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Summit Online en Vivo – 19 al 25 de Octubre de 2015
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13 Secretos de Expertos Mundiales de la Salud y la Vida Sana
para Verte y Sentirte Genial Por Dentro y Por Fuera
ACCIONES PRE-CONFERENCIA:
Marqué la fecha y hora de la conferencia en mi agenda
Me aseguré de tener conexión a Internet y audio para el momento de la conferencia
Compartí la página de la conferencia con mis amigos/conocidos a quienes les pueda interesar
LAS 3 IDEAS QUE MÁS TE GUSTARON DE LA CONFERENCIA:
1.- __________________________________________________________________________________________________________
2.- __________________________________________________________________________________________________________
3.- __________________________________________________________________________________________________________
3 ACCIONES QUE PUEDES IMPLEMENTAR GRACIAS A LO QUE APRENDISTE:
1.- __________________________________________________________________________________________________________
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OTRAS NOTAS:
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Rusa de nacimiento y radicada en Chile desde 2009. Apasionada de los deportes que aprendió que con un régimen
dietético saludable podría lograr el peso deseado. Desde hace 4 años se dedica a trabajar como personal trainer y
ha motivado a miles de personas en la web a seguir sus videos y programas de ejercicios. Elena también es Yogui,
y a través de su libro 50 Asanas para empezar ha orientado a personas interesadas y apasionadas por el yoga a
aprender las técnicas, beneficios y contraindicaciones de las principales asanas de esta práctica..
Tips para entrenar si eres una persona muy ocupada
POR: ELENA MALOVA
Si trabajas y estudias muchas horas y no sabes cómo ordenar tu rutina diaria, tengo 10 tips para ti que te ayudarán
a entrenar así seas una persona muy ocupada.
Cuando me preguntan consejos sobre cómo ordenar el tiempo para entrenar, siempre me ha parecido una
pregunta confusa, ya que es difícil que otra persona te ayude a ordenar tu rutina diaria cuando no lo puedes hacer
tu mismo, pero igual te voy a dar mis consejos para ayudarte y orientarte.
1. ¿Cuándo entrenar si no tengo tiempo?. Si tienes ganas de entrenar, siempre puedes conseguir el
tiempo, puedes despertarte 20 minutos antes y eso será más que suficiente para hacer una de mis
rutinas cortas e intensas.
2. Camina todo lo que puedas hasta tu trabajo, o el metro. También puedes estacionar el auto un poco
más lejos.
3. Utiliza la bicicleta para hacer pequeños recorridos.
4. Olvídate de los ascensores y las escaleras mecánicas (al menos que trabajes en un piso 22, y sin
embargo puedes subir 10 pisos por las escaleras normales y 12 en el ascensor).
5. Sal a almorzar fuera de tu oficina, camina hacia un parque o una plaza.
6. Cada vez que vayas al baño, haz 10 sentadillas. Es un ejercicio excelente, si vas 5 veces durante tu
jornada laboral, habrás hecho 50 sentadillas.
7. Haz rutinas intensas 12 ó 15 minutos después del trabajo, así sea un entrenamiento cortito.
8. Mantente activo durante el fin de semana, aprovecha el tiempo en caso de que no hayas podido hacer
nada durante la semana: Visita una montaña, anda en bici, TODO CUENTA.
9. Prepara tus comidas con anticipación, para que no tengas que depender de comida ya hecha de algún
local o comida rápida que no siempre es la más saludable.
10. Come frutas, muchas frutas.
Siempre tendrás opciones, lo único que tienes que hacer es tomarte unos segundos diariamente para organizarte.
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Venezolana residenciada hace más de 18 años en Estados Unidos. Combina su carrera de actriz con la de escritora
y nutricionista holística certificada. Creadora del multi premiado blog ChicaNol.com , embajadora e imagen de
marcas de vida activa y saludable. Es fiel creyente de un concepto de vida más natural y orgánica. Comparte a
través de las redes sociales tips de belleza, recetas, dietas, ideas para un hogar más ecológicamente amigable y sus
vivencias para lograr un cuerpo sano.
Protección solar ¿mito o verdad? POR: LAURA TERMINI
Yo siempre he sido muy blanca. Recuerdo cuando mi mamá corría detrás de nosotros en el club de playa para
untarnos con una crema blanca protectora de Hawaiian Tropic. Nunca se me olvidará el envase, era negro con
letras doradas. Quizás por eso me cuido tanto del sol. Mi hermana siempre me critica mi blanco pálido, mientras
ella se achicharra queriendo cambiar de raza. Yo sigo fiel a mi blancura.
Me parecieron importantes unos tips que conseguí de cómo cuidarse de los rayos ultravioleta con alimentos, y sin
estar pendientes de embarrarnos con crema anti solar:
La espinaca: Es un vegetal rico en luteína y zeaxantina, dos carotenoides que se acumulan en la retina del
ojo y los protegen de la radiación ultravioleta del sol.
El brócoli: Contiene una quinta parte de la cantidad necesaria de vitaminas A, C, E, B2 y de zeaxantina y
luteína, y es también un excelente protector contra los rayos ultravioletas.
Pescados y mariscos: De acuerdo al especialista del Centro Oftalmológico Puerta del Sol, los pescados y
mariscos contienen un alto contenido en zinc y sirven para proteger nuestros ojos de los UV.
7 Preguntas Importantes sobre el Protector Solar
La próxima vez que veas algún servicio público publicitando que tú y tus hijos usen protector solar, piensa
detenidamente antes de tomar acción. Hazte estas 7 preguntas:
1) ¿Es el sol realmente dañino para los humanos? Si es así, ¿cómo han hecho los humanos para sobrevivir en
los últimos 350 mil años en el planeta tierra?
