SUMILLAS DE ASIGNATURAS DE LAS ESCUELAS PROFESIONALES

SUMILLAS DE ASIGNATURAS DE LAS ESCUELAS PROFESIONALES

Plaza PlazasCategoríá

Equivalente yDed¡cac¡ón

As¡gnaturas E.P.

r) Ciclo DESCRIPCIÓN DE LA SUMILLA

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Auxiliar aTiempo

Completo (40horas)

Redacción y60municación (grupoB)

GPDS

Es una asignatura de formac¡ón general y humanística; y es decarácter teórico y práctico- Está orieñlada a reforzar en el alumnola capacidad de uso y manejo de las experiencias lingüíslicas aefecto de desarrollar la comunicación social a través de un maneioadecuado de la lengua española. La parte práctica se propone elaprestamienlo en estrategias para fa organización de ideas, laredacc¡ón de lextos formales y la producción de textos. Se incidiráen el ejercicio de escrit!ra y la elaboración de docume¡tosimportantes en la vida académica del estudianle

Cultura y Desarrollo GPDS l

El curso busca que el esludiante a partir del conocimiento de lasdifereñtes leorías de la cultura, sea capaz de redef¡ñk su papelfrente al desarrollo, de una manera más activa, variada ycompleja, gracias entre otros moiivos, a las propiastransformaciones del concepto de cultura que se ha desprendidoprogresivamente de su asimilación. En el curso, el estudianleaprenderá cultura ño es lo valiosamente accesorio, el 'cadáverexqu¡silo'que se agrega a los lemas duros defdesarrollo comor el¡ngreso per cápita, el empleo o los índices de productividad ycompetitividad, sino una dimensión que cueñta decisivamente entodo proceso de desaÍollo tanto como el fortalecimienloinslitucional, la exisleñoia de tejido y capital social y lamovilización de la ciudadanía.

Cultura y Oesarrollo GPDS

El curso busca que el esludianle a partir del conocimiento de lasdiferentes teorías de la cu¡lura, sea capaz de redefinir su papelfrente al desarrollo, de una manera más acliva, variada ycompleja, gracias entre olros molivos, a las prop¡astransformaciones del concepto de cullura que se ha desprendidoprogresivamente de su asimilación. En el curso, el estudianteaprenderá cultura no es lo valiosamenle accesoro, el "cadáverexquisito'que se agrega a los temas duros del desarrollo como: elingreso per épila, el empleo o los índices de productividad ycompetitividad, sino una dimensión que cuenta dec¡sivamente enlodo proceso de desarrollo lanto como el fortalecimíento¡nstiluc¡oñal, la existenc¡a de tejido y capital social y lamovilización de la ciudádanía

lnslrumeñtos para lagestión Regional yLocal

GPDS vt I

El curso busca que el estudiante conozca ¡os instrumenlos degestión con los que cuenta las regiones, los que le permítanoperar los cambios que se requieran para su desarrollo sostenible.Así, se kalará de preseñtar en el curso El marco jurídico,financiero, social y cullural que ha de ser usado por lo decidoresde pol¡tico regional.

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Completo (40horas)

lntroducción a laGestión públicadesarrollo social(grupo B)

GPDS I

El curso permite conocer la importancia de la Gestión Pública enlas entidades del Estado, asi como sus fundamentos y politicasnecesárias para brindar servicios de calidad a los ciudadanosbasados en el bien común, busca que el estudiante adquiera losconocimientos y heramienlas que le permitan desarrollar supotencial de act!ación personal, organizacional y social, medianleel planeamienlo, organización y rcalización de actividadesinnovadoras y creativas; y que al mismo tiempo lo alienten aadoplar la concepción emprendedora y reflexionar sobre laimportancia deltrabajo en equipo eñ el momento aclual y a fuluro.

Teoríá del estado GPDS I

La asignatura es de naturaleza teórico práctica, estudia laformación y concepción del Estado, Conceptos básicos comoinstiluciones, Organización y funcionamiento del Eslado; Divisiónde poderes y niveles de Gobierno. Analiza a través de una visióncríticá la organización estatal en la perspectiva de comprender eldesenvolv¡miento de las insliluciones estalales y tiene como

propósito identificar, concepluar y analizar los componentes,determinanles tanto de la teoría del Eslado v el accionar de tapolil'ca. asimrsmo. le permile al estudrante i;terpaelar y ev¿Juarsituaciones y tendencias de la adminiskacióñ del Estado.

Teoria y modelosorganizacionales GPDS IV

El temario a desanolffiorganizacionales, funcionamiento organizacional, elemenlos deldiseño organizacional, teoriá clás¡ca y el funcionamiento de laOrganización lnformal, estructura de Ia organización lnformal. Conel marco conceplual logrado, el esludiante podrá evaluar lasdiversos tipos organizacionales existenles.

Administración derecu¡sos humanos GPDS

En el curso se analizará cón los estu¿iantes los sisternas ¿egeslión y desarrollo de recursos humano, las formas de organizarel trabájo, las lécnicás de selección, los estilos de dirección. táspol¡tjcas de formacon y las estralegras de moltvactón, et conjunlode mecanrsmos precisos para asegurar que todos los empleadosse sientan comprometidos y conlribuyan eficazmente a ¡ograrresultados, en una situación de presenie-futuro en que la únicaconslante es elcambio.

