TECNOLOGÍA DE CONSERVAS PROGRAMA DE FORMACIÓN

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PREFACIOÍNDICE DE CONTENIDOSLas máquinas Ferrum cierran hasta 150 000 latas por hora, 7 días a la semana y 24 horas al día, manteniendo los mayores estándares de seguridad e higiene. Las máquinas de tecnología de conservas Ferrum cumplen, gracias a la innovación permamente, los requisitos usuales de la industria de bebidas y alimentos.

En todo el mundo hay empleadas más de1500 cerradoras de latas de tecnologíade conservas Ferrum. Desde su sede enSuiza, Ferrum lleva una red internacionalde puntos de servicio y delegaciones parapoder ayudarle en cualquier lugar delmundo, a cualquier hora si es necesario.Técnicos de servicio, envío de repuestos, un asesoramiento profesional y formación del cliente se cuentan entre las competen-cias de nuestro Customer support.

2 Prefacio

3 Información general

6 Programas de formación

6 Curso básico

7 Seminario de tecnología de cierre

8 Electrotécnica y automatización

9 Mecánico 1

10 Mecánico 2

11 Equipo

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FORMACIÓN EN TODO EL MUNDO SOBRE SU MÁQUINAYa sea como operador, trabajador de laboratorio, mecánico, electricista o manipulador de alimentos, en Ferrum aprenderá a conocer su máquina tal y como le hace falta para su trabajo diario. Ferrum ofrece formación individual o en grupos que puede adaptarse a sus

necesidades personales. Los formadores son técnicos con años de experiencia en el surtido de máquinas Ferrum y com-prenden cómo se forma a un grupo de forma individual y práctica. Los cursos se realizarán según se desee en su lugar de trabajo o en nuestra sede principal.

FORMACIÓN Y CERTIFICACIÓN

LOS CURSOS DE MECÁNICO 1 Y 2 SE REALIZAN HACIENDO BASÁNDOSE EN FAMILIAS DE MÁQUINAS:F40X F5 F70X F6 / F8F512 / F812 / F812-2 F9 / F12F918 F18

LOS CURSOS DE ELECTROTÉCNICA Y AUTOMATIZACIÓN SE OFERTAN INDEPENDIENTEMENTE DEL CONCEPTO DESEGURIDAD DE LA CERRADORA:Ferrum con llenadora Kronescon llenadora KHS con llenadora Sidel

COMO CONTINUACIÓN A LA PRIMERA FORMACIÓNOFRECEMOS FORMACIÓN CORTA DE:• Mecánico 1 y 2, para cada familia de máquinas adicional (2 días)

• Electrotécnica y automatización para cada concepto de seguridad adicional (1 día)

• CURSO BÁSICO con certificado de asistencia (3 días)• SEMINARIO DE CIERRE con certificado de asistencia (3 días)• ELECTROTÉCNICA Y AUTOMATIZACIÓN con certificado de asistencia (2 días)• CURSO DE MECÁNICO 1 con certificado de asistencia (5 días)• CURSO DE MECÁNICO 2 con confirmación de participación (5 días, solo posible tras Mecánico 1)

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CURSOS INTERNOS Y EXT ERNOS

Los cursos están organizadods de formamodular por temas. A petición realizamosformación individual con grupos de módu- los que se orientan a sus necesidades específicas. El número máximo de partici-pantes por grupo de formación es de 6 personas. SOLICITUD DE PRECIOS Y FECHASSe puede dirigir a Ferrum en todo mo-mento por el canal que desee. En la solicitud y registro, introduzca el número de su máquina C10-XXXXXX para que podamos atenderle de forma adecuada.

PRECIOS, FECHAS Y TRANSPORTEEl precio incluye, junto con la formación, ladocumentación, el almuerzo y el transporteentre al aeopuerto de Zürich, Ferrum y elhotel. Las tarifas diarias de la oferta se entienden sin alojamiento, viaje a Suiza

ni posibles honorarios de interpretación. Fechas a convenir. IDIOMAS DE LA FORMACIÓN Y DOCUMENTOS• Alemán• Inglés• A petición en otros idiomas, si es necesa rio con intérprete

La documentación de la formacióncontiene el manual de instrucciones y elcatálogo de repuestos del tipo de máquinacorrespondiente, o de su máquina, en elidioma del curso. En casos individuales esposible obtener la documentación en otroidioma que el del curso. Indíquenos suspreferencias con antelación.

