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Aprovechar la abundanciahaciendo conservas

Unión Fenosa en Nicaragua: ¿a quién beneficia?

Información para un consumo consciente y transformador26 verano 2008

¡NO TE QUEMES!¡NO TE QUEMES!Sol y protectores solaresSol y protectores solares

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En paralelo a las investigaciones para los números 16 y 19 de Opcions, Álvaro Porro (del CRIC) yPablo Fraguas elaboraron un sencillo documental que nos da a conocer realidades que puedehaber detrás de, por ejemplo, un vaso de leche. Desde el CRIC lo distribuimos en formato DVD,para seguir experimentando con otros canales de comunicación más allá de la revista: charlas,talleres, teatro y ahora audiovisual.

Tres historias, un vaso de leche son historias que nos contarán sus protagonistas: Jorge (uncampesino paraguayo), Modesto y Pilar (unos ganaderos cántabros), Àlex (un consumidor deBarcelona) y Alí (un campesino colombiano). En el último bloque serán las alternativas las quetomen la palabra. Directo y sin filigranas, este vídeo se centra en los modelos agrícola y ganaderoy el tipo de consumo alimentario que generan, causas cotidianas de problemas sociales yambientales que se retroalimentan.

El documental ha recibido dos galardones: el primer premio del certamen Videodiversidadorganizado por Ecologistas en Acción (www.ecologistastv.org) y recientemente el premio delpúblico en el certamen Actúa organizado por Intermón Oxfam (www.IntermonOxfam.org/cortosactua).

Podéis encargarlo a cric@pangea.org o al 93 412 75 94.

26 minutos de duración. En castellano, con posibilidad de subtítulos en inglés.Suscriptores 5€, resto 7€, gastos de envío (a parte) 0'55€.

En www.opcions.org podéis ver un trailer y materiales complementarios. Podéis descargarlo enterogratis con poca resolución en www.ecologistasenaccion.org/spip.php?article10232.

26 VERANO 2008

Pl. Molina 8, 1er · 08006 BarcelonaTel. 93 412 75 94 · Fax 93 567 05 62cric@pangea.org · www.opcions.org

DirecciónMontse PeironRedacciónIsabel Atela, Montse Peiron, Ana PereaÁlvaro Porro, Ruben SuriñachColaboracionesJesús Carrión, Paola Ruiz-Huerta,Mar SantacanaFotografíaJesús Carrión, Betty NavarroIlustracionesSophie Dub, Mirjana Farkas, Ana PereaDiseño gráficoMuntsa Busquets, Pep Sansó,Isidre Rebenaque, Pau Ricart, Ana VarelaMaquetaciónNoe LavadoImpresiónGramagraf, s.c.c.l.

Depósito Legal: B-18353-2002ISSN: 1579-9395

Impreso en papel 100% recicladoEsta revista también se edita en catalán.

2

EDITORIAL

26 VERANO 2008

Crisis de titular o crisis para transformar

Estos últimos meses, en los medios de comunicación abundan las noticias y reportajes en

torno a las diferentes crisis abiertas. En muchos casos la información que recibimos, sobre

todo la accesible a la gran mayoría de la población, nos habla de una parte de las causas;

la crisis del transporte y de la pesca son un problema de precio del combustible que a su

vez, al igual que la alimentaria, es un problema tecnológico (habría que aumentar la producción)

y de barreras comerciales. Desde otro punto de vista, en el que nos situamos en el CRIC,

tendemos a observar hacia otro subconjunto de causas: una sociedad derrochadora de

recursos, muy dependiente de ellos y poco consecuente con la evidencia de que son finitos.

Sería ideal desarrollar una visión compleja, que abarque puntos de vista lejanos y construya

una “foto global” con las características estructurales bien enfocadas y que incluya las mil

interacciones entre elementos. No es tarea fácil, tanto por nuestra limitada capacidad para

percibir, analizar, decidir... como porque el mundo es cada vez más complejo.

Estas crisis pueden ser la necesaria oportunidad para esmerarnos en conseguir una foto

mejor y para transformar. Cuando la estructura se tambalea es más fácil ver que hace falta

cambiar las vigas. En las escuelas de brokers financieros enseñan que la caligrafía china

representa crisis y oportunidad con caracteres muy similares.

Sabemos que dependiendo de cómo de fuerte y repentino sea el tambaleo quizás no se

pueda transformar en positivo. Sin embargo, si queremos intentarlo nos será útil un bagaje

de discurso, visión, información, herramientas, alternativas,.... procedentes de distintos

puntos de vista y que permitan al conjunto de la sociedad interpretar de manera compleja

el tambaleo, para poder pasar a prácticas y planteamientos transformadores. Los medios

o fuentes de información no mayoritarios nos pueden ayudar a conseguir otros ángulos para

la foto global.

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opcio

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26 VERANO 2008

El diván

26 VERANO 2008 3

SUMARIO

Opciones

Ideas

Trampas

Ni predicadores ni clandestinos

Consumo consciente de sol yprotectores solares: ¡No te quemes!

Conservas de tomate y frutasde verano. Aprovechemos

la abundancia

La Inversión Extranjera Directaa examen: el caso de

Unión Fenosa en Nicaragua

5

Recursos de consumoconsciente

Restaurantes y cáteringFundació Futur

Economía socialArç Cooperativa

Inversiones éticasMaderas Nobles

de la Sierra de Segura

PublicacionesDirecta

Juguetes y artículos para bebésBebés Ecológicos

Productos ecológicos o artesanalesBiospace, eCRAC, CCM

BarcelonaReykjavík

Más recursos en la web

En www.opcions.org encontraréis íntegrostodos los números de la revista publicadoshasta hace un año y todas las opciones de

consumo consciente que hemos anunciadodesde el primer número.

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2632

CARTAS DE LOS LECTORES

8

24

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Echo mucho en falta la posibilidad de podercomentar los artículos que publicáis. Laverdad es que sin posibilidad de comentar,el artículo queda como "esto es así, y punto",sin posibilidad a réplica y opinión.Sobre el biodiésel, no lo pondría tan por lasnubes, ya que a base de aceites reusadosno nos libraremos del petróleo. Esto haceque se tenga que cultivar exclusivamentepara producir combustible, lo que hace quesuban los precios de los cereales. O al menoseso es lo que estoy oyendo por otrasfuentes. Y tiene su lógica.. Para qué va avender un campesino su maíz a un preciode "producto básico" cuando puedevenderlo a precio "producto de lujo".Bueno, lo dicho... que frecuentaría vuestraweb si la gente pudiera opinar, pero elmodelo que usáis de pedir datos y escribirverdades irrefutables no me convence.

Mario Morales Moreno

No sé si quizás confundas el aceite reusadocon el virgen. El reusado o reciclado es el queya tenemos como subproducto de algunasindustrias, restaurantes y nuestras propias casas.Ahora lo estamos tratando como si fuera unresiduo y decimos que sería una buena ideaaprovecharlo por ejemplo como combustible

En una nueva tienda de productos ecológicosqueremos vender agua pero no sabemoscuál es la mejor, cuál tiene más propiedades,etc. Sabemos que la Bezoya es de las mejoresque hay, pero es de Pascual y no nos hacemucha gracia, y además la tienen en otrasmuchas tiendas. Queríamos buscar una aguabuena en todos los sentidos, a nivelnutricional y también de consumoresponsable. Echamos un vistazo al númeroque hicisteis sobre el agua pero no hemossacado ninguna idea. ¿Nos podéis ayudar?

El CabàsGranollers (Barcelona)

Con respecto a composición mineral de cadamarca, no la estudiamos porque no es el aspectoen el que nosotros ponemos el foco, pero lapodéis consultar en las etiquetas. De todosmodos en general las aguas comerciales tienenun contenido mineral bajo y por lo tanto pocosignificativo a efectos de nutrición, dejandoaparte requerimientos especiales de personascon algún problema de salud. También engeneral, cuanto de más abajo en el subsuelose coja el agua y cuanto más aislado esté elmanantial de las zonas urbanizadas más puraserá, pero explotar fuentes de estos lugarestambién comporta una alteración de parajesque quizás no nos guste. Beber aguaembotellada comporta una serie de impactos(extracción, transporte, envasado) que es buenotratar de reducir en la medida que se pueda.Por esto sería bueno intentar, como primeraopción, depurar el agua de la red vía osmosis,filtros de carbono, descalcificadores (ya los hayque gastan menos agua que hace unos años)o simplemente dejándola reposar destapadapara que el cloro se evapore.

Cartas a OpcionsEnviadlas a:

cric@pangea.orgTambién per correo postal:Revista OPCIONSPl. Molina 8, 1º · 08006 Barcelona

Mundo en movimiento 30

He leído vuestro artículo sobre las cervezasy veo que no hay ninguna referencia sobrela marca de cervezas Moritz. ¿Sabéis algode ella? ¿Es una pequeña/mediana empresao pertenece a algún grupo empresarial?

Ramon PuigReus (Tarragona)

La Moritz la descartamos porque ya teníamosbastantes marcas locales catalanas (entreindustriales y artesanas) y queríamos equilibrarcon el resto de España, por esto incluímosEstrella Galicia. No podíamos dejar de ponerDamm... Fue difícil decidir porque nos habríagustado conocer Moritz, puesto que haaparecido en el mercado catalán de repente yse ha hecho muy presente, pero renunciamosa ello buscando estos equilibrios difíciles. Nose puede tener todo...

(aunque no podría ser el único, claro). En elartículo de la sección Porqués en ese mismonúmero (quizás no lo viste) hablamos de esosefectos colaterales que mencionas del uso deaceites vírgenes, y decimos que sólo esrazonable usarlos como combustible a escalaslocales y complementando a otroscombustibles. Gracias por la sugerencia deponer espacios interactivos en la web. Dehecho lo tenemos pensado hace tiempo peroaún no hemos conseguido los medios parallevarlo a la práctica.

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Futur Just Empresa de Inserció SL · Hércules, 3 · 08002 Barcelona · 93 302 19 27catering@futur.cat · www.futur.cat

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E ld i v

á n

Quería explicar que no teníasentido poner la estufa almáximo si no cerrábamosla puerta, pero al finalgeneré esta “respuesta”:Oye, ¿y tú no compras nada,no gastas energía...?Sin que yo haya dicho nada,me dan explicaciones si haygambas colombianas paracenar, me siento unaguafiestas.Ante esto, ¿se trata demantener nuestra inquietuden la clandestinidad o, porel contrario, se trata delanzarnos a predicar yejemplarizar paratransformar nuestroentorno? Pues, como tantasveces, la respuesta la vemosmás en la búsqueda deequilibrios.

Ni predicadoresni clandestinos

Puede ser que los que estamos en el viajedel consumo consciente y transformador(CCT) en algún momento podamos teneruna inquietud de ir sumando gente; aunquea pocos de los testimonios que publicamosen este número les gusta asumir el papelde “predicador”. Pero aunque no asu-mamos este rol resulta fácil que, por ser elconsumo algo tan cotidiano, surjan si-tuaciones en las que nuestro interés ocompromiso con el CCT se haga explícitoy marque una diferencia.

Esas situaciones presentan un abanico deposibilidades variado: pueden ir desde unincómodo diálogo de sordos a un saludableintercambio de opiniones y experiencias.Encontrar formas sanas de compartir y vivirlas diferencias puede minimizar el desgasteo evitar que nuestra inquietud sea absorbidapor la actitud hegemónica. Aquí algunasideas que hemos sacado de algún psicólogo,los lectores y nuestras vivencias.Mírate a ti mismo Un primer paso espreguntarnos a nosotros mismos: ¿quémotivaciones nos llevan a compartirlo conlos demás? Podemos fácilmente encontrarelementos que forman parte de nuestrobagaje personal de relación con alguien odentro de un grupo: ¿Me rebelo contra al-guien? ¿Me estoy queriendo diferenciar del resto?Visualizar y entender elementos emo-cionales como estos así como entendernuestro propio camino, nuestras dificultades,las influencias que hemos recibido... nospuede dar interesantes pistas para ver quéy cómo queremos compartir.No pidas peras al olmo No es lo mismosi el que pregunta u observa lo hace desde lacuriosidad o el querer conocerte mejor quesi busca confirmar ideas preconcebidas oproyectar sus molestias. Dos no comparten siuno no quiere; si no hay disposición re-cíproca mejor no intentarlo. Si lo hace-mos, tratemos de adaptar la forma y elcontenido del mensaje a los interlocutores.

¿Vendiendo motos? En general elejemplo, el “hacer” silencioso, es el quehabla por si mismo para el que es sus-ceptible de sentir curiosidad. No se tratade asumir un pesado e insostenible rolde “modelo” sino, como dice una lectora,simplemente me muestro como soy, con miaspecto, mis hábitos...Hablar desde uno mismo Desde nues-tras experiencias y vivencias, presentandolos ideales u opiniones como mera infor-mación, describiendo por qué te gustahacer algo de determinada manera, quéves de positivo, qué te aporta... Poner,incluso, tus propias dudas o difi-cultades sobre la mesa haciendo inne-cesario el escudo defensivo que a vecespodemos encontrarnos.No señalar con el dedo Un tonoculpabilizador o acusador activa me-canismos de defensa (No me agobies, esoes tu historia, No me vendas tu moto) o deataque (¿Tú nunca has cogido un avión oqué?).

Vemos que la mayoría de los lectoressienten tener muchas personas afines ensu entorno, lo que no sólo minimiza lascansinas situaciones que mencionábamossino que proporciona arrope emocionaly una serie de sinergias y facilidadeslogísticas que se hacen posibles gracias ala dimensión colectiva. De hecho hastacierto punto muchas de esas situacionesincómodas generadas pueden surgir denuestro anhelo y necesidad de crear eseentorno afín, todo y que con cierta tor-peza emocional o social podamos gene-rar el efecto contrario. La conducta hu-mana tiene un fuerte componente debúsqueda del refuerzo exterior y son muypocos los que pueden estar en un entornoque no refuerza su conducta de algunamanera. Pero también somos capaces decambiar, de transformar y de vivir bienla diferencia. Suerte y a divertirse.

