tapa’t menÚs de tapes girona d’autor - gastronosfera · 2020. 8. 30. · tapa’t menús de...

Estrella Damm en recomana un consum responsable. 5,4º

tapa’tdel 17 al 26 de novembre Girona

MENÚS DE TAPES D’AUTOR

Del 17 al 26 de novembre,

degusta els millors Menús de Tapes de Girona,

a una selecció de restaurants de la ciutat.

Croquetes de gamba i gambot lamejat, galta de porc desossada al vermut amb taronja, sípia amb carxofes... Assaboreix tapes creatives i

innovadores, acompanyades de 2 Estrella Damm de 33cl

i unes postres delicioses a un preu immillorable.

Petits grans plaers que amaguen un autèntic

univers de sensacions per compartir.

1. 8de7

2. Bubbles Gastrobar

3. Cafè Llibreria Context

4. Casal El Forn

5. Cross I-II

6. Cua de Gall

7. Dúplex Restaurant

8. El Caliu

9. El Pati de Girona

10. El Picot

11. Els Jardins de la Mercè

12. Fènix Tapes

13. Jim’s La Taparia Devesa

14. La Gioia Restaurant

15. La Taverna de l’Abat

16. Mien

17. Mimi

18. Nibble

19. Restaurant el 9Burg

20. Restaurant El Museu del Vi

21. Restaurant Meliá Girona

22. Restaurant Sargantana

23. Restaurant Sentits

24. Restaurant Vilanova

25. Restaurant Vinil

26. Terral Restaurant

27. +Cub

PARTICIPANTS


TAPA’T Menús de tapes d’aUtOR

8de7Patata brava 8de7 estrellada amb chimichurri argentí

Duo de rectangles de salmó, tòfona i formatge amb ceps

Niu de gamba doble kataïi amb sopa d’ametlla i tomàquet cruixent

Magret d’ànec a baixa temperatura amb rubicub de poma i salsa de porto

Coulant de xocolata 8de7 amb esfera de mores gelada ···

2 begudes a escollir per persona (Estrella Damm 33 cl o aigua)

Carrer de les Hortes, 10 · Tel. 972 104 430

· · · · · · · · · · · · 23 € · · · · · · · · · · · ·

1

Preu per persona

del 17 al 26 de novembre Girona

Crema de ceba tendra amb farigola i formatge parmesàTàrtar de mató, mojo d’olives i wonton cruixent

Sandvitx d’ànec conitat, poma i ceba caramel·litzada Samosa de verdura i patata especiada

Carbassa, taronja, mel i llagostinsRotlle de kefta de vedella i vegetals

Fideuà de sèpia i gambetes amb allioliEntrecot de vedella, pastisset de formatge blau, comí i mostassa

Llom de bacallà estofat amb mongetes blanques i rossinyolsSopa de pinya, vainilla, canyella i regalèssia

··· 2 begudes a escollir per persona

(Estrella Damm 33 cl o aigua)

Passeig Canalejas, 6 · Tel. 972 226 002

Aquest menú no es pot compartir, només se serveix per taula completaPreu per persona

· · · · · · · · · · · · 28 € · · · · · · · · · · · ·

Bubbles Gastrobar

2


Hummus amb xips de verduretes

Croquetes casolanes

Minihamburgueses amb ceba conitada

Pebrot farcit de brandada amb salsa romesco

Pastrami

Pastís de formatge ···


· · · · · · · · · · · · 21 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer del Pou Rodó, 21 · Tel. 972 486 390

Cafè Llibreria Context

3

Preu per persona


Vichyssoise de rossinyols i moniato blanc amb ou “feliç” escaldat

Minihort de verdures de temporada enterrades amb terra de malta

“Anarkopop” del Cap de Creus, amb puré de nap i tinta de sèpia, oli de brasa especiat i alga fresca codium

Moniato escalivat amb bolets de temporada, papada de porc ecològica i codony conitats, avellanes i castanyes

Terrina de cua de bou estofada amb puré de pastanaga i sàlvia, minipastanagues i la seva salsa amb garnatxa

