UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA

ENINDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PLANIFICACION Y CONTROL DE LA

PRODUCCIONING. JORGE TRELLES OLAZABAL.

INTEGRANTES:BANDA MEJIA MARINA.LLAMO MONTENEGRO PERLA.

RODRIGUEZ MOLINA MAIRA.

SALAZAR FLORES KENDY.

Producto: Bien o servicio que resulta de la suma de las características físicas o no físicas que intervienen en el logro de la satisfacción del cliente final.

TASA DE PRODUCCION

TASA DE PRODUCCIÓN:Una tasa de

producción es la medida de la cantidad típica de tiempo que toma hacer la operación para producir los productos. Las tasas de producción varían de acuerdo al gran número de variables, desde la disponibilidad de materiales hasta la moral de los empleados.

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

Es la tasa máxima de producción factible.

Responde a la pregunta ¿cuanto puedo producir? Implica que el gerente de operaciones debe suministrar la capacidad necesaria para satisfacer la demanda actual y futura para el aprovechamiento de oportunidades.

Cantidad de recursos que entran y que están disponibles con relación a los requerimientos de producción durante un periodo de tiempo determinado.Incluye insumos, productos, una dimensión temporal, parámetros de medición acordes a cada caso y parametrización de uso eficiente e ineficiente (relativa).

CAPACIDADES