsico para los mexicanos. Sin embargo, no est garantizado en nuestro pas.

A diferencia de lo que ocurre en pases como Japn, China y en algunos de la Unin Europea, en Mxico no existe el etiquetado de alimentos transgnicos, por lo cual, los consumidores mexicanos no tenemos forma de saber qu estamos comiendo. Esta Gua de transgnicos y consumo responsable busca compensar esta carencia, as como crear conciencia sobre el tema.

Esta Gua te brinda la informacin necesaria para que t, consumidora o consumidor preocupado por comer

alimentos sanos y seguros, ejerzas tu derecho a elegir, a proteger tu salud y la de tu familia, y a rechazar este tipo de productos en tu alimentacin.

Te invitamos a llevar esta Gua contigo cuando vayas de compras, a regalarla y a promover su uso. El consumo responsable es una forma de votar, de actuar poltica-mente, de transitar de un modelo de desarrollo desigual y depredador hacia uno justo y sustentable. Te proponemos comer ms sano y exigir tu derecho a una alimentacin nutritiva, suficiente y de calidad.

Te damos la bienvenida a la Gua de transgnicos y consumo responsable.

Por qu una gua de transgnicos y consumo responsable?

Cules son las alternativas para comer de manera responsable y saludable?


Gua de transgnicos y consumo responsable 01Un transgnico (organismo genticamente modificado u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una tcnica que permite insertar genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos a otro esp-cimen totalmente distinto. Esta tcnica permite saltarse la seleccin natural al intercambiar genes entre especies que naturalmente no podran cruzarse.

Por ejemplo, los biotecnlogos pueden tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maz creando un organismo completamente nuevo, esto con el fin de producir una sustancia insecticida, o insertar genes de otro organismo con el fin de hacerlo resistente al herbicida con base en el glifosato (sustancia altamente daina para el medio ambiente y la salud humana y animal).

Comencemos por el principio: qu es un organismo transgnico?

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Nadie garantiza que el consumo de alimentos transgni-cos sea seguro para la salud de los consumidores en el mediano y largo plazos. Por el contrario, diversos estudios de laboratorio muestran claramente que el consumo de transgnicos presenta serios riesgos para la salud humana:

La alteracin o inestabilidad de los genes puede llevar a la produccin de nuevas toxinas(1). La nueva protena producida por el gen externo puede provocar alergias(2). Nuevos estudios sugieren que el consumo de transgnicos puede alterar la fertilidad de los consumidores(3).

Riesgos para la salud humana

1. FAO-WHO, Evaluation of Allergenicity of Genetically Modified Foods. Report of a Joint FAO/ WHO Expert Consultation on Allergenicity of Foods Derived from Biotechnology, Enero 2225, 2001; disponible en el vnculo: http://www.fao.org/es/ESN/food/pdf/allergygm.pdf, informacin tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:00 horas. 2. EPA Scientific Advisory Panel, Bt Plant-Pesticides Risk and Benefits Assessments, Marzo 12, 2001: 76; disponible en el vnculo: http://www.epa.gov/scipoly/sap/2000/october/octoberfinal.pdf, informacin tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:00 horas. 3. Pgina www.criigen.org, informacin tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:00 horas.

4. El derecho a la alimentacin: origen y situacin actual. http://www.fao.org/WorldFood-Summit/sideevents/papers/y6667s.htm, informacin tomada el 31 de agosto de 2012 a las 16:41 hrs.5. Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos. Ttulo primero. Captulo I De los Derechos Humanos y sus Garantas (Reformada la denominacin por decreto publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 10 de Junio de 2011) en http://info4.juridicas.unam.mx/ijure/fed/9/5.htm?s, informacin tomada el 27 de Agosto de 2012 a las 11:33 pm.

El derecho a la alimentacin se incluy originalmente en el artculo 25 de la Declaracin Universal de los De-rechos Humanos promulgada en 1948, y se plantea de forma expresa en el Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC), aprobado en 1966 y vigente desde1976 (4). En Mxico, fue hasta el 13 octubre de 2011 cuando la Cmara de Diputados aprob la reforma constitucional que instaura este de-recho que establece que toda persona tiene derecho a una alimentacin nutritiva, suficiente y de calidad y que el Estado debe garantizarlo (5).

Nuestro derecho a unaalimentacin sana

Gua de transgnicos y consumo responsable


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6. Consejo de Derechos Humanos, 19 perodo de sesiones, Tema 3 de la agenda: Promocin y proteccin de todos los derechos humanos, civiles, polticos, econmicos, sociales y culturales, incluido el derecho al desarrollo. Informe del Relator Especial sobre el derecho a la alimentacin, Olivier De Schutter. http://www.ohchr.org/Documents/HRBodies/HRCouncil/RegularSession/Session19/A-HRC-19-59-Add2_sp.pdf

7. Unicef Mxico, Salud y nutricin http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

El resultado de la actual poltica agroalimentaria en nuestro pas es dramticamente extremo: por un lado 19.5 millones de personas sufren pobreza alimentaria, y por el otro, 70 por ciento de la poblacin es obesa o tiene sobrepeso (6).Actualmente Mxico ocupa el primer lugar en obesidad infantil y el segundo en obesidad en adultos a nivel mundial (7). Esta es la causa principal de enfermedades como la diabetes, que actualmente es el mayor problema al que se enfrenta el sistema nacional de salud.La solucin para el hambre, la obesidad y los problemas de salud que se derivan no est en el fortalecimiento de la agricultura industrial, que encuentra su mximo exponente en los cultivos transgnicos. La respuesta est en la con-solidacin de programas para el campo que ofrezcan ms apoyo a los pequeos agricultores, impulsando polticas pblicas que los vinculen con los consumidores.

Aturdidora paradoja


Esta decisin fue aplaudida a nivel internacional. Oliver De Schutter, Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentacin, recalc la importancia de actuar de manera incisiva para llevar a la prctica el derecho a la alimentacin. El experto seal que el cultivo de maz transgnico en Mxico constituye un grave riesgo para la diversidad de las variedades nativas de maz, ya que la contaminacin gentica por el flujo de polen y las prcticas humanas de intercambio de semillas hara prcticamente imposible mantener la coexistencia de las variedades nativas con el maz transgnico.

La posible prdida de biodiversidad agrcola sera muy grave, ya que a largo plazo, la mejora constante de las variedades locales como consecuencia de las prcticas de los agricultores de almacenar, volver a sembrar e intercambiar las mejores semillas en funcin del entorno, es fundamental para asegurar la adaptacin a alteracio-nes climticas imprevisibles as como el abastecimiento de alimentos.


04 Gua de transgnicos y consumo responsable

Actualmente menos de dos por ciento de la superficie cultivable en el mundo corresponde a cultivos transgnicos; de este total, casi la mitad se ubica en Estados Unidos (8). Debido a sus riesgos y altos costos (9), menos de uno por ciento de los agricultores han optado por esta tecnologa.

Este tipo de cultivos se siembra en apenas 25 pases, a pesar de los esfuerzos y las presiones de las empresas de biotecnologa por expandir su mercado (10), debido a los riesgos que implican para la biodiversidad, para los campesinos y para la salud, y por ende, al rechazo de la ciudadana a comer este tipo de organismos.

Para la industria de transgnicos el objetivo es controlar la produccin de alimentos. Empresas como Monsanto, Bayer, Syngenta, Pioneer y Dow Agroscience tratan de controlar los granos bsicos de la humanidad como maz, soya, canola, algodn, arroz y trigo, modificndolos gen-ticamente, a fin de lograr mayores ganancias.

Una vez que hacen estas modificaciones, las empresas patentan el organismo resultante y tratan de promoverlo co-

El agricultor: nuevo esclavo de las transnacionales?

mercialmente; por lo que tanto las personas como las naciones corren el riesgo de perder el control sobre su alimentacin.

