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• La extracción y la producción de productos acuáticos se llevan a cabo en el medio natural (pesca de captura).
• Los avances técnicos han llevado en general a un funcionamiento más eficiente y económico de la pesca, a la reducción del esfuerzo físico requerido por unidad de producto.
• Ambos utilizan una gran variedad de tecnologías desde aquellas artesanales hasta las más industriales, que comprenden los barcos y equipamientos.
• el aumento de la eficacia de los métodos pesqueros y la producción acuícola a veces ha conducido a un exceso de explotación pesquera y a la degradación del medio ambiente.
• El desarrollo tecnológico y el uso generalizado de fibras sintéticas, equipo hidráulico para los aparejos y la manipulación del pescado, equipo electrónico para la localización del pescado, tecnología basada en los satélites para la navegación y las comunicaciones, la conservación a bordo y el creciente uso de motores fuera borda en la pesca de pequeña escala, han contribuido a la considerable expansión de la pesca y de la acuicultura en las últimas décadas.
Tecnología Pesquera
Cifras de Producción
Cifras de Producción
Cifras de Producción
El Perú es un país pesquero por excelencia ya que su ubicación geográfica es
privilegiada y frente a sus costas convergen la Corriente de Humboldt y la Corriente de El Niño, creando un ambiente
apropiado para la pesca.
La pesca, como actividad extractiva, tiene una gran
importancia económica en el Perú pues aun cuando
representa solo el 1% del PBI.
la pesca es una fuente proveedora de alimentos para la población siendo de mayor
valor nutritivo porque contiene el 20% de proteínas, mientras que otras carnes aportan solo
el 18%.
Asimismo, es una fuente proveedora de materia
prima para la industria en donde el Perú es el mayor productor y exportador del
mundo.
Con la finalidad de garantizar la sostenibilidad del recurso
anchoveta, el gobierno a través del Ministerio de la Producción
(PRODUCE) y del Instituto del Mar del Perú (IMARPE) han establecido el marco de control para la extracción
del recurso.
La Industria Pesquera en el Perú
Industrias Pesquera del Perú