Cálculo de calorias por cada 100 gr. de porción

Cereales y derivados Pastelería

Arroz blanco 354 Bizcocho 456 continuacionArroz integral 350 Croissant chocolate 469 Berenjena 29

Avena 367 Croissant, donut 456 Berros 21

Cebada 373 Galletas de chocolate 524 Brócoli 31

Centeno 350 397 Calabacín 31

Cereales con chocolate 358 Galletas saladas 464 Calabaza 24

386 Magdalenas 469 Cebolla 47

Copos de maíz 350 Pasta de hojaldre cocida 565 Cebolla tierna 39

Harina de maíz 349 Pastel de manzana 311 Coliflor 30

Harina de trigo integral 340 456 Choclo 96

Pan de centeno 241 Pastel de queso 414 Cochayuyo 50

Harina de trigo refinada 353Azúcares y dulces

28

Pan de trigo blanco 255 Azúcar 380 Col de Bruselas 54

Pan de trigo integral 239 366 Endibia 22

Pan de trigo molde blanco 233 Caramelos 378 Escarola 37

216 Chocolate con leche 550 Espárragos 26

Pasta al huevo 368 Chocolate sin leche 530 Espárragos en lata 24

Pasta de sémola 361 549 Espinaca 32

Polenta 358 Dulce de membrillo 215 Repollo 19

Sémola de trigo 368 Gomas de fruta 172 Habas tiernas 64

Yuca 338 Helados de agua 139 Hinojo 16

LegumbresMermeladas con azúcar 280 39

Arvejas secas 340 Mermeladas sin azúcar 145 Nabos 29

Garbanzos 361 Miel 300 Papas cocidas 86

Habas secas 343Verduras y hortalizas

50

Lentejas 336 Aceitunas negras 349 Lechuga 18

Poroto 316 Aceitunas verdes 132 Pepino 12

Soja en grano 422 Acelgas 33 Perejil 55

HuevosAjos 169 25

Clara 48 Alcachofas 64 Porotos verdes 21

Huevo duro 147 Apio 20 Puerros 42

Huevo entero 162 Arvejas 78 Puré de papas 357

Valor energético

(cal.)

Valor energético

(cal.)

Verduras y hortalizas

Valor energético

(cal.)

Galletas de mantequilla tipo “Danesas”

Cereales desayuno, con miel

Pastel de manzana, masa hojaldre

Valor energético

(cal.)

Champiñón y otras cetas

Cacao en polvo con azúcar instantáneo

Pan de trigo molde integral

Crema chocolate con avellanas

Valor energético

(cal.)

Tomate triturado en conserva

Valor energético

(cal.)

Maíz dulce en conserva

Valor energético

(cal.)

Espinacas congeladas

Yema 368 Arvejas congeladas 71 Rábanos 20

Rúcula 37 Remolacha 40

Verduras y hortalizas

continuacionSoja, Brotes de 50

Pimiento 22

Tomates 22

Trufa 92

Zanahoria 42

Zumo de tomate 21

Col 28

.1 Leches CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Leche chocolatada 62### 3 1.1Leche descr. en polvo 36 5.3.5 0.1Leche entera 57 4. 3 3Leche entera azucarada 79### 3 3Leche descremada 45 4.3.1 1.51.2 Yogur y Lechecultivada CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Leche cultiv.descr. 32 4.3.6 0.1Leche cultiv. entera/frutas 89### 3.5 2.2Yogur con cereales 48 9 3 0.05Yogur con durazno 48 9 3 0.05Yogur con fibras y frutas 71 124.7 0.2Yogur con cereal azucar, 119### 3.8 2.2Yogur descr. saborizado 34.5 4.3.6 0.05

75 125.1 0.4Yogur descr. con frutas 48 9 2.8 0.03Yogur descr. y corn flakes 63 114.2 0.041.3 Quesos CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Queso ¨Philadelphia¨ ligth 200 6. 10 16.6Queso Blanco diet 100 7.9.9 3.5Queso camembert-brie 527 - 26.7 29.7Queso cheddar Argentino 374 - 26 30Queso chubut 328 - 25.9 24.9Queso cottage 95 2 11.4 4.5Queso crema 245 3.8.2 22Queso cremoso 305 1.18.7 25Queso cuartirolo 273 - 21 21Queso dambo 356 - 26 28Queso de cabra 173 3. 16 10.3Queso de máquina 250 1.16.5 17.2Queso edam 345### 22 27

Valor energético

(cal.)

