trabajo final sobre la promocion de la importancia nutritiva infantil en pucara
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“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
TÍTULO:
PROMOCIÓN DE LA
IMPORTANCIA DE
LA DIETA
ALIMENTICIA
NUTRITIVA
INFANTIL EN
PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO
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INTRODUCCIÓN
El presente trabajo, tiene como finalidad promocionar la importancia de la dieta
alimenticia nutritiva infantil en Pucara- Anexo de Pucapuquio. Ya que la
desnutrición crónica infantil en el Perú es un problema grave. Según estudios
internacionales, casi el 30% de niños menores de cinco años sufre de este mal.
Reconociendo los altos costos sociales y económicos que genera la desnutrición,
se han desarrollado, desde hace varios años, políticas públicas que intentan
reducirla y erradicarla; sin embargo, estos esfuerzos no han sido suficientes. A
pesar de más de veinte años de políticas y programas contra la desnutrición, la
prevalencia de la misma sigue siendo elevada, así como lo son también las
diferencias entre individuos de distintas regiones y de distintos quintiles de
pobreza.
Así mismo este problema se pudo ver en el anexo de Pucapuquio, esto debido a
las consecuencias de una mala alimentación y no tienen buenos hábitos de
limpieza, es todo ello que nos lleva a resaltar la importancia de promocionar la
dieta alimenticia nutritiva, esto se debe dar desde antes del nacimiento del niño, y
tratar de disminuir la elevada posibilidad de perpetuación del problema, que se va
reproduciendo en los niños más pequeños de cada familia, si es que este
problema no es atacado tempranamente, se presentara las consecuencias en los
niños como una baja calidad de vida y un aprendizaje limitado.
Para ello nuestro fin es buscar combatir la desnutrición, promoviendo una buena
nutrición como un derecho, para ello se realizara charlas, y dar orientaciones
sobre la buena nutrición, mediante una dieta alimenticia nutritiva, esto de realiza
juntamente con los profesionales de salud de la posta de Raquina.
Las Promotoras.
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INDICE GENERAL
Pág.
I.-DIAGNÓSTICO SITUACIONAL……………………………………………..….3
II.-JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….….5
III.-FUNDAMENTACIÓN TEÓRICO Y CONCEPTUAL……………………..7
IV.-OBJETIVOS……………………………………………………………………….17
V.-MÉTODOS Y TÉCNICAS…………………………………………………….….19
VI.-FASE DE LA PROMOCIÓN SOCIAL…………………………………….....22
-FASE I: Articulación con la gestión del desarrollo local, regional y
país……………………………………………………………………………..……..23
-FASE 2: Elaboración de la línea de base…………………………………..37
-FACE 3: Sensibilización………………………………………………………..41
-FASE 4: Fortalecimiento de capacidades, individuales y
colectivas…………………………………………………………………………….47
-FASE 5: Monitoreo……………………………………………………………….
CRONOGRAMA Y FINANCIERO…………………………………………………
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………………..
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DIAGNÓSTICO SITUACIONAL:
En nivel de desnutrición en el distrito
de Pucará - Anexo se da con mayor
intensidad en los niños de 0 a 3 años
de edad en un 85% debido a la falta e
inadecuado uso de SS. HH., a la falta
de información de las madres de
familias y a los malos hábitos
alimenticios en las familias de este
anexo; además del aumento de cantidad de hijos que tienen las
madres de 5 a más y el poco ingreso familiar que perciben las
familias. A esto se suma la cantidad de alimentos disponibles que
los pobladores
cosechan, pero que
no tiene un
consumo directo ya
que ellos prefieren
vender casi todos
sus productos
producidos en dicha
zona.
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JUSTIFICACIÓN:
En el Perú se ha hablado de desnutrición como un problema que no lleva a el
desarrollo en un país, en Junín especialmente en Huancayo en el distrito de
Pucará- Anexo de Pucapuquio hemos notado bastante desnutrición por diversos
factores, nosotras como promotoras y con la finalidad de promocionar la
importancia de la dieta alimenticia nutritiva infantil en Pucara- Anexo de
Pucapuquio. Ya que la desnutrición crónica infantil en el Perú es un problema
grave. Según estudios internacionales, casi el 30% de niños menores de cinco
años sufre de este mal.
También se debió a las consecuencias de una mala alimentación y que no tienen
buenos hábitos de limpieza, es todo ello que nos lleva a resaltar la importancia
de promocionar la dieta alimenticia nutritiva, esto se debe dar desde antes del
nacimiento del niño, y tratar de disminuir la elevada posibilidad de perpetuación
del problema, que se va reproduciendo en los niños más pequeños de cada
familia, si es que este problema no es atacado tempranamente, se presentara las
consecuencias en los niños como una baja calidad de vida y un aprendizaje
limitado.
Por otro lado en el Perú se cuentan con diversas políticas y programas contra la
desnutrición que no han llegado a sensibilizar a la población; la prevalencia de la
misma sigue siendo elevada, así como lo son también las diferencias entre
individuos de distintas regiones y de distintos quintiles de pobreza; nos hemos
visto en la obligación de realizar un plan para promocionar diversos puntos que
ayudara a obtener una dieta alimenticia nutritiva y así combatir la desnutrición en
el Anexo de Pucapuquio.
Para ello nuestro se plantearon objetivos que tienen como fin; combatir la
desnutrición, promoviendo una buena nutrición como un derecho, para ello se
realizara charlas, y dar orientaciones sobre la buena nutrición, mediante una dieta
alimenticia nutritiva, esto de realiza juntamente con los profesionales de salud de
la posta de Raquina.
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MARCO TEÓRICO
ESTRADA Y DUEÑAS (2007)1
Establecen que su trabajo es un estudio longitudinal a fin de determinar la
prevalencia de malnutrición y su relación con la alimentación infantil en
un grupo de bajos y medianos ingresos. (56 niños en el grupo de bajos ingresos
y 50 niños en el de medianos ingresos, en un rango de edad fluctuando entre 0
y 38 meses). En el grupo de medianos ingresos se observó retardo en el
crecimiento de los niños hasta la edad de 7 a 12 meses, después de lo cual se
nivelan. No hubo adelgazamiento a ninguna edad y sólo 6% de corta estatura a
1-2 años. En el grupo de bajos ingresos el crecimiento deficiente fue más
pronunciado y la nivelación se produjo 6 meses más tarde, esto es entre los 13 a
18 meses. La malnutrición fue de tipo crónico. Ninguno de los niños estuvo
adelgazado pero entre 14 y 38% mostraron corta estatura entre los 12 a 38
meses de edad. Las prácticas de amamantamiento fueron mejores en el grupo
de bajos ingresos, pero la cantidad y calidad de comida adicional fue superior
en el grupo de medianos ingresos, el aporte energético y proteico expresado por
kilogramo de peso corporal no puede por sí sólo explicar la diferencia en estado
nutricional entre los dos grupos. La morbilidad es factor importante de
crecimiento deficiente.
La CAN (2004)2
Indica que a pesar de los esfuerzos que se han realizado en muchos países para
reducir la pobreza y mejorar la seguridad alimentaria, en la Declaración de la
Cumbre Mundial de la Alimentación: cinco años después, del 13 de junio de
2002 se reconoció que el objetivo de reducir a la mitad el número de personas
hambrientas para el año 2015 parece cada vez más lejano. La evaluación de los
1 ESTRADA M.; Dueñas L (2007) Nutrición infantil y estado nutricional en la ciudad de Cusco, Perú. Cuzco -
Perú. Editado por Universidad San Antonio Abad. Departamento de Alimentación y Nutrición, Ministerio de Salud, Cusco. p.15 -65. 2 INFORME: Lineamientos para una política de seguridad alimentaria regional en la Comunidad Andina.
Aprobado por los Ministros de Agricultura en su Reunión del 10 de julio de 2004. p.14- 45
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avances en el cumplimiento de los compromisos de la CMA del año 2002
demostró que el objetivo señalado en la Cumbre de 1996 no será posible si los
esfuerzos no son apreciablemente mayores.
En efecto, se estima que en el período comprendido entre 1999 y 2001 en todo el
mundo en desarrollo estaban desnutridas 798 millones de personas.
Adicionalmente, se encontró que durante los últimos cuatro años que se
dispone información, el número de personas subnutridas en los países en
desarrollo, aumentó en 4.5 millones de personas al año. Por lo tanto, es
importante tomar medidas comunitarias, que permitan impulsar acciones de
cooperación regional y que a su vez refuercen las políticas y planes de
seguridad alimentaria nacionales.