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Muchasveces me he sentido así, me

dicen ¡Contigo no se puede hacer nada!Lo más incisivo son las preguntas con la

intención de “a ver si te pillo”. Me gustó muchoun juego que hicimos en una ecoaldea, donde habíamucha gente con estilos de vida bastante radicales y

comprometidos. Era un juego de las sillas; una personadecía por ejemplo ¿Quién no ha volado en avión en los últimos2 años? Y se tenían que levantar las personas que sí habíanvolado, y cambiarse de silla. La que no encontraba huecodecía algo que ella había hecho que le parecía incoherente...y vuelta a empezar. Fue muy divertido y muy liberador…

Nos sirvió para saber qué cosas se planteaban lasdemás personas como muy incoherentes en suvida que quizás nosotras aún no nos habíamos

planteado, que es más fácil en colectivo,etc.

Muchasveces. Normalmente

lo gestiono con poca fuerza,es un tema que desgraciadamente

no me gusta charlar con las personasque tienen ideas preconcebidas y

pocas ganas de cambiar. No sé si esque seré vago o es que me gusta

centrar mas mis energías conlas personas mas afines.

Ex-técnico de

un sindicatoagrario, actual-mente parado

voluntario

Luigi, 30

años, Torrelavega(Cantabria)

Nome preocupa, yono me canso de

insistir. Los que meconocen lo saben, a mi

edad nome apura nada.

Mai

te, 6

5añ

os, L

eioa (Bizkaia)

Jubilada,madre de cinco hijos

con tres nietos y unaen camino. Me siento

responsable al dejarlesun mundo tancontaminado

Sara

,30

años

, B

adalona

Maestra ymamá de dos

niños pequeños.Participo en un

grupo deconsumo

Ros

a,28

años

, Huelva

Profesora delengua yliteratura

castellanas enSecundaria

Con

chi,

30y

pico, Madrid

Investiga-dora en

comunicaciónambiental y

participante enproyectosvariados

26 VERANO 20086

Intentono comer el coco a

nadie. La gente que meconoce sabe en lo que estamosmetidos. Si me preguntan yo

respondo, pero sobre todo si ellosmuestran interés. No voy por la

vida soltando mi filosofía devida, a mí no me gusta que

me lo hagan.Mis amigos simple-

mente piensan que soy unatacaña. No entienden, por ejem-

plo, que me niegue a comprar botellasde agua aunque tenga una fuente enel edificio. ¡Con lo baratas que son ytodo lo que yo gano! Intento explicarlo,

pero me veo como una pesada,siempre con lo mismo, echando el

discursito ecológico.

Confrecuencia me meto

en debates intelectuales, quesuelen conseguir el efecto inversoal que busco. A veces consigo

conectar conmigo misma, entenderla situación y dar empatía antes demostrar mi mundo interior al otro.

Cuando escucho y respeto susmiedos, suelen estar más abiertos

a escuchar y respetar losmíos.

En referenciaal consumo,

¿alguna vez te has sentidocon tus amigos, familiares, etc.

tiquismiquis,aguafiestas…?

¿Cómo lo hasgestionado?

¡Muy amenudo! Intento

minimizar mis interven-ciones respecto a este tema,

pero me parece tan urgente quela gente se entere de las con-secuencias de sus actos respectoa sus compras que rápida-

mente me hago pesada.

Bar

bara

, 26

años, Barcelona

Vegana-decrecentista. Megusta mucho poli-

nizar a la gente so-bre estos temas

María José, 30 años, Málaga

En estemomento, entre-

gada a criar a mis doshijos y a mostrarles

el camino másconsciente que

puedo

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En casa vivimostres personas y estamosen una fase similar delproceso, así que nos

apoyamos mutuamentey facilita bastante.

Siempre es buenosentirse acompañadoy tener un grupo de

gente con la cual podercompartir dudas.

Cada vez más, he idohaciendo que buena partede mi entorno habitual se

componga básicamente de gentea la que le gusta vivir como yo, para

poder ser yo mismo, sentirmecómodo, poder dejarme fluir y

no tener que estarmeadaptando y haciendo

concesiones.

Sí, o esa sensaciónme da. También las hayreacias, pero en generalnoto a gran parte de mi

entorno interesado en sabercómo, qué hacer, o por

dónde empezar

Megusta jugaral fútbol, elsexo, bailar,

cantar...

Toni, 29 años, Bilbo

Trabajohaciendo

estudios detransporte y

movilidad

Fran

cesc, 31 años, València

Leticia, 31 años, MadridGestora cultural,

hipotecada ymontando una

espacio deintercambio de

ropa

Nar

oa, 2

7añ

os,Barcelona

Planteándomeir a Galicia a vivir del

y para lo rural. Mientrastanto propongo

intercambios y proyectospara conocer otrasrealidades desde un

centro cultural

26 VERANO 2008

Sí,estoy contenta

porque a raíz de misexperiencias y de lo queyo voy explicando dos

amigas han decidido for-mar parte de una

cooperativa.

7

Siempre que me tocaexplicar el tema de las

cooperativas con compañerosde trabajo me miran raro, pero bien

explicado lo entiendenperfectamente. Les suena raro porquelo desconocen y porque se piensanque es caro, pero si tuvieran alguna

cerca de casa acabaríanprobándolo.

Sí, sobre todo confamiliares y algunos amigos.Gestionarlo no es fácil y a

menudo acabas indignándote a cadasegundo, así que te cargas de paciencia,intentas al hablar con ellos aprovechar

tus propias dudas para tener undiscurso más cercano y

comprensible, y bien, conuna sonrisa…

Engeneral me acaban lla-

mando “la ecologista” con con-notaciones de rara o pesada. Muchos lo

ven como tontería, algo que les supone unesfuerzo y de lo que no sienten que se tenganque hacer cargo. En general se llega a un punto

en el que intento justificar el porqué de actuar así:de no querer poner vasos y platos de papel en unagran comida familiar, de separar papel y plásticoen la oficina... Al final, si el tema se alarga y meencuentro sola ante la gran mayoría, acabo por

ceder, te lo tomas a broma y ya. En otrasocasiones, amigos o familiares te es-

cuchan y a veces siguen tuspropuestas.

Sí, a base de generarantipatía. He tenido que

cambiar el chip y entender queno se debe soltar moralinas a nadieni estar juzgando actos ajenos. Es lode Confucio de no intentar enseñara quien no quiere aprender, y dejar

que el ejemplo esté ahí y quienquiera ya lo cogerá.

Creo que he aprendidoa gestionarlo, esta es mi opcióncon mis argumentos, no intento

convencer a nadie, pero cada vez que saleel tema, explico mi punto de vista

tranquilamente, respetando siempre a los demás,escuchando. Intento no crear polémica, así ala gente le produce más curiosidad (“no meestán intentando convencer”). Si te posicionasradicalmente produces el efecto contrarioal que deseas. Yo llegue “aquí” sola, nadie

me comió la olla, no creo que valgallegar de otra manera.

Podéiscompartir

vuestras vivenciasy visiones en elcuestionario que

encontraréisen

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Educadorasocial. Me estoyindependizando

Cri

stin

a,25

años, Barcelona

En tu entorno habitual,¿tienes personas que

están en el viaje

hacer un consumomás consciente?

de intentar

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Sol y protectores solares

¡Qué bonito moreno tienes!o Está muy blanco, ¿no habrátenido vacaciones? Soncomentarios típicos definales de verano. A la vez,en prensa, titulares queabrasan: 50.000 personasmueren de cáncer de piel cadaaño en el mundo. Una vezmás, elementoscontradictorios en el díaa día. Yo siempre me pongofactor 50+ y así estoytranquila todo el día en laplaya. ¿Sabías que estacrema no te protegemucho más que una confactor 20 y en cambio llevamás químicos nodeseables? Moderando lasdosis de sol tambiénpodremos moderar elconsumo de protectores.¡Yo este año no mequemo!

¡NO TEQUEMES!

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a lo sabemos: el sol es necesario, perosin pasarse. Estar bajo sus rayos nos da

calorcito, placer y energía cuando hace fríoo fresco, y muchas otras cosas buenas; porejemplo nos permite formar vitamina D ynos mejora el humor. Y, claro, nos ponemorenos, que para muchos es “la gracia quetiene” porque nos permite tener el aspecto“que se debe tener”. Bronceado estás másguapo, disfrutas de la vida, has tenido unasbuenas vacaciones... Blanco estás enfermoo tienes problemas. Tenemos muy inte-riorizada la asociación entre la piel bronceaday la belleza y el imaginario mediático ypublicitario la refuerza.

Pero no es ningún descubrimiento decirque un exceso de sol hace daño. Todosconocemos las quemaduras o ampollas yasociamos una piel muy arrugada conabundantes baños de sol, también sabemosque el exceso de sol está relacionado con elcáncer de piel... y aquí aparece la cara oscurade la piel dorada. También a través de losmedios nos llega un cierto alarmismo.Cuando se disparó la alarma del agujero enla capa de ozono nos asustamos todavía más.¿Realmente afecta, el agujero en el ozono?

Hace tiempo que no se oye hablar...Total,que con el sol es un sí pero no: lo deseamospero tenemos miedo de abusar.

En el primer punto caliente (p. 10)veremos qué tiene de bueno y de peligrosoel sol, conoceremos nuestra protecciónnatural, la melanina, y concluiremos que lopeor son las panzadas de sol, sobre todo sinestar acostumbrado. El ozono parece queno influye demasiado en las radiaciones quenos llegan. El cáncer de piel va haciendo delas suyas, en parte como manifestación delas quemaduras de años atrás aunque vaafectando cada vez a gente más joven. Enel segundo punto (p. 12) repasaremos unoscuantos aspectos en los que podemos incidirpara poder disfrutar del sol y, si queremos,ponernos morenos, pero corriendo elmínimo riesgo de que nos perjudique.Conocer algo la historia de la cultura delbronceado nos dará perspectiva.

Pero lo más seguro es que, aunque sigamoslas recomendaciones del segundo punto,nos acabe tocando más sol del que podemosrecibir sin peligro. Aquí es donde aparecenlas cremas de protección solar, que hacen elpapel de una “melanina artificial”. En el

tercer punto (p . 14) conoceremos cómofuncionan y de qué están hechas. Veremosque las cremas más inocuas son las que llevanlos denominados filtros físicos, y que los factoresde protección más altos tienen sus incon-venientes; es mejor moderar las dosisde sol que tirar de cremas a saco.

En el cuarto punto (p. 18) conoceremosquiénes están detrás de algunas marcas deprotectores, por si lo queremos tener encuenta al ir a comprar. Entre los fabricantesencontramos a la industria cosmética y a lafarmacéutica, y también a grandes gruposempresariales con actividad en varios sectores.Y, como pasa en muchos casos, tambiéntenemos producción natural y convencional.Y en el quinto punto (p. 21) veremos quees muy importante hacer un buen uso de lascremas y en particular reaplicarlasregularmente, hasta el punto de que no hacerlopuede ser peor que no ponerse crema.

En la Guía práctica (p. 22) resumimos,como de costumbre, las ideas más útiles parahacer un buen uso, tanto de las cremas,como del sol.

Por si acaso... este número ¡leedlo a lasombra!

Y

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1

Cómo nosafecta elsol

26 VERANO 200810

EL SOL: NECESARIO, PEROSIN PASARSE

Cuanto más rato estemos al sol, sobretodo cuando pega más de lleno, másefectos perjudiciales de los rayosultravioletas recibiremos. Son másnocivos para las pieles claras y laspoco acostumbradas al sol.

El grosor de la capa de ozono se haestabilizado. Ahora deja pasar másrayos UVB que hace treinta años,pero dicen que no de forma signifi-cativa.

OPCIONES

En el punto siguiente (p. 12) repasa-remos algunos consejos para reducirlas ocasiones en las que el sol nos puedehacer daño.

Tal y como veíamos en el número 24 deOpcions en el estudio sobre la luz y lasbombillas, estar al sol es beneficioso pordistintos motivos; no podía ser de otra manera,siendo como es un elemento omnipresenteen nuestro planeta. Los rayos solares provocanunos procesos biológicos en la piel, que hacenque generemos vitamina D, imprescindiblepara absorber calcio y mantener los huesossanos. En nuestra latitud es suficiente con elsol que nos toca mientras caminamos por lacalle para que la piel sintetice suficientevitamina D (cinco o diez minutos de sol enlos brazos y las piernas dos o tres veces porsemana).1 El sol también ayuda a curar al-gunas enfermedades de la piel, como lapsoriasis, y actúa sobre los neurotransmisoresque regulan el estado de ánimo, hasta el puntode que la falta de sol puede favorecer lasdepresiones.

También está el placer que sentimos alrecibir el calorcito del sol en las temporadasde frío o fresco, y claro, el hecho de que elsol nos pone morenos, una cosa tanapreciada estéticamente en nuestro mundo.Todo esto hace que tendamos a buscar el solmientras no tengamos demasiado calor.

Ahora bien, también sabemos que un ex-ceso de sol nos perjudica. Los efectos dañinoslos causan concretamente los rayosultravioletas (UV), que llegan del sol juntocon la luz visible y los rayos infrarrojos (queson los que calientan). Los hay de dos tipos:2

Los rayos UVA penetran en las capas másinternas de la piel. Son alergénicos y hacenenvejecer la piel.Los rayos UVB llegan sólo hasta laepidermis, la capa más externa de la piel.Son los que causan quemaduras y ampollas.Grandes dosis de rayos UV pueden originar

que al cabo de unos cuantos años (entre 10y 50) aparezca cáncer de piel, de párpados ode labios. Los rayos UV también debilitan elsistema inmunitario y causan cataratas y otrasenfermedades en los ojos. Parte de los dañoscausados por los rayos UV derivan de lageneración de radicales libres en la piel, unasmoléculas nocivas que son desactivadas porlas vitaminas A, C y E que tenemos en lapiel, pero puede llegar un momento en elque estas vitaminas no den abasto.

Las radiaciones UV son más intensas en lashoras y lugares en los que el sol toca más delleno, y la intensidad también depende de lasnubes y la contaminación (lo veremos conmás detalle en el siguiente punto).

