taula intersectorial

TAULA INTERSECTORIAL

AGROALIMENTACIÓ I SALUTBaix

Vallès

Programa de suport al desenvolupament local , PDL. Convocatòria 2012.

Amb el SUPORT de:• INDUSTRIES QUÍMIQUES DEL VALLÈS• INKEMIA• UGT• CAMBRA DE COMERÇ DE BARCELONA• FUNDACIÓ HOSPITAL DE MOLLET • CONSORCI RESIDUS DEL VALLÈS• AGRUPACIÓ INDUSTRIALS BAIX VALLÈS

TAULA INTERSECTORIALAGROALIMENTACIÓ I SALUT,Baix Vallès

OBJECTIUS Sensibilitzar vers una activitat sostenible i saludable en el territori implicant

als agents relacionats. Promoure el discurs entre els agents relacionats sobre alimentació i salut, i

seguretat alimentària. Facilitar i promoure la interacció entre les iniciatives empresarials del

sector agroalimentari i del sector salut, en un marc de cooperació públic – privat, en el marc del Baix Vallès i al llarg de l’eix viari de la C-17 i de la B-30, creant sinergies amb els projectes en marxa.

Animar el treball en xarxa per a afavorir l’eficàcia i rendibilitat del cicle de vida dels productes.

CARACTERÍSTIQUES DEL PROGRAMA

HIPÒTESILa dinamització i foment de la coordinació entre els agents relacionats amb l’activitat agroalimentària i de salut, reforçarà la competitivitat del territori, mitjançant el diàleg que condueixi a determinar estratègies de futur sostenibles, rentables i diferencials, així com a definir les línies d’acció concretes que permetin reforçar la taula i coordinar als diversos agents en la mateixa direcció estratègica.


CARACTERÍSTIQUES DEL PROGRAMA: territori

TerritoriBAIX VALLÈS: gestió

compartidaÀmbit prioritari en activitat

econòmica, ocupació i indústria


PERTINÈNCIA DEL PROGRAMA: una interrelació creixent

La interrelació entre alimentació i salut ha anat creixent en els darrers anys en la perspectiva socioeconòmica.

Les indústries alimentaries i l’accent en els productes de proximitat i agroecològics cada vegada fan més aportacions per a millorar la qualitat de vida i salut de la població.

Afegeixen salut a la vida.

Fan desenvolupament científic, investigador, de responsabilitat i autoregulació.

Participen en el foment d’hàbits saludables,formació i informació als grups consumidors.

Subministren més productes variats, més saludables i segurs.


RADIOGRAFIA: activitat econòmica

IMPORTÀNCIA ECONÒMICA DEL SECTOR ALIMENTACIÓ I SALUT EN L’ENTORN COMARCAL

IND

UST

RIA

ALIM

ENTÀ

RIA

* Primer negoci de la comarca amb gairebé 120 empreses de mes de 3 M€ i més de 3.400 M€ de facturació.* Pes molt important de fabricants de productes alimentaris: • Important presència

d’empreses MARQUISTES MULTINACIONALS.

• Empreses locals de petita o mitjana dimensió, líders en els seus segments.

• Certa especialització en segments creixents del sector alimentari: productes ecològics i plats preparats.

• Indústria auxiliar amb les empreses líders internacionalment i amb fort component valor afegit.

• Presència GRAN DISTRIBUCIÓ.

SALU

T

• Pes diferencial d’indústria farmacèutica i relacionats (indústria auxiliar i química farmacèutica) a la comarca, amb empreses clarament líders en el seu nínxol de mercat.

• En l’àmbit de les tecnologies mèdiques, dues de les primeres empreses a nivell català es situen a la comarca.

• Fundació Sanitària de Mollet, nucli assistencial per la salut i el benestar.

• Projectes en definició: Clúster de les ciències de la vida, Pol emprenedor per a la salut al Baix Vallés...

• INKEMIA, centre per a R+D+i, clarament vinculat amb el sector salut i biotecnologia.


RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Generalitats entorn

La industria alimentària catalana ocupa una posició líder en el conjunt d’Espanya

L’entorn de Barcelona, com ara el Vallès Oriental:• concentra un gran volum de producció: 18% sobre el conjunt d’activitats.• i la major part de les activitats d’investigació, innovació i inversió estrangera

que genera el sector.

De les empreses agroalimentàries de la comarca, el 20,8% es troben a Granollers i el 9,4% a Mollet del Vallès.

El sector agroalimentari del Vallès Oriental factura uns 3.000 milions d'euros anuals.

Grans Empreses líders en facturació, ubicades a Granollers i Mollet del Vallès:

Kraft Foods España Biscuits Holdings Sara Lee Southern Europe

Bimbo



La industria alimentària catalana ocupa una posició líder en el conjunt d’Espanya

Catalunya: clúster avançat en alimentació, una de les principals especialitzacions productivesimportant know-how en producció i tecnologia alimentària

líder en proveïdors d’ingredients i en empreses d’empaquetatge



La indústria de l’alimentació, begudes i tabac és la primera branca industrial en volum de negoci de Catalunya (18% del total).El sector concentra 2.580 empreses, moltes d’elles a l’àrea metropolitana de Barcelona, generant 74.690 llocs de treball directes.

Lactis

Begudes analcohòliques

Fleca i pastes alimentàries

Sucre, xocolata, cafè i confeteria

Begudes, excepte analcohòliques

Altres

Productes per a l'alimentació animal

Peix, hortalisses i olis

Càrniques

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

Volum de negociOcupats


RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Baix Vallès

766

6

21

4

2

11

7

BAIX VALLÈS

34 empreses,18% del total d’empreses agroalimentàries de la comarca.

