sistemas de enfriamiento de agua(oga).ppt...

SEMINARIO DE ACTUALIZACION EN REFRIGERACION INDUSTRIAL NOROESTE 200REFRIGERACION INDUSTRIAL NOROESTE 2005

SISTEMAS DE SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUAENFRIAMIENTO DE AGUA

UN ANALISIS UN ANALISIS CO OCO OCOMPARATIVO DE LA COMPARATIVO DE LA

TECNOLOGIA DISPONIBLETECNOLOGIA DISPONIBLETECNOLOGIA DISPONIBLETECNOLOGIA DISPONIBLE

Ing. Oscar Gómez Aguilarg gA.Blasquez E. Refrigeración Industrial S.A de C.V.

SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUADE AGUA

•• Introducción.Introducción.•• Sistemas de Enfriamiento de agua.Sistemas de Enfriamiento de agua.

Banco de hielo.Banco de hielo.Enfriador abierto.Enfriador abierto.Enfriador cerrado.Enfriador cerrado.

•• Análisis comparativo.Análisis comparativo.C l iC l i•• Conclusiones.Conclusiones.

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SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUA

IntroducciónIntroducciónIntroducción.Introducción.

•• ExistenExisten muchosmuchos procesosprocesos enen lala industriaindustria•• ExistenExisten muchosmuchos procesosprocesos enen lala industriaindustriaalimentariaalimentaria queque requierenrequieren deldel aguaagua heladahelada comocomorefrigeranterefrigerante secundariosecundario parapara elel procesoproceso dede

f i i tf i i tenfriamientoenfriamiento..–– IndustriaIndustria LácteaLáctea.. (( Pasteurización)Pasteurización)..

IndustriaIndustria CárnicaCárnica (( EnfriamientoEnfriamiento dede pailas)pailas)–– IndustriaIndustria CárnicaCárnica.. (( EnfriamientoEnfriamiento dede pailas)pailas)..–– IndustriaIndustria dede VegetalesVegetales.. (( EnfriamientoEnfriamiento ))..–– IndustriaIndustria embotelladoraembotelladora.. (( PreenfriamientoPreenfriamiento dedeIndustriaIndustria embotelladoraembotelladora.. (( PreenfriamientoPreenfriamiento dede

aguaagua ))..–– IndustriaIndustria galleteragalletera yy panificaciónpanificación..(( EnfriamientoEnfriamiento

dede mezcladorasmezcladoras yy aguaagua dede proceso)proceso)

33

dede mezcladorasmezcladoras yy aguaagua dede proceso)proceso)..

•• ElEl aguaagua tienetiene propiedadespropiedades físicasfísicas yy


•• ElEl aguaagua tienetiene propiedadespropiedades físicasfísicas yytermodinámicastermodinámicas queque ofrecenofrecen ventajasventajassobresobre diferentesdiferentes refrigerantesrefrigerantes secundariossecundariossobresobre diferentesdiferentes refrigerantesrefrigerantes secundariossecundarios(( salmueras)salmueras)..

––Densidad.Densidad.––Calor específico.Calor específico.––Facilidad de manejoFacilidad de manejoFacilidad de manejoFacilidad de manejo––EconomíaEconomía

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SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DESISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DESISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUAAGUA

•• ExistenExisten desventajasdesventajas deldel usouso dede aguaagua comocomorefrigeranterefrigerante secundariosecundariorefrigeranterefrigerante secundariosecundario..

–– Tiene un Límite de operación como fluido Tiene un Límite de operación como fluido debido a su punto de congelación: 0ºCdebido a su punto de congelación: 0ºCC ió t b í d l bóC ió t b í d l bó–– Corrosión en tuberías de acero al carbón.Corrosión en tuberías de acero al carbón.

–– Adición de productos químicos para control de Adición de productos químicos para control de pH y formación de algas y mohopH y formación de algas y mohopH y formación de algas y moho.pH y formación de algas y moho.

55


•• ComoComo unauna soluciónsolución técnicatécnica sese hanhanrealizadorealizado innovacionesinnovaciones enen elel equipoequipo parapara elelprocesoproceso dede enfriamientoenfriamiento dede aguaagua..

