tanque de lavado de papa

Servicio Nacional de Aprendizaje

Modelo de Mejora Continua

INSTRUCTIVO PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL TANQUE DE LAVADO

DE PAPA

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CEDEAGRORegional Boyacá

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Servicio Nacional de Aprendizaje SENACEDEAGRO - Regional Boyacá

INSTRUCTIVO PARA EL TANQUE DE LAVADO DE PAPA

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1. OBJETIVODescribir el procedimiento para la adecuada limpieza y desinfección del Tanque de lavado de papa.

2. RESPONSABLESOperarios del área de proceso

3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

AGENTE DE LIMPIEZA Y DESINFECCIONMATERIALES

AGENTEDOCUMENTO

ASOCIADOCONCENTRACION

Detergente 1 % Cepillo, escobas, baldes, agua, rociador, manguera, guantes, escurridores (haraganes)

Detergente 2 %Desinfectante1 %Desinfectante 2 %Desinfectante 3 %

ACCION PREOPERATIVOS OPERATIVOSMETODOLOGIA 1. El tanque de lavado debe

desactivarse y desconectarse previamente.(Sistema de alimentación eléctrica en posición off)

2. Cubrir con material impermeable la consola de alimentación eléctrica; y el moto reductor ubicado en la parte posterior del elevador de cangilones.

3. Alistar detergentes, desinfectantes previamente preparados. De acuerdo como aparece en las Fichas técnicas.

4. Manipular el Detergente y el

1. Asegurar el cubrimiento del panel de alimentación eléctrica, evitando el paso de agua.

2. Retirar manualmente el doble fondo del tanque.

3. Humedecer.

4. Aplicar solución de detergente al fondo que se desmonto del tanque, a la bandeja de salida, al elevador, al tanque de almacenamiento flautas de aspersión, desagüe y soporte.

5. Refregar vigorosamente con cepillo.

6. Remover de las superficies los residuos de manera uniforme, fregando con los cepillos.

7. Enjuagar con agua. Hasta eliminar el




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Desinfectante con precaución, usando delantal plastico, guantes y gafas deSeguridad, evitando en todo momento el contacto directo de los productos con piel, mucosas y ojos.

5. Utilizar adecuadamente la indumentaria o dotación de trabajo durante el proceso.

detergente.9. Aplicar desinfectante (según ficha técnica) en forma de aspersión y dejar actuar durante 20 minutos.10. Terminado el proceso enjuagar11. Segado.

11.Terminado el proceso, etiqueta con:

" LISTO PARA USAR" Fecha:.../.../...

FRECUENCIA Antes y después de cada procesoTIEMPO DE EJECUCION

30 minutos

RESPONSABLE Operario del área SUPERVISION Instructor VERIFICACION Administrador de planta

6. FLUJOGRAMAINICIO

2.LIMPIAR PARTICULAS GRUESAS

3.HUMEDECER

4.APLICAR DETERGENTE

1.ALISTAMIENTO




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6. Documentos de Referencia

Manual de calidad

Programa de limpieza y desinfección

7. Registros

Lista de chequeo de procedimiento de limpieza y desinfección

8. Glosario

N.A

Diligenciar el registro

FINAL

5.RETIRAR SUCIEDAD CON CEPILLO Y ESPONJA

6. ENJUAGAR

7.APLICAR SOLUCION DESINFECTANTE

(Según ficha técnica)

8.ESCURRIR EXCESO DE AGUA

9.ETIQUETAR ¨ LISTO PARA USAR¨

20´

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