Introduccin a la ingeniera Industrial

STEVIA SUSTITUTO DEL AZCAR EN LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIN 2011

UNIVERSIDAD ANDINANESTORCACERESVELAZQUEZ

STEVIASUSTITUTO DEL AZCAR EN LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIN

TRABAJO PRCTICO DE INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA INDUSTRIAL

SEMESTRE ACADMICO: I SEMESTRE

INGENIERO: Ing. DANIEL MENDOZA LUQUE

ESTUDIANTES : APAZA HUANCA, Mary Cruz

JULIACA PERU2011

Una buena calidad de vida implica un trabajo que sea seguro, dentro de una atmosfera de compromiso y confianza mutuos.

El compromiso mutuo se refiere a que tanto la empresa como el trabajador unan sus fuerzas para cumplir objetivos comunes, donde deben de existir polticas de empleo que sean implementadas de forma honesta y equitativa para satisfacer tanto la empresa y el trabajador.

En una empresa se ejecuta amplia variedad de trabajos. Desde barrer hasta tomar decisiones gerenciales vitales, solo mediante la ejecucin de tales actividades, las personas satisfacen sus necesidades personales.

A travs del estudio del trabajo se busca mejorar el rendimiento y aumentar la productividad de la empresa como (mejor uso de recursos, mano de obra, maquinarias, etc.)Una gran mayora de pequeas y microempresas (PYMES), utilizan la informalidad para iniciarse en el negocio frente a las carencias en el sistema les ofrece ya que encuentran opciones ventajosas, que se mantengan en la informalidad obteniendo una rentabilidad engaosa debido a menores exigencias tanto para disminuir costos y aumentar la productividad.En la actualidad existen disposiciones de control y fiscalizacin que en materia tributaria el gobierno a implantado, un factor que resulta determinante en el fortalecimiento y desarrollo de las (PYMES), es la formalizacin de sus actividades productivas que se orientan a competir en mercados exigentes donde la marca y el prestigio sern indispensables.Formalizacin: tambin debe entenderse como el esfuerzo de organizarse a mantener un orden al interior de la empresa.

Creo que en cualquier situacin por catica y agitada que sea, es posible hallar un camino para crear empresas que conduzcan al desarrollo y la productividad. En cuanto a los negocios y la gerencia de hoy en da, acosados por constantes problemas de difcil solucin, propios de una poca consideraras turbulenta y en vertiginosa transicin, creo que las soluciones posibles son literalmente infinitas.

Para encontrar una solucin oportuna y apropiada, en nuestra opinin, el nico camino es ir descubriendo con el propio esfuerzo los secretos en creacin de empresa y en gerencia dedicndose en cuerpo y alma a ello.

Ciertamente resulta muy difcil el ejercicio debido a su enorme complejidad y amplitud. No obstante desde otro punto de vista se puede pensar que el crear empresa o ser negociante es muy fcil, pues existen porque la sociedad los reclama como algo pblica, en responder honestamente a sus peticiones.

Nuestro grupo integrado por jvenes estudiantes, hombres y mujeres motivados, siempre hemos mantenido esa actitud para investigar experimentar y pasar revista a nuestras propias experiencias.

El presente trabajo tiene un tinte sumamente grupal, porque estamos seguros que entre cien personas abra cien modos de pensar diferentes. Sera una gran satisfaccin personal el que lo lean por supuesto nos agradara recibir sus opiniones e impresiones.

La juventud est en el corazn, y ser siempre joven quien descubre algo nuevo en su actividad cotidiana, rebosando conviccin, esperanza y valenta.

NDICEDEDICATORIAINTRODUCCINNDICEI.- PLANEAMIENTO ESTRATGICO (5)1.- LA VISIN.......... (5)2.- LA MISIN.......................................................................................... (5)3.-DIAGNOSTICO SITUACIONAL... (6) 1)ANLISIS DEL ENTORNO SOCIO ECONMICO.... (6) 2)INVESTIGACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO....... (7) * ANLISIS DE LA DEMANDA Y CLIENTELA...... (8) * ANLISIS DE LA COMPETENCIA.... (8) * ANLISIS DE LOS PROVEEDORES... (9) * FABRICACIN DEL PRODUCTO O LA REALIZACIN DEL SERVICIO.. (10) * ANLISIS DE LOCALIZACIN..(14) 3) LOS RECURSOS HUMANOS EL PLAN DE MARKETING..(14) * OBJETIVOS(14) * EL PRECIO.(15) * LA DISTRIBUCIN(15) * LA COMUNICACIN.(15) 4) EL PLAN ECONMICO-FINANCIERO...(17) 5) LOS ASPECTOS LEGALES...(18)4.- ANLISIS DE FODA..(19)II.-ORGANIGRAMA DE UNA INSTITUCIN(21)CONCLUSIONESRECOMENDACIONES

