tema “proyecto de prefactibilidad para la exportaciÓn de...

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR INTEGRACIÓN Y ADUANAS

TESIS DE GRADO: PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE

INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR INTEGRACIÓN Y

ADUANAS

TEMA

“PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA

EXPORTACIÓN DE MANGO HACIA EL MERCADO DE

CANADÁ (2012-2021)”

AUTOR

DÁVILA MEJÍA DIEGO MAURICIO

DIRECTOR DE TESIS: ECON. JUAN LOZADA

Quito, Ecuador 2013

I

Autoría Declaro bajo juramento que este proyecto de Pre factibilidad para la exportación de mango hacia el mercado de Canadá ha sido realizado en su totalidad por el Autor Diego Dávila Mejía asumiendo la responsabilidad de la investigación realizada. A través de la presente declaración cedo los

derechos de propiedad intelectual

correspondiente a la Universidad Tecnológica

Equinoccial.

Diego Dávila Mejía

II

DEDICATORIA

Mi tesis la dedico a la memoria de mi padre

Nelson Dávila que en paz descanse, por ser un

ejemplo de lucha, abnegación y fortaleza a mi

madre Amparo Mejía por siempre haberme

llevado por el camino correcto por su amor

infinito y su dedicación, a mi esposa Nashoa El

Demerdash por ayudarme y darme el amor y esa

fortaleza para culminar con este gran objetivo y

a mi hijo Amir Dávila por ser la luz que llego a

mi vida lo más hermoso que Dios me ha regalado,

cabe mencionar a cada uno de mis familiares

quienes con sus enseñanzas y sabiduría supieron

guiarme y apoyarme para continuar mis

objetivos y mis metas, además de que estuvieron

presentes en los buenos y malos momentos de mi

vida, por lo tanto dejo plasmadas las letras con

mi agradecimiento profundo en esta tesis.

III

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios que me ha permitido culminar

mi carrera con éxito y por darme la fortaleza y

sabiduría para día a día alcanzar todas mis metas

y objetivos.

A mi madre Amparo Mejía, que me brindó todo su

apoyo incondicional en los momentos más duros,

por su paciencia, amor, consejos sabios y por su

lucha diaria de sacarme adelante.

Te amo y mil gracias por todo madre.

ÍNDICE

CARÀTULA……………………………………………………………………….. DECLATORIA DE RESPONSABILIDAD……………………………………… I DEDICATORIA…………………………………………………………………… II AGRADECIMIENTO…………………………………………………………….. III INTRODUCCIÓN………………………………………………………………… IV CAPÍTULO 1 GENERALIDADES...……………………………………………………………. 1

1.1 Planteamiento del problema ……………………………………………………...… 1 1.2 Identificación del problema…………………………………………………….. 1 1.3 Definición del problema……….………………………………………………. 2 1.3.1 Descripción del problema…………………………………………………….. 2 1.3.2 Definir claramente el problema……………………………………………… 2 1.4 Delimitación del problema…………………………………. ……………………. 3 1.4.1 Límites teóricos……………………………………………………. 3

1.4.1.1 Característica principal……………………………………………………….. 3 1.4.1.2 Características secundarias…………………………………………………… 3 1.4.1.3 Diagnóstico……………………………………………………………………. 3 1.4.2 Límites temporales………………………………………………………………. 4 1.4.2.1 Fecha de investigación………………………………………………………… 4 1.4.2.2 Series estadísticas……………………………………………………………… 4 1.4.3 Límites espaciales………………………………………………………………... 4

1.5 Objetivos…………………………………. ………………………………….… 5 1.5.1 Objetivo General…………………………………………………………... 5

1.5.2 Objetivos Específicos……………………………………………………….. 5 1.6 Justificación del tema5 1.7 Hipótesis general………………………………………………………. 6 1.7.1 Variables………………………………………………………………. 7 1.7.1.1 Variables Independientes………………………………………… …. 7 1.7.1.2 Variables Dependientes…………………………………………………….… 7 1.7.1.3 Indicadores……………………………………………………………….... 7 1.8 Tipología de Investigación………………………………………………………. 7 1.8.1 Investigación Correlacional………………………………………………….. 8 1.8.2 Investigación Explicativa…………………………………………………… 7 1.9 Diseño de Investigación…………………………………………………….. 8 1.10 Metodología de Investigación………………………………………………. 8

1.10.1 Técnicas de Investigación……………………………………………………. 9

1.10.1.1 La Observación………………………………………………………………. 9

CAPÍTULO 2 EL PRODUCTO 2.1. Generalidades……………………………………………………………. 10 2.1.1. Origen del Mango ………………………………………… 10 2.1.2. Composición del Mango ………………………………………… 16 2.1.3. Ecuador y el Mango ……………………………………………… 18 2.2. Variedades de Mango Ecuatoriano………………………………………………… 19 2.3. Descripción del Mango…………………………………………………………… 20 2.3.1. Descripción Botánica…………………………………………. 20 2.4 Calidad del Producto………………………………………….... 23 2.5. Marca………………………………………………………………. 23 CAPÍTULO 3 MARCO INSTITUCIONAL Y CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 3.1. Superintendencia de Compañías…………………………. 24 3.1.1 Ley de Compañías………………………………………………...... 24 3.2. SRI (Servicio de Rentas Internas)………………………………….. 24 3.2.1 Objetivos. …………………………………………………. 25 3.2.2. Ley de Régimen Tributario Interno……………………………………………… 25 3.3 Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)…………… 25 3.3.1 Objetivos…………………………………………………………………… 26 3.4 Agrocalidad………………………………………………………………….. 26

3.4.1 Objetivos…………………………………………………………………… 27

3.5 Ministerio Coordinador de Producción Empleo y Competitividad (MCPEC)…… 27 3.5.1 Consejo de Comercio Exterior (COMEX)…………………………… 27 3.5.2 Código Orgánico de la Producción Comercio e Inversiones (COPCI)…. 27

3.5.3 Objetivos…………………………………………………………………… 28

3.6 (SENAE) Servicio Nacional de Aduana del Ecuador……………………. 28 3.6.1 Objetivos………………………………………………………………... 29 3.7 (CFN) Corporación Financiera Nacional…………………………………. 29 3.7.1 Objetivos………………………………………………………………... 29 3.8 Tipo de Empresa…………………………………………………………... 30 3.9 Elección de la Forma Jurídica……………………………………………... 30 3.10 Constitución de la Empresa……………………………………………… 31 3.11 Misión de la Empresa……………………………………………………. 35 3.12 Visión de la Empresa…………………………………………………….. 35 3.13 Objetivos de la Empresa………………………………………………….. 35

CAPÍTULO 4 ESTUDIO DEL MERCADO 4.1. Finalidad del Estudio de Mercado ………………………………………..… 36 4.2 Objetivos del Estudio de Mercado……..…………………………… ………. 37 4.2.1. Objetivo General………………………………………………………… 37 4.2.2. Objetivos Específicos…………………………………………………. 37 4.3 Descripción del producto a ofrecer………………………………………… 37 4.4. Producción Mundial del Mango……………………………… 38 4.5. Importación Mundial………………………………………… 39 4.6. Exportación Mundial……………………………………………………….. 40 4.7. Principales Productos de Exportación e Importación………………… . 44 4.7.1. Balanza comercial Ecuador – Canadá………………………….. 45 4.8. Análisis del mercado de Canadá …………………………………… 46 4.8.1 Panorama General……………………………………………………………. 46 4.8.2 Relaciones Comerciales entre Ecuador y Canadá…………………………… 46 4.8.3 Situación, superficie, superficie agrícola, relieve y clima……………………. 47 4.8.3.1 Población, etnias, densidad demográfica y tasa de crecimiento……………. 50 4.8.4 Distribución de la población por edades y sexos…………………………….. 52 4.8.5 PIB Per-cápita………………………………………………………………… 52 4.8.6 Población Activa……………………………………………………………… 52 4.9. Análisis y proyección de la demanda………………………………. 53 4.9.1 Metodología para la Cuantificación de la demanda………………… 54 4.9.2 Producción de Mango en Canadá……………………………………………… 54 4.9.3 Datos Estadísticos de las Importaciones de Canadá…………………………... 54 4.9.3.1 Proyección de Importaciones de Mango en Canadá (Vancouver)………….. 55 4.9.3.2 Exportaciones………………………………………………………………… 56 4.10 Consumo Nacional Aparente……………………………………….. 57 4.11 Proyección de la Población de Canadá (Vancouver)………………. 58 4.12 Consumo Per Cápita del Mango en Canadá (Vancouver)………….. 59 4.13 Análisis de la Oferta…………………………………………………. 59 4.13.1 Proyección de la Oferta……………………………………………. 60 4.14 Demanda Insatisfecha……………………………………………….. 62 4.15 Precios……………………………………………………………….. 62 4.16 Comercialización y Distribución…………………………………… 67 4.17 Canales de Distribución en Canadá………………………………... 69

CAPÍTULO 5 LOGÍSTICA DEL COMERCIO EXTERIOR

5.1. Código arancelario en Ecuador (NANDINA) y descripción del producto…… 72 5.2. Código arancelario en Canadá y descripción del producto……… 72 5.3. Nombre categórico/comercial del producto …………………………………. 72 5.4 Régimen Impositivo (Aranceles e Impuestos Locales)……………………… 73 5.4.1 Competencia………………………………………………………………… 74 5.5 Flujograma del Proceso de Exportación…………………………………….. 76 5.6 Sistema de Medidas…………………………………………………………. 76 5.7 Incoterms……………………………………………………………………. 76 5.8 Régimen Para arancelario, Requisitos y Barreras de Ingreso………………. 78 5.8.1 Requisitos de Exportación Sanitario y Fitosanitarios y reglas de origen…. 78 5.8.2 Agrocalidad……………………………………………………………….. 78 5.8.3 Fase de Pre-embarque……………………………………………………. 79 5.8.4 Fase de Post-embarque…………………………………………………… 80 5.8.5 Requisitos generales de entrada – reglamentación y documentación aduanera. 81 5.8.6 Sistema Automatizado de Referencia de las Importaciones………………….. 82 5.8.7 Requisitos sanitarios, fitosanitarios y reglamentos técnicos………………….. 82 5.9 Requisitos del Comprador…………………………………………………….. 86 5.10 Gastos de Exportación………………………………………………………… 88 5.10.1 Documentos para la exportación valorados………………………………… 88 5.10.2 Factura Comercial…………………………………………………………… 88 5.10.3 Lista de Empaque…………………………………………………………… 89 5.10.4 Certificado de Origen……………………………………………………….. 90 5.10.5 Certificado Fitosanitario…………………………………………………….. 90 5.10.6 Transporte hacia el puerto…………………………………………………… 91 5.10.7 Trámites Aduaneros…………………………………………………………. 92 5.10.7.1 Declaración Aduanera……………………………………………………... 92 5.10.7.2 COPCI…………………………………………………………………….. 93 5.10.7.3 Manipuleo en el Puerto de Embarque…………………………………….. 93 5.11 Gastos Bancarios………………………………………………………………. 94 5.12 Transporte Marítimo desde el Puerto de embarque hasta Puerto de Desembarque. 95 5.13 Fijación del Precio de Exportación……………………………………………. 97 CAPÍTULO 6 ESTUDIO TÉCNICO 6.1. Objetivos del Estudio Técnico……………………………………………………… 98 6.2. Tamaño del Proyecto…………………………………………………….. 98

6.2.1 Factores Determinantes del Tamaño del Proyecto……………………………….. 100 6.3. Localización………………………………………………………………………… 101 6.3.1 Macro localización………………………………………………………………… 102 6.3 2 Micro localización…………………………………………………………………. 103 6.3.2.1 Método Cualitativo por puntos………………………………………………… 103 6.3.3 Factores de localización………………………………………………………… 105 6.4. Proceso Operativo………………….…………………………………………….. 106 6.4.1 Plantación……………………………………………………………………… 106 6.4.2 Recolección…………………………………………………………………….. 107 6.4.2.1 Tratamiento térmico con agua caliente……………………………………….. 107 6.4.3 Recepción y selección………………………………………………………….. 108 6.4.3.1 Temporización……………………………………………………………….. 109 6.4.4 Pesaje………………………………………………………………………….. 109 6.4.5 Embalaje………………………………………………………………………. 109 6.4.6 Conservación………………………………………………………………….. 110 6.4.6.1 Pre enfriamiento……………………………………………………………... 111 6.4.6.2 Almacenamiento Refrigerado……………………………………………….. 111 6.5. Transporte………………………………………………………………………. 112 CAPÍTULO 7 INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO 7.1. Objetivos del Estudio de Inversiones…………………………………………….. 116 7.2. Inversiones del Proyecto………………………………………………………… 116 7.2.1 Activos Fijos Tangibles……………………………………………………………. 117 7.2.1.1 Terrenos………………………………………………………………… 118 7.2.1.2 Construcciones……………………………………………………………. 118 7.2.1.3 Vehículo…………………………………………………………………… 119 7.2.1.4 Maquinaria y Equipo……………………………………………………… 119 7.2.1.5 Equipos de Oficina………………………………………………………… 120 7.2.1.6 Equipos de Computación………………………………………………….. 120 7.2.1.7 Muebles y Enseres…………………………………………………………. 121 7.2.2 Activos No Corrientes……………………………………………………….. 121 7.2.3 Capital de Trabajo……………………………………………………………. 122 7.3 Financiamiento de la Deuda…………………………………………………… 123 7.3.1 Estructura de la Deuda……………………………………………………….. 123 7.3.2 Amortización de la Deuda……………………………………………………. 124 CAPÍTULO 8 COSTOS, GASTOS E INGRESOS

8.1. Objetivos del Estudio de Costos, Gastos e Ingresos…………………………… 125 8.2. Costos del Proyecto…………………………………………………………….. 125 8.2.1 Costos de Producción………………………………………………………….. 126 8.2.1.1 Costos Directos………………………………………………………………. 126 8.2.1.1.1Mano de obra directa……………………………………………………….. 129 8.2.1.1.2 Insumos…………………………………………………………………….. 129 8.2.1.1.3 Mercadería….………………………………………………………………. 130 8.2.1.2 Gastos de Fabricación………………………………………………………... 130 8.2.1.2.1 Materiales Indirectos……………………………………………………..… 131 8.2.1.2.2 Mano de obra indirecta…………………………………………………….. 131 8.2.1.2.3 Mantenimiento y Reparación………………………………………………. 132 8.2.1.2.4 Seguros…………………………………………………………………….. 132 8.2.1.2.5 Depreciaciones y Amortizaciones………………….………………………. 133 8.2.2 Gastos Administrativos………………………………………………………… 135 8.2.3 Gastos de Exportación…………………………………………………………. 136 8.2.4 Gastos Financieros……………………………………………………………… 136 8.3 Costos Totales……………………………………………………………………. 136 8.3.1 Cronograma para obtención de mercadería……………………………………. 137 8.3.2 Costos Totales del proyecto con Inflación……………………………………… 138 8.4 Ingresos del Proyecto…………………………………………………………….. 140 CAPÍTULO 9 EVALUACIÓN DEL PROYECTO 9.1. Estado de Situación Inicial……………………………………………………….. 142 9.2. Estado de Resultados…………………………………………………………….. 143 9.3. Flujo de Caja……………………………………………………………………… 144 9.4. Indicadores de Rentabilidad……………………………………………………… 145 9.4.1 Valor Actual Neto………………………………………………………………... 145 9.4.2 Tasa Interna de Retorno………………………………………………………….. 147 9.4.3 Período de Recuperación de la deuda……………………………………………. 148 9.5 Índices Financieros………………………………………………………………… 149 9.5.1 Índice de Endeudamiento………………………………………………………… 149 9.5.2 Participación Patrimonial en el Financiamiento…………………………………. 149 9.5.3 Índice de rentabilidad……………………………………………………………. 150 9.5.3.1 Rentabilidad de Inversiones……………………………………………………. 150 9.5.3.2 Rentabilidad sobre el Patrimonio………………………………………………. 150 9.5.3.3 Rentabilidad sobre las ventas…………………………………………………… 151 9.5.3.4 Capacidad de Pago……………………………………………………………… 151 9.6 Punto de Equilibrio……….……………………………………………………….. 152

CONCLUSIONES………………………………………………………………… 156 RECOMENDACIONES………………………………………………………….. 158 BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………….. 159

ÍNDICE DE CUADROS

CUADRO No. 1 Valor Nutritivo………….…………………………………….. 16

CUADRO No. 2 Participaciones de los socios…………….……………………. 34

CUADRO No. 3 Producción Mundial del Mango…………..…………………… 39

CUADRO No. 4 Importaciones de Mango...…………………………………….. 40

CUADRO No. 5 Cantidad de cajas por campaña……………………………….. 40

CUADRO No. 6 Exportaciones de Mango Ecuatoriano………………………… 41

CUADRO No. 7 Exportaciones de Mango………………………………………. 41

CUADRO No. 8 Exportaciones de Mango Ecuatoriano a Canadá USD………….. 42

CUADRO No. 9 Exportaciones de Mango Ecuatoriano a Canadá Toneladas……. 42

CUADRO No. 10 Principales productos no petroleros exportados por Ecuador…. 43

CUADRO No. 11 Balanza Comercial Ecuador - Canadá………………………..... 45

CUADRO No. 12 Población por edad……………………………………………… 52

CUADRO No. 13: Evolución del PIB……………………………………………… 52

CUADRO No. 14: Evolución de la población activa……………………………… 53

CUADRO No. 15: Importaciones de mango desde Canadá (Vancouver)………… 54

CUADRO NO. 16: Proyección de Importaciones de mango en Canadá (Vancouver) 55

CUADRO No. 17: Cálculo de la proyección de la demanda (toneladas)…………. 56

CUADRO No. 18: Consumo Nacional Aparente…………...………………………. 57

CUADRO NO. 19: Proyección de la Población……………...……………………… 58

CUADRO NO. 20: Consumo Per-cápita del Mango en Canadá (Vancouver)……… 59

CUADRO NO. 21: Ecuador Producción del Mango………………………………… 60

CUADRO NO. 22: Oferta Proyectada……………………………………………….. 61

CUADRO NO. 23: Demanda Insatisfecha…………………………………………… 62

CUADRO NO. 24: Costos de mango Ecuatoriano por caja…………………………. 64

CUADRO NO. 25: Puertos de Entrada……………………………………………… 66

CUADRO NO. 26: Ficha técnica del Mango………………………………………… 73

CUADRO NO. 27: Competencia y Ventajas de Países para comercializar mango…. 74

CUADRO NO. 28: Documentos para la exportación……………………………….. 88

CUADRO NO. 29: Factura Comercial………………………………………………. 89

CUADRO NO. 30: Lista de Empaque………………………………………………. 90

CUADRO NO. 31: Certificado de Origen…………………………………………… 90

CUADRO NO. 32: Certificado Fitosanitario……………………………………….. 91

CUADRO NO. 33: Flete Interno……………………………………………………. 91

CUADRO NO. 34: Manipuleo de carga…………………………………………….. 91

CUADRO NO. 35: Trámites Aduaneros……………………………………………. 92

CUADRO NO. 36: Declaración Aduanera………………………………………….. 92

CUADRO NO. 37: Pago COPCI…………………………………………………….. 93

CUADRO NO. 38: Gastos de Embarque……………………………………………. 93

CUADRO NO. 39: Gastos Bancarios……………………………………………….. 94

CUADRO NO. 40: Carta de crédito para la exportación……………………………. 94

CUADRO NO. 41: Cobranzas al exterior……………………………………………. 95

CUADRO NO. 42: Flete Internacional………………………………………………. 95

CUADRO NO. 43: Seguro…………………………………………………………… 96

CUADRO NO. 44: Fijación del precio CIF………………………………………….. 97

CUADRO NO. 45: Método Cualitativo por puntos…………………………………. 104

CUADRO NO. 46: Inversión del Proyecto………………………………………….. 116

CUADRO NO. 47: Activos Tangibles………………………………………………. 117

CUADRO NO. 48: Terreno………………………………………………………….. 118

CUADRO NO. 49: Construcciones………………………………………………….. 118

CUADRO NO. 50: Vehículo…………………………………………………………. 119

CUADRO NO. 51: Maquinaria y Equipo……………………………………………. 119

CUADRO NO. 52: Equipos de Oficina………………………………………………. 120

CUADRO NO. 53: Equipos de Computación………………………………………... 120

CUADRO NO. 54: Muebles y Enseres………………………………………………. 121

CUADRO NO. 55: Activos No Corrientes…………………………………………… 122

CUADRO NO. 56: Capital de Trabajo……………………………………………….. 122

CUADRO NO. 57: Estructura de la deuda……………………………………………. 123

CUADRO NO. 58: Tabla de Amortización del Crédito………………………………. 124

CUADRO NO. 59: Rol de Pagos……………………………………………………… 127

CUADRO NO. 60: Rol de Pagos……………………………………………………… 128

CUADRO NO. 61: Mano de Obra Directa…………………………………………….. 129

CUADRO NO. 62: Insumos…………………………………………………………… 129

CUADRO NO. 63: Mercadería………………………………………………………… 130

CUADRO NO. 64: Materiales Indirectos……………………………………………… 131

CUADRO NO. 65: Mano de Obra Indirecta…………………………………………… 131

CUADRO NO. 66: Mantenimiento y Reparación……………………………………... 132

CUADRO NO. 67: Seguros…………………………………………………………….. 133

CUADRO NO. 68: Depreciaciones y Amortizaciones………………………………… 134

CUADRO NO. 69: Gastos Administrativos…………………………………………… 135

CUADRO NO. 70: Gastos de Exportación……………….……………………………. 136

CUADRO NO. 71: Cronograma de Costos…………………………………………….. 137

CUADRO NO. 72: Costo Total del Proyecto con Inflación……………………………. 138

CUADRO NO. 73: Clasificación de Costos……………………………………………. 139

CUADRO NO. 74: Ingresos del Proyecto………………………………………………. 140

CUADRO NO. 75: Estado de Situación Inicial…………………………………………. 142

CUADRO NO. 76: Estado de Resultados………………………………………………. 143

CUADRO NO. 77: Flujo de Caja……………………………………………………….. 144

CUADRO NO. 78: Cálculo del VAN…………………………………………………… 146

CUADRO NO. 79: Cálculo de la TIR…………………………………………………… 147

CUADRO NO. 80: Período de Recuperación de la Inversión………………………….. 148

CUADRO NO. 81: Punto de Equilibrio………………………………………………… 153

IV

INTRODUCCIÓN

La limitada variación de la oferta exportable y la dependencia de pocos

mercados para convenir bienes agrarios en el exterior, han sido determinantes

en las tendencias de las negociaciones internacionales ecuatorianas. La

estructura de nuestro comercio exterior continúa mostrando una excesiva

congregación en productos primarios, sin tecnificarlos, volviéndose más

vulnerable el desarrollo de la economía ecuatoriana en su sector externo.

Por lo cual es necesario que la diversificación de la producción agrícola

contribuya en el proceso de desarrollo del país, por lo que he visto necesario

realizar la presente investigación que de alguna manera pueda aportar y

promover la diversificación de las exportaciones agrícolas, incrementado el

número de productos no tradicionales, y el aumento del número de

productores y trabajadores agrícolas, y de esta manera aprovechar las zonas

aptas para el cultivo de mango y su comercialización.

En los primeros capítulos se desarrolla la parte de investigación la cual me

ayudó mucho a sustentar la tesis y poder basarme en datos reales para

posteriormente enfocarme en los capítulos técnicos que son el estudio de

mercado en el cual obtuve la oferta exportable y la demanda insatisfecha en

ese mercado, el estudio técnico en el cual precise el tamaño del proyecto y su

localización mediante el método cualitativo por puntos, la logística del comercio

exterior aquí obtuve todos los precios que necesito para llegar a puerto de

destino Vancouver fijado con el precio CIF en la negociación, y por último el

análisis financiero la parte fundamental en la que pude obtener datos reales

que me dan la pauta para que este proyecto sea rentable.

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL DIEGO DÁVILA

1

CAPITULO I

GENERALIDADES

1. PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE MANGO AL MERCADO DE CANADA PERIODO 2012-2021 1.1 Planteamiento del problema “Nuestro país se caracteriza por tener un suelo rico en nutrientes y un clima

benéfico, lo que le permite producir un sin-número de productos. Sin embargo muy

poco se ha hecho por diversificar la producción ecuatoriana ocasionando una

reducción en las ganancias de nuestro país.

Existen muchas especies que esperan ser reconocidas a nivel internacional e

incluso regional y que poseen un gran valor alimenticio. Estas especies no son

aprovechadas en todo su potencial, tal es el caso de algunos frutales como:

granadilla, taxo, uvilla, mango, naranjilla, chirimoya, entre otros.

El cultivo de mango de exportación se inició en el Ecuador hace más de dos

décadas y desde entonces, esta fruta tropical se ha convertido en uno de los

productos no tradicionales más importantes del Ecuador.”1

Al analizar las oportunidades de mercado, se determina que como principal

mercado de exportación del mango ecuatoriano es Estados Unidos seguido por la

Unión Europea. Países como Colombia y Canadá son también tradicionales

consumidores de nuestro mango.

1.2 Identificación del problema La exportación del “Mango” al mercado canadiense registra un índice mínimo

como consecuencia de la falta de promoción, de oferta y de la falta de los

1 El Huerto; Revista de Agronegocios N.- 18


2

contactos necesarios para tal efecto. En la actualidad la producción de este

producto ha bajado considerablemente respecto a años anteriores por lo que es

fundamental realizar mejoras en estas variables para alcanzar las metas.

1.3 Definición del problema 1.3.1 Descripción del problema Se ha diagnosticado que existe una baja producción de mango por los costos

elevados de producción, hay una estación al año para cosechar y vender al

mercado canadiense por eso se necesita promocionar y captar los pedidos de la

demanda de este producto.

1.3.2 Definir claramente el problema Ecuador cumple con normas sanitarias y ofrece calidad en las variedades que

produce. Los suelos son aptos para el cultivo y se aplica tecnología para

incrementar la producción.

La estación de cosecha que va de septiembre a febrero nos da una ventaja,

debido a que no competimos con algunos otros exportadores grandes, como

México, Brasil y la India. Durante este tiempo, la madurez de la plantación ha

permitido que Ecuador aumente los volúmenes de exportación a niveles

superiores a las 7 millones de cajas (4.2 Kg. cada una) y siga en aumento en esta

estación del año debido a la incorporación de plantas en la producción y a la

madurez de ellas; por eso existe el inconveniente de producir más, para poder

introducir nuestro producto porque al tener una sola estación al año se

incrementan costos.

Además de esto sin mucha producción no se sabe a cabalidad cual será el

comportamiento del mercado canadiense, por lo que es necesario hacer un

estudio de mercado.


3

Es indispensable que, como ecuatorianos, tomemos conciencia que es necesario

poner en práctica nuestras ideas y aprovechar los recursos naturales que

poseemos. Otros países que no poseen ni siquiera una décima parte de las

riquezas naturales que tenemos, han sacado adelante la economía.

¿Por qué nosotros que contamos con el clima, suelos y muchas otras riquezas

naturales aptas para la producción de cualquier producto no lo podemos hacer?

Es hora de buscar nuevos productos y mecanismos que generen fuentes de

empleo y que incrementen la economía del país.

1.4 Delimitación del problema 1.4.1 Límites teóricos 1.4.1.1 Característica principal Analizar el mercado canadiense y su comportamiento.

1.4.1.2 Características secundarias

• Distancia

• Tiempo de investigación

• Costos

• Negociación

• Ubicación del producto

1.4.1.3 Diagnóstico

“Las exportaciones ecuatorianas se dividen en tradicionales y no tradicionales.

