tablas de calorias

TABLA DE CALORÍAS DE PLATOS HABITUALES EN CHILE

PorciónUnidad

demedida

Calorías + info

Cazuela albóndiga 1 plato 310

Cazuela de ave 1 plato 340

Cazuela de cerdo 1 plato 450 Ver más

Cazuela de cordero 1 plato 425

Cazuela de vacuno 1 plato 417Ver más

preparación +saludable

Conejo asado 1 porción 120g 170

Congrio al vapor 1 porción 150g 102

Congrio frito 1 porción 200g 280

Corvina al vapor 1 porción 150g 138

Costillas asadas 1 porción 150g 200

Chuleta de cerdo1 unidad c/hueso

200g 376Ver más


Chuleta de cordero1 unidad c/hueso

200g 241

Chuleta de ternera1 unidad c/hueso

200g 260

Albacora (plancha) 1 porción 150g 200

Albacora (vapor) 1 porción 150g 162

Arroz a la valenciana 1 plato 594

Arroz cocido 1 taza 70g 250

Bistec a lo pobre 1 plato 796

Caldo puro 1 plato 20

Carbonada de carne 1 plato 377 Carbonada de verduras

1 plato 240

Espárragos limoneta 1 plato 175

Estofado cordero 1 plato 236

Estofado de ave 1 plato 265

Estofado de carne 1 plato 279

Fricasé 1 plato 453

Garbanzos c/tocino 1 plato 73

Ajiaco 1 plato 300

Arroz a la valenciana 1 plato 594

Arroz cocido 1 taza 70g 250

Arroz con leche 1 compota 264

Arroz crudo 1 cda. 20g 72

Arroz graneado 1 taza 336

Bistec (plancha) 1 unidad 150g 180

Bistec alemán 1 porción 120g 159

Bistec a lo pobre 1 plato 796Ver más


Bistec en aceite 1 unidad 150g 225

Caldillo de pescado 1 plato 310

Caldo de ave 1 cubo 32

Carne al jugo 1 presa 150g 250

Carne asada 1 porción 200g 289

Carne cazuela 1 porción 130g 191

Completo 1 unidad 700

Charquicán 1 plato 383 Empanadas Frita (pino)

1 unidad 100g 347

Empanadas frita (queso)