I.-PLANEAMIENTO ESTRATGICO1.- VISIN:Cul es la situacin futura para nuestros usuarios o beneficiarios?Los clientes son lo ms importante para que una empresa salga adelante, en este caso queremos que nuestros futuros clientes se sientan satisfechos con nuestros productos. Y claro no descartamos a los proveedores, es lo segundo ms importante ya que de ellos depender la calidad de nuestros productos.Qu queremos ser en el futuro?Una empresa reconocida a nivel nacional y crear establecimientos que llegue a provincias, ya que creemos que nuestro proyecto rene las condiciones necesarias para poder ser abiertas en diferentes lugares.Cmo se puede lograr ese futuro?Como el mejoramiento continuo, desarrolla de todo el potencial humano, siempre trabajando en equipo para un medio de vida estable (visualizando), empleando lideres en la solucin de los problemas. Pienso que para lograr estos objetivos deberemos esforzarnos mucho en la clientela, en el producto para que todo esto salga adelante.2.- MISIN:Quines somos?Somos Una Empresa especializada en todo tipo de postres, con una gran variedad de productos para diabticos y para personas en general a base de stevia. Utilizamos la famosa hierva STEVIA (endulzante natural) para los productos y sern muy llamativos por su valor nutricional. Qu buscamos?Buena comercializacin por la popularidad de los postres en las personas diabticas y llegar al publico en general. Una empresa eficiente, y la confianza con el productor y consumidor hacindole saber cada cierto tiempo un producto nuevo.

Por qu lo hacemos?Queremos disminuir la diabetes y como tambin recuperar nuestros productos andinos, porque es una forma de trabajar y de aprender ms amena que otras, y puede sernos til para nuestro futuro.3.-DIAGNOSTICO SITUACIONAL: 1) ANLISIS DEL ENTORNO SOCIO ECONMICO: - Las modas y los estilos de vida: Nuestra empresa ha pensado en las modas y estilos de vida de los diferentes sectores de la sociedad, por ejemplo: hemos incluido postres dietticas para aquellas personas que se preocupan por su fsico, tambin para diabticos, los cuales no pueden consumir postres que lleven azcar, por eso elaboramos productos especficos para ellos.TECNOLOGA- Nuevos materiales, productos o procesos de produccin: En nuestra empresa podemos incorporar cambios tecnolgicos, para le preparacin mas rpida de nuestros productos, como pueden ser hornosmas potentes sistemas o computadoras en el flujo de caja (para alcanzar niveles ptimos de produccin). Que vern incrementada su eficiencia y como consecuencia sus beneficios a largo plazo aumentaran. Aunque concretamente en nuestro negocio no se requiere de mucha tecnologa, es ms un negocio tradicional, pero a la vez innovador.ECONOMA- La poltica fiscal: Es la actuacin del estado sobre la economa, mediante decisiones como pueden ser: Gasto pblico: Una poltica expansiva aumentara los gastos pblicos por lo que aumentara la demanda agregada y de forma indirecta har que la renta de muchos particulares aumente, por lo tanto aumentara la capacidad de consumo de los mismos. Si la poltica es restrictiva y el gasto disminuye ocurrir lo contrario. Impuestos: Si se disminuyen los impuestos se producir un aumento de los beneficios de las empresas,por tantoy un aumento de la inversin, lo que provoca un aumento de la produccin y del empleo, por consiguiente aumento del consumo privado al incrementar la renta de los particulares. Si los impuestos aumentan suceder lo contrario.