Dentro de las exportaciones tradicionales encontramos el petróleo, el banano, el

café, el cacao, que vienen generando divisas para el país desde hace algunas

décadas. Por el contrario, los ingresos generados por las exportaciones de

productos no tradicionales como las flores frescas, el camarón, las frutas

tropicales y exóticas frescas, los jugos y conservas de frutas, los vegetales y

verduras o las manufacturas de cuero se remontan a pocos años.


4

El Ecuador es un país cuya economía depende principalmente de las

exportaciones de productos primarios, entre los que se incluye las exportaciones

de productos agrícolas no tradicionales que experimentaron un crecimiento

importante.

Entre esta amplia gama de productos, actualmente el mercado internacional

muestra excelentes posibilidades para el género de las especies entre las cuales

lo más sobresaliente es el mango, fruta no tradicional en las explotaciones de

nuestro país.

Otro punto a favor del proceso de globalización es que genera empleo no

extensivo como en años anteriores sino intensivo y especializado, por esto se

justifica la realización de este estudio, adicionalmente y debido al desarrollo

sorprendente que ha manifestado el sector de las frutas y dentro de esta extensa

escala el mango en los últimos años, se desprende que tiene un valioso aporte a

la economía nacional.”2

1.4.2 Límites temporales 3

1.4.2.1 Fecha de investigación

Ago 2012 – Feb 2013

1.4.2.2 Series estadísticas:

2011 – 2010 – 2009 – 2008

1.4.3 Límites espaciales

El producto va desde Guayaquil hacia Vancouver (Canadá) vía marítima.

2 Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio e Integración; Guía Comercial de Canadá; María Mercedes Jara, Jefe de la Oficina Comercial Revisado por Unidad de Inteligencia Comercial 2010. 3 Investigación científica por Vallejo, Carlos, abril 2003


5

1.5 OBJETIVOS

1.5.1 Objetivo General

Diseñar un proyecto de pre factibilidad para establecer la viabilidad comercial,

técnica y financiera para la exportación de mango al mercado canadiense.

1.5.2 Objetivos específicos

• Analizar la producción actual de mango y establecer las zonas y formas

apropiadas del sistema de explotación.

• Identificar los mercados internacionales que demanden este producto, con sus

potenciales o tendencias que aseguren la compra sostenible y rentable.

• Realizar un análisis del mercado canadiense sobre el consumo de la fruta en

fresco y las posibilidades de introducir al mango como fruta exótica.

• Determinar la inversión requerida.

• Diseñar una guía de procedimientos para la exportación del producto. 1.6 Justificación del tema Las tradicionales funciones que la agricultura cumplía en el modelo sustitutivo de

importaciones como abastecedor de alimentos, divisas, mano de obra, materias

primas, empleo, mercados y excedentes, hoy en día se han visto ampliamente

transformadas con el nuevo modelo de apertura de mercados y globalización de

la economía mundial.

La globalización de la economía, ha dado forma a una nueva era en la integración

entre naciones, economías y pueblos. Además este proceso ha generado

señales de cambios que por un lado, han sido incorporadas en los patrones de

competitividad de las actividades, de los productos y de los mercados


6

agropecuarios y por el otro han inducido a modificaciones considerables en la

estructura y funcionamiento sectorial.

Como fenómeno de mercado, la globalización tiene su impulso básico en el

progreso técnico y, particularmente, en la capacidad de éste para reducir el costo

de bienes, dinero, servicios, personas e información especializada.

Adicionalmente, dentro de este proceso nuestro país se ve en la necesidad de

diversificar las exportaciones pero cumpliendo con las normas de calidad que

exige el mercado mundial, originando de esta manera divisas que ayudarán a

cerrar la brecha deficitaria de la balanza comercial y de pagos, de esta manera se

logrará conseguir un equilibrio en las cuentas macroeconómicas.

Este proyecto de pre factibilidad para la exportación de mango hacia Canadá

analizará la disponibilidad de la oferta y la demanda del producto, el

comportamiento del consumidor canadiense y demás parámetros necesarios para

la debida exportación. Por lo tanto, este proyecto se justifica desde el punto de

vista práctico ya que la laboriosidad del cultivo implantado en extensiones

comerciales, generaría muchas fuentes de trabajo para el sector campesino

ecuatoriano, divisas para el país e incorporaría nuevas tecnologías agropecuarias,

a la vez aportaría a la conservación del medio ambiente y a mejorar la calidad de

vida de los consumidores.

1.7 Hipótesis general

La exportación de mango bajo normas técnicas y estricto control de calidad,

permitirá que nuestro producto esté en condiciones de ingresar al mercado de

Canadá, obteniendo una rentabilidad económica.


7

1.7.1 Variables 1.7.1.1 Variables Independientes Tamaño del mercado de Canadá.

Población de Canadá.

Tasa de crecimiento poblacional

Concentración demográfica

PIB

Tasa de Inflación

Niveles de ingresos de la población

1.7.1.2 Variables Dependientes Comercio Exterior

Políticas comerciales y estadísticas respecto al comercio exterior con

Ecuador

Competencia

Etiqueta y embalaje para ese mercado

Niveles de consumo de Mango

Importaciones Canadienses de Mango.

1.7.1.3 Indicadores

Producción nacional

Nivel de productividad por sector

Superficie cultivada de Mangos

Costos de producción por hectárea

Costos de etiqueta, embalajes y transporte

Niveles de competitividad y calidad

1.8 Tipología de Investigación Para efecto de este proyecto se utilizará la investigación correlacional y la

investigación explicativa.


8

1.8.1 Investigación Correlacional

Es aquel tipo de estudio que persigue medir el grado de relación existente entre

dos o más conceptos o variables, el cual permite obtener datos y cifras reales que

nos ayude a ser más precisos y metódicos al hacer la investigación.

1.8.2 Investigación Explicativa

Es aquella que tiene relación causal; no sólo persigue describir o acercarse a un

problema, sino que intenta encontrar las causas del mismo.

1.9 Diseño de Investigación

El "diseño de investigación se define como el plan global de investigación que (...)

intenta dar de una manera clara y no ambigua respuestas a las preguntas

planteadas en la misma". De modo que se acentúa el énfasis en la dimensión

estratégica del proceso de investigación.

1.10 Metodología de Investigación Para el desarrollo de este proyecto se utilizará los siguientes métodos:

• Método Inductivo

Este método comprende desde hechos particulares a lo general y se lo

utilizará al momento de realizar el estudio del mercado canadiense, se

analizará la oferta, la demanda y la comparación de estas que sería la

demanda insatisfecha etc.


9

• Método Analítico

Se empleará este método para separar en capítulos y sub temas, para

observar, describir, examinar, descomponer, enumerar y darle un orden

lógico a la tesis.

• Método Sintético

Unir todo lo analizado en el método analítico, para llegar a la conclusión si

es o no viable este proyecto (Análisis Financiero).

1.10.1 Técnicas de Investigación

1.10.1.1 La Observación

En este proyecto se utilizará la observación que es una técnica que consiste en

observar atentamente el fenómeno, hecho o caso, tomar información y registrarla

para su posterior análisis. La observación es un elemento fundamental de todo

proceso investigativo; en ella se apoya el investigador para obtener el mayor

número de datos. Gran parte del montón de conocimientos que constituye la

ciencia ha sido lograda mediante la observación.


10

CAPÍTULO II ANTECEDENTES

2.1 GENERALIDADES 2.1.1 ORIGEN DEL MANGO “El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales

más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas

Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú 2.000 años A.C. se

refieren a él como de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol de mango ha

sido objeto de gran veneración en la India y sus frutos constituyen un artículo

estimado como comestibles a través de los tiempos.

Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las

laderas del Himalaya y posiblemente también de Ceilán. El mango está distribuido

por todo el sureste de Asia y el archipiélago Malayo desde épocas antiguas. Se le

ha descrito en la literatura china del siglo VII como un cultivo frutal bien conocido

en las partes más cálidas de China e Indochina. La temprana prominencia del

mango en su tierra nativa sale a la luz por el hecho de que Akbar, el gran Moguel

de la India del siglo XVI, tenía un huerto conteniendo 100.000 árboles de mango.


11

El mundo occidental se relacionó con el mango e inició su actual distribución

mundial con la apertura, por los portugueses, de las rutas marítimas hacia el

Lejano Oriente, al principio del siglo XVI.

También se le llevó de Indochina a la isla de Mindanao y a Sulus por el siglo XIII,

no siendo sino hasta fines del siglo XIV y principio del siglo XV que los viajeros

españoles llevaron la fruta desde la India hasta Manila, en Luzón. Mientras tanto,

los portugueses en Goa, cerca de Bombay, transportaron fruta de mango al sur de

África, de ahí hacia Brasil, alrededor del siglo XVI y unos 40 años después a la Isla

de Barbados.

Se encuentran bajo cultivo áreas importantes de mango en la India, Indonesia,

Florida, Hawái, México, Sudáfrica, Queen Island, Egipto, Israel, Brasil, Cuba,

Filipinas y otros numerosos países.

Probablemente la India tiene más plantaciones comerciales que el total del resto

del mundo. Sin embargo, la importancia económica real del mango estriba en el

tremendo consumo local que se realiza en cada villa y ciudad de las tierras bajas

de los trópicos, ya que se trata de una de las plantas más fructíferas de los países

tropicales.

Esta especie se cultiva en todos los países de Latinoamérica, siendo México el

principal país exportador del mundo.

En el Ecuador como cosecha de exportación, se coloca bastante abajo en la lista

de las frutas, siendo sobrepasada en mucho por los plátanos, cítricos, aguacates,

dátiles, higos, piñas y posiblemente otros, pero ocupa el segundo lugar, sólo

superándolo los plátanos, en términos de uso doméstico. El mango es consumido

en gran parte en estado fresco, pero también puede ser utilizado para preparar

mermeladas y confituras. Actualmente se está empleando bastante en la industria

farmacéutica.


12

Mangifera indica L, es el miembro más importante de las Anacardiáceas o familia

del marañón. Tiene algunos parientes, tales como el marañón (Anacardium

occidentales L.), el pistachero (Pistacia vera L), los mombins (Spondias spp.), y la

familiar hiedra venenosa o roble venenoso de Norteamérica (Rhus toxicodendron

L, o R.radicans L.), entre otros.

La mayoría de todas las especies de la familia se caracterizan por los canales de

resina y muchos son famosos por su savia irritante y venenosa, que puede

ocasionar dermatitis severa.

El género Mangifera comprende más o menos 50 especies nativas del sureste de

Asia o las islas circundantes, excepto una, M. africana que se encuentra en África.

Sólo 3 ó 4 especies del grupo producen frutas comestibles; sin embargo, muchas

de las otras especies pueden ser de un valor potencial para fines de

mejoramiento, puesto que ellas poseen flores con 5 estambres fértiles.

Ahora, se encuentran bajo cultivo áreas importantes de mango en la India,

Indonesia, Florida, Hawai, México, Sudáfrica, Queen Island, Egipto, Israel, Brasil,

Cuba, Filipinas y otros numerosos países. Probablemente la India tiene más

plantaciones comerciales que el total del resto del mundo”3.

“El sector dedicado al cultivo del mango en el Ecuador, basa su exportación en la

“ventana” de colocación que tiene el producto en los EE. UU., en los meses de

septiembre a diciembre. De igual forma lo hace Brasil durante el mismo tiempo y

Perú que inicia su cosecha a partir de diciembre hasta febrero, destacándose

como competidores nuestros en el exterior incluyendo los mercados de Canadá y

Europa”.4

Sin embargo, la importancia económica real del mango consiste en el enorme

consumo local que se realiza en cada población y ciudad de las tierras bajas de

3 Características del mango www.mexico-azteca.com/mango.php 4 www.proecuador.gob.ec/wp-content/plugins/


13

los trópicos, ya que se trata de una de las plantas más fructíferas de los países

tropicales. Esta especie se cultiva en todos los países de Latinoamérica, siendo

México el principal país exportador del mundo.

Como cosecha de exportación, se coloca bastante abajo en la lista de las frutas,

siendo sobrepasada en mucho por los plátanos, cítricos, aguacates, dátiles, higos,

piñas y posiblemente otros, pero ocupa el segundo lugar, sólo superándolo los

plátanos, en términos de uso doméstico.

a) Características y usos del producto5 Canadá es uno de los países más ricos del mundo, y se ha convertido en una de

las sociedades de mayor diversidad étnica. Esto es especialmente cierto para la

ciudad de Toronto, que es considerada por las Naciones Unidas como una de las

ciudades más cosmopolitas del mundo.

Esta combinación de factores ha permitido que una gran variedad de productos de

comida étnica, incluyendo mangos, sean objeto de una creciente demanda. El

mercado de alimentos de Canadá está claramente dividido en dos segmentos:

Principal (tradicional- general) y Étnico.

Las ventas de mango, en especial las variedades "rojas", pasaron de ser

consideradas como productos étnicos o exóticos a integrarse dentro de los

productos principales. Las variedades rojas son vendidas en muchos

supermercados durante todo el año. La variedad Ataulfo está incorporándose al

mercado principal también.

El mango es la fruta más consumida en el mundo y es una de las más nutritivas

también. Entre los consumidores que cuidan su salud y los más educados, las

variedades orgánicas se están convirtiendo en la opción preferida. Sin embargo,

5 PRO ECUADOR Elaborado por Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012


14

es importante señalar que entre los consumidores étnicos, en particular, la primera

generación de inmigrantes de Asia, Asia oriental, Oriente medio, África, y origen

hispano, la certificación orgánica no es un factor particularmente considerado en

sus decisiones de compra.

La fruta más consumida en Canadá es la manzana, mientras que el mango ocupa

el décimo lugar. México es el mayor proveedor de mango a Canadá debido a su

proximidad geográfica y a la duración de su temporada, a partir de febrero

(Ataulfos) a septiembre con las variedades "rojas". Ecuador y Perú, se disputan en

la actualidad el segundo puesto como proveedores de mango a Canadá en

términos de volumen.

Ecuador con una estación de suministro que se extiende desde mediados de

octubre hasta mediados de febrero, y el Perú desde diciembre hasta comienzos de

marzo, seguidos por Brasil en el tercer puesto desde mediados de agosto hasta

fines de diciembre.

Ecuador se ha convertido en el principal competidor del Brasil y Perú ya que

comienza su temporada a finales de octubre, cuando Brasil está presente y ha

ampliado su oferta de las diferentes variedades de mango que el Perú también

está comenzando a exportar a Canadá (incluyendo mangos Ataulfo) a lo largo de

la temporada de Brasil. Aunque Brasil tiene producción durante todo el año, su

ventana de oportunidad comercial en Canadá es de agosto/setiembre hasta

diciembre.


15

La calidad del Tommy Atkins de origen ecuatoriano ha sido aceptada en Canadá y

es en general de mejor calidad que la de Brasil; aunque hay que considerar que

en las entrevistas realizadas con tres importadores canadienses grandes, todos

coinciden que la calidad puede ser mejorada. Sin embargo es de crucial

importancia tomar en cuenta que el consumidor canadiense del Main Stream

Market (Mercado Principal) le está dando preferencia a las variedades sin fibra,

tales como el Kent, Ataulfo y Palmer.

Este informe también indica que a pesar de que la situación económica de 2008-

2009 afectó el comportamiento de compra de los consumidores, la demanda

canadiense de frutas se ha mantenido estable, para algunas frutas como el mango

está se mostró creciente. Sin embargo, los mangos orgánicos, al igual que

muchos otros productos orgánicos, fueron los más afectados debido al factor de

costo, el cual se ubica a menudo entre 30% y 50% más alto que el costo de los

productos no orgánicos. En 2010-2011 el precio de venta al detalle de mangos

convencionales durante la temporada de Ecuador, principalmente Kent, fue entre

1,49 y 1,69 por pieza, mientras que para los mangos peruanos orgánicos,

principalmente Kent, fue entre 1,69 y 1,89 por pieza

El potencial para un mayor crecimiento de las exportaciones de mango

ecuatoriano a Canadá es fuerte, tanto para los productos convencionales como

para los productos derivados.


16

2.1.2 COMPOSICIÓN DEL MANGO

Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy

rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes; siendo bajos en

calorías, grasas y sodio. Su valor calórico es de 62-64 calorías/100 g de

pulpa. 6En la siguiente tabla se muestra el valor nutritivo del mango en 100 g de

parte comestible.

Cuadro No. 1 Valor Nutritivo del mango

COMPONENTES VALOR MEDIO DE LA MATERIA FRESCA

Agua (g) 81.8

Carbohidratos (g) 16.4

Fibra (g) 0.7

Vitamina A (U.I.) 1100

Proteínas (g) 0.5

Ácido ascórbico (mg) 80

Fósforo (mg) 14

Calcio (mg) 10

Hierro (mg) 0.4

Grasa (mg) 0.1

Niacina (mg) 0.04

Tiamina (mg) 0.04

Riboflavina (mg) 0.07 Fuente: www.mangoecuador.org/variedades

Elaborado por: mango ecuador

6 www.mangoecuador.org/variedades-mango.php


17

De acuerdo a la gran variedad de mango, sus beneficios en cuanto a vitaminas

son los siguientes:

Vitamina C

Interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y

favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

Vitamina A

Es fundamental para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas,

los huesos y para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico; así como

también contribuyen con la función antioxidante.

Potasio

Es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la

normal actividad muscular, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la

célula.

Magnesio

Se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte

de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Igualmente aporta fibra que mejora el tránsito intestinal. Se comercializa la fruta

fresca y sus derivados agroindustriales: pulpa simple y concentrada, jugos, néctar,

conservas, deshidratado y congelado etc.


18

Usos:

• Ideal como complemento en la dieta diaria, gracias a su alto contenido en

fibras que ofrece por tanto propiedades laxantes y diuréticas.

• Cura enfermedades de las encías, el escorbuto, dolor de muelas y dientes.

• Ayuda a limpiar la sangre.

• Combate la gripe, es muy eficaz en enfermedades de los bronquios.

• Actúa en casos de acidez estomacal y estreñimiento.

• Combate las infecciones de la garganta, el ronquido, fiebres y bronquitis

• Se utiliza para la elaboración de bebidas, zumos y en la preparación de

algunos postres.

• Sirve como fruta afrodisíaca.

• Sirve para exfoliar la piel. 2.1.3 ECUADOR Y EL MANGO

“La fruta del árbol del mango es jugosa y con un excelente sabor. La planta

proviene de los trópicos de Asia. Se cultiva con facilidad en las regiones tropicales

y subtropicales del planeta.

El clima de Ecuador es beneficioso para el cultivo del mango y en el país se

producen unas 30.000 toneladas al año. La fruta del mango contiene una gran

variedad de vitaminas y minerales, abundando las vitaminas C y la B6.

El mango viene denominado una súper-fruta por los investigadores y nutricionistas

por su amplia variedad de sustancias beneficiosas. El volumen máximo de fruta

recogida en Ecuador alcanza su pico en diciembre, el mes, durante el cual los

países situados en los trópicos no tienen tanta oferta.” 7

7 El Huerto; Revista de Agronegocios N.- 18


19

2.2. VARIEDADES DE MANGO ECUATORIANO

Las variedades de mango que se cultivan en el Ecuador son las siguientes:8

Gráfico No.1

Fuente: Fundación Mango Ecuador

Elaborado por: Fundación Mango Ecuador

2.2.1 TOMMY ATKINS: es originaria de la Florida, supuestamente del Haden. Es

una fruta de 13 cm. de largo y 450 a 700 gramos de peso, con forma ovoide a casi

redonda, color con base morado a rojizo, bastante resistente a los daños

mecánicos debido a la cáscara gruesa, carece de fibra, tiene buen sabor y de

pulpa jugosa.

2.1.2 HADEN: es una de las más antiguas de Florida, que se originó de la

variedad “Mulgoba”. Es una fruta grande de 14 cm. de largo y 400 a 600 gramos

de peso, de forma ovoide, redondeada con fondo de color amarillo, sobre color

rojizo con numerosas lenticelas de color blanco. La pulpa es jugosa, casi sin fibra

con sabor ligeramente ácido y de buena calidad.

2.1.3 KENT: se originó de la variedad “Brooks”, la que a su vez provino de la

variedad “Sandersha”. Es una fruta grande que llega a 13 cm. ó más de longitud,

con un peso promedio de 680 gramos. Tiene una forma ovoide, más bien llena y

redondeada con color base verde amarillento y sobre color rojo oscuro, numerosas

8 www.mangoecuador.org/variedades-mango.php, Fundación Mango Ecuador


20

lenticelas pequeñas y amarillas, Además, tiene pulpa jugosa, sin fibra, rica en

dulce y calidad de muy buena a excelente.

2.1.4 KEITT: se originó de una semilla de “Mulgoba”, alrededor de 1.929 en

Florida. La fruta crece hasta 12 cm. y pesa de 600 a 700 gramos, su forma es

ovalada, con color base amarillo con numerosas lenticelas pequeñas, la pulpa es

jugosa y dulce.

2.3. DESCRIPCIÓN DEL MANGO

2.3.1. Descripción botánica9 Tronco: El mango típico constituye un árbol de tamaño mediano, de 10-30 m de altura. El tronco es más o menos

recto, cilíndrico y de 75-100 cm de diámetro, cuya corteza de color gris – café tiene grietas longitudinales o surcos

reticulados poco profundos que a veces contienen gotitas de resina.

Copa: La corona es densa y ampliamente oval o globular. Las ramitas son gruesas y robustas, frecuentemente con

grupos alternos de entrenudos largos y cortos que corresponden al principio y a las partes posteriores de cada

renuevo o crecimientos sucesivos; son redondeadas, lisas, de color verde amarillento y opaco cuando jóvenes; las

cicatrices de la hoja son apenas prominentes.

Hojas: Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramitas, de pecíolo largo o corto, oblongo

lanceolado, coriáceo, liso en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por arriba, verde – amarillento por

abajo, de 10-40 cm de largo, de 2-10 cm de ancho, y enteros con márgenes delgados transparentes. Las hojas

tienen nervaduras visiblemente reticuladas, con una nervadura media robusta y conspicua y de 12-30 pares de

nervaduras laterales más o menos prominentes; ellas expiden un olor teoso cuando se les tritura; el pecíolo es

redondeado, ligeramente engrosado en la base, liso y de 1,5-7,5 cm de largo.

Gráfico No. 2

9 Galán Sauco, Víctor “El cultivo del mango” 7ma. Edición.


21

Fuente: El cultivo de Mango Víctor Galán Sauco

Inflorescencia: Las panículas son muy ramificadas y terminales, de aspecto piramidal, de 6-40 cm de largo, de 3-25

cm de diámetro; las raquias son de color rosado o morado, algunas veces verde–amarillentas, redondeadas y

densamente pubescentes o blancas peludas; las brácteas son oblongas–lanceoladas u ovadas–oblongas,

intensamente pubescentes, se marchitan y caen pronto y miden de 0,3-0,5 cm de largo.

Flores: Las flores polígamas, de 4 a 5 partes, se producen en las cimas densas o en la últimas ramitas de la

inflorescencia y son de color verde–amarillento, de 0,2-0,4 cm de largo y 0,5-0,7 cm de diámetro cuando están

extendidas. Los sépalos son libres, caedizos, ovados u ovados–oblongos, un tanto agudos u obtusos, de color

verde–amarillento o amarillo claro, cóncavos, densamente cubiertos (especialmente en la parte exterior) con pelos

cortos visibles, de 0,2-0,3 cm de largo y 0,1-0,15 cm de ancho. Fruto: Se trata de una gran drupa carnosa que puede contener uno o más embriones. Posee un mesocarpio

comestible de diferente grosor según los cultivares y las condiciones de cultivo.

Su peso varía desde 150 g hasta 2 Kg. Su forma también es variable, pero generalmente es ovoide-oblonga,

notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa a ambos extremos, de 4-25 cm. de largo y 1.5-10 cm. de grosor. El

color puede estar entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La cáscara es gruesa,

frecuentemente con lenticelas blancas prominentes; la carne es de color amarillo o anaranjado, jugoso y sabroso. Semilla: Es ovoide, oblonga, alargada, estando recubierta por un endocarpio grueso y leñoso con una capa fibrosa

externa, que se puede extender dentro de la carne.

Gráfico No. 3 Semilla del Mango


22

Fuente: www.infoagro.com

Elaborado por: Diego Dávila

2.4 CALIDAD DEL PRODUCTO Nuestro país posee una gran extensión de suelos ricos en nutrientes, por lo que

hace fértil a nuestra tierra y por ello tenemos los mejores productos para ofrecer a

los mercados de la más alta exigencia.

El mango tiene su época de cosecha que va desde octubre hasta inicios de

febrero cuando el clima es húmedo tropical el cual ayuda a la excelente coloración

y a su delicioso sabor, a todo esto sumamos las plantas de tratamiento

hidrotérmico que garantizan la erradicación de plagas que afecten al producto para

cumplir con los requisitos sanitarios internacionales.

2.5 Marca

En si es el nombre de la empresa DAVMANGO, ya que es novedoso, llamativo y

sobre todo fácil de recordarlo para los consumidores o compradores. Por medio de


23

la marca nuestro producto será identificado en el mercado canadiense en la

ciudad de Vancouver. Gráfico No. 4

Fuente: Pro Ecuador


CAPÍTULO lll MARCO INSTITUCIONAL Y CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Para mi sustento en el desarrollo de este proyecto es necesario citar las siguientes instituciones:

3.1 Superintendencia de Compañías La Superintendencia de Compañías es una entidad autónoma de control, supervisión y de apoyo al

sector empresarial y de mercado de valores.

3.1.1 Ley de compañías Para nuestro proyecto tomaremos en cuenta el siguiente artículo el cual nos sirve

para constituirnos como una empresa.

Art. 1.- Contrato de compañía es aquél por el cual dos o más personas unen sus

capitales o industrias, para emprender en operaciones mercantiles y participar de

sus utilidades.


24

Este contrato se rige por las disposiciones de esta Ley, por las del Código de

Comercio, por los convenios de las partes y por las disposiciones del Código Civil.

Nota: Incluido Fe de Erratas, publicada en Registro Oficial. No. 326 de 25 de noviembre de 1999 3.2 SRI (Servicio de Rentas Internas) 10“El Servicio de Rentas Internas (SRI) es una entidad técnica y autónoma que

tiene la responsabilidad de recaudar los tributos internos establecidos por Ley

mediante la aplicación de la normativa vigente.

Su finalidad es la de consolidar la cultura tributaria en el país a efectos de incrementar

sostenidamente el cumplimiento voluntario de las obligaciones tributarias por parte de los

contribuyentes”. 3.2.1 Objetivos

• Lograr el crecimiento sostenido, en valores reales de la recaudación de los

tributos administrados por el SRI

• Reducir los índices de evasión y elusión tributaria

• Aplicar con equidad jurídica las leyes tributarias y recomendar las reformas

necesarias al marco legal y a la normativa jurídica para la administración

eficaz de los tributos internos.

3.2.2 Ley de Régimen Tributario Interno Esta ley reglamenta la estructura tributaria ecuatoriana que es un complejo ligado

de leyes, que gravan muchas actividades. Con el afán de ordenar el universo de

impuestos en Ecuador, se han clasificado la estructura tributaria en:

Impuesto a la renta

10 www.sri.gob.ec


25

Impuesto al consumo

Impuestos específicos

Impuestos a los activos

Impuestos al comercio exterior

Impuestos a gobiernos seccionales, y Otros costos fiscales

3.3 Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) Es la institución rectora del agro, responsable de regular, facilitar, controlar y

formar la gestión de la producción agrícola, pecuaria, forestal, pesquera y acuícola

del país. Acción que permite el incremento de la productividad y competitividad,

para lograr su desarrollo continuo, a través de la asistencia técnica que garantiza

la sostenibilidad del agro.