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Completo (40ho¡as)

ConlabilidadGubernamental GPDS VI

En el curso se ha de desarrollar ¡os temas siguienlés: Eltru-úáde la contabilidad gubernamenlal. La contab¡lidad financiera y tacontabilidad presupuestaria, Estudio de tas cuentas: activos,pasivos y patrimonio. Estudio de las cuentas de gestión. Cuentasde resultados La conlabilidad gubernamenta¡.

Finanzas Públicas GPDS vI

En el curso se analizará el ámbito de ta potitica fiscat y taadministrac¡ón tributaria de la administración pública, comb¡nandolos elementos históricos, jurídicos, ecoñómicos e institucionales,con énfasis en el aspecto de ingresos públicos, a fin de que elalumno comprenda su evolución, composición e imporlancia.Proporc¡onará al esludiante las herramientas necesarias para elñanejo adecuado y lransparente de los recursos de que disponeel Eslado para satisfacer equitativamente las necesidades de Iasociedad.

Elecllvo lV: Auditoria ll GPDS X El curso es de naturafeza teórico-práctico que compreñde: La

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descripción de los electos teóricos-concepluales que debe sersustento para el conocimiento y desarollo de la práct¡ca de laauditoria. La dislinción enlre audiloria interna y audiloria externa,deteniéndose en cada una de ellas con el objetivo de precisar lasdiferenc¡as. El desarrollo de lo que es la Auditoria Adm¡nistrativa,los flnes, principios, objetivos, alcance y los métodos. por úllimose tratará sobre el Audilor, resaltando sus funciones, habilidades ydeslrezas y algo muy importanle como lo es la responsabilidadprofesional.

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Complelo (40horas)

Esladíst¡cadescriptiva(NC) EPIS]

Brindar los conocimientos necesarios para que el esludiantepueda esludiar ¡os datos, organizarlos, presentartos y emitkconclusiones.Explicar y aplicar las herramieñtas estadíslicas para ladescripción, anál¡s¡s y presentación de dalos en el proceso de lainvestigación.Enseñar los métodos estadísl¡cos, mostrade su actrvidad en lainlerpretacaón de fenómenos cuantilativos y cualilativos, mediañlecasos de aplicación práctica en el campo de la planificación,investigación.Aplicar la estadística como ayuda en la toma de decisiones.

Diseño deexperimentos EPIS IV

Diseño de Experimentos. Homogenerdad dé váiiáñZle tos-tralamientos. Revisión de conceptos esladisticos. Técnicas deevaluación después de la experimeñtación. Principio de noaditividad. D¡seño de bloques comptetamente aleatorizados.Observac¡ones perd¡das. Cuadrado tatino. Experimentosfactoriales. Experimenlos con un solo factor. Experimentos condos factores. Experimenios con tres factores. Análisis de lavatiañza.

Malemáticas d¡scretasr (NC) EPISI tl

EI curso proporciona al alumno los conocimieñosln¿ameñtatesde matrices, espacios vector¡ales y lransformaciones lineales paraque a la vez que desarrolle sus habilidades intelectuales ycreativas, puedá aplicar lales coñocimjentos en laconceptualización de los sislemas de información á sermecénizados o automatizados. El curso comprende:determinantes, sistemas de ecuacioñes lineales. números

complejos, espacios vecloria¡es, transformáiioñélliátes, formálbilineales, aradráticas y matriciales.

Matemáticas discretasr (Nc) EPISI I

Las estrucluras discrelas son fundarnentates páE-t desái6ii6-EEsoftware Es evidente que las estrucluras discretas son usadas enlas áreas de estructura de datos y álgoritmos, sin embargo sonlambiéñ imporlantes en otras, como por ejemplo en la veriflcación,en criptografia y métodos formales.

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Completo (40horas)

Arquilectura decor¡puladoras EPIS I V

Representación de datos. Ctrcuito§ Egicos-i[iiitei. eiñIinlegrados y funciones digitales. Organización de memoria.Transferencia de registros y microoperaciones_ Organizacióñbás¡cá de una computadora. Organización del procesador cenlral.Programación básica del compulador. Diseño del procesadoraritmélico. lnstrucciones aritméticas y lógicas. Organización deEntrada-Salida.

Sistemas distribuidos EPISI vlt

lntroducción. Eslructuras de control. Diseño Oe un atgorrtmodislribuido. Sincronización de procesos. Jerarqujzac¡ón deconocimienlos. Algoritmos de control. Algoritmos tolerentes afallas. Complejjdad de los algoritmos distribuidos. Radiadoatómico y fiable. Transacciones. Estándares (Corba OfS,Enterprise JavaBeans, ¡.licrosoft [4TS, etc.). Replicác¡ón. Clusters.Middleware lolerante a fallos. Bases de datos d¡strib!idos.

Fundamentos desistemas deinlormación (NC)

EPISI

E¡ curso tiene como propó-to i6g-E- en el estudiante lascapacidades necesarias para desarrollar el proceso de planeaciónde las tecnologías de inlormación en las organizaciones y lae¡aboración de los expedientes técnicos de solucjonestecnológicas inlegrales, que contemple el aná1isis de lasnecesidades de información y/o mejoramiento de procesos en lasáreas cr¡licas del negocio. así como el diseño de la propuesta desolución, mediante técnicas formetes debidámente alineádo a losplanes de desarrollo institucional y a la estrategia organizacionat.