•• A) Banco de hielo.A) Banco de hielo.•• B) Equipo de enfriamiento abierto de B) Equipo de enfriamiento abierto de

película descendente. película descendente. •• C) Equipo de enfriamiento cerrado tipo C) Equipo de enfriamiento cerrado tipo

PHE.( Plate Heat Exchanger)PHE.( Plate Heat Exchanger)

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SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUA

•• BANCO DE HIELOBANCO DE HIELO•• BANCO DE HIELOBANCO DE HIELO

ElEl bancobanco dede hielohielo eses ununequipoequipo muymuy utilizadoutilizadoenen industriasindustrias comocomo laslaslácteaslácteas queque requierenrequierenlácteaslácteas queque requierenrequierendede aguaagua heladaheladadurantedurante ciertosciertostiempostiempos dede operaciónoperación..tiempostiempos dede operaciónoperación..

SuSu principioprincipio dedeióió bboperaciónoperación sese basabasa enen

lala generacióngeneración dede hielohieloaa travéstravés dede unun

íí i d di d d dd77

serpentínserpentín inundadoinundado dederefrigeranterefrigerante amoniacoamoniaco..


ElEl equipoequipo trabajatrabaja enenhorashoras dede bajabaja tarifatarifa

lé t ilé t ieléctrica,eléctrica,generalmentegeneralmente enen laslasnochesnoches..

ElEl bancobanco dede hielohielonosnos permitepermite elelnosnos permitepermite elelalmacenamientoalmacenamiento dede““ frío”(hielo),frío”(hielo), mismomismoqueque seráserá utilizadoutilizadoqueque seráserá utilizadoutilizadodurantedurante lala jornadajornadalaborallaboral aa travéstravés dedelala recirculaciónrecirculación dede

88

lala recirculaciónrecirculación dedeaguaagua dede procesoproceso..

SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUASISTEMAS DE ENFRIAMIENTO DE AGUA

•• ENFRIADOR ABIERTO DE ENFRIADOR ABIERTO DE PELICULA DESCENDENTEPELICULA DESCENDENTEPELICULA DESCENDENTEPELICULA DESCENDENTE

ElEl enfriadorenfriador abiertoabierto dede películapelículaElEl enfriadorenfriador abiertoabierto dede películapelículadescendentedescendente eses unun equipoequipo muymuyutilizadoutilizado enen industriasindustrias comocomo laslaslácteaslácteas dede refrescosrefrescos yy bebidasbebidaslácteas,lácteas, dede refrescosrefrescos yy bebidas,bebidas,vegetalesvegetales yy cervecerascerveceras quequerequierenrequieren dede aguaagua heladahelada dedemaneramanera continuacontinuamaneramanera continuacontinua..

SuSu principioprincipio dede operaciónoperación sesep pp p ppbasabasa enen lala circulacióncirculación dede aguaaguaaa travéstravés dede placasplacas dede maneramaneradescendentedescendente inundadasinundadas dede

99

descendentedescendente inundadasinundadas dederefrigeranterefrigerante amoniacoamoniaco..


ElEl equipoequipo dede refrigeraciónrefrigeracióntrabajatrabaja dede maneramaneracontinuacontinua conformeconforme aa loslosrequerimientosrequerimientos dede aguaaguaheladahelada enen procesoproceso..

ElEl enfriadorenfriador abiertoabierto operaoperageneralmentegeneralmente enen ununcircuitocircuito cerradocerrado dedecircuitocircuito cerradocerrado dederecirculaciónrecirculación dede agua,agua, sinsinembargo,embargo, muchasmuchas vecesveceseses utilizadoutilizado comocomo equipoequipoeses utilizadoutilizado comocomo equipoequipoparapara enfriamientoenfriamiento dedeaguaagua dede procesoproceso..

1010


ENFRIADOR CERRADOENFRIADOR CERRADO•• ENFRIADOR CERRADO ENFRIADOR CERRADO TIPO PHE ( PLATE HEAT TIPO PHE ( PLATE HEAT EXCHANGER).EXCHANGER).

ElEl enfriadorenfriador cerradocerrado eses ununequipoequipo muymuy utilizadoutilizado enenind st iasind st ias q eq e eq ie eneq ie en dedeindustriasindustrias queque requierenrequieren dedeaguaagua heladahelada dede maneramaneracontinuacontinua..