3.3.1 Objetivos

• Mejorar la vinculación al mercado nacional e internacional y acceso a los

beneficios del desarrollo de los servicios e infraestructura

• Establecer un sistema de seguimiento y evaluación a la gestión del agro,

que garantice la soberanía alimentaria y su desarrollo

• Desarrollar factores productivos, que proporcionen condiciones humanas,

naturales y materiales en las cuales se sustente la producción competitiva,

mediante el enfoque de cadenas agroalimentarias que consoliden y

modernicen al agro.

3.4 Agrocalidad 11“La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro, es la Autoridad

Nacional Sanitaria, Fitosanitaria y de Inocuidad de los Alimentos, encargada de la

definición y ejecución de políticas, y de la regulación y control de las actividades

11 www.agrocalidad.gob.ec


26

productivas del agro nacional, respaldada por normas nacionales e

internacionales, dirigiendo sus acciones a la protección y mejoramiento de la

producción agropecuaria, la implantación de prácticas de inocuidad alimentaria, el

control de la calidad de los insumos, el apoyo a la preservación de la salud pública

y el ambiente, incorporando al sector privado y otros actores en la ejecución de

planes, programas y proyectos” Para el soporte de este proyecto este ente oficial de reconocido prestigio y

confianza nos brindara la ayuda para obtener los certificados sanitario,

fitosanitario y de la inocuidad de los alimentos, también nos dará su apoyo al

acceso de mercados internacionales y su contribución a la sostenibilidad

ambiental.

3.4.1 Objetivos

• Lograr un mayor relacionamiento con las organizaciones regionales y de

referencia internacional de la OMC, orientado al cumplimiento del Acuerdo

de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias

• Actualizar la base legal sanitaria, fitosanitaria y de inocuidad de los

alimentos, armonizándola con las directrices internacionales

• Fortalecer sus servicios técnicos, modernizándolos y delegando funciones a

actores acreditados para lograr el reconocimiento nacional e internacional.

3.5 Ministerio Coordinador de Producción, Empleo y Competitividad (MCPEC)

El Ministerio Coordinador de Producción, Empleo y Competitividad genera,

coordina, articula, impulsa y evalúa las políticas, programas, proyectos y

estrategias de producción, empleo y competitividad del Consejo Sectorial de la

Producción, orientados al cambio de la matriz productiva del Ecuador.


27

3.5.1Consejo de Comercio Exterior (COMEX)

Mantiene un nexo constante entre el sector público y privado para establecer de

forma conjunta los lineamientos de corto, mediano y largo plazo que impulsen las

relaciones comerciales del país con el exterior.12

El COMEX establece estrategias para incentivar al sector productivo con el

objetivo de lograr la apertura de mercados y alienta la modernización del Estado. 3.5.2 Código Orgánico de la Producción Comercio e Inversiones (COPCI)

Que en el Registro Oficial Suplemento No. 351 del 29 de diciembre del 2010, se

publicó el Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversión; Que la letra q)

de la disposición derogatoria del mencionado cuerpo legal, deroga expresamente

la Ley Orgánica de Aduanas; Que el Código Orgánico de la Producción, Comercio

e Inversión, es contentivo de una nueva normativa aduanera; Que es necesario

adecuar el ordenamiento jurídico ecuatoriano, para que se ajusten a los nuevos

preceptos consagrados en el aludido Código de la Producción; y por consiguiente

poder aplicar la normativa aduanera vigente; y, En ejercicio de las facultades y

atribuciones que le confiere el artículo 147 número 5 de la Constitución de la

República del Ecuador,13

3.5.3 Objetivos

• Orientar y dirigir la promoción de la inversión directa en el país,

entendiéndose como tal, entre otros aspectos, el cumplimiento de

programas de difusión de oportunidades de inversión, la divulgación de la

imagen del país en el exterior y de otros eventos promocionales.

• Ejecutar la promoción no financiera de las exportaciones en el país y en el

exterior, y con el financiamiento de las unidades productivas nacionales se 12 Decretos Ejecutivo. Decreto Ejecutivo N°671- Designación del MCPEC para que presida el COMEX. Acuerdos. 2012-2011 13 http://www.aduana.gob.ec/pro/reglamento_copci.action


28

cumplan en áreas de información, capacitación, desarrollo de mercados, y

otras que tengan como objetivo la diversificación e incremento de la oferta

exportable y su promoción en el exterior.

3.6 (SENAE) Servicio Nacional de Aduana del Ecuador Es un servicio público que tiene a su cargo las operaciones de Comercio Exterior y

ejerce control sobre las mercancías, personas y medios de transporte, de tal forma

que se pueda determinar el correcto cobro de los tributos a fin de disminuir los

tiempos de despacho

Administrar los servicios aduaneros en forma ágil y trasparente, orientados hacia

un cobro eficiente de tributos, facilitando la gestión aduanera en el comercio

exterior actual, sobre la base de procesos automatizados, con una cultura de

competitividad, que garanticen el servicio al usuario interno y externo,

contribuyendo al desarrollo del estado.

3.6.1 Objetivos

• Facilitar las operaciones de comercio exterior

• Ejercer control sobre las mercancías, personas y medios de trasporte, de tal

forma que se puede determinar el correcto cobro de los tributos, a fin de

disminuir los tiempos de despacho.

3.7 (CFN) Corporación Financiera Nacional Es una institución financiera pública, que consiste en canalizar productos

financieros y no financieros alineados al Plan Nacional de Desarrollo para servir a

los sectores productivos del país.

3.7.1 Objetivos


29

• Orientar y dirigir la promoción de la inversión directa en el país,

entendiéndose como tal, entre otros aspectos, el cumplimiento de

programas de difusión de oportunidades de inversión, la divulgación de la

imagen del país en el exterior y de otros eventos promocionales.

• Ejecutar la promoción no financiera de las exportaciones en el país y en el

exterior, y con el financiamiento de las unidades productivas nacionales se

cumplan en áreas de información, capacitación, desarrollo de mercados, y

otras que tengan como objetivo la diversificación e incremento de la oferta

exportable y su promoción en el exterior.

Para nuestro proyecto la CFN será vital ya que nos otorgara el préstamo, el cual

utilizaremos en la compra de activos.

3.8 TIPO DE EMPRESA

De acuerdo a la Superintendencia de Compañías, las compañías se clasifican

según los socios, el monto del capital inicial, el tipo de inversionistas que pueden

ser privados, públicos y mixtos, etc.

Por otra parte una organización puede constituirse con personería jurídica bajo

escritura pública o como persona natural. En nuestro caso, tomando en cuenta su

tamaño, su finalidad el monto de su capital, el representante legal; funcionará

como persona natural sujetándose a las disposiciones que la ley establece en este

ámbito y estará presidida por el Administrador o propietario para todos los fines

pertinentes en el ejercicio de sus actividades económicas.

3.9 ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA


30

En el presente proyecto se escogió la forma de compañía de responsabilidad

limitada en razón de que en esta forma jurídica es muy importante el factor

personal, porque en este tipo de compañías las conforman personas que se

conocen y/o mantienen vínculos de confianza y/o consanguinidad, con lo que se

cuida el que no esté dentro de la compañía alguna persona que no tenga ningún

tipo de vínculo, en razón de que debido a la naturaleza de las acciones que

podrían ser adquiridas en el mercado bursátil como es en el caso de las

compañías de sociedad anónima.

Las compañías de responsabilidad limitada se acoplan al objeto del proyecto que

se presenta, en razón de que con su figura jurídica se podrá ejercer libremente las

actividades en las que se enmarca el proyecto.

Para esclarecer la figura jurídica que se eligió a continuación se detalla a

profundidad las características básicas de conformidad a los factores que se

tienen en cuenta al momento de constituir la compañía.

3.10 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

ACTA DE CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA

“DAVMANGO EXPORT CÍA. LTDA.”

En la ciudad de Sangolquí, Cabecera Cantonal de Rumiñahui República del

Ecuador; a los 30 días del mes de noviembre del 2012; ante mí el DOCTOR

DIEGO SAMANIEGO NOTARIO PÚBLICO DEL CANTÓN, comparece, el Sr.

Diego Mauricio Dávila Mejía de estado civil casado, el Sr. Nelson Xavier Dávila de

estado civil casado y el Sra. Amparo Mejía Rodríguez de estado civil viuda.

Los señores comparecientes son ecuatorianos, mayores de edad, domiciliados en

esta ciudad, hábiles para contratar y obligarse quienes elevan a escritura pública

la siguiente minuta.

SEÑOR NOTARIO: En el registro de Escrituras Públicas, a su cargo sírvase

extender una en la cual conste el contrato contenido en las siguientes cláusulas:


31

PRIMERA.- COMPARECIENTES.- Comparecen a la celebración de la presente

escritura, por sus propios y correspondientes derechos, el Sr. Diego Mauricio

Dávila Mejía portador de la cédula de identidad número 171993671-6, de estado

civil casado; el Sr. Nelson Xavier Dávila portador de la cédula de identidad número

171401473-3, de estado civil casado; y, el Sra. Amparo Mejía Rodríguez,

portadora de la cédula de identidad número 170417281-4, de estado civil viuda;

todos domiciliados en este cantón Rumiñahui, mayores de edad y ecuatorianos,

hábiles para contratar y poder obligarse legalmente y debidamente inteligenciados

del contenido y efectos de esta escritura, expresan su voluntad y consentimiento

para constituir, como en efecto constituyen la presente compañía de

responsabilidad limitada, cuya denominación se encuentra aprobada por la

Superintendencia de Compañías.

SEGUNDA.- DECLARACIÓN DE VOLUNTAD.- Los comparecientes declaran

que constituyen como en efecto lo hacen, una compañía de responsabilidad

limitada, que se someterá a las disposiciones de la Ley de Compañías, del Código

de Comercio, a los convenios de las partes y a las Normas del Código Civil.

TERCERA.- ESTATUTOS DE LA COMPAÑÍA. “DAVMANGO EXPORT CÍA. LTDA.”

Título I

Del nombre, domicilio, objeto y plazo

Art.1.- Nombre.- El nombre de la compañía que se constituye es “DAVMANGO EXPORT CÍA. LTDA.”, es de nacionalidad ecuatoriana que se rige por leyes

ecuatorianas y por las disposiciones contenidas en los presentes estatutos.

Art. 2.- Domicilio.- El domicilio de la compañía es en el Cantón Rumiñahui,

Provincia de Pichincha; pudiendo establecer agencias, sucursales o

establecimientos en uno o más lugares dentro del territorio nacional o en el

exterior, sujetándose a las disposiciones legales correspondientes.


32

Art. 3. - Objeto Social. - La Sociedad tendrá como objeto social: a) La producción

no tradicional transferencia de Tecnología, licencia de tecnología, asistencia

técnica de servicio, asesoramiento y demás contratos de tecnología. b)

Representaciones en general, de firmas nacionales o extranjeras que interese a

la Sociedad y para el cumplimiento de sus actividades y fines pertinentes. c)

Prestación de servicios en general, asesoramiento y ejecución de tareas de tipos

técnicos científicos y experimentales dentro del campo de la comercialización de

mango. d) Obtención y otorgamiento de representaciones, cesión, registro de

patentes, marcas, invenciones, modelos de utilidad, diseños industriales,

nombres comerciales y de cualquier otra forma o medio, resultado o efecto de

propiedad intelectual o del ingenio, dentro del contenido señalado. e) Para el cabal

cumplimiento de su objetivo social, la Sociedad, podrá en general comercializar

importar y exportar toda clase de bienes de libre comercio tradicionales o no.

f) Podrá asociarse con empresas nacionales o extranjeras, similares o no, a su

objetivo social; celebrar toda clase de actos o contratos, con personas naturales o

jurídicas que sea en beneficio de la Sociedad y permita el mejor cumplimiento de

sus objetivos y proyectos. g) Brindar toda clase de asesorías en los campos que

constituyen su objeto tanto a personas naturales, como jurídicas, que cuando

éstas lo solicitaren; y, de ser necesario para el cumplimiento de sus actividades,

también contratar asesoría especializada en los casos que crea necesario. h)

Comercialización de las diferentes variedades de mango. i) Realizar convenios de

cooperación con organismos nacionales e internacionales en el área para la

adquisición de equipos para la compañía. j) Administrar recursos económicos

para invertir en la compañía. k) Exhibir y comercializar los productos relacionados

y afines al mango en general, bienes de capital tales como: maquinarias, así como

sus repuestos, insumos, partes, accesorios y más elementos que se requiera para

su funcionamiento y para la mejor operatividad. m) Apertura de mercado.

Art. 4.- Plazo.- El plazo de duración de la compañía es de diez años, contados

desde la fecha de inscripción de esta escritura. La compañía podrá disolverse

antes del vencimiento del plazo indicado o podrá prorrogarlo, sujetándose en

cualquier caso a las disposiciones legales aplicables.


33

Título II

Del Capital

Art. 5.- Capital y Participaciones.- El capital social es de cincuenta y cinco mil

doscientos cuatro dólares con ochenta centavos (55.204,80 USD), con 900

participaciones de $20,45 aproximadamente cada una; el capital se encuentra

suscrito y pagado en su totalidad en la forma en que se especifica en el artículo

vigésimo seis de este estatuto.

Art. 6.- Certificado de Aportación.- La compañía entregará a cada socio un

certificado de aportación, en el constará necesariamente su carácter de no

negociable y el número de participaciones que por su parte le corresponden.

Art. 7.- Transmisión de participaciones.- La participación que tiene el socio en la

compañía es transmisible por herencia. Si los herederos fueren varios, están

representados en la compañía por las personas que los designen.

Art. 8.- Transferencia de Participaciones.- La participación que tiene el socio de

la compañía es transferible por acto entre vivos, en beneficio de otros socios de la

misma o de terceros; si se obtuviere el consentimiento unánime del capital social y

se cumpliere los requisitos señalados de la Ley de Compañía.

Art. 9.- Libro de Socios y Participaciones.- La compañía llevará un libro de socios

y participaciones y cualquier variación respecto al derecho sobre ellas.

Título III

De integración de capital

Art. 26.- Aportes.- El aporte realizado por cada uno de los socios se detalla a

continuación:

Cuadro No. 2 Participaciones de los socios


34


Fuente: Propia

En tanto que la parte del capital pagado por los socios en numerario se encuentra

depositado en el Banco del Pichincha, en cuenta de integración de capital abierta

a nombre de la sociedad, cuyo certificado bancario se incorpora a la presente

escritura como habilitante.

3.11 MISIÓN DE LA EMPRESA

La misión de la empresa “DAVMANGO EXPORT CIA LTDA. ’’ es ser los pioneros

en la comercialización y distribución de mango incluido sus variedades, ser

competitivos y capaces de responder con liderazgo y ética a los cambios que

imponen las necesidades del consumidor, mediante la investigación y el desarrollo

integral como empresa exportadora.

3.12 VISIÓN DE LA EMPRESA

La visión de nuestra empresa es el poder ampliar el horizonte de nuestras

exportaciones hacia el universo comercial, responder como una empresa líder a

las nuevas exigencias de la globalización y aportar realmente al progreso de

nuestro país Ecuador.

3.13 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

• Innovar nuestro producto para ser una excelente competencia

• Tener liderazgo en el mercado externo

SOCIOS CAPITAL SUSCRITO CAPITAL PAGADO PARTICIPACIONES

DIEGO DÁVILA 18.401,60$ 18.401,60$ 33,33%

NELSON X. DÁVILA 18.401,60$ 18.401,60$ 33,33%

AMPARO MEJÍA 18.401,60$ 18.401,60$ 33,33%

TOTAL 55.204,80$ 55.204,80$ 100%


35

• Brindar experiencia práctica a nuestros empleados

• Crear nuevas técnicas y estrategias para ingresar en nuevos mercados

• Implementar nuevas tecnologías para la comercialización de nuestro

producto.

CAPÍTULO lV

ESTUDIO DEL MERCADO

MERCADO “Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la

demanda para realizar la transacción de bienes y servicios a un determinado

precio”.14

Comprende todas las personas, hogares, empresas e instituciones que tiene

necesidades a ser satisfechas con los productos de los ofertantes. Son mercados

reales los que consumen estos productos y mercados potenciales los que no

consumiéndolos aún, podrían hacerlo en el presente inmediato o en el futuro.

El estudio de mercado es una etapa crítica que si se peca en errores se corre

riesgo de que falle el desarrollo del proyecto.

4.1 Finalidad del Estudio de Mercado El desarrollo del presente capítulo tiene como finalidad convertirse en una

herramienta de mercadeo que permitirá y facilitará la obtención de datos, por

14 Los Estudios de Mercado, José María, Ferré Trenzano; Jordi Ferré Nadal Edit. Diez De Santos 2003


36

medio de los cuales se tendrá una noción clara de la cantidad de posibles

consumidores que habrán de adquirir el producto ofertado.

El estudio de mercado expone una visión detallada del comportamiento de la

demanda y la oferta, al igual que también muestra las condiciones en las que se

encuentran los precios, competencia y canales de comercialización.

Cuando el estudio se hace como paso inicial de un propósito de inversión, ayuda a

conocer el tamaño indicado del negocio por instalar, con las previsiones

correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento

esperado de la empresa

El estudio de mercado nos dará la información apropiada en relación a precios

para colocar nuestro producto y competir en el mercado, o de la misma manera

para imponer un nuevo precio por alguna razón justificada.

4.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO El estudio de mercado que lo realizamos partió de los siguientes objetivos. 4.2.1 Objetivo General

• Identificar el volumen de oferta y la producción de mango, la demanda

potencial en el mercado de Vancouver, precios, competencia y

comercialización.

4.2.2 Objetivos Específicos

• Analizar el consumo de mango en la población de Canadá (Vancouver).

• Establecer la demanda insatisfecha e indagar la posibilidad de entregar un

producto de mejor calidad conforme a las exigencias del mercado.

• Determinar la cantidad de mango que la empresa puede ofrecer al mercado

Canadiense y que precios el consumidor está dispuesto a pagar.


37

• Conocer y proponer el mejor canal de distribución del mango en Canadá.

4.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO A OFRECER

El mango es una reconocida fruta tropical exótica, se consume mayormente como

fruta fresca, puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras, además

de sus grandes cualidades alimenticias, el mango Ecuatoriano se destaca por su

excelente calidad y exquisito sabor.

Ecuador cumple con normas sanitarias y ofrece calidad en las variedades que

produce. Los suelos son aptos para el cultivo y se aplica tecnología para

incrementar la producción. El cultivo de mango de exportación se inició en el

Ecuador hace una década y desde entonces, esta fruta tropical se ha convertido

en uno de los productos no tradicionales más importantes del Ecuador.

El cultivo de mango de exportación en el País, cubre un área aproximada de 9.500

Has. Y se ha convertido en uno de los productos no tradicionales más importantes

con las siguientes variedades exportables: Tommy Atkins, Haden, Kent y Keitts.

4.4 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE MANGO

“La superficie dedicada al cultivo de mango en producción en el año 2010, fue de

5 millones de has en el mundo, correspondiéndole una producción de 25 millones

de toneladas. India se sitúa como el principal productor de mango en el mundo

con una participación de 11.5 millones de toneladas (45.8%) de la producción

total.

Le sigue en importancia China con una producción de 3.2 millones de toneladas

participando del total en un 12.8%. Un país latinoamericano ocupa el tercer lugar

entre los principales países productores, México, con una producción de 1.5

millones de toneladas.

Otros países como Tailandia, Indonesia, Pakistán, Filipinas, Nigeria y Brasil,

siguen en el ranking de la producción mundial y conjuntamente con los tres


38

primeros explican el 85% de la producción mundial. Sin embargo, cabe citar la

enorme importancia de los países asiáticos en la producción de mango, 7 de ellos

son responsables del 75% de la producción mundial.” 15

Cuadro No. 3

Producción Mundial del Mango

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE MANGO (2010)

POSICIÓN PAÍS PRODUCCIÓN TONELADAS

1 INDIA 15'026.700 2 CHINA 4'351.293 3 TAILANDIA 2'550.600 4 PAKISTAN 1'845.500 5 MÉXICO 1'632.650 6 INDONESIA 1'287.290 7 BRASIL 1'188.910 8 BANGLADESH 1'047.850 9 FILIPINAS 825.676 10 NIGERIA 790.200 11 SUDAN 624.600 12 VIETNAM 574.000 13 KENYA 553.710 14 EGIPTO 505.741 15 PERÚ 457.774 16 YEMEN 400.978 17 REP. TANZANIA 325.000 18 MADAGASCAR 258.200 19 COLOMBIA 243.375 20 HAITI 218.400 26 ECUADOR 187.900

Elaborado por: Diego Dávila Fuente: Faostat

4.5 Importación Mundial

15 www.monografias.com › Agricultura y Ganadería

http://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtml


39

a) Importaciones del producto de ese país desde el mundo La tabla refleja las importaciones anuales (tendencia de los 4 últimos años) de

mango importado de todo el mundo en Canadá y de los 4 países exportadores

principales entre los cuales está calificado Ecuador.

Cuadro No. 4

Importaciones de Mango

Importaciones de todo el mundo y de los principales 4 países exportadores de mango a Canadá

PAIS

2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 Cantidad Valor Cantidad Valor Cantidad Valor Cantidad Valor

KGM USD KGM USD KGM USD KGM USD Cantidad de Comercio

Total Mundo 56.375.381 68.897.965 46.649.414 64.732.846 41.544.048 63.560.813 42.459.075 57.193.224 México 35.922.813 39.946.029 29.501.256 38.136.375 27.842.548 38.922.968 25.768.200 29.836.409 Perú 6.195.401 6.250.624 4.703.536 4.910.221 1.627.082 2.541.575 4.766.107 5.040.122 Brasil 4.309.681 5.337.986 3.529.157 4.301.099 3.563.197 4.765.474 4.721.590 6.168.869

Ecuador 4.083.071 4.997.611 3.568.002 4.284.978 3.445.089 4.995.952 3.236.467 5.283.209 Fuente: Statistics Canadá

Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Canadá

Cuadro No. 5 Cantidad de cajas por campaña

Cantidad de Cajas por campaña exportadas por Ecuador a Canadá

2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 756558 720944 868471 953688

Fuente: Fundación Mango

Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Canadá 4.6 Exportación Mundial


40

a) Exportaciones del producto desde el país

Las exportaciones ecuatorianas de mango fresco a todos sus países socios en el

período 2008 – 2011 han presentado una Tasa de Crecimiento Promedio Anual de

15.01%, llegando alcanzar en el 2011 un monto exportado de USD 23.7 millones

al mundo.

Cuadro No. 6 Exportaciones de Mango Ecuatoriano

Exportaciones de Mango Ecuatoriano al Mundo

Subpartida: 0804502000 Mangos y Mangostanes Valor FOB Miles USD

2008 2009 2010 2011 2012 (Ene-Jun)

Total FOB 2008-2012

TCPA 2008-2011

15.591 22.450 17.898 23.720 4.487 84.146 15.01 % Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE

Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR En la siguiente tabla se aprecia que en el mismo período de análisis las

exportaciones de mango en toneladas presentaron una TCPA de 12.42%. Hasta

junio del año 2012 se ha alcanzado 15,098 toneladas exportadas.

Cuadro No. 7 Exportaciones de Mango

Exportaciones de Mango Ecuatoriano al Mundo

Subpartida: 0804502000 Mangos y Mangostanes Valor Toneladas

2008 2009 2010 2011 2012 (Ene-Jun)

Total FOB 2008-2012

TCPA 2008-2011

34.526 48.919 39.886 49.059 15.098 187.489 12.42 % Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE


41

Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR

b) Exportaciones ecuatorianas del producto a ese país

Las exportaciones de mango fresco desde Ecuador a Canadá presentan una tasa

de crecimiento promedio anual de 23.13%, con una tendencia creciente en el

período 2008-2011. En el año 2011 se logró exportar a este mercado un total de

USD 2.3 millones.

Cuadro No. 8

Exportaciones de Mango Ecuatoriano a Canadá USD Exportaciones de Mango Ecuatoriano a Canadá Subpartida: 0804502000 Mangos y Mangostanes

Valor FOB Miles USD

2008 2009 2010 2011 2012 (Ene-Jun)

Total FOB 2008-2012

TCPA 2008-2011

1.260 1.184 1.576 2.353 477 6.849 23.13% Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE

Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR

En la siguiente tabla se muestran las exportaciones de mango fresco ecuatoriano

hacia Canadá en toneladas. La tasa de crecimiento promedio anual en las

exportaciones en toneladas es de 14.02% en el período 2008-2011

Cuadro No. 9 Exportaciones de Mango Ecuatoriano a Canadá Toneladas

Exportaciones de Mango Ecuatoriano a Canadá Subpartida: 0804502000 Mangos y Mangostanes

Valor Toneladas

2008 2009 2010 2011 2012 (Ene-Jun)

Total FOB 2008-2012

TCPA 2008-2011

2.605 2.474 2.973 3.862 815 12.729 14.02% Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE

Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR Principales Productos No Petroleros de Exportación


42

El banano continua siendo el principal producto de exportación no petrolero

constituyendo un 23% del total de las exportaciones no petroleras lo que significa

1,954 millones USD en el período Ene-Nov 2011, seguido de camarones

congelados con 11.555 y 982 millones USD, en tercer lugar se presenta el atún

con 5.86% y 498 millones para el período de análisis, posición que se disputa

estrechamente con las rosas 5.44% y el cacao 4.94%. Los únicos productos

industrializados que aparecen en el top 20 de productos no petroleros exportados

son vehículos a diesel de carga en octavo puesto con 1.66% del total y cocinas

de gas en el vigésimo lugar con 0.745 y 62 millones de USD.

Cuadro No. 10

PRICIPALES PRODUCTOS NO PETROLEROS EXPORTADOS POR ECUADOR

MILES DE USD FOB ENERO – NOVIEMBRE 2011

SUBPARTIDA PRODUCTO ENE-NOV

2011 PARTICI

P %

0803.00.12.00 Bananas tipo <<cavendish valery>> 1.954.361,0

0 22.99

0306.13.91.00 Camarones Congelados 982.090,00 11.55

1604.14.10.00 Preparaciones y conservas de atún 498.426,00 5.86

0603.11.00.00 Rosas 462.874,00 5.44

1801.00.19.00 Cacao en grano 420.174,00 4.94

1604.20.00.00 Preparaciones y conservas de pescado (ex entero o en trozos) 221.398,00 2.60 1511.10.00.00 Aceite de palma en bruto 199.282,00 2.34

8704.21.10.90

Vehículos automóviles para transporte de mercancías los demás, con motor de émbolo (pistón) de encendido por compresión (Diesel o semi-Diesel): De peso total con carga máxima inferior o igual a 4,537 t: Los demás 140.987,00 1.66

2101.11.00.00 Extractos, esencias y concentrados de café 126.235,00 1.48

7108.12.00.00 Oro incl. el oro platinado, en bruto, para uso no monetario (exc. En polvo) 114.573,00 1.35

2301.20.11.00 Harina, polvo y pellets, de pescado con un contenido de grasa superior a 2% en peso 109.807,00 1.29

0901.11.90.00 Café sin tostar ni descafeinar: los demás 101.974,00 1.20

4407.22.00.00 Madera aserrada o desbastada longitudinalmente, cortada o desenrollada, incluso cepillada, lijada o unida por los extremos, de espesor superior a 6mm: De las maderas tropicales Virola, Imbuya y Balsa. 76.581,00 0.90

1511.90.00.00 Aceite de palma y sus fracciones, incluido refinados, sin modificar químicamente. 75.579,00 0.89


43

0603.19.90.90 Flores y capullos, cortados por ramos o adornos, frescos, secos, blanqueados, impregnados o preparados de otra forma: Frescos: Los demás 70.285,00 0.83

0306.13.99.00 Congelados: Camarones, langostinos y demás decápodos : Los demás 67.384,00 0.79

2008.91.00.00 Palmitos, preparados o conservados, incluido con adición de azúcar u otro edulcorante o alcohol 66.980,00 0.79

2009.80.12.00 Jugos de frutas u otros frutos, de maracuyá 65.849,00 0.77

0803.00.11.00 Bananas o plátanos, frescos o secos. 63.818,00 0.75

7321.11.19.00 Las demás cocinas de combustible gaseosos, o de gas y otros combustibles 62.983,00 0.74

Otros 3108 Productos 2.620.087,0

0 30.82 Total General

8.501.727,00 100.00

Fuente y Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR

Gráfico No. 5

Fuente y Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR

4.7 Principales Productos de Exportación e Importación “Las rosas son el principal producto más exportado por Ecuador hacia Canadá

durante el año 2010, alcanzado un valor de US$ 15.4 millones, representando el

27.45% del total de las exportaciones hacia este mercado. También se destacan

las formas en bruto de oro con US$ 8.8 millones (15,78%); palmito US$ 4.0

millones (7,27%), camarones US$ 3.6 millones (6,43%) y las demás flores y

capullos con US$ 3.0 millones (5,47%).