2) ¿Los químicos usados en estos productos han sido aprobados o testeados por la FDA? (la respuesta es NO).
3) ¿Quién se beneficia con las ganancias cuando uno sigue comprando protectores solares?
4) ¿Cuál es el impacto ambiental de los químicos que se sueltan de nuestra piel cuando estamos en el mar, en
un lago, en una piscina o se lavan cuando estamos en la ducha?
5) Los productores de protectores solares dicen que la piel no absorbe estos químicos. Si eso es cierto, ¿cómo
funcionan los parches de nicotina? ¿Cómo son absorbidas a través de la piel las drogas que provienen de
parches transdérmicos? (respuesta: TODOS los químicos son absorbidos por la piel. La piel no es selectiva y
no elige qué químicos absorber y cuáles no)
6) Si el sol es tan peligroso, ¿entonces porque la vitamina D, que es tan saludable para los humanos, es
generada gracias a la luz solar? ¿Por qué los humanos evolucionamos y creamos un mecanismo para
generar vitamina con la luz solar si se supone que no deberíamos estar expuestos a la luz solar?
7) Si la luz solar es tan peligrosa, entonces ¿por qué virtualmente todas las criaturas vivas del planeta
dependen de la luz solar para la supervivencia? Las plantas también usan la luz solar para generar su
nutrición, y la mayoría de los animales comen estas plantas o comen otros animales que se alimentan de
estas plantas.
Casi toda la vida en el planeta tierra es propulsada por la luz solar. ¿Por qué la industria del cáncer cree que la luz
solar causa la muerte, cuando en realidad la luz solar da la vida? Una vez que respondamos estas preguntas, la
realidad de la situación se vuelve obvia: La luz solar es buena para uno, y los protectores solares son un engaño si
tienen químicos que nos van matando poco a poco.
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Español, experto líder en fitness y nutrición, creador del Sistema 30x30AbsMax, luciendo unos abdominales
perfectos a sus 42 años.
La verdad sobre perder peso acortando calorías
POR: JUAN CARLOS MENESES
Comer pocas calorías podría parecer la solución definitiva para perder peso, ¿verdad?. Sin embargo, esto puede ser
engañoso. La televisión mediante sus Reality Shows muestra personas con gran sobre peso que en 60 o 100 días
pierden 30 o 40 kilos de manera drástica. Evidentemente, estas personas pierden gran cantidad de peso rápido,
porque cortan hasta 1500 calorías diarias de su alimentación. Por ejemplo, un hombre que suele comer 3000
calorías al día, de pronto, sólo ingiere 1000 o 1200 calorías acompañado de una gran cantidad de ejercicio físico que
muchas veces lo deja absolutamente destrozado.
Sin embargo, ninguno de estos programas muestran a estas personas, 3 meses después de haber acabado el
programa, el por qué es el EFECTO YOYO. Si una persona baja su consumo calórico diario por debajo de 1000
calorías se consigue justo el efecto contrario cuando esa persona vuelve a aumentar las calorías ingeridas diarias.
Además cuando estás en un estado de hambre continua, es difícil mantenerte enfocado en la alimentación y los
buenos hábitos. Es también muy complicado hacer ejercicio porque tus niveles de energía son bajos. Además, en
cuanto aumentes tu ingesta calórica, recuperarás rápidamente el peso perdido, tendrás muchas ganas de comer
las cosas insanas que te has perdido y que drásticamente has eliminado de tu dieta.
Este tipo de estrategias drásticas YO-YO, han mostrado mediante estudios a la destrucción de tu tasa metabólica
llevando a las personas que lo practican a un pozo de sobre peso casi sin salida. Además, el efecto psicológico es
devastador, primero por el gran esfuerzo que requieren este tipo de dietas drásticas y luego por ver cómo en pocos
meses recuperas lo perdido. Esto provoca una gran frustración que afecta profundamente tu estado psicológico.
Contar calorías y entender las etiquetas de los alimentos es el principio del conocimiento necesario para que
comprendas realmente cuantas calorías necesita tu cuerpo para funcionar. Qué cantidades son mucha comida para
ti y qué estrategias puedes utilizar para sin que afecte a tu metabolismo, pierdas peso de manera sana y mantengas
el músculo.
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Médico investigador en endocrinología, autor del libro “Ni Una Dieta Más”. En su consultorio los pacientes
descubren que el sobrepeso no ocurre por comer más sino por tener "cerebro de gordo" y sin recurrir a
medicamentos logran controlar el apetito y la adicción a los dulces. Este médico venezolano se ha convertido en
uno de los investigadores en endocrinología más respetados de Latinoamérica, gracias a numerosas publicaciones
científicas en las más prestigiosas revistas médicas. Su principal área de investigación es la resistencia a la insulina
y su efecto en los ovarios.
Metabolismo, ¿Cómo acelerarlo para adelgazar?
POR: SALOMÓN JAKUBOWIZC
El descubrimiento de que los alimentos no engordan en el desayuno resaltó la importancia de nuestro reloj interno
y el Metabolismo.
Antiguamente los médicos y nutricionistas pensaban que para adelgazar el mejor consejo era cerrar la boca.
Recomendaban dietas balanceadas, basadas en la pirámide nutricional. Generalmente sus pacientes adelgazaban 5
kg en un mes y aunque sus ataques de ansiedad empeoraban lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban
el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad.
¿Cómo acelerar el metabolismo para adelgazar?