En apego al principio de precaucin, los organismos transgnicos no deberan ser liberados en el medio am-biente. Los OGM son organismos vivos, se reproducen y se expanden, al hacerlo se convierten en una amenaza porque afectan irreversiblemente a la biodiversidad y los ecosistemas. Actualmente los cultivos transgnicos han causado la contaminacin de diversos cultivos conven-cionales, nativos y orgnicos en varias partes del mundo, incluido Mxico.

Este tipo de siembras amenazan nuestra seguridad y soberana alimentaria. Adems, existen estudios cientficos que demuestran la vulnerabilidad de los cultivos transgnicos a los fenmenos meteorolgicos extremos causados por el cambio climtico.

Las semillas transgnicas no pertenecen al agricultor que las siembra sino a la transnacional que las comercializa. El agricultor tiene prohibido vender, intercambiar y guar-dar sus semillas, pues de hacerlo enfrentar demandas judiciales por parte de la empresa. Adems, si su campo resulta contaminado por semillas transgnicas, se ver


05Gua de transgnicos y consumo responsableobligado a pagar regalas o multas a transnacionales como Monsanto, Bayer, Pioneer o Syngenta, situacin que ya han enfrentado agricultores de Estados Unidos y Canad, entre otras naciones.

Queremos que los agricultores mexicanos se vean obligados a pagar a empresas transnacionales por el derecho de sembrar en su propia tierra?

8. Informacin disponible en el vnculo: http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/39/ exe-cutivesummary/default.asp, informacin tomada el 14 de septiembre de 2010 a las 09:00 horas. 9. Greenpeace, Cultivos transgnicos: cero ganancias, Mxico, 2010, disponible en el vnculo: http://www.greenpeace.org/mexico/es/Footer/Descargas/reports/2010/Cultivos-transgenicos cero-ganancias/, informacin tomada el 14 de septiembre de 2010 a las 09:00 horas. 10. Informacin disponible en el vnculo: http://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/41/ executivesummary/default.asp, informacin tomada el 14 de septiembre de 2010 a las 09:00 horas.

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La agricultura mexicana

Mxico es el cuarto pas con mayor biodiversidad en el mundo. Adems, es centro de origen de una gran cantidad de cultivos como el maz, el jitomate, el aguacate y la calabaza, entre otros, que actualmente se siembran y consumen en todo el planeta.

El Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN) y las malas polticas pblicas de desarrollo rural han trado consecuencias desastrosas para los agricultores: saturacin de mercados, falta de apoyos, migracin y precios bajos, entre otros.



En el caso de Mxico, cuna del maz, los transgnicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el ambiente, tales como la contaminacin gentica de espe-cies nativas o silvestres. De hecho, ya se han presentado diversos casos de contaminacin debido a la siembra ilegal, deliberada o accidental de maces transgnicos.

Adems, la siembra de plantas transgnicas implica un uso intensivo de agroqumicos y un modelo estricto de monocultivo que afecta la fertilidad de los suelos y reduce de manera irreversible la biodiversidad.

Cada ao, Mxico importa de Estados Unidos ms de 10 millones de toneladas de maz (11), contaminado con transgnicos, debido a que los cultivos convencionales fueron desapareciendo en este pas, en gran medida, como consecuencia de la contaminacin gentica (12).

Las autoridades mexicanas no hacen ningn tipo de monitoreo ni tienen control sobre estos maces transgnicos, por lo cual, adems de que se puede desviar para siembra y contaminar nuestros maces

Cultivos transgnicos: peligro para la biodiversidad y para el maz mexicano

nativos, tambin es posible encontrarlos en muchos de los alimentos industrializados que se venden en nuestro pas.

En el ao 2009, el gobierno mexicano autoriz las primeras siembras experimentales de maz transgnico. Actualmente ha otorgado 161 permisos a las empresas de transgnicos (13), situacin que pone en riesgo de contaminacin nuestros maces nativos, amenaza a campesinos y a consumidores, comprometiendo nuestra soberana alimentaria.

Adems de maz transgnico, en Mxico se estn sembrando cientos de hectreas de algodn que han contaminado al algodn silvestre y miles de hectreas de soya transgnica provocando la contaminacin de miel con polen transgnico. No necesitamos ms evidencias del riesgo que correr nuestro maz con la siembra de maz transgnico.

Al dar estos permisos, las autoridades estn igno-rando el principio precautorio, que obliga a detener la comercializacin de productos potencialmente nocivos, hasta que se haya demostrado plenamente su inocuidad, es decir, que no causan algn dao.


Gua de transgnicos y consumo responsable 07No hay pruebas que aseguren que los transgnicos no

son dainos para la salud a mediano y largo plazo. Estos ingredientes entran en nuestras dietas sin control alguno y sin nuestro consentimiento expreso.

Mxico est a punto de convertirse en el primer pas del mundo en aceptar que su grano bsico, el maz, sea producido con semillas transgnicas, propiedad de trans-nacionales como Monsanto.

El verdadero reto para los tomadores de decisiones es vincular a los consumidores y a los agricultores, que producen desde hace siglos de manera sustentable, a travs de canales de distribucin eficientes y justos. En esta perspectiva, la siembra comercial de maz transgnico representa la amenaza ms grave para nuestro campo, dado que los organismos transgnicos son totalmente incompatibles con la agricultura mexicana, porque requieren un alto uso de qumicos, parcelas gigantes, monocultivo, produccin industrial, imposibilidad de intercambiar, guardar o vender semillas por los propios agricultores, y es imposible su coexistencia con nuestra gran diversidad de semillas.

11. Informacin disponible en el vnculo: http://www.campomexicano.gob.mx, informacin tomada el 13 de Septiembre de 2010 a las 16:00 horas. 12. Informacin disponible en el vnculo: http://www.ers.usda.gov/Data/BiotechCrops/, informacin tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 16:00 horas. 13. Estatus de solicitudes de permisos de liberacin al ambiente de Organismos Genticamente Modificados. En http://www.senasica.gob.mx/?id=4443, informacin tomada el da 28 de Agosto de 2012 a las 00:27.



Seguramente te ests preguntando quin gana dados los evidentes daos que implican los transgnicos. La respuesta no deja lugar a dudas: Monsanto, que controla alrededor de 90 por ciento del mercado mundial de semillas transgnicas (14) y en Mxico, esta transnacional es la principal beneficiaria de los primeros permisos de siembra experimental de maz transgnico.

A fin de obtener ganancias, Monsanto hace lo que sea: no duda en violar la ley, sobornar funcionarios, afectar la salud de la gente amenazar a quienes se le oponen, o contaminar el ambiente. A lo largo de su historia, esta empresa ha acumulado un sucio expediente de hechos, irregularidades y sanciones: Produjo y comercializ el agente naranja, usado durante

la guerra de Vietnam (15) y responsable de la muerte y el desarrollo de cncer para miles de civiles inocentes. El agente naranja est hoy prohibido.

Produjo y comercializ el DDT y los PCB o askareles (16), qumicos causantes de graves daos a la salud humana y al ambiente. Ambos estn hoy prohibidos.

Fue condenada a pagar 1.5 millones de dlares por

Monsanto: sembrando destruccin sobornar a las autoridades de Indonesia para introducir algodn transgnico (17).

Fue condenada en Francia en 2006 por publicidad engaosa sobre las falsas propiedades ecolgicas del herbicida Round Up (18).

Fue condenada en EUA en 2010 a pagar 2.5 millones de dlares por ms de 1700 violaciones a normas de bioseguridad (19). Ante esto, tenemos que preguntarnos:Queremos

que Monsanto se aduee de la produccin de maz en Mxico?