- La poltica monetaria: Es el control q hace el Banco Interbak. Si crecen los tipos de inters se encarecern los prestamos y a las empresas resulta mas caro obtener financiacin para llevar a cabo los planes de inversin, se incentivara el ahorro al ser remunerado mejor y reducir el consumo, por lo que la demanda de los productos a las empresas disminuir y por lo tanto disminuir el empleo. Si los tipos de inters bajan se producir lo contrario.- La inflacin: es el crecimiento continuo y generalizado de los precios de los bienes y servicios, influir en la economa y por tanto en las empresas. La inflacin perjudicara a las empresas dependiendo en funcin de como consigan minimizar los siguientes efectos negativos: Provoca un aumento de los costes de los factores. Las empresas de los pases que tengan inflacin elevada sern menos competitivas que da les pases sin inflacin. Genera incertidumbre, a mayor grado de incertidumbre las empresas tendrn dificultades en su planificacin, desconocern cuanto les costara producir determinados bienes y a cuanto podrn venderlos, as los planes a largo plazo se vern afectados, reducindose la inversin. 2) INVESTIGACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO: DEFINICIN: En nuestro establecimiento ofrecemos los productos de pastelera, frutera y cafetera, destinados a personas diabticas, como lo mencionado anteriormente.NECESIDAD QUE CUBRE: Pretendemos ofrecer una buena atencin al cliente, para aquellas personas que les apetece tomarse un caf acompaado por algo dulce, ya sea a media maana o por la tarde, etc.Organismos que ejercen control sobre la empresa como: comprobantes de pago.Tambinpara personas que quieran tomarse un buen postre en su casa, pueden comprarlo en nuestro establecimiento o tambin pueden adquirir la fruta que necesiten.

EL NOMBRE DE NUESTROS PRODUCTOS: Queques: RIKOTONA Panetones: RIKOTONA Yogurt: RIKOTONAEstos productos son registrados respectivamente en INDECOPI NOVEDAD Y VENTAJAS COMPARATIVAS: Como novedad ofrecemos un servicio a domicilio para aquellas personas que les apetece degustar un buen postre sin moverse de casa.Tambin ofrecemos la posibilidad a nuestros clientes de realizar pedidos, para que tengan la seguridad que dispondrn del producto que deseen y cuando lo quieran.COMPLEMENTARIOS: Nuestra empresa tendr competidores y proveedores, ya que abarca todos los productos de postres.NOMBRE Y LOGOTIPO: La empresa se llama "RIKOTONA", dado a que ofrecemos una variedad productos a base de stevia.El logotipo de la empresa ser una Hoja de Stevia con el nombre de "RIKOTONA" PRESENTACIN: La presentacin de nuestro producto se basara en una buena calidad del mismo, debido a que ser un producto que las personas podrn elegir y observar su buenaelaboracin.* ANALISIS DE LA DEMANDA Y LA CLIENTELA:

La demanda global de ste bien de primera necesidad, en un perodo determinado, es funcin de las siguientes variables principales:

a. La poblacin total en el rea del mercado.b. El precio del bien.c. Los precios de los dems bienes sustitutos.d. Nivel de renta (ingreso) de la poblacin.

