XL Foro INIA de Colaboración Público-Privada. "Nuevas Materias Primas Sostenibles en Alimentación. I"

Tendencias y desafíos de la alimentación y la agricultura mundial

Arturo Angulo UrarteOficina de la FAO en España14 de junio de 2017

¿De dónde partimos?

• Actualmente producimos alimentos suficientes para alimentar a la población mundial.

• Pero casi 800 millones de personas tienen desnutrición y 2000 millones importantes carencias nutricionales.

• Desperdiciamos 1/3 de lo producido

• La dependencia de los combustibles fósiles de nuestro modeloalimentario es enorme, y la huella de carbono ha crecido. Esresponsable entre 20-30% de los gases de efecto invernadero.

• Perdida de la biodiversidad.

• Mundo rural en profunda crisis, despoblación, migraciones.

• 1/3 de los suelos agrícolas se encuentran degradados.

¿De dónde partimos?

Publicaciones de Referencia

• SOFA 2016. El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación.

• El futuro de la alimentación y la agricultura. Tendencias y desafíos.

• FAO y los ODS

• Publicaciones años internacionales

Tendencias y desafíos mundiales

• Previsible incremento poblacional en esta primera mitad de siglo previo a su estabilización. En especial en África.

Tendencias

• Fuerte reducción del hambre desde los años 90. Aún 790 millones subnutrición, tendencia de quedarnos en los 650 millones de subnutridos en 2030. Actualmente tenemos 4 crisis terribles en África y Oriente Próximo.

* Necesidades de inversión adicional calculadas (pero no cubiertas).

265 miles de millones de dólares al año hasta 2030: 67 en programas de protección social. 198 inversiones actividades productivas de más pobres

Tendencias

• Transformación de las dietas, más sobrepeso y presión sobre recursos naturales e incremento de tasas de desperdicio en países en desarrollo.

Tendencias

Panorama regional de la inseguridad alimentaria:

Europa y Asia CentralSobrepeso y obesidad, problema de gran magnitud en España

Para la población de la mayoría de los países de la Región, la carga de sobrepeso y obesidad en términos de DALYs (Disability-adjusted life years, en inglés)* actualmente excede a la de subnutrición.

Panorama regional de la inseguridad alimentaria: Europa y Asia Central

• Reformulación de alimentos procesados: para mejorar su valor nutricional (menos grasas saturadas y trans, sal y azúcar)

• Impuestos y subvenciones para modificar los precios relativos de los alimentos en función de su carácter saludable

• Educación nutricional para informar a la población sobre las características de una dieta saludable y equilibrada

• Aumentar la eficacia de los sistemas de inocuidad alimentaria y homogenizar las normas sobre inocuidad alimentaria, sanitarias, fitosanitarias y de higiene

• Mejorar el etiquetado nutricional de los productos alimentarios

• Programas de ayuda alimentaria -incluyendo vales y subsidios-, transferencias de alimentos y programas de transferencia de efectivo.

Análisis de diversas políticas prometedoras para abordar la malnutrición

• Reducción del incremento de la productividad de los cultivos

Tendencias

Tendencias

• Urbanización progresiva

Tendencias

• Urbanización progresiva

Tendencias

Tendencias

• Degradación de los recursos naturales y afecciones desproporcionadas del cambio climático; con las prácticas agrícolas existentes, satisfacer el aumento de la demanda de productos agrícolas conduzca a una competencia más intensa por los recursos naturales, al aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y a una mayor deforestación y degradación de la tierra.

• Recuperación paulatina de inversión la investigación agraria, importante que sea dirigida a las necesidades de los pequeños productores

Tendencias

Tendencias

• Las partes esenciales de los sistemas alimentarios cada vez tienen un coeficiente más alto de capital y una mayor integración vertical y se concentran en menos manos. Esto está sucediendo en varios ámbitos, desde el suministro de insumos hasta la distribución de alimentos. Los productores en pequeña escala y los hogares sin tierras son los primeros en salir perdiendo y cada vez más buscan oportunidades de empleo en sectores distintos a la agricultura. Esto está originando mayores flujos migratorios, en especial de los hombres de las familias del medio rural, lo cual, a su vez, está dando lugar a la “feminización” de la agricultura en muchas partes del mundo

Tendencias

• Los conflictos, crisis y catástrofes naturales están aumentando en número e intensidad. Estos reducen la disponibilidad de alimentos, trastornan el acceso a los alimentos y a la atención de la salud y debilitan los sistemas de protección social, empujando al hambre y la pobreza a muchas de las personas afectadas, incentivando las migraciones por situaciones de dificultad e incrementando la necesidad de ayuda humanitaria.

Las crisis prolongadas se caracterizan frecuentemente por conflictos violentos (2,5 a 3 veces más subalimentación en países con crisis prolongadas)

1. Sustainably improving agricultural productivity to meet increasing demand

2. Ensuring a sustainable natural resource base

3. Addressing climate change and intensification of natural hazards

4. Eradicating extreme poverty and reducing inequality

5. Ending hunger and all forms of malnutrition

6. Making food systems more efficient, inclusive and resilient

7. Improving income earning opportunities in rural areas and addressing the root causes of migration

8. Building resilience to protracted crises, disasters and conflicts

9. Preventing transboundary and emerging agriculture and food system threats

10. Addressing the need for coherent and effective national and international governance

Desafíos

Director General de la FAOen el Parlamento Europeo

“Una de las conclusiones principales de este informe es que el modelo agrícola resultado de la revolución verde de los años 60 y 70 ha alcanzado sus límites.