Es un error creer que engordan por comer mucho. Las personas con sobrepeso no comen más, casi nunca
desayunan. La mayoría se levanta en la mañana sin hambre, pero en la tarde es cuando los ataques de ansiedad
son terribles, es lo que se conoce como "Cerebro de Gordo". Aún sin hambre es necesario desayunar hasta estar
más que satisfecho.
¿Cuándo desayunar para acelerar el metabolismo?
El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Desayunar 2-3 horas después
de despertar no sirve para disminuir el apetito ni acelerar el metabolismo.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar el Cerebro de Gordo. Por eso es indispensable incluir
Proteínas ya que son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio los
carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el
metabolismo.
¿Cuál es el mejor ejercicio para acelerar el Metabolismo?
Los músculos son los hornos donde se queman las calorías de los alimentos. Si no haces suficiente ejercicio físico
necesitas más ayuda para no perder los músculos; mientras menos ejercicio haces más proteínas necesitas.
Solo con cinco minutos de ejercicio intenso se producen cambios hormonales en el cuerpo que llevan a adelgazar.
En cambio los beneficios de ejercicio suave puede que ni ocurran.
¿Cuántas veces comer para acelerar el metabolismo?
El estómago tiene gran influencia en el Metabolismo. Comer 5 veces al día ayuda a mantener el metabolismo
acelerado. Inclusive aún sin hambre, gracias al desayuno, es necesario merendar y cenar.
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Es costarricense, esposo, padre, emprendedor, bloguero, coach nutricional, internet marketer y un gran entusiasta
de experimentar en diferentes aspectos de su vida para hacerla mejor. Su blog es fuente de inspiración y ayuda
para todos aquellos que saben que pueden lograr más con sus vidas, que no se resignan con lo que tienen y que
saben que pueden convertirse en una versión más optimizada, exitosa y emocionante de sí mismos.
El principio del 1%
POR: DENNIS LEYTON
Muchas veces me ha pasado que tengo un proyecto o meta en mente, y me desespero porque quiero lograrlo lo
más rápido posible.
No lo quiero para dentro de unos años o meses. Lo quiero para ya.
Pero es esta misma desesperación la que me frustra. Me desanima. Me pone de mal humor y me saca más de una
cana en el proceso.
Por eso, quiero introducirte al "Principio Del 1%", que te ayudará a lograr tus metas de una forma más tranquila y
eficaz.
Ponte a pensar en lo siguiente: Si plantaras una flor o una planta, ¿qué necesitas para que crezca? Es simple: Le das
agua, sol, alimento, cariño y listo.
¿Existe alguna forma de hacer que la planta crezca más rápido? No la hay.
La planta crece a su ritmo. A un ritmo ya diseñado por la naturaleza. Por más que queramos, no existe forma
alguna de hacerla crecer más rápido.
Y así como esa planta o esa flor, que es parte de la Naturaleza, tú también eres parte de la misma Naturaleza, y no
puedes hacer que las cosas vayan más rápido de como están diseñadas por la Vida (o Dios si lo quieres ver así).
¿Cuál es el problema de no reconocer esto? Que si te impacientas y frustras por acelerar las cosas, desacelerarás tu
progreso. Si te pones impaciente te estresas, te preocupas y te desanimas, y eso hace que te vuelvas más lento, te
distraigas y hasta postponer tus metas, lo cual es exactamente lo opuesto a lo que querías en un principio.
Por eso, mejor aplica el Principio Del 1%: Enfócate en crecer sólo un 1% todos los días (o todas las semanas). Es
decir, busca la forma de mejorar tus conocimientos, tu progreso o tus resultados cada día aunque sea un poco.
Pero sólo un 1% a la vez y no como siempre tratando de que todo suceda para ya. Esto te ayudará a llegar a donde
quieres llegar en el momento JUSTO, sumando un 1% con cada día o semana que pase, llegando de forma segura a
la meta que quieres lograr.
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Español creador y líder de la “Revolución Fitness”. Desde muy temprana edad comenzó con clásicas rutinas de
gimnasio con mucho esfuerzo y sin ningún cambio que valiera la pena. Luego de una visita a un museo (y
obsesionado por el abdomen de revista de las esculturas a pesar de que esos cuerpos ahí tallados no habían ido
nunca al gimnasio) comenzó a estudiar sobre los métodos clásicos de entrenamiento y luego de 6 meses su cuerpo
se había definido de una forma que no había logrado en más de 10 años religiosos de gimnasio. Así comenzó
Fitness Revolucionario. Su objetivo es luchar contra todos los falsos dogmas y mala información que persiste en el
ámbito de nutrición, entrenamiento y salud general.
La industria del fitness contra la mujer
POR: MARCOS VÁSQUEZ
La industria del fitness sabe que para seguir vendiendo, sus clientes deben sentirse insatisfechos. Alguien en paz
con su cuerpo y su vida no necesita perseguir ninguna ilusión. Las “lecciones” de la industria hacia las mujeres son
tan absurdas como inútiles. Veamos algunos ejemplos:
Lección absurda 1: Tonifica y baja de peso
Echa un vistazo a las revistas de fitness para mujeres y hombres. Juzgando por sus portadas, parece que somos de
planetas diferentes. Mientras que las publicaciones para hombres hablan de músculo y acero, las de mujeres se
centran en tonificar, reafirmar y bajar de peso. La talla es lo importante.