Crema quallada de fruita de taronja, amb crema de llimona, galeta de llimona, gelat de llimona i cruixent de llimona



· · · · · · · · · · · · 25 € · · · · · · · · · · · ·

Casal El Forn

4

Plaça de Sant Pere, 5 · Tel. 972 981 607

Tapes a compartir entre dues personesPreu per persona


Aletes de pollastre

Braves

Finguers

Calamarsons

Croquetes

Crep de xocolata ···


· · · · · · · · · · · · 25 € · · · · · · · · · · · ·

5

Carrer de la Creu, 39 · Tel. 972 298 003

Carrer de Josep Anselm Clavé, 9 · Tel. 972 297 729

Cross I-II

Preu per persona


El Vermut del Cua: patates xips amb seitons i salsa Espinaler

Cassoleta de foie de Collverd caramel·litzada

Dip d’hummus i crema de remolatxa

Triangle de Pastrami

Panet calent de porc cuinat a baixa temperatura amb melmelada de ceba al vi blanc

Tastet de cassoletes dolces ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer de la Ginesta, 9

Cua de Gall

6

Preu per persona


7

Ous disfressats amb salsa d’ibèric

Croquetes de ceps

Embolcall de formatge de cabra amb carbassó i melmelada de tomàquet

Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

Tira de pollastre amb mel i mostassa

Carpaccio de vedella amb locs de parmesà

Gambes planxa

Tiramisú casolà o coulant de xocolata ···


· · · · · · · · · · · · 18 € · · · · · · · · · · · ·

Dúplex Restaurant

Ronda Ferran Puig, 39 · Tel. 872 080 700

Preu per persona


Pop a la gallega sobre llit de Parmentier

Ous ferrats, xistorra i patates fregides naturals

Croquetes de rostit

Fideuà

Calamars en salsa

Postres de la casa ···


· · · · · · · · · · · · 22 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer de Bernat Boades, 45 · Tel. 972 664 807

El Caliu

8

Preu per persona


Musclos a la marinera

Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

Cruixent d’escalivada i encenalls de formatge de cabra

Minicroquetes casolanes de pernil ibèric

Carpaccio de porc fet al forn i salsa de castanyes

Pa de pessic amb xocolata calenta ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer del Migdia, 15 · Tel. 677 278 379

El Pati de Girona

9

Preu per persona


Ensaladilla “El Picot” amb escuma de maionesa

Bunyols de bacallà amb conitura de tomàquet

Caneló de magret d’ànec i foie amb crema de bolets

Sardines marinades amb cítrics i soja

Tataki de ilet de porc ibèric

Pasta de full casolana amb ametlles

···

2 begudes a escollir per persona


· · · · · · · · · · · · 22 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer Ferran Agulló, 6 · Tel. 872 023 124

El Picot

10

Preu per persona


Amanida de sardines marinades, poma verda, iogurt, olives negres i alfàbrega

Ostra Gillardeau a l’estil oriental: ponzu, yuzu i gingebre

Les braves de la Mercè

Navalles a la brasa amb vinagreta fumada

Cua de bou estofada amb vi negre

Xocoavellanes ···


· · · · · · · · · · · · 25 € · · · · · · · · · · · ·

Pujada de la Mercè, 10 · Tel. 972 226 845

Els Jardins de la Mercè

11

Preu per persona


Crema de carbassa amb castanyes

Pop a la gallega

Coca d’oli amb formatge feta i olivada

Bomba de patata

Filet de porc amb crema de patata i mostassa

Poma amb formatge de cabra i melmelada de tomàquet

Pastís de Sacher ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

Travessia de la Creu, 5 · Tel. 872 024 875

Fènix Tapes

12

Preu per persona


Montaditos amb pernil de gla

Formatge manxego i embotits ibèrics

Calamars a l’andalusa

Lacón a la gallega

Ous trencats amb xistorra

Fideuada amb allioli

Postres de la casa ···


· · · · · · · · · · · · 15,90 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer del Riu Güell, 6 · Tel. 972 203 293

