Tema 2 Disoluciones Acuosas

TEMA 1.2.- DISOLUCIONES ACUOSAS Contenido: - Importancia biológica del agua -  Estructura y características moleculares del agua - Propiedades del agua en relación con los fenómenos biológicos

Rawn

Estructura de la molécula de agua

Rawn

Puente de hidrógeno: interacción entre dipolos permanentes

Lehninger

Puentes de hidrógeno en sistemas biológicos

Lehninger

Puentes de hidrógeno con importancia biológica

Lehninger

Direccionalidad del puente de hidrógeno

Enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua

Rawn

Lehninger

Puentes de hidrógeno en el hielo

Lehninger

Interacciones no covalentes entre biomoléculas en disolución acuosa

Mathews

Energía de interacción no covalente entre dos partículas que se aproximan

Mathews

Energías de enlaces covalente y no covalente

Lehninger

Lehninger

Disolución de sales cristalinas por agua

Lehninger

Ácido graso de cadena larga rodeado por capa de moléculas de agua altamente ordenadas

Dispersión de lípidos en agua

Lehninger

Agrupación de moléculas lipídicas

Lehninger

Micelas

Lehninger

Lehninger

Compuestos anfipáticos en disolución acuosa

Lehninger

Formación de puentes de hidrógeno entre el agua y solutos polares

Lehninger

FIN