La intensificación masiva de la agricultura contribuye al aumento de la deforestación y la escasez de agua, del agotamiento del suelo y del nivel de emisiones de gases de efecto invernadero. Los sistemas agrícolas que hacen un uso elevado de insumos y recursos han incrementado sustancialmente la producción, pero ha sido a expensas de un elevado coste ambiental (.....)Alimentar a las personas debe ir de la mano del cuidado del planeta, como indican la Agenda 2030 y la Cumbre del Clima de París.

Necesitamos transformar la actual agricultura y los sistemas alimentarios. El “business as usual” no es por más tiempo una opción. El futuro de la agricultura no es la intensificación de los insumos sino la intensificación del conocimiento. Este es un nuevo paradigma.

Necesitamos implementar unas prácticas agrarias sostenibles que ofrezcan alimentos nutritivos y accesibles, servicios ecosistémicos, y sean resilientes al cambio climático al mismo tiempo. Y esto puede ser hecho apoyando a los pequeños productores y la agricultura familiar, reduciendo el uso de pesticidas y químicos, incrementando la diversificación de cultivos, desarrollando prácticas de conservación de suelos, por nombrar algunos aspectos”

Graziano Da Silva, 30 de mayo 2017

Desafíos

Estas tendencias plantean una serie de desafíos para la alimentación y la agricultura. Los sistemas de producción agropecuaria que exigen cuantiosos recursos e insumos, que han causado la deforestación masiva, la escasez de agua, el agotamiento de los suelos y elevados niveles de emisiones de gases de efecto invernadero, no permiten lograr una producción agrícola y alimentaria sostenible.

Es preciso establecer sistemas innovadores que protejan y potencien la base de recursos naturales, mientras aumentan la productividad. Se necesita un proceso de transformación hacia enfoques “holísticos”, como la agroecología, la actividad agroforestal, la agricultura inteligente en función del clima y la agricultura de conservación, que también se basan en conocimientos tradicionales e indígenas. Los avances tecnológicos, junto a reducciones drásticas del uso de combustibles fósiles en la agricultura y en toda la economía, ayudarían a hacer frente al cambio climático y la intensificación de los peligros naturales, que afectan a todos los ecosistemas y a cada aspecto de la vida humana.

Es necesaria una mayor colaboración internacional para evitar que surjan nuevas amenazas transfronterizas para los sistemas agrícolas y alimentarios, como plagas y enfermedades.

Desafíos

Para erradicar la pobreza extrema y evitar que las personas vulnerables que salen de la pobreza vuelvan a caer en ella, hace falta adoptar medidas para reducir las desigualdades. Esto implica abordar las desigualdades tanto dentro de los países como entre ellos, en lo relativo a los niveles de ingresos, oportunidades y propiedades de activos, incluidas las tierras. Las estrategias de crecimiento favorable a los pobres, que garantizan que los más débiles participen en los beneficios derivados de la integración de los mercados y las inversiones en agricultura, mejorarían sus ingresos y las oportunidades de inversión en las zonas rurales y harían frente a las causas profundas de la migración.

Con todo, el crecimiento favorable a los pobres debe ir más allá de la agricultura, abarcando tanto las zonas rurales como las urbanas y apoyando la creación de puestos de trabajo y la diversificación de los ingresos. La protección social combinada con el crecimiento favorable a los pobres ayudará a superar el desafío de poner fin al hambre y abordar la carga triple de la malnutrición gracias a dietas más saludables. Para eliminar el hambre, la malnutrición y la pobreza extrema de manera permanente, es preciso asimismo fomentar la resiliencia ante crisis prolongadas, catástrofes y conflictos, y prevenir los conflictos promoviendo un desarrollo inclusivo y equitativo a nivel mundial.

Desafíos

Es esencial replantearse los sistemas alimentarios y la gobernanza para superar los desafíos actuales y futuros. Los sistemas alimentarios coordinados de manera vertical y más organizados ofrecen a las zonas urbanas alimentos estandarizados y oportunidades de empleo formal, pero tienen que ir acompañados de inversiones responsables y preocuparse por los medios de vida de los pequeños agricultores, la huella ambiental que conlleva alargar las cadenas de suministro alimentario y las repercusiones en la diversidad biológica. Hay que atender a estas preocupaciones haciendo los sistemas alimentarios más eficientes, inclusivos y resistentes.

En la senda del desarrollo sostenible, todos los países son interdependientes. Uno de los mayores desafíos consiste en lograr una gobernanza nacional e internacional coherente y eficaz, con objetivos claros de desarrollo y el compromiso para alcanzarlos. La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible encarna esa aspiración, que trasciende la división entre países “desarrollados” y “en desarrollo”. El desarrollo sostenible es un desafío universal y una responsabilidad colectiva de todos los países y exige cambios fundamentales en la forma de producir y consumir de todas las sociedades.

Tendencias y desafíos

II Jornadas de Investigación Agraria para el Desarrollo – Hambre cero y alimentación sostenible

La importancia de la diversificación de cultivos(actuaciones, pistas, recomendaciones)

• Nuestra alimentación se basa actualmente en muy pocas especies (lo que es un riesgo nutricional y ambiental)

• Estrategia de Fomentar la Producción de Cultivos Tradicionales u Olvidados para contribuir a la SAN. • Año Internacional de la Quinoa (2013)• Año Internacional de las Legumbres (2016)

• La importancia de cómo y para qué se hace lo que se hace• Una investigación, una extensión y una producción a ser realizada con y

para los más vulnerables • Teniendo en cuenta los impactos sociales y ambientales de las mismas• Aprovechando el conocimiento acumulado y las oportunidades técnicas

Ejemplos: Farmer Field Schools y teléfonos móviles

Gracias y buena jornada de trabajo

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