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DISEÑO DEL MANUAL SOBRE UTILIZACIÓN DE BIOFERTILIZANTES EN EL
CULTIVO DE CACAO PARA EL FOMENTO DE LA AGRICULTURA LIMPIA, EN LA
EMPRESA COMUNITARIA DE SANTA LUCIA DE YOPAL-CASANARE
ERICKSON
LEÓN
LEONIDAS
SANCHEZ
GERARDO
CANARIA
ANDRES
ZAMBRANO
DISEÑO DE PROYECTOS
TRABAJO FINAL
GRUPO 102058_258
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FORMULA CIÓN DEL PROBLEM A
La Empresa Comunitaria Santa Lucia, asociación de madres cabezas de familia, radicada en la vereda Yopitos
del municipio de Yopal. En la actualidad las 79 socias de ésta empresa, cuentan con algunas cabezas de
ganado, gallinas y cultivos pan coger, que han obtenido a través de programas impulsados por el INCORA,
pero que escasamente permiten la supervivencia económica de sus familias. Por ello con, ayuda del Centro
Provincial de Gestión Agro empresarial del Norte de Casanare (CEPRONORCA), ha decidido implementar el
cultivo de cacao en sus tierras, a través del programa de asistencia técnica para transferencia de tecnología,
establecimiento y adquisición de trescientos mil clones de cacao para injertar en 300 hectáreas de cacao
tecnificado. Para la ejecución de este programa CEPRONORCA ha dispuesto los recursos necesarios pero no
ha tenido en cuenta que esta labor se haría con mayor efectividad si se cuenta con un manual que contribuya
a la capacitación de los agricultores, especialmente en el tema de producción y utilización de biofertilizantes,
como parte de la optimización de los cultivos de cacao, mejor proyección y competitividad con productos
orgánicos, como aporte al medio ambiente y agricultura limpia. Capacitar al agricultor o comunidad sobre el
uso de biofertilizantes no es una tarea fácil, cuando aún no tenemos conciencia en el daño que se le hace al
medio ambiente, sino usamos adecuadamente el suelo, logrando con esto degradar la vida del suelo, generan
dependencia del agricultor hacia el suministrador del fertilizante poco saludables, y sin orientar acertadamente
la comunidad en el uso adecuado de los biofertilizantes como mecanismo para reducir la contaminación
ambiental, aunado a esto cabe resaltar que las integrantes de la Empresa Comunitaria Santa Lucia son
personas de escasos recursos económicos, para la compra de fertilizantes tanto para el cultivo de cacao como
para los árboles de sombrío. Y además no poseen los conocimientos suficientes para llevar a cabo esta
inversión con éxito.
JUSTIFICACIÓN
Uno de los objetivos del Gobierno Nacional con este cultivo es apoyar programas de nuevas siembras y
recuperar las áreas de cacao en el país. Esta es una alternativa de ingreso lícita de gran impacto en la zona
y puede llegar a ser muy exitosa en la medida en que los gobernadores y demás autoridades locales y
regionales se apropien y apoyen los proyectos. CEPRONORCA está impulsando un programa de asistencia
técnica para la transferencia de tecnología en cacao para 300 hectáreas, del cual la Empresa Comunitaria
Santa Lucia del municipio de Yopal quiere beneficiarse, para ello recibirán capacitación en cuanto al cultivo
del cacao, más no en materia de producción y utilización de biofertilizantes. A pesar del interés hacia este
cultivo es evidente que la mejor forma de transferir el conocimiento sobre el fomento de la agricultura limpia
es a través de la elaboración de un manual que sirva de herramienta como capacitación y consulta para la
aplicación de biofertilizantes.
Este proyecto permite a la Empresa Comunitaria no solo demostrar, a través del trabajo de sus asociadas y
autoras, que se puede producir sin afectar el ambiente y la salud de los productores y los consumidores;
sino también producir alimentos y otros productos (vermicompost) que contribuyan al funcionamiento de las
actividades que allí se desarrollan. Todo ello teniendo en cuenta la preservación del medio ambiente por ello
se propenderá por que las madres cabeza de familia se acerquen, conozcan y apliquen los lineamientos de
la producción limpia. De esta manera es necesario diseñar un manual sobre la elaboración y aplicación de
biofertilizantes en el cultivo del cacao, texto dirigido a las asociadas de la Empresa Comunitaria Santa Lucia,
buscando abordar el tema de manera clara y sencilla, apoyando la transmisión de conocimientos y la
apropiación de los mismos por parte de la comunidad objeto de estudio.