Lección absurda 2: Utiliza pesas rosas
Muchas mujeres temen las pesas. Algunas tienen miedo a lesionarse, otras creen que terminarán pareciendo un
macho si levantan peso, y se quedan con las mancuernas de Barbie, porque sólo quieren “tonificar”. Cientos de
repeticiones con mínimo peso no te ayudarán a ganar músculo ni a perder grasa. Para crear músculo denso,
tendrás que mover más peso. Tu cuerpo responde a los desafíos.
Lección absurda 3: come productos rosas
Una de las grandes mentiras de la industria es que todo se reduce a contar calorías. Siguiendo esta lógica, todo lo
bajo en calorías es bueno. El resultado es una infinidad de productos procesados elaborados con materias primas
baratas. Un envase rosa parece atribuirles cualidades adelgazantes milagrosas, pero si miras las etiquetas, la
realidad es más bien negra. Son de todo menos saludables.
Lección absurda 4: Haz dietas Detox y líquidas
Sin duda comer más vegetales y fruta es recomendable, pero excluir alimentos que han sido parte necesaria de
nuestra dieta durante millones de años (como carne, pescado o huevos), pensando que no son saludables, es un
grave error. Tu cuerpo requiere nutrición, y los productos animales de calidad la contienen en altas cantidades.
Lección absurda 5: Sé como una modelo
Es triste, pero muchas mujeres creen que estar en forma significa lucir como una modelo de revista de moda.
Lección absurda 6: Vete a la moda
El problema de usar modelos de pasarela como cánones de belleza es que también te hacen pensar que necesitas
ir a la moda para entrenar. No digo que no compres ropa que te guste. Sentirte bien con tu vestuario es
importante, pero muchas mujeres postergan el entrenamiento con la excusa de que no tienen ropa de gimnasio.
Lección absurda 7: No te esfuerces
El mensaje hacia la mujer es que no debe esforzarse. La publicidad de las marcas es asimétrica. Muestra a los
hombres moviendo peso y superándose, mientras las mujeres aparecen haciendo yoga o abdominales en el suelo.
Llegó el momento de cambiar. Es hora de empezar a trabajar con tu cuerpo, no contra él. La verdadera forma de
convertirTe en una guerrera espartana es haciendo las paces con tu cuerpo. Este es el comienzo de una nueva
alianza.
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Argentino, Autor y creador de Tu Cuerpo Ideal, bloguero con más de cinco mil artículos que han cambiado la vida
de millones de personas en toda Latinoamérica. Marcos se ha especializado en el ejercicio orientado a la pérdida
de peso y a la tonificación muscular.
5 maneras de desperdiciar tus entrenamientos
POR: MARCOS LÓPEZ
El compromiso con el ejercicio es un emprendimiento muy grande al principio. Y desde ya que no quieres
desperdiciar ese tiempo o tener entrenamientos que no te llevan a ningún lado ¿verdad?.. Si eres como nosotros
seguro quieres sacarle el jugo a ese tiempo entrenando. Para ello hoy te mostraremos una serie de hábitos
saboteadores que tienes que eliminar.
¡Asegúrate de no cometerlos!
1. Demasiado tiempo calentando
Un calentamiento excesivo te quita la energía que necesitas para entrenar con la debida intensidad después. Esa
energía sirve para correr más, sirve para levantar más pesado, etc. Tu foco tiene que estar en el entrenamiento.
2. Demasiada comodidad
Tu cuerpo cambia con la incomodidad, corriendo tus límites cada vez un poco más a lo que estaba acostumbrado a
hacer. Queremos que quede en claro este punto, no decimos que tienes que entrenar hasta vomitar o desmayarte,
pero tu rutina tiene que ser un desafío constante. Una falta de resultados para el que es constante suele ser
muchas veces el no salirse de la zona de comodidad.
3. Sacrificar la técnica por el peso
La técnica de los ejercicios no debería ser nunca, pero nunca cambiada por levantar más pesado. La próxima vez
que vayas al gimnasio observa cuántos egos están levantando más peso del que son capaces de levantar. ¿Cómo
los detectas? Porque tienen una técnica deplorable y un montón de discos que mueven poco y a duras penas.
4. Descuidar la nutrición
No se puede compensar con ejercicio una mala alimentación. Entrenar duro no te da licencia para comer lo que te
dé la gana. Las comidas correctas, las cantidades correctas, las proporciones correctas de macronutrientes es la
parte que a menudo se pierde creyendo que la comida puede dejarse de lado.
5. Tener mil excusas y defenderlas a más no poder
Lo primero que se saca cuando se tiene un día “agitado” es el ejercicio. Que te quedaste dormida, que el trabajo fue
pesado, demasiado tráfico, que llueve, que hay mucho sol, que es invierno, que estoy bien. Tener excusas y
defenderlas no es compatible con conseguir resultados. Todos tenemos una vida y a todos nos pasan cosas.
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Venezolana, actriz, presentadora de TV, entrenadora de nutrición certificada (PN1) y la mente creativa de COS
Entertainment, el cual produce OrganicLife.TV en dos idiomas Inglés/Español. Carla se enfoca en enseñar un estilo
de vida sana y balanceada con la ayuda de alimentos integrales y con un procesamiento mínimo. Carla te puede
ayudar a cambiar tu mente y dejar de vivir en una constante dieta y más bien vivir un estilo de vida saludable.
Todo esto es posible gracias a la elección de los alimentos adecuados para nutrir tu cuerpo correctamente.
