Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

Facultad de Ciencias EmpresarialesEscuela de Turismo, Hotelera y Gastronoma

MICROECONOMIATRABAJO ACADMICO

Docente : Mg. MARGARITA E. PAJARES GRATELLI

Alumna : TORRES MORALES YURY DOLLY

Cdigo : 2014119271

Ciclo : III

Mdulo: I

Uded : PUCALLPA

1. Objetivo: Identificar los factores que determinan la Demanda en el mercado.Supongamos que Ud. Desea iniciar un proyecto turstico. Elabore dos casos prcticos de Demanda de un producto de su zona, a travs del cual considere el factor de Gustos y Preferencias del Consumidor y establezca la diferencia.

R. Analizaremos, por tanto, cules son los factores que condicionan los movimientos o desplazamientos de las curvas de oferta y demanda. Podramos definir la demanda como la cantidad de un bien o servicio que estn dispuestos a adquirir los demandantes a un precio determinado y condicionado por una serie de factores: el precio del bien en cuestin, el precio de los bienes relacionados, la renta disponible y los gustos o preferencias.

1. El precio del bien en cuestin: como es lgico, cunto ms caro sea un producto, normalmente menor ser su demanda, mientras que cunto ms barato sea, mayor ser la cantidad que los consumidores estn dispuestos a adquirir.2. El precio de los bienes relacionados. Distinguimos dos tipos de bienes:Bienes complementarios: son bienes que se consumen conjuntamente, es decir, no es posible consumir uno sin consumir tambin el otro. Ejemplos de ellos son los coches y la gasolina, las zapatillas y los cordones o las lmparas y las bombillas. Al aumentar el precio de alguno de estos bienes, disminuye la demanda del mismo, pero tambin disminuye la demanda de su bien complementario. As, si aumenta el precio de las bombillas, por ejemplo, disminuira la demanda de este bien, pero tambin podra hacerlo la de las lmparas.Bienes sustitutivos: son aquellos cuyo consumo es excluyente entre s, es decir, consumir uno implica no consumir el otro, ya que ambos satisfacen la misma necesidad. Por ejemplo, el azcar y la sacarina, la mantequilla y la margarina o el t y el caf. Al aumentar el precio de uno de estos bienes, disminuye la demanda del mismo, pero aumenta la de su bien sustitutivo. Por ejemplo, si aumenta el precio de la mantequilla, disminuye la demanda de este bien y aumenta la de la margarina, su bien sustitutivo.FACTORES DETERMINANTES DE LA DEMANDA Tecnologa Precio de los recursos Precio de otros bienes Expectativas sobre los precios futuros de los productos. Numero d vendedores del mercado.

La fruta fresca de camu camu es requerida por la poblacin nativa de la Amazona peruana para ser consumida en forma de refresco, cremolada e incluso helado, todo producido en forma artesanal. Los principales centros de consumo son Iquitos y Pucallpa.A nivel nacional el camu camu viene posicionndose en las preferencias de los consumidores de frutas tropicales, especialmente por su contenido de vitamina C. En Lima la fruta se comercializa en pequeas cantidades principalmente en forma de jugos, nctares, mermelada, yogurt y caramelo, elaborados a base de pulpa de camu camu. Empresas naturistas vienen ofreciendo el camu camu como fuente de vitamina C.

Desde 1996, el Per viene exportando pulpa de camu camu, principalmente al mercado japons, habiendo iniciado con cerca de 34.5 Tn; el 2001 lleg a 185,159 Tn. Luego de una drstica cada en el volumen de exportaciones, ste se recuper en la campaa del 2004-2005 registrndose una cifra cercana a las 200 Tn con un claro predominio de Japn, seguido de lejos por Europa y EE. UU.Debido a que la creciente tendencia mundial por el consumo de productos orgnicos y bebidas nutracuticas, las perspectivas del mercado exterior, principalmente de EE. UU. Europa y los pases asiticos, son excelentes para el camu camu.

A continuacin se presentara las cantidades de demanda:

LOS GUSTOS.- No todas las personas tienen los mismos gustos ni todos los gustos permanecen fijos a lo largo del tiempo. En las sociedades occidentales, la cultura inculca el gusto por sentarse en muebles almohadillados mientras que en muchas ciudades orientales se prepara a los individuos para que se sienten con las piernas cruzados en el suelo. Por lo tanto la demanda de sillones tiende a ser mayor en los pases occidentales que en los orientales.

2. Objetivo: Valorar la importancia del Presupuesto en la eleccin del Consumidor.

Elabore dos casos prcticos relacionados a la Actividad Turstica, Hotelera o Gastronmica, mediante el cual se demuestre cmo la variacin de los precios de los bienes y servicios hace variar la curva de Presupuesto del Consumidor. Explicar y graficar.