Yogur descr. y All Bran

Queso edam diet 268 1 30 16Queso emmenthal 403 0.27.8 28.2Queso fiambrín 334 1. 17 29Queso fontina 369 - 27 29Queso fresco 307 1 24 23Queso fresco diet 230 1 24 15Queso fundido untable 285 2. 10 25.9Queso fymbo 348 - 24 28Queso gruyere 357### 28 26Queso holanda 360 - 24 28Queso Mar del Plata 400 - 29.5 31.3Queso mini fymbo 343 - 25 27Queso Mozzarella 334 - 24 26Queso Neufchatel 237 2.9.8 21Queso parmesano 393 2. 36 26Queso pategrás 365 - 26 29Queso petit suisse 165 3.7.5 13Queso Port Salut 295 - 22 23Queso Port salut diet 214 0. 26 12Queso provolone 392 - 30.5 30Queso rallado 427 - 42.5 28.5Queso reggianito 334 - 34 22Queso ricotta 185 2.14.5 13Queso ricotta descr. 105 2 13 5Queso roquefort 364 - 20 31Queso sardo 367 - 31 27Queso tilsit diet. 270 1 30 17Queso tofu 134 1 13 9HUEVOS

2.1 Huevos CAL/100 grHCPROTEINAS GRASAS

Clara de huevo 53 1 11 0.2Huevo de codorniz 179 3.11.6 13.1Yema de huevo 341 2 16 29.2CARNES

3.1 Carne de vacuno CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Bife angosto 182 - 20.8 10.3Cuadril 303 - 17.4 25.3Cuadril magro 158

- 21.2 7.5Hamburguesa 230

0. 14 18.3Hamburguesa diet. 112 2. 17 3.6Lomo semigordo 241 - 18.5 17.9

Lomo magro 148 - 20.7 6.5Tapa de asado c/grasa 325

- 16.63 28.15Tapa de asado magra 154

- 20.75 7.28Tira de asado 401 - 14.8 37.4Tira de asado magro 193 - 20.7 11.6Vacío 144

- 21.6 5.73.2 Carne de Cerdo CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Carne de cerdo gorda 346- 14.6 31.4

Carne de cerdo magra 276- 16.7 22.7

Chivo 165 - 18.7 9.4Ciervo 120 - 22.9 2.4Liebre 135 - 21 5Conejo, carne de 156 - 20.3 7.73.3 Vísceras de Animales CAL/100 gr

HCPROTEINAS GRASAS

Chinchulines de vaca 98 - 14.5 3.9Hígado de vaca 134

3.19.8 3.9Lengua de vaca 191 0. 16 13.2Mollejas de vaca 229 - 14.4 19Mondongo de vaca 90 1. 14 2.7Riñón de vaca 124 1.16.8 53.4 Fiambres y Embutidos CAL/100 gr

HCPROTEINAS GRASAS

Bondiola 353- 21 30

Chorizo 373 2 12.5 31Jamón cocido 126

3 20 4Jamón crudo 296 - 25.8 20.6Lomo 153 3 23 5Mortadela 309 4 17 25Paleta 121 3 16 5Panceta ahumada 558 9 58 31Pastrón 125 2 18 5