10 Consejos para comer saludable y perder peso en 30 días
POR: CARLA SÁNCHEZ
Si estás haciendo ejercicio 3-5 veces a la semana, entonces felicitaciones, ya que estás entre las pocas personas que
se esfuerzan para estar más en forma, saludables, y que realmente te preocupas por tu salud y tu estado físico. Sin
embargo, la pregunta es, estás viendo realmente los resultados que deseas ver con todo este esfuerzo? ¿Qué crees
que está obstaculizando tu meta? ¿Cree que estás comiendo de la mejor manera posible o lo más saludable que
puedes?
En muchos casos, tu nutrición es la causa de tu falta de resultados. Creer que estás comiendo saludable, pero en
realidad, podría ser que estas comiendo mucho de las cosas malas, y/o muy poco de las cosas buenas. A
continuación te doy algunos consejos que puedes empezar a aplicar en tu vida diaria hoy mismo, y te puedo
garantizar que si haces esto todos los días, y eres más consciente de lo que pones en tu boca, verás resultados
dentro de los próximos 30 días.
Recuerda que no se trata de vivir en una sola dieta, o en dieta tras dieta, se trata de vivir un estilo de vida saludable,
siempre.
10 Consejos para bajar de peso y desintoxicar tu cuerpo y ver resultados de pérdida de peso más rápido:
1. Beber agua caliente con limón amarillo cada mañana para ayudar al proceso de desintoxicación de tu
cuerpo.
2. Coma despacio y dejar de comer cuando estés lleno al 80%.
3. Elija alimentos integrales en su mayoría con un procesamiento mínimo.
4. Elija alimentos locales y orgánicos cuando sea posible.
5. Coma su comida más grande del día después de hacer ejercicio.
6. Comer cada 3 horas. Consume pequeñas cantidades de alimentos densos en nutrientes para mantener tu
metabolismo trabajando y quemando.
7. Come alimentos densos en proteínas con cada comida.
8. Coma verduras con cada comida.
9. Para la pérdida de grasa, come la mayor parte de tu consumo de carbohidratos después del ejercicio.
Guarde los carbohidratos con almidón para después del ejercicio. Dentro de las 3 horas después de tu
rutina de ejercicios es cuándo puedes incluir tu carbohidrato de elección. Trata de concentrarse más en las
variedades de carbohidratos no procesados, que en los ricos en almidón como las pastas, el pan, el arroz,
etc… Si no puedes resistir la rebanada ocasional de pan y la pasta, trata de que sea pequeña y no comas
mucho.
10. Comer grasas saludables todos los días. Alrededor del 30% de tu dieta debe provenir de un equilibrio de
grasas saludables.
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Nacido en Caracas Venezuela, a sus 18 años ya era locutor radial y hoy es papá de 2 niñas, periodista, escritor,
conferencista internacional y creador y director de inspirulina.com (plataforma de contenidos que busca mejorar
la calidad de vida de sus lectores).
¿Estás en el Presente?
POR: ELI BRAVO
Hay palabras que no encuentran traducción directa al español. Mindfulness es una de ellas. Una
aproximación sería decir “atención y conciencia plena” o “presencia atenta y reflexiva” (…) El concepto
viene del vocablo sati, que en pali, el lenguaje usado en los primeros textos budistas, se refiere a la
capacidad de atención de nuestra mente.
Lo interesante es que Google, sinónimo de vanguardia tecnológica, recurre a esta práctica añeja como
una herramienta para aumentar el bienestar de sus trabajadores. La compañía es famosa por el modo
exótico como consiente a sus trabajadores, y en los últimos años han incluido un programa de reducción
de estrés basado en el mindfulness. ¿De qué se trata? Básicamente de ayudar a las personas a respirar,
vivir en el presente y actuar según sus mejores intenciones. ¿Suena muy fácil? Intenta vivir cinco minutos
sin pensar en el pasado, juzgar a otros o preocuparte por el futuro.
Norman Fischer es maestro en el programa de mindfulness de Google. Su objetivo es que la gente se
conecte a su cuerpo y mente a través de las emociones. Echando mano a más 30 años de investigación
psicológica sobre las prácticas de meditación budista, ofrece las siguientes 5 técnicas en la sede de
Google en Palo Alto, California:
1. Respira tres veces en algún momento del día para recuperar la atención y la calma.
2. Coloca alrededor algunos papelitos que te digan “respira”, “presta atención” o “piensa de nuevo”.
3. Entrénate para hacerte la pregunta ¿es esto realmente cierto? con el fin de cuestionar tus
supuestos antes de amarrarte a conclusiones.
4. Haz una pausa en tu trabajo y camina sintiendo completamente tu cuerpo. Su peso, sus zonas de
tensión y relajación.
5. Crea el hábito de comenzar tu día con las mejores intenciones, eso que aspiras para ti y los demás
cuando estás en el mejor estado mental.
En los últimos años la práctica de mindfulness ha pasado a ser considerada un catalizador de la
inteligencia emocional con aplicaciones diversos aspectos de la vida (…). Estudios de resonancia señalan
que tras ocho semanas de un programa de meditación mindfulness aparecen considerables cambios en
las regiones cerebrales relacionadas con la memoria, la autoconciencia, la empatía y el estrés.
Interesante. La tecnología ha comprobado lo que hace siglos un hombre experimentó bajo un árbol.
Sigue estando presente la enseñanza.
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Venezolana viviendo en New Jersey, mamá ocupadisima de dos. Estudió mercadeo y administración de empresas,
pero se ha especializado en televisión. Creadora de “Mamá Contemporánea” , que a través de sus redes sociales
nos cuenta su vida como mamá y también coloca noticias o temas de interés sobre productos y servicios, para
madres hispanas que hablan español tanto en Estados Unidos, Latinoamerica como en el resto del mundo.