44

Las principales importaciones ecuatorianas desde Canadá durante el año 2010,

corresponden a trigo duro no para la siembra con US$ 125.7 millones que

constituyen el 47,42% del total de lo importado. Otro rubro importante es el diesel

2, cuyo monto asciende a US$ 26.4 millones (9,98%), lentejas no para la siembra

con US$ 15.2 millones (5.73%) y papel prensa con US$ 10.1 millones (3,83%). En

el intercambio comercial con Canadá se han registrado un promedio de 243

subpartidas arancelarias para la exportación y 903 para la importación.”16

4.7.1 Balanza Comercial Ecuador – Canadá Tradicionalmente el intercambio comercial entre Ecuador y Canadá durante los

últimos 6 años, ha representado un saldo negativo para nuestro país, que va

desde - US$ 58.3 millones en el 2006 hasta llegar a un monto de - US$ 208.9

millones en el año 2010.

Las exportaciones ecuatorianas han experimentado un crecimiento del 87% en el

período enero – junio de 2011 con respecto al mismo período del año 2010,

pasando de US$ 23.4 millones a US$ 43.9 millones. Por otro lado, las

importaciones ecuatorianas desde Canadá, han disminuido en un -16,32%

considerando enero –junio de 2010 con un valor de US$ 145.9 millones, en

comparación a enero a junio de 2011 que fue de US$ 122 millones. 17

Cuadro No. 11 Balanza Comercial Ecuador Canadá

COLUMNA 1 COLUMNA 2 COLUMNA 3

Año EXPORTACIONES EN MILES DE DÓLARES

IMPORTACIONES EN MILES DE DÓLARES

BALANZA COMERCIAL EN MILES DE

DÓLARES

2007 92,519 181,553 -89,034 2008 26,700 227,275 -200,575 2009 41,119 190,386 -149,267 2010 56,266 236,310 -180,044

16 PRO ECUADOR Elaborado por Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012 17 Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones Unidad de Inteligencia Comercial/PRO ECUADOR


45

2011 86,154 246,369 -160,215 2012 28,105 91,416 -63,311

Elaborado por: Diego Dávila Fuente: Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones Unidad de Inteligencia Comercial/PRO ECUADOR

4.8 ANÁLISIS DEL MERCADO DE CANADÁ Gráfico No. 6

Fuente: Diccionario Encarta 2011

Elaborado por: Diccionario Encarta 2011 4.8.1 Panorama General 4.8.2 Relaciones Comerciales entre Ecuador y Canadá


46

“Canadá es el segundo país más grande del mundo, se encuentra limitado al

Norte por el Océano Ártico, al Sur con los Estados Unidos de América, al Este con

el Océano Atlántico y al Oeste con el Océano Pacífico. Su capital es Ottawa y la

ciudad más poblada es Toronto. Dado que disfruta de numerosos recursos

naturales, de una mano de obra capacitada y de capital moderno, Canadá tiene

una economía sólida y sana entre los países desarrollados.

Canadá tiene una posición muy elevada en los rankings internacionales de calidad

de vida. Ocupa la quinta posición en Índice de Desarrollo Humano del mundo, la

sexta en el índice de desarrollo sostenible y la duodécima en transparencia. La

ciudad de Vancouver ha sido catalogada como la segunda mejor ciudad para vivir

del mundo.

Las mayores oportunidades de negocios en Canadá se pueden encontrar en

sectores como la construcción, ingeniería y energías renovables. Durante el año

2010, los productos que demandó Canadá del mundo fueron: petróleo, vehículos,

medicamentos preparados, partes y accesorios de carrocería, motores para

automóviles y oro en bruto.

Los principales proveedores de Canadá durante el año 2010 son los Estados

Unidos de América, representando un 50,38% del total de las importaciones de

este país, seguido de China con un 11,02% y México el 5,49%.

Canadá exportó hacia el mundo en el año 2010 los siguientes productos: petróleo,

vehículos, madera, alcohol de aviación y hulla bituminosa.

El destino de las exportaciones de Canadá durante el año 2010 fue hacia los

Estados Unidos de América, constituyendo un 74,87% del total, seguido por Reino

Unido con 4,07%, China 3,32% y Japón el 2,31%. Los sectores de interés para la

Inversión Extranjera Directa del Gobierno de Canadá en Ecuador durante el 2010

fueron: Explotación de minas y canteras (USD 54.66 millones), seguido por


47

Servicios, sociales y personales (USD 23.32 millones) y con un valor significativo

el sector de Servicios prestados a las empresas (USD 1.09 millones)”18.

4.8.3. Situación, superficie, superficie agrícola, relieve y clima19

Situación Canadá ocupa la mitad norte del continente norteamericano, junto con Alaska y

Groenlandia. Limita al norte con el Océano Ártico, al este con el Océano Atlántico,

al oeste con el Océano Pacífico y Alaska, y al sur con EE.UU., país con el que

comparte una frontera de 8.893 km (incluidos 2.477 km con Alaska).

Superficie

Canadá es el segundo país más grande del mundo. Sus dimensiones alcanzan

4.634 km de norte a sur y 5.514 km de este a oeste, lo que hace de Canadá un

país complejo en las relaciones comerciales por la gran distancia existente entre

las ciudades del este y del oeste. La superficie total es de 9.984.670 km2, de los

cuales 891.163 km2 (8,9% del total) corresponden a extensiones de agua dulce,

incluyendo la parte canadiense de los Grandes Lagos. El perímetro costero de

Canadá es de 208.080 km.

Superficie agrícola

Según el último censo de agricultura en 2006, la superficie agrícola en Canadá es

de 67,6 millones de hectáreas, que corresponde al 7% de la superficie total de

tierra del país. Este dato representa el 4% de la superficie agrícola a nivel mundial.

El número de propiedades utilizadas para el cultivo ha descendido desde el año

2001, sin embargo, creció su tamaño medio de 273 hasta 295 hectáreas por finca.

18 Cámara de Comercio de Guayaquil, Boletín de Comercio Exterior; Otros aspectos del Comercio, Septiembre 2011 19 Diccionario Encarta Edición 2011


48

Por provincias, Saskatchewan, Alberta y Manitoba son las que poseen mayor

superficie agrícola, mientras que Ontario es la provincia con mayor número de

cultivos.

Relieve

Tres barreras naturales transversales dibujan el relieve canadiense: los

Apalaches, las Rocosas, y el Escudo Canadiense. Sin embargo, los grandes

conjuntos hidrográficos permiten comunicar el país de costa a costa. Canadá se

divide en seis grandes regiones naturales que, de este a oeste, son las siguientes:

• Región de los Apalaches

• Región de las Tierras Bajas, los Grandes Lagos y el Río San Lorenzo

• Región del Escudo Canadiense.

• Región de las Praderas.

• Región Montañosa Occidental.

• Región de las Islas del Ártico.

Recursos hidrográficos La abundancia de los recursos hidrográficos de Canadá ha contribuido de forma

muy significativa al desarrollo del país. Aproximadamente el 8,9% de la superficie

canadiense está recubierta de lagos y ríos, lo cual representa el 7% de los

recursos hidrográficos renovables del mundo.

Los grandes sistemas hidrográficos de Canadá constituyen una enorme riqueza

económica y natural; son vías de comunicación naturales e importantes fuentes de

producción de energía hidroeléctrica, pues abastecen el 62% del consumo

eléctrico nacional.

Clima


49

Dada la extensión y la diversidad del relieve del país, el clima canadiense presenta

considerables variaciones regionales.

En la costa del Pacífico, los veranos son frescos y relativamente secos. Los

inviernos, en cambio, son templados, lluviosos, con nubosidad abundante.

En el interior de la provincia de Columbia Británica, las variaciones climatológicas

están más ligadas a la altitud que a la latitud. Durante el invierno, vientos húmedos

provenientes del oeste provocan abundantes nevadas en las laderas montañosas.

Al contrario, en verano domina una climatología seca y calurosa.

El interior del país, desde las Montañas Rocosas hasta los Grandes Lagos,

presenta un clima de tipo continental, con inviernos largos y fríos, veranos cortos

pero calurosos, y escasas precipitaciones.

Las regiones meridionales de Ontario y Québec tienen un clima húmedo, con

inviernos fríos, veranos calurosos y, por lo general, abundantes precipitaciones a

lo largo de todo el año.

Las provincias de la costa atlántica se caracterizan por un clima húmedo de tipo

continental, pese a la influencia del océano en el litoral. En cuanto a las islas del

norte, la costa ártica y la región que bordea la Bahía de Hudson, éstas presentan

un clima netamente ártico, caracterizado por largos inviernos glaciales,

brevemente interrumpidos en verano con temperaturas que rondan los 0º grados.

4.8.3.1 Población, etnias, densidad demográfica y tasa de crecimiento20

Población

Según el último censo1 nacional oficial efectuado por Statistics Canada, Canadá

contaba en mayo de 2011 con una población de 33,5 millones de habitantes. La

población canadiense aumentó entre 2006 y 2011 un 5,9%, el ritmo más elevado

de los países del G8. En las estimaciones de población llevadas a cabo en julio de

2011, la cifra ascendía a 34,5 millones.



50

Etnias

Por grupos étnicos, del total de habitantes, un 3,8% corresponde a población

aborigen, contabilizando indios norteamericanos, Métis e Inuits. De entre la

población no aborigen, canadienses4, ingleses y franceses representan los

principales grupos étnicos. Cabe destacar el multiculturalismo y la variedad de

procedencia de la población canadiense. La proporción de minorías visibles en la

población de origen no aborigen se ha disparado en los últimos 30 años, pasando

de representar menos del 5% en 1981 a más del 17% en 2006. La población de

origen chino y del sudeste asiático componen los dos principales grupos de

minorías visibles. Otros grupos étnicos en rápido crecimiento son las minorías

formadas por etnias del medio oriente y Corea. Según proyecciones de Statistics

Canada, para el año 2031, uno de cada tres canadienses pertenecerá a una

minoría visible y uno de cada cuatro habrá nacido en el exterior del país.

Asimismo, se espera que la población aborigen pase de los 1,3 millones de 2006 a

entre 1,7 y 2,2 millones en 2031, representando entre el 4 y el 5,3% del total de la

población.

Densidad demográfica Teniendo en cuenta la superficie del país, la densidad demográfica de Canadá es

muy baja: 3,82 habitantes por km2. De hecho, casi el 89% del territorio canadiense

permanece deshabitado. Más concretamente, el 90% de la población vive a

menos de 160 km de la frontera con los EE.UU. El área de mayor densidad

demográfica corresponde precisamente a las regiones limítrofes (con EE.UU.) de

las provincias de Ontario y Quebec. La provincia con mayor densidad es la Isla del

Príncipe Eduardo (25,67 hab/km2). Por el contrario, el territorio de Nunavut es el

que dispone de la menor densidad de población (0,02 hab/km2).

Tasa de crecimiento


51

La población canadiense casi se ha duplicado entre 1961 y 2011 y es,

aproximadamente, 10 veces superior al censo de población de 1861. En el

transcurso de la última década del siglo XX, el ritmo de incremento demográfico

experimentó una ralentización considerable. Sin embargo, con una tasa de

crecimiento del 5,9% entre los años 2006-2011, Canadá se encuentra en la

primera posición en crecimiento poblacional entre los países del G8.

La tasa de fertilidad se encuentra en 1,59 hijos por mujer, según la última

estimación llevada a cabo en 2012. Esto, unido a una tendencia ascendente en la

tasa de mortalidad debido al envejecimiento de la población (la estimación en

2012 es de 8,09 muertes/1.000 habitantes), hacen que Canadá dependa de la

inmigración internacional para mantener su crecimiento poblacional. Según la

última estimación, para el año 2012, habrá 5,65 inmigrantes por cada 1.000

habitantes.

4.8.4. Distribución de la población por edades y sexos

Cuadro No. 12 Población Por Edad

Edad Total % del Total Hombres Mujeres

0 a 14 5.644.847 16,37 2.897.440 2.747.407 15 a 64 23.864.494 69,20 11.992.005 11.872.489 64 a 99 4.965.869 14,40 2.213.085 2.752.784 Más de 100 7.569 0,02 1.568 6.001 Total 34.482.779 100,00 17.104.098 17.378.681 Fuente: Elaboración propia con datos de Statistics Canada. julio 2009. (STATCAN)

Elaborado por: Diego Dávila 4.8.5. PIB per cápita

Cuadro No. 13

Evolución del P.I.B P.I.B. real por

2008 2009 2010 2011


52

habitante ($US PPA) 32.267,32 31.766,07 31.873,61 32.050,16

Fuente: Elaboración propia con datos de Statistics Canada. Julio 2009. (STATCAN) Elaborado por: Diego Dávila

El PIB per cápita real en Canadá en 2011 (ajustado según la Paridad de Poder

Adquisitivo – PPA) fue de 32.050,16 $USD (últimos datos oficiales de Statcan y

OECD), lo que supone una disminución del 0,7% entre 2008 y 2011. Esta

situación es debida principalmente al impacto de la crisis económica.

4.8.6 Población activa Entre los años 2007 y 2011, la población activa14 creció un 4,56%, pasando a

representar el 54,2% de toda la población. En cuanto a la tasa de desempleo

actual se sitúa en el 7,2% (marzo de 2012) manteniendo una tendencia

descendente desde enero de 2010, cuando alcanzó un máximo del 8,7% como

consecuencia de la crisis financiera internacional.

Cuadro No. 14

Evolución de la población activa POBLACIÓN

ACTIVA 2007 2008 2009 2010 2011

TOTAL 17.884.200 18.203.900 18.329.000 18.525.100 18.699.400 Hombres 9.472.300 9.644.400 9.671.300 9.763.300 9.858.900 Mujeres 8.411.900 8.559.500 8.657.800 8.761.800 8.840.500

Fuente: Elaboración propia con datos de Statistics Canada. CANSIM. (STATCAN) Elaborado por: Diego Dávila

4.9 ANÁLISIS Y PROYECCIÓN DE LA DEMANDA “La demanda constituye una respuesta al conjunto de mercancías o servicios,

ofrecidos a un cierto precio en una plaza determinada y que los consumidores

están dispuestos a adquirir, en esas circunstancias. A mayor volumen de compra

se debe obtener un menor precio”21.

21Bonnin, Jorge Javier; Comunicación: estrategias, técnicas y tácticas en el mercado; Buenos Aires, Edic. Macchi, 1983


53

Ecuador, gracias a su ubicación geográfica, produce y exporta esta fruta, la cual

es reconocida por su excelente calidad y exquisito sabor. Nuestro país surte de

mango fresco, orgánico o convencional, al mercado mundial entre los meses de

octubre a enero (temporada de cosecha). Sin embargo, también exporta

elaborados de esta fruta exótica en distintas presentaciones, tales como: puré de

mango, cubos IQF, mango deshidratado entre otros.

La oferta del mango existente en el Ecuador permitirá cubrir la demanda de los

países en el mercado internacional, porque de acuerdo a los datos abajo

detallados existe un crecimiento importante:

4.9.1 METODOLOGÍA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA

Para el cálculo de la demanda de este proyecto se utilizara el método de Consumo

Nacional Aparente, de modo que se tendrá una noción clara de la cantidad de

mango que el mercado Canadiense (Vancouver) podría adquirir. CONSUMO NACIONAL APARENTE (CNA) = Producción nacional + Importaciones

-Exportaciones A continuación detallo los pasos a seguir para llegar a la oferta del proyecto. 4.9.2 PRODUCCIÓN DE MANGO EN CANADÁ

A pesar de dichos intentos, factores de orden económico, tecnológico y climático

fue la causa de que el cultivo de mango en Canadá no mostrase un gran

dinamismo, dicho de otras palabras Canadá no posee producción de mangos

importantes o reveladoras.

4.9.3 DATOS ESTADÍSTICOS DE LAS IMPORTACIONES DE CANADÁ (VANCOUVER) DE MANGO ECUATORIANO DESDE EL AÑO 2008 HASTA EL AÑO 2011.

Cuadro No. 15


54

Importaciones de Mango desde Canadá (Vancouver)

AÑOS KGM 2007 167.902 2008 134.401 2009 129.711 2010 291.550 2011 194.506

Fuente: PRO ECUADOR Elaborado por: Diego Dávila

Podemos observar que las importaciones presentan variaciones al pasar los años

con una tendencia al alza.

4.9.3.1 PROYECCIÓN DE IMPORTACIONES DE MANGO EN CANADÁ (VANCOUVER)

Cuadro No. 16

Años Yi Toneladas FOB MILES $ X X*Y X2 2007 167,90 156,87 -2 -313,74 4 2008 134,40 170,33 -1 -170,33 1 2009 129,71 234,07 0 0,00 0 2010 291,55 425,30 1 425,30 1 2011 194,51 350,66 2 701,32 4

918,07 1.337,23 642,54 10 Fuente: PRO ECUADOR


REGRESION LINEAL

a= 183,61 b= 62,25

AÑOS Y= a + bx TOTAL

2012 183,61 + 62,25(1) 245,860

2013 183,61 + 62,25(2) 308,110

2014 183,61 + 62,25(3) 370,360

2015 183,61 + 62,25(4) 432,610

2016 183,61 + 62,25(5) 494,860

Y


55

2017 183,61 + 62,25(6) 557,110

2018 183,61 + 62,25(7) 619,360

2019 183,61 + 62,25(8) 681,610

2020 183,61 + 62,25(9) 743,860

2021 183,61 + 62,25(10) 806,110

CÁLCULO DE LA PROYECCIÓN DE LA DEMANDA (TONELADAS) CANADÁ (2012-2021)

Cuadro No. 17

AÑOS TM

2012 245,86 2013 308,11 2014 370,36 2015 432,61 2016 494,86 2017 557,11 2018 619,36 2019 681,61 2020 743,86 2021 806,11

Fuente: Propia


Análisis.- Las importaciones de mangos desde el mercado de Vancouver

(Canadá), como muestra el cuadro indica un significativo crecimiento, de tal forma

que para el año 2021 se estima la cantidad de 806,11 TM.

Los principales países exportadores a Vancouver entre el mes de octubre y

febrero son, Ecuador y Perú. Luego en febrero empieza México con Ataulfos y en


56

Marzo con mangos de variedades "rojas" hasta Agosto. La competencia para

Ecuador puede lograr más desarrollo de mercado en Vancouver. Taiwán tiene

presencia desde Mayo a Octubre con su variedad Golden Queen, parecida al

Ataulfo.

4.9.3.2 Exportaciones

Canadá no cultiva mango, por tal motivo no tiene exportaciones de este tipo y

realiza reexportaciones pero no son un rubro considerable.

4.10 CONSUMO NACIONAL APARENTE

La demanda está determinada por una serie de factores como la necesidad real

que se tiene de un determinado bien o servicio, hábitos y costumbres de la

población, nivel de ingresos, el precio del producto, entre otros. Se entiende por

demanda al llamado Consumo Nacional Aparente (CNA), que es la cantidad de un

bien o servicio determinado que el mercado requiere y se puede expresar como:

CONSUMO NACIONAL APARENTE

CANADÁ (2012-2021) Cuadro No. 18

AÑOS PRODUCCION IMPORTACIONES EXPORTACIONES CNA TM

2012 0 245,86 0 245,86 2013 0 308,11 0 308,11 2014 0 370,36 0 370,36 2015 0 432,61 0 432,61 2016 0 494,86 0 494,86 2017 0 557,11 0 557,11 2018 0 619,36 0 619,36 2019 0 681,61 0 681,61 2020 0 743,86 0 743,86 2021 0 806,11 0 806,11


57

Fuente: Propia


Nota: El consumo aparente está dado por la producción nacional de un país, a lo

que se suman las importaciones y se resta las exportaciones, tomando como base

las proyecciones realizadas.

4.11 PROYECCIÓN DE LA POBLACIÓN DE CANADÁ (VANCOUVER) POBLACIÓN DE VANCOUVER 1’953.252 habitantes al año 201122 TASA DE CRECIMIENTO 0.78% al año 201123

CANADÁ (2012-2021) Cuadro No. 19

Proyección de la Población

M=C(1+i)^n AÑOS POBLACION 2012 2.111.066 2013 2.281.631 2014 2.465.976 2015 2.665.216 2016 2.880.554 2017 3.113.290 2018 3.364.829 2019 3.636.693 2020 3.930.521

22 Statistics Canadá Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Canadá 2012 23 Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones Unidad de Inteligencia Comercial/PRO ECUADOR 2012


58

2021 4.248.090 Fuente: Propia


4.12 CONSUMO PER-CÁPITA DEL MANGO EN CANADÁ (VANCOUVER)

Cuadro No. 20

AÑOS CNA (TM) POBLACION CONSUMO KG/AÑO

CONSUMO KG/AÑO %

2012 245,86 2.111.066 0,00024 0,024 2013 308,11 2.281.631 0,00029 0,029 2014 370,36 2.465.976 0,00034 0,034 2015 432,61 2.665.216 0,00037 0,037 2016 494,86 2.880.554 0,00040 0,04 2017 557,11 3.113.290 0,00042 0,042 2018 619,36 3.364.829 0,00044 0,044 2019 681,61 3.636.693 0,00045 0,045 2020 743,86 3.930.521 0,00045 0,045 2021 806,11 4.248.090 0,00046 0,046

Fuente: Propia


Nota.- El consumo per cápita se obtiene de la división del consumo nacional

aparente para la población.

4.13. ANÁLISIS DE LA OFERTA

“La oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que se ponen a la

disposición del público consumidor en determinadas cantidades, precio, tiempo y


59

lugar para que, en función de éstos, aquél los adquiera. Así, se habla de una

oferta individual, una de mercado o una total”24

Al ser la oferta el conjunto de bienes o mercancías que se presentan en el

mercado con un precio concreto y en un momento determinado. En el análisis de

mercado, lo que interesa es saber cuál es la oferta existente del bien o servicio

que se desea introducir al circuito comercial, para determinar si los que se

proponen colocar en el mercado cumplen con las características deseadas por el

público.

En el análisis de la oferta se hace relación entre la cantidad de bienes o servicios

ofrecidos por los productores y el precio del mercado actual. Para ello cabe definir

algunas características como: estructuras de costos, calidad y presentación de los

productos, sistemas de comercialización, entre otros.

Para efectuar la proyección de la oferta se tiene como base los siguientes datos

históricos, proporcionados por la información obtenida de los últimos cinco años

según datos del Banco Central del Ecuador.

Cuadro No. 21 Ecuador Producción de Mango

AÑOS PRODUCCIÓN TONS

2007 157.000 2008 201.354 2009 205.000 2010 187.900

TOTALES 751.254 Fuente: BCE


4.13.1. PROYECCIÓN DE LA OFERTA

24 www.monografias.com,del mango (2008).


60

Para proyectar la cantidad de mango que se produciría, es decir la oferta futura

para los 10 años venideros (2012 al 2021), se aplicaron los cálculos necesarios

aplicando los métodos de proyección.

Antes de proyectar la oferta es necesario calcular la tasa de crecimiento de los

datos de la serie histórica de producción de mango, a través de la fórmula del

monto:

M = C (1+i)n Referencias: M = Número de toneladas del último año o número de Toneladas proyectados C = Número de toneladas del primer año I = Tasa de crecimiento n = Número de años Despeje de la Formula:

i = 0,049203822 i = 4.92%

Obtenido el valor de la tasa de crecimiento, observemos el comportamiento de la

producción u oferta para los siguientes cinco años: 2012, 2013, 2014, 2015, 2016,

2017, 2018, 2019, 2020 y 2021; por medio de la fórmula del monto

Cuadro No. 22

Oferta Proyectada M = C (1+i)n

AÑOS M C (1+i)N 2011 197.145 187.900 (1+0,04920)1 2012 206.846 187.900 (1+0,04920)2 2013 217.023 187.900 (1+0,04920)3 2014 227.702 187.900 (1+0,04920)4 2015 238.906 187.900 (1+0,04920)5 2016 250.661 187.900 (1+0,04920)6 2017 262.994 187.900 (1+0,04920)7 2018 275.934 187.900 (1+0,04920)8 2019 289.511 187.900 (1+0,04920)9 2020 303.756 187.900 (1+0,04920)10 2021 318.702 187.900 (1+0,04920)11


61

Fuente: Propia Elaborado por: Diego Dávila

4.14 DEMANDA INSATISFECHA Esto se produce cuando la cantidad ofertada del producto no facilita cubrir los

requerimientos del mercado.

Consumo recomendado de mango de 11,79 kg. Por persona al año.

Cuadro No. 23

Demanda Insatisfecha

AÑOS POBLACION CONSUMO REAL KG.

CONSUMO RECOMENDADO

KG. DEFICIT

PERCAPITA KG. DEFICIT TOTAL

(™)

2012 2.111.066 0,024 11,79 -11,77 (24.838.802,94) 2013 2.281.631 0,029 11,79 -11,76 (26.834.259,05) 2014 2.465.976 0,034 11,79 -11,76 (28.990.017,38) 2015 2.665.216 0,037 11,79 -11,75 (31.324.285,57) 2016 2.880.554 0,04 11,79 -11,75 (33.846.506,19) 2017 3.113.290 0,042 11,79 -11,75 (36.574.926,05) 2018 3.364.829 0,044 11,79 -11,75 (39.523.286,96) 2019 3.636.693 0,045 11,79 -11,75 (42.712.955,22) 2020 3.930.521 0,045 11,79 -11,75 (46.163.971,11) 2021 4.248.090 0,046 11,79 -11,74 (49.889.565,57)



62

Nota: La demanda insatisfecha total se obtiene de la resta de lo recomendado

menos el consumo per cápita (Kg.), luego ese resultado (demanda insatisfecha

per cápita) se multiplica para la población proyectada.

4.15 PRECIOS

Para el presente proyecto de exportación, y tomando en cuenta la demanda

insatisfecha, se pretende comercializar 206.846 Kg de mango al mercado

canadiense, para lo cual se tomará el total de la oferta de nuestra empresa,

negociándola a un precio de $5,23 dólares americanos.25 Valor éste que tomando

en consideración que en la época de noviembre a febrero el mango ecuatoriano se

exporta por los grandes emporios del mango hasta en $6,28 dólares, se convierte

en una buena oportunidad de entrada al mercado, ofreciendo un producto con

calidad y a un costo competitivo.

Para saber qué cantidad se va exportar a Canadá se ha realizado los siguientes

cálculos:

• Sacamos el tamaño de las cajas y la cantidad que entra en cada pallet.

• Se hace el cálculo de cuantas cajas se va a enviar por pallet al mercado

Internacional.

• Posteriormente se debe sacar el peso de las cajas en Kg. en este caso es

de 4 Kg.

Se saca el cálculo de cuantos contenedores se va a enviar.