El establecimiento de las bases del nuevo diseño estratégico será considerado
por los presidentes andinos en julio próximo, el cual incluye en uno de sus
componentes, el desarrollo rural y la competitividad agrícola
como programa fundamental para profundizar el proceso de integración
andina. Con el apoyo y cooperación técnica de la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y en desarrollo
del proyecto TCP-RLA-2909, la participación de representantes de los
organismos públicos encargados del diseño y ejecución de políticas relacionadas
con la Seguridad Alimentaria en los países andinos y la Secretaría General de
la Comunidad Andina, se emprendió a mediados del 2003, un proceso
de diálogo y trabajo conjunto mediante talleres y el apoyo de consultores para
identificar las prioridades y las bases para la formulación de una política
subregional en seguridad alimentaria. La iniciativa del proyecto
TCP/RLA/2909 "Estrategia e Instrumentos para Mejorar la Seguridad
Alimentaria en los Países de la Comunidad Andina" se gestó en cumplimiento
de las consultas realizadas con ocasión de la Cumbre Mundial sobre la
Alimentación: cinco años después, cuando los Países Miembros de
la Comunidad Andina manifestaron su interés en recibir apoyo en la
identificación y posterior puesta en marcha de actividades e iniciativas
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regionales para fortalecer su capacidad en acompañar los esfuerzos nacionales
de seguridad alimentaria. En el desarrollo del Proyecto se realizaron las
siguientes acciones:
a) Un curso regional intensivo sobre seguridad alimentaria con funcionarios de
los gobiernos de los países andinos vinculados a organismos relacionados con la
ejecución de la política sobre este tema; b) Consultorías nacionales sobre la
situación de la seguridad alimentaria en los países andinos; c) Taller
subregional para la evaluación de los diagnósticos sobre seguridad alimentaria;
d) Taller subregional para visualizar diversos puntos de encuentro entre
las estrategias nacionales y, a partir de ellas, identificar los componentes de la
estrategia regional; e) Consultorías nacionales para la identificación
de proyectos dirigidos a mejorar la seguridad alimentaria. Los resultados de
estos trabajos, al igual que el documento final sobre el documento sobre
estrategia elaborada en el marco de la asistencia técnica de la FAO forman
parte integral de la presente propuesta.
CREED, ESPINOLA Y PRAIN (2006)3
Indican que en el Perú, existe el inadecuado consumo de alimentos que se
refleja en el estado nutricional de los niños, condicionando retardo en su
crecimiento y causando una alta prevalencia de anemia por deficiencia
de hierro. En el caso peruano, el 25% de los niños menores de 5 años sufre
desnutrición crónica y el 50% padece anemia. La anemia y otras deficiencias
nutricionales ocasionan un bajo rendimiento escolar, lo que repercute en la
capacidad del adulto para tener una vida productiva y saludable. La mayoría
de los niños en el Perú son alimentados con leche materna en los primeros
meses de vida, aunque no necesariamente en forma exclusiva. Sin embargo, las
prácticas de alimentación inadecuadas que ocurren con la introducción de los
primeros alimentos complementarios son una causa principal de la alta
3 CREED Kanashiro Hilary, Nelly Espinola, Gordon Prain (2006) Informe: Fortaleciendo la nutrición infantil en Perú:
Desarrollo de una papilla a base de camote. Lima. Edición a cargo de las autoras. P.45- 87
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prevalencia de desnutrición infantil observada. En el Perú, existen hábitos y
costumbres relacionados con la alimentación de infantes y niños pequeños que
necesitan ser mejorados para asegurar un óptimo desarrollo y nutrición. Por
estas razones, para mejorar la alimentación infantil y lograr un mayor éxito en
la implementación de alternativas es necesario conocer primero las prácticas de
alimentación a través del tiempo hasta la actualidad, y las razones de éstas.
Con este fin en la última parte de este documento se presenta una revisión de
la literatura, que describe los patrones de alimentación de los niños entre 6
meses y 3 años de edad de las zonas de Lima, Piura, Ancash, Cusco, Cajamarca
y Puno. La pobreza sigue en aumento constituyendo en la actualidad no
solamente un fenómeno rural sino expandido a las áreas urbanas. Desde
mediados de los 80 hasta el 2000, el número de habitantes pobres en
la capital peruana se incrementó de 1 millón a casi 3.5 millones, (el 45% de sus
pobladores) lo que convierte a Lima Metropolitana en la ciudad donde habita la
mayor cantidad de pobres del Perú.
Ortiz (2004)4
Indica que su investigación tiene como objetivo, analizar la política de
alimentación y nutrición, con relación a la línea de acción de seguridad
alimentaria, del Plan Nacional de Nutrición y Alimentación de Colombia y su
contexto socioeconómico, en el período 1996-2002. Se valoró el contexto
económico, social, alimentario y nutricional en Colombia, obtenidas
de datos secundarios nacionales e internacionales relacionadas con variables de
disponibilidad alimentaria y consumo de alimentos,
e indicadores del estado nutricional y variables económicas. Estas variables
muestran la consistencia con los resultados de la política de nutrición -1996-
2002-, presentadas a través de la tendencia en cada indicador. Para el estudio
4 ORTIZ Moncada Rocío (2004) Análisis de las Políticas de Seguridad Alimentaria de Colombia. Tesis
Doctoral Universidad De Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia. P.67-157.
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analítico se llevó a cabo una encuesta transversal de carácter semi -
estructurado utilizando la técnica de informadores clave y el método Delphi. El
tamaño de la muestra se basó en el criterio de saturación, de informantes
implicados en el PNAN, pertenecientes a la esfera política, a profesionales
de instituciones internacionales, gubernamentales y ONGs, y a la comunidad
usuaria beneficiada de los programas del PNAN. A través de los informadores
claves se valoró la política de seguridad alimentaria de Colombia y los
programas de seguridad alimentaria centrados en los Hogares rurales y en los
Grupos vulnerables del PNAN, en relación a las variables de ejecución,
financiación y sustentabilidad de los programas.
LOS EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN INFANTIL5
La desnutrición infantil tiene una serie de consecuencias negativas en distintos
ámbitos. Entre ellas destacan los impactos en morbimortalidad, educación y
productividad, constituyéndose en uno de los principales mecanismos de
transmisión intergeneracional de la pobreza y la desigualdad.
La desnutrición en gestantes aumenta el riesgo de bajo peso al nacer,
incrementando, a su vez, el riesgo de muerte neonatal.
Los bebés que nacen con un peso de 2.000 a 2.499 gramos enfrentan un riesgo
de muerte neonatal que cuadruplica el de aquellos que pesan entre 2.500 y
2.999 gramos, y es 10 a 14 veces superior respecto de los que pesan al nacer
entre 3.000 y 3.499 gramos. En distintos estudios se observa que la
desnutrición es el mayor contribuyente de la mortalidad infantil y de la niñez
en edad preescolar (50-60%), mientras el porcentaje de casos de morbilidad
atribuible a la desnutrición es de 61% para la diarrea, 57% para la malaria,
53% para la neumonía y 45% para el sarampión, e incrementa
significativamente el riesgo de que en la edad adulta se desarrollen patologías
5 (Estimaciones del PMA basadas en estadísticas del Banco Mundial y UNICEF y en el costo de los
programas del PMA en América Latina y el Caribe; y cálculos del PMA basados en datos del Millennium Project de las Naciones Unidas,Task Force on Hunger, Halving Hunger: It Can Be Done, y Banco Mundial).
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crónicas, tales como enfermedades coronarias, hipertensión y diabetes y
enfermedades
Transmisibles como la tuberculosis. En cuanto a los micronutrientes, la anemia
por deficiencia de hierro es, junto con la desnutrición crónica, el problema
nutricional más serio de la región, y afecta principalmente a los niños menores
de 24 meses y a las mujeres embarazadas, con efectos negativos en el
rendimiento escolar y la productividad. La deficiencia de vitamina A disminuye
la capacidad de respuesta a las diferentes infecciones, genera problemas de
ceguera y aumenta hasta en un 25% el riesgo de mortalidad materna e infantil.
La falta de yodo es la principal causa de retardo mental y aminora el
coeficiente intelectual en aproximadamente 10 puntos.