Jugo de naranja 100% natural
POR: RORY LASSANSKE
Aquí en mi casa, nos encantan las naranjas, tanto la fruta como el jugo. No importa si es invierno o verano, siempre
hay cítricos en casa. Con el corre corre de la vida es bien importante saber lo que uno está comprando, por que
como padres debemos proporcionarle a nuestros hijos opciones más saludables para evitar la obesidad infantil.
El Florida Department of Citrus y la nutricionista Sylvia Melendez-Klinger ayudan a nuestra comunidad a saber
escoger jugo de naranja 100% natural mientras compras en el supermercado. Es que no vale la pena gastar en
imitaciones.
Para asegurarnos de comprar un jugo de naranja natural, hay que tener en cuenta que la etiqueta diga
específicamente “100% jugo” (“100% juice”) para evitar seleccionar bebidas que puedan contener azúcar
agregada y menos nutrientes que los jugos 100% naturales.
El jugo de naranja 100% natural está hecho exclusivamente a partir del jugo de naranjas y no contiene
azúcar agregada.
Fortificar una bebida con vitamina C les permite a los fabricantes afirmar que “proporciona el 100% del
valor diario de vitamina c” (“provides 100% of the Daily Value of vitamin C”). Sin embargo, esta afirmación a
menudo desvía la atención del hecho de que la bebida puede contener menos del 10% de jugo natural,
tiene azúcar agregada y carece de otros nutrientes esenciales.
Un vaso de 8 onzas de jugo de naranja 100% natural representa casi el 25% de las porciones de frutas y
vegetales que recomienda el Departamento de Agricultura.
Yo preparo un batido de mango con naranja y jengibre, así sencillito como suena. Juntan todo eso y lo licuan con un
poquito de agua y hielo. Riquísimo y full en vitamina C. Otro que me gusta es maracuyá o parchita (passion fruit)
con jugo de naranja.
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Venezolana, radicada en España. Soy una súper mami Fit, activa, dinámica, curiosa, autodidacta, amante
embajadora de la vida saludable y motivadora por naturaleza. Me encanta compartir mis experiencias y
aprendizajes en este creciente movimiento "healthy", en el que mi mayor motivación, además de gozar de muy
buena salud, son los miles de seguidores que me acompañan en las redes sociales, donde cada día publico recetas
de comidas, postres, meriendas, tips nutricionales y deportivos, recomendaciones y mucho más. Demostrando que
se puede llevar un estilo de vida saludable, y al mismo tiempo divertido y variado, sin restricciones, solo con
equilibrio, moderación, conociendo y cuidando nuestro cuerpo. Mi objetivo es motivarlos, impulsarlos y que se
sientan acompañados e identificados conmigo y mis vivencias.
Querido odiado pollo
POR: ISABEL DELIMA
El pollo es un alimento que forma parte de nuestra alimentación. No solo forma parte de nuestra alimentación, sino
que lo consumimos con muchísima frecuencia, al punto de que podemos aburrirnos de comerlo, o en el peor de los
casos, que nos salgan plumas jajajaja ;)
No hace falta que seas deportista, atleta o lo que sea, el pollo es un producto esencial y básico, que no debe faltar
en nuestra dieta diaria, porque resulta fácil para nuestro organismo digerirlo, además de lo sencillo que es su
preparación. Con unos 300grs al día es suficiente, pues, como todo, no se debe abusar.
Así que antes de que se aburran, mejor tomamos medidas en el asunto.
El pollo es muy útil en las dietas de adelgazamiento, siempre que se escojan las piezas más magras. Una buena
opción es la pechuga, y siempre debemos eliminar la piel que la recubre.
No podemos eliminarlo, ni minimizar su consumo, porque nos aporta muchísimos beneficios. Aquí algunos:
Contiene una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, de muy buena calidad.
También, nos brinda grandes cantidades de vitaminas, aporta complejo B, que protege el sistema nervioso y
le da energía al cuerpo para que el metabolismo funcione correctamente., también vitamina 6, necesaria
para mantener una buena salud cardiaca.
Entre los minerales, posee hierro, fosforo, zinc, selenio, etc.
Es muy bajo en colesterol.
Primero, te recomiendo que prepares un picadillo de vegetales porque te va a servir para preparar muchas recetas.
Yo suelo hacer una buena cantidad y lo guardo en un frasco de vidrio al vacío en la nevera, me dura unos cuantos
días.
Sólo tienes que cortar muy chiquitito, yo lo hago en el procesador/pica-todo, cebolla, ajo, puerro/ajo porro,
apio/apio España y pimientos/pimentones verde y rojo, perejil y cilantro. Listo!
Mi mejor consejo es que intenten cocinar para toda la semana y así ahorrar un montón de tiempo y problemas,
porque si tenemos comida lista en la nevera, será más fácil no caer en tentaciones cuando el hambre ataca.
Ahora sí, manos a la obra!
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Mexicano, coach motivacional, creador de viveincreible.com y autor del ebook “Autoestima baja: Auméntala
velozmente en 7 pasos”. Sus videos a tráves de su canal de youtube han sido vistos más de 5 millones de veces.
¿Por qué la gente se molesta cuando uno sueña con tener éxito?
POR: ENRIQUE DELGADILLO
Por la misma razón que la iglesia consideraba herejes a los que opinaban que la tierra NO era el centro del
universo.
Cuando alguien tiene una creencia firme sobre la cual basa su existencia, la defiende con todo lo que tiene, porque
son las reglas bajo las que vive.