LA PROTECCIÓN NATURALLa evolución biológica nos ha proporcionadoun mecanismo para defendernos de estospotenciales peligros que nos pone la naturaleza.Cuando la piel siente que le llegan rayos UV,pone en marcha la generación de melanina,una proteína que “transforma” casi toda laradiación UV que le llega en forma de calor.Es de color oscuro, por eso nos broncea la piel.

La melanina no es efectiva en el mismomomento de tomar el sol, sino al cabo deuno o dos días, cuando empezamos a poner-nos morenos. Se queda en la piel unos cuantosdías, por lo que si recibimos sol regularmente,cada vez estaremos más morenos y protegidos.De todas formas, la melanina no bloquea el100% de las radiaciones UV, por lo quesiempre nos llegará una parte.

La capacidad de generar melanina dependedel tipo de piel. Encontramos desde gentede piel muy pálida, pelirroja y con pecas (sedice que tienen un fototipo 1) hasta la gentede raza negra (con un fototipo 6). La gentede fototipos más bajos tiene menor protecciónnatural contra el sol, pero en cambio necesitamenos sol para generar vitamina D.

Así que el sol nos hará más daño cuantomás clara tengamos la piel y cuanto másrato estemos, sobre todo en las horas y lugaresen los que llegan más rayos UV, y si noestamos acostumbrados. Lo peor son lasgrandes panzadas esporádicas. En el punto 2(p. 12) veremos qué podemos hacer paradisfrutar del sol sin que nos haga daño.

LOS PUNTOS CALIENTES DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES

1 Estimación de especialistas en fotodermatologíadel Hospital Clínic de Barcelona.2 Hay un tercer tipo de rayos UV, los UVC, queson altamente perjudiciales para la vida peroprácticamente no llegan a la Tierra porque sonfiltrados por la atmósfera. Sólo llegan a las cumbresde las montañas más altas y a las regiones máscercanas al agujero de la capa de ozono.

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26 VERANO 2008 11

CÓMO INFLUYE EL AGUJERO DE LACAPA DE OZONO3

Como sabemos, en los años 80 se descubrióque la capa de ozono que hay en la estra-tosfera estaba adelgazando. Este ozono filtrael 90% de los rayos solares UVB; si nos llegarantodos, la vida en la Tierra no sería posible. Lacapa adelgazó sobre todo en la Antártida,hasta el punto de llegar a hablar de agujero.

En aquel momento se preveía que, si lacapa seguía adelgazando, en el 2050 lasradiaciones UVB que llegarían al hemisferionorte se habrían duplicado y en el hemisferiosur se habrían cuadriplicado. Según la ONU,

eso hubiera podido provocar 1'5 millonesmás de casos de cáncer de piel, 19 millonesmás de otros cánceres, 130 millones más decataratas y modificaciones en las formas devida de plantas y animales y, por tanto, en elalimento.

El mundo científico pudo diagnosticar muyclaramente las causas del fenómeno: la emisióna la atmósfera de determinados gases,principalmente los CFC que se encontrabanen aparatos de refrigeración y los bromurosusados en agricultura y en extintores deincendios. Los países del Norte fabricábamosun 98% de estos gases y consumíamos el90%. Naciones Unidas coordinó las medidasa tomar, mediante el Protocolo de Montreal(del 1987), y en diez años el 86% de estosgases se sustituyó por otros productos. Laconcentración en la atmósfera llegó al nivelmáximo entre 1992 y 1994, y desde entoncesestá bajando (tarda años en desaparecer).

Fuera de las zonas polares, la capa de ozonono llegó a adelgazar demasiado, y hoy elgrosor se ha estabilizado (es similar al de hace10 años). Se prevé que volverá al nivel de losaños 80 hacia el 2060-2075, entre 10 y 25años más tarde de lo que se había previstoanteriormente. El agujero de la Antártidaparece que no crece, pero es muy variableporque se ve afectado por las condicionesmeteorológicas y parece que también por elcambio climático. No se prevé que recuperegrosor en los próximos 20 años.

¿Cómo ha afectado esto a la cantidad derayos UVB que nos llegan? Según la AgenciaEuropea del Medio Ambiente, las radiacionesUVB en Europa se incrementaron un 7-13%entre 1980 y 1997 (todo y que en aquellosaños todavía no había demasiados sensoresde medición), y según la estación de me-diciones del Ministerio de Medio Ambiente,en Madrid se han incrementado alrededorde un 4% desde 1993 hasta ahora. Pero segúnvarios expertos, esta variación es pocosignificativa y no se puede atribuir sólo algrosor de la capa de ozono, porque hay otrosmuchos factores que intervienen (como lanubosidad u otras condiciones atmosféricas).

En resumen, hoy nos llega más radiaciónUVB que hace treinta años, pero los expertosconsideran que en grado no significativo.La tendencia será a no empeorar.

Actualmente se está estudiando la influenciadel cambio climático sobre el nivel deradiaciones UVB. Está relacionado por unaparte, porque parece que influye sobre la

evolución de la capa de ozono, y por otra,porque modifica la nubosidad y la distribuciónde los elementos que reflejan los rayos UV(contaminación, deshielo, cambios en lavegetación...). También se cree que el aumentode la temperatura ambiente puede incrementarel potencial cancerígeno de los rayos UV. 4

PERO, ¿REALMENTE NOS ESTÁHACIENDO DAÑO, EL SOL?Los datos que tenemos para hacernos unaidea son los de la incidencia de cánceres depiel.5 Estas enfermedades aparecen añosdespués de que los rayos UV hayan originadoreacciones perjudiciales en la piel, de maneraque lo que ahora estamos viendo podrían serlas consecuencias de las sobreexposiciones dehace tiempo. Cada vez hay casos de melanoma(uno de los cánceres de piel) en gente másjoven (incluso de menos de 15 años), y enmujeres de 25 a 29 años y hombres de 30 a34 es el tipo de cáncer (de piel o no) másfrecuente.

El cáncer de piel más común es el baso-celular, y los casos están aumentando (dehecho se calcula que la mitad de las personasde piel blanca de más de 60 años lo tendrán).Se cura muy a menudo si se detecta pronto.El espinocelular, que se asocia con la ex-posición regular al sol (labradores, pescadores,albañiles, determinados deportistas...), estádisminuyendo.

3 Organización Meteorológica Mundial (ONU):Scientific Assessmet of Ozone Depletion: 2006, febrero2007.4 H.Y. Thong i H.I. Maibach: Global warming andits dermatologic implications. International Journalof Dermatology vol. 47 n. 5, mayo 2008.5 Podemos encontrar información sobre medidasde prevención, métodos de autodetección, etc.en la web de la Asociación Española Contra elCáncer: www.todocancer.org.

El agujero de la capa de ozono hasido uno de los primeros problemasambientales que han ayudado atomar conciencia masivamente delas consecuencias que nuestrasformas de producción y consumotienen sobre la naturaleza y portanto sobre nosotros mismos.

La eficacia en frenar significati-vamente la tendencia en el caso delagujero en la capa de ozono es unejemplo de cómo la voluntad políticacoordinada internacionalmente pue-de controlar dinámicas productivasnocivas. La fabricación de gases CFCpasó de 1'1 millones de toneladas en1986 a 0'07 millones en 2004, y fueuna industria tan poderosa como laquímica la que dio un viraje tanimportante. ¿Por qué no estamossiendo igual de diligentes con otrosproblemas?

Es cierto que las causas del cambioclimático, si bien son tan conocidascomo las del agujero en el ozono,son más variadas, afectan estruc-turalmente a todos los sistemas deproducción y consumo, y en muchoscasos no se trata de sustituir unproducto por otro sino que hace faltacambiar muchas formas de hacerlas cosas. Es imposible frenar el cam-bio climático tan deprisa como seha frenado el agujero de la capa deozono, pero podríamos avanzarmucho más rápido de como lo esta-mos haciendo.

EL OZONO Y OTROSPROBLEMAS AMBIENTALES

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Sol: cuánto,cuándo,dóndey cómo

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DISFRUTAR DEL SOL SINPELIGRO

Podemos hacer muchas cosas paraevitar los efectos perjudiciales delsol.

Asociar piel morena con belleza ysalud es una cuestión de moda.

OPCIONES

Moderar el rato de exposición al sol,evitar los lugares y horas más peligro-sas, protegernos con sombreros ysombra.

Si queremos estar mucho rato al sol,las cremas protectoras nos dan una pró-rroga, pero no carta blanca. Nos irá biencomer fruta y zanahorias.

LOS PUNTOS CALIENTES DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES

Como hemos visto en el punto 1, losefectos perjudiciales del sol derivan de losrayos ultravioletas. Recibiremos más cuantomás rato estemos al sol, y sobre todo enlas horas y lugares en que el sol da másdirectamente. Nos harán más daño cuantomás clara tengamos la piel y cuanto menosacostumbrados estemos al sol. Aquí reco-gemos unos cuantos aspectos en los quepodemos incidir para reducir los riesgos.No se trata de huir indiscriminadamentedel sol, que es sano y nos suele gustarmucho. Sólo se trata, como en tantas cosas,de encontrar la medida. Siendo prudentescon el sol no sólo evitaremos que noshaga daño: también, si queremos, nospodemos poner morenos, pero sin que lapiel se nos envejezca demasiado deprisay con menos riesgo de tener enfermedadesgraves.

¿Cómo soy? Nadie mejor que unomismo para observar al cabo de cuántotiempo de estar al sol se empieza a quemar.Se calcula que el tipo de piel más comúnen nuestra latitud se suele quemar al cabode una hora de tomar el sol cuando lasradiaciones UV son moderadas.

Encontraréis más datos orientativos enla Guía de la p. 22. Pero no olvidemosque el sol nos causa otros daños que noson visibles.

Los niños pequeños son especialmentevulnerables a los rayos UV; se recomiendaque no reciban sol directo hasta los 6meses, y muy moderadamente hasta los3 años.¿Qué hora es? En el pico de mediodíala radiación UV puede ser 8 o 9 vecessuperior que a las 9 de la mañana, y eltriple que a las 10. Nos podemos guiar

por esta regla: si la sombra que proyectamoses más corta que nuestra altura, es el mo-mento de máxima incidencia.¿Qué día es? El sol nos toca más de llenoen primavera y verano; el máximo esalrededor del solsticio de verano (en veranohace más calor pero no es porque lleguenmás radiaciones sino porque la Tierra estámás caliente).¿Dónde estoy? Las radiaciones UV sonmás intensas a medida que nos acercamosal ecuador (porque el sol cae más perpen-dicular) y a medida que nos alejamos delnivel del mar (porque la capa de atmósferaque nos protege es más fina). Por cada 1.000metros que subimos, las radiaciones seincrementan un 10-12%.

Dentro del agua también nos llegan, hastaun 40% a medio metro de profundidad. Elefecto lupa que puedan hacer las gotas de

El melanoma es el cáncer de piel más rel-acionado con las exposiciones al sol intensasy esporádicas, sobre todo durante la niñez.Globalmente es el menos frecuente peroel más grave de los tres (el 75% de lasmuertes, si bien cada vez es menos mortal).6

Es el que más aumenta de todos los cánceres;entre 1987 y 1997 los casos se han incre-mentado un 50% a nivel mundial y tambiénen España.7 Se calcula que alrededor deun 90% de los casos se deben a radiacionesUV.8

Si bien el incremento en el número decánceres registrados puede estar influido porel hecho de que ahora se diagnostica más ymejor que tiempo atrás, parece que el factorde más peso es el estar demasiado rato al sol,cosa que durante mucho tiempo se ha hechosin prevención. También puede tener que ver

el hecho de que ahora vivamos más años y,por lo tanto, estemos más tiempos expuestosa las radiaciones solares. El efecto del agujerode la capa de ozono sobre el número decánceres parece que sólo es significativo enlas zonas más próximas al agujero.

6 C. G. J. Hayden y otros: Systemic absorption ofsunscreen after topical application. Revista The Lancetvol. 350. 9081, septiembre 1997.7 Elaboración propia a partir de datos del Grupode Epidemiología Descriptiva de la AgenciaInternacional para la Investigación sobre el Cáncer(OMS): Cancer Incidence in Five Continents. www-dep.iarc.fr.8 R. Lucas y otros: Global burden of disease fromsolar ultraviolet radiation. Organización Mundialde la Salud, 2006.

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agua si estamos mojados es muy pocoimportante.Poco a poco Cuanto más sol acumule-mos, menos daño nos hará. Si ya nos he-mos quemado o estamos a punto, descansardel sol un rato no sirve de nada porqueno tendremos más melanina disponiblehasta uno o dos días después. Los bañosde sol esporádicos son especialmentenocivos. Pero incluso cuando estamos muybronceados llega un momento en el queel sol continuado nos hace daño. Se calculaque una piel blanca muy bronceada puedeestar al sol cuatro veces más de tiemposin quemarse que antes de ponerse morena.El sol no sólo viene de arriba Laspartes del cuerpo más expuestas a lasradiaciones UV son las que quedan per-pendiculares al sol. Pero además de los ra-yos directos también nos llegan reflejados(albedo), y desde todas las direcciones, deforma que también debemos tener encuenta otras partes del cuerpo, sobre todola cara y los ojos.

