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Mesa Redonda Regional Programa del Censo Agropecuario Mundial 2020 (CAM 2020) Montevideo, Uruguay12-16 Diciembre 2016

Veronica BoeroRegional Statistician FAORLC

Temas 13 y 15: Bosques y Medio ambiente/emisiones de gases de efecto invernadero Sesión Técnica 14

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Contenido

•Antecedentes•Importancia del tema•Ítems•Conceptos y definiciones•Experiencia de países

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Antecedentes• El Tema 13, Bosques refiere a bosques y áreas

boscosas existentes en la tierra de la explotación agropecuaria.

• A fin de armonizar los nuevos conceptos y clasificaciones del SCEA 2012* algunos ítems del CAM 2010 cambiaron de la siguiente manera:• La expresión “bosques y otras tierras boscosas”

cambió a: “terrenos boscosos”

• Las unidades forestales no están cubiertas a menos que ellas también tengan algún cultivo o actividades de producción animal. Para tener un panorama completo de las actividades forestales en un país, toda la forestación debería cubrirse y no solo aquella asociada con las actividades agropecuarias en la explotación: Censo Forestal.* SCEA: Sistema de Cuentas Económicas y Ambientales. Comisión Estadística

de NNUU 2012

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Importancia de la forestación

* XIV Congreso Mundial de Forestación. Durban, South Africa, Sept. 2015

Se estima que cerca de un tercio de la población mundial depende de bienes y servicios forestales para su uso directo como alimento, combustible, materiales de construcción, medicinas, empleo e ingresos monetarios.Las forestas no solo importan para los habitantes que viven en ellas sino también para aquellos que moran en zonas y paisajes adyacentes.*La agro-forestación juega un papel importante en la conservación del suelo, la producción pecuaria y la preservación ambiental.

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ÍtemsEl Tema 13 comprende 4 ítems:1301 Existencia de terrenos boscosos en la explotación (ítem de marco)

1302 Área de terrenos boscosos

1303 Finalidad de los terrenos boscosos

1304 Determinar si se practica la agroforestería (ítem de marco)

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Ítem 1301: Presencia de tierras boscosas en la explotaciónTipo: Ítem de marco.Período de referencia: Día de la enumeraciónConcepto:

• Si algún área de la explotación es clasificada como “bosques y otras tierras boscosas” en el Tema 2 (ítem 0202), entonces la explotación contiene alguna área boscosa. Sin embargo, esto puede no ser suficiente para identificar a todas las explotaciones con áreas boscosas potencialmente utilizables para actividades forestales u otros fines porque:

1) La clasificación de uso del suelo se basa en el concepto de uso principal de la tierra.

Por ejemplo, “tierra con pasturas y praderas permanentes” pueden extenderse por más de 0.5 ha y contener árboles forestales y otras plantas arbóreas de más de 5 metros de altura con cobertura de copa de más del 10%. Para identificar a todas las explotaciones con bosques y tierras boscosas, se necesitan datos sobre uso secundario del suelo.

2) El criterio de cubrir más de 0.5 ha limita la capacidad del concepto de uso de la tierra para identificar todas las explotaciones con bosques y tierras boscosas potencialmente utilizables para actividades forestales u otros fines.

• Por esas consideraciones, el concepto de tierras boscosas se introduce para los objetivos de este tema. Se refiere al área de tierra que satisface todos los criterios para ser bosque u otra tierra boscosa excepto el criterio de extenderse por más de 0.5 ha.