Los efectos en educación son igualmente alarmantes. La desnutrición afecta al
desempeño escolar a causa del déficit que generan las enfermedades asociadas,
y debido a las limitaciones en la capacidad de aprendizaje vinculadas a un
menor desarrollo cognitivo. La mayor probabilidad de enfermar hace que los
niños y niñas desnutridos presenten una incorporación tardía al sistema
educativo y mayor ausentismo escolar, con lo que aumenta su probabilidad de
repetición y deserción. El déficit de micronutrientes, en especial hierro, zinc,
yodo y vitamina A, se traduce en un deterioro cognitivo que deriva en un menor
aprendizaje. A modo de ejemplo, en un estudio longitudinal realizado en Chile
se aprecia que el promedio de repitencia es un 65% superior entre niños
desnutridos. Las consecuencias de la desnutrición a nivel productivo se
relacionan directamente con los bajos niveles de escolaridad y las referidas
dificultades de aprendizaje. Por su parte, la mortalidad genera una pérdida
importante de capital humano con efectos económicos y sociales acumulativos
en el largo plazo. De manera que, además del mandato ético que obliga a
proveer soluciones al problema, en las decisiones de política también deben
considerarse los costos económicos que entraña la desnutrición para el conjunto
de la sociedad.
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MARCO CONCEPTUAL
Para el presente plan de promoción social se han definido términos
considerados relevantes en la investigación:
1.-Nutricion:
Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el
equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la
absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o
microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos
como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores
químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos
que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su
transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el
estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las
personas.
2.-Desnutricion:
Es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e
hipoprotéica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes
como en la anorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiátricos o
simplemente patológicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos
recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una
deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en
la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno
o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej.: vitaminas, hierro, yodo, calorías,
entre otros).
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3.-Dieta alimenticia nutritiva
Es el conjunto de hábitos o comportamientos alimenticios o nutricionales de
una persona o población. La dieta forma parte del estilo de vida, de la cultura, y
se ve afectada por factores sociales y económicos de las personas. Podemos decir
que los términos dieta, ingesta, alimentación, nutrición y gastronomía, son
términos semejantes, pero diferentes con ligeros matices.
4.-Lonchera nutritiva:
Es una comida que se brinda a media mañana y que cubre una parte del
requerimiento de la alimentación del niño, sin sustituir el desayuno ni el
almuerzo. Brinda energía y nutrientes indispensables para el organismo.
Contiene los tres grupos principales de alimentos y además líquidos, que sea
variada y creativa. Por ejemplo:
Liquido - Hidratantes: de preferencia agua o alguna bebida natural
con poca azúcar.
Carbohidratos – Energéticos: es lo que va a ayudar a mantener
(alargar) la energía del desayuno, o en caso de hacer deporte a reponer
energías tanto para potenciar su capacidad física como intelectual.
Sobresalen los productos de origen vegetal como los cereales integrales y
derivados, papa, camote, yuca, barritas de energía, frutas y frutos secos.
Proteínas - Constructores: favorecen el desarrollo de tejidos en
general. Sobresalen los productos de origen animal como la leche y sus
derivados, los huevos y las carnes en general.
Frutas y verduras – Reguladores: importantes para fortalecer el
sistema inmunológico y así prevenir muchos tipos de enfermedades.
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5.-Hábitos alimenticios:
Se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen
en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente
acompañada de la práctica de ejercicio físico es la fórmula perfecta para estar
sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en
cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y
nutritivas. Con esta guía aprenderemos lo que es una dieta sana y la
importancia de hacer ejercicio físico.
6.-Importancia de SS HH:
Los servicios higiénicos baños y letrinas, son un espacio donde las personas
defecan y ponen en práctica las medidas de higiene personal. La adecuada
eliminación de excretas favorece el buen estado de salud de la población
porque:
• El agua no se contamina con excretas o heces.
• Disminuye la presencia de animales que puedan traer enfermedades al
hombre
• De acuerdo a las condiciones locales de alcantarillado, los servicios pueden
ser: Inodoro, letrina, losa entre otros.
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OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
Promocionar la importancia de la dieta alimentaria nutritiva infantil en
Pucará – Anexo Pucapuquio
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Promocionar el aumento y mejora del uso de SS. HH. en las viviendas
del Anexo de Pucapuquio
Promocionar la información de la dieta balanceada en las madres del
Anexo de Pucapuquio
Promocionar la corrección de malos hábitos alimenticios en las familias
del Anexo de Pucapuquio
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METODOLOGÍA
5.1. MÉTODO GENERAL:
5.1.1. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ACCION PARTICIPATIVA, IAP:
En la investigación acción participativa, IAP, la teoría y el proceso de
conocimiento son, esencialmente una interacción y trasformación reciproca de
la concepción del problema de desnutrición en el Anexo de Pucapuquio.
La IAP hace hincapié en que la validez del conocimiento esta dad por la
capacidad para orientar la transformación de una comunidad u organización,
tendiente a mejorar la calidad de vida de la población de Pucapuquio. Para
Murcia Florián6, el postulado fundamental de la IAP es que el conocimiento de
la realidad del objeto es en sí mismo un proceso de transformación a través de
la superación de los conflictos y contradicciones del investigador, del grupo
participativo y del problema y el objeto de estudio. Entonces, el conocimiento de
la realidad no se descubre ni posee, es el resultado de la trasformación objetiva
y subjetiva que lo produce dentro del mismo proceso de investigación.
La investigación acción es la producción de conocimiento para guiar la práctica
que conlleva la modificación de una realidad dada como parte del mismo
proceso investigativo.
5.2. MÉTODO ESPECÍFICO:
En cuanto al método específico a utilizar lo más recomendable en emplear son
el método cualitativo y cuantitativo; y cada una de estas con sus respectivas
características:
5.2.1. MÉTODO CUANTITATIVO:
Método que nos ayudara a utilizar la recolección y el análisis de datos para
contestar a las preguntas de investigación y probar hipótesis establecidas
previamente, en este método se confía en la medición numérica, el conteo y 6MURCIA FLORIAN, Jorge, Investigar para cambiar, Magisterio, Bogotá, 1977, pág. 37.
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frecuentemente en el uso de la estadística para establecer con exactitud
patrones de comportamiento de una población.
TÉCNICAS
TÉCNICAS DE MONITOREO:
a) Pre test:
Comprende los estudios que se realizan antes de que una campaña se
efectúe. Normalmente incluye aspectos como la exploración, el estudio de
conceptos, primeras reacciones, elementos creativos aislados y prueba de
alternativas.
b) Post test:
Comprende todos los estudios que se realizan una vez el material
creativo se considera definitivo. El post test, generalmente, mide no sólo el
grado de comunicación de un tema, sino también el grado de recuerdo una vez
transcurrido un tiempo de la campaña.
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PROMOCIÓNSOCIAL -IMPORTANCIA
NUTRITIVA INFANTIL
CONSTITUCION POLITICA DEL PERU:
Cap. II:Derechos Socialres y Económicos
Artículo 7: Derecho a la salud: Todos tienen derecho a la protección de su salud, la del medio familiar y la de la comunidad así como eldeber de contribuir a su promoción y defensa
Artículo 9: Política Nacional de Salud: El Estado determina la política nacional de salud. El Poder Ejecutivo norma y supervisa suaplicación. Es responsable de diseñarla y conducirla en forma plural y descentralizadora para facilitar a todos el acceso equitativo a losservicios de salud.
LAS POLÍTICAS DE ESTADO DEL ACUERDO NACIONAL DEL PERÚ
Segunda etapa: Equidad y justicia social
Décima Política De Estado: Reducción De La Pobreza
Décimo Segunda Política De Estado: Acceso universal a una educación pública gratuita y de calidad y promoción y defensa de la cultura ydel deporte.
Décimo Tercera Política De Estado: Acceso universal a los servicios de salud y a la seguridad social
Décimo Quinta Política De Estado: Promoción de la seguridad alimentaria y nutrición
Décimo Sexta Política De Estado: Fortalecimiento de la familia, protección y promoción de la niñez, la adolescencia y la juventud.
LEY ORGANICA DE SALUD
Capitulo I: Del derecho a la salud y su protección
Art. 3.- La salud es el completo estado de bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Es underecho humano inalienable, indivisible, irrenunciable e intransigible, cuya protección y garantía es responsabilidad primordial del Estado; y, elresultado de un proceso colectivo de interacción donde Estado, sociedad, familia e individuos convergen para la construcción de ambientes,entornos y estilos de vida saludables.
ARTICULACION DE ACUERDO A OTRAS ORGANIZACIONES
INTERNACIONLES Y NACIONALES
Organización de las naciones unidas para la agricultura y la
alimentación
“la insuficiencia aguda y permanente de alimentos para satisfacer las necesidades energéticasmínimas de la población”
Parlamento andino
Propone al Convenio Hipólito Unanue del SAI, como organismo de salud y enconcordancia con su objetivo de coordinar y apoyar los esfuerzos que realicen los PaísesMiembros para el mejoramiento de la salud de sus pueblos, emprender acciones en prode la salud sexual y reproductiva, específicamente la prevención del embarazoadolescente para los habitantes de la región andina.