OBJETIVO GENERAL
Diseñar un manual sobre la producción y utilización de biofertilizantes en el cultivo
de cacao que contribuya al fomento de la agricultura limpia en la Empresa
Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Recopilar la información disponible sobre la elaboración y aplicación de biofertilizantes en el cultivo del cacao.
Construir el manual sobre la producción y utilización de biofertilizantes en el cultivo de cacao con un lenguaje acorde a la población objeto.
Reconocer la validez de la herramienta a través de un proceso de evaluación participativa.
MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL
Los invasores españoles obtuvieron su conocimiento del cacao de los mayas de la península de Yucatán, no de
los aztecas como se creía anteriormente. Existe gran cantidad de evidencia arqueológica de la existencia del
cacao en Mesoamérica antes de que los aztecas asumieran el poder. Sin lugar a duda adoptaron el hábito y
gustaron de él tanto como los mayas. El nombre cacao aparece por primera vez en su literatura alrededor del
año 400 a.C. Asimismo, el Popol Wuj, el libro sagrado de los maya k’iche’s, menciona el cacao varias veces. Los
gobernantes y los guerreros de elite de la antigua Mesoamérica definitivamente consumían la variedad de cacao
llamada Theobroma cacao criollo. No sólo fue comida, bebida y medicina, sino también se utilizó como dinero.
En algunos archivos antiguos, uno puede encontrar que “un pavo valía doscientas semillas de cacao”, “un huevo
de pavo valía tres semillas de cacao” y “un aguacate valía una semilla de cacao”.
Los mesoamericanos conocían los beneficios medicinales del cacao. Los europeos sólo podían hacer
conjeturas acerca de su importancia y se convirtieron en adictos a él. Hoy en día, nuestra tecnología moderna
ha demostrado el efecto beneficioso del cacao. De los cientos de compuestos identificados, quizá los más
importantes son la serotonina, etilamina, teobromina y cafeína, los cuales trabajan como un tónico, agente
antidepresivo y anti estrés, mejorando las actividades placenteras incluyendo las relaciones sexuales (la
serotonina es una hormona que mejora el estado de ánimo, también producida naturalmente por el cerebro).
MARCO DE REFERENCIA - REFERENTES CONCEPTUALES
Morfología y taxonomía: Familia: Esterculiáceas. Especie: Theobroma cacao L.
Árbol de tamaño mediano (5-8 m) aunque puede alcanzar alturas de hasta 20 m, su corona es densa,
redondeada y con un diámetro de 7 a 9 m. Tronco recto, su raíz principal pivotante y tiene muchas secundarias,
la mayoría de las cuales se encuentran en los primeros 30 cm de suelo, sus hojas son simples, enteras y de color
verde bastante variable y de pecíolo corto, sus flores se producen en racimos pequeños, se abren durante las
tardes y pueden ser fecundadas durante todo el siguiente día. El cáliz es de color rosa con segmentos
puntiagudos; la corola es de color blancuzco, amarillo o rosa. Los pétalos son largos. La polinización es
entomófila destacando una mosquita del género Forcipomya, el fruto es de tamaño, color y formas variables,
generalmente tienen forma de baya, de 30 cm de largo y 10 cm de diámetro, La pared del fruto es gruesa, dura o
suave y de consistencia como de cuero. Los frutos se dividen interiormente en cinco celdas. La pulpa es blanca,
rosada o café, de sabor ácido a dulce y aromática. El contenido de semillas por baya es de 20 a 40 y son planas
o redondeadas, de color blanco, café o morado, de sabor dulce o amargo. El cacao se desarrolla bajo sombra. La
humedad relativa también es importante ya que puede contribuir a la propagación de algunas enfermedades del
fruto. EL cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su límite medio anual de temperatura los 21 ºC, el cultivo
que debe estar bajo sombra. El cacao es una planta sensible a la escasez de agua pero también al
encharcamiento por lo que se precisarán de suelos provistos de un buen drenaje. Los vientos continuos pueden
provocar un desecamiento, muerte y caída de las hojas. El objetivo del sombreamiento al inicio de la plantación
es reducir la cantidad de radiación que llega al cultivo para reducir la actividad de la planta y proteger al cultivo de
los vientos que la puedan perjudicar. El cacao requiere suelos muy ricos en materia orgánica, profundos, franco
arcillosos, con buen drenaje y topografía regular.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)
Su nombre científico es Theobroma cacao L, y su nombre común es cacao, es originario de Perú y el color
interno del grano es marrón oscuro, su olor característico al cacao, exento de colores extraños, moho, quemado,
humo, etc, su sabor es agradable y su vida útil es de 8 meses. Hay cinco pasos principales para producir el sabor
deseado de las de almendras o granos de cacao. El primero, quizá el más mágico, es la fermentación. El
segundo es el secado, el tercero es el tostado, el cuarto es el trillado y el quinto el molido. Estos pasos han sido
seguidos a través de la historia y todavía se usan en nuestra era tecnológicamente avanzada.