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Ítem 1302: Área de tierras boscosas (para la explotación)

Tipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia: Día de la enumeraciónConcepto: Este ítem recoge información sobre el área total de tierras boscosas en la explotación tal como se definen en el ítem 1301 y se subdividen en varios componentes:

áreas que se extienden 0.5 ha o menos y satisfacen los otros criterios para bosque y otras tierras boscosas

a.Tierras con bosques como uso primario del suelo;

b.Otras tierras boscosas como utilización primaria el suelo;

c. Tierras con bosques como uso secundario del suelo;

d.Otras tierras boscosas como utilización secundaria el suelo

e. Otras tierras boscosas

tierras clasificadas como “bosques” y “otras tierras boscosas” en la clasificación de uso del suelo (Ítem 0202)aquellas áreas de la explotación que satisfacen los criterios de tierras con bosques y otras tierras boscosas, pero son clasificadas como tierra agrícola de acuerdo a su uso primario. (Tierra agrícola comprende tierra arable, tierra con cultivos permanentes y con pasturas y praderas permanentes).

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Ítem 1303: Finalidad de las tierras boscosas (para la explotación)

Tipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia: Año de referencia del censoConcepto: Este ítem se refiere a todos los bosques y tierras boscosas de la explotación, incluyendo todas las categorías listadas en el Ítem 1302. Finalidades:

Producción: Se refiere a la producción y extracción de productos forestales madereros (madera, leña, chips) y no madereros (hongos, bayas, nueces, aceites, etc.)

Protección del suelo y del agua: alude a la protección de suelos del viento y de la erosión provocada por el agua.

Mejoramiento de la producción agrícola: refiere a varias situaciones en las que los árboles se integran a los sistemas agrícolas, suministrando una variedad de beneficios en términos de restauración o mantenimiento de la fertilidad del suelo aumentando así la producción de alimentos.

Valores sociales y culturales: alude a la situación en que las áreas con bosques son primariamente manejadas para valores espirituales o culturales o para la recreación pública.

Recreación y ecoturismo: incluye agroturismo y se refiere a la capacidad especial de los bosques para mejorar el entorno vital y proveer varias amenidades. El ecoturismo pretende conservar los recursos naturales, proveer oportunidades de empleo y propulsar la economía rural.

Otros.

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Ítem 1304: Si se practica agroforestería (para la explotación)

Tipo: Ítem de marcoPeríodo de referencia: Año de referencia del censoConcepto: agroforestería es un sistema de manejo sustentable de la tierra en la cual especies de árboles forestales y otras plantas boscosas se siembran a propósito en la misma tierra que cultivos agrícolas o donde se cría el ganado, conjuntamente o en rotación. La agroforestería incluye los siguientes sistemas:

agrosilvicultural (árboles y cultivos) silvopastoral (árboles y ganado), agrosilvipastoral (árboles, cultivos y ganado).

Notas: • La agroforestería refiere a prácticas forestales específicas que

complementan la actividad agrícola ya sea mejorando la fertilidad del suelo, reduciendo la erosión, mejorando el manejo de las cuencas o proveyendo abrigo y alimento a los animales.

• Los países deben desarrollar sus propios procedimientos para tomar datos de sus sistemas agroforestales. Algunos países pueden desear recoger datos sobre actividades agroforestales específicas.

Experiencias de paísesChile. VII Censo agropecuario y forestal 2007

La Sección IX del cuestionario censal se dedica a “Área Forestada”. • Para cada una de diez especies de foresta cultivada: álamo, aromo,

eucaliptus niplen, eucaliptus globolus, pino radiatus, pino oregon, raulí, coigüe, roble, tamarugo el área plantada y la edad del bosque se registraron junto con información acerca de si se aplicó manejo forestal y/o riego.

• En el caso de foresta nativa, el área cubierta y si hubo manejo forestal se reportó para 12 especies nativas.

• Cuando los árboles fueron usados como corta-vientos, se registraron también los metros lineales totales.

• En la Sección XVI del cuestionario (Otras actividades en la explotación) varios productos forestales son también investigados: carbón, leña, madera para pulpa; madera para aserraderos y hongos.

• En la Sección de Uso de la tierra, se registró el tipo de usos de los bosques: cría de ganado, madera, bosques inexplotados y resto de bosques y tierras boscosas.