1 unidad 100g 315

Empanadas de horno 1 unidad 200g 400 Ensaladas porotos c/cebolla

1 porción 211

Ensalada rusa 1 porción 305

Escalopa de vacuno 1 unidad 100g 300

Estofado cordero 1 plato 236

Estofado de ave 1 plato 265

Estofado de carne 1 plato 279

Fideos crudos 1 cda. 20g 72

Filete asado 1 medallón 250g 360

Filete mignon 1 porción 170g 350

Flan de verduras 1 porción 150

Fricasé 1 plato 453

Fritos de verdura 1 porción 289

Guatitas 1 porción 120g 140

Garbanzos cocidos 1 taza 70g 234

Garbanzos c/tocino 1 plato 473

Goulach 1 porción 360 Hígado bistec c/agregado

1 porción 150g 260

Hamburguesas 1 unidad 150g 224

Hot-Dog mayo 1 unidad 560

Hot-Dog palta/mayo 1 unidad 600 Huevo a la copa o duro

1 unidad 50g 76

Huevo c/tomate 1 unidad 65g 127 Huevo frito o revuelto

1 unidad 53g 108

Huevo c/queso 1 unidad 60g 136

Huevo c/tocino 1 unidad 55g 150

Humitas 1 chica 166 Jamón, palta, lechuga

1 porción 260

Jamón, palta, mayo 1 plato 340

Langostino, langosta 20 colitas 100g 113

Lasaña 1 plato 506

Lengua de cerdo 1 porción 120g 286

Lengua de cordero 1 porción 120g 220

Lengua de vacuno 1 porción 120g 187

Lentejas cocidas 1 taza 70g 270

Lentejas c/arroz 1 plato 440

Locos cocidos 1 unidad 80g 76

Locos mayo 1 porción 280

Lomo asado 1 porción 200g 319

Menestrón 1 plato 320

Ñoquis 1 plato 320

Palta rellena 1 porción 316

Pantrucas 1 plato 360

Papas cocidas 1 regular 100g 71

Papas duquesa 1 unidad 66

Papas fritas 1 unidad 19

Papas fritas 1 porción 368

Papas rellenas 1 unidad 400

Pastel de carne 1 porción 275

Pastel de choclo 1 porción 390

Pastel de papas 1 porción 376

Pato asado 1 trozo chico 100g 190

Pato orange 1 porción 180g 240

Pavo asado 1 trozo chico 100g 149

Pernil 1 porción 150g 230

Pescado ahumado 1 porción 100g 120

Pescado al curry 1 porción 200g 220

Pescado al jugo 1 porción 200g 230

Pescado al vapor 1 porción 150g 117

Pescado tártara 1 porción 120

Pino de carne 1 porción 177

Pizza 1 unidad 120g 240

Pollo (ala) 1 presa 50g 34

Pollo (pechuga) 1 presa 140g 150

Pollo (pierna)1 presa regular

120g 125

Pollo menudencias 1 porción 100g 100

Pollo al curry 1 presa 150g 200

Pollo al jugo ¼ de unidad 250g 274

Pollo asado c/mantequilla

¼ de unidad 105g 240

Pollo frito apanado 1 presa 130g 190

Porotos cocidos 1 taza 70g 241

Porotos c/tallarines 1 plato 475

Porotos granados 1 plato 335 Porotos granados cocidos

½ taza 100g 136

Puré de papas 1 porción 300

Riñón de cordero 1 porción 120g 125

Riñones de cerdo 1 porción 120g 115

Riñones de vacuno 1 porción 120g 104

Roastbeef 1 porción 150g 250

Salmón ahumado 1 porción 50g 186

Salmón crudo 1 porción 150g 185

Salmón en aceite 1 lata regular 235g 185

Salmón en aceite 1 porción 50 g 79 Sopa c/verduras y arroz

1 plato 140

Sopa Mariscos 1 plato 160

Sopa deshidratada 1 sobre 60

Sopaipilla 1 unidad 50g 130

Sopaipillas pasada 1 unidad 60g 190 Sopa de Menudencias

1 plato 40

Tomate relleno 1 unidad 170

Tortilla de verduras 1 porción 152

Plato no recomendable, por lo general muy rico en grasas, sodio o azúcar que lo convierten en no indicado para personas hipertensas o diabéticas, y para personas saludables no se sugiere consumir mas de 1 vez por mes o solo en ocaciones especiales.

Plato rico en grasas, sin embargo dependerá de la preparación que este sea menos rico en grasas saturadas y también dependerá del acompañamiento, para personas sanas no consumir mas de 1 vez por semana.

Plato rico en calorías y con un alto nivel nutricional recomendable para se consumido al menos 2 veces por semana, vea las sugerencia de una preparación mas saludable

Plato muy rico en nutriente y ácidos escenciales, de recomedable consumo sobretodo por hipertensos (tener cuidado con los niveles de sodio en la preparación)

TABLA DE CALORÍAS DE VERDURAS Y ENSALADAS

PorciónUnidad de

medidacalorías + info

Aceitunas 1 mediana 7g 13 Acelgas cocidas

½ taza 100g 23 ver beneficios

Acelga jugo ½ taza 100g 8 Achicoria 12 hojas 100g 13 Ají verde 1 medida 50g 16 Alcachofa 1 chica 200g 58 Alcachofa mayo