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Completo (40

Sistemas para la lomade decisiones EPIS I v t

Defiñiciones previas- oanceptos Datawa¡"4toLrsellDalawarehouse aclarando la confusión. El Datawarehoúse pasóa paso. El diseño de un Datawarehouse_ I\¡odelamiento

uzslu

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horas) avanzado. El Modelo físico. Las tabt.-gregádas. eresentaclfude casos. Datawarehousinq y variables de éxito.

Base de dalos EP]SI VI

Inlroducc¡ón. lr4odelo Relacional]igébálEtcuto ñ E llnlegridad. Diagramas entidad-relación. Dependenc¡asfuncionales. Lenguajes de consulta de base de datos. Fases deldiseño conceplual y enlidades. Relaciones y atributos.Cardinalidad. Metodología para diseño conceptual de base dedatos. Criterios para elección de conceptos. Normalización debase de dalos. Diseño de vistas. Análisis estructurado deprocesos. Análisis func¡onal del diseño de base de datos. Análisjsconjunlo de d¿los y luncrones 0iseño rógjco de atlo rivet. Diseñológico para el modelo re.acronat. Diseño frs,co de la base de dalosAdministrac¡ón de base de dalos.

Control de calidad deEPISI x

lntroducción. Filosofía de taEtiaá. tmportánciaáimpacaplicación de crilerios de calidad en el proceso de construcción desistemas de información. Elementos, técnicas, herramientas yanálisis de estándares que garanlizan la calidad det Software,Normas lSO. QDF. Evaluación y mejora del proceso del software.Fundamentos y metodologías para la prueba de calidad software yel análisis de prototipos. Tipos de pruebas pára e¡ control d;calidad de software. Enfoque estratégico de prueba de calidad desoftware. Prueba de unidad. Prueba de iñtegración. prueba devalidación. Prueba det sistema. EIate de la depuración.

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Completo (40horas)

Ouímica I (sección'A') EPI[¡ I

Elcurso abarca los siguientes Iemas: Principios bas¿.os, Ma¡eria yEnergia- Estructura Atómica - fabla periódica - FuncionesQuímicas lnorgánicas, Entace Químico - Estados de la Materia -Reacciones quím¡cas.

Quimica ll EP¡I\¡ Ilntroducción a ta Ouímica tnorgánica: Estádoi dé E-IáGriáLíquidos- Sólidos, Solucíones, Cinética euím¡cá, Equilibr¡oQu¡mico, Equilibrio lónico, lntroducción a la Eleciroqu¡mica.

Quím ca Analíllca EPIT,4 IVQUII\,4ICA ANALITICA CUALITATIVAConcepto General de Química Analiiica Cualitat¡va y Cuantitativa-Análisis Cualitalivo- Equil¡brios Químicos en Solución- Eoujlibrio

Acido-Base- Equilibrio de erecipitációñ-xidación y neauottuComplejos- Análisis de Cationes y Aniones.OUIMICA ANALITICA CUANTITATIVAMétodos de Aná¡jsis Gravimékico- Análisis Volumétrico y Titula-ción de Ácido-Base- Tilulacióñ de Formación de Complejás- fitu-lación de Oxidorreducción- [¡élodos Fis¡co-Quim¡cos de Análisis:Colorimétrico y Especlrofotométrico.DESARROLLO DEL ANAL¡SIS: PRACTICAS DE LABOMTOR¡OAnál¡sis Ouímico Cualitativo- Anál¡sis Ouímico Cuantilativo-Anál¡sis lnstrumental.

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Quim¡ca l- (Sección"B) EPII\,,I

El curso abarca los siguientes temas: Pr¡ncipios básicos, Mater¡a yEnergia- Estruclura Atómica - Tabla Periódica - FuncionesOuím¡cas lnorgánicas - Enlace Quím¡co - Estados de la ¡rateria -Reacciones quimicas.

MineralogíaDescriptrvá EPI[¡ Il

lntroducción i,,lineralogía Descriptiva. Descripció¡ de LoaMinerales No Silicatados. SulfLrros y Sulfosates. Oxidos eHidroxidos. Los Halogenuros o Sales Haloideas. Los Carbonatos.Los Fosfetos, Wolfamatos y Vanadatos. Los Sulfatos. Descripciónde los Minerales Silicatados.

MineralogíaDescriptiva E P I\,I V

lntroducción. I\rineralogía Descriptiva_ Descripción de LoiN4inerales No Silicátados. Sulfuros y Sulfosates. Oxidos eHidroxidos. Los Halogenuros o Sales Haloideas. Los Carbonatos.Los Fosfatos, Wolframatos y Vañadatos. Los Sulfatos_ Descripciónde los N,linerales Silicatados.

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Completo (40horas)

Beneficio de minerales EPII\,4

Tratámiento de m¡nerales rnetallferos v no metaliferosJust¡ficación económica Muestreo. - FunoaÁentos, c¿tcutos delos pesos de muestG represenlativos, - Conminución. Leyes de laconminución. - Tr¡luración y molienda. - Liberación. Clasificacióna nivel laborátorio e industrial. - Clasifcación por tamaños.Movimiento de partículas sól¡das en fluidos. Cátculo ydimensionamiento de plantas de concenlración gravitacional. -Tratañienlo de materiales no melalíferos: Arci¡las, diatomitas, etc.Flotación. Fundamenlos fís¡co-químicos de los procesos deconcentración por flolación. - Procesos industriales deconcentreción por flotación. Reaclivos.- Seoaración maonética v"z. .