Programa integrado de desarrollo social- pids
La Implementación del Programa Integrado de Desarrollo Social por medio del impulso eincremento de proyectos enfocados a la Disminución de la desnutrición crónica infantil.
Agenda estratégica
Desarrolla el tema de salud, en su Inciso 5.3, mediante el cual se busca: “Coordinaresfuerzos y crear mecanismos para fomentar y garantizar la protección de la Salud yprevención de enfermedades y Promover los proyectos Salud en Fronteras (PAMAFRO YPASAFRO), Acceso Universal a Medicamentos y Red de Vigilancia Epidemiológica (EscudoEpidemiológico) y proyectos de salud intercultural”.
Acuerdo de Cartagena
Artículo 129: Mediante el cual los Países Miembros emprenden acciones de cooperaciónconjunta destinadas a contribuir al logro de los objetivos de desarrollo social de lapoblación andina, a través del desarrollo de programas y proyectos en los campos de lasalud, la seguridad social, la vivienda de interés social y la educación y cultura.
Artículo 9:
-Tiene como propósito de impulsar el desarrollo agropecuario y agroindustrial conjunto, sedesarrollaran de entre sus objetivos: Numeral.
-La atención de los requerimientos alimentarios y nutricionales de la población en términossatisfactorios en procura de la menor dependencia posible de los abastecimientos procedentes defuera de la Subregión.
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
BASE LEGAL
1. CONSTITUCION POLITICA DEL PERU:
La salud y nutrición en las leyes peruanas se ven expresados en la
Constitución de 1993 y en sus articulados tales como:
CAPÍTULO II: DE LOS DERECHOS SOCIALES Y ECONÓMICOS
Artículo 7: Derecho a la salud: Todos tienen derecho a la protección
de su salud, la del medio familiar y la de la comunidad así como el
deber de contribuir a su promoción y defensa,
Artículo 9: Política Nacional de Salud: El Estado determina la
política nacional de salud. El Poder Ejecutivo norma y supervisa su
aplicación. Es responsable de diseñarla y conducirla en forma plural y
descentralizadora para facilitar a todos el acceso equitativo a los
servicios de salud.
Respecto al tema de nutrición no hay un articulado específico en la
Constitución Peruana del tema.
2. LAS POLÍTICAS DE ESTADO DEL ACUERDO NACIONAL DEL
PERÚ:
El Acuerdo Nacional ha aprobado 31 Políticas de Estado, las que han sido
agrupadas en cuatro ejes temáticos: (i) Democracia y Estado de derecho;
(ii) Equidad y justicia social; (iii) Competitividad del país; y (iv) Estado
eficiente, transparente y descentralizado. Estas Políticas de Estado
constituyen el marco orientador para la definición de los objetivos
nacionales, las políticas, y las metas y acciones incluidos en el Plan
Bicentenario: El Perú hacia el 2021.
SEGUNDA ETAPA:
II. EQUIDAD Y JUSTICIA SOCIAL
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Décima Política De Estado: Reducción De La Pobreza
Nos comprometemos a dar prioridad efectiva a la lucha contra la pobreza
y a la reducción de la desigualdad social, aplicando políticas integrales y
mecanismos orientados a garantizar la igualdad de oportunidades
económicas, sociales y políticas. Asimismo, nos comprometemos a
combatir la discriminación por razones de inequidad entre hombres y
mujeres, origen étnico, raza, edad, credo o discapacidad. En tal sentido,
privilegiaremos la asistencia a los grupos en extrema pobreza, excluidos y
vulnerables.
Con este objetivo, partiendo de un enfoque de desarrollo humano
sustentable, con equidad entre hombres y mujeres, sin discriminación, y
en forma descentralizada, el Estado: (a) promoverá la producción, el
desarrollo empresarial local y el empleo; (b) fortalecerá las capacidades
locales de gestión que promuevan el acceso a la información, la
capacitación, la transferencia tecnológica y un mayor acceso al crédito; (c)
promoverá la ejecución de proyectos de infraestructura logística y
productiva, como parte de planes integrales de desarrollo local y regional
con intervención de la actividad privada; (d) asignará recursos crecientes
de inversión social en educación y salud para maximizar la eficiencia de
los programas, orientándolos hacia las personas de mayor pobreza; (e)
fomentará el pleno ejercicio de la ciudadanía y la participación de los
ciudadanos en situación de pobreza en la identificación de necesidades, el
diseño de soluciones y la gestión de los programas; (f) establecerá un
sistema local de identificación, atención y promoción del empleo a
personas sin sustento; (g) fomentará el desarrollo institucional, la
eficacia, la equidad y la transparencia del Estado en el uso de los recursos
en general y, especialmente, en aquellos orientados a programas de
reducción de la pobreza, propiciando el concurso y la vigilancia de la
sociedad civil; (h) garantizará el ejercicio de los derechos de las personas
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
y el acceso a la administración de justicia de la población que vive en
situación de pobreza; e (i) fomentará una cultura de prevención y control
de riesgos y vulnerabilidades ante los desastres, asignando recursos para
la prevención, asistencia y reconstrucción.
Décimo Segunda Política De Estado: Acceso universal a una
educación pública gratuita y de calidad y promoción y defensa de
la cultura y del deporte.
Nos comprometemos a garantizar el acceso universal e irrestricto a una
educación integral, pública, gratuita y de calidad que promueva la
equidad entre hombres y mujeres, afiance los valores democráticos y
prepare ciudadanos y ciudadanas para su incorporación activa a la vida
social. Reconoceremos la autonomía en la gestión de cada escuela, en el
marco de un modelo educativo nacional y descentralizado, inclusivo y de
salidas múltiples. La educación peruana pondrá énfasis en valores éticos,
sociales y culturales, en el desarrollo de una conciencia ecológica y en la
incorporación de las personas con discapacidad.
Con ese objetivo el Estado: (a) garantizará el acceso universal a una
educación inicial que asegure un desarrollo integral de la salud, nutrición
y estimulación temprana adecuada a los niños y niñas de cero a cinco
años, atendiendo la diversidad étnico cultural y sociolingüística del país;
(b) eliminará las brechas de calidad entre la educación pública y la
privada así como entre la educación rural y la urbana, para fomentar la
equidad en el acceso a oportunidades; (c) promoverá el fortalecimiento y
la revaloración de la carrera magisterial, mediante un pacto social que
devenga en compromisos recíprocos que garanticen una óptima formación
profesional, promuevan la capacitación activa al magisterio y aseguren la
adecuada dotación de recursos para ello; (d) afianzará la educación básica
de calidad, relevante y adecuada para niños, niñas, púberes y
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
adolescentes, respetando la libertad de opinión y credo; (e) profundizará
la educación científica y ampliará el uso de nuevas tecnologías; (f)
mejorará la calidad de la educación superior pública, universitaria y no
universitaria, así como una educación técnica adecuada a nuestra
realidad; (g) creará los mecanismos de certificación y calificación que
aumenten las exigencias para la institucionalización de la educación
pública o privada y que garanticen el derecho de los estudiantes; (h)
erradicará todas las formas de analfabetismo invirtiendo en el diseño de
políticas que atiendan las realidades urbano marginal y rural; (i)
garantizará recursos para la reforma educativa otorgando un incremento
mínimo anual en el presupuesto del sector educación equivalente al 0.25
% del PBI, hasta que éste alcance un monto global equivalente a 6% del
PBI; (j) restablecerá la educación física y artística en las escuelas y
promoverá el deporte desde la niñez; (k) fomentará una cultura de
evaluación y vigilancia social de la educación, con participación de la
comunidad; (l) promoverá la educación de jóvenes y adultos y la
educación laboral en función de las necesidades del país; (m) fomentará
una cultura de prevención de la drogadicción, pandillaje y violencia
juvenil en las escuelas; y (n) fomentará y afianzará la educación bilingüe
en un contexto intercultural.
Décimo Tercera Política De Estado: Acceso universal a los
servicios de salud y a la seguridad social
Nos comprometemos a asegurar las condiciones para un acceso universal
a la salud en forma gratuita, continua, oportuna y de calidad, con
prioridad en las zonas de concentración de pobreza y en las poblaciones
más vulnerables. Nos comprometemos también a promover la
participación ciudadana en la gestión y evaluación de los servicios
públicos de salud.