14. Informacin disponible en el vnculo: http://www.greenpeace.org/international/en/news/ features/monsanto_movie080307/tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas. 15. Informacin disponible en el vnculo: http://www.monsanto.com/monsanto_today/for_the_re-cord/agent_orange.asp, tomadael da 13 de Septiembre de 2010 a las 15:30 horas 16. Informacin disponible en el vnculo: http://www.epa.gov/history/topics/ddt/index.htm, tomada el da 13 de Septiembre de 2010 a las 15:30 horas. 17. Informacin disponible en el vnculo: http://www.sec.gov/litigation/admin/34-50978.htm, modificado el 1 de junio de 2005 y tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas. 18. Informacin disponible en el vnculo: http://www.jac.cerdacc.uha.fr/internet/recherche/ Jcerdacc.nsf/NomUnique/9A9153471EA4C866C12572DB00357423/$file/TGILyon.pdf, tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas. 19. Informacin disponible en el vnculo: http://yosemite.epa.gov/opa/admpress.nsf/d0cf661 8525a9efb85257359003fb69d/6754b55aaec2aee18525775a0061f90b!OpenDocument,tomada el 13 de septiembre de 2010 a las 15:30 horas.


Gua de transgnicos y consumo responsable 09

La primera recomendacin para no comer transgnicos es elegir alimentos frescos y naturales y evitar los alimentos industrializados que pueden contener ingredientes transgnicos. Esta sencilla accin puede garantizar una alimentacin libre de transgnicos y saludable, al evitar tambin los azcares, grasas parcialmente hidrogenadas (trans), aditivos, colorantes y conservadores. La segunda medida, es exigir al gobierno mexicano que pida el etiquetado de productos importados que estn contaminados por transgnicos, para que la poblacin decida si los consume o no, tal y como se est votando actualmente en California.

Cada vez que adquirimos nuestros alimentos podemos incidir en el sistema econmico para alcanzar una mayor sustentabilidad, sin afectar nuestra economa: Elige los productos orgnicos y de comercio justo Los productos orgnicos respetan el ambiente en su proceso de elaboracin y son ms sanos y seguros que los procesados de manera industrial. La certificacin y denominacin de orgnicos reconocida internacionalmente prohbe la utilizacin de transgnicos -o derivados de s-tos- en los productos de la agricultura y la ganadera. Los productos de comercio justo permiten, adems, combinar el cuidado del ambiente con un verdadero empoderamiento de las comunidades campesinas a travs de la reparticin equitativa de las ganancias y de la toma de decisiones. Prefiere los tianguis, descarta los supermercados En la actualidad, podemos encontrar en el tianguis una gran cantidad de productos locales y frescos vendidos directamente por los productores. Adems, el tianguis es un espacio pblico que no est controlado por transna-cionales, como ocurre con los supermercados.

Cmo evitar comer transgnicos y defender nuestra alimentacin? Tips para el consumo responsable

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Esta gua te permite saber qu alimentos contienen transg-nicos y qu alimentos estn libres de estos organismos. La informacin, recolectada durante el segundo semestre de 2010 y actualizada en el primer semestre del 2012 fue solicitada directamente a ms de 200 empresas. En la seccin morada de esta gua se encuentran los pro-ductos y las marcas de alimentos que pueden contener al menos un ingrediente o aditivo producido a partir de los cultivos transgnicos con produccin comercial: soya, maz, algodn y canola (20).Algunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados de estos cultivos y por lo tanto sospechosos de ser transgnicos son los siguientes:

Cmo usar esta gua

Soya: en forma de harina, protena, aceites y grasas (a menudo se es-conden detrs del concepto de aceites o grasas vegetales), emulgentes (lecitina-E322), mono y diglicridos de cidos grasos (E471) y cidos grasos. Maz: en forma de harina, almidn, aceite, smola, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa, sorbitol (E420), caramelo (E150). Algodn: en forma de aceite proveniente de semillas. Canola: en forma de aceite.

En la seccin verde se incluyen los productos cuyos fa-bricantes proporcionaron a Greenpeace constancia escrita y pruebas tangibles de que no utilizan transgnicos ni sus derivados como ingredientes. En la seccin morada se incluye a aquellos productos cuyos fabricantes: no han respondido a Greenpeace; no brindan garantas de que sus productos no contengan

ingredientes transgnicos o sus derivados, o no han expresado un compromiso claro y sin ambige-

dades de que no usar transgnicos en sus productos.20. Adopcin de la tecnologa agrcola en el mundo 2011. Agrobio Mxico. http://www.agrobiomexico.org.mx/publicaciones/Mapa_ISAAA_2011.jpg. Informacin tomada el 27 de agosto del 2012 a las 19:38.


11Gua de transgnicos y consumo responsableAceites/Vinagres

Aceitedeajonjol Ecotierra(CJM)(O) AceitedeolivaextravirgenAiresdeCampo(O)

AceitedeolivaextravirgenFillipoBerio(O)

AceitedeolivaGreenCorner(O) AceitedeolivaKi-An(O) AceitedeolivaOlave(O)

AceitedeolivaRoland(O) AceitedeorganoDonPablo(O)

Crisol Oleico VinagreMarze VinagreSantiveri(O)

Babysonly(O) Gerber HealthyTime(O) OrganicBabyFood(O) NaturesOne(O)

Enfapro(MeadJohnson) Kindercal(MeadJohnson)MielKaro(ABF) Nan(Nestl)

Aceite1-2-3(LaCorona) Aurrera(WallMart) BritishFood(ABF) Capullo(Associated Cora(LaCorona) LaGloria(Herdez) LaPatronaMaravillaMazola(ABF)

Nutrioli Pam(ConAgraFoods) Primor SorayaWesson(ConAgraFoods)

Bebs*Para evitar el aceite elaborado con transgnicos, opta por aqullos que cuentan con un sello orgnico.

*(O)orgnico *(O)orgnico

* Evitar los alimentos para bebs elaborados con transgnicos es facil, prepralos en casa con frutas y verduras frescas.*Amamantar es una manera muy natural y saludable de alimentar a un beb. Los nutrientes que tiene la leche materna no se pueden encontrar en ningn otro alimento.


Botanas* Para evitar las botanas elaboradas con transgnicos, prepralas en casa con productos naturales como frutas deshidratadas, amaranto o tostadas caseras.

Bebidas* Para evitar las bebidas elaboradas con transgnicos, opta por las aguas de fruta fresca hechas en casa.

AiresdeCampo(O) Aguaescondida(O) Boing(Pascual) Boulder(O) CampoVivo(O) Chiltica,flordejamaica(O)

Deliciosa(Proalmex)

Eeko(O)

Enature(O) Florviva,Jamaica(O)

JugosKi-An(O) LechedesoyaWestbrae

Lul(Pascual)Manantialdelasflores(O)

Marze(O)

MezcalrealMineroMiprimerjugo(Jumex)

Nectasis(Pascual) Ranchonatura(O) RanchoecolgicoElAmante

Santiveri

AiresdeCampo(O) Ceres(O) EnviroKids(O) Geymar Glutino(Barras,Pretzel)

Ki-An(O) Okaretas(O) Quali SnyderofHanover

(GardenVeggieCrispsredondas,Pretzel)(O)

Totis(Cacahuates,Chicharrones,

Conchitotis,Churrito,Donitas,Espirales,

Palitos,Palomitas,Platanitos,Tirirtas,

Top-Tops,Totopos) VaVerde(O) Xoxoc(O)

ConAgraFoods Barcel(Bimbo) Bimbo Kiyakis(Bimbo) Leo(Xignux) Quetotis Sabritas(Pepsico) Tostitos(Pepsico)

Tostilunch(Pepsico)

CocaCola(CocaCola)

DelawarePunch(CocaCola)

Fanta(CocaCola) Florida7(CocaCola)

Fresca(CocaCola) Gatorade(Pepsico) Jarritos(CocaCola) JugosDelValle(CocaCola)

Jumex(exceptolalneaMiprimerJugo)

Kas(Pepsico)ManzanaLift(CocaCola)

ManzanitaSol(Pepsico)

Mirinda(Pepsico) Nestea(CocaCola) PepsiCola(Pepsico)

Powerade(CocaCola)

Senzao(CocaCola) SevenUp(Pepsico) SidralMundet(CocaCola)

Sprite(CocaCola) Tropicana(Pepsico) ValleFrut(CocaCola)

