trabajo de acietes y graasas

8/17/2019 Trabajo de Acietes y Graasas

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VOLUMEN DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DEACEITES Y GRASAS EN EL PERÚ

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La importación de productos alimenticios creció 96,4% en enero de 2015. Cabe

señalar que los tres principales productos importados reistraron uncomportamiento mi!to" aceite de so#a en bruto $20,2%&, ma'( amarillo duro$191,4%& # los dem)s trios e!cepto para la siembra $*6,+%&.

Importancia Relatia !el merca!o !e Olea"ino#a# en el Per$% l -alor de laproducción de la industria de este sub sector, sen la ncuesta /nual destad'stica anuacturera * 1996, alcan(ó los 3 45,5 millones,representando el 2,15% del 7 total nacional. Contrastando con lo ocurridodos años atr)s, se obser-a que lieramente disminu#e su importancia relati-adonde reistró el -alor equi-alente a 2,2% del total. 7or su parte el -alor de

las -entas en t8rminos absolutos ascendió a 3 +6,9 millones equi-alente al2,20% del total de las -entas reistradas por la industria del pa's, orient)ndoseel 9+% de dicas -entas al mercado interno.

Dinamica !el comercio e&terior

n lo que respeta al comercio e!terior de aceites, el peru es principalmenteimportador #a que las e!portaciones son casi nulas debido a los costosele-ados de transporte en comparacion al precio del producto. s importantedestacar que los aceites importados mantienen una alta participacion en elmercado peruano lleando a representar el 1+ % de total. sta situacion sedebe principalmente a la uerte presencia de aceites arentinos # boli-ianos enaceites reinados.

'alan(a comercial

Como se muestra en el cuadro la balan(a comercial del sector durante elperiodo 199+* 2002 ue deicitaria. n particular en el año 2002 en 3 10millones. 3in embaro presento un menor deicit durante el periodo debido alcrecimiento de las e!portaciones que al comien(o del periodo eran de solo205+ millones de dolares, pasando del periodo a los 10 millones.


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Importacione# !el #ector

El aceite de soya en bruto y el aceite de palma en bruto son losproductos importados en mayor cantidad como insumos para laindustria, como el de girasol. Asi como el aceite de soya refnada

han sido el principal producto importados(67% del total de lasdierentes categorias de productos), a pesar de que el olumenmostro una importante caida en los ultimos a!os (6%). Esto ueproducto de la subida de precio del mercado internacional.


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n cuanto a los importaciones podemos apreciar cómo an e-olucionado conel transcurso de los años, a# años en los que se importa menos en el años2000 # en 8l años 200, son los picos m)s ba:os de importación durante esteperiodo de tiempo, pero a partir del 200 las importaciones de bienesoleainosos an ido increment)ndose, # esto se debe al que el consumointerno a ido tambi8n en incremento.

Una caracter)#tica importante !e la in!*#tria olea"ino#a local e# #*elea!o niel !e concentraci+n, a pe#ar !el n$mero !e empre#a#e&i#tente#. La ma#or parte de la producción del sector es reali(ada por pocasempresas relati-amente randes. /s', por e:emplo, en lo que respecta a laparticipación de mercado por empresas por producción de aceites"

• /licorp tiene el 60.% del mercado

• ;ndustrias del spino con 6.1%

• ;ndustrial /lpama#o con 5.+%

• /limentos 3an


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Empre#a# aceitera# en el Per$

SON LOS PRICIPALES ACTORES EN EL MERCADO PERO EN EL A-O.//0

• /L;C>?7 3././ $L;/&

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• ;@A3B?;/3 /L;@B/?;/3 /A? A A;>3 3./ $B/>7/B/ D

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3en inorme de la empresa de ;n-estiación de ercados C.C.?, en 1999 la

empresa /licorp manten'a el lidera(o con el 54,2% del mercado de aceitescon sus productos G7rimorH $2,9%&, Capri $14,%& # 7rimor Lit $6,4%& en lal'nea de aceites -eetales, # Cocinero $=,1%& # Friol $2,6%& en aceitescompuestos. 7or su parte, la empresa Luccetti absorb'a el 9,9% del mercadocon su producto importado iraloresI ;ndustrias 7acoca concentraba el +,+%con sus marcas Crisol $-eetal& # Cil $compuesto&, con el 6,6% # 2,2%respecti-amenteI olitalia con el +,6% del mercado a tra-8s de su producto;dealI 3/> 7er 3./ con el =,% con sus marcas 3/> $4,9%& # 3abrosa$2,4%&, estas tres ltimas marcas de orien or)neo.Con respecto a la l'nea de rasas $rubro de mararinas&, la empresa l'der era;ndustrias 7acoca con el 4,2 % de participación con sus marcas Aorina, LaAanesa # /stra. n seundo luar, /licorp con el 1,=% del mercado con susmarcas como el GAestape de FinaH, GLos ;ndi-iduales de FinaH # recientementeG3ello de >roH. n cuanto a las marcas importadas representan el 16% delmercado de mararinas, la marca l'der en este semento es Lai-e 3Jiss deCile, a-esa de ene(uela


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