1 taza de azúcar

125g de manteca

2 huevos

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1½ tazas de harina

1¾ cucharaditas de polvo para hornear

½ taza de leche

Preparación Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:50mins 

1. Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 23 cm o preparar un molde de muffins o cupcakes.

2. En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno por vez y luego la vainilla.

3. Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de manteca y unir bien. Por último, incorporar la leche hasta que la mezcla esté suave. Colocar en el molde preparado y llevar al horno.

4. Hornear de 30 a 40 minutos. Si está haciendo muffins, hornear entre 20 y 25 minutos. La torta está lista cuando la superficie vuelve a subir después de tocarla (es elástica).