R. Es un plan de accin dirigido a cumplir una meta prevista, expresada en valores y trminos financieros que, debe cumplirse en determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se aplica a cada centro de responsabilidad de la organizacin.La principal funcin de los presupuestos se relaciona con el Control financiero de la organizacin.El control presupuestario es el proceso de descubrir qu es lo que se est haciendo, comparando los resultados con sus datos presupuestados correspondientes para verificar los logros o remediar las diferencias.

Importancia de los presupuestos

Son tiles en la mayora de las organizaciones como: utilitaristas (compaas de negocios), no-utilitaristas (agencias gubernamentales), grandes (multinacionales, conglomerados) y pequeas empresas

Los presupuestos son importantes porque ayudan a minimizar el riesgo en las operaciones de la organizacin. Por medio de los presupuestos se mantiene el plan de operaciones de la empresa en unos lmites razonables. Sirven como mecanismo para la revisin de polticas y estrategias de la empresa y direccionarlas hacia lo que verdaderamente se busca. Facilitan que los miembros de la organizacin Cuantifican en trminos financieros los diversos componentes de su plan total de accin. Las partidas del presupuesto sirven como guas durante la ejecucin de programas de personal en un determinado periodo de tiempo, y sirven como norma de comparacin una vez que se hayan completado los planes y programas. Los procedimientos inducen a los especialistas de asesora a pensar en las necesidades totales de las compaas, y a dedicarse a planear de modo que puedan asignarse a los varios componentes y alternativas la importancia necesaria Los presupuestos sirven como medios de comunicacin entre unidades a determinado nivel y verticalmente entre ejecutivos de un nivel a otro. Una red de estimaciones presupuestarias se filtran hacia arriba a travs de niveles sucesivos para su ulterior anlisis. Las lagunas, duplicaciones o sobre posiciones pueden ser detectadas y tratadas al momento en que los gerentes observan su comportamiento en relacin con el desenvolvimiento del presupuesto.

El Turismo en el Per se constituye en la tercera industria ms grande de la nacin, detrs de la pesca y la minera. Principalmente est dirigida hacia los monumentos arqueolgicos, pues cuenta con ms de cien mil sitios de inters, el ecoturismo en la Amazona peruana, el turismo cultural en las ciudades coloniales, turismo gastronmico, turismo de aventura y turismo de playa.

De acuerdo con un estudio del gobierno peruano, el ndice de satisfaccin de los turistas despus de visitar el Per es del 94%. Es la industria de ms rpido crecimiento en el Per, creci anualmente a un ritmo del 25% en los ltimos cinco aos, siendo la tasa de crecimiento ms alto que cualquier otro pas en Amrica del Sur.En 2014, Per fue elegido como el mejor destino gastronmico y cultural, adems de otros premios otorgados por la Word Travel Awards, as como tambin, la ciudad de Lima se llev los galardones a mejor destino, mejor destino con legado, mejor destino cultural de la regin y mejor destino de estancia de Sudamrica. De otro lado el Swissotel de Lima gan en la categora mejor hotel de negocios de la regin y el JW Marriot como el mejor hotel de Sudamrica. Tambin, para ese ao, la tasa de turismo interno crece a tasas de 4%, ciudades como Abancay y Huancavelica se estn incluyendo dentro de los destinos tursticos nacionales.

Sabemos que la pendiente de la curva de indiferencia es medida por el ratio de las utilidades marginales. Si seguimos con la canasta del bien X e Y, entonces la pendiente de la curva de indiferencia ser:

(1.10)

Tambin sabemos que la pendiente de la restriccin presupuestaria es el ratio del precio del bien X e Y, o el precio relativo del bien X respecto al bien Y:

(1.11)

3. Objetivo: Valorar el esfuerzo empresarial en la produccin de los bienes y servicios tursticos y la reduccin de los costos.Elabore un ejemplo prctico relacionado a la actividad turstica, gastronmica y hotelera, mediante el cual demuestre:-El punto de equilibrio de un producto-El ingreso total- El costo total - Los costos fijos y los costos variables

R. El producto turstico es muy variado en su composicin y, por tanto, no es fcilmente determinable de manera universal cuales son los elementos que lo determinan siempre y en todos los casos. Ahora bien, s que se puede establecer de manera global, la determinacin de los elementos que, sea cual sea el producto de que se trate, siempre estarn presentes.la combinacin de determinados recursos puede dar lugar a productos distintos segn sea esta combinacin. La propuesta de valor en el caso de los productos tursticos tiene un elevado componente de intangibilidad y, por tanto, de subjetividad.