*(O)orgnico

*(O)orgnico


13Gua de transgnicos y consumo responsable

AmarantoQuali AmarantoinfladoNativa

ArrozinfladoconchocolateEnvirokids(O)

AvenaRivero(Proalmex)

AvenaSantiveriCerealesBarbaras(O)

CerealesAiresdeCampo(O)

CerealesEzequiel(O)

CerealesGlutino CerealesNashBrothers(O)

CerealesNaturesPath(O)

ChiaFit(O) Ezechiel(O)

GrancereanolaManantialdelasflores

GranolaKiAn(O) GranolaPandelArtesano

OkranolaSanoMundo(O)

BajaBrewingCompany

Bayernbrau BeerFactory(O) Calavera CosacoMinerva

Kellogs NestlMaizoro(Pepsico)MilpaReal(Bimbo) Quacker(Pepsico)

Bohemia(GrupoCuauhtmoc)

CartaBlanca(GrupoCuauhtmoc)

Corona(GrupoModelo)

Estrella(GrupoModelo)

Indio(Grupo

Cuauhtmoc) Len(GrupoModelo)

Modelo(GrupoModelo)

Montejo(GrupoModelo)

Pacfico(GrupoModelo)

Sol(Grupo

Cuauhtmoc) Tecate(GrupoCuauhtmoc)

Victoria(GrupoModelo)

XX(GrupoCuauhtmoc)

Cereales Cervezas * Para evitar los cereales elaborados con transgnicos, opta por los mexicanos naturales y sin aditivos.

* Para evitar las cervezas elaboradas con transgnicos, prefiere las elaboradas en pequeas cerveceras mexicanas independientes.

*(O)orgnico

*(O)orgnico



AiresdeCampo(O) ChocoDilis DonManolo(O) DonNando(O) Ferrero Kinder(Ferrero)

LavaquitaWongs LindoOaxaca(O) Nutella(Ferrero) Twing Xoxoc

Amy`sKitchen Lahuerta Nutrifresco Nutriverde

Cal-C-tose CarlosV(Nestl) Chocomilk(Nestl) SwissMiss(ConAgraFoods)

Hersheys LarnMarsMilo

MilkiwayMNMs Nesquick(Nestl) Reesses Turn Twix

Banquet(ConAgraFoods)

HaagenDazs(GeneralMills)

Holanda(Unilever) Nestl

Chocolates Congelados* Para evitar los chocolates elaborados con transgnicos, bscalos 100 por ciento puros y sin aditivos.

* Lo mejor es evitar los alimentos congelados, trata de consumir productos frescos de temporada.

*(O)orgnico *(O)orgnico



Delatierra(O) FrijolesGoya(O)Lahuerta

LentejacriollaKi-An(O)

Mandumed(O) Nutrifresco Nutriverde

AladinoKaro(ABF) Canderel ClementeJacques(Sabormex)

CoronadoBimbo GelatinasYomi(Lala)

Jell-o(Kraft) Lala LaposseMarinela(Bimbo)MermeladaKraftMcCormick(Herdez)

Nutrasweet Ricolino(Bimbo) Smuckers Sonrics(Pepsico)

Bfalo(Herdez) Campoamor(Cesarfer)

Campbells Cidacos(Cesarfer) ClementeJaques(Sabormex)

Delfuerte(Herdez) DoaChonita(LaCostea)

Embasa(Herdez) FrijolesLasierra

(Sabormex) Herdez Hunt(ConAgraFoods)

Jolca(Cesarfer) Kingofpalm(Cesarfer)

LaCostea LaGloria(Herdez)MontesolMostazaKraft Rag(Unilever)

Rotel(ConAgraFoods)

Dulces, mermeladas y postres Enlatados y conservas * Para evitar los dulces elaborados con transgnicos, prepara tus propios dulces con ingredientes naturales.

* Para evitar los enlatados elaborados con transgnicos, adquiere productos nacionales.

*(O)orgnico

Ariesdelcampo(O) CajetaLacabrita(O) CooperativaNiyana(O)

DGari Dolche DulcedelecheFlordeAlfalfa(O)

Ki-An(O) Mandumed(O) Manantialdelasflores(O)

MazapnDelaRosa MermeladaElamate(O)

MermeladaVaverde(O)

MieldeComerciojusto(O)

Mielnativa(O)MielSanCayetano(O)

Oasis(O) Pueblosyselvas(O)

Pulparindo DelaRosa

Santiveri Sussly Tamborines Tamacrew T jpani(O) Xoxoc(O) Yummyearth(O)

*(O)orgnico


16

En agosto del 2006 el gobierno norteamericano reco-noci la contaminacin del arroz de grano largo, procedente de ese pas y que contena el transgnico experimental LL601 de Bayer, no aprobado para consumo humano. El argumento fue que este transgnico se fug inexplica-blemente de los campos de experimentacin y lleg sin autorizacin hasta el grano destinado a la venta para el consumo humano.

A partir de este evento se reportaron casos de conta-minacin por el arroz transgnico LL601 en varios pases del mundo.

Mxico es el principal importador de arroz de los Estados Unidos, razn por la cual Greenpeace se dio a la tarea de enviar a laboratorio muestras de diversas marcas procedentes de Estados Unidos y distribuidas en Mxico, dando positivo para el transgnico de Bayer en algunas de ellas. Aunque el gobierno reconoci la gravedad del tema, en realidad no se han tomado precauciones ni medidas para evitar que ese arroz contaminado sea comprado y vendido en Mxico. La nica manera de asegurarse de no consumir arroz contaminado con transgnicos es preferir el producido en Mxico, que ostenta el sello del Consejo Mexicano del Arroz.

Arroz transgnico en Mxico?

ArrozAiresdeCampo

ArrozKiAn(O) ArrozLamerced ArrozMorelos(producidoenMxico)

ArrozSOS(producidoenMxico)

ArrozPijije(O) DelJardn(O) DrOetker(O) Ezequiel(O) Glutino(FavoriteSandwichBreadMix,BrownRice

PancakeandWaffleMix,Muffin&SconeMix,AllPurposeFlourMix,

ChocolateTruffleBrownieMix,

OldFashionedCake&Cookie,

ChocolateChipCookie&CakeMix,

DecadentChocolateCakeMix)

HarinadeamarantoQuali

HarinaparaHotCakesAiresdeCampo(O)

HodgsnMill(Harina,BrowniesMix)(O)

HotCakesTresestrellas(Lamoderna)

LomaBonita(O) Manantialdelasflores(O)

SanoMundo(O) Santiveri TortillasEzequiel(O) TortillasTlayacapan Verdevalle

GreatValue HotCakesAuntJemina(Pepsico)

HotCakesPronto

(Unilever)Maizena(Unilever)Maseca(Gruma)MilpaReal(Bimbo)

Minsa TaRosa(Bimbo)

Harinas, tortillas y granos * Para evitar las harinas, tortillas y granos elaborados con trans-gnicos, opta por los productos naturales hechos en Mxico.

*(O)orgnico



AriesdeCampo(O) Delrancho(O) Eel(O) Ki-An(O) Mujeresconhuevos

(Escueladecienciasecolgicas)

Aztln(O) Biorganic(O) Bov Boulder(O) CremaChantillyLeChef

Delrancho(O) Flordealfalfa(O) Joyadelobos(O)

Lacabrita(O) MantequillaLagloria

MargarinaUntarella MantequillaVaLctea

OrganicValley(O) Ovinosespecializadosen

quesos(O) RanchoelPotrerodelBurro

SantaClara SantaMarina(O)

Bachoco EggBeaters(ConAgraFoods)

Alpura Bio4(Lala) Chalet(Sygma) Cheesewizz(Kraft)

CountryValley Danone Lala

NatillasYoplait(Sygma)

Nestl Nido(Nestl) OrvilleRedenbacher(ConAgraFoods)

Petitesuisse

(Danone) Primavera(Unilever)

Huevos Lcteos* Si de huevos se trata prefierelos orgnicos.

* Prefiere los lcteos orgnicos. Son muy fcilesde encontrar.