Cuando alguien llega con un cambio a amenazar esa "estabilidad" y demostrarle que las cosas no son como él creía,
se incomoda y muchas veces se enoja.
Si un familiar tuyo cree que no le va bien por la mala economía, y de pronto tú pones un negocio y te empieza a ir
bien, estarías desestabilizando su versión de la realidad. De pronto ya no es cierto lo que él creía...
Se vería forzado a:
1) Desanimarte de hacerlo y decirte que no vas a poder y que mejor hagas algo más "seguro" (para que no lo
hagas, y nada cambie para él).
2) Decir que tuviste suerte, y así poder seguir creyendo en su propia "realidad" (y que nada cambie para él).
3) Aceptar que ha estado viviendo una mentira y que todo este tiempo tu situación económica ha estado en
sus manos, y empezar a hacer algo al respecto. (te imaginarás que muchos han de hacer esto... si, ajá).
Los seres humanos detestamos el cambio, no queremos salir de nuestra zona cómoda. Cuando tú tienes éxito,
sacas a muchas personas de su zona cómoda, y esto es molesto para ellos.
Prefieren decir que estás loco, que no sueñes en grande. Y si tienes éxito, te van a decir que tuviste suerte...
Pero, ¿sabes qué? Ese no es tu problema.
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Mamá de 3, esposa y venezolana viviendo en Francia. Es autora, PhD, Coach Nutricional Certificada PN1,
Entrenadora Master JNL Fusion y Emprendedora Latina. Ella ayuda a las personas de habla hispana de todo el
mundo a transformar su vida y estar más felices en su cuerpo gracias a “Tu Nuevo Cuerpo”, el primer programa de
coaching nutricional online especialmente diseñado para el público de habla hispana.
3 Pasos para curar la falta de fuerza de voluntad
POR: MARICARMEN GRISOLÍA
¿Alguna vez te ha fallado la fuerza de voluntad al proponerte adelgazar? No importa si el sólo hecho de oír la
palabra “dieta” te crispa los nervios o si, por el contrario, eres más bien nazi a la hora de seguir instrucciones
estrictas. Todos, absolutamente todos, hemos visto nuestra fuerza de voluntad quebrantada en alguno u otro
momento. Siguiendo los 3 pasos que te voy a revelar a continuación te aseguro que no necesitarás tener una fuerza
de voluntad de acero para lograr quemar esa grasa de más y sentirte, al fin, feliz con tu cuerpo.
Paso 1: Enfócate en Agregar Nutrientes a tu Dieta, No en Quitarlos
Uno de los peores errores de las dietas tradicionales es prohibirte alimentos, sobre todo porque casi siempre son
los alimentos que más te gustan. Y, por culpa de eso, ponerse a dieta no es una tarea agradable. Una mejor forma
de arrancarte en la quema de grasa y hacerlo de manera que puedas disfrutar el proceso, es agregando a tu
alimentación los nutrientes que seguramente le están faltando. Cuando agregas nutrientes a tu dieta, tus
hormonas empiezan a equilibrarse casi automáticamente. Tu hambre estará bajo control y dejarás de sentir
antojos, haciendo que no sea necesario tener fuerza de voluntad para que puedas continuar adelgazando.
Paso 2: Revisa tus Verdaderas Motivaciones
Todas las personas que conozco que han logrado ganar la batalla contra la báscula se han dado cuenta que, más
que los kilos, lo que les importaba realmente era su salud. Cuando te independizas un poco de la báscula, empiezas
a fijarte en las cosas de tu día a día y de tu vida que son realmente importantes para ti, y cómo el hecho de tener
kilos de más y no sentirte feliz con tu cuerpo te afecta negativamente. Y cuando eso ocurre, todo un mundo nuevo
se abre ante ti. Un mundo en el que ser feliz es más importante que cualquier cosa, en el que poder cuidar y amar a
los tuyos es tu principal fuente de alegría, y en el que entiendes que debes cuidarte para poder lograrlo. Tu fuerza
de voluntad entonces se hace invencible.
Paso 3: Busca una Persona o un Grupo de Apoyo que te Oriente y te Acompañe
Pero aún cuando has logrado balancear tus hormonas comiendo alimentos nutritivos y naturales, y has
transformado tu mentalidad, siempre ocurren imprevistos o situaciones difíciles de controlar. Tal vez te vas de
vacaciones y no puedes encargarte de la comida, o tal vez sales con tus amigos o tienes una reunión familiar. Tal
vez tus padres vienen a visitarte y te traen una rica comida (engordosa, por supuesto), o tal vez tienes que llevar a
los niños a una fiesta y lo único que hay de comer son dulces, pastel, chips y refrescos. Somos personas con
millones de ocupaciones (¡y preocupaciones!). Nuestro día a día está lleno de imprevistos, y algunas veces son
simplemente demasiado duros de manejar. En esos casos, hasta la fuerza de voluntad más sólida se puede
resquebrajar. Contar con alguien que te entienda, te apoye y te guíe en esos momentos es lo que ha hecho la
diferencia para tantas personas que han transformado su alimentación y sus vidas.
Así que ya sabes: no malgastes tu energía tratando de luchar con tu falta de fuerza de voluntad. Enfócate en seguir
estos 3 sencillos pasos que te llevarán por el camino del éxito, hacia ese cuerpo saludable y lleno de vitalidad que
mereces.
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Nutricionista mexicana viviendo en Barcelona, España. Actualmente realiza un doctorado en alimentación y su
tesis es sobre el control de peso, la actividad física y la educación nutricional en mujeres que tuvieron cáncer de
mama. Obsesionada por el deporte, el ejercicio ha estado presente siempre en su vida y gracias a ello ha
mantenido hábitos saludables que hoy conjuntamente con su profesión le permiten ayudar a miles de personas en
el mundo.