Tipos de cacao
CRIOLLOS: De ellos se obtiene el cacao de mayor calidad, pero su producción representa menos de un 10% del
total mundial. Poseen un amargor suave, sabores ácidos y afrutados. Son poco astringentes, posen una sutileza
y delicadeza aromática. Pueden detectarse sabores a frutas ácidas (cítricos, frutas del bosque, etc.) y a pasas de
Corinto.
FORASTEROS AMAZÓNICOS: Son los cacaos más corrientes; su producción alcanza el 70% del total mundial.
Son fuertes y amargos, ligeramente ácidos. Con mucho tanino y astringencia (que se nota en la lengua). Tienen
una gran potencia aromática, pero sin finura ni diversidad de sabores. Pueden ser ligeramente ácidos. Poco fino
(relativo al sabor).
TRINITARIOS: Son híbridos obtenidos a partir de las variedades criollas y forasteras, pero con un rendimiento
superior a éstas. Además, son más resistentes a las enfermedades que los criollos y tienen un aroma más fino
que los forasteros. Actualmente representan el 20% de la producción mundial. Se cultivan básicamente en las
mismas zonas productoras de cacao criollo
DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
Los beneficiados de nuestro proyecto, no sólo se deben visualizar desde el punto de vista económico, ya que
esta iniciativa surge como un proyecto social, que involucra al Estado y a un grupo de mujeres madres cabeza
de familia, que serán beneficiadas con un manual de asistencia técnica para la transferencia de tecnología en
cacao para 300 hectáreas, para ello recibirán capacitación en cuanto al cultivo del cacao y utilización de
biofertilizantes. A pesar del interés hacia este cultivo es evidente que la mejor forma de transferir el
conocimiento sobre el fomento de la agricultura limpia es a través de la elaboración de un manual que sirva de
herramienta como capacitación y consulta para la aplicación de biofertilizantes. Este proyecto permite a la
Empresa Comunitaria busca demostrar, a través del trabajo de sus asociadas y autoras, que se puede producir
sin afectar el ambiente y la salud de los productores y los consumidores; Todo ello teniendo en cuenta la
preservación del medio ambiente por ello se propenderá por que las madres cabeza de familia se acerquen,
conozcan y apliquen los lineamientos de la producción limpia.
Los consumidores, en primera instancia serán sus propias familias, que tendrán de primera mano el deleite de
consumir un producto más saludable y bueno con el medio ambiente.
En segunda instancia serán los proveedores, quienes obtendrán una materia prima con mas propiedades
saludables, amigable con el medio ambiente, lista para ser procesada y comercializada en deliciosos
chocolates orgánicos, que serán puestos al consumidor exigente y final, que lo lleva a su hogar para deleitarse
y notar la diferencia.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
Una vez orientada la capacitación sobre biofertilizantes en el cultivo de cacao a las asociadas, utilizando como
herramienta pedagógica el manual diseñado, se aplicó un formato de encuesta con el fin de evaluar los diferentes
aspectos del manual, para de esta forma validar su diseño y aplicación en la Empresa Comunitaria Santa Lucia,
así:
Se evaluó la información que será contenida en el manual sobre la utilización de biofertilizantes en el cultivo de
cacao, donde fueron encuestadas las 79 madres cabeza de familia, y que arrojo como resultado que el 36.7% de
las encuestadas otorgaron una calificación muy buena, el 60.8% de las encuestadas aseguro como buena la
calidad que ira contenida en el manual, y el 2,5% la describe como regular, en razón que le falta contenido. Esto
evidencia relevancia y pertinencia de la información depositada en el manual para la utilización de biofertilizantes
en el cultivo de cacao.