á'@li"-,,ae{D}r.

electrostática.- Floculación, décáñtacd v filtr¿iión-Comercializ¿cón de concentr¿dos. co,rtroles y p;nahzaciones.-Diseño de planlas de beneficio. Dimensionamiento de equiposprincipales. Extracción por solventes. procesos de lix¡viaciónbacleriana. lmpaclos ambientales y su mitigación_

Mecánica de suelos EPIfu4 V

Propiedades índices y clasificación de los suetoi. p6p-i&adeshidrállicas y mecánicas. Drenaje. Hidráulica de suelos. Équilibrioeláslico. Equilibrio plástico. Exploración del subsuelo. Suelosespeciales. E¡ementos de rñecánica de rocas. ENSAYOS DELABORATORIOT ldeñtificacióñ. Compáclación. permeabitidad.Consolidación. Tr¡axiales. Contaminación de suetos.

Ecología EPII\¡ l

Conceptos básicos Oe eiotogia y méúo amEier,re, ecosiserna ysus elementos, transferencia de energia en un ecosislema.elclima y sus factores, la biodiversidad, y su imporlancia en lasrelaciones entre ¡os organisños vrvos y su entoano natural.

¡ngeniería deproducción EPIN,4

objetivos y Antecedente-.éEiigéniÉlilndusiál-óñE=Fundamentales en lngeniería de producción Estudio del Trabajo.Estudio de N4étodos. N¡edición del Trabajo. Sjstemas Salarialés.Planeamiento y control de Calidad problemática de les EmpresasMineras del País-

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Completo (40horas)

I\¡ecáñica de rocas I EPM

Mecánica de Rocas y ta tngénieri-de Minái. Fñsentaci¿n ¿ecasos, apliceciones de la mecánica de rocas. _ propiedades deíndice y clasificación geolécnica de macizos rocososr Fropiedadesde índice en probetas sin fracturas; Sistemas de clasiflcación demacizos rocosos. Propredades de ilgenteria de les rocasl\,4edlcroneso en laboralono. Comportamiento de probetas s¡nfracturas, criterios de rotura, efecto de lamaño; Comportamientode probetas con fracturas; Evaluacióñ de propiedades de unmacizo rocoso; Resistencia, permeabilidad, compresibitidad,tensiones in'sitll

Túneles y movimieniode lierra EP [,4 VI

Túneles, clasificación, invesifiáEñ geotogicá deatráaade rocas, métodos de excavación, influencia del tamaño. tún;lesde gran seccron. Mélodos especiales de excavación Dará tcrrcnó§.

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no consol¡dados. Procedimienlos de ávance, mecanización, ¿iclosde lrabajo. Método de avance con tuneleras. Cámarassublerráneas. Ventilación auxiliar y de lúne¡es. , Explotacionescon forlifcación natural. Explotaciones con fortificac¡ón artificial.I\,4odelos geológicos. Representacaón grálica de lasdisconlinuidades. Clasificación del macizo rocoso: Bieniawski &Barton. Laubscher l. Laubscher ll. - perforacjón y explosivos. -Construcción de lúneles y galerías. Coñstrucción de piques ychimeneas. - Eslimación de los costos de operación. - Métodos défortificación: Pernos, shotcrete y fibrecrete. - Serv¡cios anexos:Venlilación, lraspaso de ñinerales en piques, mantenim¡enlo. -Estimación de los costos de capital. - Segurldad minera. -Producción: luentes de dllución, controt de ta producción.Ivlovimiento de Tierras. Contaminación ambiental por polvos.gases y material partrcurado y su mrtig¿crón.

Servicios Auxil¡aresMineros EPII\,1 v

Aparatos etéctricos en minas: automáñ&-iE-Gl 6á]iléñiI\rotores y disposilivos de protección. T¡ansiormádores. -fransmisión, distribución y consumo de energia etéctrica. -Máquinas de extracción Cálculo y detalles de guinches y jaulas. -Venliladores, tipos principales. Cálculos y detalles defuncionamiento. - Compresores Cálculo de la red de airecomprimido. - Máquinas de lransporte y de carga. - palas dearrastre, cargadoras mecánicas, cintas transporladoras decadena, locomotoras, camiones. - Selección y descripción deequipos. Sistema trackless. ldent¡ficación y maneio apropiado dedeshechos.

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Completo (40horas)

fValemálica I EPIP I

La asignaturá de l\,4atemát¡ca t, peaenéce átÁreá ae forrn-acionBásica Profesional. Es de carácter teórico - práctico y tiene comopropós¡to consolidar en el estudiante las habilidades y destrezasque le permitan de manera efectiva dar soluciones práctjcas yacertadas a problemas que se le presenten según ¡a act¡vidad quetengan por desafollar. El desarollo de la asignaluaa comprendelas siguientes unidades temáticas: teoria de conjuntos. Funcionesde variables reales, l¡mites, continuidad, Oráficas de funciones.funciones exponenciales y logarítmicas, funciones lrigonométricas,ecuac¡ones e inecueciones.

