BiosistemaBiosistema integrado de producciónintegrado de producciónacuícolaacuícola--hidropónico de régimen intensivohidropónico de régimen intensivo

con tecnología de recirculación de aguacon tecnología de recirculación de agua

Tilapia rojaTilapia roja –– LechugaLechuga

Egipto, Martes 13 de Diciembre de 2011Egipto, Martes 13 de Diciembre de 2011Centro Egipcio Internacional para la Agricultura (EICA)Centro Egipcio Internacional para la Agricultura (EICA)

Desarrollo de la PisciculturaDesarrollo de la Piscicultura –– Curso año 2011Curso año 2011This project is the outcome of a group efforts to whom credit and technical responsibilitygoes. This project is based on an assignment which was given to course participants and

supervised by Dr. Abdel Rahman El Gamal as a part of “Fish Culture Development” Trainingcourse. This annual course is organized by the Egyptian International Centre for Agriculture -(EICA). Names of the team members, countries and pictures are shown in the following slide.

2011

IntegrantesIntegrantesFelipeFelipe PatricioPatricio HinojosaHinojosaBoliviaBolivia

Gabriel SalvoGabriel SalvoChileChile

Victor JuarezVictor JuarezPeruPeru

AnaAna MariaMaria BikieBikieGuineaGuinea EquatorialEquatorial

Proyrat ChaowajaroenpongProyrat ChaowajaroenpongThailandThailand

David SykoraDavid SykoraParaguayParaguay

Fredy KondaFredy KondaAngolaAngola

Resumen1. Características del Proyecto

a) Localización del proyectob) Especies cultivadasc) Sistemas de cultivo empleadosd) Criterios técnicos de selección de especies

2. Aspectos Técnicosa) Antecedentes Tilapia y Lechugab) Descripción y Layout General Sistemac) Ventaja \ Desventaja de sistema empleadod) Hidropinia v/s Acuiponia

3. Aspectos económicos y financierosa) Cronograma del Proyectob) Inversión Totalc) Ingresos y costosd) Financiamiento y repagoe) Indicadores Económicos

Características del Proyecto

Pais: Perú (Piura)

Habitantes: 1.800.000 hab.

Clima: Tropical

Temp. ambiental: 24-35 °C

Lluvias: Solo en verano

Accesibilidad: Terrestre,

marítima y aérea.

Recurso de agua: Rio Piura.

• Localización del Proyecto

Características del Proyecto• Especies a Cultivar:

– Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus)– Lechuga variedad “Reskia” (Lactuca sativa)

• Sistemas de cultivo empleados:– Recicirculacion de agua + Hidroponia = Acuiponia

• Criterios social económica de selección– Alta demanda y valor comercial de ambas especies– Disponibilidad de insumos a costo razonable– Gran potencial de diversificación en la zona– Suelos no disponibles para cultivo en tierra– Políticas gubernamentales favorables para el

desarrollo de la actividad

• Criterios Técnicos de Selección

Características del Proyecto

Extraído de: Palma & Merino (2010)

Oreochromismossambicus“Tilapia roja”

si si si

Rekia 0.236 24 9 51

Aspectos Técnicos

• Antecedentes para Tilapias:– Origen: Laboratorio America Quality

(Piura, Perú).– Numero de tanques: 8 unidades– Volumen de cultivo: 7,8 m3

– Peso Inicial: 30 g– Peso Final: 500 g– Densidad: 150 peces/m3

– Supervivencia: 90 %– Flujo de agua sistema: 378 l/min.– FCR: 1.5– Producción Total: 4,160 kg .– Numero de cosechas: 1 cada 5.5 meses.

Aspectos Técnicos

• Antecedentes para Lechugas:– Origen: Almacigo local, producción propia.– N° tanques hidropónicos: 12 unidades– Área de cultivo por tanque: 32 m2

– Peso Inicial: 10 g.– Peso Final: 236 g.– Densidad: 23 lechugas/m2.– Supervivencia: 60 %– Producción Total: 18,342 kg.– Numero de cosechas: 88 cada 6 meses.

Aspectos Técnicos

• Descripción general del sistema

Cultivo de Peces Tratamiento Cultivo Hidropónico

Aspectos Técnicos• Layout general del sistema

Cultivo deCultivo dePecesPeces

Cultivo deCultivo deLechugaLechuga

TratamientoTratamientode aguade agua

Aspectos Técnicos• Ventajas del sistema acuiponico:

– Los peces proveen nutrientes necesarios para los vegetales yellos los utilizan para crecer (Biofiltro).

– Plantas hidropónicas aumentan el reúso del agua y reducen lacontaminación de los efluentes.

– Beneficios económicos aumentados ya que no se utilizanfertilizantes, requerimientos de agua mínimos.