SuSu principioprincipio dede operaciónoperación sesebasabasa enen lala circulacióncirculación dede aguaaguaaa travéstravés dede placasplacas corrugadascorrugadasaa travéstravés dede placasplacas corrugadascorrugadasporpor elel ladolado deldel aguaagua yy casetescasetessoldadossoldados porpor elel ladolado deldelrefrigeranterefrigerante..

1111


ElEl equipoequipo dederefrigeraciónrefrigeración trabajatrabajagg jjdede maneramanera continuacontinuaconformeconforme aa loslosrequerimientosrequerimientos dederequerimientosrequerimientos dedeaguaagua heladahelada enenprocesoproceso..ppElEl enfriadorenfriador operaoperageneralmentegeneralmente enen ununi iti it dd ddcircuitocircuito cerradocerrado dede

recirculaciónrecirculación dede aguaagua..

1212

Análisis comparativoAnálisis comparativoAnálisis comparativoAnálisis comparativo

•• ExistenExisten muchasmuchas variablesvariables queque puedenpueden sersercomparadascomparadas dentrodentro dede unun equipoequipo dedepp q pq prefrigeraciónrefrigeración parapara unauna mismamisma aplicaciónaplicación..

•• ComoComo basebase dede cálculocálculo consideramosconsideramos unun sistemasistemaconcon lolo siguientesiguiente::gg

–– FluidoFluido:: AguaAguagg–– TempTemp.. EntradaEntrada :: 1010ºCºC..–– TempTemp.. SalidaSalida requeridarequerida:: 00..55ºCºC..

1313

–– CapacidadCapacidad :: 262262..4141 TRTR..

A áli i tiA áli i tiAnálisis comparativoAnálisis comparativo

•• ConCon elel finfin dede llevarllevar aa cabocabo unun análisisanálisis queque nosnos permitapermitarevisarrevisar laslas diferentesdiferentes alternativasalternativas existentesexistentes yy unauna mejormejortt dd d i iód i ió ll i i ti i ttomatoma dede desicióndesición comparamoscomparamos loslos siguientessiguientesparámetrosparámetros::

–– CondicionesCondiciones dede operaciónoperación deldel refrigeranterefrigerante amoniacoamoniaco..–– DiferencialDiferencial dede temperaturatemperatura entreentre elel fluidofluido yy elel

refrigeranterefrigeranterefrigeranterefrigerante..–– ConsumoConsumo dede energíaenergía..–– RelaciónRelación consumoconsumo dede energía/capacidadenergía/capacidad producidaproducida..RelaciónRelación consumoconsumo dede energía/capacidadenergía/capacidad producidaproducida..–– EspacioEspacio requeridorequerido enen cuartocuarto dede máquinasmáquinas..–– CantidadCantidad dede amoniacoamoniaco requeridorequerido..

1414

–– VentajasVentajas yy desventajasdesventajas dede operaciónoperación..

CONDICIONES DE OPERACIÓN DEL CONDICIONES DE OPERACIÓN DEL REFRIGERANTE AMONIACO PARA CADAREFRIGERANTE AMONIACO PARA CADAREFRIGERANTE AMONIACO PARA CADA REFRIGERANTE AMONIACO PARA CADA

APLICACIÓN.APLICACIÓN.

Sistema de Sistema de enfriamientoenfriamiento

Temperatura de Temperatura de succión del succión del Amoniaco Amoniaco

Presión de Presión de succión Amoniaco succión Amoniaco

lb/inlb/in2 2 (kg/cm(kg/cm22))

ObservacionesObservaciones

ºF( ºC)ºF( ºC)

Banco de Banco de h lh l

14(14(--10)10) 27.5(1.93)27.5(1.93)hielohieloEnfriador Enfriador 26.6(26.6(--3)3) 40.2(2.82)40.2(2.82)abierto abierto

(( )) ( )( )

EnfriadorEnfriador 32.9(0.5)32.9(0.5) 47.6(3.34)47.6(3.34) * Un enfriador de tipo * Un enfriador de tipo cerrado tiene restriccionescerrado tiene restriccionesEnfriador Enfriador

cerrado*cerrado*32.9(0.5)32.9(0.5) 47.6(3.34)47.6(3.34) cerrado tiene restricciones cerrado tiene restricciones

de operación para trabajar de operación para trabajar con agua por lo que la con agua por lo que la temperatura mínima que temperatura mínima que puede proporcionar es depuede proporcionar es de

1515

puede proporcionar es de puede proporcionar es de 1ºC en el agua1ºC en el agua

DIFERENCIAL DE TEMPERATURA ENTRE EL DIFERENCIAL DE TEMPERATURA ENTRE EL FLUIDO Y EL REFRIGERANTE.FLUIDO Y EL REFRIGERANTE.