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Matemálica ll EPIP

Tiene como propósilo amptEi tá bálE- máGñ áformación y el desempeño del fuluro, desarrollando su capacidadde razonam¡ento y sus habilidades de pensamiento crítico ycrealivo orientiado al desarrollo de competencias en el campo delcálculo diferencial e integral y ecuaciones diferenciales ordinariasl¡neales de primer orden.

La asignatura comprende eldesarrollo de temas instrumentales dela l\,,latemálica como: Límites, Contanuidad, Derivación y susAplicacioñes, lntegral lndefinida, integral defin¡da y susáplicaciones; así como ecuaciones diferenciales ordinariaslineales de primer orden y sus aplicacioñes,

Físrca I EPP

Este es un curso interactivo de F¡sica general que trata desdeconceptos simples hasla otros más complejos. I\,4ovimiento de unaparticula en uña y dos dimensiones. Leyes de Newton. Energía ensus diferentes formas. Cantidad de movimienlo. principio dePascal y Arquírñedes. Mecánica de fuidos. Temperatura y calor ysus efectos. Gases ldeales ¡ y ll. Ley de termodinámjca. Teoría dela ¡elatividad.

Fis ca ll EP]P I

lntroducción al etectromagnetismó. óárgáGtectricálñáGide Coulomb. Cubanizac¡ón de la carga. Campo eléctrico. Líneaade fuerza. Cálculo del campo eléctrico. Flújo eléctrico. Ley deGauss. Polencial eléctrico Diferencia¡ de potencial Gradiente depotencial, Condensadores de placas paralelas. Condensador enserie paralelo. Energía almacenadá en un condensador. Energíaalmacenada eñ un campo eléctrico. Ley de Ohm. Asociacioñes deresislenciá seíe-paralelo. Ley de Kirchhoff_ Fuerza electromotriz.

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Biología y MedioAmbienle EPIP I

La biotog,a y medio ambienteEl uná-i[natura, qué tieñé-omo-propósito moslrar al estudianle los actuales avances del mundocientifico acerca de la vida, desde una óptica más integradorapara comprender la biología de sistemas, desde los niveles mássencillos hasta los demás complejos nive¡es de organizacióñ. Laasignatura expondrá las bases del mélodo cienlif¡co y losconocimientos desde una visión molecular, c¡tológica, fisiológica,ggnética y biodiversidad, es dec¡r, se estudiaran tos orincioios_

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fundamentab@hombre y su entomo teniendo en cuenta los criierios de calidad.seguridad y ética profesional propiciando el lrabajo en equipo.

Zoología de¡nvertebradosAcuáticos

Se estudiarán tos inverrebradGiñpezai?ólá? toi-fuá osunicelu¡ares hasl¿ los seres evolLcionados. Estudio moTológrco,analómrco. frsiológco y comparativo de animales un; yplurcelulares. Taxonomja protozoos l\,lesozoos parazoos. Loimo¡usms. Los equinodetños.

Electivo (Diseño deGrañjas Acuícolas yEclosonarios)

EPP

Tipo de estanques basaaos-ñl sumrnistro ae aguálst)de. los estanques acuícolas, plañíficación de la-disposi¿ión delestanque, saslerñas de regutación de agua basádo en lascaracteristicas físicás, condiciones ctimálicas y requerimientos dela gestión del estanque (producción de semilla, juveniles yengorda). cálcuto de¡ área necesarr¿ para tos esianques dácultivo, proporción de estanques de cuttivo p¿ra tos diierenteslases, determinación det forma y tamario y prot-ndrd¿d de losestanques, determinación del tamaño óptimo de tos estanquespara actividades de cultivo a pequeña, mediana y gran esiala,medidas de ajuste de nivel y salinidad de eslanqués costeros,Dreparación .del pran de lrabajo. reconocrmie¡io oel tugar.Actvrdades de limpie¿a coñstrucción de ¿bastecimiento y con'iroldel agua, estructuras de control de agua , p'rinciplosfundamentales de dtseño de estanques, bombas emoleades eñlos eslanques acuicolas, maqutnafia empleada en la construcciónde granjas, aspectos económ,cos de la conslrucc.óñ de granjascon estanques acuicolas .

Laasignatura@Práctico que esta orieñtado a promover e iolernalizar en losalumnos los conoc¡mientos y exper¡encias de carácler específicode los procesos termodinámicos y strs aplicac¡ones en el campode la ingeniería pesqoera.

Los lemas.a desanollar son: propiedades, sustancia pura, gasesideales, pr¡mera ley, segunda ley, entropia, mezcla de g'ases,reacciones termoquímicas, ración, conoelación

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Completo (40horas)

Seguridad e H¡gienelndustrial

MicrobiologíaAgroindustrial

EPIA X

Problemasdes@eeslá expuesto et lrabajador: Accrdentes. Enfermedadesocupacionales. Ausentismo. Baja de producción. Compensacionesy sanciones señaladas por tey. preparar al futuro proGsional parala soiución de dichos problemas en forma individuat o medi;nteconsorcios especializados,