Jim’s La Taparia Devesa

13

Preu per persona


Bastonets de pa de pizza amb speck i salsa de gorgonzola

Brandada de bacallà amb cibulet sobre torradeta

Amanida de pernil d’ànec amb citronelle de parmesà

Tàrtar de vedella de Girona

Saltejat de botifarra de perol i bolets amb patata estofada

Crema catalana a l’aroma de Baileys i pols de galeta ···


· · · · · · · · · · · · 21 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer Figuerola, 41 · Tel. 972 298 036

La Gioia Restaurant

14

Preu per persona


Amanida l’Abat: formatge, fruita seca i melmelada de igues

Crema de verdures amb parmesà

Llenties a la catalana

Cigrons saltats amb bacallà

Minihamburguesa de carn amb foie

Estofat de popets, mandonguilles i sèpia

Bacallà a la mussolina d’alls gratinat amb formatge

Sorbet de llimona

Pastís de xocolata i taronja ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

Plaça Santa Llúcia, 6 · Tel. 972 219 704

La Taverna de l’Abat

15

6 tapes a escollirPreu per persona


Mongetes de soja amb salsa teriyaki un xic picant

Crestes de pollastre a la planxa amb salsa de soja i vinagre balsàmic

Talls de tonyina i salmó cru sobre una truita d’ou i arròs blanc amb soja

Variat de verdures i cues de llagostins en tempura, servits amb salsa de curri japonès

Fideus fets a mà amb brou casolà al forn de carbó, aromes de soja i verdures asiàtiques, coll de porc ibèric conitat amb ou i algues nori

Pastís d’arròs i carabassa tebi amb gelat de te verd i pannacotta de castanyes



· · · · · · · · · · · · 30 € · · · · · · · · · · · ·

Plaça Josep Pla i Casadevall, 21 · Tel. 972 447 965

Mien

16

Preu per persona


Mongetes de soja cruixents amb olI de sèsam

Tàrtar de tonyina amb alvocat i salsa de soja infusionada amb espècies

Crestes de porc ibèric fetes a casa amb salsa àcida de soja

Panet asiàtic farcit amb cuixa d’ànec conitat, cogombrets fets a casa, ceba cruixent i salsa Pequín

Arròs suau típic d’Àsia amb llagostins, peix mantega i escopinyes

Crème brulée de te verd caramel·litzat ···


· · · · · · · · · · · · 30 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer Nou, 7 · Tel. 972 283 435

Mimi

17

Preu per persona


Edamame

Patates amb salsa brava

Nachos amb carn de vedella

Mini Nibb de tàrtar de salmó

Mini Nibb de pollastre de pagès amb verdures

Flam de rataia ···


· · · · · · · · · · · · 18 € · · · · · · · · · · · ·

Plaça de la Independència, 2 · Tel. 972 283 587

Nibble

18

Preu per persona


Coca amb pernil ibèric

Brava 9 Burg

Brie arrebossat amb conitura de maduixa

Mar i muntanya a l’estil de l’Aleix

Galta de porc a baixa temperatura, guisada i desossada al vermut amb taronja

Minicoulant de xocolata ···


· · · · · · · · · · · · 25 € · · · · · · · · · · · ·

Riera Can Camaret, 3 · Tel. 972 003 020

Restaurant el 9Burg

19

Preu per persona


Amanida de quinoa, formatge fresc i maionesa de soja amb sorra d’oliva negra

Bunyols de bacallà a la tinta de calamar

Figues amb foie i crema de tòfona blanca a la reducció de moscatell

Crep cruixent farcida d’arròs negre amb allioli

Garró d’ànec conitat al Pedro Ximénez sobre cuscús

Quallada de formatge amb nous i mel ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer de la Cort Reial, 4 · Tel. 972 213 485

Restaurant El Museu del Vi

20

Preu per persona


Saltejat de favetes i calamars

Musclos al vapor amb oli de carbó

Carxofes farcides de botifarra de perol i ceps, gratinades

Parmentier de moniato amb pebrots rostits i ventresca de tonyina

Patates farcides de brandada de bacallà, gratinades amb crema d’alls tendres

Crema d’arròs amb llet i coulis de gerds ···


· · · · · · · · · · · · 29 € · · · · · · · · · · · ·

Hotel Meliá Girona. Carrer Barcelona, 112 · Tel. 972 400 500

Restaurant Meliá Girona

21

Preu per persona


Trufes de foie amb melmelada de igues

Cassoleta de cigrons amb verdures, carbassa i “tropezones”

