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Soy Miguel Ángel García, agricultor.
Mi mundo gira en torno Benifallim.
Es un pequeño pueblo en el interior de nuestra provincia.Se asienta a las faldas de la Sierra del Rontonar.Tiene el encanto de la historia inamovible en cadauno de sus bancales
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Cuido con esmero los olivos de mi familia que
han pasado de generación
en generación.
Lucho por una agricultura
basada en el respeto a la
Tierra.
Siguiendo con la sabiduría
heredada de mis mayores,
cultivo variedades autóctonas.
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Los olivos están en pequeñas parcelas abancaladas en terreno montañoso.
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Los bancales están cultivados sin productos químicos de síntesis.Me preocupa el medioambiente y la herencia que dejaremos a futuras generaciones. Por eso me parece muy importante la formación que aplico en mi quehacer diario.
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He elaborado un aceite de oliva virgen extra con la variedadblanqueta. La aceituna ha sidorecolectada en pre envero,en el momento óptimo para conservar al máximo sus propiedades. De manera mecánica y a mano.Su molturación ha sido en frío.
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Presento aquí el Aceite Rontonar.Un aceite de oliva virgen extra.
Es un aceite equilibrado. Con una acidez de un0,19% ácido oélico.
Un aceite hecho con amor