Finalmente se hace un cálculo completo de la cantidad de cajas por la cantidad de

pallet, este resultado se multiplica por los Kg. y esto por el contenedor.

240 cajas en cada pallet



63

26 pallets

240 cajas * 26 pallets = 6240

6240 cajas * 4 Kg. = 24960

Tenemos una cantidad de oferta 206.846 / 24960 = 8,28 contenedores

Se enviará 4 contenedores para el primer año, posteriormente aumentará un

contendor cada año. Utilizaremos contendores de 40 pies.

Finalmente tenemos 24960 de producto mango y se hará ocho envíos para el

primer año.

24960 * 8 contenedores = 199680kg ó 199,68 TM. La oferta del primer año.

4.15.1 Estructura de precios y factores determinantes de los márgenes de comercialización En la siguiente tabla se presenta la estructura de los precios para la exportación

de mango en Ecuador:

Cuadro No. 24

Costos de mango Ecuatoriano por caja

Costos de Mango Ecuador- Por caja aprox. USD Incidentes FOB Puerto Guayaquil (Estimado por caja de 4kg Mango Kent) 3,50 Inspección del USDA 0,04 Inspección Aduana USD 0,06 Demora en Puerto USA (1 DÍA) 0,05 Broker Aduana Canadá 0,01 Flete (hasta Vancouver por APL) 1,46 Transporte local hasta almacén Importador 0,07 Almacenaje 0,07 Reempaque por caja de 4kg. Approx 0,65 Descarte por 1lb. De peso 0,10 Inspección del CFIA approx. 0,07 Distribución / Transporte local 0,13 TOTAL COSTO POR CAJA ANTES DE VENTA A TIENDA 5,23 Comisión sobre el valor de Ventas 1,05


64

TOTAL PRECIO DE VENTA DEL IMPORTADOR A LA TIENDA 6,28

Recargos aprox de Loblaw (por ejemplo) entre su centro de distribución más la tienda llega hacer un 60% sobre el valor del precio de compra.

3,77

TOTAL COSTO DE CAJA EN TIENDA 10,05 Fuente: Pro Ecuador


Los costos pueden variar, pero estos son los conceptos de la lista de costos y

recargos al precio por parte de las instituciones y comercializadores involucrados

en el manejo del mango de Ecuador a Canadá. No incluye un costo adicional para

mercadeo.

4.15.2 Costos adicionales por incidentes Hay que añadirle cuando corresponda, los "costos de incidentes" indicados, los

cuales realmente los descontara el importador del pago al exportador si el

problema con la fruta no es ocasionado por el importador, a no ser que la venta

sea FOB puerto de Ecuador. Infraestructura para la distribución física en el país (Aérea, marítima) por donde ingresa la mercancía del Ecuador.26 Canadá es un país marítimo con acceso a tres Océanos: Pacifico, Atlántico y

Ártico, con acceso compartido al más largo sistema marítimo interno del mundo: El

Canal de St. Lawrence de los Grande Lagos y sus sistemas de canales

adyacentes.

Vancouver es el puerto más grande de Canadá y el terminal más importante para

los bienes exportados e importados con la región Asia-Pacífico.



65

El Puerto de Montreal, es el más grande de contenedores porque su ubicación y

nexos con ferrocarril y carreteras con mercados grandes.

El puerto siguiente en importancia es el de Halifax. En el 2009, la mayoría de los

embarques domésticos de materiales a granel fue atendida por una flota de 184

embarcaciones de más de 1000 toneladas de peso.

Cuadro No. 25

Transporte Marítimo de Mangos de Ecuador a Canadá Ciudad Puertos de entrada Tránsito

Toronto Estados Unidos: Port Elizabeth, Newark, New Jersey-Philadelphia, NY 10 a 15 días

Montreal Estados Unidos: Port Elizabeth, Newark, New Jersey-Philadelphia, NY 10 a 15 días

Vancouver Canadá: Directo al puerto de Vancouver desde Guayaquil (con escalas) 15 a 20 días

Vía Camión IN BOND - PUERTOS USA(el más recomendado por su rapidez) Dependiendo de Inspecciones USA se recomienda desaduanar

En los puertos de Estados Unidos mencionados arriba, al contenedor le es puesto un sello oficial de USDA y Aduana USA antes de ser transportado. IN-BOND hasta su destino preliminar en Canadá, que usualmente es el almacén que usa la Naviera en la ciudad de destino.

TRANSPORTE HASTA EL IMPORTADOR

Por acuerdos de los sindicatos de camioneros en el caso de Toronto

Más conocido como "Local P&D"que quiere decir Pick up and Delivery

Montreal y otras ciudades de Canadá, el contenedor no puede ser entregado directamente por el camión que viene de puerto US, viene al almacén de la Naviera

Anadir 1 día más o dos al tiempo de tránsito

PUERTO DE HALIFAX NS. El que más demora pero se evita la Inspección USDA o Aduana USA. Las cuales pueden acarrear altos costos de inspección y demora

Puerto de Halifax en Nova Scotia, Este de Canadá. Principalmente para destino Montreal, Toronto o las ciudades del Este de Canadá

Anadir de 4 a 6 días más

Fuente: Proecuador Dirección de inteligencia e inversiones


66


Rutas Marítimas para embarques de Mango de Ecuador a Canadá Toronto y Montreal vía puertos de la costa Este EU.

Toronto y Montreal vía puerto de Halifax, Nova Scotia

Directo a puerto de Vancouver, British Columbia

Tiempos de tránsito y Costos de exportación de Ecuador a ese país (Tarifas y fletes)

El transporte requerido de mangos de Ecuador a Canadá, para mantener

competitividad en los precios, es por contenedor refrigerado de 40 pies vía

marítima.

El costo de flete hasta Toronto o Montreal de aproximadamente entre USD $

7,700.00 en promedio más los USD $ 350.00 de Local P & D mencionado en el

cuadro anterior.

Hay que considerar los incidentes de las inspecciones de USDA (Departamento de

Agricultura de Estados Unidos) $ 200.00, más posibles inspecciones de Aduana

americana que aumentarían el costo de traer el contenedor hasta Toronto.

El Costo de flete vía Vancouver es aproximadamente USD $ 7,500.00 INFRAESTRUCTURA DE TRANSPORTE AÉREO

Los cuatro más grandes aeropuertos en Canadá son Lester B, Pearson, (Toronto),

Vancouver internacional, Pierre Elliot Trudeau (Montreal) y Calgary International.

En al año 2009, el tráfico de en los aeropuertos más grandes fue de 94 millones

de pasajeros; de esos 94 millones de pasajeros, los cuatro aeropuertos más

grandes recibieron 64 millones de pasajeros o el 68 % de todo el tráfico de

pasajeros.


67

4.16 COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

4.16.1 Descripción de los principales canales de distribución

“El sector de distribución de alimentos de Canadá representa el último eslabón de

la cadena alimentaria desde los productores y procesadores de alimentos a los

consumidores. Se trata de un sector amplio y complejo que incluye

supermercados, tiendas de comestibles, restaurantes y operaciones de comida

rápida, así como los mayoristas, distribuidores e intermediarios que los abastecen,

hay alrededor de 21 mil tiendas al detalle y cerca de 76 mil establecimientos

comerciales de servicio de alimentos en Canadá, con unas ventas totales a los

consumidores de CAD 166 mil millones en el 2010. El sector empleaba para esta

fecha a 1,5 millones de personas y representó el 4% del PIB total de Canadá.

En Canadá hay básicamente seis regiones distintas para la distribución de los

alimentos:

• Las provincias del Oeste: Alberta y British Columbia (Vancouver)

• Las provincias del Prairie: Manitoba y Saskatchewan

• La provincia de Ontario

• La provincia de Quebec

• Las provincias del Atlántico: Nueva Brunswick, Nova Scotia,

Newfoundland y Labrador y la Isla Prince Edward

• Los Territorios: Yukon, Territorios del Noroeste y Nunavut.

La comercialización de bienes de consumo requiere una logística detallada y

precisa, ya que cada región tiene características distintivas. El sector del comercio

de alimentos de Canadá está muy concentrado. Unas pocas empresas grandes

tienen centros de almacenamiento y redistribución de mercancías en todo el país,

principalmente ubicados en Toronto, Montreal, Vancouver y Halifax. Las tiendas

independientes representan el 32% del mercado, mientras que las cadenas de


68

tiendas representan el 68%.La única excepción a este patrón se observa en

Quebec, que tiene una cantidad importante de tiendas independientes. La mayoría

de las ventas de alimentos al por menor son realizadas en Canadá a través de

supermercados, con una cuota de mercado del 75% en el 2011, según

Estadísticas Canadá. Las ventas a través de tiendas independientes se redujeron

de 27% en el 2002 a 25% en el 2011. Otros canales de distribución incluyen las

tiendas especializadas de alimentos, tiendas de conveniencia, tiendas en línea,

farmacias, gasolineras.

Al menos 2,500 tiendas independientes de alimentos naturales saludables

funcionan actualmente en Canadá. El Internet ha sido un medio importante para la

conexión de los consumidores con el sector de alimentos naturales saludables.

Hoy en día, con la disponibilidad de los productos alimenticios orgánicos, naturales

y de la especialidad a través de todos los canales al por menor, de todas maneras,

el Internet sigue siendo una fuente importante de información alimentaria”.27

Principales cadenas de supermercados de Canadá (Ya mencionadas anteriormente en este Estudio) Loblaw, es el minorista más grande de Canadá

con ventas de más de CAD 30 mil millones en el 2011. Real Canadian Superstores, No Frills, así como Loblaw, son algunas de las cadenas de

supermercados propiedad de las compañías loblaw Ltd. (Loblaw Compañías Ltd.).

Ventas a través de supermercados minoristas en Canadá Mientras que el total

de la industria canadiense de los alimentos orgánicos no representa una gran

parte del total de la producción agropecuaria canadiense, las ventas de alimentos

orgánicos en los supermercados continúan creciendo y fueron 28% mayor en el

2009 que en el 2008, a través de todos los canales de mercado.

`

4.17 CANALES DE DISTRIBUCIÓN EN CANADÁ

27 PROECUADOR Elaborado por Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012


69

En Canadá existen varios canales de distribución y varían un poco de acuerdo a la

ciudad principal de la zona que maneja los mangos. Nos referiremos a las cuatro

principales ciudades de Canadá que manejan el mango, en orden de volumen y

sus canales de distribución:

• Toronto, Ontario

• Montreal, Quebec

• Vancouver, British Columbia

• Calgary, Alberta

En este proyecto nos enfocaremos en el canal de distribución de Vancouver ya

que es nuestro mercado. Gráfico No. 7

Sistema de Ventas y Distribución - Dinámicas del Mercado de Frutas (Mangos) Frescos en Vancouver


70

Fuente: PROECUADOR

Elaborado por Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012

Importadores/Mayoristas/Compañías de distribución de productos agrícolas No hay terminal de productos agrícolas en Vancouver, como el de Toronto.

Los requerimientos de importación de la ciudad y la provincia son atendidos por

varios importadores/mayoristas/distribuidores en el área de Vancouver, y de otras

provincias tales como compañías en Alberta, Toronto, y tan lejos como Montreal y

los Estados Unidos. Para una visión general de los diferentes importadores y

mayoristas de productos agrícolas en Vancouver, incluyendo los orgánicos, hay un

enlace muy bueno de "Can Pages" que enumera la mayoría de ellos junto con la

información de contacto y con una explicación sobre el mapa de Vancouver que

indica su extensión y ubicación28:

28 Fuente http://www.canpages.ca/business/BC/vancouver/fruits-and-vegetables-wholesale/961-348000.html


71

Logística de acceso a Vancouver Vía marítima, puerto de Vancouver, los

embarques de mango de Ecuador pueden venir directamente de Guayaquil a

Vancouver a través de los importadores/mayoristas. O también a través de

importadores de Toronto o Calgary. El tiempo de tránsito entre Guayaquil y

Vancouver es de casi 3 semanas y Toronto y Vancouver puede variar entre 3 a 5

días vía camión o tren dependiendo de las condiciones climáticas (es más

problemático durante el invierno en Canadá).

CAPITULO V LOGÍSTICA DEL COMERCIO EXTERIOR


72

5.1 Código arancelario en Ecuador (NANDINA).

A continuación se detalla el código NANDINA, que corresponde al producto en

estudio: 0804.50.20.00 Mangos y mangostanes, frescos o secos. 0811.90.91.00

Mango (Mangifera indica L.)

5.2 Código arancelario en Canadá

La observación del Sistema Armonizado bajo la cual ingresa el producto a Canadá

es la siguiente: El Código Arancelario de Canadá es 084.50.00.10 Este código

incluye tres productos en la actualidad.

Mangos Frescos de todas las variedades.

Guayabas.

Mangostanes.

5.3 Nombre Categórico/Comercial del Producto

En Canadá el nombre comercial es el mismo en español que en inglés: mango

Cuadro No. 26

Ficha técnica del mango Nombre del Producto:


73

MANGO

Código Arancelario: Uso del Producto: 0804.50.20.00 Para consumo

Tarifa Arancelaria: Preferencia Arancelaria Canadá:

Nominal: 0 % Ecuador no tiene ningún impedimento al exportar a Canadá

Preferencia del 100%

Descripción arancelaria del Producto:

Mangos, Mangostanes y Guayabas frescos o secos Fuente: PUDELECO


5.4 RÉGIMEN IMPOSITIVO:(ARANCELES E IMPUESTO LOCALES)29 a) Arancel general del producto, contingentes.

El mango fresco de Ecuador no paga arancel de aduana al importarse en Canadá.

b) Acuerdos comerciales vigentes con el Ecuador y con el resto del mundo

De acuerdo a lo mencionado en el resumen ejecutivo, no existe en la actualidad

un Tratado de Libre Comercio entre Ecuador y Canadá. Ningún país del mundo

exportador paga arancel de aduanas para mango fresco en Canadá.

c) Otros impuestos locales (Impuestos al valor agregado, impuestos especiales, etc.) (Se requiere validación) El mango fresco en Canadá no paga ningún tipo de impuesto en Canadá.

5.4.1 COMPETENCIA

29 Oficina Comercial de Ecuador en Canadá 2012


74

a) Principales proveedores de las importaciones de (producto) realizadas por (país) Los principales países proveedores de las importaciones y sus productos se

reflejan en el siguiente cuadro:

Cuadro No. 27 Competencia y Ventajas de Países para comercializar mango

Ventana comercial para mangos en Canadá por países Variedad Tommy

PAIS DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV

PERÚ (Rojos)

Tommy

MÉXICO (Rojos)

Tommy

BRASIL (Rojos)

ECUADOR (Rojos)

Tommy Fuente: Estadísticas Canadá – Fundación Mango Ecuador – SUNAT Perú – Sagarpa México – Aduanas

Brasil Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Canadá

b) Aranceles preferenciales de los competidores Los países competidores, según indicado anteriormente, no tienen aranceles

preferenciales para el mango fresco en Canadá.

c) Información general de las empresas locales de ese producto y su participación en el mercado

No existen empresas con producción local de mango fresco debido a las

condiciones climatológicas de Canadá. Las empresas locales que importan y

comercializan mango fresco para el mercado principal, en su mayoría lo hacen de

los 4 principales países que abastecen Canadá para el mercado principal, Brasil,

Ecuador, México y Perú.

d) Características de los productos de la competencia

• Principal país competidor de Ecuador de octubre a diciembre: Brasil


75

• Principal producto de competencia: Mango Tommy Atkins, Kent, Ataulfo,

todos en cajas de 4 Kg netos igual que Ecuador.

• Principal zona de competencia: Ontario, Quebec, Provincias del Atlántico.

• Los precios de los mangos rojos son similares, pero los va estableciendo

Brasil ya que tiene presencia en Canadá que precede al comienzo de la

temporada de Ecuador.

• Calidad del mango Tommy de Brasil: Principal mango vendido de Brasil en

Canadá, la calidad es baja, por defectos, falta de maduración adecuada,

mango de consistencia fibrosa (no es el preferido entre los consumidores)

no se ha visto mango “agradable” de Brasil en mucho tiempo.

e) Estrategias y campañas de promoción más utilizadas por la competencia en ese país Principales países competidores de Ecuador: Brasil y Perú Principal país competidor de Ecuador de Octubre a Diciembre: Brasil

Principal producto de competencia: Tommy Atkins, Kents, Haden,

Ataulfo, Palmer

La zona de competencia: Toronto, Montreal, Región Atlántica de Canadá

5.5 FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN Gráfico No. 8


76

Fuente: Propia


5.6. SISTEMA DE MEDIDA

A nivel universal, en una comercialización internacional es necesario utilizar un

sistema de medida. En este proyecto se utilizará el peso en kg.

5.7. INCOTERMS Los Incoterms son un conjunto de reglas internacionales, administradas por la

Cámara de Comercio Internacional, que determinan la importancia de las

cláusulas comerciales incluidas en el contrato de compraventa internacional.

Los Incoterms también se denominan cláusulas de precio, pues cada término

permite determinar los elementos que la componen. La selección del Incoterm

influye sobre el costo del tratado.

ENVIO DE ESPECÍMENES ENVIO DE COTIZACIONES

ACEPTACION DE LA OFERTA

RECEPCIÓN DEL ENCARGO

DISEÑO DE LA LOGÍSTICA DETERMINAR LA FORMA DE PAGO FIJAR TÉRMINOS DE ENVIÓ

CELEBRACIÓN DEL CONTRATO

ARREGLAR LA DOCUMENTACIÓN

PREPARACIÓN DEL DOCUMENTO A LA ADUANA

EMBARQUE EN EL PUERTO

COBRANZA

SOLICITUD DE COTIZACIONES


77

El propósito de los Incoterms es el de proporcionar un grupo de reglamentas

internacionales para la interpretación de los términos más usados en el Comercio

internacional.

Los Incoterms determinan: El alcance del precio,

En qué tiempo y donde se produce la transferencia de riesgos sobre la

mercadería del vendedor hacia el comprador,

El lugar de entrega de la mercadería,

Quién contrata y paga el transporte,

Quién contrata y paga el seguro.

FOB Significa que el vendedor entrega la mercadería cuando esta sobrepasa la

borda del buque en el puerto de embarque convenido

En CFR el vendedor debe pagar los costos y el flete necesarios para conducir las

mercaderías al puerto de destino.

En condiciones CIF el vendedor debe también contratar un seguro y pagar la

prima correspondiente, a fin de cubrir los riesgos de pérdida o daño que pueda

sufrir la mercadería durante el transporte.

El comprador observará que el vendedor está obligado a conseguir un seguro solo

con cobertura mínima. Si el comprador desea mayor cobertura necesitara

acordarlo claramente con el vendedor o bien concertar su propio seguro

internacional En nuestro caso la exportación se negociará en valor CIF, es decir todas los

compromisos recaen en el exportador hasta poner la mercancía en el puerto del

importador.


78

5.8 RÉGIMEN PARA-ARANCELARIO, REQUISITOS Y BARRERAS DE INGRESO

5.8.1 Requisitos de exportación sanitarios y fitosanitarios y reglas de origen.30

Los exportadores de frutas deben obtener un certificado fitosanitario de la Agencia

de Aseguramiento de Calidad del Agro (AGROCALIDAD) del Ministerio de

Agricultura, Acuacultura y Pesca (MAGAP), tanto para la exportación de material

vegetal o de productos agrícolas en cualquiera de sus formas. Agrocalidad, es la

agencia encargada en el Ecuador de controlar que se cumplan los requisitos

fitosanitarios y declaraciones oficiales, para los productos vegetales en general

que se exporten.

Para el mercado de Canadá, específica ciertos requisitos que se deben cumplir en

el caso del mango, dentro de los requisitos generales que se deben cumplir se

detallan los siguientes:

• Producto Nombre Común: Mango

• Nombre Científico: Mangifera Indicasp.

5.8.2 AGROCALIDAD

Realizar el registro como exportador, tanto para personas naturales como

jurídicas, este trámite se lo realiza en el Servicio de Rentas Internas con el fin de

contar con el Registro Único de Contribuyentes. Registrarse en la Página Web del

Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE) Se debe indicar que todas las

exportaciones que se realicen deben presentar una Declaración Aduanera Única

de Exportación y llenarla según las instrucciones indicadas en el Manual de

despacho de exportaciones en el distrito aduanero donde se trasmita la

exportación (Quito, Guayaquil, Cuenca, Manta, Tulcán y Esmeraldas).

30 Oficina Comercial de Ecuador en Canadá


79

Adicionalmente, se deben presentar los siguientes documentos: RUC de exportador.

Factura comercial original.

Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).

Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite).

Registro como exportador a través de la página Web del Servicio Nacional

de Aduana del Ecuador.

Documento de Transporte

El trámite de exportación en el interior de la aduana comprende dos fases,

indicadas en el sitio web del Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador (SENAE).

5.8.3 Fase de Pre-embarque31 Se inicia con la transmisión y presentación de la Orden de Embarque (código 15),

que es el documento que consigna los datos de la intención previa de exportar. El

exportador o su Agente de Aduana (Verificar la obligación de utilizar Agente de

Aduana en el art. 168 del Reglamento a la Ley Orgánica de Aduana con respecto

a las entidades del sector público y los regímenes especiales) deberán transmitir

electrónicamente al Servicio Nacional de Aduana del Ecuador la información de la

intención de exportación, utilizando para el efecto el formato electrónico de la

Orden de Embarque, publicado en la página web de la Aduana, en la cual se

registrarán los datos relativos a la exportación tales como: datos del exportador,

descripción de mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez que es

aceptada la Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio Exterior

(SICE), el exportador se encuentra habilitado para movilizar la carga al recinto

aduanero donde se registrará el ingreso a zona primaria y se embarcarán las

mercancías a ser exportadas para su destino final.

5.8.4 Fase Post-Embarque



80

Se presenta la DAU definitiva (Código 40), que es la Declaración Aduanera de

Exportación, que se realiza posterior al embarque. Luego de haber ingresado la

mercancía a Zona Primaria para su exportación, el exportador tiene un plazo de 15

días hábiles para regularizar la exportación, con la transmisión de la DAU definitiva

de exportación. Para el caso de exportaciones vía aérea de productos perecibles

en estado fresco, el plazo es de 15 días hábiles después de la fecha de fin de

vigencia (último día del mes) de la orden de embarque. Previo al envío electrónico

de la DAU definitiva de exportación, los transportistas de carga deberán enviar la

información de los manifiestos de carga de exportación con sus respectivos

documentos de transportes. El SICE validará la información de la DAU contra la

del Manifiesto de Carga.32 Si el proceso de validación es satisfactorio, se enviará

un mensaje de aceptación al exportador o agente de aduana con el refrendo de la

DAU. Numerada la DAU, el exportador o el agente de aduana presentarán

siguientes documentos:

• DAU impresa.

• Orden de Embarque impresa.

• Factura(s) comercial(es) definitiva(s).

• Documento(s) de Transporte.

• Originales de Autorizaciones Previas (cuando aplique).

• Agente Afianzado de Aduana

Es obligatorio la intervención del agente afianzado de aduanas en los siguientes

casos:

– Para exportaciones efectuadas por entidades del sector público.

– Para los regímenes especiales.



81

5.8.5 Requisitos generales de entrada – reglamentación y documentación aduanera 33Todos los productos exportados a Canadá deben ser reportados. Hay diferentes

opciones disponibles para informar de un envío, dependiendo de cómo los

productos comerciales están siendo importados a Canadá. Las compañías de

transporte marítimo y aéreo están obligadas a transmitir electrónicamente la

información del cargamento marítimo/aéreo a la a la Agencia Canadiense de

Servicios Fronterizos (ACSF) en inglés (CBSA, Canadian Borders Services

Agency), 24 horas antes del embarque de la carga en un puerto extranjero. Este

es un requisito del Programa Información Comercial Adelantada que le permite al

ACSF identificar eficazmente las amenazas para la salud, inocuidad y seguridad

de Canadá, antes de la llegada del cargamento y transporte en Canadá. La

documentación debe incluir:

1. Conocimiento de Embarque (CE-BL).

2. Confirmación de Venta (realizada por exportador o importador).

3. En ingles se llama Confirmación of Sales o COS16

4. Lista de Empaque

5. Certificado Fitosanitario

6. Certificado de Origen Forma A

7. Certificado Orgánico

En el caso de exportar mangos orgánicos declarados como tal en los documentos,

el cual debe ser enviado al importador para sus archivos/registro antes de su

envío. Esto será solicitado por el inspector de la AIAC (Agencia de Inspecciones

de Alimentos de Canadá) en inglés es Canadian Food Inspección Agency of CFIA.

Se recomienda enviar documentos originales al tiempo a través de mensajería y

fax al cliente en Canadá. 48 horas antes del envío, el exportador tiene que

33 Oficina Comercial de Ecuador en Canadá 2012.


82

presentar el ISF – Import Security Filing (DSI: documento de seguridad de la

importación) con la compañía naviera. Si no se emite una CEO-OBL

(Conocimiento de Embarque Original) se emite, el exportador debe procesar el

télex

5.8.6 Sistema Automatizado de Referencia de las Importaciones (Automated

Import Reference System SARI-AIRS17) La AIAC ofrece el Sistema Automatizado

de Referencia de las Importaciones (SARI) para ayudar a los importadores y

exportadores en la determinación de permisos específicos, la documentación y

otros requisitos de aduanas relacionados con los alimentos. El SARI es una base

de datos disponible en Internet actualizada con los más recientes requisitos de la

AIAC para las importaciones de alimentos, plantas y animales. Es recomendado

por la AIAC como la primera referencia cuando se analicen los requisitos para la

importación/exportación. El sitio del SARI solicita a los usuarios que ingresen el

código del producto en el Sistema Armonizado (SA-HS), el país de origen, la

provincia de destino en Canadá, y el uso final, para que a continuación se genere

una lista de requisitos. 34

5.8.7 Requisitos sanitarios, fitosanitarios y reglamentos técnicos. El CFIA (Canadian Food Inspección Agency), la Agencia de Inspección de

alimentos de Canadá, es el organismo responsable de aplicar las regulaciones

establecidas por los Ministerios de Agricultura (Agriculture and AgriFood Canadá)

y el Ministerio de Salud (Ministry of Health – Health Canadá).

a) Reglamento de Food Safety (Seguridad Alimentaria)

El Gobierno de Canadá tiene como una prioridad muy alta velar por la seguridad

alimentaria de los ciudadanos canadienses.



83

b) Licencias previas o permisos especiales del gobierno

No se requieren de licencias previas o permisos especiales de importación para el

mango, aparte de tener certificación orgánica de instituciones acreditadas

reconocidas en Canadá o Estados Unidos, por acuerdo bilateral. c) Régimen de muestras

Se requiere los mismos documentos que una importación normal menos el COS.

d) Licencias de importación y Autorizaciones previas

Para poder importar frutas o vegetales frescos a Canadá, la empresa importadora

necesita tener licencia vigente del DRC o del CFIA las cuales son renovables

anualmente. Se recomienda fuertemente al exportador obtener membrecía del

DRC para contar con la protección que ofrece el DRC en caso de disputas entre

exportador e importador. El costo es de USD $ 750.00 anual.

e) Requisitos de Etiquetado (incluir imágenes para ilustración)

Cada mango debe de llevar una etiqueta de PLU, no es requisito del gobierno pero

si es requisito de los comerciantes de importancia en Canadá. Para mangos

orgánicos se antepone el # 9 al PLU. Para mangos transgénicos se antepone el #

8 al PLU. Gráfico No. 9

Etiquetas de PLU


84

Fuente: PROECUADOR

Elaborado por Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012

f) Requisitos de Empaque y Embalaje

Considerando la cantidad de información detallada referente a este tema, es de

mucha utilidad y suma importancia que el lector se refiera a la página web del

CFIA donde se especifican claramente los requerimientos de empaque de las

frutas y vegetales para Canadá.