Minihamburguesa de gambes a l’allet

Suprema de lluç a la crema de garotes i tallarines de carbassó

Caneló de pollastre de pagès amb beixamel de tòfona

Timbal d’arròs negre i sèpia de la costa amb espuma d’allioli

Crumble de poma calent amb vainilla i toffee ···


· · · · · · · · · · · · 28,50 € · · · · · · · · · · · ·

Hotel Double Tree by Hilton. Carrer Mossèn Joan Pons, 1 · Tel. 972 414 600

Restaurant Sargantana

22

Preu per persona


Les olives: l’esferiicada i la farcida de Campari

Els nostres minicornets: ensaladilla russa, txangurro i brandada de bacallà

Hummus amb xips de banana i iuca

Les nostres croquetes: parmesà, gamba i pernil

“Onsen tomago”: ou a baixa temperatura amb consomé dashi i bolets

Brownie de xocolata ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

Travessera de la Creu, 33 · Tel. 972 299 386

Restaurant Sentits

23

Amb la possibilitat d’afegir un plat d’arròs o un de suquet per un suplement de 10€ Preu per persona


Restaurant VilanovaVermutet: xips, seitons, musclos i anxoves

Formatge fresc arrebossat amb nabius

Brunyols de bacallà

Sticks de pollastre amb mel i mostassa

Pop i patata amb allioli suau

Variat de lams ···


· · · · · · · · · · · · 20 € · · · · · · · · · · · ·

24

Passeig del Marquès de Camps, 51. Salt · Tel. 972 233 026

Preu per persona


Hummus amb xips de verdures

Galeta salada amb salsa grega tzatziki

Minitimbal de carbassó i albergínia amb formatge de cabra

Minihamburguesa casolana de vedella

Cuscús de pollastre i anacards

Bola de sorbet i bola de gelat artesanals ···


· · · · · · · · · · · · 22 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer de la Cort Reial, 17 · Tel. 972 216 440

Restaurant Vinil

25

Preu per persona


26

Terral RestaurantAmanida Terral amb formatge de cabra, panses, menta

i avellanes cruixents

Hummus amb crudités

Gratinat d’albergínia amb gambetes i pernil serrà

Croquetes casolanes

Sípia amb carxofes

Bacallà fregit amb salsa de tomàquet

Pastís de formatge o púding de rataia ···


· · · · · · · · · · · · 25 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer Cardenal Margarit, 11 · Tel. 972 109 953

Preu per persona


Cub de truita d’espinacs* amb pa amb tomata

Flor de carbassó* farcida i arrebossada damunt un llit d’enciam*

Pebrot* de Padrón farcit amb mascarpone i enrotllat amb bacó fregit

Txupitu de crema de carbassa ECO amb les seves pipes saltades

Farcell de bledes* farcides amb les penques saltades amb pernil, sobre puré de moniato

Minihamburguesa casolana de vedella amb castanyes, amb una base i tapa d’albergínia* arrebossada

Poma ecològica de Campllong amb gorgonzola, mel i nous gratinada

Detall de pastís de xocolata amb el cafè ···


· · · · · · · · · · · · 24 € · · · · · · · · · · · ·

Carrer de l’Albereda, 15 · Tel. 972 212 967

+Cub

27

* Producte de la nostra horta Preu per persona

El Ter

L'O

nya

r

El G

üe

ll

E DOMENY

ESTACIÓ DE GIRONA AVE(RENFE)