*(O)orgnico

*(O)orgnico


18


Ariesdecampo(O) Cocorea(RedMariachi)

KetchupDelJardn(O)

KetchupNashBrothers(O)

MayonesaorgnicaHeinz(O)

SalsaAiresdeCampo(O)

SalsaFrutosdeTlayacapan(O)

SalsaGuest(RedMariachi)

SalsaLaCocinaVerde

SalsaLamadre(O) SalsaManantialdelasFlores

SanMiguel(Nuestra

cosechaorgnica)(O)

Thaini(Manantialdelasflores)

Tofuneza(SanoMundo)

CarlaCataln Ezequiel(O) Glutino(Pan,Crackers)

Gulln

Ki-An(O) Manantialdelasflores(O)

Pandelartesano(O) Santiveri

DelFuerte(Herdez)

DoaMara(Herdez)

Embasa(Herdez) Frenchs

Hellmans(Unilever)

Kikkoman(Herdez) LacosteaMayorellaMayorezza

McCormicks(Herdez)

Bimbo ElGlobo(Bimbo) Gamesa(Pepsico) Kellogs Lara(Bimbo) Lonchibon(Bimbo)MarianMarinela(Bimbo) Nabisco(Kraft) Oreo(Kraft)

Oroweat(Bimbo) Quacker(Pepsico) Ricolino(Bimbo) Ritz(Kraft) Suandy(Bimbo) TaRosa(Bimbo)Wonder(Bimbo)

Mayonesas, salsas y aderezos Pan y galletas * Para darle sabor a tus platos, prefiere las salsas sin aditi-vos o bien el aceite de oliva. Puedes preparalos tu mism@!

* Para evitar el pan elaborado con transgnicos, consume en las pequeas panaderas y en empresas que cuenten con sello orgnico

*(O)orgnico

*(O)orgnico



DeCecco Divella EdenOrganic(O) Gallo Gullon Lamoderna

Ricossa(O) Roland(O) Gallo Santiveri Verdevalle

AllNatural(ConAgraFoods)

ChefBoyardee(ConAgraFoods)

KraftMaggi(Nestl)Maruchan RosaBlanca SopasKnorr(Unilever)

Sopas y pastas * Para evitar las pastas elaboradas con transgnicos, opta por las preparadas 100 por ciento con harina de trigo y huevo.

*(O)orgnico

Quieres agregar productos en algu-na de las listas?

Tu empresa est en la seccin mo-rada y nos puedes asegurar que no utiliza ingredientes transgnicos?

Escrbenos a: [email protected] o llama al telfono: + 52 (55) 56 87 95 95


20 p

hoto

s.co

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L@s consumidor@s somos la base de la economa. Nuestros patrones de consumo determinan la forma en que opera el sistema comercial. Los cambios en nuestros hbitos de compra obligan a las empresas a reconfigurar su oferta. En la actualidad, la sustentabilidad se ha vuelto un tema central en la elaboracin, comercializacin y consumo de los diferentes productos que compramos. Por ello, es urgente sentar las bases de un comercio que considere el entorno, tanto ambiental como social, para hacer frente a los extremos del clima y a la inequidad en el acceso a los alimentos. Como consumidores tenemos la responsabilidad y el poder de fomentar un sistema econmico sustentable y de obligar a las empresas a volverse sustentables.

Consumir es votar tres veces al da


G

reen

peac

e/Te

resa

Oso

rio


Un comercio local con bajas emisiones de bixido de carbono (CO2) y la cercana entre el productor y quienes consumen.

Un proceso de produccin respetuoso del ambiente con uso nulo o mnimo de insumos qumicos, promo-cin de la biodiversidad, prcticas de conservacin de suelos, manejo sustentable del agua y mantenimiento de los ecosistemas. Adems, la produccin ecolgica se centra en el uso sustentable de los recursos locales y de empaques reciclables.

Un comercio que asegure una reparticin equitativa de las ganancias, el respeto de las culturas, buenas con-diciones de trabajo y procesos de toma de decisiones incluyentes y democrticos

Tres criterios bsicos que definen a un comerciosocialmente responsable:


22

En Mxico, gran parte de los cam-pesinos producen de manera org-nica aunque muy pocos cuentan con certificacin oficial. En la actualidad, diferentes iniciativas de la sociedad civil y de pequeos comercializadores tratan de promover esta agricultura y produccin amigable con el ambiente y la sociedad.

A continuacin te presentamos una recopilacin de lugares, organi-zaciones y actividades que te brindan opciones para que te alimentes sana-mente, mientras favoreces y participas en un sistema econmico sustentable y de consumo responsable:

Aguascalientes

COMPARTIENDA-EconomaSolidariadeFundacinAhora,A.C.Av. Jardines Eternos 404 Local 6, Fracc. Panorama, C.P.: 20040.Tel.: (449) 996 6614LADA sin costo: 01 800 080 27 [email protected]://aahora.org/compartiendas.phpFacebook: http://www.facebook.com/compartienda

INTEGRALESVIVAMSGeneral Barragn 208-A, Col. Centro. Tel.: (449) 915 7338 http://www.vivamas.com.mx

LACASADELASGUAYABASIgnacio T. Chvez 1208, Col. Santa Elena. Tel.: (449) 918 4005 [email protected]

MUNDOORGNICOMonte Everest 202, Fracc. Los Bosques. Tel.: (449) 914 8050 [email protected]

NUTRICINALTERNATIVARepblica Dominicana 609, Fracc. Las Amricas. Tel.: (449) 146 9599 [email protected]

PANIFICADORAINTEGRALDIETAPANEjrcito Nacional 605, Col. San Pablo. Tel.: (449) 915 3038


Directorio de espacios de comercio responsable

Baja California BIOSSParque Mxico, Tijuana.Tel.: (664) 609 4254 http://biossverde.com/

HUERTOFAMILIAR-PRODUCTOSZEPSJuan N. Mndez, Fracc. Buenaventura, Ensenada. [email protected]

LABOTICADELOSABUELOSHidalgo 102, Col. Moderna, Tecate. Tels.: (665) 654 0495, (665) 654 0081, (044) 665 1049 399 [email protected]

MERCADOORGNICODESANJOSDELCABO Jockey Club, camino a Las nimas, a medio kilmetro de San Jos del Cabo, Baja California SurTels.: (624) 130 7136, (624) 145 2583, (624) 160 2966.

Chiapas

CENTRODEAGROECOLOGASANFRANCISCODEASSA.C.4a. Ave. Sur. 115, Col. San Sebastin. Tapachula. http://www.redmayacasfa.org CESMACHngel Albino Corzo 2 1, Av. Norte y 7a calle Oriente s/n. Tel.: (992) 655 0125 http://www.cesmach.com.mx/


23Gua de transgnicos y consumo responsableHERBALDECHIAPASCircuito las Flores Oriente 220, Fracc. La herradura, Tuxtla Gutirrez. Tel.: (961) 615 4828 http://herbaldechiapas.com/

LACASCADADELDUENDEBlvrd. Aeropuerto Mz. 70 Lt. 11 Pakal Na Palenque Tel.: (91) 6345 5331 http://www.lacascadadelduende.com

LACASADELPANPAPALOTLDr. Navarro 10, Barrio El cerrillo. Tel.: (967) 678 5895 Real de Guadalupe 55, Barrio de Guadalupe Tel.: (967) 678 7215 San Cristbal de las Casas. http://casadelpan.com/casadelpan.html

MUJERESYMAZLa Milpa es Prolongacin Insurgentes 118, Barrio San Diego. San Cristbal de las Casas.Tel.: (967) 126 [email protected]: milpa comedor comunitario

MUSEOCAFMara Adelina Flores 10, Col. Centro, San Cristbal de las Casas. Tel.: (967) 678 7876 http://www.museodelcafe.blogspot.com

REDDEPRODUCTORESYCONSUMIDORESRESPON-SABLESCOMIDASANAYCERCANAAvenida Ignacio Allende 23-b, Esq. Hermanos Domnguez, San Cristbal de las [email protected] http://redcomidasanaycercana.codigosur.net/