A manera de resumen para la caja del mango presentaremos el listado siguiente

de los requisitos fundamentales para la caja del mango en Canadá Idioma: De

preferencia imprimir toda la información requerida en los dos idiomas para ampliar

la posibilidad de 35ventas en las regiones francesas de Canadá y de esa forma

darle oportunidad de ventas al producto en las tiendas que venden el mango por

caja como unidad de venta, tales como Costco por ejemplo Tamaño de letra: generalmente no menos de 1 cm. de alto puede ser de medio centímetro para el 35 Oficina Comercial de Ecuador en Canadá 2012


85

nombre y la dirección del exportador o importador a excepción del nombre

comercial de la fruta (Mango) Información requerida en los paneles cortos de la

caja usar un lado para Ingles el otro para francés (sugerencia).

• Nombre Comercial de la Fruta: Preferiblemente 3 centímetros.

• Variedad del mango.

• Cantidad de piezas por caja.

• Peso neto aproximado: Poner “Net Weight Approx.”

• País de Origen.

• Datos del Exportador o Importador: Nombre, Dirección Teléfono y

Fax del Exportador Importador (uno de los dos vale), Opcional:

página web, e-mail, etc.,

• Código de Trazabilidad.

• Opcional: Temperatura de Almacenaje, Código de Barras.

En los paneles largos Marca del Producto (opcional)

Mango orgánico Si se hace la declaración de “Orgánico” en la caja se debe de

añadir al lado o debajo el nombre de la empresa certificadora. Otras Consideraciones de Importancia para el Empaque y el Embalaje en tarimas: Asegurarse de que la caja sea suficientemente resistente cuando se embala

verticalmente en la tarima, que ofrezca suficiente protección al mango, que las

cajas de las filas de abajo del pallet no se “aplasten”, que permitan respirar y

ventilar bien a la fruta durante el tránsito a Canadá y almacenaje hasta que llegue

el mango a la percha de la tienda.

El embalaje de las tarimas es crucial para que no lleguen inclinadas o caídas a

destino.


86

Lado en inglés: Datos del productor, cantidad de piezas por caja, variedad del

mango, datos del productor, peso neto aproximado, temperatura de almacenaje y

marca.

Gráfico No. 10

Caja de Mango y su lado en Inglés

Fuente: PROECUADOR

Elaborado por Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012 5.9 REQUISITOS DEL COMPRADOR: a) Certificaciones Mango convencional: En la actualidad la única empresa que está requiriendo de

certificaciones como HACCP, ISO, Global gap o equivalente es la empresa Burnac

Loblaw, la cadena más grande de supermercados de Canadá para sus compras

directas generalmente. Ya se informó anteriormente en este proyecto que esas

certificaciones serán obligatorias en Canadá a partir de Marzo del 2013. Mango

orgánico: Se requieren todas las certificaciones del mango convencional


87

mencionadas arriba más la certificación orgánica de una institución debidamente

reconocida por el CFIA o USDA por convenio bilateral con Canadá.

Ficha técnica de mango: acordada previo a los embarques Esto es requisito

de algunos importadores importantes para que haya una buen acuerdo previo de

los parámetros requeridos por el comprador y los posibles de efectuar por el

productor/exportador. Lo ideal es que se establezca previo a la realización de los

primeros embarques y sea firmada por ambas partes.

b) Condiciones de compra Es básico, antes que todo, evaluar bien a la empresa importadora con la que se

trabajara en Canadá. Las principales consideraciones deben ser:

• Tener membrecía del DRC de preferencia (crucial para discrepancias,

disputas o reclamos).

• Tener buenas referencias crediticias/financieras. Revisar con el Blue Book

o Red Book de los Estados Unidos, Dun & Bradstreet y conseguir

referencias comerciales del importador.

• Tener buena penetración del mercado canadiense o buen manejo de su

zona comercial, preferiblemente de Toronto, Montreal y Vancouver, y de

preferencia también tener acceso directo a alguna (s) de las cadenas

grandes de tiendas para obtener óptimos precios y volúmenes de venta

• Establecer los volúmenes semanales de compra por anticipado bajo

acuerdo o contrato por escrito para establecer programas de embarque y

rangos de tamaños preferenciales o requeridos.

Por parte del exportador:

• Trabajar en exclusiva con un importador/distribuidor que pueda manejar

por lo menos los mercados de Toronto y Montreal o uno en cada ciudad

pero que no compitan entre ellos con el mismo producto, o con la misma

marca por lo menos.


88

• No dar exclusividad a alguien que está comprando de varios exportadores

del mismo país o del mismo producto de otro país, a no ser que el

exportador no tenga suficiente para cubrir la demanda del importador

• Si hay restricciones para exclusividad por relaciones anteriores o posibles,

por lo menos establecer exclusividad de marca.

c) Condiciones de pago Las condiciones de pago varían dependiendo a quien se vende en Canadá.

5.10 GASTOS DE EXPORTACIÓN Para fijar el precio CIF se incide en varios gastos tanto de ventas como aduaneros: 5.10.1 DOCUMENTOS PARA LA EXPORTACIÓN VALORADOS

Cuadro No. 28 DOCUMENTOS DE EXPORTACIÓN

DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL FACTURA SRI 1,25 10 LISTA DE EMPAQUE 1,5 12 CALIFICACIÓN DE ORIGEN 320 320 CERTIFICADO DE ORIGEN 10 10 REGISTRO DE EXPORTADOR 80 80 CERTIFICADO FITOSANITARIO 50 50 TOTAL 462,75 482

Fuente: Propia Elaboración: Diego Dávila

5.10.2 FACTURA COMERCIAL Este documento es emitido por el exportador y entregado al importador, en el caso

de la exportación a consumo se utilizara facturas autorizadas por el SRI.

Datos que contiene la factura:


89

Partidas arancelarias;

a) Valores unitarios;

b) Valores totales;

c) Descripción de la mercancía.

Cuadro No. 29

Fuente: Propia

Elaborado por: Diego Dávila 5.10.3 LISTA DE EMPAQUE Este documento se emite a nombre del importador y es utilizado para llevar el

inventario de la cantidad exportada, para evitar pérdidas y errores.

Datos que contiene la lista de empaque:

a) Datos del exportador: Nombres, apellidos, dirección, teléfono, RUC;

b) Datos del importador: Nombres, apellidos, dirección, teléfono;

c) Numeración de los bultos y contenido de cada bulto;

d) Peso de cada bulto: Peso neto y peso bruto;

e) Cantidad del producto;

f) Volumen.

FACTURA COMERCIAL DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

LISTA DE EMPAQUE 1,25 10

TOTAL 1,25 10


90

Cuadro No. 30

LISTA DE EMPAQUE DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

LISTA DE EMPAQUE 1,5 12

TOTAL 1,5 12 Fuente: Propia


5.10.4 CERTIFICADO DE ORIGEN

Este documento certifica que cualquier tipo de producto requiere dicho certificado,

para comprobar su procedencia en el país de destino con el objeto de verificar el

cumplimiento de las normas internacionales de origen y aplicación de las

preferencias arancelarias otorgadas por el país de destino.

Este certificado es emitido en el Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO).

Cuadro No. 31

CERTIFICADO DE ORIGEN DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

CALIFICACIÓN DE ORIGEN 320 320

CERTIFICADO DE ORIGEN 10 10

TOTAL 330 330 Fuente: PRO ECUADOR

Elaborado por: Diego Dávila 5.10.5 CERTIFICADO FITOSANITARIO El Certificado Sanitario es un documento expedido por el Organismo de control

sanitario correspondiente al país de origen en el que se hace constar que la

mercadería analizada cumpla con la normativa sanitaria local e internacional. En

nuestro país los organismos de control sanitario son la Agencia Ecuatoriana de

Aseguramiento de la Calidad del Agro-Agrocalidad, el Instituto Nacional de Pesca

(INP) y el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “Leopoldo Izquieta

Pérez”.


91

Cuadro No. 32

CERTIFICADO FITOSANITARIO DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

REGISTRO DE EXPORTADOR 80 80

CERTIFICADO FITOSANITARIO 50 50

TOTAL 130 130 Fuente: PRO ECUADOR


5.10.6 TRANSPORTE HACIA EL PUERTO Se refiere al traslado de las cajas de mangos desde la bodega del exportador, hacia el puerto.

Cuadro No. 33

FLETE INTERNO DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

ESTIBA AL CAMIÓN 143,1 1144,8

FLETE INTERNO 540 4320

TOTAL 683,1 5464,8 Fuente: Propia


Cuadro No. 34

MANIPULEO DE CARGA (Gasto Naviera) DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

MANIPULEO DE CARGA 27,52 220,16

TOTAL 27,52 220,16 Fuente: Propia



92

5.10.7 TRAMITES ADUANEROS En el transcurso de la exportación se debe efectuar los siguientes trámites aduaneros.

Cuadro No. 35

TRAMITES ADUANEROS DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

AGENTE DE ADUANA 184,8 1478,4

COPCI 127,69 1021,52

TOTAL 312,49 2499,92 Fuente: FEDA (Federación Ecuatoriana de Agentes de Aduana)


5.10.7.1 DECLARACION ADUANERA 36“El propietario, consignatario, en su caso, personalmente o a través de un

Agente de Aduana, presentara la declaración de las mercancías provenientes del

extranjero o con destino a él, en la que se solicitara el régimen al que se

someterán”.

37“El régimen de exportación a consumo, es el régimen aduanero por el cual las

mercaderías, nacionales o nacionalizadas, salen del territorio aduanero

Ecuatoriano, para su uso consumo definitivo en el exterior”.

Cuadro No. 36

DECLARACIÓN ADUANERA

DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

DECLARACIÓN ADUANERA 80 640

TOTAL 80 640 Fuente: LOA


36 Capítulo V; Declaración Aduanera; Art.43 SENAE 37 Capítulo VI; Regímenes Aduaneros; Art.56 SENAE


93

5.10.7.2 COPCI Este pago se lo realiza en la Aduana por concepto de aportación al COPCI, se

toma en cuenta el 1.5 por mil del valor FCA de las exportaciones. Mínimo a

cancelar es 5.00 Usd.

Cuadro No. 37

PAGO COPCI


PAGO COPCI 127,69 1021,52

TOTAL 127,69 1021,52 Fuente: COPCI

Elaborado por: Diego Dávila Copci = FOB*1.5/1000 Copci = (85.124,56*1,5)/1000 Copci = 127,69 usd 5.10.7.3 MANIPULEO EN EL PUERTO DE EMBARQUE Pormenores del manipuleo en el puerto

Cuadro No. 38

GASTOS DE EMBARQUE

DESCRIPCIÓN VALOR C/ ENV. VALOR ANUAL

MANEJO POR CONTENEDOR 78 624

THC origen 132 140

TOTAL 210 764

Fuente: Contecom Elaborado por: Diego Dávila


94

5.11 GASTOS BANCARIOS Son desembolsos realizados a un banco corresponsal autorizado por el Banco

Central del Ecuador. En este proyecto se utilizara como corresponsal al Banco

Pichincha, quien efectuara todos los trámites oportunos a la exportación.

Cuadro No. 39

GASTOS BANCARIOS DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

CARTA DE CRÉDITO EXPORTACIÓN 1490,54 5204,32 COBRANZAS ENVIADAS EXTERIOR 265,03 2120,24

TOTAL 1755,57 7324,56 Fuente: Banco del Pichincha Elaborado por: Diego Dávila

5.11.1 CARTA DE CRÉDITO PARA LA EXPORTACIÓN

Se ha resuelto trabajar con una carta de crédito irrevocable y confirmado a 60 días

plazo, el cual permitirá la liquidación total del pago, crédito por parte del banco y

nos garantizara la entrega a tiempo de los documentos de exportación.

Cuadro No. 40

CARTA DE CRÉDITO PARA LA EXPORTACIÓN

VALOR VALOR DESCRIPCIÓN C/ ENVIO ANUAL

COMISIÓN DE AVISO 50 400

COMISIÓN DE CONFIRMACIÓN (0,25% MÍNIMO 75,00 USD.) 901,12 7.208,96

COMISIÓN POR ENMIENDA 50 400

COMISIÓN SOBRE EL VALOR NEGOCIADO (0,50% MÍNIMO 75,00 USD.) 1802,23 14.417,84

COMISIÓN DE ACEPTACIÓN (2% ANUAL MÍNIMO 75,00 USD.) 7208,93 7.208,93

CORRESPONDENCIA INTERNACIONAL 55 440

FAX NACIONAL 0,5 4

FAX INTERNACIONAL 15 120

TOTAL 10082,78 30.199,73 Fuente: Banco del Pichincha Elaborado por: Diego Dávila


95

5.11.1 COBRANZAS ENVIADAS AL EXTERIOR Enviada la mercadería, el exportador debe entregar los documentos de

embarque. Una vez receptada la documentación por el importador, se inicia el

proceso de pago de la carta de crédito.

Cuadro No. 41 COBRANZAS AL EXTERIOR


COMISIÓN (0,5% FLAT, MÍNIMO 50). 1802,33 14.418,64

MENSAJES 25 200

TOTAL 1827,33 14.618,64

Fuente: Banco del Pichincha Elaborado por: Diego Dávila

5.12 TRANSPORTE MARÍTIMO DESDE EL PUERTO DE EMBARQUE HASTA EL LUGAR DE DESEMBARQUE Para fines de este proyecto se ha convenido los servicios de la empresa

CONTECON CGSA, quien llevara la carga desde el puerto de Guayaquil al puerto

de Vancouver en Canadá.

Cuadro No. 42

FLETE INTERNACIONAL DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

FLETE INTERNACIONAL 7.500,00 60.000,00

TOTAL 7.500,00 60.000,00 Fuente: Oficina Comercial del Ecuador en Canadá, Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones 2012



96

5.12.1.1 COBERTURA DE SEGURO INTERNACIONAL El seguro es una institución de carácter económico cuya función es disminuir el

riesgo, y que las perdidas accidentales acumuladas a las que el grupo este

expuesto se vuelva predecible, dentro de ciertos límites.

La determinación de la cobertura apropiada no necesariamente tiene que ser

“contra todo riesgo”. Según la naturaleza de la mercadería los aseguradores

pueden acordar formas más limitadas y económicas de cobertura.

Cuadro No. 43

SEGURO (0,35% EXW) DESCRIPCIÓN VALOR C/ENV. VALOR ANUAL

SEGURO INTERNACIONAL 2.221,77 17.774,13

TOTAL 2.221,77 17.774,13 Fuente: Seguros Sucre



97

5.13 FIJACIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN El precio CIF de exportación se muestra a continuación:

Cuadro No. 44

VALOR CIF

Exportador Dav Mango Export Cia Ltda.,

Puerto de Salida Guayaquil Marítimo

Puerto de entrada Vancouver- British Columbia

Cantidad 6240

Medida Unidades KG.

Concepto Costo Anual Costo Unitario

Costo Total 524.160,00 10,05

Margen ganancia 20% 104.832,00 0,2

Transporte interno 4.320,00

Trámites Aduaneros 1.478,40

EXW 634.790,40

Documentos de exportación 482,00

FAS 635.272,40

Gastos de la Naviera 220,16

FOB 635.492,56

CORPEI 7.625,92

FOB (GYE) 643.118,48

Flete Internacional 60.000,00

CFR 703.118,48

Seguro Internacional 17.774,13

CIF (Canadá) 720.892,61 Fuente: Propia



98

CAPITULO VI ESTUDIO TÉCNICO

En el estudio técnico se analizan elementos que tienen que ver con la ingeniería

básica del producto y/o proceso que se desea implementar, para ello se tiene que

hacer la descripción detallada del mismo con la finalidad de mostrar todos los

requerimientos para hacerlo funcionar. De ahí la importancia de analizar el tamaño

óptimo de la planta el cual debe justificar la comercialización y el número de

consumidores que se tendrá para no arriesgar a la empresa en la creación de una

estructura que no esté soportada por la demanda.

Finalmente con cada uno de los elementos que conforman el estudio técnico se

elabora un análisis de la inversión para posteriormente conocer la viabilidad

económica del mismo.

6.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

Demostrar la viabilidad del proyecto, justificando la selección de la alternativa para

abastecer al mercado de Canadá.

Recolectar y analizar la información que permita determinar su factibilidad y

rentabilidad.

6.2. TAMAÑO DEL PROYECTO

El tamaño del proyecto es la capacidad de producción, es indispensable

diferenciar entre la capacidad teórica y la capacidad real del proyecto. Desde el

punto de vista físico, es la máxima producción que se puede obtener de una planta

de producción


99

Asegura la más alta rentabilidad desde el punto de vista privado o la mayor

diferencia entre beneficios o costos sociales. El tamaño de un proyecto es la

capacidad instalada y se expresa en unidades de producción por año.

Un factor importante en el tamaño del proyecto es la demanda que consiste de las

siguientes maneras:

Que la demanda sea mayor el tamaño mínimo del proyecto.

Que sean de igual magnitud.

Que la demanda sea menor al tamaño mínimo del proyecto.

El suministro de insumos y servicios es un aspecto vital en el desarrollo del

proceso, ya que de esto depende la calidad del producto, la entrega, la imagen

que los consumidores tengan del producto.

Existen ciertos procesos o técnicas de producción que conllevan tecnología y

equipos que exigen una escala mínima de aplicación, ya que por debajo de ella los

costos serían demasiado altos.

Está claro que sin financiación suficiente para establecer una planta de tamaño

mínimo es imposible la realización del proyecto.

Cuando se haya hecho un estudio que determine el tamaño más apropiado al

proyecto, es necesario asegurarse que se cuenta con la organización adecuada

para llevarlo a cabo.


100

6.2.1 FACTORES DETERMINANTES DEL TAMAÑO DEL PROYECTO

La determinación del tamaño responde a un análisis interrelacionado de una gran

cantidad de variables de un Proyecto:38

La demanda, disponibilidad de insumos, localización y plan estratégico comercial

de desarrollo futuro de la Empresa que se crearía con el Proyecto, entre otras

cosas.

La cantidad demandada proyectada a futuro es quizás el factor condicionante más

importante del tamaño, aunque este no necesariamente deberá definirse en

función de un crecimiento esperado del mercado, ya que, el nivel óptimo de

operación no siempre será el que se propague las ventas.

Aunque el tamaño puede ir adecuándose a mayores requerimientos de operación

para enfrentar un mercado creciente, es necesario que se evalué esa opción

frente a la de definir un tamaño con una capacidad ociosa inicial que posibilite

responder en forma oportuna a una demanda creciente en el tiempo.

Para medir esto se define la función de demanda con la cual se enfrenta el

proyecto en estudio y se analizan sus proyecciones futuras con el objeto de que el

tamaño no solo responda a una situación coyuntural de corto plazo, sino que se

optimice frente a la Demanda. La disponibilidad de insumos, tanto humanos como

materiales y financieros, es otro factor que condiciona el tamaño del Proyecto. Los

insumos podrían no estar disponibles en la cantidad y calidad deseada, limitando

la capacidad de uso del proyecto o aumentando los costos del abastecimiento,

pudiendo incluso hacer recomendable el abandono de la idea que lo origino.

La disponibilidad de insumos se interrelación a su vez con otro factor determinante

del tamaño: la localización del proyecto.

Mientras mayor sea el área de cobertura de una Planta, mayor será el tamaño del

Proyecto y su costo de transporte, aunque probablemente pueda acceder a

38 Manual de Ing. Económica, Umss


101

ahorros por economías de escala por la posibilidad de obtener mejores precios al

comprar mayor cantidad de materia prima, por la distribución de gastos de

administración, de ventas y de producción, entre más unidades producidas.

El Tamaño muchas veces deberá supeditarse, más que a la cantidad demandada

del mercado, a la estrategia comercial que se defina como la más rentable o la

más segura para el proyecto.

En algunos casos la tecnología seleccionada permite la ampliación de la

capacidad productiva en tramos fijos. En otras ocasiones, la tecnología impide el

crecimiento paulatino de la capacidad, por lo que puede ser recomendable invertir

inicialmente en una capacidad instalada superior a la requerida en una primera

etapa, si se prevé que en el futuro el comportamiento del mercado, la

disponibilidad de insumos u otras variables hará posible una utilización rentable de

esa mayor capacidad.

El único elemento tecnológico que se va utilizar en este proyecto, es la mesa de

selección que se lo puede conseguir en el mercado local.

En cuanto al financiamiento, se lo realizara con inversiones propias de los

inversionistas que significan el 30% y el 70% se lo cubrirá con un préstamo

otorgado por la CFN.

Conclusión: Ninguno de los elementos antes señalados, se constituyen como un

condicional para el tamaño del proyecto.

6.3. LOCALIZACIÓN

La localización del proyecto de exportación debe estar de acuerdo con las

facilidades que podamos obtener en el traslado de nuestra fruta el mango.

Debemos tener en cuenta los siguientes aspectos para determinar la localización

del estudio.


102

• Vías de acceso

• Facilidades de transporte

• Fuentes de abastecimiento cercanas

Es por ello que hemos escogido para establecer a DAV-MANGO EXPORT CIA

LTDA., la provincia del Guayas, ya que al ser puerto marítimo, tenemos la facilidad

para el transporte de cargas en frío que deben ir hasta las aduanas.

De igual forma el clima facilita la exquisitez del producto que van acordes con los

requerimientos de los brókers canadienses.

6.3.1. Macro localización

Para el estudio de localización del proyecto se tomó en cuenta los siguientes

aspectos:

Posibles lugares para localizar el proyecto, justificación de la selección con

relación a los siguientes factores globales:

• Medios y costos de transporte

• Disponibilidad y costo de mano de obra

• Cercanía de las fuentes de abastecimiento de materias primas

• Factores ambientales

• Cercanía del mercado

Tomando en consideración estos factores globales el proyecto se ubicará en el

sector industrial de la ciudad de Balzar.


103

6.3.2. Micro localización

La micro localización busca seleccionar el emplazamiento óptimo del proyecto,

básicamente se describe las características y los costos de la infraestructura,

medioambiente, leyes y reglamentos imperantes en el emplazamiento, dirección

del emplazamiento.

Para lo cual se deberá tener en cuenta los costos de la inversión en el pago de

arriendo, impuestos, auxilio de la policía, recolección de basura y mantenimiento

por alícuotas por concepto de seguridad. Tomando en consideración estos

factores de influencia al proyecto puede puntualizar la micro localización se

utilizará el método de ponderación para localizar una empresa.

La empresa estará localizada en el cantón Balzar de la Provincia del Guayas, cuyo

territorio tiene una extensión de 2.518 km² y su población es de 54000 habitantes.

El cantón Balzar está situado: al Norte con el cantón El Empalme; al Sur con el

cantón Colimes, Palestina, Santa Lucia y Daule; al Este con el cantón Vinces de la

provincia de los Ríos; y, al Oeste con el cantón Santa Ana de la Provincia de

Manabí.

Así mismo se escoge Balzar por ser ésta una tierra privilegiada que se considera

como una zona eminentemente agrícola y frutícola, en vista de que la generosidad

de la naturaleza lo ha dotado de tierras muy fértiles.

6.3.2.1 MÉTODO CUALITATIVO POR PUNTOS Este método consiste en definir los principales factores determinantes de una

localización, para asignarle valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con

la importancia que se le atribuye.


104

Este método servirá para analizar cuál de las tres alternativas escogidas es la más acertada: ZONA A: Provincia del Guayas, Balzar ZONA B: Provincia de Los Ríos, Babahoyo ZONA C: Provincia de Manabí, Carmen.

Cuadro No. 45

MÉTODO CUALITATIVO POR PUNTOS

FACTOR PESO ZONA A ZONA B ZONA C

CALIF PONDER CALIF PONDER CALIF PONDER

MERCADERÍA DISPONIBLE 0,2 6 1,2 4 0,8 8 1,6 CERCANIA A PUERTOS DE EMBARQUE 0,15 8 1,2 7 1,05 6 0,9

VIAS DE TRANSPORTE 0,2 8 1,6 6 1,2 8 1,6 COSTO Y DISPONIBILIDAD DEL TERRENO 0,25 10 2,5 4 1 4 1 MANO DE OBRA Y SU COSTO 0,2 10 2 2 0,4 2 0,4

TOTALES 1

8,5

4,45

5,5 Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Diego Dávila.


105

Gráfico No.11

Fuente y Elaboración google maps

6.3.3. Factores de localización

Los factores determinantes para la localización son: acceso a los productores,

acceso a materias primas, mano de obra calificada, mano de obra no calificada,

costo de mano de obra calificada, costo de mano de obra no calificada, costo de

transporte, disponibilidad de transporte, aduanas, agua, energía eléctrica, apoyo


106

legal, servicio médicos, servicios de seguridad, educación, actitud de la

comunidad, restricciones ambientales.

La inversión fija requerida para el presente proyecto se detalla en el capítulo

financiero, y se encuentra conformada por rubros como: terreno, edificio,

maquinaria y equipamiento entre los más relevantes. El edificio, el lugar donde

funcionaran las oficinas y la empresa en su parte operacional. Aquí encontramos

la cámara de frio, las bandas transportadoras y demás maquinaria requerida para

este proceso.

6.4. PROCESO OPERATIVO39 El mango es una de las frutas mejor pagadas en los mercados internacionales, por

tal razón las exigencias de calidad son especialmente exigentes, los productores y

exportadores tienen que darle mucha importancia a este hecho, ya que la

competencia de un creciente número de oferentes de países productores de

mango se incrementará más cada año 6.4.1. Plantación

Es recomendable antes de efectuar la plantación realizar un laboreo de un metro

de profundidad, efectuado en tiempo seco, para asegurar la uniformidad del

crecimiento. Esta operación será imprescindible en terrenos previamente

cultivados.

La plantación se lleva a cabo cuando las plantas tienen de 1 a 2 años; si se les

cultiva en recipientes, se les puede sacar en cualquier época del año; si están en

los surcos del vivero, generalmente lo mejor es a principio o al final del verano. En

cualquier caso se les trasplanta lo más cuidadosamente posible en cepas

previamente preparadas y espaciadas de 10 a 12 m de distancia.

39 Referencia en Rufin Mccollum et al, 2003 “Estudios Técnicos e Ingeniería de cultivos”


107

Los árboles deben regarse tras la plantación y luego varias veces por semana

durante los primeros quince días. El área en torno al árbol (aproximadamente un

metro) debe mantenerse libre de malas hierbas, recomendándose la colocación de

un mulching, sobre todo en la estación seca. No se les debe permitir que

fructifiquen sino hasta que tengan más o menos 4 años de edad, eliminando las

panículas de flor a medida que se forman.

6.4.2. Recolección

La producción de un árbol de mango es muy elevada. Como término general, para

un ejemplar de tamaño medio puede calcularse un rendimiento de 200 kilos,

llegando normalmente algunos árboles a cargar más de 1000 kilogramos de fruta.

Esto supone unos 30.000 – 40.000 kg/ha.

Al sureste del Ecuador, los árboles de mango florecen desde mayo hasta

septiembre y fructifican de octubre a marzo. La recolección del mango es manual,

se debe procurar siempre cortar el fruto con un poco de pedúnculo, ya que

haciéndose a ras se derramaría savia, lo que más tarde contribuiría a que la fruta

se arrugara y depreciara.

6.4.2.1. Tratamiento térmico con agua caliente

Todos los mangos destinados a la exportación deben recibir inmediatamente

después de la cosecha un tratamiento con agua caliente para eliminar posibles

infecciones por antracnosis. Los mangos se sumergen durante 5 minutos en agua

caliente a 55 °C (la variedad Tommy Atkins constituye una excepción, ya que su

cáscara es muy delicada, y por lo tanto la temperatura del agua no puede superar

los 52 °C).

