temas y ambitos de acciÓn que apoya el presanca ii
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TEMAS Y AMBITOS DE ACCIÓN QUE APOYA EL PRESANCA II-PRESISAN: FONSAN
Patricia Palma de Fulladolsa
Directora PRESANCA II
9-10 de abril de 2013
La Seguridad Alimentaria y Nutricional un Determinante para el logro de Desarrollo
Regional
Seguridad Humana
Desarrollo Humano
Seguridad Económica
Seguridad Política
Seguridad Ambiental
Seguridad
Alimentaria Seguridad Personal
Seguridad Social
Seguridad Salud y
Nutricional
• Seguridad Alimentaria: "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias, para llevar una vida sana y activa". (FAO, Cumbre Mundial, 1996)
• Seguridad Alimentaria y Nutricional: Es el estado en el cual las personas gozan, en forma oportuna y permanente, del acceso a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano (Fuente: INCAP/OPS. “La iniciativa de SAN en Centroamérica Marzo, 1999.-
CONCEPTOS SAN
• Seguridad Alimentaria y Nutricional: "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias, y es apoyada por un ambiente saludable adecuado, servicios de salud y cuidado, para llevar una vida sana y activa". (FAO, Comité Mundial de Seguridad Alimentaria, 2012)
Cont. CONCEPTOS SAN
La Seguridad Alimentaria y Nutricional en los Estados Miembros
del SICA
• Características: – Seguridad Humana- – Determinantes sociales, económico-productivos, ambientales,
humanos, genéticos, físicos, educativo- culturales, políticos, – Inequidades y limitado acceso a oportunidades de desarrollo
• Enfoque multifactorial-sectorial y multidimensional • enfoque funcional: estrategias diferenciadoras
– Biológico (ciclo de vida) – Social, económico y cultural – Territorial
• La SAN es parte de una Agenda Regional
Evolución del GHI en la Región Centroamericana, Colombia, México y
América Latina. 1990-2012
0
5
10
15
20
25
GHI-1990
GHI-2010
GHI-2012
Fuente: IFPI, Welt Hunger Hilfe, Concern. Global Hunger Index, 2010
MALNUTRICIÓN: - Desnutrición crónica - Deficiencia de Micronutrientes - Sobrepeso-Obesidad - Enfermedades crónicas vinculadas a la dieta:
- Hipertensión - Diabetes - Otras
Calidad de la Dieta
10.1
10.4
11.1
10.9
9.8
10.7
11.6
9.4 12
.521.9 28
.1
20.7
23.8
24.1
21.0
24.5
27.9
22.5
68.0
61.5 68
.2
65.3
66.1
68.3
64.0
62.7
65
0
75
BEL
ICE
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NU
Distribución de suministro de energía alimentaria (%)
Proteína Grasa Carbohidrato
Fuente: PRESANCA II-PRESISAN.2012- Ricardo Sibrian & Patricia Palma. Base Datos FAOSTAT 2012.
Dietas Monótonas - Maíz, frijol, Arroz,
Azúcar - 3 veces +
dependiente-extrema pobreza
Características de Eventos-Crisis y su Relación con Mandatos Presidenciales
e Iniciativas en SAN en los Países Miembros del SICA. 1948-2012
1948- desnutrición-desarrollo económico- institucional
1990`s Integración y desarrollo regional, acuerdos de paz
2002
crisis por sequía y precios del café- alta incidencia de desnutrición aguda- prevalece desnutrición crónica
2008-2009
Crisis alimentos-financiera, eventos climáticos severos
2010-2012
Crisis financiera-Precios de Alimentos, variabilidad y cambio climático,
Enfoque de derechos , seguridad democrática y seguridad humana
Dimensiones del trabajo en SAN
• Reducir la inseguridad alimentaria y nutricional crónica y aguda,
• Reducir el riesgo multifactorial y en aumento de la SAN, y
• Reducir el efecto de las tendencias que podrían incrementar en magnitud y severidad la InSAN prevalente en la Región.
Fundamentos de la Lógica Operativa
• La comprensión exhaustiva del problema de la inseguridad alimentaria y nutricional- modelos multidimensiones-multisectoriales: Articulación-Coordinación
• La necesidad de atacarlo de manera integral y en sus principales factores (dada la ineficacia de experiencias fragmentadas); y
• La prioridad reconocida y la voluntad declarada por las más altas autoridades políticas de los países, y las de la institucionalidad regional centroamericana (Cumbres de Presidentes- Reuniones Ministeriales).
Elementos Clave para la aplicación del
modelo de cooperación Modelos
aplicados
de formación y capacitación
de recursos humanos
Modelos transfronterizo
s- Diferenciados: Territoriales y
grupos especiales
Enfoques Multidimensi
o-nales y participativos
: Regional, nacional y
local
Ciclos de implementa-
ción: mediano y
largo plazo.
SOSTENIBI-LIDAD
Reconocimiento
fortalecimiento y
corresponsabili-dad de la
institucionalidad y
capacidad existente-
Sinergias- complementa
-riedad
Promoción de la SAN: Desarrollo Sostenible
Capital Social
Capital Humano
Capital Ambien-
tal
Capital Produc-
tivo
Capital Físico
Salud Nutrición Alimentación Educación
Agua Suelos Bosques Aire Visual
Encadenamientos Productivos Agronegocios Otros
Vivienda Infraestructura Básica: Agua y Saneamiento Entornos Saludables
Asociatividad Confianza Civismo
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA GESTIÓN SAN
Elementos de la Cooperación:
FONSAN
FONSAN
Asistencia técnica
Monitoreo y Seguimiento
Evaluación
Sistemati-zacion
Financia-miento
Capacitación y Formación