TIANGUISDECOMIDASANAYCERCANAAdelina Flores 54, Barrio de Guadalupe, San Cristbal de las Casas. Tels.: (045) 967 107 4866, (045) 967 101 0743, (045) 967 680 1295 http://redcomidasanaycercana.codigosur.net

TIANGUISELHUACALEROCarretera antiguo aeropuerto km 25, Tapachula. Tel.: (962) 628 9800 Ext. 5744 5743 [email protected]

TIERRAVERDEReal de Guadalupe 55, San Cristbal de las Casas. Tel.: (967) 678 6639, (967) 102 0171 [email protected]

Chihuahua

GREENORGANICFOODPlaza comercial Tres vas, Av. Cantera, Mirador y Washing-ton 1600, Chihuahua. Tel.: (614) 423 4347 [email protected]://www.facebook.com/pages/GREEN-organic-foods/104633242921689

LAMAGIADEMITIERRABlv. Ortiz Mena 2033, Col. Las guilas, Chihuahua. [email protected]

MADRETIERRAMa. Luisa 503-7, Col. Jardines del santuario, Chihuahua. Tel.: (614) 433 4731 [email protected]://www.facebook.com/pages/Madre-Tie-rra/187743382947

PAS(ProyectoAlimentoSaludable)Guerrero entre 5a y 7a, Cd. Cuauhtmoc. [email protected]

PLANMXICOHAMBRECEROVenustiano Carranza 8, Col. Las colonias, Santa Isabel. Tels.: (614) 455 0014, (614) 137 9188, (714) 147 2015 [email protected] http://www.wix.com/proyectoollinyotl/home

Colima

GAIAIgnacio Sandoval 1599-A, Colima. Tels.: (312) 323 7018, (044) 312 113 3480 [email protected]

Distrito Federal

AIRESDECAMPOBosques de Duraznos 187-10 Plaza Bosques. Tels.: (55) 559 670 32, (55) 559 670 05

CONCEPTOORGNICO,Julio Verne 31, Col. Polanco.Tel.: (55) 967 032http://www.airesdecampo.com/

TIENDAECOBUTIKAIRESDECAMPOSan ngel Amargura 14 Local A1, Col. San ngel, C.P.: 01000. Tel.: (55) 555 09406www.airesdecampo.com

ALIMENTOSORGNICOSEINTEGRALESLaura 83, Col. Villa de Corts, a 7 cuadras del metro Villa de Corts Tel.: (55) 557 925 25 [email protected]



AMIGOSDELJARDNBOTNICOUNAMCircuito Universitario Exterior, CU, Col. Coyoacn. Tel.: (55) 555 093 04 [email protected]

BARRADECAFAZTLNMontes Apeninos 152, Col. Selene Tlhuac, C.P.: 13420. Lunes a domingo de 18:00 a 23:00Tel.: (55) 58412970, Cel.: (044) 55 599 73728

CAFELZURCO Orizaba 160-A Esq. Quertaro, Col. Roma. Tels.: (55) 526 431 18, (044) 55 35073958 [email protected]

CAFETZALLIMiguel ngel de Quevedo 616-A, Col. Villa Coyoacn Tel.: (55) 565 947 90 http://www.chiapaspresente.com.mx

CERVEZASLABELGAQuertaro Esq. Orizaba, Col. Roma. Tel.: (55) 354 795 58 http://www.labelga.com.mx/

CentroUKUXRo San ngel 69, Col. Guadalupe Inn, estacin de metrobs Altavista. Tels.: (55) 566 115 19, (55) 566 209 54 http://www.centroukux.com

CORAZNDERBOLCoahuila 143, Col. Roma, C.P.: 06700.Tel.: (55) 463 [email protected]

DIENTEDELEN Plaza Iztacchuatl 36- B, sobre Amsterdam, Col. Hipdro-mo Condesa. Tel.: (55) 526 465 87

ELSECRETOGOURMETSan Jernimo 924, Col. San Jernimo Ldice. Tels.: (55) 559 547 28, (55) 568 167 91 [email protected]

EXPENDIODECAFAZTLNMercado Selene local 21, Col. Selene Tlhuac, C.P.: 13420. Lunes a domingo de 8:00 a 18:00Tel.: (55) 584 10596, Cel.: 044 55 599 73728

GALIAGOURMETEdificio Balmori, lvaro Obregn 101 esq. Orizaba, Col. Roma.Tel.: (55) 551 13949www.galiachef.com

HANSAEuler 145 y 149, Col. Polanco. Tel.: (55) 553 145 66 [email protected]

KI-ANMagnolia 30, Col. San Jernimo Ldice. Tel.: (55) 463 227 49 http://www.ki-an.com.mx

LACANASTAORGNICAEugenio Sue 324, Col. PolancoTels.: 110 756 26, Cel: (044) 55 2245 0456http://www.lacanastaorganica.com/

LACASADELPANPAPALOTLAv. San Fernando 765 Esq. Insurgentes Sur. Tel.: (55) 552 820 41 Av. Mxico 25, Esq. Xicotncatl, Col. Del Carmen. Tel.: (55) 309 517 67 http://casadelpan.com

LACASCADADELDUENDE Tel.: (55) 8995 7070http://www.lacascadadelduende.com

LACOOPERATIVAORGNICAAv. Mxico 134-C; Col. El Carmen, cerca de los Viveros. Tel.: (55) 55548040 https://www.facebook.com/pages/Cooperativa-Org%C3%A1nica/183077911728358

LAMANZANAGOURMETMiguel ngel de Quevedo 140-4, Col. Guadalupe Chimalistac. Tel.: (55) 566 105 49 http://www.lamanzanagourmet.com/

LASSUCULENTASTENTACIONESMxico 134-C, Col. El Carmen. Tel.: (55) 555 480 40

LEPAINQUOTIDIENAmsterdam 309, Col. Hipdromo Condesa. Tel.: (55) 557 479 16 Centro Comercial Parque Duraznos, Bosques de Durazno 39-B23, Col. Bosques de las Lomas. Tel.: (55) 524 520 56 Oscar Wilde 30 Esq. Virgilio, Col. Chapultepec Polanco. Tel.: (55) 528 007 59 Insurgentes Sur 1630, casi Esq. Barranca del muerto. Tel.: (55) 566 192 40 http://www.lepainquotidien.mx/

MERCADOELCIEN Plaza Ro de Janeiro, Col. Roma. http://www.mercadoel100.org

ORGENESORGNICOSPlaza Popocatpetl 41a, Col. Condesa. Tels.: (55) 520 866 78, (55) 552 593 59 http://www.origenesorganicos.com


25Gua de transgnicos y consumo responsablePIENSAVERDEHOYGoya No. 20 local C, Col. Insurgentes Mixcoac.Tel.: (55) 986 407www.piensaverdehoy.com

PRIMERCAF Carlos Filay 17, Esq. Villalongn, Col. Cuauhtmoc. http://www.unorca.org.mx/primercafe/primercafe.html

RADHE,BAKERY&VEGGIEWORLDRestaurante Oregon 752 Esq. Eje 5, Col. Del Valle.Tel.: (55) 245 598 57

RUTADELASEDAEco-ptisserieAurora 1 Esq. Pino, Santa Catarina, Coyoacn, C.P.: 04000. Tel.: (55) 386 948 88 www.caferutadelaseda.com

THEGREENCORNERMazatln No. 81, locales 1, 2 y 3. Esq. Fernando Montes de Oca, Col. Condesa, Tel.: 10547699Av. Miguel ngel de Quevedo No. 353 Esq. Prolongacin Zaragoza, Col. Romero de Terreros. Tel.: 55 544514Homero 1210 casi esquina con Moliere, Col. Polanco, Mxico, D.F., Tel. 30938290Jos Mara Castorena No. 395, 3er piso Plaza Cuajimalpa Centro. Tel.: 21633892Tienda celular de tianguis Tlloc Tlloc 40-7, Col. Tlaxpana, a dos cuadras del metro Normal. Tel.: (55) 553 503 25 www.thegreencorner.org