Teniendo en cuenta que la utilización del manual, no puede obedecer a un único proceso de producción, y
proyectándolo para futuras siembras no solo dentro del sembrado de cacao, sino de otros frutos, se les pregunto a
las 79 madres cabeza de familia, si existe algún impacto positivo del manual sobre su futuro laboral, donde el
98.7% de las encuestadas contesto que SI y sólo el 1.3% respondió que NO.
Dentro del proceso de diseño, se tiene previsto la implementación de ilustraciones, que representarán de manera
dinámica los procedimientos, para este caso se le presento a las 79 madres cabeza de familia, el contenido de
imágenes diseñadas como recurso didáctico, donde el 91.2% las aprueba, 8.8% de las encuestadas recomienda
hacer algunos cambios.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)
Existen en Colombia zonas históricamente productoras de cacao, como Santander, pero la visión del gobierno
es ampliar la producción de cacao, entre ellos la Orinoquia, ya que la meta a corto plazo es pasar de 400 kilos
hasta llegar a 1.200 kilos. Con la puesta en marcha del Tratado de Libre Comercio con varios países, lo que se
pretende en posicionar el fruto como uno de los mejores a nivel mundial, logrando con esto aumentar las
exportaciones a largo plazo a 100.000 toneladas y generar 40.000 nuevos empleos para el 2014.
El Gobierno busca, a través de proyectos como el nuestro, apoyar al agricultor en su crecimiento y mejoramiento
del grano, en zonas como las sugeridas en el trabajo, para continuar con la expansión en áreas tradicionales.
El mercado internacional, probablemente seguirá moviéndose en un rango positivo, hablado de precios en alza
por tonelada, tanto así que la Federación Colombiana de Cacaoteros estima que la tonelada de cacao se está
pagará por encima de US$3.050.
Como se ha planteado en el proyecto, la inversión estatal es vital para que los cultivos e cacao tenga un gran
futuro, ya que como son cultivos de tardío rendimiento, tienen que volverse una política de Estado de ahora en
adelante”.
Por eso la importancia de sacar adelante el manual, ya que se pretende expandir su edición a otras zonas de la
región y a otros departamentos, a largo plazo, implementarlo de acuerdo a un estudio detallado como el que se
hizo con el cacao, con otros productos y por poner en marcha la utilización de biofertilizantes en las siembras
venideras. Ya que existe compromiso de todos los partes, para sacar adelante esta iniciativa.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)
Teniendo en cuenta que el manual sobre el uso de biofertilizantes, representará un mejoramiento en la calidad
del producto y que repercutirá notoriamente en el consumidor, ya que cada día es más exigente el cliente, se
establecerá un precio de venta, que permita ingresar al mercado de abonos orgánicos del departamento del
Casanare; se venderá el producto a un precio de $700 el kilo para el año 2012, para determinar dicho precio se
tuvo en cuenta el análisis del precio mencionado anteriormente en estudio de mercado, este precio se
incrementara con la inflación proyectada que se estimó en el 4% de acuerdo a la meta de inflación del Banco de
la República.
La tasa de oportunidad a la que se va a evaluar el proyecto es del 15,5% (tasa corriente) dada por la tasa de
rentabilidad del sector agrícola, esta tasa se obtuvo por medio del área de Agrocadenas del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, es la que se usa como referencia para evaluar los proyectos que están en
concurso por los recursos otorgados por el gobierno, la cual debe ser superior al 15% para que sea atractiva.
Los ingresos del abono orgánico van a estar calculados de acuerdo a los precios proyectados multiplicados por
las cantidades demandadas por frecuencias obtenidas anteriormente en el cuadro de mercado.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
La empresa comunitaria Santa Lucia, radicada en la vereda Los Yopitos del municipio de Yopal, departamento del
Casanare. Este departamento es uno de los 32 que conforman Colombia, siendo uno de los más grandes en
extensión (44.490 km²), la altura promedio sobre el nivel del mar es de 350 metros, con una temperatura promedio
de 26 °c, la distancia entre Yopal y Bogotá, es de 387 km.se encuentra su clima es tropical – húmedo.