– La cosecha de peces y plantas es fácil de realizar.

Hidroponia v/s AcuiponiaAspectos TécnicosAspectos Técnicos

Aspectos Técnicos• Desventajas del sistema acuiponico:

– Dependencia de una fuente de energía eléctrica.

– Costo inicial alto de montaje de sistema.

– Fuerte tendencia a la disminución del pH.

– Vulnerabilidad de las raíces a insectos o zooplancton.

– Necesidad de un nivel de capacitación alto para los operarios

del sistema.

SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

TANQUE MODULOACUIPONICO

1 INICIO

ENGORDE DE TILAPIA2 INICIO

3 INICIO

4 INICIO

1 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA

2 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA

3 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA

4 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA

5 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA

6 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA

Aspectos Económicos y Financieros• Cronograma de producción

Aspectos Económicos y Financieros- Inversión total (1)Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total

Terreno m2 1 1000 1000Preparacion/nivelacion hr 2 60 120Sub total 1120Unidad de produccionTanques de produccion de tilP (7.8 m3) unid 8 450 3600Tanques de hidroponia (11.3 m3) unid 12 350 4200Construccion de oficina/almacen m2 60 120 7200Sistema de aire (Tuberias, valvulas,etc) varios 50 10 500Sistema de abastecimiento/desague m 120 2.5 300Sub total 15800Equipo de laboratorioConductimetro unid 1 350 350Equipo Hatch, No2, No3, NH4, DO, pH unid 1 850 850Termometro unid 1 45 45Balanza comercial unid 1 250 250Sub total 1495Equipos auziliaresBlower 1.5 HP 2 1590 3180Blower 1 HP 2 1150 2300Bomba de agua 0.5 HP 2 250 500

Seguido

Aspectos Económicos y Financieros- Inversión total (2)Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total

Filtro biologico (0.7 m3) Unid 8 200 1600Tanque clarificador Unid 4 150 600Tanque desague (0.7 m3) Unid 2 200 400Tanque sump (0.6 m3) Unid 2 150 300Groupo electrogeno 15 kw 1 2580 2580Sub-total 11460OtrosPiedras difusoras Unid 464 1.5 696Canastos de plastico Unid 150 15 2250Muebles y enseres Unid 1 500 500Biomedio filtro biofiltro M3 2 2142 4284Red electrica Unid 1 500 500Tablero Unid 1 1000 1000Sub-total 9230Licencia de funcionamiento 1 1 150 150Estudios y consultorias 1 1 1000 1000Capital de trabajo 25980.1

INVERSION TOTAL 66235.1

Aspectos Económicos y Financieros – Capital de Trabajo

Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total

Capital de trabajo

Semilla de tilapia Millares 9.6 112 1075.2

Semilla de lechuga Millares 9.8 11,5 112.7

Combustible Gln 90 4 360

Alimento 40 kg 170 36 6120

Ca (OH), K (OH) Kg 10 3 30

Ilenado (agua) m3 220 0.15 33

Agua relleno m3 1980 0.15 297

Energia electrica Kw 4650 0.108 502.2

Otros und 1 350 350

Jefe de produccion 1 accuicultor 6 500 3000

Obreros 3 agricult 18 300 5400

Transporte mes 6 150 900

Gastos administrativo mes 6 800 4800

Gastos de ventas mes 6 500 300

Total 25980,1

Ingresos

Ingresos Anuales: US$ 79,135

Aspectos Económicos y Financieros - Costo anual de Producción

Ingresos Por Ventas Anual

Rubro Unidad Cantidad P.U $US Total $ US

Lechuga kg 18342,3 2,5 45855,744

Tilapia kg 8320 4 33280

79135,744

Aspectos Económicos y Financieros - Costo anual de Producción

Rubro Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Anos….10

Materiales

Alevinos 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4

Plantulas 225,4 225,4 225,4 225,4 225,4 225,4

Alimento 12240 12240 12240 12240 12240 12240

Ca(OH), K(OH) 60 60 60 60 60 60

Ilenado (agua) 66 66 66 66 66 66

Agua relleno 594 594 594 594 594 594

Energia elect 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4

Manten. Y reparac. 500 550 600 650 700 700

Transporte 1800 1800 1800 1800 1800 1800

Mano de obra 16800 16800 16800 16800 16800 16800

Sub total 35440,2 35490,2 35540,2 35590,2 35640,2 35640,2

Gastos de ventas 6000 6000 6000 6000 6000 6000

Gastos administrativos 9600 9600 9600 9600 9600 9600

Sub total 15600 15600 15600 15600 15600 15600

Depreciacion y amortz 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8

Total 57024,0 57074,0 57124,0 57174,0 57224,0 57224,0

Aspectos Económicos y Financieros – Financiamiento (1)

