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Castañeda Llanos Diana Karen

Procesamientos y análisis de la información

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Tema:

El tema de la alimentación es muy amplio y abarca muchos aspectos de la vida de una

persona, no solo se trata de una necesidad, es algo que afecta al organismo de todas las

formas posibles, desde lo meramente físico y hasta lo emocional; todo lo que llevamos a

nuestra boca tiene una motivación diferente a la nutricional y provoca una variedad de

relaciones en nuestro organismo, tanto positivas como negativas y sin embargo rara vez

se pone atención de lo que se consume.

En un mundo donde la vida pasa tan deprisa resulta imposible para muchos dedicarle

tiempo a buscar la opción más saludable, pareciera que se ahorra tiempo comiendo de

esta forma apresurada, sin embargo a largo plazo realmente se resta. Las consecuencias

de un estilo de vida poco balanceado resulta en enfermedades crónicas como son la

diabetes, la hipertensión e incluso, hasta el cáncer.

Resulta sumamente curioso que quienes se alimentan equivocadamente estén

conscientes que de ello, saben que si su alimentación cambiara toda su vida daría un giro,

saben diferenciar entre comida chatarra y comida saludable, saben del daño que le

causan a su cuerpo, incluso si solo es estético, y aun así se rehúsan a hacer cambios en

su dieta.

Es los motivos son desconocidos, podrían ser las grasas o los azúcares de la comida

chatarra que han creado una poderosa adición a quien los consume regularmente, quizá

sea parte ya de la mentalidad de una sociedad el comer de cierta forma o simplemente

una preferencia meramente de gustos, desafortunadamente la ignorancia no hace fácil

combatir este problema.

Este tema está más investigado en Estados Unidos que en México, siendo el primer lugar

en obesidad infantil resultaría realmente importante conocer las razones de este

fenómeno, ya que los motivos de una alimentación poco equilibrada varían de región en

región. En Estados Unidos ya se ha perdido la costumbre de preparar comida casera,

siendo eso uno de los principales motivos por el cual su población pasa por una crisis de

salud, sin embargo, en México está costumbre de cocinar en casa se mantiene y aun así

la salud alimenticia de la población de este país es aún peor que la de sus vecinos

norteamericanos.

Pareciera que las razones por las cuales en México las personas son en su mayoría

obesas son imposibles de explicar, no tiene sentido, si los alimentos procesados que hay

en México no se comparan con los del país vecino, ni las cadenas de comida chatarra

están tan presentes ¿por qué nuestro país enfrenta este problema?

La relación de la población con la comida tiende a ser de muchos tipos, social, emociona

e incluso psicológica. El deseo de tener una vida más saludable existe, prueba de ello son

las miles de personas que pagan un gimnasio o adoptan alguna de las muchas dietas

existentes. Desafortunadamente pocas veces se mantienen dentro de estos regímenes

por mucho tiempo. Es inminente que la educación alimenticia en nuestro país es

inexistente, puede que ese sea uno de los factores por los cuales existen este tipo de

desórdenes alimenticios.

No se busca mejorar la alimentación a largo plazo, en este país, se busca más bien

perder peso por motivos estéticos antes que por mera salud y esto es algo que el

gobierno mismo debiese corregir, involucrándose e investigando la situación alimenticia

del país. Se ahorrarían millones de pesos al año en tratamientos de enfermedades que

con una dieta saludable se pueden prevenir.

Fuentes

David Ruipérez Serrano, L. L. (2008). Mi mente es mi enemigo . Buenos Aires: Antonio Fosatti.

Ogden, J. (2005). Psicología de la alimentación. España: Morata.

Pasto, M. R. (2009). Adolescentes: trastornos de alimentación. Esapaña : Club Universitario .

Pestaña, J. L. (2010). Moral corporal, trastornos alimentarios y clase social. España: Centeo de Investigaciónes Sociológicas.