Los rayos rebotan principalmente en lassuperficies (del suelo, de las paredes...).La nieve fresca puede llegar a devolver un80% de los rayos UV que le llegan, deforma que podemos recibir casi el dobleque si no se reflejaran. Un día de inviernoen la nieve podemos recibir más radiaciónque uno de verano, y en todas las partesdel cuerpo. Además de la nieve fresca, lassuperficies que más radiación rebotan sonel cemento (un 55%) y la arena seca (un40%). Más datos en la Guía.¿Qué día hace? Las nubes filtran másradiaciones cuanto más bajas y densas son.Pero según como sean también puedendispersarlas y reflejarlas de forma quelleguen a partes del cuerpo que normal-mente no están expuestas. Más datos enla Guía. La contaminación (partículassuspendidas en el aire) también puedefiltrar y reflejar los rayos UV, pero enmenor medida.Aprovechar la sombra A la sombrasólo llegan los rayos reflejados (radiacióndifusa), que serán menos cuanto más ampliay densa sea la sombra. Por ejemplo, dentrode una casa con ventanas sólo llega un 10%de las radiaciones UV, pero bajo una sombrillaen un día claro puede llegar el 40%.Mientras estamos al sol, podemos hacersombra sobre partes de nuestro cuerpo:

Sombreros o gorras para la cabeza, lacara y el cuello. Nos protegerán más trozocuanto más anchas sean las alas o viseras.Ropa En verano podemos cubrirnos conropa fresca (amplia, de colores claros, defibras naturales). Un tejido ligero dealgodón blanco tiene la capacidadprotectora de una crema con factor 4-7(según como sea de espeso).9 Se da elefecto curioso de que la ropa que filtramás rayos UV es la que llevamos másfrecuentemente en invierno: tejidos espesos,de color oscuro, de lana o poliéster.También, cuanto más húmeda esté la ropa(por ejemplo por el sudor), menos nosprotege de los UV. Actualmente se hacentejidos que incorporan sustancias químicasorientadas a incrementar la proteccióncontra los UV.Gafas de sol Que lleven protección100% para los UV (en general todas lasque se venden en ópticas) y protecciónlateral.

La alimentación puede ayudar Hayalimentos que favorecen la producción

de melanina, los ricos en carotenos. Son,en general, los de color anaranjado(zanahorias, boniato, calabaza, albari-coques...) y también otros como espinacas,perejil, berros o brócoli. Parte de los efectosnocivos de los rayos UV son contrarres-tados por las vitaminas A (la obtenemosde los mismos alimentos que los carotenos),C (pimienta roja, perejil, fruta...) y E(frutos secos, espárragos, olivas...).Información meteorológica En laweb www.aemet.es/es/eltiempo/pre-diccion/radiacionuv podemos consultarel denominado Índice Ultravioleta (UVI).Es una previsión de los niveles de radiaciónUV que se espera que lleguen a mediodíade un día determinado. Va de 0 a 16, y apartir de 10 se considera que las radiacionesson extremadas.

El sol ha sido siempre de una manera u otra objeto de adoración, incluso divina paralos egipcios -el dios Ra- o para los griegos -el dios Apolo. El color de la piel tambiénrecibe una cierta veneración, relacionada con los anhelos humanos de “ser como...”o “diferenciarme de...”.

Durante las épocas históricas en las que la piel bronceada era un signo de trabajarduro en el campo, las clases altas se esforzaban por mantenerla blanca y lo asociabancon pureza, higiene o delicadeza. Con la Revolución Industrial, grandes masas depersonas pasaron a trabajar a cubierto y la palidez pasó a ser también patrimoniode las clases populares urbanas. Era un primer aliciente para un cambio de épocaen el prestigio social de la piel blanca. A comienzos del siglo XX se descubrió queel sol ayudaba a tratar el raquitismo (porque es necesario para generar vitamina D).Fue otro elemento que ayudó a considerar las radiaciones solares como algo positivo.

Así se fue preparando el terreno para el nacimiento del turismo de sol y playa. Enlos años 20 se produjo un hito significativo cuando Coco Chanel, una de las diseñadorasde moda más influyentes de la historia, volvió de unas vacaciones en la Rivièrefrancesa con un consistente bronceado que se hizo muy popular en París. En losaños 40, tomar el sol en la playa ya era un reclamo en las revistas femeninas. Elbiquini nació el 1946, las cremas bronceadoras en los 50 y la Barbie Malibú (morenay con gafas de sol) y las camas de rayos UVA, en los 70.

Los primeros indicios de relación entre baños intensivos de sol y cáncer de piel,descubiertos en los años 80, abrieron un interrogante a la euforia solar que todavíahoy no hemos cerrado. La piel morena sigue fuertemente instaurada en los patronesde belleza y de ocio veraniego, pero su relación confusa con la salud hace que elpedestal tambalee. Los intereses de los sectores económicos de la cosmética, elturismo y el bronceado (camas de rayos UVA) seguramente ayuden a mantener lainercia de la moda del moreno.

UNA MODA OCTOGENARIA

9 Inés M. Algaba: Protección ultravioleta proporcionadapor los textiles: estudio de la influencia de las variablesmás significativas y aplicación de productos específicospara su mejora. Institut d'Investigació Tèxtil iCooperació Industrial de la Universitat Politècnicade Catalunya, diciembre 2004.

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QUE LA CREMA TEPROTEJA (Y QUE NO TEPERJUDIQUE)

El componente principal de las cremasprotectoras son los filtros, que puedenser físicos (sintéticos) o químicos(minerales). Protegen de las quema-duras, pero no tanto de los otros efec-tos nocivos de los rayos UV.

Hay poca diferencia entre la capacidadprotectora de una crema con factor15 y una con un factor más alto. Nin-guna crema nos protege al 100%.

3

Quécrema

OPCIONES

Los filtros físicos son más seguros parala salud que los químicos. Evitemos losingredientes más sospechosos de sernocivos.

Las cremas de protección natural usansólo filtros físicos y contienen menosingredientes sintéticos que las conven-cionales.

Si el cuerpo ya tiene una defensa contralos rayos UV, ¿por qué me debo ponerprotector solar? Tanto potingue, ¿ya serábueno para la salud? Cuando queremosalargar el tiempo que tomamos el sol o sinos toca durante las horas de más radiación,la melanina no dará abasto. Entonces aparecela necesidad de un protector solar. Reducirlas ocasiones en las que necesitamos cremasiempre estará bien, pero que no nos dépereza usarla cuando encontramos que laocasión lo requiere.

CÓMO SON LOS PROTECTORESSOLARESEl ingrediente principal de las cremasprotectoras del sol son los filtros, quedificultan que la radiación UV penetreen la piel. Antiguamente sólo protegíande los rayos UVB, hoy es obligatorio quetengan un mínimo de capacidad pro-tectora para los rayos UVA. Los hay dedos grandes tipos:

Los filtros químicos son compuestosorgánicos10 que absorben radiación UV.

La mayoría absorben rayos UVB y al-gunos también UVA. Son sustanciassintéticas, es decir artificiales, y algunosal ser absorbidos por el cuerpo puedencausar alergias y otros problemas desalud (ver la tabla de la p. 16).

LOS PUNTOS CALIENTES DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES

¿Y LAS CREMAS PROTECTORAS?En definitiva, la recomendación más im-portante sería ser prudentes con el tiempoy los momentos en que tomamos el sol.Ahora bien, la piel morena es muy apreciadasocialmente, hasta el punto que estar blancoen verano está casi mal visto. Esto nos hacetender a alargar el rato que pasamos alsol. La valoración social de la piel blanca omorena es una cuestión cultural; en el re-cuadro podemos ver que tanto la una comola otra han estado en el altar de la moda endiferentes momentos históricos. En algunospaíses de América Latina y Asia, como Japón,el patrón de belleza es la piel pálida.

Cuando lo que queremos no es reducirsino prolongar el tiempo de exposición alsol, o tenemos que permanecer en los lugareso las horas de más radiación, se hace necesariousar cremas protectoras. En el siguientepunto explicamos cómo son, y en el punto5 (p. 21) cómo usarlas.

10 Se llaman orgánicos los compuestos químicosque contienen carbono. La inmensa mayoría delos compuestos orgánicos artificiales se sintetizana partir de petróleo.

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Los filtros físicos son materia par-ticulada11 mineral. Reflejan o dispersanlas radiaciones, son como espejos quehacen de barrera a todos los rayos solares(UVB, UVA y también luz visible einfrarrojos). Son químicamente inertes, esoquiere decir que no reaccionan con otroselementos y por lo tanto son del todoinocuos. Actúan inmediatamente despuésde aplicarlos en la piel. Cuestan más deextender que los químicos, aunque esto seva mejorando a medida que se experimentacon nuevas formulaciones, y pueden dejarla piel blanquecina.Algunas cremas (sobre todo las naturales,

ver más adelante) llevan también sustanciasvegetales que tienen un potencial de filtrajenatural, aunque bajo.

Además de filtros, la mayoría de las cremasllevan ingredientes con vitaminas A, C y E,que ayudan a contrarrestar el efecto per-judicial de los radicales libres. Estas vitaminasya están presentes en la piel de forma natural,pero si recibimos muchos rayos UV seagotan y es bueno aportarle más. Se usa eltérmino filtro biológico para referirse aestos ingredientes, aun cuando no filtranrayos. También hay quienes denominanfiltros biológicos a los vegetales con bajacapacidad de filtraje.

Los filtros solares se pueden ver comouna “melanina artificial” que complementala nuestra. Pero no bloquean la radiaciónUV tan bien como la melanina: son muyefectivos en evitar quemaduras, pero notanto en evitar el resto de los efectosnocivos de los rayos.

Una crema protectora puede llevar másde un filtro, y de varios tipos. En la Guía de

la p. 22 mostramos cómo podemosidentificarlos en la lista de ingredientes quedeben llevar todos los protectores.

Además de los filtros, las cremas llevanotros ingredientes que cumplen funcionesdiversas: hidratar, dar color o textura, regularel pH, perfumar, conservar el producto...El factor de protección Lo que haceque una crema tenga más o menos capacidadpara absorber radiaciones UV es la cantidadde filtro que contiene. Para otorgar un factorde protección solar (FPS) a una crema semide la capacidad que tiene para retrasar lasquemaduras del sol; cuanto más alto sea elFPS más protección tendremos para el restode los efectos perjudiciales, pero no hay unarelación bien definida. De hecho, lanumeración de los FPS hoy se considerapoco adecuada, porque entre un factor 5 yun 25 hay mucha diferencia y en cambioentre un 30 y un 50 muy poca (en la Guíade la p. 22 encontraréis una gráfica que loilustra).12 Por eso se está introduciendo unanueva nomenclatura estándar en todo elmundo: protección baja, mediana, alta y muyalta.13

Una crema de factor 15 deja pasar el 7%de la radiación UVB y como mucho un70% de la UVA, pero no evitará los efectosnocivos si estamos al sol mucho rato. LaComisión Europea recomienda que lasetiquetas no incluyan ningún reclamo quehaga pensar que estás del todo protegido(como pantalla total o sunblock), en especialen cremas dirigidas a niños, y que se escribanfrases recordando que la sobreexposición alsol es un riesgo importante. En los EstadosUnidos están prohibidas las cremas confactores mayores que 30 para evitar esta

excesiva confianza por parte del usuario.En las cremas a base de filtros químicos,

un factor alto implica una cantidad mayorde sustancias potencialmente peligrosas. Lasque son a base de filtros físicos no suelentener factores superiores a 30 porque la cre-ma resultante sería muy espesa y difícil deaplicar. Pero, en todo tipo de cremas, elfactor 30 o superior (protección alta o muyalta según la nueva nomenclatura), estáconcebido para casos extremos (como altamontaña) o patológicos (alergia al sol, porejemplo).Resistencia al agua Si se dice que unacrema es resistente al agua, quiere decir quedentro del agua no se irá toda y que al cabode 40 minutos de baño todavía será igualde efectiva.14 Pero todas las autoridadessanitarias aconsejan volverse a poner cremadespués de bañarse.

¿INGREDIENTES TÓXICOS? QUIÉNSABE...Los filtros físicos no interactúan connuestra biología, los químicos sí. Es muydifícil determinar las relaciones causa-efecto entre sustancias químicas y enfer-medades concretas, por la gran cantidadde factores que intervienen en los procesosbiológicos.

La Unión Europea tiene un ComitéCientífico sobre Productos de Consumo

Existen pastillas y cremas que nos po-nen morenos. Algunas estimulan lageneración de melanina, otras sim-plemente tiñen la piel de manera máso menos natural según qué empresalas fabrique (ver más adelante), perono protegen de los rayos UV.

PASTILLAS Y CREMASBRONCEADORAS

11 Partículas muy pequeñas suspendidas en ungas o líquido.12 Andreu Raurich: Fotobiología práctica: preguntasy respuestas. Blatt Medic ediciones, 2004.13 Recomendación de la Comisión Europea2006/647/EC, septiembre 2006.14 Asociación Europea de la Industria Cosmética(COLIPA): Colipa Recommendation n. 16, abrildel 2005.

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(CCPC) que se ocupa de valorar la seguri-dad de los productos para los consu-midores. En particular expresa sus opini-ones sobre el uso de determinadas sus-tancias, de las cuales hay sospechas de quepuedan ser peligrosas. Explicamos un parde ejemplos para mostrar cómo funciona.

En el año 2001 el CCPC publicó queel filtro solar químico 4-MBC (4-Methyl-benzylidene Camphor) no representabaningún problema para la salud. En 2004,tras reconsiderar varias informaciones, dijoque usarlo era motivo de preocupación,que los efectos sobre el sistema hormonalson difíciles de interpretar con los datosde que se dispone y que hacía falta recopilarmás información urgentemente. Losfabricantes le aportaron nuevos datos elmismo año, que el CCPC consideróinsuficientes, y más datos todavía a finalesdel 2005. La última opinión del CCPC,en 2006, es que no se puede concluir que

poner un 4% de 4-MBC en los protectoressolares (la proporción que proponían losfabricantes) se pueda considerar seguro.La industria le ha pedido que lo recon-sidere porque no ha tenido en cuentaalgunas informaciones.15 Otro caso: elOctamethylcyclotetrasiloxane (un disolventede la familia de los siloxanos que se empleaen los protectores y otros cosméticos) estáclasificado como tóxico para la repro-ducción en grado leve. En un documentode 69 páginas en el que el CCPC valoralas pruebas de toxicidad que se han hecho,concluye que no puede decir nada sobrelos riesgos que puede comportar para lasalud porque pese al tamaño del dossier quelos fabricantes han aportado para hacer la evalu-ación, es una lástima que no contenga infor-mación significativa sobre la exposición de losconsumidores [a la sustancia].16

En definitiva, vemos que es muy difícil,si no imposible, determinar categórica-mente si un ingrediente concreto nos haráalgún daño, y por otro lado, estamos rodea-dos de sustancias químicas por todas partes.Incluso en el caso de las sustancias demos-tradamente cancerígenas, por ejemplo, elefecto sobre una persona en un momentodeterminado depende de factores del todoincontrolables como el estado de salud yanímico de la persona o si la recibe encombinación con otras sustancias químicaso contaminantes. En la tabla, los ingre-dientes considerados más peligrosos.

