situación actual del control sanitario de animales acuáticos

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

SERVICIO NACIONAL DESERVICIO NACIONAL DESANIDAD PESQUERASANIDAD PESQUERASANIDAD PESQUERASANIDAD PESQUERA

SITUACIÓN ACTUAL DEL CONTROL SITUACIÓN ACTUAL DEL CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES SANITARIO PARA LOS ANIMALES

ÁÁACUÁTICOSACUÁTICOS


SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA PESQUERA (SANIPES)(SANIPES)

DIVISIÓN DE DIVISIÓN DE CONTROL CONTROL

SANITARIO DEL SANITARIO DEL MEDIO MEDIO

AMBIENTE AMBIENTE ACUÍCOLAACUÍCOLA

DIVISIÓN DE DIVISIÓN DE NORMATIVIDAD Y NORMATIVIDAD Y

AUDITORÍA AUDITORÍA SANITARIASANITARIA

DIVISIÓN DE DIVISIÓN DE INSPECCIONES Y INSPECCIONES Y HABILITACIONESHABILITACIONES

DIVISIÓN DE DIVISIÓN DE CERTIFICACIONES CERTIFICACIONES

PESQUERASPESQUERAS

ACUÍCOLAACUÍCOLA SANITARIASANITARIA

PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS, DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS,

SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURACONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA

PROGRAMA DE PROGRAMA DE CONTROL SANITARIOCONTROL SANITARIOPARA LOS ANIMALES PARA LOS ANIMALES

ACUÁTICOSACUÁTICOS

PROGRAMA DE PROGRAMA DE CONTROL DE CONTROL DE MOLUSCOS MOLUSCOS BIVALVOSBIVALVOS

DIVISION DE CSMAADIVISION DE CSMAA

CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURACONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA(PCRA)(PCRA)

ACUÁTICOSACUÁTICOS(PCSAA)(PCSAA) (PCMB)(PCMB)


PCRAPCRA

• Control y vigilancia de la presencia deresiduos de medicamentos veterinariosresiduos de medicamentos veterinarios,sustancias prohibidas y contaminantesen la acuicultura.

• Toma de muestra / verificaciónToma de muestra / verificación(semestral):

• Muestreo de 03 sustancias omedicamentos por centro de cultivop(01 muestra / 100 TM)

• Informe anual a la DG SANCO (31 deMarzo) desde el 2008


)


PCRAPCRA

• Inspección de centros de cultivo (peces ycrustáceos)• Requisitos de diseño, construcción y

equipamiento.• Aplicación de métodos y procedimientos

durante el desarrollo de las actividadesacuícolas, según Programas de BuenasPrácticas Acuícolas y de Higiene ySaneamiento.

• Sistemas de trazabilidad.Sistemas de trazabilidad.• Registro y Control de piensos y

medicamentos de uso veterinario destinadosa la acuicultura.


• Reuniones informativas.


PCRAPCRA

Listado de Sustancias y Medicamentos Veterinarios, Listado de Sustancias y Medicamentos Veterinarios, monitoreadas por la monitoreadas por la Comunidad EuropeaComunidad Europea (*)(*)

Grupo A Estilbenos, Esteroides, cloranfenicol, Nitrofuranos,Nitroimidazol

Grupo B Sustancias antibacterialesAntihelmínticoCompuestos OrganocloradosMetales pesadosMicotoxinasMicotoxinasColorantes

(*): - Directiva 96/23/CE del Consejo de 29 de Abril de 1996, relativa a las medidas de control aplicables respecto dedeterimadas sustancias y sus residuos en animales vivos y sus productos y por la que derogan las Directivas85/358/CEE y 86/469/CEE y las Decisiones 89/187/CEE y 91/664/CEE

Reglamento (UE) Nº 37/2010 de la Comisión del 22 de Diciembre de 2009 relati o a las s stancias- Reglamento (UE) Nº 37/2010 de la Comisión del 22 de Diciembre de 2009, relativo a las sustanciasfarmacológicamente activas y su clasificación por lo que se refiere a los límites máximos de residuos en losproductos alimenticios de origen animal.