La eficiencia del tratamiento térmico se acrecienta agregándole fungicidas al agua

caliente. En la práctica se utiliza comúnmente Sportak (Prochloraz) al 0.2% o


108

Tecto líquido (TBZ) al 0.2% (Aunque se ha detectado que muchos hongos han

desarrollado resistencia a este producto).

Para evitar manchas de fungicida sobre la cáscara debe agregarse al fumigante

un reductor de la presión superficial tal como Agral o Exapon al 0.03%. Este

tratamiento podría acarrear inconvenientes, si las frutas se enfrían demasiado

rápido después del tratamiento térmico (pre enfriamiento) pueden constituirse

sobre la cáscara manchas verdes al madurar la fruta, lo cual va en detrimento de

su apariencia.

Frutas con este problema son atacadas por hongos, por tales razones, los mangos

deben enfriarse primero a temperaturas ambiente después del tratamiento con

agua caliente. Esto puede ser realizado con ayuda de ventiladores que generen

una fuerte corriente de aire de tal manera que la fruta se seque al mismo tiempo.

Apenas después de lograr la temperatura ambiente, los mangos deberán ser

introducidos en las cámaras de almacenamiento refrigerado.

6.4.3. Recepción y selección

Los mangos se seleccionan en lo posible sobre una banda transportadora por

criterios de tamaño, coloración (madurez).

Todas las frutas no exportables se deben separar. Frutas que no tengan la

suficiente coloración se pueden colorear tratándolas con 100 pml. de etileno

durante 36 horas a 22 °C.

Las frutas destinadas al transporte marítimo no se deben someter al tratamiento

mencionado. También aquí se selecciona y clasifica por peso. Todas las frutas con

defectos visibles deben ser rechazadas como también aquellas que no hayan

culminado su desarrollo (verde oscuras, mayor cubrimiento de cera) y las que

estén pasadas de madurez (nariz muy amarilla).


109

El tratamiento exigido se realiza a una temperatura interna del mango de 45 °C

durante 10 minutos. Para este fin los mangos se sumergen después del

tratamiento con agua caliente en otro recipiente de agua con una temperatura de

45 °C. El tiempo de inmersión varía de acuerdo al tamaño de la fruta y se

determina son unas termopilas que se introducen en la pulpa de alguna frutas de

prueba. Este es otro método para controlar la mosca de la fruta consiste en la

irradiación.

6.4.3.1. Temporización

Operación que se realiza para bajar la temperatura de la fruta y puede ser al

medio ambiente (7 horas en promedio), con duchas de agua fría, por inmersión en

tinas de agua helada. Para nuestro proyecto utilizaremos la cámara de frío IFQ.

6.4.4. Pesaje

Dependiendo de la variedad y el mercado, el rango de peso ideal está entre 250 y

750 gramos de peso (Categorías A: 200 - 350; B: 351 - 550 y C: 551 - 800

gramos) y con un tamaño que oscila entre 12 - 18 cm. Las frutas destinadas para

transporte aéreo deben tener en la zona peduncular un 30% de coloración

amarilla.

6.4.5. Embalaje

Dentro de cada caja, las frutas se deben clasificar según el tamaño, variedad y

nivel de madurez. Todas las frutas dentro de la caja deben tener niveles similares

de maduración.


110

Cada mango se envuelve en un papel suave y se debe apoyar en los costados de

la caja sobre una cama de papel picado, en lugar de ponerlo directamente en la

base, además de ser colocados en una sola fila dentro de cartones de fibra.

Se utilizan separadores de cartón para prevenir la fricción de frutas entre sí,

además de mejorar la presentación. Es recomendable que las cajas tengan

seguros de cierre, una resistencia contra golpes de 150 - 275 libras, hoyos de

respiración y para manejo.

Se utilizan cajas de cartón ondulado para asegurar una mayor estabilidad y

protección contra la humedad.

Las dimensiones internas de la caja deben ser 10.9 x 34 x 26.9 cm ó 10.2 x 43.2 x

27.9 cm. Europa prefiere cajas de 30 x 40 cm y 10 - 12 cm de altura con 10 mm de

espacio para ventilación, mientras que en los Estados Unidos los importadores

prefieren manejar cajas de 40 x 50 x 10 - 12 cm.

Para el producto mango utilizaremos las cajas de 30 x 40 cm y 10 cm de alto y con

10 mm de espacio para ventilación.

6.4.6. Conservación

La conservación de la fruta después de la recogida en el árbol es aceptable. Si se

coge madura mantiene sus buenas condiciones durante cinco días a temperatura

ambiente (20 ºC-25ºC); cogida en las mismas circunstancias, aguanta diez días

sin estropearse a temperaturas de 8ºC. pero si se recoge en el momento oportuno,

que es cuando aún está verde, pero tienen ya el tamaño adecuado, con un peso

aproximado de 175 a 250 gramos, se mantienen las buenas cualidades de la fruta

hasta veintisiete días, si se somete a temperaturas de 8 ºC.

La conservación se mejora si los frutos son sometidos a un pre-tratamiento por


111

calor, a 38ºC, antes de su almacenamiento a bajas temperaturas (5ºC). En caso

contrario desarrollan daños por bajas temperaturas mucho más rápidamente.

6.4.6.1. Pre enfriamiento

En el caso de los mangos destinados al transporte aéreo inmediato puede

eliminarse el pre enfriamiento. Es suficiente un estibamiento espaciado de las

cajas para evitar un auto calentamiento de la fruta.

Para el almacenamiento del mango y la circulación del mismo anterior al

transporte marítimo es absolutamente necesario pre enfriar rápidamente la fruta a

una temperatura de 10 - 12 °C porque la capacidad de frío de un conteiner no es

suficiente para retirar de las frutas rápidamente su temperatura natural.

El enfriamiento rápido de la fruta no solo logra disminuir su actividad metabólica

sino que también minimiza las pérdidas de peso de la misma, para este fin se

introducen los mangos ya empacados para su exportación en equipos especiales

de pre enfriamiento o en cuartos refrigerados que cuentan con ventiladores

adicionales para lograr las temperaturas deseadas.

Como medio de enfriamiento se utiliza aire frío forzado con altas velocidades (60 –

100 m/min.) que las cajas de mango lo aspiran por sus aberturas laterales

6.4.6.2. Almacenamiento Refrigerado

El almacenamiento refrigerado sirve al mantenimiento de la temperatura óptima en

toda la cadena de frío hasta el consumidor. Las temperaturas de almacenamiento

del mango deben colocarse de acuerdo con los requerimientos específicos de

cada variedad y del grado de madurez de la fruta. Mangos destinados al

transporte marítimo los cuales han sido recolectados con un grado de madurez

menor que el de transporte aéreo no pueden refrigerarse por debajo de 12°C. Las


112

variaciones de temperatura en cuarto frío no pueden superar 1 °C. La humedad

relativa debe ser cerca del 90%.

6.5. TRANSPORTE

Transporte marítimo El transporte de los mangos pre-enfriados hasta el puerto se lo hace en camiones

refrigerados, no es aconsejable utilizar camiones únicamente con aislamiento

térmico. Mayormente los mangos son transportados al país de destino por vía

marítima, para esto los contenedores son transportados a almacenes autorizados

que cuentan con equipos para mantener el frío, mientras esperan el embarque en

la nave. Una vez en el puerto, los mangos se cargan a un contenedor refrigerado

pre enfriado y bajo los mismos parámetros que para el almacenamiento en frío.

En estos contenedores el mango puede mantenerse hasta 10 días, si se desea

prolongarla estadía en contenedores, se utilizan contenedores de atmósfera

controlada, que retardan hasta un 50% la velocidad de envejecimiento de la fruta

(actividad metabólica), estos contenedores solo deben transportar mangos en

estado pre climatérico de desarrollo (es decir antes de iniciar su proceso de

maduración) para optimizar los efectos de utilizar este sistema de

almacenamiento.


113

Gráfico No. 12 Flujograma del Proceso

Fuente: Investigación directa

Elaboración: Diego Dávila

Preparación del Terreno

Plantación

Poda, abono, riego, fertilización

Recolección

Seleccion

Pesaje

Embalaje

Comercialización


114

Gráfico No. 13 DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO FÍSICO DEL PROYECTO

AREA DE CARGA Y DESCARGA

AREA ADMINSTRATIVA

Sala de reuniones

CAMARA DE FRIO


115

Para el desarrollo del proyecto nuestro espacio físico tiene las siguientes

dimensiones:

Área Administrativa: 80 mts2

Área de Bodega: 200 mts2

Área de carga y descarga: 200 mts2

Área de Recepción: 20 mts2

Área de mantenimiento en frío: 80 mts2

580 mts2


116

CAPITULO VII

INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO

Culminada y obtenida la información, del estudio de mercado, estudio técnico y

diseñado el proceso de comercio exterior. Se procederá al análisis de las

inversiones necesarias para este proyecto.

Para determinar la inversión inicial del proyecto, tomaremos en consideración que

el mercado objetivo será el mercado de Vancouver (Canadá), hacia donde se

dirigirá la presente evaluación financiera. Las principales inversiones que se

requieren para este proyecto, corresponden a la compra de activos fijos referentes

a los implementos, activos diferidos, capital de trabajo, adecuaciones de edificio y

área de servicio

7.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE INVERSIONES

• Identificar el costo necesario de las inversiones

• Analizar todos los activos fijos tangibles e intangibles y el capital de trabajo

requeridos para realizar el proyecto.

7.2 INVERSIONES DEL PROYECTO

Para mi proyecto voy a invertir en un conjunto de recursos disponibles, los cuales

pueden ser: recursos humanos, materiales tecnológicos, entre otros.

Cuadro No. 46 Inversión del Proyecto

CONCEPTO TOTAL

Activos Tangibles 143.292,20

Activos No Corrientes 15.000,00

Capital de Trabajo 44.648,38

Inversión Total 202.940,58 Fuente: Propia



117

7.2.1 ACTIVOS FIJOS TANGIBLES La expresión tangible denota al objeto u objetos físicos como es el caso de un

terreno, un edificio o una máquina. Esta clase se subdivide en dos categorías

claramente diferenciadas:

Propiedad de la planta sujeta a depreciación. Se incluye los activos fijos de vida

útil limitada, tales como los edificios y equipos de oficina.

Terrenos.- El único activo fijo que no está sujeto a depreciación es la tierra, que

tiene un término limitado de existencia.

Cuadro No. 47

Activos Tangibles

DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL

Terreno 30.000,00

Construcciones 50.000,00

Vehículo 19.922,20

Maquinaria Y Equipo 37.000,00

Equipo de oficina 1.713,60

Equipo de computo 2.290,00

Muebles y Enseres 2.366,40

TOTAL 143.292,20 Fuente: Propia



118

7.2.1.1 TERRENO De acuerdo al estudio técnico se determinado que el lugar más recomendable

para la localización del terreno es el cantón Balzar en la provincia del Guayas con

una extensión de 1000 m² (metros cuadrados).

Cuadro No. 48 Terreno

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Anual

Terreno m² 1000 29,40 29.400,00 Subtotal

29.400,00 Imprevistos 2%

600,00 Total

30.000,00 Fuente: Propia


7.2.1.2 CONSTRUCCIONES

Para este proyecto se ha determinado la construcción de:

Cuadro No. 49 Construcciones


Área Administrativa m² 80 150 12.000,00

Área de Bodega m² 200 25 5.000,00

Área de carga y descarga m² 200 60 12.000,00

Área de Seguridad m² 20 80 1.600,00

Área de enfriado m² 80 230 18.400,00 Subtotal


1.000,00 Total




119

7.2.1.3 VEHÍCULO La compra de una camioneta, es de mucha importancia para el traslado del

personal que trabaja en la compañía, como también de la logística necesaria del

producto.

Cuadro No. 50 Vehículo

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Anual Camioneta Great Wall Unidad 1 19.593,76 19.523,76 Subtotal 19.523,76 Imprevistos 2% 398,44 Total 19.922,20

Fuente: Propia


7.2.1.4 MAQUINARIA Y EQUIPO

El montacargas es utilizado para transportar el producto dentro de la bodega y

para su posterior adecuación en el transporte interno, tiene una capacidad de

5.000 Kg, 3.40 m de elevación máxima de uñas, 2.52 m de altura de mástil bajo,

1220 X 50 X 150mm (48¨) tipo gancho.

La zunchadora sirve de soporte a la carga para embalar los tableros para luego

llevar al montacargas y luego colocar en el transporte. La balanza nos permite

pesar los tableros para poder enviar al cliente con el peso correcto, tiene

capacidad máxima de 2000 kg. Y una precisión de 100g.

Cuadro No. 51 Maquinaria y Equipo

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Anual Montacargas Unidad 1 29.960 29.960,00 Zunchadora Unidad 1 200 200,00 Balanza Industrial digital Unidad 1 1.100 1.100,00 Mesa de Selección Unidad 1 5.000 5.000,00 Subtotal 36.260,00 Imprevistos 2% 740,00 Total 37.000,00



120

7.2.1.5 EQUIPO DE OFICINA Para facilitar el desarrollo de las actividades de la empresa y de la comunicación

tanto interna como externa de los clientes es necesario adquirir los siguientes

equipos:

Cuadro No. 52 Equipos de Oficina


Telefax Unidad 1 179,33 179,33

Teléfonos Unidad 6 35 210,00

Sumadora Unidad 3 120 360,00

Teléfono celular Samsung Unidad 3 210 630,00

Radio Motorola Unidad 2 150 300,00 Subtotal


34,27 Total



7.2.1.6 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN Al ser una empresa comercial es necesario adquirir equipos de tecnología que

facilite el desarrollo de las actividades dentro de la misma.

Cuadro No. 53 Equipos de Computación


Laptop Unidad 3 350 1.050,00

Computadora Escritorio Unidad 1 270 270,00

Impresora Multifunción Unidad 1 924,2 924,20

Subtotal 2.244,20

Imprevistos 2% 45,80

Total 2.290,00



121

7.2.1.7 MUEBLES Y ENSERES Para la comodidad y el mejor desempeño de los empleados en la empresa y para

recibir a los clientes se requiere de lo siguiente:

Cuadro No. 54 Muebles y Enseres

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Anual Archivador aéreo Unidad 1 122 122,00 Basureros Unidad 4 8 32,00 Estación de trabajo Unidad 4 270 1.080,00 Mesa de reunión circular Unidad 1 140 140,00 Counter Recepción Unidad 1 613,07 613,07 Sillas de escritorio Unidad 4 38 152,00 Tripersonal Unidad 1 180 180,00 Subtotal 2.319,07


Total 2.366,40 Fuente: Propia


7.2.2 ACTIVOS NO CORRIENTES 40Según las Normas Internacionales de Contabilidad, un activo no corriente es un

activo identificable, de carácter no monetario y sin apariencia física, destinado a

estar en la empresa durante un período superior a un año, incluyendo en fondo de

comercio, los gastos de investigación y desarrollo de patentes, las marcas, las

licencias, las franquicias.

La definición de un activo intangible exige que el mismo sea perfectamente

identificable, con el fin de poderlo distinguir del fondo de comercio.

40 www.evalora.com/es/herramientas/diccionario-de-terminos-financieros


122

Cuadro No. 55 Activos No Corrientes

Descripción Valor Total Constitución de Compañía 3.400,00

Gastos de Investigación 3.700,00

Estudios y Diseños 7.600,00

Subtotal 14.700,00




7.2.3 CAPITAL DE TRABAJO La inversión en capital de trabajo del presente proyecto, está conformado por

todos aquellos recursos necesarios en forma de activos corrientes que requiere la

empresa para poder operar normalmente, hasta que los ingresos generados por el

proyecto cubran los gastos de operación, durante un tiempo productivo.

Cuadro No. 56

Capital de Trabajo

Descripción Valor Total Anual 45 DIAS

Mano de Obra directa 20.055,97 2.569,75

Mano de obra indirecta 14.481,63 1.810,20

Materia prima 147.688,04 18.461,01

Materiales indirectos 10.767,12 1.345,89

Mantenimiento y Reparación 3.645,82 455,73

Insumos 4.391,10 548,89

Seguros 3.802,53 475,32

Gastos Administrativos y Generales 33.172,48 4.146,56

Gastos de exportación 118.680,22 14.835,03

Total 356.684,91 44.648,38

Fuente: Propia



123

7.3 FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA Fijadas las inversiones necesarias para poner en marcha este proyecto, es preciso

establecer la fuente del financiamiento y fijar cómo se va a financiar el proyecto.

El monto de inversión determinado para este proyecto es de $202.940,58 que será

financiado de la siguiente forma:

Recursos Propios: 26% Recursos Ajenos: 74%

El recurso ajeno, será adquirido en la Corporación Financiera Nacional (CFN). La

cual financia el 74% del proyecto, con un plazo máximo de 10 años y con un

interés máximo del 10%.

7.3.1 ESTRUCTURA DE LA DEUDA Los recursos financieros de este proyecto se detallan de la siguiente manera,

haciendo una combinación de los datos estructurados en los cuadros.

Cuadro No. 57 Estructura de la Deuda

Concepto Valor Préstamo Recursos Propios

% Valor % Valor Terreno 30.000,00 100 30.000,00 0 0,00 Construcciones 50.000,00 100 50.000,00 0 0,00 Vehículo 19.922,20 100 19.922,20 0 0,00 Maquinaria y Equipo 37.000,00 100 37.000,00 0 0,00 Equipo de oficina 1.713,60 100 1.713,60 Equipo de Computo 2.290,00 100 2.290,00 Muebles y Enseres 2.366,40 100 2.366,40 Activos Fijos Intangibles 15.000,00 100 15.000,00 Capital de Trabajo 44.648,38 0,26 13.394,51 0,74 31.253,87 Total 202.940,58 150.316,71 52.623,87

Fuente: Propia



124

7.3.2 AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA Los datos utilizados para la amortización de la deuda han sido los siguientes: Monto: 150.316,71 Plazo: 5 años Interés anual: 10% Pagos semestrales

Cuadro No. 58 TABLA DE AMORTIZACIÓN DEL CRÉDITO

Monto USD. 136.000 Plazo 5 Pagos Periódicos USD 17.613

Tasa Interés 10% Pagos Anuales 2

Período Desembolso Interés Amortización Pagos P. Saldo

0 136.000 136.000

1 6.800 10.813 17.613 125.187

2 6.259 11.353 17.613 113.834

3 5.692 11.921 17.613 101.913

4 5.096 12.517 17.613 89.396

5 4.470 13.143 17.613 76.253

6 3.813 13.800 17.613 62.453

7 3.123 14.490 17.613 47.963

8 2.398 15.214 17.613 32.749

9 1.637 15.975 17.613 16.774

10 839 16.774 17.613 Fuente: Propia



125

CAPITULO VIII

COSTOS, GASTOS E INGRESOS Una vez alcanzada la información necesaria del capítulo anterior, se puede

establecer los costos e ingresos para formar el proyecto, y evaluar si el proyecto

es o no viable.

8.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS

• Determinar costos y gastos del periodo del proyecto,

• Cuantificar el ingreso del proyecto,

• Disponer de información esencial para una evaluación financiera del

proyecto.

8.2 COSTOS DEL PROYECTO

Dentro de estos costos se encuentran todos los procesos necesarios para

asegurar que el proyecto se complementara dentro del presupuesto requerido.

Planeación de recursos: Detalla los recursos (personas, equipos, materiales) y

las cantidades que deberán ser usadas en cada uno de ellos para ejecutar las

actividades del proyecto.

Estimación de los costos: Despliega una aproximación (estimado) de los costos

de los recursos que se necesitan para mejorar las actividades del proyecto.

Presupuesto de costos: Asigna el presupuesto general de costos a cada ítem

individual de trabajo.

Control de costos: Controla los cambios al presupuesto del proyecto.


126

Estos procesos interactúan entre ellos y con otros procesos en otras áreas de

conocimiento. Cada proceso puede involucrar esfuerzo de uno o más individuos o

grupos basado en las necesidades del proyecto.

8.2.1 COSTOS DE PRODUCCIÓN

Expresa los costos resultantes del proyecto y se divide en: costos directos y

costos indirectos o a su vez gastos de fabricación.

8.2.1.1 COSTOS DIRECTOS

Los costos directos comprenden la materia prima, la cual adquirimos del

proveedor y mano de obra directa.


127

Para el pago del personal de la empresa es necesario realizar los cálculos de los beneficios de ley los cuales se detallan

en los siguientes cuadros.

Cuadro No. 59 ROL DE PAGOS

SMVG

318

REF IESS BONO NAVIDENO

BONO ESCOLAR

No. CARGO TOTAL

INGRESOS APORTE

PATRONAL 13 ER.

SUELDO 14 TO.

SUELDO FONDO DE RESERVAS VACACIONES TOTAL

MENSUAL TOTAL ANUAL

1 GERENTE 1.500,00 182,25 125,00 26,50 1.833,75 22.005,00 2 JEFE DE PLANTA 960,00 116,64 80,00 26,50 1.183,14 14.197,68 3 SECRETARIA 350,00 42,525 29,17 26,50 448,20 5.378,34

4 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 409,64 4.915,64 5 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 409,64 4.915,64 6 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 409,64 4.915,64 7 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 409,64 4.915,64

TOTALES 4.082,00 495,963 340,17 185,50 5.103,63 61.243,60 Fuente: Propia



128

Cuadro No. 60 ROL DE PAGOS

REF IESS BONO NAVIDENO

BONO ESCOLAR

No. CARGO TOTAL

INGRESOS APORTE

PATRONAL 13 ER.

SUELDO 14 TO.

SUELDO FONDO DE RESERVAS VACACIONES TOTAL

MENSUAL TOTAL ANUAL

1 GERENTE 1.500,00 182,25 125,00 26,50 125,00 62,50 2.021,25 24.255,00 2 JEFE DE PLANTA 960,00 116,64 80,00 26,50 80,00 40,00 1.303,14 15.637,68 3 SECRETARIA 350,00 42,525 29,17 26,50 29,17 14,58 491,95 5.903,34 4 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 26,50 13,25 449,39 5.392,64 5 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 26,50 13,25 449,39 5.392,64

6 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 26,50 13,25 449,39 5.392,64 7 OBRERO 318,00 38,637 26,50 26,50 26,50 13,25 449,39 5.392,64

TOTALES 4.082,00 495,963 340,17 185,50 340,17 170,08 5.613,88 67.366,60 Fuente: Propia



129

8.2.1.1.1 MANO DE OBRA DIRECTA

Se deberá contar con personal calificado dependiendo de cada actividad. La

mano de obra directa está compuesto por aquellos obreros que participan en el

transporte del producto utilizando herramientas y equipos.

Cuadro No. 61 Mano de Obra Directa


Trabajadores Salario 4 409,64 19.662,72

Subtotal 19.662,72


Total 20.055,97


8.2.1.1.2 INSUMOS Los insumos comprende todos los costos relacionados a: agua potable, energía

eléctrica, teléfono, materiales de limpieza.

Cuadro No. 62 Insumos

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total

Anual Combustibles (Camioneta) Galones 120 2 240

Lubricantes Galones 10 12,9 129 Energía eléctrica kw/hora 12000 0,07 840,00 Agua m3 4300 0,72 3.096,00 Subtotal 4.305,00

Imprevistos 2% 86,1




130

8.2.1.1.3 MERCADERÍA Se trata de aquellos insumos que durante el proceso productivo sufren algún tipo

de transformación y por lo tanto constituyen una parte fundamental del producto

final.

Cuadro No. 63

Mercadería


Mango Kg 206.846,00 0,7 144.792,20

Subtotal 144.792,20

Imprevistos 2% 2.895,84

Total 147.688,04


8.2.1.2 GASTOS DE FABRICACIÓN Constituyen todos los desembolsos necesarios para llevar a cabo el proyecto, pero

por su naturaleza no se aplica directamente al costo del producto, como por

ejemplo: material indirecto, mano de obra indirecta y gastos indirectos (energía,

combustibles, seguro, etc.)


131

8.2.1.2.1 MATERIALES INDIRECTOS

Son aquellos materiales que no forman parte directa del producto como son: el

embalaje y el envase del producto.

Cuadro No. 64 Materiales Indirectos

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor

Unitario Valor Total

Anual Pallets Unidades 280 3,2 896,00

Cajas Unidades 40000 0,24 9.600,00

Etiquetas Millar 5 12 60

Subtotal 10.556,00




8.2.1.2.2 MANO DE OBRA INDIRECTA Esta dada por aquellos empleados que apoyan las actividades de supervisión,

vigilancia, limpieza y mantenimiento.

Cuadro No. 65 Mano de Obra Indirecta

Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total

Anual Jefe de planta Sueldo 1 1183,14 14.197,68

Subtotal 14.197,68


Total 14.481,63



132

8.2.1.2.3 MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN Los costos de mantenimiento fueron establecidos en función de los activos fijos y

el costo de reparaciones de cada activo:

Cuadro No. 66 Mantenimiento y Reparación


8.2.1.2.4 SEGUROS Para garantizar la inversión en activos fijos es necesario realizar la contratación de

seguros para prevenir siniestros, estos comprenden el pago de pólizas anuales de

protección de las instalaciones y equipos.

Los porcentajes utilizados en este proyecto, son un promedio de los sugeridos por

las aseguradoras.

DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL % Valor

Unitario Valor Total Mensual

Valor Total Anual

Construcciones 50.000,00 0,03 1500 125 1.500,00

Vehículo 19.922,20 0,04 796,89 66,41 796,89

Maquinaria Y Equipo 37.000,00 0,03 1.110,00 92,5 1.110,00

Equipo de oficina 1.713,60 0,03 51,41 4,28 51,41

Equipo de computo 2.290,00 0,03 68,70 5,73 68,70

Muebles y Enseres 2.366,40 0,02 47,33 3,94 47,33

Subtotal 3.574,33


Total 3.645,82


133

Cuadro No. 67 Seguros

DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL % Valor

Unitario Valor Total Mensual

Valor Total Anual

Construcciones 50.000,00 0,03 1500 125 1.500,00

Vehículo 19.922,20 0,03 597,67 66,41 597,67

Maquinaria Y Equipo 37.000,00 0,04 1.480,00 92,5 1.480,00

Equipo de oficina 1.713,60 0,02 34,27 4,28 34,27

Equipo de computo 2.290,00 0,03 68,70 5,73 68,70

Muebles y Enseres 2.366,40 0,02 47,33 3,94 47,33

Subtotal 3.727,97




8.2.1.2.5 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES Los activos fijos no tiene una duración permanente, con el paso del tiempo estos

activos quedan obsoletos o fuera de uso por su desgaste. Al disminuir su valor en

el mercado año tras año se le conoce como depreciación.

Cabe recalcar que el único activo tangible que no se deprecia es el terreno ya que

con el pasar de los años gana plusvalía.


134

Cuadro No. 68 Depreciaciones y Amortizaciones

Concepto Inversión Vida Útil % Valor Total

Anual Depreciación Línea Recta

Vehículo 19.922,20 5 20% 3.984,44

Maquinaria y Equipo 37.000,00 10 10% 3700

Equipo de Computo 2.290,00 3 33% 763.33

Equipo de Oficina 1.713,60 5 20% 342,6

Muebles y Enseres 2.366,40 10 10% 236,64

Edificaciones 50.000,00 20 5% 2.500,00

Total Depreciación

10.763,68

Amortización Activos Intangibles 15.000,00 1 15.000,00




135

8.2.2 GASTOS ADMINISTRATIVOS Están constituidos por aquellos rubros que se deben incurrir para el

funcionamiento de las actividades administrativas de una empresa, es decir la

operación general de la misma.