LOS PUNTOS CALIENTES DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES

En la columna Ingrediente ponemos el nombre en castellano de la familia de sustancias. En laslistas de ingredientes (obligatorias en todas las cremas) encontraremos denominaciones eninglés que contendrán palabras similares. Por ejemplo, uno de los cinamatos se llama octyl-methoxycinnamate.

15 ec.europa.eu/health/ph_risk/committees/04_sccp/docs/sccp_q_171.pdf.16 ec.europa.eu/health/ph_risk/committees/04_sccp/docs/sccp_o_035.pdf.

INGREDIENTES DE LOS PROTECTORES SOLARES MÁS SOSPECHOSOS DESER PERJUDICIALES 17

17 Comité Científico sobre Productos de Consumo de la Unión Europea, Grønn Hverdag (Noruega,2007), Centro de Información para el Medio Ambiente y la Salud (Dinamarca).18 Los perfumes que la ley reconoce como más alergénicos son: eugenol, citronelol, coumarin, geraniol,limonene, linalool, cinnamal, amyl cinnamal, benzyl alcohol, cinnamyl alcohol, citral, hydroxy-citronellal,isoeugenol, anylcin namyl alcohol, benzyl salicylate, hydroxy-methylpentylcyclohexenecarboxaldehyde,anisyl alcohol, benzyl cinnamate, farnesol, 2-/4-tert-butylbenzyl(propionaldehyde, benzyl benzoate,hexyl cinnam-aldehyde, d-limonene, methyl heptin carbonate, 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one, extracto de Evernia prunastri y extracto de Evernia.

Componente

Filtros químicos

Conservantes

Perfumes

Ingrediente

EDTA (ethylene diaminetetraacetic acid)

Benzofenones, oxibenzona

Cinamatos

Alcamfor (camphor)

PABA

Parabenes

Urea

Aceires esenciales y otrassustancias18

Siloxanos, ciclometicona

Perjuicios que puede causar

Disruptores hormonales y alergénicas

Facilita que los animales acuáticosingieran los metales pesados

No se biodegradan y se bioacumulan. Quizásdisruptores hormonales, nocivos para elsistema reproductor y cancerígenos

Alergénicos

Alergénico

Disruptores hormonales, quizás alergénicos

Fotocancerígeno (prohibido en Estados Unidos)

Disruptores hormonales

No se biodegradan

Disolventes, ligantes

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Nanotecnologia Nano es un prefijogriego que quiere decir enano. Por ejemplo,un nanómetro es una milmillonésimaparte de un metro. Ya hace tiempo quese desarrollan tecnologías que manipulanla materia a nivel molecular y atómicoparar obtener nanopartículas, de 0'2-100nanómetros. Se usan en muchos campos,desde ropa que no se mancha hasta vidriosautolimpiantes.

El uso de nanopartículas artificiales (enla naturaleza también las hay) es objetode controversia porque no se conoce biensu comportamiento, que puede serdiferente del de la misma sustancia cuandoes mayor. Pueden atravesar más fácilmentelas membranas de las células y puedeninterferir de formas desconocidas en lacompleja bioquímica de los seres vivos.

Uno de los filtros físicos más usados enprotectores solares es el dióxido de titanio,un pigmento blanco muy extendido conel cual se hace, por ejemplo, la pinturablanca. Hoy es habitual usarlo en formade nanopartículas, porque así la crema estransparente en lugar de blanca y por lotanto es más agradable a la vista. Pareceque hay consenso en el hecho que estasnanopartículas pueden causar daños, y lacontroversia está en si la crema penetralo suficiente en la piel como para que lasnanopartículas entren en el cuerpo.19

Hay muy pocos fabricantes que apliquenel principio de precaución y no usen eldióxido de titanio en nanopartículas. Porel momento sólo una de las principalesentidades certificadoras de productosnaturales, The Soil Association, las haprohibido. Después de todo, las presta-ciones que aportan las nanopartículas enmuchos casos son superfluas (tener la pielblanca mientras tomamos el sol no es tangrave), o cuando menos no lo suficienteimportantes para justificar tanto riesgo.

LOS PROTECTORES SOLARES Y ELMEDIO AMBIENTEAlgunos de los ingredientes que se usanen cremas protectoras y en otros productosquímicos no son biodegradables. Estoquiere decir que cuando se liberan almedio permanecen y pueden ser ingeridospor seres vivos, cosa que les puede causarvarias enfermedades (ver la tabla).

En el caso de los protectores es espe-cialmente significativo el impacto quecausan sobre el ecosistema marino; unestudio publicado por la Unión Europeacalcula que en un baño de 25 minutospierdes el 25% de la crema.20 Según esteestudio, estos residuos son peligrosos paratodos los seres vivos marinos y en par-ticular para los corales. Incluso unapequeña cantidad de filtro solar hace quemuchas partículas de los corales sedesprendan de forma que en pocos díasse vuelven completamente blancos yquedan expuestos a infecciones. Se calculaque el 10% de los ecosistemas coralinosamenazados lo están por culpa de losprotectores solares; resulta que estos parajesson de los más atractivos para los turistasy por lo tanto los residuos de protectoresabundan especialmente (les llegan entre4.000 y 6.000 toneladas cada año). Enalgunos ecoparques marinos está prohibidousar cremas protectoras.

CREMAS NATURALESComo en tantos otros productos, hay todoun sector industrial dedicado a la cosméticanatural o ecológica. Las principales diferen-cias son que se evitan o minimizan losingredientes sintéticos, que los vegetaleso animales deben proceder dentro de loposible de explotaciones ecológicas (lashay que priorizan los adquiridos de acuer-do con los principios del Comercio Justo),que se evitan determinados procesos deelaboración como las radiaciones radiac-tivas y que no se usan ingredientes deorigen transgénico. También se minimizanlos envases y embalajes y se hacen demateriales fácilmente reciclables. En elcaso de los protectores solares, una diferen-cia importante es que las cremas naturalessólo llevan filtros físicos. Como perfumesuelen llevar aceites esenciales que sonalergénicos.

Toda la industria cosmética (como lasotras) hace una búsqueda constante denuevos ingredientes y formulaciones paradar nuevas prestaciones a las cremas ydiferenciar sus productos, en un mercadocada vez más saturado. En el caso del sec-tor natural (y cada vez más en el con-vencional) esta investigación está focalizadaen las plantas y algas, buscando com-

ponentes que tengan determinadas pro-piedades fisicoquímicas. Así como las sus-tancias sintéticas tienen el inconvenientede ser nuevas en la naturaleza y por lotanto se desconocen muchos efectos alargo plazo sobre los seres vivos y los eco-sistemas, puede pasar lo mismo con sus-tancias extraídas de vegetales que no sehan usado tradicionalmente. Por otro lado,esta búsqueda en muchos casos conllevatraer ingredientes de cualquier parte delmundo (por ejemplo para dar una texturamuy perfeccionada a una crema se lepuede incorporar una sustancia que seencuentra en una variedad de rosa quesólo es propia de un país), y el uso de es-tos recursos puede llevar a una sobre-explotación.

Todo producto cosmético proclama quees el más natural del mundo. Para distinguirlos productos auténticamente naturalespodemos guiarnos por la lista de in-gredientes (ver la Guía en la p. 22) y poralgunos sellos de producción natural quevemos en el punto siguiente.

19 Friends of the Earth: Nanomaterials, sunscreensand cosmetics: small ingredients, big risk, maig 2006.20 Science for Environment Policy: Sunscreens: amajor cause of coral bleaching, DG EnvironmentNews Alert Service de la Unión Europea, mayo2008.

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LAS NATURALES VIENENDE LEJOS

Hay bastantes fabricantes de protec-tores solares, tanto naturales comoconvencionales.

Las marcas más extendidas per-tenecen a grandes multinacionalescon actividad en diferentes sectores.

4

¿A quiéncompramos?

OPCIONES

Podemos encontrar cremas protectorasnaturales en tiendas de productos ecoló-gicos.

Aquí hablamos de dos marcas de pro-tectores convencionales fabricadas enEspaña: Isdin y Babaria.

LOS PUNTOS CALIENTES DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES

PERFIL DE LOS FABRICANTES DE PROTECTORES SOLARES

Marca EmpresaDe dónde es

PropiedadTrabajadores

Actividades Facturación 07(miles de euros)

Börlind GroupAlemania

Familia Lindner.170 trabajadores

Productos de higiene ycosmética natural

No lo revela

MercadoPuntos de venta

Más de 30 países.Tiendas de productosecológicos, dietéticas yherbolarios

Fuente de los datos: las empresas mismas, excepto las señaladas con *, que se han extraído del anuario Alimarket 2005.

Johnson&JohnsonEstados Unidos

SantaverdeGesellschaft fürNaturprodukteAlemania

LogocosAlemania

BeiersdorfAlemania

Korres NaturalProductsGrecia

IsdinBarcelona y Madrid

L'ÓrealFrancia

Wala HeilmittelAlemania

BerioskaCheste (Valencia)

No sabemos a quién pertenece.119.200 trabajadores

Kurt Beer, Sabine Beer, JoséMª Pérez.19 trabajadores

Hans Hansel,Heinz-Jürgen Weiland.250 trabajadores

Tchibo Holdings 50%, ciudad deHamburgo 10%, Beiersdorf 9'9%,cotizado en bolsa 12%, restoaccionistas particulares.21.730 trabajadores

56'10% George Korres, 30%se cotiza en bolsa, restoaccionistas particulares.251 trabajadores

50% Corporació Puig, 50%Laboratorios Esteve.450 trabajadores

30'04% Familia Bettencourt,28'87% Nestlé, resto se cotizaen bolsa.63.358 trabajadores

90% Ricardo Soucase, 10%María Villar Yuste.*211 trabajadores

Higiene y cosmética,perfumería, alimentación,tratamiento ocular,instrumental médico,medicamentos y otrosproductos farmacéuticos

Zumos, tes y productos decosmética natural, todoscon jugo de aloe vera

Productos de higiene ycosmética natural

Protectores labiales,productos de higiene,cosmética para la piely el cabello

Medicamentoshomeopáticos, productosde higiene y cosméticanatural

Productos dermatológicosy para ginecología,odontología y pediatría

Productos de cosméticade media y alta gama,productos de higiene,productos de perfumería,centros de estética

Medicamentoshomeopáticos, productosde higiene y cosméticanatural

Productos de higiene, decosmética para la piel y elcabello y de perfumería

38.989.000

No lo revela

No lo revela

5.507.000

110.000

36.000

17.063.000

No lo revela

47.000*

Mundial.Supermercados,grandes superficies

Europa, Taiwan, Canadá, EstadosUnidos.Tiendas y supermercados deproductos ecológicos, farmacias,grandes superficies, internet

Mundial.Tiendas de productosecológicos, dietéticas yherbolarios

Mundial.Supermercados, grandessuperficies

Mundial.Tiendas propias, tiendas decosmética convencional, grandessuperficies, farmacias

Europa del Sur y AméricaLatina.Farmacias

Mundial.Supermercados, grandessuperficies, tiendas decosmética, farmacias

Mundial.Farmacias, centros de belleza ysalud, tiendas de productosecológicos, dietéticas,herbolarios

Europa, América central.Supermercados, grandessuperficies

Wala Foundation.700 trabajadores

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Plantasde producción

Certificados deproducción natural

1 en Alemania

Otras marcas

BDIH, Demeter Anne Lind , Tautropfen, Dado-Sens dermacontrol

1 en Alemania

1 en Estepona(Málaga)

En 51 países

No contesta

1 en Grecia

2, en Vacarisses yMartorelles(Barcelona)

Tiene filiales en57 países

1 en Alemania

1 en Cheste(Valencia)

BDIH

BDIH

BDIH Logona, Fitne, AquaBio

Tiene 110 marcas en todo el mundo. Algunas de las que se venden enEspaña: Johnson's, Natusan, Neutrogena, Lubriderm, Clean&Clear,Roc, Listerine, Carefree, Pepcid, Acuvue

Atrix. Eucerin, Juvena, La Prairie, Labello, Florena, Hansaplast-Elastoplast, 8x4, Tesa

Cremas solares: Vichy, La Roche-Posay, L'Óreal Paris, Lancôme.Otros productos: L'Óreal professional, Kerastase, Maybelline NY, Lancome,Biotherm, Giorgio Armani, Diesel, Ralph Lauren, Cacharel, The Body Shop,Helena Rubinstein, Guy Laroche, Paloma Picasso y 13 marcas más

Wala

Tipos defiltros UV

Físicos

Químicos, nosabemos sitambién físicos

Físicos

Químicos y físicos

Químicos y físicos

Químicos y físicos

Químicos y físicos

Físicos

Químicos

Físicos

¿Usananopartículas?

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

Sí

No lo sabemos

No contesta

Las motivaciones que nos llevan a consumirprotectores solares son esencialmente laestética y la salud. Entre los fabricantesencontramos la industria cosmética y lafarmacéutica, y también grandes gruposempresariales con actividad en varios sectores.Con respecto al tipo de productos quefabrican, encontramos, como en otrosmuchos sectores económicos, dos grandessegmentos: el de productos naturales y elde productos convencionales.

COSMÉTICA NATURALTodos los fabricantes que mostramos enla tabla son alemanes; en España hay al-gunos fabricantes de cosmética natural,pero hoy ninguno de ellos hace cremasde protección solar. Alemania, junto conlos países escandinavos, ha sido pioneraen poner atención a las repercusionesque los productos químicos de síntesistienen sobre la salud y el medio ambiente.De hecho, dos de esas empresas fueron

creadas por personas que tenían pro-blemas en la piel y quisieron buscarmaneras eficaces y saludables de tratarlos.Una de las más veteranas es Anne MarieBörlind, que nació en la antigua Re-pública Democrática Alemana el 1947.Hoy forma grupo con una empresa decosmética biodinámica (con normas másescritas que la producción ecológica) yotra de cosmética para personas con pro-blemas de piel.