Estado de Mxico

BUYDAY Mariano Matamoros 74, Col. Jardines de Morelos, Ecatepec. Tels.: (55) 583 807 83, (55) 583 728 07 http://www.cafeorganicobuyday.com.mx/

CASAECOLGICADETEOTIHUACAN Reforma 15, San Francisco Mazapa, Teotihuacn. http://casaecologicateotihuacan.blogspot.com/

ECOFANONIgnacio Comonfort 56, Barrio de Santa Cruz, Metepec. [email protected]

ECOTIANGUISLAMILPA Alameda Bicentenario, frente al muelle principal, Valle de Bravo. Primer sbado de cada mes 10:00 -15.00 hrsCarol Resenfeld [email protected].: (55) 227 154 85

GAYAVAI-MEXParque de Asturias 3, Col. Parques de la Herradura, [email protected].: (52) 55 52900762 http://www.gayavaimex.com/

OLLINYOTL Cerro del Ciriaco 5, Malinalco. http://www.ollinyotl.com

RINCNVERDEAv. Hidalgo 31, Col. San Francisco Coaxusco, Metepec, C.P.: 52158.Tel.: (722) 327 7036 www.rinconverde.com.mx/[email protected]

TIANGUISALTERNATIVOBOSQUEDEAGUArbol de vida 40, Col. Llano grande, Metepec. Tels.: (722) 280 6253, (044) 722 311 9871 http://www.bosquedeagua.org.mx

TIANGUISORGNICOCHAPINGO Igualdad Social s/n, Col. Pueblo Cooperativo, Texcoco. [email protected]

Guanajuato

BEENATURALNueva 7, San Miguel de Allende. Tel.: (415) 154 8629 beenatural@prodigy. net.mx

TIANGUISORGNICODESANMIGUELDEALLENDE Tels.: (044) 415 119 1810, (044) 415 118 198, (415) 155 9558 [email protected] , [email protected]

VAORGNICAMargarito Ledesma 2, a una cuadra de Calzada de la Aurora, San Miguel de Allende. Tel.: (415) 152 8042 http://viaorganica.org/

Guerrero

CAFCARACOLNicols Bravo 40, local 72 del mercado municipal, Col. Centro Juan N. lvarez 15 Esq. Guerrero, Col. Centro, Zihua-tanejo. Tel.: (755) 557 4219 http://www.cafecaracol.com.mx/

Hidalgo

UPACIHHS.P.RdeR.ICarretera Huejutla-Tamazunchale km 7 Acuapa, Huejutla de Reyes, frente al libramiento Tres huastecas. Tel.: (789) 882 4099 [email protected]



Jalisco

AGRORGNICOSPaseo San Damin 333-A, del. Maltaraa, Jamay. Tel.: (393) 935 0811 http://www.agrorganicos.com.mx

BIOTRENDYS.A.deC.V.Carlos Quirino RamrezPierre Simn La Place 6039, Col. Arboledas, Zapopan, C.P.: 45070.Tel.: (333) 827 6118www.biotrendy.com.mx

CENTROMADRETIERRA Unidad Nacional 1275, Col. Conjunto Patria, Zapopan. Tel.: (333) 832 3630

CRCULODEPRODUCCINYCONSUMORESPONSABLE Morelos 2178, Guadalajara. Tel.: (045) 331 459 6399 [email protected]

ECOTIENDAMorelos 2178, entre Salado lvarez y Pablo Villaseor, Zona Minerva, Guadalajara. Tel.: (333) 616 8304 http://www.ecotiendagdl.com

MUNDOSANOProl. Lzaro Crdenas 56, Ajijic. Tel.: (376) 766 4534 [email protected]

PURORGNIKO Sebastin Bach 67-A y B, entre Miguel ngel y Goya, Col. La estancia, Zapopan. Tel.: (333) 629 1910 http://www.purorganiko.com

REDESDEPRODUCTORESAGROECOLGICOSDEJALISCOTels.: (333) 616 8304, (044) 331 430 3015 [email protected]

THEBESTHEALTHAv. Patria 520-A, Zapopan. Tel.: (333) 610 2361 [email protected]

Morelos

CAFLASELVA Ro Mayo 136 local 7, Plaza del rbol, Col. Vista Hermosa, Cuernavaca. Tel.: (777) 322 7402 y 03 http://www.cafelaselva.com

LACASADELPANPAPALOTLPlaza Laurel, Av. vila Camacho 274 local 22, Col. San Jernimo, Cuernavaca. Tel.: (777) 317 58 01 http://casadelpan.com/casadelpan.html

MERCADOORGNICODETEPOZTLNAMEYALLITLACUALLI Av. Revolucin No. 45 Barrio de San Jos, Tepoztlan. Tel.: (739) 393 6297 [email protected]

SOYNATURALSanta Rosa Cocoyotla 36, Lomas de Ahuatln, Cuernavaca. Tel.: (777) 323 5003 [email protected]

TIANGUISITINERANTELOSPOCHTECAS Pericn 401, Col. Miraval, Cuautla. Tel.: (777) 313 7295

TIANGUISORGNICOCUEXCOMATE Real de Oacalco 31, Barrio de Ixtlahuacn, Yautepec. Tel.: (735) 394 5743 [email protected]

Nuevo Len

CASAAMAYAL5 de Mayo 1209, Esq. Santa Brbara, Col. Palo Blanco, Garza Garca. Tel.: (833) 855 92 y 96 http://www.amayal.com

GEORGANIKATel.: (836) 330 80 http://www.georganika.com

IMPULSORADEALIMENTOSNATURALESVasconcelos Ote. 143, col Del Valle, Monterrey. Tels.: (837) 848 15, (811) 498 11 [email protected]

PRO-ORGNICOPaseo Adriana 3032, Col. Ampliacin Valle del Mirador, San Pedro Garza Garca. Tels.: (835) 820 68, (836) 351 93 http://www.pro-organico.com

TIERRAORGNICAAv. 2 de abril 2007, Plaza Beln, local 10, Col. Roma. Monterrey. Tel.: (818) 059 0380 http://www.tierraorganica.com.mx


27Gua de transgnicos y consumo responsable Oaxaca

CAFCAFTinoco y Palacios 604; Fracc. La Paz, Oaxaca. Tel.: (951) 501 1907 [email protected]

ELPOCHOTEAtrio de la iglesia del Barrio de Xochimilco, Oaxaca. Tels.: (045) 951 221 9138, (951) 521 8126 [email protected]/[email protected]

INICIATIVAECOCOSTAJUTUCUII Santa Rosa de Lima Tututepc. http://www.ecosta.org

ITANONBelisario Dominguez 513 Col. Reforma, Oaxaca. Tel.: (951) 513 9223 [email protected]

MULTI-BIOCULTURAL-ORGNICOHidalgo 113, Oaxaca. Tel.: (951) 513 2511 [email protected]

ORGNICASANAGUSTN/XIGUELAHidalgo 104-C, Col. Jalatlaco (entre Calz. de la Repblica y 5 de Mayo), Oaxaca. Tel.: (951) 132 9121 [email protected]

TIANGUISLAESTACINMadero 511, Museo del Ferrocarril Mexicano del Sur, Oaxaca. Tels.: (045) 951 125 2452, (951) 130 7096 [email protected]

TIANGUISPOPULARITINERANTETel.: (045) 951 127 0466 [email protected]

UCIRI,UnindeComunidadesIndgenasdelaRegindelIstmoColn 2-A, Col. Estacin, Cd. Ixtepec. Tels.: (971) 713 1365, (971) 713 0426 http://www.uciri.org

YIIMTIIA 3 km de Zapontengo, Loma Carrizalillo, Comunidad de Zapotengo, Pochutla. Tel.: (045) 958 5837 738 http://www.yiimtii.org [email protected]