Valor Aporte propio Prestamo % Total

%: total valor %: total valorTerreno 1000 1000 0Preparacion/nivelacion 120 120 0Sub total 1120 1.7 1120 0 0 1.7Unidad de produccionTanques de produccion de tilP (7.8 m3) 3600 0 3600

Tanques de hidroponia (11.3 m3) 4200 0 4200

Construccion de oficina/almacen 7200 0 7200

Sistema de aire (Tuberias, valvulas,etc) 500 500 0

Sistema de abastecimiento/desague 300 300 0

Sub total 15800 1.21 800 22.65 15000 23.86Equipo de laboratorioConductimetro 350 350 0Equipo Hatch, No2, No3, NH4 850 850 0Termometro 45 45 0Balanza comercial 250 250 0

Sub total 1495 2.26 1495 0 0 2.26Equipos auxiliaresBlower 3180 3180 0Blower 2300 2300 0Bomba de agua 500 0 500

Seguido

Aspectos Económicos y Financieros – Financiamiento (2)

Valor Aporte propio Prestamo % Total

%: total valor %: total valorFiltro biologica (0.7 m3) 1600 0 1600Tanque clarificador 600 0 600Tanque desague (0.7 m3) 400 0 400Tanque sump (0.6 m3) 300 0 300Groupo electrogeno 2580 0 2580

Sub total 11460 8.27 5480 9.0 5980 17.27

Otros

Piedras difusoras 696 696 0

Canastos de plastico 2250 2250 0

Biomedio filtro biofiltro 4284 4284 0Mubles y enseres 500 500 0Red electrica 500 500 0Tablero 1000 1000 0Sub total 9230 13.94 9230 0 0 13.94Gastos preoperativosLicencia de funcionamiento 150 150 0Estudios y consultorias 1000 1000 0Sub total 1150 1.74 1150 0 0 1.74Capital de trabajo 25980.1 0 0 31.68 259801 39.23TOTAL 66235.1

Aspectos Económicos y FinancierosServicio de deuda

año Balance Amortizacion intereses Total A Pagar

01 46960,10 4696,01 9696,01 9392,02

02 42264,09 4696,01 4226,41 8922,42

03 37568,08 4696,01 3756,81 8452,82

04 32872,07 4696,01 3287,21 7983,22

05 28176,06 4696,01 2817,61 7513,62

06 23480,05 4696,01 2348,01 7044,02

07 18784,04 4696,01 1878,40 6574,44

08 14088,03 4696,01 1408,80 6104,81

09 9392,02 4696,01 939,20 5635,21

10 4696,01 4696,01 469,20 5165,61

Total 46960,10 25828,66 72788,16

Tasa de interés efectiva: 10%Periodo de pago: 10 años

Aspectos Económicos y Financieros- Flujo de Cajaaño 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

RUBRO

A. Flujo de Fondos de BeneficiosTotal de Beneficios 0 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 105.115,84

Ingresos por Ventas 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74

Recuperacion de Capital 25.980,10

Valor Residual 0.00 0.00 0.00 0.00

B. Flujo de Costos:

Total de Costos: 66.235,10 62.248,72 63.374,60 62.500,48 62.626,36 62.752,24 62.893,12 63.034,00 63.174,88 63.315,76 62.752,24

Inv. Fija Tangible 39.105,00

Inv. Fija Intangible 1.150,00

Capital de Trabajo 25.980,10

Costo Producc. 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20

Costos de operacion 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00

Depreciacion y Amortizacion 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80

Impuesto Renta 5.224,72 5.350,60 5.476,48 5.602,36 5.728,24 5.869,12 6.010,00 6.150,88 6.291,76 5.728,24

FLUJO NETOECON. -66.235,10 16.887,02 16.761,14 16.635,26 16.509,38 16.383,50 16.242,62 16.101,74 15.960,86 15.819,98 42.363,66

Prestamo 46.960,10 9.392,02 8.922,42 8.452,82 7.983,22 7.513,62 7.044,02 6.574,41 6.104,81 6.635,21 5.165,61

Intereses 4.696,01 4.226,41 3.756,81 3.287,21 2.817,61 2.348,01 1.878,40 1.408,80 939,20 469,60

Amortizacion 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01

FLUJO NETO FINANC. -19.275,00 7.495,00 7.838,72 8.182,45 8.526,17 8.869,89 9.198,61 9.527,33 9.856,05 10.184,77 37.197,99

VAN-f:44,835.10 TIR-f: 34.16% PR:2.9 anos Beneficio/Costo: 1.68 (Por 1 US$ invertido gano 0.68 US$)

Gracias por su atenciónGracias por su atención

ThanksThanks forfor youryour attentionattention

MerciMerci pourpour votrevotre attentionattention