En nuestra sede pricnipal en Schafisheimdisponemos de un local de formación totalmente equipado con todas las má-quinas necesarias para la formación.

Nuestro vehículo le trasladará del hotel a Ferrum AG y viceversa.

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INSTRUCTORESLos instructores disponen de extensaexperiencia que han adquirido en un grannúmero de puestas en servicio y revisionesde máquinas de clientes. Por lo tanto, los cursos son eminentemente prácticos y se componen en gran medida de demostraciones y ejercicios concretos en la máquina. La teoría se limita al mínimo necesario.

DESARROLLO DEL CURSODÍA 1: Mañana 9.00 – 12.00h.Pausa del mediodía 12.00 – 13.30h.Tarde 13.30 – 16.30h. DÍAS SIGUIENTES: Mañana 8.00 – 12.00h.Pausa del mediodía 12.00 – 13.30h. Tarde 13.30 – 16.30h.

Periodicamente realizamos en nuestrospuntos de servicio formaciones en máquinas que ponemos a disposición temporalmente a tal efecto. Si le interesa, póngase en contacto con nosotros para obtener más información y ofertas.

A petición también realizamos cursos en las máquinas propias del cliente. Si le interesa, póngase en contacto con no-sotros para más información y ofertas.

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PROGRAMA DE CURSOS CURSO BÁSICO (3 DÍAS)PÚBLICO AL QUE VA ORIENTADO: OPERADOR, TRABAJADOR DE LABORATORIO,MECÁNICO, ELECTRICISTA O MANIPULADOR DE ALIMENTOS

COMPONENTES Y FUNCIONES• Dispositivos de seguridad• Estructura de módulos• Desarrollo del proceso• Sistema neumático• Gasificación/vaporización• Lubricación por circulación de aceite• Sincronización

CONOCIMIENTOS SOBRE LATAS/TAPAS• Latas de bebidas• Tapas de bebidas• Latas de conservas• Tapas de conservas• Producción de latas y tapas

TEORÍA DEL CIERE• Formación del cierre: 1ª OP y 2ª OP• Dimensiones del cierre• Establecer anchura del cierre• Formación y ausencia de plieges• Errores en el cierre (causas y efectos)• Protocolo de cierres• Localización de errores

HERRAMIENTA DE CIERRE• Rodillos de cierre (tipos, materiales y recubrimientos)• Perfiles de rodillos de cierre (1ª OP / 2ª OP y Clinch)• Bancada, aislamiento y lubricación de rodillos de cierre• Mandriles de cierre (tipos, materiales, recubrimientos y marcas)• Herramienta auxiliar

PRESIÓN DE MUELLE DEL PLATODE CIERRE• Componentes de la estación elevadora• Configuración• Medidor de presión del cierre

LEVA DE CIERRE DE AJUSTE RÁPIDO DESACOPLABLE• Principio de funcionamiento• Aplicaciones (controlar 1ª OP)• Configuración de aluminio y acero

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA• Plan de limpieza y mantenimiento• Lista de agentes limpiadores y desinfectantes• Lista de aceites y grasas

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PROGRAMA DE CURSOS SEMINARIO DE CIERRE (3 DÍAS)PÚBLICO AL QUE VA ORIENTADO: OPERADOR, TRABAJADOR DE LABORATORIO, MECÁNICO O MANIPULADOR DE ALIMENTOS

CERRADO DE LATAS• El cierre doble• Cerradora oval• Cerradora redonda

CIERRE DOBLE• Latas de bebidas• Tapas de bebidas• Latas de conservas• Tapas de conservas• Producción de latas y tapas