Temperatura promedio anual °C 23-25Temperatura máxima °C 30 Temperatura mínima °C 22 Precipitación anual (mm.) 1.500-2.500 Días de lluvia 95-125 Reserva útil de suelo (mm./m2) 400-1.000 Altura (m.s.n.m) 400-900 Humedad relativa promedio anual (%) 70-80 Período de sequia (No. meses secos) 0-2 Velocidad máxima del viento (Km./hora) <10 SuelosTextura Franca; Franco arcillosa, Franco arenosos Profundidad (m.) 1,5 pH 6,0-6,5 Piedras y gravas (%) 0-5 Drenaje Bueno Inundación Ninguna Nivel freático máximo (m.) 1,2 Pendiente (%) 0-9 (Grados) 0-5
MANO DE OBRA REQUERIDA EN LOS DIFERENTES ESLABONES
DE LA CADENA DE CACAO
Personal Requerido
VALOR POR personal
(Mensual) $
VALOR TOTAL MENSUAL
$
Asesoría Financiera 1 1.500.000 1.500.000Asesoría manejo de suelos 1 1.500.000 1.500.000Asesoría ambiental 1 2.000.000 2.000.000Siembra de plantas de cacao 24 750.000 18.000.000Producción de biofertilizantes 21 750.000 15.750.000Manejo y cuidado del cultivo 16 750.000 12.000.000Cosecha 18 750.000 13.500.000TOTAL 82 64.250.000
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
CARGO HONORARIOSRETEFUENTE
10% ICA
(9.66/00) TOTAL ANUAL
Contador 1.000.000 100.000 9.660 890.340Gerente 6.000.000 600.000 57.960 5.342.040TOTAL 6.232.380
CARGO JORNAL ANUAL Operario 2.849.088
ACTIVIDAD IMPLEMENTOS Y ACCIONES
Consecución de la materia prima
Semilla de cacao Varas Yemeras Semillas, plantas para sombra Injertador Jornal Sulpho – mag Guano de isla Saco Roca fosfórica Saco Pancil Bolsas de vivero para cacao
Adecuación de viveros Bolsas de vivero para forestales Llenado de bolsas J Fungicidas Fertilizante foliar Control fitosanitario
Herramientas Alquilar dos motosierras Machetes Tijera de podar Cuchilla de injertar Cinta de Plástico RegaderaCinta plásticaBomba de Espalda
Transporte Desplazamiento de los materiales y del personal de un lugar a otro.
Combustible y lubricantes Gasolina mezcla Aceite grado
Inspección Ambiental Verificación de cantidad, calidad o ambas
Almacenamiento Resguardo de materiales, dentro de bodega o local amplio.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
Preparación del suelo: El suelo es el medio fundamental en el desarrollo de cacaotales. Se debe proteger
contra los rayos directos del sol ya que éstos degradan rápidamente la capa de humus que puedan contener. El
cacao es una planta muy sensible a terrenos encharcados por lo que se recomienda el empleo de drenajes
adecuados que impidan el anegamiento. Se recomienda la construcción de canales que recolecten y conduzcan
el exceso de agua de lluvia para evitar que ésta elimine la hojarasca y el horizonte húmico del suelo.
Eliminación de malas hierbas: La eliminación de malas hierbas en cacao se realiza fundamentalmente
mediante escarda química. Cuando se realicen aplicaciones de herbicidas es importante que no entren en
contacto con la planta de cacao. Por ello es común el empleo de protectores cilíndricos de plástico que protejan a
las plantas.
Poda: Es una técnica que consiste en eliminar todos lo chupones y ramas innecesarias, así como las partes
enfermas y muertas del árbol. La poda ejerce un efecto directo sobre el crecimiento y producción del cacaotero
ya que se limita la altura de los árboles y se disminuye la incidencia de plagas y enfermedades.
Compostaje. El compostaje ha sido una técnica utilizada desde siempre por los agricultores como una manera
de estabilizar los nutrientes del estiércol y otros residuos para su uso como fertilizante.