Cuadro No. 69

Gastos Administrativos


Unitario Valor Total Mensual Valor Total Anual

Gerente Profesionales 1 1500 1833,75 22.005,00

Secretaria contadora Profesionales 1 350 448,2 5.378,40

Subtotal 2.281,95 27.383,40

GASTOS GENERALES

Consumo de Energía Eléctrica K/h 320 0,11 35,2 422,4

Consumo de Agua Potable m3 42 0,81 34,02 408,24

Consumo de Teléfono Minutos 1800 0,12 216 2.592,00

Internet Paquete 1 58 58 696

Suministros de Oficina 1 caja mensual 1 60 60 720

Material de Limpieza Mensual 1 25 25 300

Subtotal 144,04 428,22 32.522,04

32.522,04 Subtotal

650,4408 Imprevistos 2%

33.172,48 Total



136

8.2.3 GASTOS DE EXPORTACIÓN Son aquellos desembolsos relacionados con la logística de las ventas y con el

número de contenedores enviados hacia el país de destino, que a su vez

depende, de las condiciones establecidas entre el exportador y el importador.

Cuadro No. 70

Gastos de Exportación

Fuente: Propia


8.2.4 GASTOS FINANCIEROS Son aquellos pagos incluido el valor de los intereses, que han dado como

resultado el financiamiento que nos concede la banca privada.

8.3 COSTOS TOTALES

Se trata de aquellos que están incurridos en las operaciones de la compañía

durante un periodo dado, se cuantifican sumando los costos fijos y variables.


Unitario Valor Total Bimensual Valor Total Anual

Documentos de exportación Envíos 8 462,75 482,00

Agente Afianzado Envíos 8 184,8 1478,4

Flete interno Envíos 8 540 4.320,00

Flete internacional Contenedores 8 7.500,00 60.000,00

Seguro Envíos 8 2.221,77 17774,16

Carta de crédito Envíos 8 10082,78 30.199,73

Cobranzas en el exterior Envíos 8 421,45 1.685,79

Aportación al COPCI Contenedores 8 103,27 413,08

116.353,16 Subtotal


118.680,22 Total


137

8.3.1 CRONOGRAMA PARA LA OBTENCIÓN DE COSTOS MERCADERÍA

Se proyectan los costos unitarios variables en función de la tasa de la inflación.

Cuadro No. 71

CRONOGRAMA DE COSTOS

CRONOGRAMA DE COSTOS MERCADERIA AÑOS COMPRA MERCADERÍA KG. COSTO UNITARIO $ TOTAL

1 206.846 0,70 144.792,20 2 217.023 0,75 162.767,25 3 227.023 0,76 172.537,48 4 238.906 0,78 186.346,68 5 250.661 0,80 200.528,80 6 262.994 0,81 213.025,14 7 275.934 0,84 231.784,56 8 289.511 0,85 246.084,35 9 303.756 0,88 267.305,28

10 318.702 0,90 286.831,80 Fuente: Propia

Elaborado por: Diego Dávila.


138

8.3.2 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN Se proyecta tomando en consideración la inflación de Ecuador con el 4,16% del crecimiento anual a todos los costos

excepto las depreciaciones, las amortizaciones, seguros y gastos financieros

Cuadro No. 72

COSTO TOTAL DEL PROYECTO CON INFLACIÓN

0,0416 0,0417 0,0418 0,0419 0,042 0,0421 0,0422 0,0423 0,0424

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

COSTOS DIRECTOS

Mano de obra directa 20.055,97 21.570,58 22.470,07 23.409,32 24.390,17 25.414,56 26.484,51 27.602,15 28.769,73 29.989,56

Mercadería 147.688,04 162.767,25 172.537,48 186.346,68 200.528,80 213.025,14 231.784,56 246.084,35 267.305,28 286.831,80

Materiales Indirectos 10.767,12 11.215,03 11.682,70 12.171,04 12.681,00 13.213,60 13.769,90 14.350,99 14.958,03 15.592,25

Insumos 4.391,10 4.573,77 4.764,50 4.963,65 5.171,63 5.388,84 5.615,71 5.852,69 6.100,26 6.358,91

Mantenimiento y Reparación 3.645,82 3.797,49 3.955,84 4.121,20 3.597,10 3.748,18 3.905,98 4.070,81 4.243,00 4.422,91

Seguros 3.802,53 3.422,28 2.908,94 2.268,24 1.474,36 869,87 417,54 154,49 40,17 6,03

Depreciaciones 10.703,68 10.703,68 10.703,68 10.703,68 10.703,68 6.422,21 6.422,21 6.422,21 6.422,21 6.422,21

Amortizaciones 15.000,00 Total costos producción 157.041,84 189.798,16 201.797,97 218.039,96 234.190,66 253.498,24 274.720,90 291.384,29 314.913,92 336.767,20

Gastos Administrativos 33.172,48 35.947,48 37.446,49 39.011,75 40.646,35 42.353,49 44.136,57 45.999,14 47.944,90 49.977,76

Gastos Ventas 118.680,22 123.617,32 128.772,16 134.154,84 139.775,92 145.646,51 151.778,23 158.183,27 164.874,42 171.865,10

Gastos Financieros 14.434,16 11.922,97 9.154,40 6.102,04 2.736,82 - - - - -

TOTAL 294.460,38 337.439,98 358.862,22 385.104,51 411.876,11 441.498,24 470.635,71 495.566,70 527.733,25 558.610,06



139

Cuadro No. 73

CLASIFICACIÓN DE COSTOS

COSTOS FIJOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Seguros 3.802,53 3.422,28 2.908,94 2.268,24 1.474,36 869,87 417,54 154,49 40,17 6,03

Depreciaciones 10.703,68 10.703,68 10.703,68 10.703,68 10.703,68 6.422,21 6.422,21 6.422,21 6.422,21 6.422,21

Amortizaciones 15.000,00

Gastos Administrativos 33.172,48 35.947,48 37.446,49 39.011,75 40.646,35 42.353,49 44.136,57 45.999,14 47.944,90 49.977,76

Gastos Financieros 14.434,16 11.922,97 9.154,40 6.102,04 2.736,82

Mantenimiento y Reparación 3.645,82 3.797,49 3.955,84 4.121,20 3.597,10 3.748,18 3.905,98 4.070,81 4.243,00 4.422,91

TOTAL FIJOS 80.759,67 65.793,90 64.169,35 62.206,91 59.158,30 53.393,75 54.882,30 56.646,65 58.650,28 60.828,91

COSTOS VARIABLES

Mano de obra directa 20.055,97 21.570,58 22.470,07 23.409,32 24.390,17 25.414,56 26.484,51 27.602,15 28.769,73 29.989,56

Mercadería 147.688,04 162.767,25 172.537,48 186.346,68 200.528,80 213.025,14 231.784,56 246.084,35 267.305,28 286.831,80

Materiales Indirectos 10.767,12 11.215,03 11.682,70 12.171,04 12.681,00 13.213,60 13.769,90 14.350,99 14.958,03 15.592,25

Gastos Ventas 118.680,22 123.617,32 128.772,16 134.154,84 139.775,92 145.646,51 151.778,23 158.183,27 164.874,42 171.865,10

Insumos 4.391,10 4.939,99 5.488,82 5.488,82 6.725,56 6.725,56 6.725,56 6.725,56 6.725,56 6.725,56

TOTAL VARIABLES 301.582,45 324.110,16 340.951,23 361.570,69 384.101,45 404.025,37 430.542,76 452.946,32 482.633,02 511.004,28

COSTO TOTAL 382.342,12 389.904,06 405.120,57 423.777,60 443.259,76 457.419,12 485.425,05 509.592,97 541.283,30 571.833,18 Fuente: Propia



140

8.4 INGRESOS DEL PROYECTO

Es la programación de la empresa en proyección al comportamiento en diez años del flujo de efectivo, por concepto de

las ventas, es decir que los ingresos son resultantes de la comercialización y venta del mango en Canadá.

El precio del kilogramo de mango en Canadá se elevara dependiendo de su inflación.

Cuadro No. 74

Ingresos del Proyecto

1,00832 1,00836 1,0084 1,00848 1,00851 1,00857 1,00862 1,00869 1,00873 1,00874

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

COSTOS TOTALES 382.342,12 389.904,06 405.120,57 423.777,60 443.259,76 457.419,12 485.425,05 509.592,97 541.283,30 571.833,18

Mango Kg. 206.846 217.023 227.702 238.906 250.661 262.994 275.934 289.511 303.756 318.702

Costo Unitario 0,69 0,70 0,70 0,71 0,71 0,72 0,73 0,73 0,74 0,75

Precio Venta 2,63 2,65 2,67 2,69 2,71 2,74 2,76 2,79 2,81 2,83

Ingresos Anuales 542.970,75 574.447,94 607.777,47 643.090,51 680.474,76 720.074,02 762.016,00 806.457,82 853.525,29 903.348,98


Nota: Se consideró la inflación de Canadá al 0,832% anual.


141

CAPITULO IX

EVALUACIÓN DEL PROYECTO La evaluación del proyecto es un instrumento que ayuda a medir objetivamente

ciertas magnitudes cuantitativas resultantes del estudio del proyecto, para medir

objetivamente las premisas y supuestos están deben nacer de la realidad misma

en la que el proyecto estará inserto y en el que deberá rendir sus beneficios.41

El evaluar un proyecto accederá determinar si es factible o no, ya que por medios

matemáticos y financieros facilita el análisis de las proyecciones para la toma de

decisiones. Con esto permitirá impedir posibles desviaciones y problemas a largo

plazo.

De esta manera se evaluará una mayor rentabilidad de los recursos al poner en

marcha el proyecto.

41 Evaluación de proyectos por: J. Mónica Thompson edi. 2009


142

9.1 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL

El Estado de Situación Inicial también llamado Balance General o Balance de

Situación, es un informe financiero o estado contable que refleja la situación del

patrimonio de una empresa en un momento determinado. El balance general se

estructura en base a tres conceptos patrimoniales, el activo, el pasivo y el

patrimonio neto.

Cuadro No. 75

Estado de Situación Inicial

BALANCE DE SITUACION INICIAL

ACTIVOS

PASIVOS

Activo Corriente

Pasivos a Largo Plazo

Préstamo Largo Plazo 150.316,71

Caja/Bancos 44.648,38

Total Pasivo Largo Plazo

150.316,71

Total Activo Corriente 44.648,38

Activo Fijo

PATRIMONIO

Terreno 30.000,00

Total Patrimonio

52.623,87

Edificaciones 50.000,00

Vehículo 19.922,20

Maquinaria y Equipos 37.000,00

Equipos de Oficina 1.713,60

Equipo de Computo 2.290,00

Muebles y Enseres 2.366,40

Total Activo Fijo 143.292,20

Activos Diferidos 15.000,00

TOTAL ACTIVOS 202.940,58 TOTAL PAS. + PATRIM. 202.940,58 Fuente: Propia



143

9.2 ESTADO DE RESULTADOS Este instrumento contable permitirá determinar la utilidad neta del ejercicio económico de la empresa, durante un periodo

determinado.

Dentro de esto se debe tomar en cuenta, que entre los beneficiarios de la utilidad están los trabajadores de la compañía

con el 15% antes del reparto y el 25% de impuesto a la renta según la Ley de Régimen Tributario.

Cuadro No. 76

Estado de Resultados

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

INGRESOS 542.970,75 574.447,94 607.777,47 643.090,51 680.474,76 720.074,02 762.016,00 806.457,82 853.525,29 903.348,98

COSTO DE PRODUCCION 157.041,84 189.798,16 201.797,97 218.039,96 234.190,66 253.498,24 274.720,90 291.384,29 314.913,92 336.767,20

UTILIDAD BRUTA 385.928,91 384.649,79 405.979,50 425.050,55 446.284,10 466.575,78 487.295,10 515.073,53 538.611,36 566.581,78

GASTOS ADMINISTRATIVOS 33.172,48 35.947,48 37.446,49 39.011,75 40.646,35 42.353,49 44.136,57 45.999,14 47.944,90 49.977,76

GASTO DE VENTAS 118.680,22 123.617,32 128.772,16 134.154,84 139.775,92 145.646,51 151.778,23 158.183,27 164.874,42 171.865,10

UTILIDAD OPERACIONAL 234.076,21 225.084,99 239.760,85 251.883,96 265.861,83 278.575,78 291.380,30 310.891,12 325.792,04 344.738,92

GASTO FINANCIERO 14.434,16 11.922,97 9.154,40 6.102,04 2.736,82 - - - - -

UTILIDAD ANTES DE REPARTO 219.642,05 213.162,02 230.606,45 245.781,92 263.125,01 278.575,78 291.380,30 310.891,12 325.792,04 344.738,92

15% REPARTO TRABAJADOR 32.946,31 31.974,30 34.590,97 36.867,29 39.468,75 41.786,37 43.707,04 46.633,67 48.868,81 51.710,84

UTILIDAD ANTES IMPUESTOS 186.695,74 181.187,71 196.015,49 208.914,63 223.656,26 236.789,41 247.673,25 264.257,45 276.923,23 293.028,08

23% DE IMPUESTO RENTA 46.673,93 45.296,93 49.003,87 52.228,66 55.914,06 59.197,35 61.918,31 66.064,36 69.230,81 73.257,02

UTILIDAD NETA 140.021,80 135.890,78 147.011,61 156.685,97 167.742,19 177.592,06 185.754,94 198.193,09 207.692,42 219.771,06



144

9.3 FLUJO DE CAJA

“El flujo de caja, es un esquema que presenta en forma orgánica y sistemática cada una de las erogaciones e ingresos líquidos registrados periodo por periodo durante el horizonte previsto del proyecto”.42 Flujo de Caja del Inversionista es un flujo de efectivo se puede obtener el flujo de caja del inversionista o de los fondos

propios. Las utilidades repartidas menos los aportes y para el último período se suma el valor de mercado o terminal. Cuadro No. 77

Flujo de Caja

AÑOS UTILIDAD NETA DEPRE Y AMOR V.RESIDUAL C.TRABAJO INV.INICIAL PRESTAMO AMORTIZACION FNC

0 202.940,58 150.316,71 -52.623,87

1 140.021,80 25.763,68 24.499,32 141.286,16

2 135.890,78 10.703,68 27.010,50 119.583,96

3 147.011,61 10.703,68 29.779,08 127.936,21

4 156.685,97 10.703,68 2.290,00 32.831,44 132.268,21

5 167.742,19 10.703,68 36.196,66 142.249,21

6 177.592,06 6.422,21 1.713,60 182.300,67

7 185.754,94 6.422,21 2.290,00 189.887,15

8 198.193,09 6.422,21 204.615,30

9 207.692,42 6.422,21 214.114,63

10 219.771,06 6.422,21 126.526,67 44.648,38 2.290,00 395.078,32

Fuente: Propia


42 MIRANDA, Juan José; gestión de Proyectos, Quinta edición, Bogotá, MM editores, 2005, Pag.218


145

9.4 INDICADORES DE RENTABILIDAD 9.4.1 COSTO DE CAPITAL El costo de capital es la tasa de descuento que debe utilizarse para actualizar los

flujos de caja del proyecto, tasa que corresponderá a la rentabilidad que el

inversionista exige a la inversión por renunciar a un uso alternativo de esos

recursos, en proyectos con niveles de riesgos similares.

Es el precio que se paga por los fondos requeridos para cubrir la inversión.

Tasa de descuento

I = TP * %RP + TA * (1-t) * %RA + R

9.4.2 VALOR ACTUAL NETO (VAN) El valor actual neto (VAN) determina la recuperación de la inversión realizada, en

donde se consideran los flujos netos actualizados menos la inversión inicial; es el

valor que el inversionista obtendría en términos de valor actual luego de cubrir el

valor invertido, los costos, gastos e impuestos y la rentabilidad mínima expresada

en la tasa de descuento.

Cuando el VAN tiene un resultado negativo, indica que la inversión no se

recupera; cuando el VAN es igual cero, significa que se recuperará lo invertido; y,

cuando el VAN es positivo es un reflejo que la tasa de rendimiento es mayor al

costo de oportunidad. Vale recalcar que el VAN no es indicador de rentabilidad, es

el valor presente neto que va a tener acumulado el inversionista luego de haber

recuperado la inversión inicial. El VAN está dado por la siguiente fórmula:

Iop

Iop

Iop


146

VAN = Σ FNC- Io ( 1 + i )

FNC = flujo neto de caja i = tasa de descuento n = años del proyecto Io = inversión inicial

Cuadro No. 78

Cálculo del VAN

PERIODO FNC TASA FNCA

0 (202.940,58) (202.940,58)

1 141.286,16 0,1278 75.465,31

2 119.583,96 0,1278 67.906,85

3 127.936,21 0,1278 76.884,74

4 132.268,21 0,1278 83.767,07

5 142.249,21 0,1278 94.517,75

6 182.300,67 0,1278 126.597,69

7 189.887,15 0,1278 137.201,70

8 204.615,30 0,1278 153.269,89

9 214.114,63 0,1278 165.723,40

10 395.078,32 0,1278 314.803,44

VAN 1.093.197,26


Análisis: El valor actual neto luego de rescatar los recursos propios invertidos

aportados a valor frecuente es de $1.093.197,26. Para efectos del proyecto esto

es positivo ya que se recupera la inversión.


147

9.4.3 TASA INTERNA DE RETORNO

“Este criterio evalúa al proyecto en función de una única tasa de rendimiento por

periodo con la cual la totalidad de los beneficios actualizados son exactamente

iguales a los desembolsos expresados en moneda actual”.43

En otras palabras la TIR, indica el porcentaje de rentabilidad que obtendrá el

inversionista por la decisión de invertir en una alternativa de inversión

seleccionada.

Si la TIR es ˃ i, Se acepta el proyecto; Si la TIR es = i, Indiferente; Si la TIR es ˂ i, Se rechaza el proyecto.

Cuadro No. 79

Cálculo de la TIR

PERIODO FNC TASA FNCA

0 (202.940,58) (202.940,58)

1 141.286,16 0,1278 75.465,31

2 119.583,96 0,1278 67.906,85

3 127.936,21 0,1278 76.884,74

4 132.268,21 0,1278 83.767,07

5 142.249,21 0,1278 94.517,75

6 182.300,67 0,1278 126.597,69

7 189.887,15 0,1278 137.201,70

8 204.615,30 0,1278 153.269,89

9 214.114,63 0,1278 165.723,40

10 395.078,32 0,1278 314.803,44

VAN 1.093.197,26

TIR 0,26

26%


43 Nassir Sapag Chain y Reinaldo Sapag Chain, Preparación y Evaluación de Proyectos.


148

Análisis: Al obtener una TIR del 26% podemos demostrar que es rentable el

proyecto, ya que supera a la tasa de interés del recurso ajeno que es del 10%,

además tomo como referencia la TIR de la empresa productora y comercializadora

de mango Durexporta que es del 32%, ellos obtienen esta rentabilidad a lo largo

de 15 años de experiencia; nuestra TIR es menor pero se basa en la realidad esto

significa que los resultados de este proyecto superan ampliamente las

expectativas esperadas, siendo una buena decisión llevarlo a cabo. 9.4.4 PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN (PRI) A este período se lo puede definir como el plazo de recuperación real para la

inversión, considerando exactamente el tiempo que tarda en recuperar la inversión

basada en los flujos netos de caja que genera en cada periodo de su vida útil.

El período de recuperación, se da por a la sumatoria de los flujos en valor actual

hasta el periodo en que esta sumatoria sea exactamente igual o superior a la

inversión inicial.

Cuadro No. 80 Período de Recuperación de la Inversión

PERIODO FNC FNCA FNCAA 0 (202.940,58) (202.940,58) (202.940,58) 1 141.286,16 75.465,31 -127.475,27 2 119.583,96 67.906,85 -59.568,42 3 127.936,21 76.884,74 17.316,32 4 132.268,21 83.767,07 101.083,39 5 142.249,21 94.517,75 195.601,14 6 182.300,67 126.597,69 322.198,83

PRI

7 189.887,15 137.201,70 8 204.615,30 153.269,89 9 214.114,63 165.723,40 10 395.078,32 314.803,44 Fuente: Propia



149

Análisis.- De acuerdo a la inversión realizada en este proyecto de $ 202.940,58;

se puede observar que la misma se recupera a partir del sexto año con un valor

de $ 322.198,83 lo que dice que a más de recuperar la inversión también

empezamos a generar ganancias. 9.5 Índices Financieros 9.5.1 Índice de Endeudamiento

Mide la parte de activos por deuda, Indica el porcentaje total de las deudas de la

empresa con relación a los recursos que dispone.

Significa que el 74 % de los activos del proyecto han sido financiados con el crédito bancario. 9.5.2 Participación Patrimonial en el Financiamiento

Es la relación que existe del capital entre los recursos proporcionados por los

accionistas y los activos totales:

El porcentaje de propiedad sobre el activo de la empresa es del 26%. Mayor

porcentaje mayor solidez.

PP

PP

PP


150

9.5.3 Índice de rentabilidad

Mide los resultados en relación a la rentabilidad de las inversiones, ventas,

patrimonio, etc. Existen tres índices de rentabilidad:

Rentabilidad de inversiones

Rentabilidad sobre el patrimonio

Rentabilidad sobre las ventas

9.5.3.1 Rentabilidad de inversiones El proyecto genera una utilidad neta del 6,8% de la inversión. 9.5.3.2 Rentabilidad sobre el patrimonio Significa que con cada dólar de recursos propios voy a generar una utilidad de

2,66 USD de rentabilidad.

R

R

R

RP

RP

RP %


151

9.5.3.3 Rentabilidad sobre las ventas Significa que por cada dólar que se venda se obtendrá una utilidad neta de 4,37 USD. 9.5.3.4 Capacidad de Pago Significa que el proyecto genera 16 veces el valor de los intereses a cubrir por el

financiamiento, por lo que lo hace mucho más rentable.

RV

RV

RV %

CP

CP

CP %


152

9.6 PUNTO DE EQULIBRIO “La utilidad general que se le da al punto de equilibrio, es que puede calcular con

mucha facilidad el punto mínimo de producción al que debe operarse para no

incurrir en pérdidas, sin que esto signifique que aunque haya ganancias estas

sean suficientes para hacer rentable el proyecto”44

El punto de equilibrio se da cuando el ingreso total por volumen de ventas es igual

a los costos totales en que incurre la empresa. A partir de ese punto, el incremento

de las ventas origina un beneficio, mientras que por debajo de ese punto, el

producto ocasiona pérdidas.

El punto de equilibrio matemáticamente se define como:

Punto de equilibrio de producción física:

PE Q = CF Pu– CVu Punto de equilibrio de volumen de ventas:

PE $ = CF 1 - CV VT.

44 BACA URBINA, Gabriel: Evaluación de proyectos. Mc GRAW-HILL. 4ta Edición.


153

En que: Pu= Precio de venta unitario CF= Costo fijo CV= Costo Variable CVu= Costo variable unitario VT= Ingresos

Cuadro No. 81

Punto de Equilibrio

DESCRIPCION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

COSTO FIJO 80.759,67 65.793,90 64.169,35 62.206,91 59.158,30 53.393,75 54.882,30 56.646,65 58.650,28 60.828,91

COSTO VARIABLE 301.582,45 324.110,16 340.951,23 361.570,69 384.101,45 404.025,37 430.542,76 452.946,32 482.633,02 511.004,28

COSTO TOTAL 382.342,12 397.618,68 435.503,61 431.920,63 277.763,34 267.465,35 267.154,98 267.028,58 267.007,98 267.030,14

INGRESOS 542.970,75 574.447,94 607.777,47 643.090,51 680.474,76 720.074,02 762.016,00 806.457,82 853.525,29 903.348,98

PUNTO DE EQUILIBRIO $ 181.645,68 150.972,69 146.171,64 142.024,91 135.839,95 121.653,57 126.195,22 129.241,73 135.701,71 140.061,96

Unidades 206.846 217.023 227.702 238.906 250.661 262.994 275.934 289.511 303.756 318.702

Costo Variable Unitario 0,69 0,70 0,70 0,71 0,71 0,72 0,73 0,73 0,74 0,75

Precio de venta unitario 2,63 2,65 2,68 2,71 2,73 2,77 2,80 2,83 2,86 2,90

Punto Equilibrio unidades 32.008,47 32.505,62 32.557,17 30.429,47 19.580,11 14.340,11 14.050,22 13.788,07 13.647,61 13.466,65

Fuente: Propia Elaborado por: Diego Dávila.


154

Gráfico No. 14

360

330

300

270

Costo total

240

210

Ingreso total

180

150

Punto de equilibrio

120

Costo 90 Ingreso

(miles) 60

30

0

Costo Fijo

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Kilogramos (miles)



155

Análisis del Punto de Equilibrio: Como podemos observar en el gráfico No.14,

el punto óptimo de cruce de las líneas de costo total y los ingresos totales es el

punto de equilibrio en costo ingreso miles $181.645,68 y 32.008,47 unidades (Kg.).


156

CONCLUSIONES

Una vez concluido el presente proyecto, se ha llegado a las siguientes conclusiones: El mango ecuatoriano se ha constituido durante los últimos años, en un

producto con un creciente auge en las exportaciones, por ser un producto con un nivel elevado de aceptación en el mercado internacional, el cual permite obtener varios beneficios, dado el incremento de su consumo;

En base al estudio realizado, se ha determinado que el mango en el

Ecuador es un producto que tiene alta aceptación y en el mercado de Canadá, daremos más énfasis para promoverlo y comercializarlo con todos los estándares de calidad;

Debido a la excelente ubicación geográfica de nuestro país y a las

condiciones climatológicas, al Ecuador le permite producir mangos durante una estación al año que va desde octubre hasta marzo lo que nos da una ventaja ante nuestros competidores ya que estos mercados no pueden abastecer a los principales mercados;

La empresa tiene una oferta exportable de mango de 206.846 kg, lo que

hace rentable el proyecto; Cabe señalar que el mango es muy apetecido por sus valores nutricionales y a la vez es muy beneficioso para la salud, además de que es un producto delicioso.

Se analizó que en el mercado de Canadá hay una demanda insatisfecha en

el consumo de mango, la misma que será complacida mediante una parte de la oferta exportable de la empresa DAV MANGO EXPORT.

El proceso de exportación de mango a Canadá no ha presentado inconvenientes por lo que el precio del mango se lo ha establecido en CIF a $2,63 el kg.

La evaluación económica – financiera demuestra valores aceptables, con lo que se determina la viabilidad del proyecto.


157

La empresa puede hacer frente a los pagos a la deuda adquirida para implementar el proyecto, ya que los ingresos del mismo son satisfactorios y permiten obtener una utilidad durante el periodo de evaluación.


158

RECOMENDACIONES

Las recomendaciones sugeridas para este proyecto son las siguientes:

Dar a conocer la importancia del cliente dentro del negocio, ya que son

parte fundamental para que la empresa se posesione en el mercado

canadiense, por tal motivo se debe recordar que el cliente siempre tiene la

razón y es deber de DAV MANGO EXPORT CIA LTDA., mantenerlo

siempre satisfecho con productos de calidad.

Estimular a las exportaciones de productos no tradicionales mediante

proyectos de pre factibilidad y factibilidad viables, para así impulsar a

productores y comercializadores que arriesguen a ofertar sus productos

para ayudar al país y mejorar la balanza comercial, por eso necesitamos

más inversión es este sector agrícola.

Promocionar y dar más importancia a los productos no tradicionales

(mango) en el exterior, exaltando su alto poder vitamínico, preventivo y

curativo de algunas enfermedades; y llenando las expectativas del

consumidor por el aroma y fragancia de esta deliciosa fruta.

Incentivar a las empresas pequeñas, productores, comercializadores y

microempresarios para que el MAGAP ayude al sector agrícola dando

capacitaciones constantes para desarrollar productos de mejor calidad y al

estado que incite la creación de entidades financieras que faciliten créditos

a bajas tasas de interés para promover las exportaciones de estos

productos.


159

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