MERCAT MUNICIPAL

ESTACIÓ D'AUTOBUSOS

JARDINS DE LA DEVESA

PARC CENTRAL

PARC DEL MIGDIA

PARC DE LA DEVESA

PARC DE LES RIBES DEL TER

CASA DE CULTURA

C. del R

iu Güell

C. de

Figuerol

a

Cerve

rí

C. B

onastruc de Porta

Pg. d

e Jo

sé C

analeja

s

G

ran

Via

de

Jaum

e I

C

. de la S

èquia

C. Nou

Av. Ramon Folch

Gra

n V

ia d

e J

aum

e I G

ran Via de Jaume I

C

. de J

uli

Garr

eta

C. de J

oan

Mar

agal

l

C. Maluquer Salvador

Pass

eig

del G

enera

l Mend

oza

C. d

e S

anta

Cla

ra

Ram

bla

de

la L

Lib

ert

a

C. N

ord

Rond

a de

C.

d’E

n J

aum

e Pon

Pla

ça d

e C

atalu

nya

Pass

eig de

la De

vesa

Tr

ave

ssia

de la

Cre

u

Ronda d

e Ferran Puig

C. R

amón

Turró

C. de

Pau C

asals

C. d

el R

iu G

üell

C. de

Berna

t Boa

daes

C. de

Santa

Eugè

niaC

. de l’Illa

C. de Joaq

uim Vayred

a

C. de la Creu

C. del

Mig

dia

Av. Ramon

Pl. de l’Hospital

Pl. C

alvet i R

ubalcava

Ronda Sant Antoni Maria Claret

C. d’Emili Grahit

C. del

Mig

dia

C. de B

arc

elo

na

C. d

el R

iu G

üell

C. del R

iu G

üell

Pl. d’Europa

Pl. d’Espanya

Pg. d’Olot

Pg. d’

Olot

C. d

e la

Rutll

a

Pl. de Lluís Companys

22

18

1

16

17

610

713

14

8

21

5

23

9

26

12

2

24

5

L'Onyar

El Galligants

TORREGIRONELLA

CATEDRAL

AL

TORRE SUCHET S.XIX

MONESAN

PASSEIG ARQUEOLÒGIC

ESGLÉSIA ST FELIU

ESGLÉSIA ST PERE DE GALLIGANTS

PU

PARC DE

VISTA ALEGRE

PARC DE LES PEDRERES

CALL

AJUNTAMENT DE GIRONA

Pl. St Josep

la d

e la

LLib

ert

at

C. del

s C

iuta

dan

sC

. d

e la

Fo

rça

Jardins

de la Muralla

C

. d

el P

ort

al N

ou

Pu jada de les P

edres

Pass

eig

de

Fora

Mura

lla

Rond

a de

Pe

Pl.

de

San

t P

ere

C. d

e Pa

la

C.

d’E

n J

aum

e Pon

s M

artí

C

. dels

Cal

der

ers

C. Terç

de M

iquelets

C. d

el S

ol

C. B

ella

vista

Pujada Torre Alf

on

s XI

I

Pujada dels Polvorins

C. del Riu Galligants

C. d

e le

s B

eate

s

Av.

de L

luís

Pericot

C. d’Emili Grahit

C. del CarmePl. dels

Països Catalans

Av. d

e M

C. d’Andreu Tuyet i Santam

aria

2711

25

20

4

315

19

1 8de7

24 Restaurant Vilanova

4 Casal El Forn

27 +Cub

21 Restaurant Meliá Girona

2 Bubbles Gastrobar

Fènix Tapes12

14 La Gioia Restaurant

Restaurant Sargantana22

Cross I-II5

17 Mimi

25 Restaurant Vinil

El Caliu8

3 Cafè Llibreria Context

Jim’s La Taparia Devesa13

15 La Taverna de l’Abat

Restaurant Sentits23

11

El Picot

Cua de Gall6

7 Dúplex Restaurant

Mien16

18 Nibble

26 Terral Restaurant

Els Jardins de la Mercè

9

10

El Pati de Girona

Restaurant el 9Burg19

20 Restaurant El Museu del Vi

Per a més informació entra a

www.gastronosfera.com

Descarrega’t l’app De gastronosfera

i consulta tota la informació al teu mòbil!


Organitzen Col·labora Amb el suport de

tapa’t menÚs de tapes girona d’autor - gastronosfera · 2020. 8. 30. · tapa’t menús de...

Documents