Hábitos para dormir bien y amanecer cargado de energía
POR: TANIA SANZ
Antes no tenía hábitos de transición nocturnos.
Acababa de cenar y seguía con más actividades. Me ponía a trabajar incluso un ratito más. Como era de esperar, al
otro día sentía un cansancio insoportable y además irónicamente me costaba más dormir (recuerda la paradoja).
Tenía “sueño viejo acumulado”. Era curioso cómo me esforzaba tanto por tener una rutina de mañana ideal, pero
no me importaba mucho mi rutina de la noche. Incluso la veía como esas-horas-extras para terminar trabajo.
Además, en la noche estaba tan cansada, que tenía un pésimo humor. Eran unas horas en las que me molestaba
por cualquier cosa (muy absurda por lo general). Simplemente porque mi fuerza de voluntad estaba totalmente
agotada.
Tener una serie de hábitos de transición han hecho una gran diferencia en mis días.
Mi ritual de Morfeo es así:
1. Ceno ligero (para no sentir pesadez) generalmente me gusta cenar verduras con un poco de hummus o
una ensalada de atún.
2. Lavo los trastes y dejo todo ordenado (siento que el orden me motiva en el mañana)
3. Me lavo los dientes inmediatamente (he notado que así evito picar algo más después de la cena)
4. Me relajo en el sofá con pijama y con un libro
5. Disfruto mi momento nocturno y trata de ir a la cama en un rango de tiempo habitual
Ahora cuando despierto, me siento cargada de energía y totalmente recuperada del día anterior.
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Paraguaya residenciada en Estados Unidos, es la fundadora de DietaPaleo.ORG, autora de Viviendo Paleo,
creadora del Desafío30 y experta en nutrición y cocina Paleo. Madre de 3 pequeñitos, esposa, apasionada por la
cocina y los “súper-alimentos”, fanática de mi kettlebell, adicta al caldo de huesos casero, eterna estudiante de
naturopatía y medicina funcional.
La Dieta Paleo y la digestión
POR: LARISSA VOLPE
“Toda enfermedad comienza en el intestino”- Hipócrates.
El estilo de vida Paleo está basado en estos simples principios:
1. Comer alimentos nutritivos y anti-inflamatorios: Carnes de animales que vivieron y comieron lo que la
naturaleza ha establecido, por ejemplo: Carne vacuna de pastura; Vegetales y frutas (mas vegetales que
frutas) sin pesticidas; Grasas saludables como aguacate (palta), aceite de oliva, aceite de coco, nueces y
almendras (en moderación).
2. Evitar alimentos altamente procesados: Endulzantes artificiales, especialmente el jarabe de maíz de alta
fructosa; Aceites industriales: de maíz, canola, soja; Comida congelada, cereales, papas fritas;
Antibióticos y hormonas en animales.
3. Buscar un balance entre el trabajo, la actividad física y el tiempo de relajación: El hombre primitivo
trabajaba duro aproximadamente quince horas a la semana buscando comida, abrigo, y un techo. El
resto de su tiempo lo utilizaba para descansar, y pasar en compañía de otros.
A pesar que la vida del hombre primitivo no se puede comparar con nuestra vida actual, es importante recordar
que nuestra genética no está preparada para una vida sedentaria ni para un constante estado de estrés.
Beneficios de la Dieta Paleo
Mejora la digestión en general: La habilidad para luchar en contra de enfermedades crónicas empieza en el
sistema digestivo, en los intestinos. Ochenta por ciento del sistema inmunológico se encuentra en los
intestinos. Al consumir constantemente alimentos que el cuerpo no tolera, se crea una irritación en el
sistema digestivo, lo que provoca una cadena de problemas inflamatorios y autoinmunes. La mejor forma
de sanar nuestro sistema digestivo es evitar comidas difíciles de digerir: comida altamente procesada.
Controla los niveles de azúcar en la sangre: Si te sientes con hambre y te encuentras comiendo cada dos o
tres horas, y sintiéndote débil, muy probablemente no estas consumiendo un buen balance de comidas.
El plan de comidas de la dieta Paleo te ayuda a aprender cuanta proteína, grasas y carbohidratos buenos
deberías comer durante el día, lo que te ayudara a mantener un buen nivel de azúcar en la sangre.
Pérdida de peso: Es el resultado de la combinación de una buena digestión y buenos niveles de azúcar en la
sangre: Con una buena digestión, los nutrientes son bien absorbidos y el cuerpo elimina los desechos
correctamente. Con un buen nivel de azúcar en la sangre, el cuerpo no pasa por “antojos” de comidas o
periodos continuos de hambre.
Previene enfermedades: Ha sido comprobado que el plan de comidas de la dieta Paleo previene y mejora
enfermedades como la diabetes, Parkinson, cáncer, enfermedades del corazón y derrames cerebrales.
¿Cómo? Reduciendo la inflamación general en el cuerpo y aumentando la inmunidad a través de una buena
digestión y alimentos altos en nutrientes.
¿Necesitas una guía rápida sobre la dieta paleo? Sigue esta regla: #CEROCOMIDAPROCESADA. Consume comida de
verdad, fresca, en su estado original o mínimamente procesada (esto quiere decir que se puede preparar en la
casa), libre de químicos y estabilizantes. ¡Este concepto para mí es el más importante en la dieta paleo!. Tu cuerpo,
tu cintura, y tu salud te lo agradecerán.
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