Ahora bien, haciendo una abstraccin conceptual, se puede establecer que los elementos que siempre aparecern en todo producto turstico son los que aparecen en el cuadro siguiente.

4. Objetivo: Identificar los distintos tipos de mercados relacionados a la actividad turstica, gastronmica y hotelera.Elaborar un caso de un mercado tipo monopolio que haya observado, hable sobre los beneficios y prdidas posibles de ese mercado, los grados de discriminacin de sus precios acorde a la realidad.

El marco social que genera las condiciones para intercambiar bienes y/o servicios se conoce con el nombre de mercado. Esta institucin de alcance social permite que se vinculen los oferentes y los demandantes que buscan desarrollar una operacin comercial basada en intercambios, transacciones y acuerdos. Mercado turstico, por otra parte, es aquello que describe todo lo que guarda relacin con el turismo. Esta nocin, como es de pblico conocimiento, hace referencia a las acciones que concretan los individuos en sus viajes y estadas, por lo tanto, es el rubro econmico que engloba a todas las compaas que comercializan productos y servicios vinculados a los viajes. Este mercado suele tener ofertas asociadas al ocio, pero tambin a los viajes por negocios, estudios y otros motivos. Un mercado, que podramos definir desde un punto de vista microeconmico como el conjunto de ofertas y demandas relativas a un bien o servicio. Como vemos, el concepto de mercado tiene dos perspectivas diferentes: la de la oferta (vendedores) y la de la demanda (compradores).

Tipos de mercados segn la naturaleza del producto

Esta primera clasificacin diferencia a los mercados en funcin de las caractersticas propias del bien que se intercambia en el mismo, el cual puede ser perecedero, duradero, industrial o un servicio.

* Mercado de bienes perecederos. Los bienes perecederos son aquellos artculos cuyo uso hace que se destruyan en un periodo concreto de tiempo. Este tipo de mercado engloba, por tanto, a los potenciales compradores de unos bienes que por sus caractersticas dejan de ser tiles en un breve plazo de tiempo, como por ejemplo los productos alimenticios o los combustibles.* Mercado de bienes duraderos. En este caso, y al contrario que los anteriores, este tipo de bienes permiten un uso continuado de los mismos antes de que se destruyan, como por ejemplo un automvil, un electrodomstico o una prenda de vestir.* Mercado de bienes industriales. Los bienes industriales son aquellos que se incorporan al proceso productivo de las empresas, es decir, que se utilizan para producir otros bienes, como la materia prima y los productos manufacturados. A ellos se unen los bienes de capital y los suministros y servicios utilizados en el proceso de produccin.* Mercado de servicios. A diferencia de los bienes, los servicios tienen una naturaleza intangible y no son susceptibles de ser fabricados, sino que se prestan, como por ejemplo la sanidad, la educacin, el transporte o la justicia.

Tipos de mercados segn su mbito geogrfico

En este caso, la variable que se utiliza para clasificar los mercados es la localizacin geogrfica de los consumidores, que nos permite distinguir entre mercados locales, regionales, nacionales, internacionales y globales.

* Mercado local. Es el mbito geogrfico ms reducido que existe. Este tipo de mercado engloba a los consumidores de un mbito municipal o provincial. Aqu encontraramos, por ejemplo, a la pequea panadera que vende sus productos en la localidad en que se encuentra ubicada, as como a una empresa de construccin cuyo mbito de actuacin se limita a la provincia de Mlaga.

* Mercado regional. El mercado regional es un mercado ms amplio que el anterior. En el caso de la empresa malaguea, su acceso al mercado regional se producira cuando comenzase a realizar obras y servicios en otras provincias de la comunidad autnoma andaluza.

* Mercado nacional. Como su propio nombre indica, los compradores potenciales de este tipo de mercado se extienden por todo el pas. Un ejemplo bastante claro sera el de RENFE, empresa que presta el servicio de transporte ferroviario por toda la geografa espaola.

* Mercado internacional. El mercado internacional surge cuando una empresa extiende su actividad por diversos pases. Como no poda ser de otra manera, los compradores potenciales tienen distintas nacionalidades. Cualquier empresa multinacional opera en este mercado.

* Mercado global. Su origen no es otro que el fenmeno de la globalizacin. En un mundo tan avanzado como el actual, las empresas operan a nivel mundial realizando operaciones comerciales que incluye prcticamente todas las zonas del planeta. Internet ha jugado un papel decisivo en la consolidacin de los mercados globales.

Tipos de mercado segn la naturaleza del comprador

No todos los compradores de bienes y servicios son iguales, lo que nos permite diferenciar entre otros cuatro tipos de mercados: el de consumidores, el industrial, el de revendedores y el institucional.