Leberwurst 294 3 21 22Picadillo de carne 182 3. 12 13.5Salamín 325

- 23 26Salchicha de viena 269

4. 12 22.5Salchicha de viena diet. 150

- 13.9 10.5

3.5 Carne de Ave CAL/100 gr

HCPROTEINAS GRASAS

Hamburguesa de pollo 1531.19.1 7.7

Pavo, carne de 2680. 20 20.1

Pavita 163

- 21.7 6.5Pollo, carne de 170

- 18.2 10.23.6 Menudo de ave

Menudos de pollo 103

0.17.5 3.13.6 Carne de Pescado

Bacalao 77

- 17.5 0.3Brótola 84

- 16.7 0.8Caballa 165

- 21.3 8.2Lenguado 87

- 19 0.5Merluza 90

- 19.3 0.8Pejerrey 87

- 18.8 0.9Salmón rosado 99

- 16.95 2.93Surubí 109

- 18.2 4CAL/100 gr

HCPROTEINAS GRASAS

Anchoas 175

- 11.7 10Arenque en salmuera 219

- 21 15Atún en aceite 288

- 24.2 20.5

3.6.1 Pescados envasados

Atún en agua 127

- 28 0.8Caviar en lata 262

3.26.9 15Kani-Kama 80

- 10.5 0.3Sardinas en aceite 238

- 23.4 13.23.7 Mariscos

Almeja 76

2 12.6 1.6Calamar 78

- 16.4 0.9Langosta 88

0.16.2 1.9Langostino 115

- 17.9 4.3Mejillón 95 3.14.4 2.1

Ostra 44

3.5.8 0.5Pulpo 56

- 12.6 0.3Vieira 78

3.14.8 0.1CAL/100 gr

HCPROTEINAS GRASAS

Acelga 254.2.4 0.3

Achicoria 203.1.8 0.3

Ají Morrón rojo 24 5.0.8 0.2Alcaucil 33

6.2.8 0.2Alfalfa, brotes de 52 9. 6 0.4Apio 21 3.1.1 0Arvejas 84

146.3 0.4Batata 114

261.7 0.4Berenjena 25

5.1.2 0.2Berro 19

3 2.2 0.3Brócoli 32

5.3.6 0.3Calabaza 26

6. 1 0.1

Vegetales, Hortalizas y Legumbres

Cebolla 38 8.1.5 0.1Chauchas 32 7.1.9 0.2Col de Bruselas 45 8.4.9 0.4Repollo Blanco 24

5.1.3 0.2Repollo Colorado 31 6. 2 0.2Coliflor 27 5.2.7 0.2Endibia 20

4.1.7 0.1Escarola 20

4.1.7 0.1Espinaca 26

4.3.2 0.3Espárrago 26

5 2.5 0.2Haba 118

209.3 0.44.1 Vegetales CAL/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Hinojo 285.2.8 0.4

Hongos 284.2.7 0.3

Lechuga 13 2.0.9 0.1Choclo 96

223.5 1Palmito 26

5.2.2 0.2Palta 162

6.1.8 16Papa 76

172.1 0.1Pepino 15 2.0.7 0.1Rabanito 16

2.0.6 0.1Remolacha 44

9.1.7 0.1Soja, brotes de 58

5.4.1 1.1Tomate 22

4.1.1 0.2Zanahoria 42

9.1.1 0.2Zapallito 17

3.1.2 0.14.2 Legumbres Secas

Arvejas secas 3406024.1 1.3

Garbanzos 360### 20.5 4.8

Lentejas 340 6024.7 1.1Porotos 340

6122.3 1.6Soja, grano entero 306 3333.4 16.1

FRUTAS

5.1 Frutas Frescas

Ananá 52130.4 0.2

Banana 85

221.1 0.2Cereza 58

141.2 0.3Ciruela 47

110.6 0.2Coco fresco 296

133.5 27.2Damasco 57

130.8 0.6Durazno 52

130.8 0.2Frutilla 36 8.0.8 0.3Granada 67 160.8 0.7Higo 62 151.2 0.2Kinoto 62 151.3 0.2Kiwi 53 100.8 0.6Limón 29 8.0.6 0.6Mandarina 43 100.7 0.2Manzana 58 150.3 0.3Melón 44 110.6 0.3Naranja 42

