Tabla de equivalencias

para reposteraTabla de equivalencias

Para comodidad de quienes se adentren en el mundo de la cocina y la repostera les comparto una tabla de equivalencias que nos puede ser de gran utilidad.

Existen muchas recetas en las que las cantidades se indican en tazas, cucharadas o cucharaditas

para facilidad de quien no cuenta con una bscula.

Es muy importante no confundir las medidas de recetas con las tazas de la vajilla y cubiertos de uso comn.

Algunos libros tienen tablas para convertir medidas, para las cuales se debe aplicar una regla de 3 simple; pero se pierde tiempo en el proceso.

Tambin existen en Mxico algunas estufas y hornos con termostato en ambos sistemas: Farenheit y Centgrado.

pero cuando en tu curso o receta te indiquen la temperatura en Farenheit, t puedes calcular la temperatura en Centgrados aproximadamente a la mitad de Farenheit.

4

1 cucharada = 3 cucharaditas

5

1/8 taza = 2 cucharadas

6

1/4 taza = 4 cucharadas

7

1/2 taza = 8 cucharadas

8

1/3 taza = 5 cucharadas + 1 cucharadita

9

2/3 taza = 10 cucharadas + 2 cucharaditas

10

3/4 taza = 12 cucharadas

11

1 taza = 16 cucharadas

12

2 tazas = 1/2 litro

13

4 tazas = 1 litro

14

1 taza de azcar = 200 gramos

15

1 taza de harina = 100 gramos

16

1 taza de fcula de maz = 100 gramos

17

1 taza de mantequilla = 200 gramos

18

Muchas gracias!

Para ms informacin ingresa a www.gastonomicainternacional.com