* Mercado de consumidores. Es el ms cercano a todos nosotros y en l se encuentran los compradores que buscan cubrir una necesidad mediante la adquisicin de un bien o servicio de consumo.

* Mercado industrial. El mercado industrial es un tipo de mercado profesional al que las empresas acceden para poder comprar los bienes y servicios que necesitan para realizar sus actividades. Un ejemplo sera el caso de una empresa de electricidad que compra materiales necesarios para el da a da de su actividad.

* Mercado de revendedores. Es una modalidad de mercado bastante amplia formada por las empresas que compran bienes y servicios con la intencin de volver a venderlos a un precio superior para obtener un beneficio. Un ejemplo bastante claro seran los supermercados.* Mercado institucional. Se refiere al mercado formado por las distintas instituciones que conforman el Sector Pblico espaol, desde el Estado hasta las Comunidades Autnomas pasando por los Ayuntamientos o las Diputaciones Provinciales.

Los conflictos recientes entre Telefnica, el Congreso, el Ejecutivo y el organismo regulador muestran los problemas que encuentra la privatizacin de los servicios pblicos, como la telefona fija, cuando el encargado de proveerlo es un monopolio privado.

Es el caso de Telefnica en telefona fija (99,5% del mercado), lo que es preocupante, ya que se trata de un servicio pblico. Es el caso, tambin, de Backus, que tiene el 100% de la produccin de cerveza que, claro est, no es un servicio pblico. La base de esta posicin es que mientras menos intervencin del Estado haya en la economa, mejor. Incluso si se trata, en este caso, de promover la libre competencia. Este es el enfoque de regulacin del comportamiento de la empresa que tiene posicin dominante (que puede ser un monopolio), vigilando que no se "comporte" de manera tal que lleve al abuso de esa posicin de dominio.

Los Beneficios Del Monopolio

Los beneficios de un monopolio es solo para la empresa que toma esta accin. El monopolio es una empresa que es la nica que vende un producto que no tiene sustitutos cercanos. Este tipo de mercado presenta ciertas caractersticas:

1. Se presenta UN SOLO VENDEDOR (la empresa es toda la industria).2. Los bienes producidos NO TIENEN sustitutos cercanos.3. Puede existir informacin imperfecta.4. Se es un fijador o buscador de precios: la curva de la demanda con pendiente negativa a la cual se enfrenta el monopolista es la curva de la demanda del mercado.

El precio puede bajar si el monopolista trata de vender ms. Si el monopolista aumenta el precio, la cantidad vendida disminuir. El monopolista puede elegir aumentar el precio o la cantidad vendida, pero no ambos.

a) La empresa obtiene beneficios

b) la empresa experimenta prdidas

Discriminacin de Precios Perfecta

La Grfica 1 ilustra precios competitivos, precios monoplicos y discriminacin de precios perfecta. Veamos los efectos econmicos (particularmente en eficiencia) de dos escenarios distintos basados en este mercado hipottico: (a) competencia perfecta; y (b) el polo opuesto: un mercado monopolizado.

GRFICA 1 Descripcin de Discriminacin de Precios Perfecta a) Competencia Perfecta Suponiendo que el vendedor que ataca el mercado descrito por la Grfica 1 enfrenta un escenario perfectamente competitivo, establecer su abasto en Q(c) a precio P(c). El tringulo formado por los puntos 1, 3 y 8 constituye 7 9 4 1 P(m) 2 5 P(c) 3 6 8 Demanda Q Q(c) (m) Q $ 19 bienestar/excedente del consumidor (consumer surplus).Es decir, el ahorro del consumidor que adquiere el producto a un precio inferior a la cantidad mxima que estara dispuesto a pagar por el mismo. (Al valor que le atribuye, medido monetariamente.) En el escenario anterior, las ganancias del vendedor son aquellas mostradas por el rectngulo 3, 8, 9 y 4. De ser la discriminacin una opcin viable, el vendedor puede incrementarlas. Para ello, tendra que identificar y segregar a las personas (o grupos) ubicados en los puntos 8 a 1 de la curva.

Laempresahotelera "ARGOS" tiene los siguientesdatos:

(mensuales) Ventas: S/. 345,200Costos fijos: S/. 118,200Costos variables: S/.95, 100Nmero de habitaciones: 60

1 Vamos a calcular el punto de equilibrio mensual

PE = S/.163,145.30 Ventas de equilibrio mensuales

2 Comprobamos:

Ingreso por ventas :163,145.30

Menoscostovariable: 163,145.30 x 0.2755 (1)44,945.30

Margen de contribucin118,200.00

Menos : costo fijo118,200.00

Resultado0

(1) = 95,100345,200 = 0.27549247