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Tema 15: Ambiente/emisiones de gas efecto invernadero

• Antecedentes• Fuentes de emisiones de GEI • Ítems sobre GEI en el subsector de

producción ganadera • Ítems sobre GEI en el subsector de

producción agrícola • Conceptos y definiciones • Experiencias de países

Contenido

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Antecedentes• En la Convención marco de las Naciones Unidas sobre el

Cambio Climático (CMNUCC), los países deben reportar regularmente sus emisiones de GEI para todos los sectores, incluyendo la agricultura a fin de monitorear el cumplimiento de las metas.

• En respuesta a la creciente demanda de datos agro-ambientales básicos sobre emisiones de GEI y de amonia, el CAM 2020 introduce este nuevo tema (Tema 15) con ítems que cubren subsectores relevantes como la agricultura y la ganadería.

• El Tema 15 da a los países la posibilidad de establecer líneas de base para los informes y prove un marco para las encuestas períodicas (algunos ítems son cubiertos en otros temas del CAM 2020).

Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) 

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• Fermentación entérica;

• Residuos de cultivos

• Manejo del estiércol • Cultivo de suelos orgánicos

• Cultivo del arroz • Quema – Sabana

• Fertilizantes sintéticos

• Quema - Residuos de cultivos

• Estiércol aplicado a los suelos

• Uso de la energía en la agricultura

• Estiércol dejado en el pasto

Fuentes de emisiones GEI en la agricultura

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Ítems sobre GEI para el subsector ganadero Ítems relevantes existentes (explicados en el tema 5):

0501 Tipo de sistema ganadero;0504 Cantidad de animales: edad y sexo (para cada tipo de ganado);0505 Cantidad de animales de acuerdo a finalidad (para cada tipo de ganado).

Nuevos ítems (Tema 15):1501 Tipo de prácticas de pastoreo1502 Aplicación de estiércol1503 Sistema de manejo del estiércol1504 Uso final del estiércol tratado

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Ítem 1501: Tipo de prácticas de pastoreoTipo: Ítem adicional

Período de referencia: Año de referencia del censoConcepto: El pasto es prácticamente la única fuente de alimento para el ganado criado en sistemas de pastoreo. El pastoreo tiene un impacto significativo en la calidad de las pasturas.

Combinando la información del módulo de ganadería con los tipos de pastoreo, mejora la estimación de la condición de las pasturas: no degradas, moderadamente degradadas o severamente degradadas.

Fundamentalmente este ítem permite estimar mejor el área en la cual el estiércol es dejado en el campo.

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Ítem 1501: Tipo de prácticas de pastoreo. (cont.)Tipos de pastoreo de los animales:

Pastoreo en la explotación:• Área pastoreada durante el año• Número de animales • Fracción del año con animales en el campo

Pastoreo en pastos comunes:• Número de animales • Fracción del año con animales en el campo

(por ej. <3; 3-6; 6-9; 9> meses).

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Ítem 1502: Aplicación de estiércolTipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia: Año de referencia el censoNota: Este ítem es relevante para el cálculo de indicadores agro-ambientales y particularmente para las emisiones de GEI y de amoníaco. No se aplica a explotaciones con un sistema ganadero nómade.Categorías para la aplicación de estiércol: • % de pasturas de la explotación en el cual el estiércol es dejado sobre el

pasto• % del estiércol dejado sobre el pasto que es removido para ser usado

como combustible (0%; hasta el 50%; más de 50% pero no todo; todo)• Área agrícola a la que se aplica estiércol sólido (esparcimiento)• Área agrícola a la cual se le aplica purín (estiércol semilíquido)

(esparcimiento)• Esparcimiento diario de estiércol sobre el terreno de manera directa.

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Ítem 1503: Sistema de manejo del estiércolTipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia : Año de referencia del censoNota: Este ítem es relevante para el cálculo de indicadores agro-ambientales y particularmente para las emisiones de GEI y amoníaco. No se aplica a explotaciones con un sistema ganadero nómade.