1 unidad 185

Alcachofa vinagreta

1 unidad 136

Apio 1 taza 100g 17 ver beneficios

Arvejas cocidas

½ taza 100g 78

Berenjenas 1 mediana 150g 25 ver beneficios

Berro crudo 1 taza 100g 13 ver beneficios

Betarraga 1 taza 100g 39 Betarraga jugo ½ taza 100cc. 36

Bruselas8

unidades100g 36

Budín de verduras

1 porción 208

Callampas frescas

1/3 taza 100g 24

Cebolla ½ taza 100g 25 ver beneficios

Cebolla 1 porción 211 Cebollinas 1 unidad 40g 17

Coliflor½ taza cocida

100cc. 24

Champiñones ½ taza 20

Choclo entero1 unidad mediana

360g 96

Choclo picado ½ taza 60g 58 Ensaladas porotos c/cebolla

1 porción 211

Ensalada rusa 1 porción 305 Espárragos 4puntas 100g 15 Espárragos limoneta

1 plato 175

Espinacas cocidas

½ taza 100g 21 ver beneficios

Espinacas crudas

1 mata chica

40g 14

Flan de verduras

1 porción 150

Habas1 taza cocida

150g 125

Lechuga 4 hojas 100g 17 ver beneficios

Lechuga picada

½ taza 40g 7

Nabo 1 regular 80g 23

Palmitos3

unidades120g 30

Palta ½ regular 60g 106

Penca picada ½ taza 100g 21 Pepinillo fresco

2 unidades

100g 11

Pepinillo pickle4

unidades100g 25

Pepino1 taza picada

100g 11

Pepino 1 regular 150g 25 Perejil 1 taza 100g 42 Pimentón 1 medida 95g 52 Porotos verdes cocidos

½ taza 90g 19

Porotos verdes crudos

13 unidades

100g 28

Rabanitos 1 grande 20g 3 Repollo cocido ½ taza 100g 20 Repollo crudo 1 taza 80g 16

Salpicón1 plato hondo

218

Tortilla de verduras

1 porción 152

Zapallo cocido ½ taza 100gr 30 Zapallo italiano cocido

1 mediano ó ½ taza

150gr 15

Zanahoria cocida

½ taza 100gr 45

Zanahoria cruda

1 chica 60gr 29

TABLA DE CALORÍAS DE LACTEOS Y SUS DERIVADOS

PorciónUnidad de

meidacalorías + info

Crema batida 1 cda. 20g 66 Crema deshidratada

1 plato 66g 20

Crema Nestlé 1 cda. 20g 50

Flan de leche1

compota

245

Helado de leche

1 unidad

100g 217

Leche asada1

compota

140

Leche condensada

1 cda. 20g 61

Leche c/Milo 1 taza 200cc. 196 Leche c/plátano

1 taza 200cc. 203

Leche c/sabor 1 taza 200cc. 148 Leche de cabra 1 taza 200cc. 140 Leche de oveja 1 taza 200cc. 220 Leche descremada líquida

1 taza 200cc. 85

Leche descremada polvo

1 cda. 15g 55

Leche entera líquida

1 cda. 10cc. 6

Leche entera líquida

1 taza 200cc. 120

Leche entera polvo

1 cda. 15g 75

Leche evaporada

1 cda. 20g 28

Leche nevada1

compota

220

Manjar 1 cda. 20g 61 Quesillo 1 tajada 30g 33 Quesillo 1 tubo 360g 399 Queso cabra 1 tajada 30g 120 Queso crema 1 cda. 5g 13

Queso crema1

triángulo

55g 143

Queso de cabeza

1 tajada 30g 80

Queso en general

1 tajada 30g 107

Queso Holandés

1 tajada 30g 115

Queso rallado parmesano

1 cda. 15g 50

Queso Ricotta 1 tajada 30g 120

TABLA DE CALORÍAS DE DULCES POSTRES Y GALLETAS

PorciónUnidad de


Avena con leche

1 porción 236

Bavarois 1 compota 145 Berlín 1 unidad 150g 591 Bizcochuelo 1 porción 100g 201 Bombones 1 unidad 6g 36 Brazo de reina 1 porción 50g 150 Canapés 1 unidad 60 Caramelos 1 unidad 5g 23 Ciruela con mote

1 porción 3 unidades 234

Compota de fruta

1 porción 90

Compota huesillos con mote

1 porción 221

Chicles 1 unidad 8 Chocolate 1 barra 17g 76 Chocolate dulce

1 porción 100g 449

Chocolate leche

1 porción 100g 527

Chocolate salsa

1 barra 17g 76

Churros 2 unid. 40g 180 Dulces chilenos

1 unidad 50g 204

Dulce de membrillo

1 porción 50g 100

Durazno en conserva

1 porción 80

Empanadas Frita (pino)

1 unidad 100g 347

Empanadas frita (queso)