PCRAPCRA

Límites máximos permisibles de sustancias químicas en la Límites máximos permisibles de sustancias químicas en la acuiculturaacuicultura (*)(*)

SUSTANCIAS PROHIBIDAS

SUSTANCIA LMP

PRODUCTO FARMACEUTICO LMR

SUSTANCIA LMP

17 B-estradiol Ausencia

Cloranfenicol Ausencia

Diclorvos Ausencia

Acido oxolínico 0.1 ppm

Amoxicilina 0.05 ppm

Benzoato de Emamectina 0.1 ppm

Ciprofloxacino 0.1 ppmDimetridazol Ausencia

Estilbenos Ausencia

Ivermectina Ausencia

Leuco Verde de Malquita Ausencia

Ciprofloxacino pp

Enrofloxacina 0.1 ppm

Eritromicina 0.2 ppm

Flumequina 0.15 ppmLeuco Verde de Malquita Ausencia

Nitrofuranos (Furazolidona, Nitrofurazona) Ausencia

Verde de Malaquita Ausencia

Florfenicol 1.0 ppm

Sulfas 0.1 ppm

Oxitetraciclina 0.1 ppm

Trifuralin 0 001 ppmZeranol Ausencia Trifuralin 0.001 ppm

(*) Procedimiento PR-DSANIPES/CSMAA-02: Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios,sustancias prohibidas y plaguicidas en la acuicultura


PCRAPCRA

Estadística de actividades realizadasEstadística de actividades realizadas

Añ

Centros de cultivo Inspección Nº de Monitoreos de residuos2

T t l1Exportan

l UE 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010Año Total1 a la UE 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010

Trucha 1669 1 5 24 53 0 1 2 0

Langostino 81 17 4 57 0 10 10 5 0

Tilapia 568 0 0 1 0 0 0 0 01, Dirección General de Acuicultura – PRODUCE2, Procedimiento PR-DSANIPES/CSMAA-02: Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios, sustancias prohibidas y

plaguicidas en la acuicultura


PCRAPCRA

Estadística de actividades realizadasEstadística de actividades realizadas

Centros de cultivo Manuales de BPA e HS

Especie cultivada Total1 Exporta a la UE Presentados En revisión Aprobados

Trucha 1669 1 2 2 0

Langostino 81 17 12 12 0

Tilapia 568 0 0 0 0

BPA, Buenas Prácticas AcuícolasHS, Higiene y Saneamiento1, Dirección General de Acuicultura – PRODUCE


PCRAPCRA

• Comunicado Nº 017-2010-ITP-SANIPES, del

RegistroRegistro yy ControlControl dede medicamentosmedicamentos dede usouso veterinarioveterinario yy piensos,piensos,destinadosdestinados aa lala acuiculturaacuicultura

Comunicado N 017 2010 ITP SANIPES, del09 de Marzo del 2010: SENASA transfiere alSANIPES del ITP, las funciones de:

• Control Oficial del Registro de piensosd ti d l i ltdestinados a la acuicultura.

• Registro y Autorización Sanitaria dePlantas procesadoras, almacenes eimportadoras de piensos o alimentos paraimportadoras de piensos o alimentos paraanimales de origen acuícola.

• Registro de Profesional Responsable.

• Certificación Sanitaria para la exportación


• Certificación Sanitaria para la exportacióne importación de piensos destinados a laacuicultura.


PCRAPCRA

Estadística de actividades realizadas,Estadística de actividades realizadas,según según Comunicado Nº 017Comunicado Nº 017--20102010--ITPITP--SANIPESSANIPESgg

Año

Inspección Nº de Muestreos y

Análisis4

Registro Certificaciones

Planta Almacén Planta Almacén Producto5 P.R. Import. Export.