EPIA

Virus, BacteriasyHó@en el ser humano. Su Clasific€cón y Caraclerísticas parlicut¿resde cade uno de etlo. Factores que ¿,ectan a la mater;a prrma de¡os Productos Agropecuarios y su lncidenoa en eJ procesamienloAgroindustria y la Utilización de Aditivos preservantes en tosProductos Procesados y comercializac¡óñ.

lngenieria Económica

lnlroducción a la¡ñgenieríaagroinduslrial

EPIA v t

Elementos de ta teoríá económñá ¿élJEmpEiL SiruIE6 rasempresás agrícolas. Le empresa y el captlal. La ¿plicacióñ de larngenrene económica en la selección de rnaleflates v en tacombinación aproptada de faclores. Valor temporal de,' drnero,tasas de interés. Estimación de costos. Tasa mínima atracliva dérendimiento o costo de oportunidad de capitá|. Cálculo de costos erñg¡esos presentes y futuros. I\4étodos de depreci¿ción. Aná¡isiseconómico de allernalivas. Vida económica de los aclivos.Criterios de evaluación de proyeclos. Análisis de riesgos. Fuentesde finañciam¡ento. Mercadolecnia

EPIA I

El curso corresponde at ;réá oá formáion géñe. , icarácler teórico - práctjco. El propósito de la a;ignátura es lograrcompelencias técnrco rnstrumenlates y abarc¿ los conlen¿osreferidos a los conceptos de las propiedades fisic¿s y quim¡cas de¡os componentes de los seres vtvos ya sean an¡mafes y/ovegelales. Comprende: I\rateria proptedades clases, estad;s,cambros de eslado. eslruclura atómic¿, labla peródtce, enlacequ¡mico, funcioñes químicas inorgánicas, reacciones quimicas,presión, temperatura, densidad y d¡agramas de fase, estaáos de lámalena. eslequiomelfla, sistemas dispersos, cinéticá ouímicaequilibno. quimico. ácrdos y bases, etectrótrsis. conta;rnacrónambrental. )

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Completo (40horas)

Estadística Aplicada EPIA lt

Generalidades, estadística, organizáción de datos, medidas detendencia central, medidas de variabilidad. Probabilidádes: clasesde variables, var¡ables aleator¡as discrelas y variables ateatoriascontinuas. lnferencia estad¡stica, análisis de regresióñ ycorrelación ¡ineal sirÍple. Aplicaciones.

Agroexportación EPIA

Exportación. Sistemas de exportaciórr Ño'rnas adLraneras.Requisitos de calidad. Normas lécnicas nacionales einlernacionales. lvlercado externo. Coslo de comercialización.Canales de comercializac¡ón. Margen de comercializáción.Produclos de exportación tradicional y no Trad¡cioñal. Búsquedade mercado para productos exportables. Centro de acopio,envasado y embalaje. Rol del agente vendedor (Broker's) en lasactividades comerciales. Coslos de lransporte aéreo y marítimo.

Ag¡oindustriales EPIA IX

Conceptos generales. Proyectos agróindustriateiló6ñ'iéñb6 dilproyecto. Estudio de la producción agropecuaria. Estudio demercado. Tamaño y localrzación. lngenieria. lnversión yfinandamienlo. Presupueslo de ingresos y égresos. Evaluacióneconómica y finañciera. Organización y administración de laempresa agroindustrial - lmpacto medio ambiente.

Enología EPIA X

Definición e importancia Oe ta enotogia. La uva lnteracciOn ptanta- clima - suelo. Ceraclerísticas físico - químicas de la uvalevaduras de vinificación. Fermeñtación alcohólica procesos devinificación: linto, rosado y blanco- Vinificaciones especiales.Enfermedades y accidentes de los vinos. Organización de labodega: equrpos, materiales e rnttalac¡ones.

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Complelo (40horas)

Frs coquírn cá EPIA

Gases y sus propiedades; teyes que tos gotiernar¡ carnbiosenergéticos en los procesos termodinámicos. propiedadesfundameniales de los líquidos y vapores. Soluciones propiedadescolgativas. Fenómenos superficiales. Propiedades de lransporte,

Rea daC Nac ona EPIACurso de formacióñ general de ca-acGi-a:rico-pract'co ycomprende reconocer la realidad ñacional represenlada por unconjunto de elemenlos físicos y culturales que conf¡guran lá

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exisrencia de un pais; e-ro --él.uéi6, tálóorgan¡zac¡ón y la vida social, así como los recursos nalurales yhumanos que la dinamizan. La realidad nacional se puede expl¡ca;como uñ todo en un análisis concreto y objetivo de letransformac¡ón de la sociedad en el lierñpo y espacio históricoconsiderando aspeclos imporlantes como el aspecto social,económico y político para coostruir la realidad científica del pa¡s.

Bioquímica de losEPIA

Agua. Las proteinas y tas -niimás aé tos- atirIretabolismo de tos carbohidratos: Los Lípidos, tos ¿mrñoácrdos,del H.E.M y nucleolrdos. Genes y expresión genética. Acidosnucleicos. Membranas biológicas. Hormonas y movimientobiológico.