1 unidad 100g 315

Empanadas de horno

1 unidad 200g 400

Flan de leche 1 compota 245 Frutilla c/azúcar

1 porción 120

Frutilla c/crema

1 porción 150

Galletas craker 1 unidad 4g 17 Galletas de agua

1 unidad 8g 34

Galletas de limón

1 unidad 7g 31

Galletas obleas

1 unidad 7g 41

Galletas de soda

1 unidad 10g 44

Galletas Tritón 1 unidad 10g 47 Galletas de vino

1 unidad 9g 38

Gomitas dulces

5 unidades

28g 100

Harina tostada c/leche

1 compota 293

Helado de agua

1 unidad 100g 147

Helado de leche

1 unidad 100g 217

Huesillos 1 unidad 20g 40 Jalea c/fruta 1 porción 140 Jalea c/leche 1 porción 174 Jalea sola 1 porción 85 Mazapán 1 unidad 10g 38 Merengue c/azúcar

1 porción 28

Merengue c/fruta

1 porción 116

Mermelada 1 cda. 20g 50 Mermelada diet 1 cdta. 5g 2 Milo 1 cda. 7g 18 Palomitas de maíz

1 taza 50g 150

Panqueque 1 unidad 70g 160 Pastel de mil hojas

1 porción 120g 394

Pastelitos de cóctel

1 unidad 40g 90

Pastillas de menta

1 unidad 3g 11

Pie de limón 1 porción 120g 300 Piña en conserva

1 torreja 83

Postres de leche

1 compota 237

Sémola c/leche 1 compota 260 Sémola cruda 1 cda. 15gr 45 Sopaipilla 1 unidad 50g 130 Sopaipillas pasada

1 unidad 60g 190

Tutifruti en conserva

1 porción 190

TABLA DE CALORÍAS DE DERIVADOS DE LA HARINA, CEREALES Y FRUTOS SECOS

PorciónUnidad de


Almendras 1 unidad 2g 11 Arroz a la valenciana

1 plato 594

Arroz cocido 1 taza 70g 250 Arroz con leche

1 compota 264

Arroz crudo 1 cda. 20g 72 Arroz graneado

1 taza 336

Avellanas 1 unidad 2g 13 Caqui 1 cda. 100g 64 Fruta confitada

1 trozo chico

35

Higos 1 unidad 20g 49 Higos frescos/brevas grande

2 unidades 50g 42

Maní 1 unidad 2g 10

Miel de abeja 1 cdta. 20g 60 ver beneficios

Miel de palma 1 cda. 20g 52 Nísperos 1 grande 50g 52 Nueces 1 unidad 5g 28 Pan blanco molde

1 torreja 30g 60

Pan centeno 1 unidad 100g 229 Pan c/fiambre 1 unidad 140g 411

Pan c/fiambre 1 unidad 152g 447

y mantequillaPan c/manjar 1 unidad 140g 430 Pan c/mermelada

1 unidad 140g 323

Pan c/paté 1 unidad 130g 437 bnPan c/queso 1 unidad 140g 449 Pan c/queso y mantequilla

1 unidad 153g 536

Pan de gluten 1 unidad 100g 208 Pan especial 1 unidad 60g 186 Pan hallulla 1 unidad 100g 309 Pan dietético 1 torreja 30g 30 Pan integral 1 unidad 100g 276 Pan marraqueta