La empresa se ubicara en el centro y su mbito de actuacin serlos alrededores del centro. Adems pretendemos dar a conocer la empresa por toda la ciudad; dado que esta zona es muy transitada por personas de todos los barrios. Pensamos que una buena forma de promocionarla seria la publicidad del boca a boca y el centro es la mejor zona para conseguir nuestro propsito.Es una zona cntrica, como hemos comentado anteriormente. Por lo que estar muy transitada por toda clase de personas, en conclusin personas de todas las edades yde toda clase. Existe competencia, analizando esto hoy en dia que vemos empresas mas que Ricos Pan.Si ante hemos comentado nuestro mercado real. El mercado potencial seria intentar expandirnos por todos los barrios de la ciudad. La caracterstica especial de nuestra empresa seria de tipo estacional, dado que nuestra empresa se mantendr abierta los 365 das del ao y durante 12 horas diarias. Nuestros futuros clientes sern los consumidores, especficamente, peatones, personas que trabajan en los alrededores.Dado que es una zona cntrica las edades de las personas variarn, es decir, las personas que circulan por esta zona no suelen ser de una edad especfica, ya que hay tiendas para todo tipo de edades. Promocin: el volanteo es un medio eficaz para llegar a mas gente y asi ser competitivos.Propagandas publicitarias: TV, Radio (antes tendremos que acostumbrar a las personas clientes dando un buen trato, etc.) * ANLISIS DE LA COMPETENCIALa rivalidad es muy fuerte, ya que, existen muchas pasteleras, panaderas en las cuales tambin venden postres y adems que tambin tienen un pequeo servicio de cafetera en las mismas. Hay que tener en cuenta que este sector esta dominado por panaderas LU y Ricos Pan, los cuales tienen una atencin muy buena al cliente y estn abiertos todos los das del ao, estos tienen una distribucin amplia de tiendas por todo el pas.Nosotros para entrar al medio de la competitividad, presentaremos en nuestras cartas delicias de productos nutritivos que ya se diferencia a otras pasteleras.Creo que la competencia es muy valiosa para mejorar las actividades propias estimulndose mutuamente y adems para fomentar el desarrollo del mundo comercial y la sociedad. Hemos de competir siempre con juegos limpios y leales no se debe pasar en la posicin propia, sino lo importante es pensar y actuar con criterios claros en pro del desarrollo de la sociedad, que es lo correcto. * ANLISIS DE LOS PROVEEDORES: En este sector los proveedores tienen poco poder, porque hay mucha competencia entre ellos. Ya que, las materias primas que utilizamos para la elaboracin de nuestros postres, son abundantes y no se diferencian entre si, por lo que un proveedor, no te puede exigir un mayor precio que otro.Como tambin para la confianza d nuestros clientes nos abasteceremos con productos de primera calidad y naturales de la selva como: para la seccin de frutas. El beneficio desde el principio, la compra es sumamente importante para eso es importante encontrar suministradores, que proporcionen productos de buena calidad constantemente y tratar tan bien como a los clientes al fin y acabo lo importante es la co-existencia y prosperidad con los suministradores. * LA FABRICACIN DEL PRODUCTO O LA REALIZACIN DEL SERVICIO: QUEQUES: LA RIKOTONAIngredientes del queque de kaihua:450gr de harina50gr de kaihua50 gr de margarina light3 pltanos medianos (pur)10gr de stevia- (hervida)1 huevo1 cucharadita de escencia de vainilla1 cucharadita de polvo de hornear172 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes del queque:450gr de harina50 gr de margarina light3 pltanos medianos (pur)10gr de stevia hervida (1/2 taza)1 huevo1 cucharadita de escencia de vainilla1 cucharadita de polvo de hornear172 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes del yogurt

1 litro de lecheBacterias10gr. De stevia hervida (1/4 de taza)Saborizantes naturales