100.8 0.2Níspero 44 100.2 0.6Pera 56

140.3 0.2Pomelo 41 100.5 0.15.1 Frutas Frescas Cal/100 gr HCPROTEINAS GRASAS

Sandía 22 5.0.5 0.1Uva 68 160.6 0.75.2 Frutas Secas

Almendra 547 1918.6 54.1Avellana 647

1910.8 63.2Castaña de pará 640 2013.2 60.3Maní 560 1726.7 47.3Nuez 664 1313.7 67.2Pistacho 594

### 19.3 53.75.3 Frutas Deshidratadas

Ciruela 255 67 21 0.6Durazno 262 683.1 0.7

Dátil 274 722.2 0.5Higo 274

694.3 1.3Pasa de uva 289

772.5 0.25.4 Frutas Envasadas diet

Ananá 35

8.0.38 0.12Cóctel de Frutas diet 36 8.0.38 0.12Durazno en almíbar diet 14

2.0.2 0.2Peras en almíbar diet 25

5.0.4 0.2CEREALES

6.1 Cereales

All Bran 2337313.3 3.3

Arroz Blanco 343 786.7 0.25Arroz integral 353

758.7 1.7Avena ¨Nestum¨ 410 71 13 8Avena arrollada 387

6212.7 9.5Avena, salvado de 383

58 17 8.8Cereal Mix 375

679.5 7.2Choco cereal 400 866.7 3.3Copos de Maíz 367

### 6.6 0367

### 3.3 0Froot Loops 367

836.7 3.3Harina de Gluten 378

4741.4 1.9Maíz, harina precocida 374

817.2 1.2Maíz, almidón de 355

880.3 0.1

Copos de Maíz azucarados

Sémola 346### 12 1.5

Trigo, harina 345749.5 1.1

Trigo, harina integral 333

### 13.3 2Trigo, salvado de 353

61 16 4.6

275 ### 8.5 5.9Fideos 369

7512.5 1.2Fideos soperos 343

72 11 1.1Masa de empanadas 385

43 5 21.2Masa de pizza de molde 246

466.6 3.4Ñoquis de papa 246 406.3 6.6

253449.1 4.4

Tallarines al huevo 287569.2 2.6

Fideos de gluten 363### 33 1.6

Fideos de harina integral 359### 15.4 1.7

Fideos diet 370### 32 1

6.3 Pan

Pan alemán 263568.9 0.2

Pan Matzá 390 84 10 1Pan francés 269 579.3 0.2Pan Lacteado 256

527.6 1.7Pan de centeno 245 508.2 1.1Pan de salvado doble diet 228

3613.5 36.4 Facturas y Masas

Bombas 37333 14 20.4

Cañón de dulce de leche 397

536.7 17.3Churros 348### 4.6 20Doughnuts 391 514.6 18.6Magdalena 391 485.3 18.4

Medialuna 318 ### 9.1 6.9

6.2 Pastas Frescas y Secas

Cappelettis cuatro quesos

Ravioles de carne y jamón

Mil hojas 630### 8.6 46.2

Palmeras 475### 5.2 30.5Panqueques 235 289.4 9.1Scons 398

4910.8 17.56.5 Galletitas

Bay-biscuit 392838.6 2.7

Galleta marinera 361 7512.8 0.7Galletitas de agua 415

728.6 10.2Galletitas con salvado 438

6913.8 12.4310

59 13 2Galletitas dulces 457

73 7 15.1Galletitas dulces rellenas 496

703.5 22.1Grisines 342

7212.5 0.2Vainilla 388 817.8 3.4Cuerpos Grasos

7.1 Grasas animales

Crema de leche 4222.1.7 45

Manteca 744

0 1.5 82Manteca diet 381

0 6.5 39.47.2 Grasas Vegetales