Broquim ca EPA V

Metabolisño intermediario Las transformá-ones er rgéilcálalizadas y los aspectos de la regulación metabólicá. euímicade los maler¡ales biológicos, melabolismo inlermediario y síntesisde los biopolímeros, estructu.a, función y síñtesis det ADN y ARN,estructu€ de los componentes orgánicos, proleínas,carbohidratos, grasas, biosintesis de los componentes orgánicos,mecanismos de la acción enzimática_

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Complelo (40horas)

Dibujo de Ingeniería EPIA

Principio básico del dibulo lineal. lnstrumentos v ordenadoreaEsle las Construcciones geomékicas en et plano. p;oyecciones Elpunto, la recta y el plano. paratefismo y perpendicularidad.lntersecciones. Desarrollo de poliedros. Dibujos de soldadura,tomillos y pernos- Planimetría. Dominios, métodos, sistemas ynormas que permitan plasmar una forrña trid¡mensional en dibujobidimensional para ser leído e interpretado en forma clara einequívoca por terceras personas. lntroducción al CAD, [¡anejar elAUTO CAD para la ejecución de dife¡entes aplicacioñes dent¿ deldibujo avanzado.

TecnologíaAgroindustrial lV EPIA X

Tecnologí. det cuei@curt¡ción- lndustrias de ta curtiembre y la pelelería ieñidos confnles nalu¡ales y arlificiales. Fibra de origen animal y vegetal,fibras artiflciales, métodos de extracción y procesamiento.

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Biotecnología de losAlime¡tos EPIA IX

Desarollo hrstónco Expresion genética y requEiióñ. Frinc-rprosbás¡cos de la lecnología det DNA recombrnante Areas de ¡mpactode la ingenieria genética en el sector alimentario. ManipLrlacióngenética en la transformación y producción de alimeñlos:productos lácteos, productos cá¡ñicos, bebidas alcohólicas nodestiladas, alimentos y bebidas fermentadas tradicjonales,producción de hongos comeslibles, proteínas unicelulares.Manipulación genélica en la producción de materias primas yaditivos alimentarios: aminoácidos, biopolímeros, aromas ysabores, colorantes, edulcoranles, ácidos orgánicos, enzimaj,Desarrollo de cepas industriales y producción decultivos iniciadores. Biosensores.

Seminaro delnvestigación EPIA IX

lnvestigación científica. Fases princ$ios básicos de la¡nvestigación apl¡cada. Reglamento de Grados y Tílu¡os. propósilode elaborar una tesis. Selección del tema de tesis. Disponibilidadde información c¡entífica y tecnológicá. Disponibilidad demateriales, equipos y accesorios. Disponibilidad de recursosfinanc¡eros Delerminación de ta factibi¡idad de tema de tesis. Lasfuentes de la información cientifica y tecnología. presenlaciónesc¡ila de la lesis de grado. Presenlación orát de la lesis de grado.Eiaboración de un proyecto de tesis.

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Auxiliar aTiempo

Complelo (40horas)

Químrca General EPIAI\,4 I

ouimica ymateria-ffide la teoria cuántica-Propjedades de onda Radiacioneselectromagñét¡cas-feorías de Planck; Bohr-Espectros atómicosMecánica cuántica Números cuánticos Orbitales lvoleculares-Energia de los orbitates Regla de Hund-princrpio de exclusión dePauling-Princip¡o de l\,4áxima muttipticidad-principio de Aufbau-Reglas- propredades magnétrc¿s- contiquracrones etectrónic¿s_Tabla periódica-Estructura Clasifcación-periodos y gruposVariación periódicas de las propiedades físícas-própie,-daáesquím¡cas-Enlaces anteratómicos- enlaces iónicos oelectrovalentes -Símbolos de puntos de Lewis- Representiaciónde las estruoturas de Lewis.-Enlace covaleñte-Regla del ocleto-excepciones a la regla del octeto-Octeto incompleto_ octetoexpandido, Teoría de enlace de valencia hibridaciones, ygeometría, nomenclatura inorgánicé , funciones quiñicas , _

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Ecuaciones químicas clasificación y lipos de reaccionesquímicas- Reglas de solubilidad- Ecuaciones moleculares-ecuaciones lónicas Reacciones Oxido-reducción , reglas debalanceo Método del ion electrón- Estequiomelria peso atómico-Alomo gramo Numero de Avogadro-Leyes ponderales-Reactivoslimitantes-Leyes de los gases-Ecuación de estado de los Oasesideales Eslado líquido soluciones-propiedádes del estado líquidoagua propiedades : f¡sicas y químicas.-Soluciones, procesos dedisoluciones.- Soluciones de concenlración expresada enunidades físicas y químicas. Ác¡dos y bases. Teoría de Arrhenius-Teoría de bronsted Lowry Teoría de Lewis-Anfoterismo-Neutralización-Equilibrio iónico-Producto iónico det agua pH ypOH. Equilibrio Quimico - Conceptos termodinámicos Función dáeslado Leyes de la termodinámica.

Química Orgánica EPIAI\,I

En el curso se inicia con lo más senci o lára -iáñllpaulalinamenle a lo más complejo de rnanera que el estudiantepueda asimilar y comprender los conlenidos del cursoadecuadamente Los lemas a desarrollarán abarc¿aánj Especiesquim¡cas o¡gánrcas. Constitución, propiedades fisicoquímicas,métodos de preparación, reacciones representativas yaplicac¡ones industriales y energéticas. Se enfatiza lacomprensión de las propiedades en términos de lasconfguraciones y propiedades eleclrónicas que caracterizan cadafamilia.