Ingredientes del panetn

NMERONecesitamos tres trabajadores a jornada completa y de contrato indefinido. Y otros tres empleados a tiempo parcial que cubran las horas de descanso de los otros trabajadores, ya que, queremos abrir la jornada completa.EMPLEADOSUn cocinero/a, cualificado con una formacin especializada en pastelera. Hace falta un titulo que lo certifique. Le haremos un contrato indefinido a jornada completa.Un camarero/a con experiencia laboral en este sector. No hace falta titulacin. Le haremos un contrato indefinido a jornada completaUn dependiente/a de frutera que tenga experiencia en el sector comercial. No hace falta titulacin especificada. Ser contratada por tiempo indefinido y a jornada completa.Un aprendiz de cocinero en periodo de prcticas para ayudar al cocinero cualificado. Un camarero/a y un dependiente/a con contrato indefinido parcial a jornada partida. Estos dos empleados trabajaran las horas de descanso, de vacaciones o bajas, etc.; que tengan los empleados fijos.Y por ultimo pondremos un anuncio de prensa de oferta de trabajo, en peridicos locales.FORMACIN Y POTENCIALIZACIN DEL PERSONAL:Cuando nuestra empresa entra al campo de competir a nivel nacional e innovar productos nuevos nos basaremos a esto.Qu hacer para formar al personal?Atendiendo solo las cualidades de los empleados, a si el gerente solo viera los defectos no solo lo podra emplear sino estara constantemente preocupado por el resultado, afortunadamente nos fijamos en las cualidades y habilidades o talentos, y deben de potenciarlas. Por otro lado neutraliza sus efectos teniendo esto como respuestas futurasCONFIAR EN LOS EMPLEADOS:Ya que hay empleados mejores que tienen conocimiento, y son capaces de ensear, y llegamos a aprender de ellos.MOTIVADO CON UN SUELDO JUSTO:El sueldo es sumamente importante, tanto para la empresa y para los empleados, el que un sueldo sea justo o no, afecta a la estabilidad y prosperidad de la empresa de los empleados, al mismo tiempo es el fundamento de la prosperidad de la sociedad.Para la formacin adecuada del personal, el director de una compaa o tienda debe poseer una visin firme sobre la sociedad los negocios y la vida, de esa visin surgir el sentido de la propia misin y as los trabajadores hacen como aparte de la vida la misin, en otras palabras formar con ESPRITU.Cuadno ellos estn mucho mas actualizados nos ayuda a que el negocio crezca PARA EL SERVICIO DEL CLIENTE: La empresa permanecer abierta desde las nueve de la maana hasta las nueve de la noche. Al medioda no cerraremos.El cocinero especializado tendr una jornada de ocho horas a tiempo partido. Entrara de 8:30 a la 1:30, y por la tarde de 5 a 8.Los camareros y los dependientes se dividirn en dos turnos: -El 1, un camarero y un dependiente realizaran jornada completa de ocho horas. A tiempo partido, entraran a las 8:30 hasta la 1. Por la tarde de 5:30 a 9. - El 2, otro camarero y otro dependiente realizaran media jornada. Entraran a la 1 y saldrn a las 5:30.Las vacaciones se repartirn de la siguiente manera: los empleados del 1 turno tendrn las vacaciones en la1 quincena de agosto y el 2 turno cogern las vacaciones en la 2 quincena de agosto.Para hacer posible esto el mes de agosto solicitaremos otros camareros y dependientes, para cubrir los turnos de los empleados que estn de vacaciones.El cocinero especializado tendr la 1 quincena de agosto de vacaciones, y durante este tiempo ser remplazado por el aprendiza de cocinero. El aprendiz cojera las vacaciones la 2 quincena de agosto, al regreso del cocinero. Los trabajadores del 2 turno, podrn hacer horas extras, ya que, solo trabajan media jornada. Podemos pagar cada hora trabajada a 15 soles. La realizacin de las horas extras ser voluntaria y no podrn superar las 80 horas anuales. Solo se harn en el caso de que haya mas pedidos o mas produccin. Nuestra empresa se lo comunicara mensualmente a la Direccin Provincial de Trabajadores. Asimismo, se lo comunicaremos semanalmente al trabajador correspondiente.

SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJONuestra empresa se encarga de la elaboracin de postres, por lo que necesitaremos bastante maquinaria, que rena las cualidades necesarias para la elaboracin de postres. Nuestros trabajadores tienen que tener algn titulo sobre la manipulacin del producto y tienen que ser higinicos. Las instalaciones tambin tiene que estar adecuadas a nuestro tipo de empresa.Los cual vestirn con ropa adecuada, cada personal Contrataremos algunas plizas de seguros en la aseguradora LA POSITIVA. Contaremos con seguros de incendio, robo y accidente. Adems de los seguros de riesgo de los trabajadores.Un personal de seguridad RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA EMPRESAEl tema de la responsabilidad social de la empresa da paso a una nueva dimensin de la informacin que proporciona la empresa. As aparece un nuevo documento el balance social, en el cual se refleja cual es la contribucin de la empresa en la sociedad.El balance social es un conjunto de informes tanto internos como externos que hablan sobre los beneficios y los costes sociales de la actividad de la empresa. El termino balance no debe interpretarse en el sentido de activo y pasivo sino en el sentido de instrumento para medir y comparar las incidencia de la empresa en la sociedad.Nuestra empresa con su actividad puede causar daos como por ejemplo:Algunos daos al medio ambiente, como puede ser la excesiva emisin de basuras, tenemos que controlar que la basura se recoja todos los das y tener por lo menos 5 tachos de basuraLas materias primas que compremos deben cumplir todos los certificados de calidad correspondientes.Tenemos que tener cuidado con la fuga de humo, de las maquinas que utilizaremos en la elaboracin de los postres. Como pueden ser los hornos. * ANALISIS DE LOCALIZACION: El local funcionar en un local alquilado por el municipio de San Romn, por el cual el costo de constitucin y de terreno es de bajo costo hasta que tenga un funcionamiento y de acuerdo a los beneficios y rentabilidad de la empresa panificadora, dicha localizacin esta ubicado: Pas:Per Departamento:Puno Provincia:San Romn

3) LOS RECURSOS HUMANOS EL PLAN DE MARKETING * OBJETIVOS: Instalar una panificadora que cuenta con una tecnologa apropiada para la rpida elaboracin de los postres. Ofrecer productos de pastelera, frutera y cafetera, destinados a personas diabticas, a las que les gustan los dulces. Producir todo tipo de pan de buena calidad y de menor costo. Mejorar la calidad de produccin de las tortas. Mejorar la calidad de equipos para la elaboracin y proceso del pan. Fomentar el empleo en esta empresa. Dar un valor agregado al producto final y tambin al proveedor. Ofrecemos una buena atencin al cliente, para aquellas personas que les apetece tomarse un caf acompaado por algo dulce, ya sea a media maana o por la tarde.