Incloent les empreses de Santa Perpètua i Polinyà, fan un total de 52 empreses.

Gairebé el 2% dels assalariats del Baix Vallès treballen a la indústria alimentària.

DISTRIBUCIÓ INDÚSTRIA AGROALIMENTÀRIA:

Total Comarca Vallès Oriental: 203Municipis al voltant C17: 108Només Baix Vallès: 34

Nº EMPRESES INDUSTRIALS


RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Baix Vallès i entorn

Resta C17: Aiguafreda, Canovelles, Granollers, La Garriga, L’Atmella del Vallès, Les Franqueses del Vallès, Lliçà d’Amunt, Lliçà de Vall, Tagamanent


RADIOGRAFIA DE L’ACTIVITAT AGROALIMENTÀRIA_Baix Vallès i entorn

CàrnicaDel peix, crustacis i moluscos

De fruïtes i verduresFabricació oli i greixos

LàcticaDe la molineria, midons i similars

D'alimentació animalDel pa, galetes i pastisseria

Del cacau, xocolate i confiteriaPastes i similars

Cafè, te i infusionsD'alimentació infantil i preparats dietètics

De la resta de productesVinícola

D'altres begudes alcohòliquesDe begudes no alcohóliques

0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0

Resta Comarca VOR

Resta C17

Baix Vallès

% sobre el total agroalimentari de cada territori


RADIOGRAFIA ALIMENTACIÓ I SALUT: els agents i l’oportunitat de col·laboració

En el territori del Baix Vallès i a la comarca del Vallès Oriental, la indústria alimentària i la indústria de la salut tenen un paper molt destacat, tot generant un gran volum de negoci i desenvolupant-se iniciatives col·laboratives en la producció agroecològica com a Gallecs.

Pel que fa a l'alimentació, el territori compta amb una gran presència de marques multinacionals, però també empreses locals, de petita o mitjana dimensió, líders en els seus segments i iniciatives importants vers el producte local i agroecològic.

També té un pes molt important la indústria farmacèutica i existeixen centres de R+D+I vinculats al sector de la biotecnologia i la salut.

..../...


BONES PRÀCTIQUES (alguns exemples)

ALIMENTACIÓ I SALUT a la industria : una sinergia com a resposta a noves demandes

Productes per a persones amb diabetis

Millora en la composició dels productesMontornès del V.

Parets del V.

Projectes d’innovació per a millores nutricionals i funcionalitat envasos (menys greixos, sucre, calories, ...)

Promoció d’hàbits de salutGranollers Parets del V.


POTENCIALS ÀMBITS D’ACTUACIÓ CONJUNTA DE LA TAULA

L’educació alimentària, des de la infància fins als adults com a mecanisme essencial per una millor qualitat de vida. El paper de la producció local i ecològica com a garant d’una forma

d’alimentar-se més saludable i sostenible. La recuperació de les llavors

i dels productes tradicionals

El rol dinamitzador dels agents públics a fi de promoure el concepte

d’alimentació sana i equilibrada amb el suport del món de la salut. Cercar noves formes i mecanismes

per reduir el impacte mediambiental de les activitats productives i de comercialització dels productes

alimentaris, tot millorant la xarxa des de la producció al consum per a reduir, reciclar i revaloritzar els productes

TAULA INTERSECTORIAL per a posar en valor i treballar en....



Qualitat i Seguretat Alimentària Escenari de futur:

increment del nivell de la seguretat alimentària Salut i Qualitat de vida

Tendència creixent: Producte de proximitat

Producte ecològicAliments funcionals

Recerca - Desenvolupament - Innovació conjunta (R+D+I)Oportunitat de finançament: Horizon 2020.nou programa marc de recerca i innovació de la Unió Europea (2014-2020)

Cadena alimentariaSinergia estratègica per

a la creació de valor:Apropar als diferents subjectes

Establir aliancesCercar noves oportunitats conjuntes

TAULA INTERSECTORIAL Una cooperació públic privada

cercant estratègies en comú



Cadena alimentaria: Sinergia per a la creació de valor. Xarxa estratègica que reconeix la necessitat mútua de treballar junts per identificar objectius estratègics, que comparteixen riscos i beneficis, i inverteixen temps, energia i recursos per realitzar el treball articulat.

CADENA DE VALOR:

Model de producció i gestió del producte que millora la competitivitat i introdueix noves variables. Element clau que assegura la seguretat alimentària i el control de productes.

TAULA INTERSECTORIAL per a fomentar la cooperació empresarial

Cooperació empresarial: punt estratègic i fonamental de les cadenes de valor.



TAULA INTERSECTORIAL Una oportunitat per a treballar plegats en escenaris de futur

ESCENARIS DE FUTUR: Oportunitats i reptes marcats per les característiques de l’entorn I les estratègies supraterritorials

Oportunitats i reptes marcats per les característiques de l’entorn I les estratègies supraterritorialsOportunitat de finançament per al sector

agroalimentariInversió en R+D com una solució necessària perquè el sector agroalimentari europeu sigui competitiu a través d'un augment sostenible de la productivitat agrícola al llarg de tota la cadena alimentàriaAlimentació i Salut, 2 dels sectors clau per a la transformació del sector productiu cap a un creixement intel·ligent, sostenible i integrador.

L’objectiu principal d’aquest instrument és impulsar noves activitats econòmiques en àmbits emergents, basades en una oportunitat de mercat, en una necessitat tecnològica o en nou coneixement generat a partir de la col·laboració d’agents d’àmbits diferents.

Estratègia per a l'especialització

intel·ligent de Catalunya

taula intersectorial

Documents