El presente trabajo de grado planteó iniciar con esa formación en buenas prácticas agrícolas, a través de la
adecuada elaboración y aplicación de biofertilizantes, es por ello que se tiene en cuenta que el principal factor
que mide la fertilidad de un suelo es la materia orgánica. Esta ejerce el llamado “efecto esponja” (absorción de
agua y nutrientes); si no cuidamos esta fracción del suelo, en vano estaríamos tratando de conservar y de
administrar los nutrientes propios del suelo o de los agregados.
INVERSIONES
DESCRIPCIÓN VALOR INCIAL
INVERSIONES FIJAS 3.670.882
Construcción Área de almacenamiento 240.300
Construcción de Camas o Lechos 1.967.100
Maquinaria y equipo 1.463.482
OTRAS INVERSIONES 2.969.118
Muebles y enseres 722.138
Computadores y equipo de oficina 1.737.000
Herramienta Menor 509.980
GASTOS PRE-OPERATIVOS 5.060.000
Pie de Cría de la lombriz 3.600.000
Inscripción Cámara de Comercio 90.000
Registro de empresa ante ICA 796.500
Estudio laboratorio 70.000
Registro de venta 503.500
TOTAL PRESUPUESTO DE INVERSION 11.700.000
En cuanto a las inversiones que se deben realizar para llevar a cabo el proyecto, estas se pueden apreciar en la tabla, para el año cero se deben realizar inversiones por valor de $11.700.000, el rubro más representativo son los gastos pre-operativos; Se realizará la financiación de la inversión inicial del proyecto a través de entidad financiera la cual ofrece como tasa DTF mas ocho puntos a un plazo de 36 meses, como el valor de la inversión se considera relativamente bajo se financiara el valor total.
RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO
RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO)
Costo del Insumo x A. 2012 2013
Cal agrícola 864 1.156,84
Bacteria 504.000 692.160
Costal (Empaque de papa) 33.600 46.144
Melaza 105.600 141.588
Total 644.064 881.049
TOTAL COSTOS DE PRODUC 2012 2013
Costos de Estiércol 261.307 362.346
Costos de Insumos 644.064 881.049
Costos de Bolsa de propileno 105.665 132.611
Costos de Tarros 180.000 299.520
Total costos de prod. 1.191.036 1.675.526
GASTOS DE FUNCIONAMIENTO 2012
Honorarios y jornal 9.081.468
Compra de Abono Orgánico 271.488
Flete de abono orgánico 240.000
Flete de Residuos vegetales 90.000
Servicios públicos (agua, luz, celular) 1.200.000
Mantenimiento de equipos e instalaciones 150.000
Publicidad y Mercado libre 200.000
Papelería 240.000
TOTAL 11.472.956
Proyección de ingresos por venta de lombricompuestoDESCRIPCION 2012 2013VENTAS ABONO ORGÁNICO 13.448.253 16.061.167
Proyección de ingresos por venta de críaINGRESOS POR VENTA 2012 2013Precio Pie de cría de lombriz x Kg 4.000 4.160Cantidades 500 800TOTAL INGRESOS 2.000.000 3.328.000
10 AÑOSTASA DE OPORTUNIDAD 10 AÑOS VPN $ 17.385.388,46
15,5% TIR 43,33%
CUADRO CON RESPUESTA A LAS 9 PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO
No. Pregunta Respuesta
1¿Qué problema resuelve el
proyecto?
El problema real es el agotamiento de la capa superficial en los cultivos de cacao (inicialmente, pero en general para todos los cultivos que agotan la tierra). Con el diseño del manual sobre la elaboración y utilización de biofertilizantes en el cultivo de cacao se contribuirá al fomento de la agricultura limpia en la Empresa Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal.Sirviendo a su vez como una actividad económica la producción del biofertilizante que se comercializará en la región (Casanare)
2 ¿A quién se dirige la solución? Inicialmente a la Empresa Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal, extendiéndose a los agricultores de departamento y la región.
3 ¿Cuánto se producirá? La producción de biofertilizante dará en el primer año una producción de $10.219.884En cuanto al cultivo de cacao, en el primer año solamente existe inversión, no hay utilidades.
4¿Dónde se localizará la
solución?En los terrenos de la Empresa Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal.