Tambinpara personas que quieran tomarse un buen postre en su casa, pueden comprarlo en nuestro establecimiento o tambin pueden pedir un servicio a domicilio. * EL PRECIO: INCENTIVOSOfreceremos promociones que duraran un mes aproximadamente, dependiendo de la salida que tenga el producto promocionado. Tambin ofreceremos durante los rimeros meses de apertura del negocio precios mas baratos en todos los productos. * LA DISTRIBUCIN: Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor, es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento se elaborarn los postres, para venderlos en el mismo. Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos proporcionen las materias primas necesarias.DISTRIBUIDORESNosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envo a domicilio, nosotras requerimos de un distribuidor, que ser una persona que conduzca una motocicleta para que lleve el producto al domicilio del cliente. * LA COMUNICACIN: PROMOCINPara promocionar la empresa nos basaremos en la elaboracin de productos de muestreo. En la apertura del negocio realizaremos degustaciones, para que los clientes prueben y ellos mismos califiquen la calidad, el sabor de nuestros productos.VENTA PERSONALRealizaremos envi de cartas a nuestros posibles futuros clientes, en donde les comunicaremos la inauguracin de una nueva tienda en la que se ofrecen postres de los mas variados, incluso para diabticos y las personas que estn siguiendo una dieta. Pero el motivo principal de esta carta ser comunicarle que el da de la apertura se realizar una degustacin gratuita para las personas que se lo deseen.PUBLICIDADRealizaremos la impresin de panfletos publicitarios, los cuales sern repartidos por los buzones de las casas mas cercanas a nuestro negocio.Tambin realizaremos anuncios en la radio.EMPRESA ESPECIALIZADAContrataremos a una empresa publicitaria, a la cual expondremos nuestra idea principal del negocio, para que esta realice una publicidad adecuada y que tenga un buen resultado.

4) EL PLAN ECONMICO- FINANCIERO:PLAN DE INVERSIONESNuestro plan de inversiones se basar en:- Adquirir la maquinaria ms necesaria, como por ejemplo, un horno, una amasadora.- En un primer momento, es decir, el primer ao de la empresa, alquilaremos la maquinaria menos imprescindible. Y si la empresa funciona bien, compraremos la maquinaria correspondiente.- Compraremos un vehculo, para poder realiza el servicio a domicilio.- El primer ao de nuestra sociedad alquilaremos un local. Por que si esa zona no cumple las condiciones que previamente hemos establecido, adquiriramos otro local en otra zona distinta.PLAN DE FINANCIACINSurge una interrogante:Qu empresa no tiene problema por falta de dinero?El dinero es un recurso indispensable y escasa por eso debe ser manejado adecuadamente.La tarea de manejar convenientemente el dinero le corresponde a esta rea para ello debe realizar varias acciones. Contar con sistemas de control y registro de los ingresos y egresos del dinero. Administrar segn las necesidades de cada rea. Buscar fuentes de financiamiento y negociar favorablemente. Medir el avance econmico de la empresa. Mantener buenas relaciones, con instituciones financieras.El dinero obtenido servir para que el empresario pueda adquirir materias primas, pagar remuneraciones, comprar maquinarias y equipos, construir instalaciones, y controlar para un software contable, etc- Nosotros disponemos de un capital que utilizaremos para la constitucin de la empresa y gastos.- Pediremos un prstamo a largo plazo a entidades de crdito, con un aval que puede ser algn pariente o amigo.- Contaremos con subvenciones del gobierno.PLAN DE INVERSIONES