Manteca de cacao 9250 0 94.5

Manteca de maní 581

1727.8 49.4Margarina 730

0.0.6 81Margarina diet 333

1.0.2 36.17.3 Aceite

Aceite de girasol 8600 0 100

Galletitas con salvado diet

Aceite de oliva 8600 0 100

7.4 Mayonesa, Salsas

Ketchup 150 3. 2 0Mayonesa 800 1. 1 81.3Mostaza 75 6.4.7 4.4Salsa blanca 163 8.3.9 12.5Salsa de soja 61 8.8.8 0Salsa pomarola 60 3.1.9 4.4Salsa golf 640 7 1.6 67Mayonesa ligth 374 7.0.5 388.1 Azúcar y DulcesAzúcar blanca 385 99 0 0Azúcar morena 373 96 0 08.2 Dulces

Dulce de batata 255 620.1 0.55Dulce de leche 284### 5.5 6Dulce de membrillo 278 860.98 0.44Jaleas 261### 0.2 0Mermelada 272### 0.6 0.1Miel 294 790.3 08.2.1 Dulces dietéticos

Dulce de batata diet 171### 0.1 0.16Dulce de leche diet 210### 6 2.5Jalea diet 106 260.4 0.07Mermelada diet 110 260.4 0.007Bebidas

9.1 Bebidas sin alcohol

Agua tónica 34 8. 0 0Alimento de soja líquido 44 100.5 0.2Bebida gaseosa azucarada 48### 0 09.2 Bebida con alcohol

9.2.1 AperitivoVermouth amargo 112 0 0 0Vermouth americano 104 0 0 09.2.2 Cerveza

Cerveza 48 3.0.6 0Cerveza ligth 28 1.0.2 09.2.3 Champagne

Champagne demi-sec 90 2. 0 0Champagne dulce 118### 0.2 0

Champagne seco 85 1. 0 09.2.4 Sidra

Sidra 72 9. 0 09.2.5 Licores

Anisette 385### 0 0Crema de cacao 260### 0 0Licor 285 33 0 09.2.6 Bebidas destiladas

Cognac 280 ‘ ‘ ‘Caña 273 ‘ ‘ ‘Ginebra 245 ‘ ‘ ‘Grapa ‘ ‘ ‘ ‘Pisco 210 ‘ ‘ ‘Ponche 203 ‘ ‘ ‘Rhun 245 ‘ ‘ ‘Ron 305 ‘ ‘ ‘Vodka 315 ‘ ‘ ‘9.2.7 Vinos

Jerez 153 11‘ ‘Vino promedio 53 ‘ ‘ ‘9.2.9.8 Vinos generosos

Marsala 105 5 0.3 ‘Oporto 130 6 0.3 ‘9.2.9 Whisky

Whisky (promedio) 264 ‘ ‘ ‘9.2.10 Cocktaies

Daiquiri 122 5.0.1 0.1Gin&Tonic 76 7 ‘ ‘Martini 140 0.0.1 0.1Piña colada 194 290.4 1.910.1 Golosinas

Alfajor de dulce de leche 391 734.6 8.5Almendra c/chocolate 569 3912.3 43.7Caramelo c/dulce de leche 389### 0.9 1Mantecol 529 5214.1 28.2Merengue 378 921.7 0.111.1 Chocolate y Cacao

Chocolate blanco 563 527.1 36.2Chocolate con leche 542### 6 33.5Chocolate amargo 570### 5.5 52.9

Chocolate c/almendras 583### 8 38.6Chocolate de taza 471 585.4 32.1Polvo de cacao 343 745.2 2.812.1 Ingr. de Copetín

Almendras tostadas 627 1918.6 57.7Chizitos 520### 12 32Maní salado 600### 32 44Palitos salados 591 537.3 38.5Papas fritas 540### 8 36Pochoclo 386 7612.9 5Pochoclo acaramelado 520### 4 2813.1 Semillas

Semillas de amapola 533 23 18 44.7Semillas de girasol 560 19 23 47.3Semillas de sésamo 563 2118.6 49.1