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Ítem 1503: Sistema de manejo del estiércol (cont.)Categorías:Disponibilidad de instalaciones de almacenamiento para:Estiércol sólidoEstircol líquidoPurín (estiércol semilíquido)

Tipo de instalaciones de almacenamiento usadas:Para todo el estiércol:

•Digestores (reactores de biogás)

Para el purín (estiércol semilíquido):•Tanques•Laguna anaeróbica•Tratamiento aeróbico

Instalaciones cubierta o abierta:Para estiércol sólidoPara estiércol líquidoPara el purín

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Ítem 1504: Uso final del estiércol tratadoTipo: Ítem adicional

Período de referencia: Año de referencia del censo

Concepto: Este ítem refiere al porcentaje de uso del estiércol que sale del sistema de manejo de abono, y as aplicable a todas las explotaciones con y sin tierra con cualquier sistema ganadero no-nómade.

Categorías: • Aplicado como fertilizante;

• Usado como combustible (estiércol usado para la producción de energía, no incluye el dejado en el campo, recogido y secado para tortas reportado en el ítem 1502);

• Usado para la construcción (como componente de materiales de construcción) ;

• Alimentación de ganado;

• Otros usos (por ejemplo estiércol dado a otros para fertilizar)

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Ítems GEI para el subsector de producción agrícola

Ítems relevantes existentes (explicados en Tema 4 y Tema 6):0411: Uso de cada tipo de fertilizante 0412: Área fertilizada para cada tipo de fertilizante y tipos de cultivos principales0610: Tipo de prácticas de labranza.

Nuevos ítems (Tema 15):•Submódulo sobre cultivo del arroz (El cultivo del arroz cuenta por el 10% de las emisiones globales de GEI en la agricultura, pero es significativamente mayor en los países fuertemente productores).

◦ 1505 Tiempo del período de crecimiento para el cultivo del arroz◦ 1506 Cultivo del arroz – regímenes de riego y agua◦ 1507 Correcciones orgánicas a los suelos utilizados para el cultivo del arroz◦1508 Residuos de cultivos◦1509 Cultivos permanentes –edad de las plantaciones.

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Ítem 1505: Tiempo del período de crecimiento para el cultivo del arroz

Tipo: Ítem adicional

Período de referencia: Año de referencia del censo

Concepto: Tiempo del período de crecimiento significa número de meses entre la plantación y la cosecha.

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Ítem 1506: Cultivo del arroz –regímenes de riego y agua

Tipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia: Año de referencia del censoConcepto: Este ítem complementa la información recogida en el Tema 3: Riego, específicamente riego y regímenes de agua para el arroz. Regímenes de agua antes del período de crecimiento:

Inundación pre-estacional: la tierra fue inundada durante 30 días o más consecutivos justo antes de plantar;

Sin inundación pre-estacional : la tierra fue inundada por menos de 30 días consecutivos o no fue inundada antes de plantar.

Regímenes de agua durante el período de crecimiento : Riego-continuamente inundado: el campo permanece con agua quieta durante el período de

crecimiento del arroz; Riego – intermitentemente inundado: el campo tuvo por lo menos un período de aireación

de más de tres días durante el período de crecimiento; Cultivo de arroz en secano y áreas de aguas profundas: el arroz crece en campos nivelados

provistos de barreras para permitir la acumulación de agua en la superficie durante las lluvias en áreas que dependen totalmente del agua de lluvia.

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Ítem 1507: Correcciones orgánicas a los suelos usados para el cultivo del arroz

Tipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia: Año de referencia del censoConcepto: Adicionalmente a la información ya tomada en el Tema 4: Cultivos, la siguiente división de fertilizantes orgánicos utilizados da importante información sobre las prácticas de cultivo del arroz:

◦ Paja incorporada un poco antes del cultivo (30 días o menos)◦ Paja incorporada mucho antes del cultivo (más de 30 días)◦ Compost◦ Estiércol de granja◦ Abono verde

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Ítem 1508: Residuos de cultivosTipo: Ítem adicional

Período de referencia: Año de referencia del censo

Concepto: Manejo y uso de residuos de cultivos pueden afectar el ambiente. Este ítem se aplica a todas las explotaciones.

