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SPRITZ CASA VILA
aperol · licor de frambuesa ·
prosecco
HUGO SPRITZ
Prosecco · flor de sauco · soda · lima
fresca · hierbabuena
ITALIANMOJITO
amaro montenegro ·hierbabuena · limón ·
cinzano · naranja · soda
CAPRI GINFIZZ
Bulldog gin · fruta de la pasión · soda · limón · hojas de lima
ESPRESSOMARTINI
espresso · vodka skyy · licor de café
DAIQUIRIFRESA
Ron · lima · fresas naturales · goma
18.2
PRUEBA LA MEJOR SANGRÍA DEL MUNDO
ANTIPASTI
ANTIPASTIp a r a c o m p a r t i r
CALAMARI FRITTICalamar crocante · limón ·
salsas italianas caseras
DUO BRUSCHETTA ITALIANATomate cassé · albahaca fresca, mozzarella
de búfala, rúcula y aceite balsámico envejecido
Pepperoni crujiente · mascarpone siciliano · berenjena asada · aceite de
albahaca · salsa arrabiata
CHAMPIÑONES NONNA VILA
Rellenos de mascarpone · pepperoni crujiente · espinacas frescas ·
hummus de albahaca genovesa
CASA VILA COMBOItalian nachos
Bruschetta estilo Capri Quesos y embutidos italianos
Pan de ajo con orégano Envoltini de berenjena cremosa
CARPACCIO DE TERNERA
Vinagreta agridulce de mostaza y parmigiano
reggiano · limón ahumado · berenjana en escabeche · tomate cassé en albahaca
NUESTROS FAMOSOS ITALIAN
NACHOSRaviolis fritos · mozzarella · salsa arrabiata · guacamole
casero
GAMBAS AL AJILLO NAPOLITANA
cayena rama · pomodoro napolitano · pinot grigio ·
crostini de pan de ajo casero
VITELLO TONNATO
Carpaccio de roast beef · tomate cherry · rúcula ·
alcaparras · salsa cremosa de atún · tapenade
mallorquín · greens sanos
IVA incluido
NUESTROS PLATOSFAMOSOS
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE Delicia marinera · marisco salteado · bisque de bogavante · tomate cherry · perejil fresco
SANO & SABROSOÑoquis de kale y ricotta hechos
a mano · pesto cremoso de aguacate y marcarpone
CHATEAUBRIAND ALLA PIETRA Ternera gallega · guarnición del chef · mantequilla
café París · salsa Casa Vila · acabado en piedra caliente
minimo dos personas
HAMBURGUESA CASA VILA De solomillo gallego · mortadella · queso provolone · cebollas caramelizadas al balsámico · mayonesa casera ahumada · patatas fritas caseras
RISOTTO MILANESAPollo milanesa · pepperoni crocante · kale · queso de cabra · tomillo fresco
SPIADINI PESCATOREBrocheta de rape · gambas · bacon marinado · salsa casera de arrabiata · guarnición sana de quinoa a la napolitana
IVA incluido
PASTA 100% H E C H A E N C A S A
VONGOLE & GAMBERETTISpaghetti · sugo alla caponata · gambas · vongole flambeado · chili · pachino pomodoro
POLPPETE ROMANOSpaghetti · albóndigas caseras · salsa casera de tomate · queso Parmigiano Reggiano · orégano fresco
RAGU STROGONOFF Solomillo de ternera · setas italianas · brandy ·créme fraiche · tomillo fresco
AL FORNO DI PIETRALasaña Nonna Vila · ragú de ternera estilo Bologna gratinado
BOGAVANTE E FRUTTI DI MARERaviolis de azafrán y patata parmentier · bisque de cangrejo · bogavante fresco · frutti di mare · vino pinot grigio · eneldo
CASA VILAPasta corta gratinada al horno de leña · chorizo ibérico · pollo al grill · porcini de Piamonte · salsa de 4 quesos italianos
RAVIOLON CAPRESERelleno de mozzarella · orégano y tomate San Marzano · cremoso de nueces · panzanella florentina · pesto de remolacha
SALSICCIA ALLA STRACCIATELLA Tagliatelle · salchicha italiana de Piamonte · setas italianas · pepperoni · queso stracciatella · Pedro Ximenez