Maquinaria

Instalaciones

Elementos de transporte

Herramientas y utillaje

Mobiliario y enseres

Gastos de construccin y primer establecimiento

Materias primas

Otros gastos

TOTAL

PLAN DE FINANCIACIN

Recursos propios

Crditos o prestamos

Subvenciones

Otros

TOTAL

5) LOS ASPECTOS LEGALES: Nosotros hemos escogido una SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA LABORAL. Esta es una sociedad de inters social. La sociedad de responsabilidad limitada laboral, es aquella en la que la mayora del capital pertenece a los trabajadores, en la que trabajan ellos mismos y reciben unas contraprestaciones de forma personal y directa, la relacin laboral es por tiempo indefinidos. Los trabajadores que no son socios, no pueden trabajar ms del 15% de las horas-aos totales realizadas por los socios trabajadores.DENOMINACINPara que podamos establecer la denominacin de la empresa, en el nombre debe figurar la indicacin de S.R.L.L. o sociedad de responsabilidad limitada laboral.RESPONSABILIDADLimitada. Respondemos solo con el capital aportado.RGANOS RECTORESLa junta general en la que nos reunimos los socios para adoptar los acuerdos sociales.Administradores que representan y gestionan la sociedad.INCENTIVOS-Laborales-FiscalesCLASES DE PARTICIPACIONES1- Clase laboral: integrada por los socios trabajadores.2- Clase general: integrada por los socios capitalistas.4.- ANLISIS DE FODAFORTALEZASDEBILIDADES

- Maquinaria moderna.-Buena organizacin del trabajo.-Ofertas en los productos -Habilidades para la innovacin de los productos -Buena campaa publicitaria-Muy buena atencin al cliente

-Falta de experiencia -Atraso en Investigacin y Desarrollo, ya que es una microempresa no tenemos este departamento, porque supone muchos gastos.

OPORTUNIDADESAMENAZAS

-Amplia cartera de productos para satisfacer a los clientes -Diversificacin de productos relacionados-Falta de alternativas a Ricos Pan y Delys.-Un mercado dominado por PanaderiaDelys y Ricos Pan-No hay muchas barreras de entrada para otros competidores en este sector.-Creciente poder de negociacin de clientes y proveedores.

II.- ORGANIGRAMA DE UNA INSTITUCIN:Estructura Organizacional1.-Asamblea General de Asociados: constituida por todos los asociados, figura como autoridad mxima de la Cooperativa, y delegan la administracin de la empresa en el Consejo de Administracin.2.-Consejo de Administracin: encargado de definir los lineamientos y polticas que debe seguir la empresa. Elegido por Asamblea de asociados.3.-Comit de Vigilancia: elegido por Asamblea de asociados, fiscaliza las operaciones realizadas por la Cooperativa.4.-Comit Educacin: encargado de fomentar la educacin cooperativa, y elegido por Asamblea.5.-Gerente: es nombrado por el Consejo de Administracin, tiene la responsabilidad legal de la Cooperativa y es el encargado ante la Asamblea General de Asociados y el Consejo de Administracin de la ejecucin de los acuerdos de ste ltimo, y en general de la buena marcha de la empresa.

Asamblea General

Comit de VigilanciaConsejo de AdministracinComit de EducacinClaudia Quispe Lipa

Gerente GeneralMary Cruz Apaza Huanca

Secretara

Jefe de Recursos HumanosLus Janeth Palli MamaniJefe de ContabilidadWagner Baxter Quispe QuintoJefe de Mercado y VentasMax Meyer CutipaCallohuanca

Auxiliar ContableEncargado del Inventario y ActivosEncargado del Crdito

Almacn de SuministrosPlanta AgroindustrialBeltranCoaquira Chambi

Jefe de Almacn Jefe AgropecuarioJefe de Produccin

CONCLUSIN Para crear una empresa se debe partir de una idea que puede suponer una innovacin sobre los productos que existen en el mercado, o mejorar un producto ya existente. Para crear una empresa hay que fijarse en la innovacin. El empresario debe analizar los cambios en el entorno, por ejemplo, estos son los ms significativos:Cambio en los ingresos personales.Cambio en el tiempo libre.Cambio en el nivel educativo.Cambio en el mercado de trabajoCambio en el mbito econmico del pas.

RECOMENDACIONES Exponer las diferentes ideas que les resultan mutuamente atractivas y analizar las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas.

Tener un cuadro de presupuesto ayuda a mejorar el proyecto de la empresa.

Personalmente, creo que este trabajo puede servir de gran ayuda a una persona que quiera montar su propia empresa porque da todos los pasos muy detallados para saber como constituirla y para hacer que tenga un buen funcionamiento y que salga adelante.

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