YUUVANKiosco central de Ixtln de Jurez. Tel.: (951) 177 9687

Puebla

COOPERATIVATOSEPANTITATANISKE Jurez y Galeana s/n; Col. Centro, Cuetzaln. Tels.: (233) 331 0053, (233) 331 0022. http://www.tosepan.com

GRUPOCOOPERATIVOQUALI/CORPORACINPROTE-NAAmericana,S.C.deR.L.Vicente Guerrero 141, San Lorenzo Teotipico, Tehuacn. Tels.: (238) 371 2568, (238) 371 2686. http://www.quali.com.mx/ begin_of_the_sky-pe_highlighting

HOTELXICXANAXProlongacin Jos Mara Iglesias s/n, Zacatln. Tel.: (797) 975 5997 http://www.xicxanac.com/iframe_0.html

INICIATIVASIERRANEGRA Tierra Viva Tehuacn Tel.: (238) 103 4022 [email protected]

MERCADOALTERNATIVODEPUEBLAParque Ecolgico de la Laguna, San Baltasar 14 Sur y Blvd. Valsequillo. Tels.: (045) 222 1409 867, (222) 3052 544 http://www.tianguispuebla.org/

ORGNICA/LOSLAMOS9 sur 4901 Esq. 49 Poniente, Col. Prados Aguazul. Tel.: (222) 237 0500 [email protected]

ORGANICDELSURESTELoma del guila 12, Fracc. Arboleo de Guadalupe. Tels.: (222) 236 4390, (275) 433 3020 [email protected]

PRODUCTORESORGNICOSDEBLACKBERRYDELASIERRANorte de Puebla S.C. de RL Predio las Flores s/n, carretera Mxico Tuxpan, Ejido El Potro, Huachinango. Tel.: (776) 762 3867 [email protected]

Quertaro

BESTFOODProl. Zaragoza 605 tienda 7, Col. jardines de la Hacienda, Quertaro. Tel.: (442) 455 3327 http://www.bestfood.com.mx

INICIATIVAQUERTAROTel.: (442) 294 8284

LAGALLINAVERDEPlaza Dorada - local 11, Av. Manufactura 8, Col. lamos 3a Seccin, C.P.: 76160.Tel.: (442) 245 2820



ORGNICA Manufactura 48. Local 18. Plaza Bosques, Col. Parques Industriales, Quertaro. Tel.: (442) 223 8935 http://www.organicagourmet.com

VIVEMEJORHacienda del Jacal 605-8, Col. El Jacal, Quertaro. Tel.: (442) 295 6700 [email protected]

Quintana Roo

APICULTORESMAYASDEMANS.C.deR.L. Carretera Federal Felipe Carrillo Puerto-Mrida, Felipe Carrillo Puerto. http://www.ekoapis.com

ORGNICAMENTEHotel El Crucero y Av. Tulum, Ruinas Tulum, Tulum Tel.: (984) 802 5454 [email protected]

San Luis Potos

CAFTEENEKELCAFDENUESTRATIERRACamino a Plan de Jurez al Sabino s/n, Ejido Plan de Jurez, Xilitla, C.P.: 79902.Tel.: (454) 891 [email protected]

ELHENEQUNSierra Vista 209-C, Lomas 4. Tels.: (444) 127 3972, (444) 825 7069 [email protected]

INICIATIVASANLUISPOTOSTlaxcala 1501, Repblica de Matehuala. Tels.: (488) 882 6074, (488) 115 6593 [email protected] , [email protected]

Sonora

VERDEQUETEQUIEROAv. Rafael Campoy Esq. Gmez Faras 200, Plaza Bella, Hermosillo. Tel.: (662) 216 1778 http://www.verdequetequiero.com.mx

Tabasco

INICIATIVACENTRODECOMERCIOLOCALTel.: (993) 2070011 [email protected]

Tlaxcala

MERCADOALTERNATIVODETLAXCALAParque de San Nicols, Tlaxcala. Tels.: (045) 246 103 93116, (241) 417 7017 http://www.mercadoalternativotlaxcala.com

MERCADOALTERNATIVODETLAXCALAFILIALAPIZACOCanchas de la Colonia San Martn, Apizaco, Parque de San Nicols, Tlaxcala. Tel.: (045) 241 414 9669, (241) 4177 017 [email protected]

Veracruz

CASAVERDEPico de Orizaba 17, Col. SIPE Animas, Xalapa. Tel.: (228) 813 5656 [email protected]

DONVERDE3a. Privada de Nuevo Len 11, Col. Progreso Macuiltepetl, Xalapa. [email protected]

ECOPUNTO.TUTIENDAVERDEWashington 360 Esq. Alaminos, Fracc. Reforma, C.P.: 91919.Tel.: (229) 925 [email protected]

ECOTIENDATOCHTLIConstitucin 41-B, Col. Centro, Coatepec. Tel.: (228) 129 9275 http://ecotiendatochtli.blogspot.com/

ELXICOTEMERCADOECOLGICOHidalgo 214, Xico. Tels.: (228) 813 1375, (228) 129 8059 [email protected]/[email protected]

GAYAVAI-MEXHidalgo 56, Col. Centro Gutirrez Zamora. Tels.: (766) 845 1633, (766) 845 0497 http://www.gayavaimex.com/

LASEMILLAORGNICAEnrquez s/n, Esq. Rebolledo, Coatepec. [email protected]

MANANTIALDELASFLORESPaseo de las palmas 23, Fracc. Veracruz, Xalapa. Tel.: (228) 815 4155 [email protected]

MERCADOBIO-REGIONALCOATLCasa de la cultura, Jimnez de Campillo Esq. Constitucin, Coatepec. Tels.: (228) 813 5656, (228) 146 2377 http://coatlorganicos.blogspot.com


29Gua de transgnicos y consumo responsableNUESTRASMANOSAllende 56 Col. Centro, Xalapa. [email protected]

TIANGUISAGROECOLGICOXALAPAClavijero 24, Col. Centro, Xalapa. Tels.: (228) 813 4056, (228) 127 7157, (228) 812 2409 [email protected], [email protected]

Yucatn

AROPCalle 28 232, Col. Prado de ChuburnaTel: (999)[email protected]

CAFORGNICO33 D, local 1, centro comercial Coln, Mrida. Tel.: (999) 925 2831 [email protected]

Adems de consumir responsable-mente, si quieres participar en la campaa de Greenpeace Mxico para proteger nuestra bio-diversidad, fortalecer la agricultura campesina y garantizar nuestro de-recho a una alimentacin sana:

Descarga la gua en: www.green-peace.org.mx, circlala y promueve su uso. Llama a los telfonos de las em-presas de alimentos industrializados y exgeles productos libres de trans-gnicos e informacin clara sobre los contenidos de sus productos. Limpia tu alacena: saca los pro-ductos transgnicos y sustityelos por alimentos naturales y saludables. Cada 29 de septiembre, Da Nacio-nal del Maz, movilzate por un Mxico libre de transgnicos. nete a Greenpeace, llamando a los telfonos: (56) 878 780, (56) 878 869.

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Escrbenos a:[email protected] o llama al telfono: 5687-9595.


Greenpeaceesunaorganizacinglobal,ambientalista,nogubernamentaleindependientepolticayeconmicamente,puesnorecibedonativosnipresionesdeempresas,gobiernosnipartidospolticos.Greenpeaceimpulsaunaagriculturasustentablebasadaenlabiodiversidad,queprotejaalosbosquesyotrosecosistemasnaturales,reduzcalasemisionesdegasesdeefectoinvernadero,promuevalasaluddelossuelosyelagua,usemenosfertilizantesyplaguicidas,quesealibredetransgnicos,quepromuevauncomerciojustoylaseguridadysoberanaalimentariaparatodasytodos.

Texto:MartinaBorghi,PierreTerras,AleiraLaraRevisineditorial:AnglicaSimn,RalEstradaDiseo:RtpublicidFormacineditorial:AlejandroZamudioIlustraciones:ManuelRamrez