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Todas estas empresas fabrican en Ale-mania a excepción de Santaverde que tie-ne la planta de producción en Estepona(Málaga) porque todos sus productos sehacen con aloe vera, y en el sur de Españahay un clima idóneo para cultivarlo. Es unaempresa pequeña (19 trabajadores), el restoson medianas y venden por todo el mundo.Mencionamos el talante curioso de laFundación Wala, fabricante de la marcaDr. Haushcka, que entiende que no debepertenecer a personas individuales, y no puedeser comprada, ni vendida, ni heredada. Susproductos cumplen los principios de laproducción biodinámica.

Todavía no hay ninguna normativa legis-lativa que defina cuándo un productocosmético se puede denominar natural,pero las empresas más veteranas y rigurosashace tiempo que han definido unoscriterios. Actualmente están trabajandopara acordar unos criterios comunes quese hagan normativos, para que el consu-midor pueda distinguir claramente si unreclamo de “natural” es genuino o no. Coneste fin, a finales del año pasado, seis de lasprincipales empresas de cosmética naturalalemanas crearon el grupo de lobby NaTrue,en Bruselas. Mientras no haya una leyreguladora, los productos auténticamentenaturales se pueden distinguir por un sellootorgado por una entidad certificadora.Los que encontraremos más comúnmenteen protectores que se venden en Españason BDIH y Ecocert. Hay que decir queobtener estos sellos es costoso económi-camente y burocráticamente, por eso paraempresas pequeñas (como las de cosméticanatural españolas) es dificultoso acceder a

ellos aunque los productos cumplan losrequerimientos de calidad.

La empresa griega Korres se definecomo fabricante de cosmética natural ypone el reclamo formulado con filtros naturalesen los protectores solares, y estrictamentees cierto porque contienen filtros físicos,pero también contienen químicos. Nousa aceites derivados del petróleo, pero síotros ingredientes sintéticos. No tieneningún sello de producción natural. Tienetiendas propias (franquicias) por todo elmundo y un 30% de su capital se cotizaen la bolsa.

COSMÉTICA CONVENCIONALAquí encontramos Laboratorios Isdin,que nació de un acuerdo entre la empresade cosmética Puig y la farmacéuticaLaboratorios Esteve y se dedica princi-palmente a hacer productos de derma-tología. El 30% de sus productos se debencomprar con receta médica.

También de fabricación española tene-mos la marca Babaria, de la empresavalenciana Berioska. Tiene una gama decremas con factores de protección bajos(2, 4), cosa que no suelen hacer muchosfabricantes. Como se puede ver en la Guía(p. 22), la diferencia de capacidadprotectora es más importante entre losfactores bajos que entre los altos.

El resto de marcas que hemos seleccio-nado pertenece a empresas de granenvergadura. Nivea pertenece a Beiersdoff,una multinacional alemana del sectorcosmético. Delial y Piz Buin pertenecena las multinacionales L'Oréal y John-son&Johnson respectivamente, que formanparte del club de las 500 empresas másgrades del mundo (la primera en el lugar353 y la segunda en el 112).21 Destacanpor su dimensión y por el hecho de quelas cremas solares y los cosméticos engeneral son sólo una parte de su negocio.

L'Oréal es propietaria de cinco marcasde cremas solares, de las cuales dos sedistribuyen vía farmacia, pero en totaltiene 30 marcas incluyendo algunas dealta moda como Ralph Lauren o GiorgioArmani. Casi el 30% pertenece a Nestlé,y está en el punto de mira de diversascampañas de boicot como The Campaignfor Safe Cosmetics,22 que reivindica la

eliminación de productos químicospeligrosos en productos de cosmética ehigiene, o Liberación Animal y BUAV,23

que luchan contra las pruebas en animales.Con respecto a Johnson&Johnson, lo

que ingresó en 2007 por ventas equivaleal PIB de Bolivia, Ecuador, Guatemala,Nicaragua, Paraguay y Uruguay juntos.24

Tiene 110 marcas en sectores diversos.En Estados Unidos se le está juzgandopor poner reclamos en las cremas solaresque transmiten al consumidor unasensación de seguridad engañosa,25 y sehan alzado voces de alerta porque haestado comprando materias primas enminas ilegales de India. 26

26 VERANO 200820

LOS PUNTOS CALIENTES DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES

Hasta 2006, mucha gente quecompraba productos The BodyShop lo hacía porque estaba deacuerdo con sus principios éticos(como por ejemplo no hacer prue-bas en animales). Entonces L'Oréalla compró por 980 millones deeuros. El hecho de que L'Oréal nohubiera mostrado ninguna preo-cupación por cuestiones éticas ymedioambientales hasta entonces,sumado al hecho de que perteneceen casi un 30% a Nestlé, hicieroncaer en picado la reputación deThe Body Shop.27 La campaña TheNaturewatch Boycott L'OréalCampaign hace un seguimiento delas promesas de L'Oréal respectoal mantenimiento de la filosofía deThe Body Shop.28

EL TALANTE NOS IMPORTA

21Revista Fortune (money.cnn.com/magazines/fortune/global500/2007/).22 www.safecosmetics.org.23 www.liberacionanimal.org, www.buav.org.24 Elaboración propia a partir de datos de laDivisión de Estadística de las Naciones Unidas.25 www.csgrr.com/cases/sunscreen/amen-ded_complaint.pdf.26 Revista The Ethical Consumer núm. 101,suplemento de investigación. Julio-agosto 2006.27 Corporate Watch, www.corpwatch.org/arti-cle.php?id=13469.28 www.naturewatch.org/shoppingguide/News_loreal_bodyshop.asp.

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26 VERANO 2008

SI NO LAS USAMOS BIEN,NO PROTEGEN

A partir de un factor 30 se bloqueanprácticamente todos los rayos UVBy un tercio de los UVA, pero nossolemos aplicar cuatro veces menoscrema de la necesaria.

Una crema mal usada no es eficaz,incluso puede ser peor que no usarla.

5

Uso de lacrema

OPCIONES

Reapliquémonos la crema, como muytarde después de dos horas al sol.

No escatimemos protector.

21

Hay dos cosas que es importante tenerpresentes a la hora de usar los protectores:No escatimar protector Es recomen-dable ponerse unas seis cucharaditas para uncuerpo adulto, pero según varios estudios demedia nos ponemos una cuarta parte; así lacapacidad protectora es cuatro veces inferior.Las autoridades sanitarias recomiendan unfactor de al menos 15 (ya es bastante alto,ver la Guía) para todo tipo de piel porquetienen que aconsejar medidas que funcionenindependientemente del mal uso que sepueda hacer de la crema. Puesto que a másfactor, más sustancias químicas indeseables,mejor escoger factores “discretos” y untarnosbien. De todas formas será difícil acertar conla dosis correcta, por lo que conviene nopensar que como llevo un protector muy potenteya puedo estar al sol tanto como quiera. Algunosestudios científicos29 indican que hay ciertacorrelación entre el uso de protectores y laaparición de melanoma, y uno de los factoresque puede influir es el tomar el sol durantemucho rato con la confianza de que estamosbien protegidos. Hay que decir, sin embargo,que las largas exposiciones que estos estudiosanalizan se hicieron en un tiempo en el quelos protectores sólo filtraban la radiaciónUVB.

Hay que reaplicarse la crema de vezen cuando Las autoridades sanitariasaconsejan hacerlo cada dos horas. Se refierena exposiciones de al menos cuatro o seishoras, que a veces no podremos evitar(trabajos al sol, travesías por la montaña...).Cuando tomemos el sol por ocio, mejorno hacerlo tanto rato... aunque este consejono es muy popular, ni interesante para lasindustrias cosmética y turística. Convienevolvernos a poner crema especialmente trasbañarnos, mojarnos o sudar, aunque la cremadiga que es resistente al agua.

La reaplicación es importante sobre todopara las cremas hechas a base de filtrosquímicos; en este caso, no hacerlo puedeser más perjudicial que no habernos aplicadoprotector. A medida que la piel vaabsorbiendo los filtros, las radiaciones solaresvan volviendo a penetrar, y al encontrarsecon los filtros químicos, generan más radicaleslibres que si penetrasen sin haber crema.29

Este es otro factor que influye en la co-rrelación entre el uso de protectores y elmelanoma.Otras recomendaciones:

Pongámonos la crema media hora antesde tomar el sol para que haya tenido tiem-po de penetrar, y con la piel seca.Se han de agitar bien los sprays antes deaplicarlos, y algunos tubos también (mi-

remos si el fabricante nos lo indica).Algunas cremas con filtros físicos cuestande aplicar. Que no nos de pereza.No nos olvidemos de proteger los alrede-dores de los ojos y los labios.En casa, las cremas se deben guardar enun lugar fresco y seco. En un coche al solse irán poniendo malas.Por otro lado, recordemos que mientras

tomamos el sol va bien beber líquidos, sobretodo agua, y comer fruta.

¿YA TE HAS QUEMADO?Cuando nos hemos quemado convienebeber mucho agua, o zumos ricos envitamina C. Algunas cosas que se aconsejan:

Los kiwis tienen mucho agua y vitaminaC.Para aligerar el ardor: zumo de zanahoriao de sandía, rodajas de pepino o patata.Para que el roce de la ropa o las sábanasno nos moleste podemos ponernos harinacongelada en las partes quemadas.El aceite de almendras hace que la pielno se pele tanto.Para regenerar la piel: espárragos o vinagrede manzana.

Algunas fuentes de información que hemos consultadoEmpresas del sector: Anne Marie Börlind, Isdin, Korres, Laverana, Logocos, Santaverde; mundocientífico: Agencia Estatal de Meteorología, Institut Català d'Oncologia, Servei Meteorològic deCatalunya, Universidad de Barcelona: Dept. de Astronomía y Meteorología, Dept. de Bioquímicay Biología Molecular (biología), Instituto Clínico de Oftalmología, Unidad de Biofarmacia yFarmacocinética; expertos: Xavi Bordàs (dermatólogo) , Susana Puig yJosep Malvehy (oncólogos);libros: Antonio Palomar: La sabiduría de Higea. El poder curativo del cuerpo (Txalaparta 2007);organizaciones: Aociación Española Contra el Cáncer, Asociación Europea de Organizaciones deConsumidores, Ecocert, Greenpeace, , Grønn Hverdag, Organización Mundial de la Salud, Programade las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, The Soil Association, Wikipedia.

29 Por ejemplo J. Westerdahl y otros: Sunscreen useand malignant melanoma. International Journal ofCancer vol. 87, septiembre 2000.

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GUÍA PRÁCTICA

DEL SOL Y LOS PROTECTORES SOLARES¡Quédate con e

¿CUÁNTA RADIACIÓNUV NOS LLEGA?

Nubes altas, hasta el 90%,Nubes bajas y densas, 5-10%

¿CUÁNTA RADIACIÓNREFLEJANESTAS SUPERFICIES?

Arena seca: 30-40%

Ciudad:Ladrillo 20-40%,

Hormigón 10-55%

Nieve: 40-80%

Asfalto: 5-20%

Dentro del agua: a mediometro de profundidad, 40%

A la sombra, hasta un 50%

Dentro de casa, sólo un 10%

Cada 1.000 m que asciendes,aumenta un 10 %.

Las horas de más intensidadson entre las 12h y las 16h

22

baja

TIEMPO DE EXPOSICIÓN AL SOL SIN QUEMARNOS

Min

uto

s

Intensidad de las radiaciones UV

Fuente: Asociación Española Contra el CáncerPiel muy oscura

Piel muy clara

moderada alta muy alta

20

40

60

80

100

120

140

160

0

CÓMO NOS AFECTA EL SOLConozcamos nuestra piel. Cuanto más clara, más sensible.

Las radiaciones UV son más intensas al mediodía, alrededor delsolsticio de verano, en la montaña y cerca del ecuador.

El sol no llega exclusivamente desde arriba, también rebota enlas superficies, por los contaminantes y en algunas nubes.

En general los días claros llegan menos radiaciones, pero nosiempre es así. En www.aemet.es/es/eltiempo/prediccion/radiacionuv podemos consultar la previsión para cada día delíndice UVI, una medida de la intensidad de las radiaciones UV.

LOS HÁBITOS SON IMPORTANTESPongamos barreras físicas al sol: sombra, sombrero, ropa, gafasde sol...

Tomemos el sol progresivamente. Lo peor son las panzadasesporádicas.

Mientras tomamos el sol y después, va bien beber agua y tomarfruta y alimentos ricos en carotenos, como la zanahoria (en generallos anaranjados).

moderada

alta

muy alta

Inte

nsi

dad d

e la

radia

ción

UV

(U

VI)

Fuente: Servicio Meteorológico de Cataluña

RADIACIONES UV A LO LARGO DEL DÍAentre 0 y 300 metros de altitud en un día de principios de verano

Nubes bajas Nubes medias Cielo despejado Cielo despejado a 1.500 m. de altitud

baja

108 de lamañana

11 12 1 2 5 6 7 8 de latarde

9

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1 1

12

0

3 4

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26 ESTIU 2008 23

En sol ens és bo, però amb mesura. Sempre que puguem, moderem-ne la dosi (nomassa estona, barret, roba...).

Les cremes protectores més aconsellables són les que només porten filtres físics.

A més factor de protecció, més químics. Un factor 15 filtra el 93% dels rajos UVB ialmenys el 30% dels UVA.

això

Tipus

Químics Són compostos orgànics sintètics que absorbeixenalguns rajos UVB i/o UVA (cada filtre químic un sub-conjunt diferent de rajos). Interactuen químicamentamb la pell

Benzophenone, PABA, Octocrylene, Ethylexyl triazone, Ethylhexyl methoxycinnamate,Isoamyl p-methoxycinnamate, Octyl methoxycinnamate, Diethylamino hydroxybenzoylhexyl benzoate, 4-methylbenzylidene-camphor, Camphor benzalkonium methosulfate,Butyl Methoxydibenzoylmethane, Terephthalylidene dicamphor sulfonic acid, Homosalate,Drometrizole trisiloxane, Ethylhexyl salicylate... i algun altre de nom encara més llargque aquests

Biològics

Físics

Què són i què fan

Són vitamines que ajuden a mantenir la pell en bonestat. També se'ls pot dir així a substàncies vegetalsamb una petita capacitat per filtrar rajos UV

Són partícules minerals que reflecteixen o dispersentot tipus de rajos (UVA, UVB, llum...). No interactuenquímicament amb la pell

Com identificar-los a la llista d’ingredients (obligatòria als pots o capses)

Vitamines C i E: ascorbic acid, tocopherol.Filtres vegetals: Sesamum Indicum seed oil, Butyrospermum Parkii (mantega dekarité)

Titanium dioxide, Zinc oxide, bentonite, Aluminum hidroxyde, Hydrated silica

FILTRES QUE HI HA ALS PROTECTORS SOLARS

TRIAR LA CREMA ADEQUADALes més eficaces i innòcues són les fetes a base de filtres físics.

