sistemas homogéneos y heterogéneos

8/16/2019 Sistemas Homogéneos y Heterogéneos

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● Heterogénea: s aquel que presenta variaciones en sus propiedadesintensivas; es decir, las mezclas heterogéneas tienen una composiciónno uni!orme. "as partes de una composición heterogénea pueden serseparadas mec#nicamente unas de otras. $lgunos e%emplos incluyenensaladas, arena, sal mezclada con arena y el suelo.


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&étodos de separación'

♦ (iltración' liquido)solido' Se demoniza *ltración al proceso deseparación de partículas sólidas de un líquido utilizando un material

poroso llamado *ltro. "a técnica consiste en verter la mezcla sólido)líquido que se quiere tratar sobre un *ltro que permite el paso del líquidopero que retenga las partículas sólidas. %.' l uso del colador paraseparar la pulpa del liquido al hacer %ugo.

♦ +mantación' sólidos' ste procedimiento permite separarmediante un im#n, sistemas donde un de las !ases tiene propiedades


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magnéticas. %.' arena con limaduras de hierro, partículas de hierro quepuedan acompa-ar a los cereales, recoger agu%as o al*leres.

♦ amización' sólidos' tamizar es un método !ísico para separardos sólidos !ormados por partículas de tama-o di!erente. /onsiste en

hacer pasar una mezcla de partículas de di!erentes tama-os por untamiz o un colador. %' Sacar tierra del suelo y espolvorearla por untamiz, para deshacernos de las rocas m#s grandes.

♦ 0estilación' simple liq y sol' Se llama simple a un tipo dedestilación donde los vapores producidos son inmediatamentecanalizados hacia un condensador, el cual los re!resca y condensa demodo de que el destilado no resulte puro. Su composición ser# idéntica ala composición de los vapores a la presión y temperatura.

♦ 0estilación' !raccionada liq y liq' "a destilación !raccionada esun proceso !ísico utilizado en química para separar mezclas1generalmente homogéneas2 de líquido mediante calor, y con un ampliointercambio calórico y m#sico entre vapores y líquidos. Se empleacuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos deebullición distintos pero cercanos. %.' la destilación !raccionada delpetróleo y la producción del etanol.

♦ 0ecantación' Sol y liq' Signi*ca sedimentar, colocarse una de lassustancias en las base de la otra, por e!ecto de sus distintas densidades,lo que permite separarlas e%.' potabilizan del agua, para e3traer las

partículas del agua, para e3traerlas partículas m#s pesadas, antes de la*ltración.

♦ (lotación' s un proceso *sicoquímico de tres !ases 1sólido)líquido)gaseoso2 que tiene por ob%etivo la separación de especies mineralesmediante la adhesión selectiva de partículas minerales a burbu%as deaire.

♦ /romatogra!ía' s un método !ísico de separación en el que loscomponentes que se han de separar se distribuyen entre dos !ases, unade las cuales ésta en reposo 1!ase estacionaria2 mientras que la otra

1!ase móvil2 se mueve en una dirección de*nida. %emplo' cromatogra!íade gases o un cromatógro!o de líquidos.

PH: l p4 es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de


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acidez o basicidad de una sustancia, por lo tanto el p4 no es m#s que elindicador del potencial de hidrógenos.

5 6cido' s una sustancias que en disolución acuosa, incrementala concentración de iones de hidrógenos. %.' %ugo de limón yca!é.

5 7asico' Sustancia en la cual la base es predominante y que enuna disolución acuosa agrega iones al medio. %' leche de


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magnesio, le%ía y cloro.

5 8eutro' 8o es ni b#sico ni #cido. %.' sangre y leche.

"a materia, tiene tres estados 1sólido, líquido y gaseoso) y la podemosencontrar de dos !ormas' sustancia pura y mezcla.

9 "as sustancias puras tienen una composición *%a 1uni!orme y variable2 y suspropiedades químicas y !ísicas son las mismas sin importar su procedencia.

Se distinguen por sus propiedades características. Poseen una densidaddeterminada y sus puntos de !usión y ebullición son *%os, propios y nodependen de los tratamientos anteriores, métodos de preparación, etc.

"as sustancias puras se dividen en dos grupos, que son los elementos y loscompuestos.

● "os elementos son sustancias !ormadas por un solo tipo de #tomos y que no

pueden ser descompuestas o dividas en sustancias m#s simples por mediosquímicos ordinarios.

● "os compuestos son sustancias !ormadas por dos o m#s elementos unidosquímicamente, por lo que para separarlos se necesitan procesos bastanteenergéticos.

hierro

"as mezclas son con%untos de moléculas distintas que no est#n unidasquímicamente entre sí. "as mezclas pueden ser con%untos de compuestos, deelementos o de ambos.


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Poseen una composición variable ya que dependen de los tipos decomponentes y de las cantidades de cada uno. 8o son sustancias puras por lo que no tienen unos determinados de ebullicióny !usión, si no que tienen rangos de cada uno. Para separar mezclas no se necesita tanta energía como ara separarcompuestos porque no tienen uniones químicas. Se pueden usar di!erente

método como' *ltración, evaporación, destilación, cromatogra!ía, cristalización,magnetismo, entre otros.

1s una mezcla heterogénea2

(enómenos !ísicos y químicos

La materia puede someterse a dos tipos de procesos o fenómenos, los

físicos y los químicos.

/uando ocurre un !enómeno !ísico las sustancias realizan un proceso ocambio sin perder sus propiedades características, es decir, sin modi*car sunaturaleza.

Por e%emplo, si disolvemos sal com:n en agua, tiene lugar un proceso !ísico,tras el cual la sal y el agua siguen teniendo las mismas propiedadescaracterísticas, como se puede comprobar recuperando la sal porcalentamiento de la disolución. s decir, en el proceso de disolución no sealtera la naturaleza de las sustancias que se disuelven. "o mismo ocurre aldisolver az:car en leche, alcohol en agua, al mezclar arena y serrín... ambién es un proceso !ísico la !usión del hielo, pues el líquido que se obtienesigue siendo agua, e incluso el paso de ésta a vapor. tros !enómenos !ísicosson el desplazamiento de un vehículo, el paso de la electricidad por los cables,

la dilatación de un cuerpo al ser calentado, el paso de la luz a través de loscristales de una ventana o de una lente, etcétera.


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Por el contrario, si unas sustancias se trans!orman en otras nuevas, dedistinta naturaleza, se dice que ha tenido lugar un !enómeno químico.

Por e%emplo, el hierro de algunos ob%etos se combina con el o3ígeno, enpresencia de la humedad del aire, trans!orm#ndose en una sustancia di!erente,la herrumbre, que no tiene las propiedades características del metal, es decirno es tan dura, ni tiene su brillo y su color, ni !unde a la misma temperatura,etc.

s un !enómeno químico lo que ocurre al calentar un hilo de cobre, pues setrans!orma en otra sustancia di!erente de color negro; también la combustiónde un papel y la descomposición del agua por la electricidad.


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