1 unidad 100g 267

Pasas 1 unidad 1g 3

TABLA DE CALORÍAS DE BEBIDAS Y LICORES

Porción Unidad de meida calorías + info

Agua mineral 1 vaso chico 100cc. 0

Agua ardiente 1 vaso 100cc. 280

Agua tónica 1 vaso chico 100cc. 39

Bilz 1 vaso 100cc. 36

Brandy 1 cucharada 30cc. 65

Cerveza 1 vaso 200 ml 95

Coca cola 1 vaso chico 100cc. 41

Cóctel cuba libre 1 vaso 150cc. 220

Cognac 1 copita 50cc. 122

Cognac francés 1 copita 50cc. 190

Crema de cacao 1 copita 30cc. 90

Crema de menta 1 copita 30cc. 90

Champaña 1 copa 100cc. 70

Fanta 1 vaso chico 100cc. 60

Ginebra, gin 1 copita 30cc. 65

Ginger Ale 1 vaso 100cc. 39

Jerez 1 copa 100g 127

Jugo de fruta ½ taza 100cc. 50

Jugos en polvo 1 vaso chico 100cc. 37

Licor amargo 1 copita 50cc. 174

Licor dulce 1 copita 50cc. 191

Limonada ½ taza 200cc. 50

Manhatan 1 vaso 90cc. 160

Martini 1 cda. 75g 140

Néctar 1 vaso chico 100cc. 73

Oporto 1 copita 30cc. 45

Orange Crush 1 vaso chico 100cc. 52

Pepsi cola 1 vaso chico 100cc. 43

Pera jugo ½ taza 100cc. 42

Pisco 1 copita 50cc. 181

Sprite 1 vaso chico 100cc. 41

Sprite light 1 vaso chico 100cc. 1

Tomate jugo ½ taza 100cc. 25

Tom Collins 1 vaso 100cc. 250

Vemouth dulce 1 copita 30cc. 45

Vemouth seco 1 copita 30cc. 35

Vino blanco 1 vaso 100cc. 84

Vino dulce 1 vaso 100cc. 158

Vino tinto 1 vaso 100cc. 70

Vodka 1 copita 50cc. 75

Whisky 1 vaso 100cc. 20

Zanahoria jugo ½ taza 100gr 40

TABLA DE CALORÍAS DE LAS CARNES Y EMBUTIDOS

PorciónUnidad de


Albóndiga 1 unidad 50g 166 Bistec (plancha)

1 unidad 150g 180

Bistec alemán 1 porción 120g 159 Bistec a lo pobre

1 plato 796

Bistec en aceite

1 unidad 150g 225

Carne al jugo 1 presa 150g 250 Carne asada 1 porción 200g 289 Carne cazuela 1 porción 130g 191 Conejo asado 1 porción 120g 170 Costillas asadas

1 porción 150g 200

Charqui 1 porción 100g 571 Choricillos 1 unidad 15g 45 Chuleta de cerdo

1 unidad c/hueso

200g 376 Ver más

Chuleta de cordero

1 unidad c/hueso

200g 241

Chuleta de 1 unidad 200g 260

ternera c/huesoEscalopa de vacuno

1 unidad 100g 300

Fiambre en general

1 tajada 30g 78

Filete asado 1 medallón 250g 360 Filete mignon 1 porción 170g 350 Guatitas 1 porción 120g 140 Hamburguesas 1 unidad 150g 224 Hígado de ave 1 porción 120g 136 Hígado de cerdo

1 porción 120g 160 Ver más

Hígado de cordero

1 porción 120g 140

Hígado de vacuno

1 porción 120g 175

Jamón 1 tajada 50g 157 Longanizas 1 unidad 60g 258 Malaya de cerdo (arrollada)

1 tajada gruesa

120g 380 Ver más

Patés 1 porción 15g 65

Pato asado1 trozo chico

100g 190

Pato orange 1 porción 180g 240

Pavo asado1 trozo chico

100g 149

Pernil 1 porción 150g 230 Pino de carne 1 porción 177 Pollo (ala) 1 presa 50g 34 Pollo (pechuga)

1 presa 140g 150

Pollo (pierna)1 presa regular

120g 125

Pollo menudencias

1 porción 100g 100

Pollo al curry 1 presa 150g 200

Pollo al jugo¼ de

unidad250g 274

Pollo asado c/mantequilla

¼ de unidad

105g 240

Pollo frito apanado

1 presa 130g 190

Prietas 1 unidad 100g 124 Riñón de cordero

1 porción 120g 125

Riñones de cerdo

1 porción 120g 115 Ver más

Riñones de vacuno

1 porción 120g 104

Salame 1 tajada 15g 67 Ternero asado 1 porción 150g 245 Tocino 1 tajada 10g 75 Vienesas 1 unid. 60g 197

TABLA DE CALORÍAS DE LAS FRUTAS

PorciónUnidad de


Camote ½ taza 100g 130 Cerezas (jugo)