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Con este objetivo el Estado: (a) potenciará la promoción de la salud, la
prevención y control de enfermedades transmisibles y crónico
degenerativas; (b) promoverá la prevención y el control de enfermedades
mentales y de los problemas de drogadicción; (c) ampliará el acceso al
agua potable y al saneamiento básico y controlará los principales
contaminantes ambientales; (d) desarrollará un plan integral de control
de las principales enfermedades emergentes y re-emergentes, de acuerdo
con las necesidades de cada región; (e) promoverá hábitos de vida
saludables; (f) ampliará y descentralizará los servicios de salud,
especialmente en las áreas más pobres del país, priorizándolos hacia las
madres, niños, adultos mayores y discapacitados; (g) fortalecerá las redes
sociales en salud, para lo cual garantizará y facilitará la participación
ciudadana y comunitaria en el diseño, seguimiento, evaluación y control
de las políticas de salud, en concordancia con los planes locales y
regionales correspondientes; (h) promoverá la maternidad saludable y
ofrecerá servicios de planificación familiar, con libre elección de los
métodos y sin coerción; (i) promoverá el acceso gratuito y masivo de la
población a los servicios públicos de salud y la participación regulada y
complementaria del sector privado; (j) promoverá el acceso universal a la
seguridad social y fortalecerá un fondo de salud para atender a la
población que no es asistida por los sistemas de seguridad social
existentes; (k) desarrollará políticas de salud ocupacionales, extendiendo
las mismas a la seguridad social; (l) incrementará progresivamente el
porcentaje del presupuesto del sector salud; (m) desarrollará una política
intensa y sostenida de capacitación oportuna y adecuada de los recursos
humanos involucrados en las acciones de salud para asegurar la calidad y
calidez de la atención a la población; (n) promoverá la investigación
biomédica y operativa, así como la investigación y el uso de la medicina
natural y tradicional; y (o) reestablecerá la autonomía del Seguro Social.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Décimo Quinta Política De Estado: Promoción de la seguridad
alimentaria y nutrición
Nos comprometemos a establecer una política de seguridad alimentaria
que permita la disponibilidad y el acceso de la población a alimentos
suficientes y de calidad, para garantizar una vida activa y saludable
dentro de una concepción de desarrollo humano integral.
Con este objetivo el Estado: (a) alentará una producción de alimentos
sostenible y diversificada, aumentando la productividad, luchando contra
las plagas y conservando los recursos naturales, tendiendo a disminuir la
dependencia de la importación de alimentos; (b) garantizará que los
alimentos disponibles sean económicamente asequibles, apropiados y
suficientes para satisfacer las necesidades de energía y nutrientes de la
población; (c) evitará que la importación de alimentos cambie los patrones
de consumo saludable de la población, acentuando la dependencia
alimentaria y afectando la producción nacional de alimentos básicos; (d)
promoverá el establecimiento de un código de ética obligatorio para la
comercialización de alimentos, cuyo cumplimiento sea supervisado por un
Consejo Intersectorial de Alimentación y Nutrición, con el fin de
garantizar la vida y la salud de la población; (e) aplicará, junto con los
gobiernos locales y la sociedad organizada, controles de calidad y
vigilancia sobre la producción, comercialización, almacenamiento y
distribución de alimentos para consumo humano, que aseguren la
idoneidad y condiciones sanitarias de los mismos; (f) garantizará el
saneamiento básico; (g) promoverá la participación, organización y
vigilancia de los consumidores, como ejercicio ciudadano democrático; (h)
tomará medidas contra las amenazas a la seguridad alimentaria, como
son las sequías, la desertificación, las plagas, la erosión de la diversidad
biológica, la degradación de tierras y aguas, para lo que promoverá la
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
rehabilitación de la tierra y la preservación de los germoplasmas; (i)
reforzará la investigación pública y privada en materia de agricultura,
ganadería, bosques y demás recursos; (j) hará posible que las familias y
las personas expuestas a la inseguridad alimentaria satisfagan sus
necesidades alimenticias y nutricionales, y prestará asistencia a quienes
no estén en condiciones de hacerlo; (k) asegurará el acceso de alimentos y
una adecuada nutrición, especialmente a los niños menores de cinco años
y lactantes, mujeres gestantes y niños en etapa escolar, pobres, pobres
extremos y vulnerables, así como familias en situación de pobreza o
riesgo, promoviendo una amplia participación, vigilancia y autogestión de
la sociedad civil organizada y de las familias beneficiarias; (l)
desarrollará una política intersectorial participativa de seguridad
alimentaria, con programas descentralizados que atiendan integralmente
los problemas de desnutrición; (m) estimulará y promoverá la lactancia
materna en el primer año de vida; (n) otorgará complementos y
suplementos alimentarios y nutricionales a los pobres extremos y
vulnerables, (o) capacitará y educará a la población en temas de
nutrición, salud, higiene, vigilancia nutricional y derechos ciudadanos,
para lograr una alimentación adecuada; (p) incorporará contenidos de
educación nutricional en los programas educativos; (q) recuperará y
valorará los saludables saberes y hábitos nutricionales originales; (r)
difundirá las virtudes nutricionales de los derivados agro-industriales en
los cultivos locales; y (s) promoverá la participación activa de las personas
y grupos sociales superando prácticas de asistencialismo y paternalismo.
Décimo Sexta Política De Estado: Fortalecimiento de la familia,
protección y promoción de la niñez, la adolescencia y la
juventud.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Nos comprometemos a fortalecer la familia como espacio fundamental del
desarrollo integral de las personas, promoviendo el matrimonio y una
comunidad familiar respetuosa de la dignidad y de los derechos de todos
sus integrantes. Es política de Estado prevenir, sancionar y erradicar las
diversas manifestaciones de violencia que se producen en las relaciones
familiares. Nos proponemos, asimismo, garantizar el bienestar, el
desarrollo integral y una vida digna para los niños, niñas, adolescentes y
jóvenes, en especial de aquellos que se encuentran en situación de riesgo,
pobreza y exclusión. Promoveremos espacios institucionales y entornos
barriales que permitan la convivencia pacífica y la seguridad personal,
así como una cultura de respeto a los valores morales, culturales y
sociales.
Con este objetivo el Estado: (a) garantizará programas educativos
orientados a la formación y al desarrollo de familias estables, basados en
el respeto entre todos sus integrantes; (b) promoverá la paternidad y la
maternidad responsables; (c) fortalecerá la participación y el liderazgo de
las niñas, niños y adolescentes en sus centros educativos y otros espacios
de interacción; (d) garantizará el acceso de las niñas, niños y adolescentes
a una educación y salud integrales, al enriquecimiento cultural, la
recreación y la formación en valores, a fin de fortalecer su autoestima,
personalidad y el desarrollo de sus habilidades; (e) prevendrá todas las
formas de violencia familiar, así como de maltrato y explotación contra
niños, niñas y adolescentes, aportando a su erradicación; (f) prevendrá el
pandillaje y la violencia en los jóvenes y promoverá programas de
reinserción de los adolescentes infractores; (g) desarrollará programas
especiales de atención a niños, niñas, adolescentes y jóvenes que sufren
las secuelas del terrorismo, (h) fortalecerá el ente rector del sistema de
atención a la niñez y a la adolescencia, las redes de Defensorías del Niño
y Adolescente en municipalidades y escuelas, y los servicios integrados
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
para la denuncia, atención especializada y sanción de casos de violencia y
explotación contra aquéllos; (i) fomentará programas especiales de
recreación, creación y educación productiva y emprendedora de los más
jóvenes; (j) implementará servicios de atención integral para adolescentes
embarazadas, jefas de hogar menores de edad y parejas jóvenes; (k)
fortalecerá sistemas de cuidado infantil diurno desde una perspectiva
multisectorial; (l) apoyará la inversión privada y pública en la creación de
espacios de recreación, deporte y cultura para los jóvenes, en especial de
zonas alejadas y pobres; (m) promoverá que los medios de comunicación
difundan imágenes positivas de la niñez, adolescencia y juventud, así
como contenidos adecuados para su edad; (n) promoverá la educación
sexual respetando el derecho de los padres de brindar la educación
particular que crean más conveniente para sus hijos; (o) implementará
programas de becas, capacitación u otras formas de apoyo que ayuden a
una mejor formación intelectual y profesional de la juventud; (p)
institucionalizar políticas multisectoriales para la reducción de la
violencia familiar y juvenil; y (q) promoverá la institucionalización de
foros juveniles sobre los asuntos de Estado.