5¿Cómo se solucionará el
problema
Nos enfocamos a la producción de biofertilizantes para el cultivo de cacao (y otros cultivos), en este caso humus pro lombricultivo, dándonos cuenta que es más viable esta producción, por que produce resultados económicos de manera casi inmediata.El cultivo de cacao debe esperar más de un año para empezar a recoger el fruto; de la misma manera, para no agotar la capa superficial de la tierra es necesario abonar con biofertilizantes
6.¿Cuál es la mejor alternativa de
solución al problema?
Iniciar la producción de biofertilizante para los cultivos de cacao de la Empresa Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal, con la finalidad de comercializarlo, para de esta manera extender el uso de los biofertilizantes (fomentando una práctica agrícola limpia), redundando en provecho del medio ambiente, y de los productos que se cultiven al no tener químicos y mejorar su sabor.
7.¿Con qué recursos se hará el
proyecto?
Se realizara la financiación de la inversión inicial del proyecto a través de entidad financiera la cual ofrece como tasa DTF mas ocho puntos a un plazo de 36 meses, como el valor de la inversión se considera relativamente bajo se financiara el valor total de $11.700.000.
8. ¿Quién realizará el proyecto? La Empresa Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal, en unión con los estudiantes investigadores
9.¿Cuándo se realizará el
proyecto?Se planea iniciar inmediatamente, teniendo en cuenta los factores primordiales para la financiación del proyecto.
AMBITO VARIABLE INDICADOR DESCRIPCION DEL INDICADOR MEDIOS DE VERIFICACIÓN
Social Mejores condiciones en la calidad de vida familiar.
Mejoramiento en la satisfacción de necesidades básicas familiares.
Mediante la aplicación de conocimientos adquiridos, se incentiva la producción limpia de los productos, que repercuten en incentivos que impactan positivamente en la calidad de vida.
Mediante la realización de encuestas y programas de supervisión del factores básicos.
Financiero Proyección financiera a largo plazo del proyecto
Sostenibilidad del proyecto después de que finalice elfinanciamiento
Abrir futuros clientes, teniendo en cuenta la posibilidad de expandir el proyecto a otras regiones y otros productos.
A través de análisis de financieros y estudio económico.
AMBITO VARIABLE INDICADOR DESCRIPCION DEL INDICADOR MEDIOS DE VERIFICACIÓN Factibilidad organizativa
Condiciones Técnicas y tecnológicas del proyecto.
Diseño y consolidación del manual, cumple con las expectativas técnicas, tecnológicas y de normatividad para este tipo de documentos.
El proyecto es considerado como la herramienta fundamental para contribuir al mejoramiento del medio ambiente y siembra de productos orgánicos, por esa razón el manual reúne las condiciones óptimas de contenido, elaboración y reproducción.
Lista de chequeo por parte de los expertos en el área agropecuaria, sistemática y publicidad.
AMBITO VARIABLE INDICADOR DESCRIPCION DEL INDICADOR MEDIOS DE VERIFICACIÓN
Medio Ambiente
Preservación del suelo
Disminución o detención de proceso de deterioro del suelo
Se deben estudiar e identificar las características básicas del suelo como son: textura, profundidad, ph, caliza, materia orgánica, contenido de nutrientes minerales y su salinidad.
Informe detallado, elaborado por un ingeniero agrónomo.
Productividad Producción sostenible
Desarrollo de técnicas de producción sostenible.
Es necesario incentivar al campesino en técnicas apropiadas para optimizar sus cultivos e incrementar su nivel de producción
Planes de mejoramientoListas de asistencia. Talleres de preparación.
Recurso Humano Capacitación del agricultor
Metodología y didáctica impartida al agricultor en el uso de biofertilizantes
Se busca capacitar al campesino en nuevas técnicas modernas para el mejoramiento de sus cultivos.
Listados de control de asistencia
AMBITO VARIABLE INDICADOR DESCRIPCION DEL INDICADOR MEDIOS DE VERIFICACIÓN
Proyección Tiempo inicial y tiempo final del proyecto
El tiempo estipulado para la puesta en marcha del proyecto, se hizo de acuerdo a un estudio de viabilidad y factibilidad.