½ taza 100cc. 64

Cerezas o guindas

1 chica 5g 3

Cerezas o guindas

1 taza 120g 52

Cerezas 1 vaso 200cc. 96

Ciruelas jugo ½ taza 100cc. 84 ver beneficios

Ciruelas deshidratadas

1 unidad 15g 49 ver beneficios

Ciruelas frescas

1 unidad 40g 30 ver beneficios

Coco 1 unidad 2g 12 Cocoa 1 cdta. 3g 11 Coco rallado ½ taza 420 Chirimoya 1 taza 130g 73 Damascos 2 unidades 100g 41 Damascos ½ taza 100cc. 65 Durazno 1 unidad 130g 48 Durazno en conserva

1 porción 80

Frambuesa 1 taza 150g 72 Fruta confitada

1 trozo chico

35

Frutilla12

unidades150g 54

Granada 1 unidad 200g 36 Guayaba 1 unidad 150g 50 Huesillos 1 unidad 20g 40 Lima 1 cda. 100g 20

Limón 1 cda. 10cc. 5 ver beneficios

Lúcuma 1 taza 100g 12

cocidaMandarina 1 unidad 50g 18 Mandarina jugo

½ taza 100cc. 40

Mandarina 1 unidad 50g 18 Mangos crudo

1 unidad 113g 75

Manzana ½ taza 100cc. 48 ver beneficios

Manzana asada

1 porción 161

Melón calameño

1/4 chico 100g 20

Melón Tuna1 porción regular

100g 44

Membrillo 1 regular 200g 71 ver beneficios

Mora 1 taza 150g 60

Naranja 1 regular 150g 36 ver beneficios

Naranja jugo ½ taza 100cc. 40

Papaya1 vaso chico

100cc. 36

Papayas crudas

1 regular 200g 56

Pera 1 regular 158g 58 ver beneficios

Piña 1 rodela 50g 30 ver beneficios

Piña jugo ½ taza 100cc. 52

Plátano 1 regular 200g 110 ver beneficios

Pomelo1 unidad

chica120g 28

Puré de castañas

1 porción 184

Puré de manzana s/azúcar

1 porción 55

Puré de manzana c/azúcar

1 porción 100

Sandía1 trozo chico

160g 38

Tomate 1 medida 250g 29 ver beneficios

TABLA DE CALORÍAS DE PESCADOS Y MARISCOS

PorciónUnidad de


Albacora (plancha) 1 porción 150g 200 Albacora (vapor) 1 porción 150g 162 Almejas 10 unidad 100g 76 Almejas al matico 1 porción 166 Almejas en conserva

10 unidad 100g 115

Anchoas en conserva

1 taza 75g 100

Atún con salsa verde

1 porción 150

Atún en aceite 1 porción 50g 106 Bacalao (parrilla) 1 porción 150g 180 Caldillo de pescado 1 plato 310 Camarones (cocidos)

20 cdta. 100g 73

Caviar 1 porción 50g 125 Caviar 1 cda. 15g 38 Centolla cocida ¼ unidad 120

Cochayuyo1 pqte. grande

50g 50

Congrio al vapor 1 porción 150g 102 Congrio frito 1 porción 200g 280 Corvina al vapor 1 porción 150g 138 Cholgas 9 unidades 100g 68 Cholgas conservas 9 unidades 100g 131

Choritos18

unidades100g 65

Choritos en conservas

18 unidades

100g 96

Erizos lengua 100g 106 Jaibas 1/4 de taza 100g 93 Jurel al vapor 1 porción 150g 194 Locos cocidos 1 unidad 80g 76 Locos mayo 1 porción 280

Machas12

unidades100g 75

Machas conserva12

unidades100g 124

Mariscos salsa verde

1 porción 190

Ostras 6 unidades 100g 80

Ostiones 6 unidades 100g 140 Pescado ahumado 1 porción 100g 120 Pescado al curry 1 porción 200g 220 Pescado al jugo 1 porción 200g 230 Pescado al vapor 1 porción 150g 117 Pescado tártara 1 porción 120 Piures ¼ de taza 100g 46 Salmón ahumado 1 porción 50g 186 Salmón crudo 1 porción 150g 185

Salmón en aceite1 lata

regular235g 185

Salmón en aceite 1 porción 50 g 79 Sardinas en aceite 1 lata 150g 350 Sardinas en aceite 1 porción 50g 117

tablas de calorias

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