3. SEGÚN LA: LEY ORGANICA DE SALUD
CAPITULO I: DEL DERECHO A LA SALUD Y SU PROTECCIÓN
Art. 3.- La salud es el completo estado de bienestar físico, mental y social
y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Es un derecho
humano inalienable, indivisible, irrenunciable e intransigible, cuya
protección y garantía es responsabilidad primordial del Estado; y, el
resultado de un proceso colectivo de interacción donde Estado, sociedad,
familia e individuos convergen para la construcción de ambientes,
entornos y estilos de vida saludables.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
4. ARTICULACION DE ACUERDO A OTRAS ORGANIZACIONES
INTERNACIONLES Y NACIONALES:
A) Organización de las naciones unidas para la agricultura y la
alimentación
Define esta problemática como “la insuficiencia aguda y permanente de
alimentos para satisfacer las necesidades energéticas mínimas de la
población”, la desnutrición aguda es aquel nivel bajo de peso para la talla
y la desnutrición crónica es aquella baja de talla para la edad.
La desnutrición es una de las enfermedades más difundidas por el
mundo entero, su prevención y tratamiento es eficaz y no representa un
gran costo gubernamental, en tal enfermedad se pueden percibir como
influyen las desigualdades económicas y sociales en el estado de salud de
una población.
La malnutrición constituye una enfermedad de índole social por lo que se
hace necesario que los Gobiernos mundiales implementen fuertes
políticas para erradicarla tomando en consideración todos los aspectos
socio - económicos que la sustentan.
Actualmente el estado nutricional de los niños y niñas es empleado en el
ámbito internacional como parte de los indicadores con los cuales se
verifica el desarrollo de los países, por ello la mejora del estado
nutricional infantil forma parte de los Objetivos de Desarrollo del
Milenio.
Los datos actuales indican que el número de personas desnutridas está
disminuyendo en un promedio de apenas seis millones de personas al
año, muy por debajo del índice de 22 millones de personas anuales,
necesario para alcanzar el objetivo de la Cumbre Mundial sobre la
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Alimentación. Si bien algo se ha avanzado y hay extraordinarios casos de
éxito en algunos países y comunidades, queda mucho por hacer. Se
solicitó a los dirigentes mundiales que definan las medidas necesarias
para lograr el objetivo, y que sugieran formas de acelerar el proceso.
También se prevé que sometan a consideración la forma de incrementar
los recursos disponibles para la agricultura y el desarrollo rural.
B) Parlamento andino:
Respecto al tema, la Carta Social en su capítulo de salud, propone al
Convenio Hipólito Unanue del SAI, como organismo de salud y en
concordancia con su objetivo de coordinar y apoyar los esfuerzos que
realicen los Países Miembros para el mejoramiento de la salud de sus
pueblos, emprender acciones en pro de la salud sexual y reproductiva,
específicamente la prevención del embarazo adolescente para los
habitantes de la región andina.
Asimismo, se hace énfasis en considerar la violencia doméstica como un
problema de salud pública en la región por su alto impacto en la calidad
de vida, especialmente de las mujeres, niñas y niños, quienes de la
misma manera requieren urgentemente programas de atención
nutricional y erradicación de las enfermedades transmisibles en la
región.
C) Programa integrado de desarrollo social- pids:
La Implementación del Programa Integrado de Desarrollo Social por
medio del impulso e incremento de proyectos enfocados a la Disminución
de la desnutrición crónica infantil.
D) Agenda estratégica:
La Agenda Estratégica Andina del 2010, documento aprobado por el
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Consejo Andino de Ministros de Relaciones Exteriores, respecto al tema
de Nutrición, se refiere en su Inciso 3.3 de Complementación Económica:
Al compromiso de “Fortalecer el Sistema Andino de Sanidad
Agropecuaria y el establecimiento del Sistema Andino de Inocuidad de
Alimentos”.
La Agenda Estratégica desarrolla el tema de salud, en su Inciso 5.3,
mediante el cual se busca: “Coordinar esfuerzos y crear mecanismos para
fomentar y garantizar la protección de la Salud y prevención de
enfermedades y Promover los proyectos Salud en Fronteras (PAMAFRO
Y PASAFRO), Acceso Universal a Medicamentos y Red de Vigilancia
Epidemiológica (Escudo Epidemiológico) y proyectos de salud
intercultural”.
E) Acuerdo de Cartagena:
Artículo 129: Mediante el cual los Países Miembros emprenden acciones
de cooperación conjunta destinadas a contribuir al logro de los objetivos
de desarrollo social de la población andina, a través del desarrollo de
programas y proyectos en los campos de la salud, la seguridad social, la
vivienda de interés social y la educación y cultura.
Artículo 9:
- Tiene como propósito de impulsar el desarrollo agropecuario y
agroindustrial conjunto, se desarrollaran de entre sus objetivos:
Numeral.
- La atención de los requerimientos alimentarios y nutricionales de la
población en términos satisfactorios en procura de la menor
dependencia posible de los abastecimientos procedentes de fuera de la
Subregión.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
PROBLEMA Deficiencia en los hábitos y la falta de
información en la alimentación infantil
DIAGNÓSTICO
I
Variable
X1
Falta e
Inadecuado uso
de SS.HH. en las
viviendas del
Anexo de
Pucapuquio
Variable
Y1
Falta de
información de la
dieta balanceada
en las madres del
Anexo de
Pucapuquio
Variable
Z1
Malos hábitos
alimenticios en
las familias del
Anexo de
Pucapuquio
Encuesta Encuesta Test
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
PROPUESTA DE CAMBIO
OBJETIVO GENERAL
Promocionar la importancia de la dieta alimentaria
nutritiva infantil en Pucará – Anexo Pucapuquio
F
Aumento y
mejora del uso
de SS. HH. en
las viviendas
del Anexo de
Pucapuquio
Información de
la dieta
balanceada en
las madres del
Anexo de
Pucapuquio
Corrección de
malos hábitos
alimenticios en
las familias del
Anexo de
Pucapuquio
El 30 % de la
población del
Anexo de
Pucapuquio
aumentara y
mejorara el uso
de SS. HH. en
de 6 meses.
El 20 % de las
madres del
Anexo de
Pucapuquio
estarán en la
capacidad de
balancear sus
alimentos para
una alimentación
nutritiva para
sus hijos en 6
meses.
El 15 % de la
población
familiar del
Anexo de
Pucapuquio
logrará corregir
sus malos
hábitos
alimenticios en
6 meses.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL: En nivel de desnutrición en el distrito de
Pucará - Anexo se da con mayor intensidad en los niños de 0 a 3 años de edad en
un 85% debido a la falta e inadecuado uso de SS. HH., a la falta de información
de las madres de familias y a los malos hábitos alimenticios en las familias de
este anexo; además del aumento de cantidad de hijos que tienen las madres de 5
a más y el poco ingreso familiar que perciben las familias. A esto se suma la
cantidad de alimentos disponibles que los pobladores cosechan, pero que no tiene
un consumo directo ya que ellos prefieren vender casi todos sus productos
producidos en dicha zona.
DEFINICIÓN OPERATIVA DE VARIABLES:
Variable “X”: Falta e Inadecuado uso de SS.HH. en las viviendas del
Anexo de Pucapuquio = Es aquella carencia de información o falta de práctica
de los usos correctos de SS. HH. Y asi poder tener más higiene en la salud para
lograr una DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA.
Variable “Y”: Falta de información de la dieta balanceada en las madres
del Anexo de Pucapuquio = Es la usencia de información para contar con los
alimentos necesarios para cubrir una DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA.
Variable “Z”: Malos hábitos alimenticios en las familias del Anexo de
Pucapuquio = Se forman por las influencias del medio ambiente en el que el
niño se desenvuelve, suelen ocurrir por una razón u otra, no hay horas fijas para
comer, por lo que el niño tiende a adaptarse a estos; de manera que se pueda
lograr una DIETA ALIMENCIA NUTRITIVA.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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PROCESO DE IDENTIFICACIÓN DE LOS ACTORES SOCIALES
GRUPOS DE
ACTORES
ACTOR ROL EN EL TEMA DE
LA PROMOCION
SOCIAL
RELACION
PREDOMINANTE
JERARQUIZACION DE SU
PODER
CC.CC
DE
PUCAPUQUIO
PRESIDENTE
DEL ANEXO
PUCAPUQUIO
Su función es
organizar y velar por
los intereses de su
comunidad.
A favor: de
“promocionar la dieta
alimenticia”, para
disminuir la
desnutrición dentro de
su comunidad.