Antes de iniciar el proyecto debe tenerse en cuenta el tiempo de iniciación y finalización, ya que resulta indispensable este planeamiento para tener en cuenta otros aspectos dentro del proyecto.
Cronograma de actividades.Informes periódicos
SISTEMA DE INDICADORES
Qué se logrará?
Cuánto se logrará?
De qué calidad se logrará?
Cuándo se logrará?
TRES DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTO
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL : Consideramos que el concepto de agricultura orgánica, no solamente es la ausencia de agroquímicos en el cultivo, sino la dedicación de aumentar la fertilidad del suelo con medidas biológicas, llegando a una producción sostenible. Incluimos en nuestro concepto toda la finca en la producción y pretendemos incursionar en la conciencia del productor y su familia, creando la base para este desafío. Mientras que la agricultura convencional persigue los mayores rendimientos en el menor tiempo posible, la agricultura orgánica, intenta optimizarlos y estabilizarlos. La agricultura orgánica no es solamente una sustitución de insumos convencionales por insumos alternativos, sino de un sistema de manejo completo que incluye prácticas de conservación de suelos, reciclaje de materia orgánica, elaboración de compost y abonos verdes, uso de leguminosas como sombra permanente, diversificación de cultivos e incluso manejo de agua y protección de flora y fauna silvestre, por eso se deben tener en cuenta algunas consideraciones para el cultivo de cacao ecológico/orgánico.
SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA: Es precisamente proponer soluciones que mejoren los ingresos del cacaocultor, a través de la optimización de la calidad y el tamaño de producción del cacao, para proyectarlo en el mercado nacional e internacional. La problemática de la economía sostenible se deriva por la falta de tecnificación y tratamiento de las fincas cacaoteras, la falta de programas de apoyo para el tratamiento de enfermedades, ya que el cacaocultor no puede cubrir los costos del tratamiento y prevención de enfermedades. Es aquí donde toma importancia la puesta en marcha del manual, ya que redunda directamente en el campesino, ya que logrará reducir costos con los biofertilizantes y las fumigaciones con producto completamente naturales. Con la realización de este proyecto se mejorará la sostenibilidad económica, en razón a la oportunidad de recibir mayores ingresos a partir de la fabricación y comercialización del biofertilizante, producción y venta de cacao orgánico.
SOSTENIBILIDAD SOCIAL: El proyecto sobre el diseño del manual sobre utilización de biofertilizantes en el cultivo de cacao para el fomento de la agricultura limpia, ante todo se destaca por su impacto social, ya que se basa en el trabajo comunitario y la urgente necesidad de instruir y capacitar una comunidad que tiene el empuje de perfeccionar sus formas de siembra y trabajar mancomunadamente no sólo en su aplicación, sino en su elaboración, ya que sus aportes y opiniones serán vitales para construir conjuntamente un proyecto que redunde en fomentar nuevas técnicas de siembra del cacao tradicional, mejorar tanto las condiciones de producción del fruto, las condiciones del suelo, del agua y sobre todo la calidad de vida de las personas comprometidas con la puesta en marcha del proyecto.
CONCLUSIONES
El estudio permitió identificar las generalidades de la Empresa Comunitaria Santa Lucia,
dejando ver el compromiso de esta empresa con el desarrollo de sus asociadas y la agricultura
yopalense.
Por su parte, el diagnostico situacional confirmo que las asociadas de la Empresa Comunitaria
Santa Lucia poseen muy bajos conocimientos en cuanto a la elaboración y utilización de
biofertilizantes en el cultivo de cacao, ya que no es tema abordado en la empresa.
De acuerdo al diagnóstico y a los conocimientos de las autoras, se diseñó un manual que les
permita a las asociadas de la Empresa Comunitaria Santa Lucia promover al paso de una
agricultura limpia a través de la elaboración y utilización de biofertilizantes en el cultivo de
cacao.
Para validar el manual diseñado, se implementó una capacitación a las asociadas de la
Empresa Comunitaria Santa Lucia, verificando el diseño del mismo a través de una encuesta,
obteniendo resultados muy positivos.
En definitiva con el desarrollo del presente estudio se diseñó un manual sobre la elaboración y
utilización de biofertilizantes en el cultivo de cacao que contribuya al fomento de la agricultura
limpia en la Empresa Comunitaria Santa Lucia del municipio de Yopal.
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