TEORÍA DEL CIERRE Y PARÁMETROS CRÍTICOS• Formación del cierre: 1ª OP y 2ª OP• Dimensiones del cierre• Establecimiento de la anchura del cierre• Formación y ausencia de plieges• Errores en el cierre (causas y efectos)• Protocolo de cierres• Localización de errores

HERRAMIENTA DE CIERRE• Rodillos de cierre (tipos, materiales y recubrimientos)• Perfiles de rodillos de cierre (1ª OP / 2ª OP y Clinch)• Bancada, aislamiento y lubricación de rodillos de cierre• Mandriles de cierre (tipos, materiales, recubrimientos y marcas)• Herramienta auxiliar

PRESIÓN DE MUELLE DEL PLATO DE CIERRE• Componentes de la estación elevadora• Configuración• Medidor de presión del cierre

AJUSTE DE ALTURA DE LA MÁQUINA • Ajuste de la altura de lata• Calcular la Pin-Height• Controlar la Pin-Height• Corregir la Pin-Height• Iniciar y monitorizar la producción

LEVA DE CIERRE DE AJUSTE RÁPIDO DESACOPLABLE• Principio de funcionamiento• Aplicaciones (controlar 1ª OP)• Configuración de aluminio y acero

AJUSTE DE LAS RULINAS• Desmontaje y montaje de las rulinas• Ajuste de altura de rulinas• Ajuste de anchura del cierre• Ajuste de rulinas compatible con vídeo

EVALUACIÓN DEL CIERRE• manual con método «tear down»• semiautomático (externamente solo si

se cuenta con el equipo in situ)

DAÑOS EN LA LATA• Daños en el cuerpo de la lata• Daños en la tapa

MALETÍN DE DEMOSTRACIÓNPara alterar lo mínimo posible su producción con ejercicios prácticos en el cerrador, si así lo desea llevaremos artículos de demostración en los que se pueden practicar cómodamente todas las opciones de pliegue doble.

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PROGRAMA DE FORMACIÓNELECTROTÉCNICA Y AUTOMATIZACIÓN (2 DÍAS)PÚBLICO AL QUE VA ORIENTADO: ELECTROCISTA, MECÁNICO O MANIPULADOR DE ALIMENTOS

COMPONENTES Y FUNCIONES• Dispositivos de seguridad• Módulos• Desarrollo del proceso• Sistema neumático• Gasificación/vaporización• Lubricación por circulación de aceite• Sincronización

DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD• Función y lugares de emergencia• Acceso al enclavamiento de la puerta• Luz de columna

MÓDULOS Y SU FUNCIONAMIENTO ELÉCTRICO• Puestos de mando• Pantalla

FUNCIONAMIENTO• Puesta en marcha de la máquina• Modo de producción• Modo de inspección• Apagado de la máquina

DOCUMENTOS ELÉCTRICOS• Dibujos eléctricos• Repuestos eléctricos

CAUSAS DE ERROR Y SUBSANACIÓN DE FALLOS• Control de funcionamiento• Ajuste de sensores

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PROGRAMA DE FORMACIÓN DE MECÁNICO 1 (5 DÍAS)PÚBLICO AL QUE VA ORIENTADO: MECÁNICO O MANIPULADOR DE ALIMENTOSCURSO DE CONTINUACIÓN MECÁNICO 2 (5 DÍAS)

COMPONENTES Y FUNCIONES• Dispositivos de seguridad• Módulos• Desarrollo del proceso• Sistema neumático• Gasificación/vaporización• Lubricación por circulación de aceite• Sincronización• Leva de cierre de ajuste rápido girable hacia afuera

AJUSTES DE LA MÁQUINAGUÍAS DE LATAS Y TAPAS• Puntos marcados y distintivos• Ajuste de los elementos transportadores con calibre ajustador 1. Alineación de la estación elevadora con el centro de la máquina (punto X) 2. Ajuste de las guías para latas 3. Ajuste de la cadena de arrastre 4. Ajuste del rotor de gasificación 5. Alineación de la estación elevadora con la salida de latas (punto Y) 6. Ajuste de la estrella de salida• Ajuste de las guías de tapas