Alto interés por “promocionar
la dieta alimenticia”, en lo;
Social: se preocupa por el
beneficio de los pobladores de
su localidad. Y también por el
futuro de su pueblo, nutriendo
bien a los niños, buscando un
mañana mejor. FAMILIAS DEL
ANEXO DE
PUCAPUQUIO
MADRES DE
FAMILIA DEL
ANEXO
PUCAPUQUIO
Son las encargadas de
tener y dar una buena
alimentación para sus
niños y demás
familiares, dando
preferencia sus
productos su propia
zona.
A favor: de
“promocionar la dieta
alimenticia”, para
disminuir la
desnutrición dentro de
su familia.
Alto interés por “promocionar
la dieta alimenticia”, en lo;
Social: se preocupa la
alimentación de sus hijos,
buscando disminuir la
desnutrición en sus niños.
PROGRAMA
VASO DE
LECHE DEL
ANEXO
PUCAPUQUIO
PRESIDENTA
DE VASO DE
LECHE
Es la encargada de
distribuir los alimentos
brindados por la
municipalidad, con la
finalidad de disminuir
la desnutrición a un
porcentaje mínimo y
que prevalezca la
buena nutrición.
A favor: de
“promocionar la dieta
alimenticia”, para
disminuir la
desnutrición.
Alto interés por “promocionar
la dieta alimenticia”; Social:
realiza una buena distribución
de los alimentos brindados por
la municipalidad, con un fin de
disminuir la desnutrición
dentro de su comunidad.
42
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
LA POSTA DEL
ANEXO DE
RAQUINA
JEFA DE LA
POSTA DE
RAQUINA
Es la encargada de
tener los controles de
los niños, para que
tengan un buen
desarrollo y lleven una
buena nutrición, con
un fin de disminuir la
desnutrición.
A favor: de
“promocionar la dieta
alimenticia”, para
disminuir la
desnutrición.
Alto interés por
“promocionar la dieta
alimenticia”;
Social: porque ellos velan por
la salud del niño y que tengan
una buena nutrición mediante
una dieta balanceada y
adecuada.
GERENCIA DE
DESARROLLO
SOCIAL
GERENTE DE
DESARROLLO
SOCIAL
Está comprometido con
proyectos de desarrollo
social, para la
disminución de la
desnutrición.
Indeciso: de
“promocionar la dieta
alimenticia”, para
disminuir la
desnutrición.
Poco interés por “promocionar
la dieta alimenticia”;
Social: innovar el desarrollo
de los pueblos y sus habitantes
para tener una vida saludable.
LA
MUNICIPALIDAD
DE PUCARA
EL ALCALDE
DEL
DISTRITO DE
PUCARA
Es quien asigna los
presupuestos para
proyectos de desarrollo
social, con el fin de
disminuir la
desnutrición a un
porcentaje menor.
Indeciso: de
“promocionar la dieta
alimenticia”, para
disminuir la
desnutrición.
Bajo interés por “promocionar
la dieta alimenticia”;
Político: para ayudar a
combatir la desnutrición con el
fin de realizar publicidad para
su partido político.
43
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
GRÁFICO DE ACTORES SOCIALES
44
PROMOCIONAR LA IMPORTANCIA DE LA
DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL
EN PUCARA – ANEXO PUCAPUQUIO
AN 4: EL ALCALDE DEL DISTRITO DE
PUCARÁ
AN 1: PRESIDENTE DEL ANEXO
PUCAPUQUIO
MADRES DE FAMILIA DEL
ANEXO PUCAPUQUIO
PVL DEL ANEXO PUCAPUQUIO
AN 2: JEFA DE LA POSTA DE
RAQUINA
AN 3: GERENTE DE DESARROLLO
SOCIAL
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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL TEMA DE SENSIBILIZACIÓN
ACTORES TEMAS DE SENCIBILIZACION
MENSAJES
RECURSOS Y
MATERIALES
DIDACTICOS
SELECCIÓN DE
LOS CANALES DE
COMUNICACIÓN
CANALES DE
SENSIBILIZACION IMPLANTACION Y
RETROALIMENTACION
LIDERES: -“El mal uso de los SS. HH.
contribuye a la diarrea
provocando la desnutrición
infantil”
-“Los malos hábitos
alimenticios provocan
enfermedades y contribuyen a
la desnutrición”.
-“El consumo de sus recursos
agrícolas oriundos de
Pucapuquio ayudará a combatir
la desnutrición infantil”
Exposición en
multimedia
Consultorí
a
Discusiones.
Implantación:
-Promocionar y orientar SS.
HH. limpios, una buena
nutrición balanceada
combatirá a la desnutrición
infantil.
Retroalimentación:
Se verificara si es correcto.
Llegará a la población
objetiva.
Fecha: 01/08/13
Resp. Promotor Soc.
PRESIDEN
TE DE LA
CC.CC.
ALCALDE
DE
PUCARÁ
POBLACIÓ
N
OBJETIVO:
-“El mal uso de los SS. HH.
contribuye a la diarrea
provocando la desnutrición en
tus niños”
Los malos hábitos alimenticios
provocan enfermedades y
contribuyen a la desnutrición”.
-“El consumo de sus recursos
agrícolas oriundos de
Pucapuquio ayudará al buen
aprendizaje de tus hijos”
Auditivos
Gráficos
Audiovisuales
Exposición en
multimedia
Acceso a
ello
De fácil
entendimi
ento y
dinámico.
Experto
por tema.
Consultorí
a
Talleres
Socio dramas
Enseñanza
Implantación:
-Promocionar y orientar SS.
HH limpios, una buena
nutrición balanceada
combatirá a la desnutrición
infantil.
Retroalimentación:
Se verificara si es correcto.
Llegará a la población
objetiva.
Fecha: 15/08/13
Resp. Promotor Soc.
MADRES
DE
FAMILIAS
45
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POBLACIÓ
N EN
GENERAL:
-“El mal uso de los SS. HH.
contribuye a la diarrea
provocando la desnutrición en
tus niños”
-“Los malos hábitos
alimenticios provocan
enfermedades y contribuyen a
la desnutrición”.
-“El consumo de sus recursos
agrícolas oriundos de
Pucapuquio ayudará al buen
aprendizaje de tus hijos”
Impresos
Perifoneo
Gráficos
Audiovisuales
.
Acceso a
ello
De fácil
entendimi
ento y
dinámico.
Talleres
Enseñanza
Prensa
hablada
Implantación:
-Promocionar y orientar SS.
HH. limpios, una buena
nutrición balanceada
combatirá a la desnutrición
infantil.
Retroalimentación:
Se verificara si es correcto.
Llegará a la población
objetiva.
Fecha: 30/08/13
Resp. Promotor Soc
VASO DE
LECHE
POSTA
MÉDICA
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PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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ELABORACION DE LOS MÓDULOS DE CAPACITACIÓN O
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDAD
ACTORES MODULO PROMOCION SOCIAL TÉCNICA INSTITUCION
QUE
CAPACITARA
LUGAR DE
CAPACITACIO
N
FECHA Y
RESPONSAB.
PROMOCIÓN
POBLACIÓN
OBJETIVO:
-MODULO 1: “SS.HH. LIMPIOS”
a) Significado de un SS. HH limpio
b) Característica del SS.HH limpio.
c) Beneficios de tener un SS. HH limpio.
d) Consecuencias de no tener un servicio
higiénico limpio.
-MODULO 2: “INFORMATE Y APRENDE
SOBRE LA BUENA ALIMENTACION
NUTRITIVA”
a) Definición de desnutrición.
b) Como combatir la desnutrición
c) Definición de nutrición
d) El rol de los PP.FF. en la nutrición de los
niños.
e) Una lonchera nutritiva
-MODULO 3: “APRENDIENDO A TENER
BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS”
a) Significado de hábitos alimenticios.
b) Características de hábitos alimenticios
c) Beneficios de los hábitos alimenticios.
d) Consecuencias de los malos hábitos.
Talleres
de
capacitació
n
dinámicos
Experto por
cada tema.
Consultoría.
Ciudad:
Pucara –
Anexo de
Pucapuquio
Local:
Local
Comunal de
Pucapuquio
Dirección:
CC. CC.
Pucapuquio
S/N.
Fecha:
15/08/13
Resp.
Promotor Soc.
MADRES DE
FAMILIAS
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DESARROLLO
DE MÓDULOS DE
PROMOCIÓN
SOCIAL
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PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
PRE TEST
PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA
NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO DE PUCAPUQUIO
INTRUCCION: Marque la alternativa que crea usted que este bien.