A més factor de protecció, més quantitat de filtre du la crema i mésnombre de rajos es filtren. Les autoritats sanitàries aconsellenusar sempre factors de protecció d'almenys 15 (protecció mitjanasegons la nova nomenclatura), tot i que per a pells no molt blanquesi quan el sol pica menys un factor més baix seria suficient si ensposem prou crema i no exagerem l'estona al sol. Un factor de 30o més (protecció alta o molt alta) ens és útil en cas de malalties(com l'al·lèrgia al sol) o quan hem d'estar molta estona al sol(excursió llarga, segons quines feines...).

Les cremes que filtren rajos UVA (almenys un terç dels UVB quefiltren) duen una marca (s'està introduint actualment, a moltesencara no li trobarem).

Evitem els ingredients més sospitosos de ser nocius, els trobarema la taula de la pàgina 16.

Les cremes naturals (taula de la pàgina 18) contenen filtres físicsi pocs ingredients sintètics. Solen dur perfums al·lèrgens.

FEM-LA SERVIR BÉPosem-nos la crema protectora mitja hora abans de prendre elsol, sobretot si té filtres químics.

No exagerem l'estona que estem al sol encara que duguem crema.

No n’escatimem. Es recomana posar-ne unes sis culleretes pera un cos adult. No oblidem les parpelles i el voltant dels ulls, lesorelles i els llavis.

Tornem-nos-en a posar regularment, sobretot després de banyar-nos, eixugar-nos o suar, encara que sigui resistent a l'aigua.

No les tinguem al sol, no les guardem en llocs calents.

JA T'HAS CREMAT?El més convenient és prendre aigua o sucs rics en vitamines. Ala pàgina 21 hi ha alguns consells més.

% d

e ra

jos

UV

B q

ue

s'abso

rbei

xen

Factor de protecció solar (FPS)

5 10 20 30 50 Més de 50

Font: Andreu Raurich: Fotobiología práctica: preguntas y respuestas, Blatt Medic 2004.

Protecció baixa mitjana alta molt alta

25

50

75

100%

0

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OPCIONS 26-pag24-32-esp.fh11 21/7/08 00:15 P gina 1

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Idea

s

Paraconsumir de otra

manera

Conservas detomate y frutasde verano

Cada fruta y verduratiene su momento y

cuando llega, lo hace engrandes cantidades. Laque ahora sobra, mástarde nos será útil.

¿Cómo conservarla?

El mejor momento para comer una fruta overdura es en su temporada de cosecha natural,es cuando más sana está y se encuentra enabundancia. Sin embargo, no es el únicomomento en el que podemos consumirla.Los tomates llegan durante el verano y elotoño y en invierno seguimos usándolos ennuestra cocina.

En las tiendas podemos encontrar algunosalimentos fuera de temporada que vendránde invernaderos, cámaras u otros países. Perolos que estarán disponibles en mayorescantidades serán los de temporada,1 quetendrán mayor calidad (y seguramente mejorprecio).

Uno de los principios del consumoconsciente es no echar a perder ningún recursoque tengamos. Podemos recurrir a las conservaspara aprovechar esta abundancia.2 Lo hacea nivel macro la industria conservera, y lopodemos hacer a nivel pequeño en casa. Entemporada, las frutas y verduras frescas sepueden conseguir a buen precio si comprasen grandes cantidades o si están algo maduras,que en la tienda no las puedan vender confacilidad.

No te costará encontrar recetas, pues sonparte de nuestra cultura tradicional.

¿QUÉ PODEMOS CONSERVAR?

Para conservar un alimento hay que ponerlo en un medioen el que los microbios no puedan desarrollarse: muycaliente, muy frío, ácido, salado, sin aire, etc.Se puede hacer conserva de frutas, verduras, carnes ypescado: cada tipo de alimento tiene su receta. Aquíexplicaremos cómo hacer conservas de tomates y otrasfrutas de verano (tienen en común su acidez) porqueresulta sencillo y son muy usadas en nuestra cocina: ciruelas,peras, uvas, melocotones, etc. Esta receta no es recomendablepara fresas y moras por su fragilidad.Si tenemos pequeñas cantidades de comida que se vayana poner malas, una forma rápida de conservarlas es con-gelarlas.Si optas por comprar conservas, mejor las artesanales,locales y ecológicas.

Aprovechemos laabundancia

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1 Ver el calendario en el núm. 11 de Opcions, p. 252 Los excedentes agrarios también se destinan aexportación, se usan como materia prima para laindustria alimentaria (u otras) y a veces se tiran (verla sección Viajes en el n. 18 de Opcions).

Es muy importante mantener limpias las manos ylos utensilios. Si necesitas una mayor limpieza delos envases y tapas (personas con las defensas bajaso con bebés) hiérvelos unos minutos. Ahorrarásenergía si los tarros siguen calientes cuando envasaslos alimentos.Es importante que las tapas cierren bien y que noestén astilladas ni tengan óxido o moho. Cámbialassiempre que sea necesario (puedes comprarlassueltas).Reserva toda una mañana o una tarde para adquirirlos alimentos y hacer la conserva. Invertirás unashoras, pero la conserva durará meses.Cuando vayas a abrir una conserva, compruebaque la tapa no esté abultada (señal de actividadbacteriana) y que la comida no esté enmohecidao deteriorada. Una vez abierta, aguantará 3 o 4 díasen la nevera.

Algunas cosas que tener en cuenta

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OPCIONS 26-pag24-32-esp.fh11 19/7/08 12:16 P�gina 2

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CÓMO HACER LA CONSERVA

Nos hacemos conscientes de losalimentos de cada temporada y desu valor fuera de época.Aprovechamos la abundancia defrutas y verduras en cada estación,asegurándonos la calidad y buenprecio.Mantenemos comida en buen estadosin necesidad de conservantesquímicos.Disfrutamos de cocinar, experimentary comer nuestras propias conservas.Tendremos en nuestra despensa unrecurso de comida rápida muy salu-dable.

¿QUÉ GANAMOS?

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¿ES MUY DIFÍCIL?

Dedicaremos tiempo (una mañana otarde entera) a adquirir los productosy a hacer las conservas.Si no somos muy meticulosos, puedeque nos cueste la primera vez, inclusoque nos salga mal, pero ya tenemosinformación útil para empezar y se-guiremos aprendiendo con la expe-riencia.Cuanto mayor sea la cantidad de con-serva que hagamos, más valdrá lapena el consumo energético.

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Para el sofrito No hará falta ponerlo al bañomaría si lo viertes recién hecho (muy caliente) enlos tarros (también calientes), cierras fuerte las tapasy lo dejas enfriar lentamente boca abajo. Si sofríessólo la parte carnosa tardará menos en hacerse ypodrás beberte el jugo como zumo.Si usas cazuela en vez de olla a presión, doblalos tiempos y pon más agua (cubre los frascos).

Los tomates y otras frutas de verano se pueden envasar totalmente crudaso cocinadas.

Escoge las piezas (procura que estén igual de maduras), límpialas y quitalas partes golpeadas y las colas. Si quieres pelarlas (es conveniente si no sonecológicas) ayúdate escaldándolas durante 1 minuto en agua hirviendo ysumergiéndolas después en agua fría. Puedes cortarlas (y quitarles el huesosi lo tienen) o dejarlas enteras.Si las envasas en crudo Acomoda las piezas en los envases, bien prietas.Opcionalmente, vierte agua hirviendo hasta 1’5 cm de la tapa. El agua puedellevar unas cucharadas de azúcar (en el caso de las frutas) o sal (para lostomates).Si las envasas parcialmente cocidas Pon las piezas hasta que hiervanen agua (que puede llevar sal o azúcar, según si es tomate o fruta); tambiénpuedes hacer un sofrito con el tomate. Échalo en el bote de manera que laspiezas queden bien prietas (puedes poner un trapo sobre la mesa y darpequeños golpes al frasco para que se reajuste) y el líquido llegue a 1’5 cmde la tapa. Puedes echar un chorrito de aceite sobre el tomate para crearuna película protectora.

Coloca las tapas, apriétalas y comprueba que hayan quedado bien cerradasdando la vuelta al bote (no debe gotear). Coloca los frascos en una olla apresión, separados entre sí y de la base con trapos. Llena de agua caliente laolla hasta cubrir un poco más de la mitad de los frascos, tápala y hazla hervira fuego medio. Los tiempos de ebullición variarán en función del tamañodel bote y el tipo de alimento. El tiempo medio para un bote de salsa detomate o para unas ciruelas es de 15 o 20 minutos si los has cocido pre-viamente. Serán necesarios unos minutos más si los has envasado en crudo.

Apaga el fuego, quita parte del agua y saca los botes (te puedes ayudar conunos guantes). Colócalos sobre unos trapos y deja que se enfríen a temperaturaambiente y sin corrientes de aire (puedes cubrirlos con otro trapo para queel cambio de temperatura sea menos brusco). Después comprueba que hayanquedado bien sellados, pon una etiqueta con la fecha de envasado y guárdalosen un lugar fresco y oscuro.

Algunas variantes

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Muchos paísesempobrecidos venden lagestión de los serviciospúblicos a grandesempresas que tienen eldinero y los mediostecnológicos para darcalidad al servicio y ponerloal alcance de toda lapoblación. Pero estasempresas no suelen tenerla voluntad de alcanzar esteobjetivo. La cobertura quedan a los servicios está muypor debajo de lo que susposibilidades les permiten,con lo que beneficianmucho más a su propiodesarrollo que al del paísreceptor.

La Inversión ExtranjeraDirecta a examen

El caso de Unión Fenosa en Nicaragua

Hoy en día hay un gran consenso in-ternacional entre los máximos mandatariosde la mayoría de países del mundo y losaltos dirigentes de los organismos inter-nacionales: todo país empobrecido quequiera dejar de serlo debe abrir sus mer-cados a la Inversión Extranjera Directa(IED) y debe privatizar el máximo deservicios públicos para que sean gestionadosde forma eficiente por empresas privadas,normalmente transnacionales.

Pero, ¿por qué es importante la recepciónde Inversión Extranjera Directa en un paísempobrecido? Parece haber la opinióngeneralizada de que la IED aporta a lospaíses empobrecidos receptores un efectopositivo para su desarrollo. Es útil antes deiniciar el análisis contextualizar la situaciónen la que se hallan los países receptores.Cuentan con recursos económicos másbien escasos, que en parte son destinadosa pagar la deuda externa que tienencontraída con países del Norte e Insti-tuciones Financieras Internacionales y enparte a tratar de cubrir servicios básicoselementales, como por ejemplo la salud.

En este contexto, recibir capital a travésde empresas transnacionales en forma deInversión Extranjera Directa es una de laspocas maneras de poder desarrollar enel país proyectos como infraestructuras,extracción de recursos naturales, abas-tecimiento de agua potable, generación odistribución de energía eléctrica, telecomu-nicaciones, etc. Dicha IED además va aaportar inversiones que van a mejorar lossectores en los que se introduzcan: va agenerar tanto puestos de trabajo directospor la entrada de la empresa transnacionalcomo indirectos por la subcontrataciónde productos y servicios; va a permitirtanto al gobierno del estado como a lasmunicipalidades tener una nueva fuente

de ingresos a través del pago de tributos;y todo ello va a redundar en un mayorgrado de generación de riqueza y dedesarrollo del país.

El hecho de que la IED se aplique a laprivatización de servicios públicos seconsidera positivo porque privatizarsignifica generar competencia, obtenertransferencia tecnológica (modernizar lasinstalaciones) y recibir inversiones -enunos sectores que de otra maneradifícilmente conseguirían financiación-que van a redundar en la mejora de la ca-lidad de los servicios ofrecidos, en unamejora de precios y en un mayor gradode acceso a los mismos para la población.

Pero en la sociedad y fuera de las líneasoficialistas se abre un interrogante: ¿ayudarealmente la IED, y en particular ladestinada a la privatización de serviciospúblicos, a conseguir un nivel de vidaadecuado a los habitantes de los paísesreceptores? En el caso de Unión Fenosaen Nicaragua la respuesta es, como ve-remos, negativa. Podríamos encontrar mu-chos otros casos con respuestas similares.1

Fenosa entra en Nicaragua en octubredel año 2000 al adquirir la mayoría de lasacciones de las dos empresas estatales dedistribución eléctrica: Disnorte y Dissur.Con esta operación, la transnacional es-pañola se queda en régimen de mono-polio el sector de la distribución eléctricaen Nicaragua. La operación de compra se

JESÚS CARRIÓN

JESÚS CARRIÓNes miembro del Observatorio de la Deuda en laGlobalización, una red coordinada de personasy equipos dedicados al activismo de investigaciónen el problema de las relaciones Norte-Sur y enla creación de deudas durante el actual procesode globalización. www.odg.cat.

Tra

m pa s

Lo que no se ve

1 Por ejemplo la propia Unión Fenosa enColombia, Costa Rica, Guatemala y RepúblicaDominicana, Aguas de Barcelona en Argentina,Chile, México y Brasil, Abengoa en Bolivia, Suez(francesa y accionista mayoritaria de Aguas deBarcelona junto con La Caixa) en Brasil y TelecomItalia - Telefónica en Bolivia. Se pueden encontrarestudios de todos estos casos en www.odg.cat >En profundidad > Transnacionales españolas.

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realizó por valor de 115 millones dedólares. Según el ingeniero Gabriel Pasos(presidente de la Cámara de Industrias deNicaragua) y Róger Cerda (experto entemas energéticos) las empresas vendidaspodrían haber sido valoradas en 250millones de dólares.