2009 41 0 121 41 171 2121 26 - -

20102 0 2 10 0 0 34 0 - -

20103 1 5 9 0 2 56 2 1 78PR Profesional ResponsablePR, Profesional Responsable1, Realizado por SENASA. Periodo 2004 a 2009.2, Realizado por SENASA. Periodo Enero 2010 a 8 de Marzo de 2010.3, Realizado por SANIPES-ITP. Periodo del 09 de Marzo a Junio de 2010.4, Análisis microbiológicos y químicos del alimento.5, Incluye productos destinados a peces de consumo humano y de ornato

Realizado en base al D.S. 015-98-AG, que Aprueba el Reglamento del Registro, Control y Comercializaciónde Productos de uso Veterinario y Alimentos para animales y Comunicado 017-2010-ITP-SANIPES.


PCSAAPCSAA

Asegurar el estado sanitario de los animales acuáticos, provenientes delcultivo o de su estado silvestre, dentro del territorio nacional,estableciendo las medidas de protección y control para evitar laintroducción de enfermedades evitar su propagación y propender a suintroducción de enfermedades, evitar su propagación y propender a suerradicación.


SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERASERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

PCSAAPCSAA

Acciones realizadas:Diagnóstico situacional de enfermedades de DeclaraciónDeclaración obligatoriaobligatoriaante la OIE (proyecto en vías de aprobación en cooperación conPRODUCE)PRODUCE).

• Virus de la Mancha Blanca (WSV)• Virus del Síndrome de Taura (TSV)

Baculovirus penaei (BP)• Baculovirus penaei (BP)• Bacteria de la Necrosis del hepatopancreas

(NHPB)• Virus de la Necrosis hipodérrmica y

hematopoyética (IHHNV)H t titi ti t

• Flavobacterium psychrophilum

• Hepatopancreatitis necrotizante


• Yersinia ruckeri• Aeromonas hydrophila (Septicemia hemorrágica)


EnfermedadEnfermedad AñoAño EstadoEstadoNecrosis Hematopoyética Epizoótica

2004 Último acontecimiento, reportado en 19932003 Último acontecimiento, reportado en 1993003 Ú o aco ec e o, epo ado e 9932002 Último acontecimiento, reportado en 19932001 Último acontecimiento, reportado en 19931999 Último acontecimiento, reportado en 19931998 Último acontecimiento reportado en 19931998 Último acontecimiento, reportado en 19931997 Último acontecimiento, reportado en 1993

Enfermedad de Parvovirus Hepatopancreática 2007 Enfermedad existe; distribución y ocurrencia

desconocidaHepatopancreatitis 2006 Enfermedad existe; distribución y ocurrencia p pnecrotizante 2006 ; y

desconocidaSindrome de Taura 2005 Presencia en zonas específicas

2004 Presencia limitada a ciertas zonas2003 Presencia limitada a ciertas zonas2002 Presencia, en zonas específicas1999 Reporta positivo en 1993

Enfermedad de la Mancha Blanca

2005 Reporta positivo2004 Presencia limitada a ciertas zonas2003 Presencia limitada a ciertas zonas2002 Presencia, en zonas específicas

Referencia: International database on aquatic animal disease


PCSAAPCSAA

Acciones realizadas:Designación de Comité para larevisión técnica multisectorial delanteproyecto de Norma Sanitariapara los Animales Acuáticos (en

Servicio Nacional de Sanidad Pesquera

proceso). Norma Sanitaria para losAnimales Acuáticos



PCSAAPCSAA

•• VigilanciaVigilancia SanitariaSanitaria

Año

Certificación Sanitaria

Importación Exportación

Ovas de trucha

Larvas de langostino P O P OAño trucha langostino P.O. P.O.

2008 99 261 17 180

2009 104 166 26 319

2010 521 1082 271 2211

P.O., Peces Ornamentales.1, Periodo de Enero a Mayo de 2010.2, Periodo de Enero a Junio de 2010.



Gracias por su atenciónGracias por su atención

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