MODULO N° 1: “SS.HH. LIMPIOS”
1.- ¿Qué tan importante es para usted tener un SS.HH?
a) Muy Bueno b) Bueno c) más o menos d) malo e) muy malo
2.- ¿Conoce usted las características de un servicio higiénico limpio?
a) Si b) No c) más o menos
3.- ¿Sabe usted en que le beneficia tener SS.HH. limpio?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
4.- ¿Usted cree que tener un SS HH limpio es un beneficio positivo para la salud?
a) Si b) No c) más o menos
5.- ¿Sabe usted cuales son las consecuencias de no tener un SS.HH limpio?
a) Si b) Más o menos c) No
MODULO 2: “INFORMATE Y APRENDE SOBRE LA BUENA
ALIMENTACION NUTRITIVA”
1.- ¿Sabe usted que es la desnutrición?
a) Si b) Mas o menos c) No
2.- ¿Sabes usted que alimentos consumir para prevenir la desnutrición?
a) Bastante b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
3.- ¿Sabe usted que es una buena nutrición?
a) Si b) No
4.- ¿Usted sabe cuál es su rol de padre de familia en la nutrición de sus hijos?
a) Bastante b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
5.- ¿Sabe usted que alimentos contiene una lonchera nutritiva?
a) Si b) No c) Más o menos.
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
MODULO 3: “APRENDIENDO A TENER BUENOS HABITOS
ALIMENTICIOS”
1.- ¿Usted sabe que son los hábitos alimenticios?
a) Si b) Mas o menos c) No
2.- ¿Sabes usted las características de tener hábitos alimenticios?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
3.- ¿Sabe usted que los beneficios de tener hábitos alimenticios nos ayudara a
prevenir la desnutrición?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
4.- ¿Sabe las consecuencias de no tener buenos hábitos alimenticios?
a) Si b) Mas o menos c) No
5.- ¿Usted practica los hábitos alimenticios?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
POST TEST
PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA
NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO DE PUCAPUQUIO
INTRUCCION: Marque la alternativa que crea usted que este bien.
MODULO N° 1: “SS.HH. LIMPIOS”
1.- ¿Qué tan importante es para usted tener un SS.HH?
a) Muy Bueno b) Bueno c) más o menos d) malo e) muy malo
2.- ¿Conoce usted las características de un servicio higiénico limpio?
a) Si b) No c) más o menos
3.- ¿Sabe usted en que le beneficia tener SS.HH. limpio?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
4.- ¿Cuál es su opinión acerca de este módulo?
a) Muy Bueno b) Bueno c) Más o menos d) Malo d) Muy malo
5.- ¿Qué recomendaciones daría usted sobre el desarrollo del módulo?
a) Más dinámico b) Más información c) a y b d) Ninguna
MODULO 2: “INFORMATE Y APRENDE SOBRE LA BUENA
ALIMENTACION NUTRITIVA”
1.- ¿Sabe usted que es la desnutrición?
b) Si b) Mas o menos c) No
2.- ¿Sabes usted que alimentos consumir para prevenir la desnutrición?
a) Bastante b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
3.- ¿Sabe usted que es una buena nutrición?
a) Si b) No
4.- ¿Cuál es su opinión acerca de este módulo?
a) Muy Bueno b) Bueno c) Más o menos d) Malo d) Muy malo
5.- ¿Qué recomendaciones daría usted sobre el desarrollo del módulo?
a) Más dinámico b) Más información c) a y b d) Ninguna
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
MODULO 3: “APRENDIENDO A TENER BUENOS HABITOS
ALIMENTICIOS”
1.- ¿Usted sabe que son los hábitos alimenticios?
b) Si b) Mas o menos c) No
2.- ¿Sabes usted las características de tener hábitos alimenticios?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
3.- ¿Sabe usted que los beneficios de tener hábitos alimenticios nos ayudara a
prevenir la desnutrición?
a) Mucho b) Algo c) Poco d) Casi nada e) Nada
4.- ¿Cuál es su opinión acerca de este módulo?
a) Muy Bueno b) Bueno c) Más o menos d) Malo d) Muy malo
5.- ¿Qué recomendaciones daría usted sobre el desarrollo del módulo?
a) Más dinámico b) Más información c) a y b d) Ninguna
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
“PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA
NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARA- ANEXO DE PUCAPUQUIO”
ACTIVIDADES
TIEMPO
1er
Bimestre
2do
Bimestre
3er
Bimestre
1er
mes
2do
mes
3er
mes
4to
mes
5to
mes
6to
mes
I. ELABORACION DEL PLAN
DE LA PROMOCION SOCIAL:
1.1.-Identificacion del tema y su
articulación con el marco legal y
político
X
1.2.-Elaboración del Marco Teórico X
1.3.-Elaboracion del plan. X
II. PROCESO DE
SENCIBILIZACION
2.1.- Elaboración de línea de base X
2.2.- Identificación de actores X
2.3.- Elaboración del módulo de
sensibilización
X
III.IMPLEMENTACION:
3.1.- Elaboración de los módulos de
fortalecimiento y de capacidad.
X
3.2.- Desarrollo del módulo de
fortalecimiento de capacidades.
X
3.3.-La retroalimentación X
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
FINANCIAMIENTO
FINANCIAMIENTO MONTO
1.- Recursos Propios
2.- Aportes de los Beneficiarios
3.- Donaciones
4.- CTF (Cooperación Técnica
Internacional)
S/. 500.00
S/. 500.00
S/. 500.00
S/. 1815.5
TOTAL S/. 3315.5
PRESUPUESTO
CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO
TOTAL
I. PAGO A LOS PROFESIONALES:
1.1.-Promotor social
1.2.-Especialistas y/o experto
1.3.-Asistente del Promotor
Social
II. BIENES:
2.1.- Papelotes
2.2.-Plumones
2.3.- Cartulinas
2.4.-Papel Bond
2.5.-Masking
III.-OTROS SERVICIOS:
3.1.-Movilidad locales
3.2.-Alquiler de multimedia.
01
03
02
30
12
25
100 hojas
02
02
01
1200.00
200.00
700.00
0.3
1.50
0.50
0.04
1.00
3.00( ida y vuelta) x
c/persona
40.00
1200.00
600.00
1400.00
9.00
18.00
12.50
4.00
2.00
30.00
40.00
TOTAL 3315.5
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
CEPAL (2002). Panorama Social de América Latina 2000-2001.
CEPAL (2006) Desnutrición infantil en América Latina y el Caribe,
desafíos, Boletín de la infancia y adolescencia sobre el avance de los
objetivos de desarrollo del Milenio
CÓDIGO DE LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES (2000), Ley 27337, ley
que aprueba el nuevo código de los niños y adolescentes, Normas
Legales, El Peruano
Comisión interinstitucional (1995)," Programa de Alimentación y
Nutrición Familiar", México, mimeografiado.
CREED Kanashiro Hilary, Nelly Espinola, Gordon Prain (2006) Informe:
Fortaleciendo la nutrición infantil en Perú: Desarrollo de una papilla a
base de camote. Lima. Edición a cargo de las autoras.
ESTRADA M.; Dueñas L (2007) Nutrición infantil y estado nutricional
en la ciudad de Cusco, Perú. Cuzco -Perú. Editado por Universidad San
Antonio Abad. Departamento de Alimentación y Nutrición, Ministerio de
Salud, Cusco.
INFORME (2004): Lineamientos para una política de seguridad
alimentaria regional en la Comunidad Andina. Aprobado por los
Ministros de Agricultura en su Reunión.
IPEDEHP (2004) los derechos de los niños y niñas, KIOS, THE
FINNISH NGO FOUNDATION FOR HUMAN RIGHTS
MURCIA FLORIAN,Jorge, Investigar para cambiar,
Magisterio,Bogota,1977,pag.37.
ORTIZ, Rocío (2004) Análisis de las Políticas de Seguridad Alimentaria
de Colombia. Tesis Doctoral Universidad De Alicante. Departamento de
Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e
Historia de la Ciencia.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
Segura G. Luis; Cecilia M. Jave: Hilario C. Maria; Asenjo L. Patricia;
Baltazar S. Giovanna (2002) Pobreza y Desnutrición Infantil, Gerencia
de Investigación y Desarrollo PRISMA ONGD, Editorial Supergráfica
EIRL. Lima Peru
UNICEF (2010) ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL NIÑO
PEQUEÑO MEMORIA DE LA REUNIÓN SUBREGIONAL DE LOS
PAÍSES DE MESOAMÉRICA, Managua, Nicaragua
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
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DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ – FACULTAD DE SOCIOLOGIA “PROMOCIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA DIETA ALIMENTICIA NUTRITIVA INFANTIL EN PUCARÁ- ANEXO
DE PUCAPUQUIO” HUANCAYO- 2013-I