Quir¡ ca Analitca EPIAfuI 1

Química ana¡ílica es una áfunatura oEtigáGria ae nteór¡ca práctica que pertenece al área de Formación TecnológicaBásica, sub área de Formación Farmacéutica en Análisis Ouimico,Orgánico y Bioqu¡mico Proporciona conoc¡mienlos teóricos yprácticos de los métodos de análisis y cuantificación de principiosactivos en productos farmacéulicos y muestras biológicas. Suscontenldos son: lntroducción a la Química analitica, euímicaanalítica cuantitativa, l\,,|étodos instrumentales de análisis.

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Auxiliar aTiempo

Completo (40

lntroducción a lalngenieria Ambiental EPIAM

Conceptos generates. oetinicóñ aé méaio ambieñG. lm adel ambiente para los seres vivos. lnfluencia del hombre sobre labiosfera.

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horás) sinopsis históricadmprolección ambrenlát Ecorogia y [,4edro ambienle Organis;ospoblacionales. Comunidades. Ecosistema. Recursos natirales. Elmed¡o nalural.La contaminación del medio natural: coñtaminación atmosférica yclimatológica, efectos de ta coñtaminación atmosférica sobre ámedio natural, la contaminac¡ón del agua, conlaminantes.Econom¡a y medio ambiente. Gestión ambienlaly herramientas degestión.

Edafolog¡á EPIAI\,1 V

El curso trala sobre ta fo-máóñJorlo-iá!ía y-E.ri-f,ii6ñ disuelos.. Componenles y propiedades de los'suetos. Agua yprop¡edades hidrológicas de los suelos. Ecología del iuelo.Génesis, clasificación y uso de ¡nformac¡ón sobre súelos.

Geográfía FÍsica EPIA[,4 IV

EI curso se conc¡be con uñconieñido ¡eóric;; rerrt;n elaulay-un contenido práctico a realizar en un aula específica o eálaboratorio; así coño sobre el terreno con prácticás de campo.Reafirmar las principales caracteríslicas de la actuat morfologíá yde l¿S cond¡Ctones del ctrm¿. sueto y vegel¿ción. Us¿r y ma;eja;pranos y mapas que constituyen la hefamienl¿ tndispensable pafaaplicar y desarrollar los principios de la geografia.

Relacioneslndustriales EPiA[¡ v

El curso teónco, permirirááGiir.rárañGioño-d nó- sdel derecho laboral, resolución de conflictos. h¡storio detmovimiento de sindical, desafíos actuales, etc, considerados comoaprendizaje importánte para el adecuado desanollo en ta actividadprofesional de lngeniero Ambiental.La rñetodología se desarroflara con presenlaciones audiovisuales,entrega de materialde leclura, participación en clase.

-,",,r"

oe uaracler reonco-practtco, reattzando unapresenlac¡ón de los pasos o elapas a llevar a cabo en una¡nvestigación conducente a la elaboractón c,e una monografía oartículo cieñtifico, un ensayo, un informe, un resumen de l¡bro yuna teseña. Asi misñto se enlrenará al esludiante en las lécnica;para afrontar eflcenlemenle jos requerimienlos y retos delquehacer un¡verstlario y profesional

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Auxiliar aTieft¡po

Completo (40horas)

[¡eteoro ogía EPIAI\¡ V

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i¡icro meteorología EPIAII

pequeñes de tiempo y espacio, aproximadamente menos de 1 kmy periodos corlos. Los procesos micro meleorológicos se l¡mitan alas capas supeliciales con influencia de fricciónlon la superlicielerreslre (capa límrle atmoslénca). es asi que algunos de tosrenomenos de pequeña escala. como las nubes convectivas ytornados, se coñs¡derañ fuera ef alcance de micro meteorologiáya que su d¡námica se rige en g¡an medida por los sister;asmeteorológicos de mesoescala y macro escala.

La micro meteorotogá@ocupa de las observaciones y los procesos en las eJcalai más

Esteesuncur@conceptos simples coño el movimiento reclilíneo hasla otros máscomplejos como las banc,as de e^ergia de los sólidos. En eslesrlro los conoc¡mientos se adquieren medtañle la stmulacrón.jefenómenos físicos, práclic€s de laboratorio v relatos deexperienctas de personales relevantes de la htstoria

Contaminación yCoñtrol de Suelos

t a as,gnatura desá.ótÉa-losGmas d_e la oegiaoaci¿ñiet s-sue,o -concepto y tipos de contaminación - salinidad de tos suetos laconlaminación por litosanrtar,os - plagutcrdas _ fert¡lizanles - laconlamrnación de los suelos por melales pesados oor la acttvtdadmtnera - l¿ lluvra acida - ta vulñerabtttdad y autodepuraoón delsuelo - la descontaminación del suelo - métodos de órevención yconlrol- restaLlración y conservación de ¡os suelos.

E.P. Geslión Públlc€ y Desano o Socjat(GPDS)E.P. ngenie.ía de I',linas (EPtM)E. P. Iñgeñieía Ag¡oindusriát (EptA)

E.P. rñgenieria Ar¡bienüat (EptAM)E P. rñgenie.ía PesqueÉ (EPtp)E.P. lñgsñieriadesistemaset¡fomáticá(Eptst)

(t) E.P. (ESCUELA PROFESTONAL)

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Sodo ¡lroqu6gua:-

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