ensaladaso r i g i n a l e s
BURRATACAPRESE
Queso burrata frito en panko · tomates cherrys
en albahaca · pesto mediterráneo de romesco
y pistacho · crostinis de romero y ajo
CÉSARCAPRINO
Queso de cabra en tempura · pollo al grill · bacon crujiente ·
parmesano · salsa César casera · croutons de orégano ·
bouquet de ensalada
GAMBERETTI COCKTAIL
Quinoa real · aguacate relleno de gambas · salmón ahumado · salsa cocktail de
cítricos · mix de semillas
PLATOS PRInCIPALES
Patatas fritas caserasEnsalada mixtaPan de ajo, parmesano y pomodoro Ensalada, parmesano, cherry y rúcula
SALSAS PimientaCriolla
PARA ACOMPAÑAR
IVA incluido
Pensamos en tiPlatos especialesVinosPostres
SIN GLUTEN VEGANOPizzasPastasPanHarina de xeixaPostres
LUBINA ROYALLubina rellena de gambas · salsa cremosa de azafrán y prosecco · servida con risotto veneciano
SALMÓN CRUJIENTE Wellington de salmón · relleno de frutti di mare y
marinero y albahaca · sobre frito de verduras estilo mallorquín
CERDO CROCANTE
locales · costra crujiente · salsa agridulce secreta del chef · guarnición de puré de brócoli y parmesano · manzanas al marsala
POLLO ROLANTINI Pechuga de pollo rellena · de queso de cabra y speck ahumado · pomodoro casero · gratinada con queso mozzarella · orégano · guarnición del chef
SALTIMBOCCA AL MARSALA Filet mignon de ternera · copa di Parma · salvia fresca · salsa marsala · calabaza al romero · espinacas fresca · nduja calabrese
CORDERO ANTIGUA ROMA Paletilla braseada al horno de leña · hierbas aromáticas locales · guarnición del chef
PIZZAsM A D E I n
C A S A V I L A
SANÍSIMAMozzarella · pesto cremoso de remolacha · kale · queso de cabra · albahaca fresca · nueces al balsámico
OOOOLEEEE!!! Mozzarella · tomate · pepperoni · pollo · parmesano · pimiento rojo · pimiento verde · maíz · salsa BBQ
EL REY POLPETTEMozzarella · tomate · albóndigas italianas · huevo · parmesano · bacon crocante · acaite de albahaca fresca
SALMONE & GAMBERETTISalmón ahumado · gambas · queso parmesano · kale fresca · maíz dulce · salsa cremosa de mascarpone y albahaca
VITA SANAMozzarella · pesto cremoso de aguacate · queso stracciatella · espinacas · berenjena asada · parmesano · albahaca fresca
PORKY’SMozzarella · tomate · salchicha criolla · bacon · prosciutto
HAWAIIANMozzarella · tomate · jamón · piña · pollo · cebolla roja · bacon · aloha dressing
CALZONE DIAVOLA CARNEMozzarella · arrabiata · pollo · pepperoni · pancetta ·cebolla morada · maíz · duo de pimientos
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MARGARITAMozzarella · tomate · orégano
PROSCIUTTOMozzarella · tomate · jamón
QUATTRO STAGIONI Mozzarella · tomate · jamón · champiñones · olivas · alcachofas
PEPPERONIMozzarella · tomate · chorizo picante · gorgonzola
NEW PARMAMozzarella · tomate · jamón de parma · parmesano · rúcula
MARINERA Mozzarella · tomate · mejillones · gambas · almejas · calamar · langostinos
BÚFALAMozzarella de búfala · tomate · pesto genovés de albahaca · piñones
PIZZA SIN GLUTEN Al gusto
PIZZAsc l á s i c a s
IVA incluido
Todos nuestros platos están elaborados con productos de la más alta calidad. No obstante no podemos asegurar un entorno completamente libre de alérgenos. Si tiene algún requerimiento especial por alergia o intolerancia, por favor pida consejo a su camarero.
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652 361 960 | [email protected]
EL MEJOR ROSADO BLUSH DE LA RIOJA