SEPARACIÓN DE TAPAS• Ajuste del alojamiento de tapa• Ajuste del anillo del depósito de tapas• Ajuste del sinfín de separación• Ajuste de la cuchilla de retención

HABILITADOR DE TAPAS• Sensor de reconocimiento de tapas• Ajuste de señal de ciclo

AJUSTE DE PIN-HEIGHT Y ALTURALEVAS DE SUJECIÓN Y EXPULSIÓN

CAMBIO RÁPIDO DE FORMATO• Desmontaje del juego de herramientas• Montaje del juego de herramientas• Ajuste de la altura de lata

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA• Plan de limpieza y mantenimiento• Agentes limpiadores, aceites y grasas

GASIFICACIÓN/VAPORIZACIÓN BAJO TAPA• Valvulería de depuración y control• Ajuste de la gasificación/vaporización bajo tapa• Rompeburbujas/vaporizador de tapas

DAÑOS EN LA LATA• Daños en el cuerpo de la lata• Daños en la tapa

MALETÍN DE DEMOSTRACIÓNPara alterar lo mínimo posible su producción con ejercicios prácticos en el cerrador, si así lo desea llevaremos artículos de demostración en los que se pueden practicar cómodamente todas las opciones de pliegue doble.

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PROGRAMA DE FORMACIÓN DE MECÁNICO 2 (5 DÍAS)PÚBLICO AL QUE VA ORIENTADO: MECÁNICO O MANIPULADOR DE ALIMENTOSOTROS DOCUMENTOS: ENTREGA DE DIBUJOS DE COMPONENTES REQUISITO PREVIO: MECÁNICO 1 (5 DÍAS)

COMPONENTES DE LOS MÓDULOS• Parte superior• Parte media• Parte inferior• Salida de latas• Ajuste de altura• Mesa de entrada• Separación de tapas• Bancada de estrella de tapas

INSPECCIÓN EN LA MÁQUINA• Comprobación de las herramientas de formato• Comprobación de huelgo y marcha sin desviaciones• Controlar el circuito de aceite

INCORPORACIÓN DE REPUESTOS• Determinar repuestos• Catálogo de repuestos• Pedir repuestos

TRABAJOS PRÁCTICOS PARTE SUPERIOR• Árbol de mandril de cierre• Barra de expulsador• Barra de palanca de cierre• Leva de dispositivo sujetador• Leva de expulsadores

PARTE MEDIA• Estación elevadora• Lubricación• Leva elevadora

PARTE INFERIOR• Lubricación• Unidad motriz principal• Transmisión auxiliar• Toma de fuerza de la llenadora

AJUSTE DE ALTURA• Hidráulico• Eléctrico

HERRAMIENTAS DE FORMATO• Rulinas y mandriles de cierre• Guías de latas• Guías de tapas

LIMPIEZA• Limpieza con agua fría• Chorreado de agua caliente• Limpieza manual

MANTENIMIENTO• Plan de mantenimiento• Aceites• Grasas• Agentes limpiadores

SOLUCIÓN DE AVERÍAS Y PROBLEMAS• Fallos mecánicos en el servicio• Fallos eléctricos en el servicio• Fallos en la separación• Fallos en el transporte de latas

CONTACTOS

Puntos auxiliares de servicio técnico de Ferrum - Técnica de Conserva

Sede de Ferrum AG, tecnología de conservas Industriestrasse 11 T +41 62 889 13 11CH-5503 Schafisheim F +41 62 889 13 10Schweiz conserven@ferrum.net www.ferrum.net

Punto de servicio en AsiaC. Melchers GmbH & Co. T +60 3 795 87 969Malaysia Branch F +60 3 795 70 658 oder 795 84 590No. 1, (2nd Floor), Infinite Center, Jalan 13/6 Canning.sbasia@ferrum.net46200 Petaling JingSelangor

Punto de servicio en EE.UU.Ferrum Inc. T +1 443 502 2621403 N. Adams St. F +1 410 939 7735Havre de Grace MD 21078 Canning.sbusa@ferrum.netUSA