El trabajo de campo realizado por elObservatorio de la Deuda en la Globa-lización durante los meses de agosto yseptiembre de 2007 en Nicaragua arrojódatos preocupantes acerca del efecto sobrela población de la entrada de Unión Fenosaen el país.

UN SERVICIO PÉSIMOLa situación del servicio eléctrico despuésde dicha entrada está muy por debajo delo que se podría esperar de una poderosatransnacional a quien vendes tu sistemaeléctrico para que lo modernice y pongaal alcance de tu población un servicio decalidad y a precios asequibles, ya que túno dispones del dinero necesario parahacerlo.

Si analizamos los datos facilitados porla Comisión Económica para América Latinay el Caribe de la ONU (CEPAL) 2 pode-mos comprobar que en el año 2004 (cuatrodespués de su llegada a Nicaragua) elíndice de electrificación era del 52% dela población, las pérdidas y fugas técnicasen el transporte y la distribución estaban

cercanas al 30% y contaba con la tarifaeléctrica más cara de la zona centro-americana. En el 2006 y según cifras delInstituto Nicaragüense de la Energía (INE)la electricidad llegaba a un 58% de lapoblación. Lejos de cifras e indicadores,el pésimo servicio muestra su cara másamarga en el hecho de estar provocando,aun en 2007, un continuo goteo demuertes de personas por la caída de cables,o el contacto con los mismos por no estara la altura reglamentaria (ver la foto).

Por otro lado, desde el año 2006 el paísestá sufriendo cortes del suministroeléctrico y racionamientos de entre 4 y14 horas a diario que afectan a gran partede la población, capital incluida -unaspocas zonas no se ven afectadas, debidoa intereses comerciales o militares. Al

analizar los impactos de los cortes yracionamientos se hace muy visible ladependencia social del suministro eléctrico:problemas de salud pública por falta derefrigeradores para alimentos frescos;problemas de seguridad ciudadana por lanoche; problemas de atención sanitaria;falta de suministro de agua potable; al-teraciones y retraso en los planes deestudio; elevado incremento de costes entodas las empresas, comercios y mercados,al reducir sus horarios de trabajo y tenerque complementar la falta de energía congeneradores; etc.

Además, las asociaciones de consumidoresnicaragüenses relacionan una cantidad sinfin de abusos a los usuarios: incrementoinjustificado de las facturas por encima delo regulado por el INE y abusos a losusuarios que se dan de múltiples formas:emisión de facturas desproporcionadas,allanamiento de morada y cambio demedidores sin autorización del usuario,indexación de la tarifa en dólares (es ilegal),respuesta tardía en la reparación de averías,etc. Unión Fenosa nos informó que con-tabiliza unas 4.500 reclamaciones mensuales(54.000 al año); un 9% de los usuariosreclaman ante la empresa.

A nivel laboral, tampoco es que la entradade Unión Fenosa en Nicaragua haya be-neficiado a sus trabajadores. Según el líderdel sindicato COTRAENIC,3 que aglutinaal 75% de los empleados de Unión Fenosa,las empresas que compró Unión Fenosatienen hoy 1.060 empleados, 300 menosque cuando se realizó la compra. Las re-laciones de Unión Fenosa con sus tra-bajadores, ya sean directos o bajo sub-contratas, están violando de formasistemática los derechos laborales: seaplica el polígrafo para la detección dementiras en la contratación de personal, eltrabajador no dispone de copia del contrato,no se paga la seguridad social, se pagansueldos que no cubren la canasta básica,no se cumplen normas de seguridad, etc.

Siete años después de laentrada de Unión Fenosaen Nicaragua alrededorde un 40% de lapoblación no tieneelectricidad, y quienes latienen sufren cortes yracionamientos de entre4 y 14 horas a diario

Estado del cableado eléctrico en Granada, un municipio con alto interés turístico.

2 CEPAL: Istmo Centroamericano: Estadísticas delsector eléctrico (datos actualizados a 2004), septiembre2005.3 Confederación de Trabajadores de la Energíaen Nicaragua. Las afirmaciones de este párrafoson extraídas de una entrevista realizada enseptiembre de 2007 a su líder, Indalecio González,que también es Secretario de Propaganda de laCentral Sandinista de Trabajadores.

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UNA VOLUNTAD EGOÍSTATales resultados son consecuencia de la faltade inversión y de la actitud nada respetuosade Unión Fenosa, tal y como denuncia lapoblación nicaragüense. En el 2004, añoen que un 48% de los ciudadanos nica-ragüenses no disponían de suministroeléctrico, Unión Fenosa obtuvo un beneficioneto de 397'5 millones de euros (66.000millones de pesetas). En el 2007, año enque el cableado eléctrico aún provocabamuertes en Nicaragua, su beneficio se habíamás que doblado: 986'4 millones. Losaccionistas que recibieron 3'24 euros poracción estuvieron seguramente más sose-

gados que muchos nicaragüenses.4 Nosabemos si la situación en Nicaragua erapeor antes de la llegada de Unión Fenosa,pero estamos seguros de que después deesa llegada podría haber sido muchísimomejor.

Ante un caso tan contundente comoéste parece que deberíamos, por lo menos,poner en cuestión los “beneficios” quecomportan para las poblaciones del Surtanto la recepción de Inversión ExtranjeraDirecta como la privatización de un ser-vicio básico como la electricidad. En estecaso ni se consigue más competencia, nise realiza transferencia tecnológica, ni lasinversiones repercuten en un buen servicioa toda la población. En cambio, se provocangraves impactos sociales y económicos quese traducen en mayor exclusión social.

Parapetadas bajo la lógica de la ma-ximización de beneficios, y pasando porencima del respeto a los derechos humanos,las transnacionales españolas sacan de laexplotación –en el sentido más peyorativo–de América Latina su mejor jugo: en elaño 2006 el 24% del beneficio (antes deimpuestos) de las empresas del IBEX 35dependió de América Latina.5 Entonces,¿a quién desarrolla realmente la inversiónde empresas españolas en países empo-brecidos?

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No sabemos si lasituación del servicioeléctrico en Nicaraguaera peor antes de lallegada de Unión Fenosa,pero estamos seguros deque después de esallegada podría haber sidomuchísimo mejor

Y YO, ¿QUÉ PUEDO HACER?

Poner en la agenda de los movi-mientos sociales y del poder políticola necesidad de crear mecanismosde control sobre las empresas trans-nacionales.

Pedir al Estado español que noapoye con dinero público a la trans-nacionalización de empresas es-pañolas que impactan social y am-bientalmente en los países dondese instalan, cosa que ahora hacenentidades como ICO o CESCE.6

Presionar al Estado para que obliguea las empresas españolas a com-portarse según los mismos estánda-res éticos en todo el mundo.

Promover, vigilar y velar por elrespeto de los derechos humanossin subordinarlos a la lógica comer-cial.

Participar en campañas de presióna las empresas, como Unión Penosa:www.unionpenosa.org.

Audiencia centroamericana del Tribunal Per-manente de los Pueblos. Juicio a UniónFenosa en Managua en octubre de 2007.

4 Beneficios y valor de las acciones obtenidos delos informes anuales de Unión Fenosa.5 William Chislett: Principales multinacionales deEspaña: una fuerza cada vez mayor en la economía.Documento de trabajo 32/2007, Real InstitutoElcano, noviembre 2007.6 Instituto de Crédito a la Exportación (www.ico.es)y Compañía Española de Seguros y Créditos a laExportación (www.cesce.es).

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DAR ENERGÍA A LA ENERGÍA SOLARAiguasol (www.aiguasol.coop) es una cooperativa deingeniería y consultoría energética que se proponereducir el impacto asociado al consumo de energía,principalmente diseñando e instalando aplicacionessolares. Recientemente han convocado una operaciónde préstamo para recibir financiación de personas quequieran apoyar el proyecto. Ofrecen un tipo de interésdel 5'25% para cantidades de más de 5.000 euros y del4'25% para operaciones menores, siempre a partir de1.000 euros.Si te interesa, ponte en contacto con Eva Majoral:eva.majoral@aiguasol.coop, 93 342 47 55.

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CASTELLCIR RIEGA CON AGUA DE LLUVIAEn Castellcir (Barcelona) una ordenanza municipal sólopermite dar licencias de obra a las nuevas construcciones,rehabilitaciones o ampliaciones de vivienda (con jardín)que aseguren un sistema de riego independiente del aguade la red. No se especifica de dónde debe venir el agua,pero el sistema más sencillo es la recogida de agua delluvia.

¿Conoces alguna iniciativa interesantepara compartir? Envíala aalvarop@pangea.org.

JUNTOS...POR UNA CARNE LOCAL Y EXTENSIVASi las alianzas entre distintos actores son necesarias parael cambio, esta iniciativa es un buen augurio. Carnicerías,pequeños ganaderos, consumidores, activistas... se hanunido en Vitoria en un bonito proyecto para informara los ciudadanos del interés de valorar una carne localprocedente de manejos tradicionales. El primer resultadoha sido un folleto (en cuya elaboración el CRIC haparticipado) que ayuda a entender las implicaciones detodo tipo del consumo de carne, así como a conocer lasdiferentes opciones en el mercado.www.setem.org/euskadi/index.php?lg=es

BICICLETA PLEGABLE HECHA EN BARCELONAMorabike es una bicicleta plegable diseñada y producida enBarcelona, en talleres que están separados entre ellos no másde 40 km. Está pensada para que dure, se pueda reparar y elmaterial básico (acero inoxidable sin aditivos ni pinturas)pueda reutilizarse al final de su vida útil.ebproject.blogspot.com/2008/03/morabike-la-plegable-ecolgica-made-in.html

JUICIO A TRANSNACIONALESEn la foto vemos la acción realizada enBarcelona, en coordinación con laCumbre de los Pueblos de Lima (Perú)Enlazando Alternativas, que transcurreparalela a la Cumbre de jefes de estadode la Unión Europea y América Latina.En este marco, más de veinte empresastransnacionales europeas son juzgadaspor el Tribunal Permanente de los Pue-blos, acusadas de violaciones de derechoshumanos e impactos ambientales ysociales. Entre las españolas, además delBanco Santander, están BBVA, RepsolYPF, Unión Fenosa, FCC e Iberdrola.www.enlazandoalternativas.org/spip.php

Dos clientes retiran su dinero del Banco por susinversiones en América Latina.

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TOMAD LA RED Y MULTIPLICAOSEXGAE es una asesoría legal que apuesta por el cambio de hábitos y denormas para conseguir una gestión más libre de las obras creativas.1 Seopone al funcionamiento de las actuales entidades de gestión de la propiedadintelectual,2 en particular a la SGAE (Sociedad General de Autores yEditores), y apuesta por su abolición. Informa a la ciudadanía en generaly asesora a comercios, creadores y productores sobre cómo gestionar losderechos sobre las obras, ya estén ligadas a una entidad de gestión o no.exgae.net

1 Más recursos en la sección Ideas del n. 20 de Opcions.2 Más información sobre las entidades de gestión:www.mcu.es/propiedadInt/CE/PropiedadIntelectual/PreguntasFrecuentes/EntidadesGestion.html.

OTRAS FUENTES PARAENTENDER LA REALIDADDecíamos en la editorial que esinteresante beber de fuentes deinformación diversas para construiruna foto de la realidad más com-pleta. Aquí os sugerimos unascuantas visiones sobre lo quepodríamos llamar "las crisis dela actualidad".Crisis del petróleo Varioseconomistas reúnen susreflexiones sobre las proble-máticas y soluciones en tornoa la ya evidente escasez depetróleo en el libro El finalde la era del petróleo barato (Icariaeditorial), coordinado por JoaquimSempere y Enric Tello. Parten de una visiónintegradora de las distintas facetas que afectan a nuestra vidadiaria y a las estructuras sociales.Más visiones sobre la crisis del petróleo: www.crisisenergetica.orgCrisis alimentaria La Xarxa de Consum Solidari ofrece unrecopilatorio de textos sobre el tema. www.xarxaconsum.netCrisis financiera El último boletín de Attac España contieneuna sección especial dedicada a la crisis financiera. www.attac.es(columna de la derecha, abajo del todo).Especulación y crisis: ¡Basta ya! es una iniciativa que criticael sistema financiero y hace una propuesta alternativa para laque recoge firmas de apoyo. Tiene una recopilación de artículos,casi ninguno en castellano. www.stop-finance.orgAgrocombustibles El Centro de Estudios Rurales y deAgricultura Internacional (CERAI) dedica el último númerode su revista Tierra a analizar los ¿Bio? Combustibles. www.ce-rai.es/publicaciones/tierra_13.pdfInformación de contexto y diferentes tendencias de opinión enel último número de Ecología Política. www.ecologiapolitica.info

GUARDERÍAS QUE LAVAN PAÑALESEl ayuntamiento de Sant Cugat del Vallès (Barcelona)introdujo en el 2007 el uso de pañales de tela en dosguarderías municipales. Se apuntaron al cambio 39 delos 49 niños, con lo que se ahorraron 9.800 pañales deun solo uso. Este curso, la experiencia se ha extendidoal resto de guarderías (otras tres), aunque el tipo de pañalescogido no ha resultado del todo satisfactorio. Despuésde varias pruebas se han elegido dos modelos con muybuenas prestaciones en cuanto a absorbencia y comodidad.Se calcula que el curso que viene se ahorrarán 583 pañalescada día, que equivalen a 123 kilos de residuos diarios.

GOTIMPLORAEn la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) se consumenun millón y medio de botellas de agua al año y más de un millónde bebidas calientes en las máquinas de café. A principios de esteaño la UAB ofreció gratuitamente a sus alumnas y alumnos unagotimplora, unión de vaso y cantimplora. El vaso es para ser usadoen las máquinas de café -aunque en algunas no funciona- y lacantimplora se puede llenar en cualquier grifo (el agua es potable)o en las fuentes que hay en el Campus. Claro que también puedesusar una taza y cantimplora que tengas en casa. Pero confiamos enque esta iniciativa ayude a ir normalizando el uso de recipientesreutilizables.

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