Manejo de residuos de cultivos incluye:◦ Quema del área agrícola o de pastizales en la explotación: refiere al

área de cultivos/pastos donde residuos de cultivos /pasto son quemados durante el año de referencia del censo.

◦ Eliminación de los residuos agrícolas del terreno: describe la fracción de residuos de cultivos (tales como paja, rastrojos u otras partes de las plantas) que no es dejada en el suelo. Esta información solo refiere a aquellos campos de cultivo no quemados.

◦ Renovación de los pastizales en el terreno durante el año agrícola: refiere al área de pasturas que se ara y siembra a fin de producir nueva cobertura de pasto.

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Ítem 1509: Cultivos permanentes – edad de las plantaciones

Tipo: Ítem adicionalPeríodo de referencia: Día de la enumeraciónNota: Además de la información recogida en el Tema 4 “Cultivos”, con el fin de mejorar las estimaciones emisiones de GEI por fuentes o la remoción por secuestro, la siguiente información de las explotaciones con huertos comerciales es necesaria:

• Edad de las plantaciones (productiva y no productiva)• Edad a la que se renuevan los cultivos permanentes

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Experiencias de paísesItalia: censo agrícola general (GAC) 2010Nuevas consultas útiles para los problemas del cambio climático / medio ambiente se incluyeron en el cuestionario GAC 2010, en particular con miras a mejorar la preparación del inventario nacional de GEI:

P39: Tipo de prácticas de pastoreo (con la especificación de: i) el número de cabezas de ganado en pastoreo; ii) área usada y iii) número de meses):

Pastoreo en la explotaciónPastoreo en otras explotacionesPastizales comunes

Q.41: Método de almacenamiento por tipo de estiércol generado en la explotación (se especificaron tres tipos de estiércol: i) solido; ii) liquido y iii) semi-liquido):

Aeróbica (cubierta, descubierta)Tanque (cubierta, descubierta)Laguna (cubierta; no cubierto).

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Experiencias de paísesItalia: censo agrícola general (GAC) 2010 cont.

P.42: La aplicación de estiércol:A. Superficie agrícola utilizada tratada con estiércol:

1. Aplicación de estiércol solidoDel cual con incorporación inmediata (dentro de 4 horas): __

2. Aplicación de estiércol liquido y la semilíquido (fertirrigación* incluido), de los cuales:

2.1 Aplicación e incorporación inmediata de estiércol liquido y la semilíquido (dentro de 4 horas) o inyección

2.2 Incorporación de estiércol solido y semilíquido dentro de 24 horas2.3 Incorporación de estiércol solido y semilíquido en franjas, o por

inyección o fertirrigación.

Notas: La fertirrigación es la aplicación de fertilizantes con agua de riego

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Experiencias de paísesItalia: Censo agrícola general (GAC) 2010 cont.

P.42: B. El porcentaje de estiércol animal removido de la explotación con respecto al total producido por ella (vendido o removido para uso directo como fertilizante o para proceso de tratamiento):

1. Porcentaje de estiércol sólido retirado de la explotación con respecto al estiércol total producido2. Porcentaje de estiércol semilíquido retirado de la explotación en respecto al estiércol producido.

FAOSTAT -Base de Datos Estadísticos Corporativos

FAOSTAT base de datos

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DATOS DE LA ACTIVIDAD:Áreas de producción (cultivo y ganadería)

ENVIRONMENT – TEAM; FAO STATISTICS DIVISIONEmail: Environment-Statistics@fao.orghttp://www.fao.org/faostat/es/#data;

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MUCHAS GRACIAS