Sistema de enfriamientoSistema de enfriamiento Diferencial de temperatura Diferencial de temperatura entre el fluido y elentre el fluido y elentre el fluido y el entre el fluido y el

refrigerante refrigerante ºF( ºC)ºF( ºC)F( C)F( C)

Banco de hieloBanco de hielo 9 (5)9 (5)

Enfriador abierto Enfriador abierto 4.5 (2.5)4.5 (2.5)

Enfriador cerradoEnfriador cerrado 1.8 (1)1.8 (1)

1616

Consumo de energíaConsumo de energíagg

Si t dSi t d C dC d C t lC t lSistema de Sistema de enfriamientoenfriamiento

Consumo de Consumo de energía energía ( BHP)( BHP)

Costo mensual por Costo mensual por consumo de energía consumo de energía

( pesos)( pesos)( BHP)( BHP) ( pesos)( pesos)

Banco de hieloBanco de hielo 339.2 BHP339.2 BHP $ 42,488.46 $ 42,488.46

Enfriador abierto Enfriador abierto 254.36 BHP254.36 BHP $ 31,861.33$ 31,861.33

Enfriador cerradoEnfriador cerrado 238.10 BHP238.10 BHP $ 29,824.59$ 29,824.59

Nota: El costo de operación estimado es el considerado de 8 hrs de trabajo

1717

Nota: El costo de operación estimado es el considerado de 8 hrs de trabajo continuo con un costo promedio de $ 0.70 m.n. por Kw/hr. Y mes de 30 días.

(bhp x 0.7456 x 8 x 0.70 x 30)

Relación de consumo de Relación de consumo de energía/capacidad producida.energía/capacidad producida.

Sistema de Sistema de enfriamientoenfriamiento R l ió ( Bh /TR)R l ió ( Bh /TR)enfriamientoenfriamiento Relación ( Bhp/TR)Relación ( Bhp/TR)

Banco de hieloBanco de hielo 1.291.29

Enfriador abiertoEnfriador abierto 0 960 96Enfriador abierto Enfriador abierto 0.960.96

E f i d dE f i d d 0 900 90Enfriador cerradoEnfriador cerrado 0.900.90

1818

Espacio requerido en cuarto de Espacio requerido en cuarto de á iá imáquinasmáquinas

Sistema deSistema de DimensionesDimensiones Area TotalArea TotalSistema de Sistema de enfriamientoenfriamiento

DimensionesDimensiones Area Total Area Total requeridarequerida

L it d 6 70 tL it d 6 70 tBanco de hieloBanco de hielo

Longitud: 6.70 mts.Longitud: 6.70 mts.Ancho : 1.52 mts Ancho : 1.52 mts Altura: 2.43 mtsAltura: 2.43 mts

10.18 m10.18 m22

Altura: 2.43 mtsAltura: 2.43 mts

Longitud: 2.21 mts.Longitud: 2.21 mts.Enfriador abierto Enfriador abierto Ancho : 1.69 mts Ancho : 1.69 mts

Altura: 2.45 mtsAltura: 2.45 mts3.73 mts3.73 mts22

L it d 2 66 tL it d 2 66 tEnfriador cerradoEnfriador cerrado

Longitud: 2.66 mts.Longitud: 2.66 mts.Ancho : 0.65 mts Ancho : 0.65 mts Altura: 1.48 mtsAltura: 1.48 mts

1.72 mts1.72 mts22

1919

Altura: 1.48 mtsAltura: 1.48 mts

Cantidad de amoniacoCantidad de amoniacoCantidad de amoniaco Cantidad de amoniaco requeridorequerido

Sistema de Sistema de enfriamientoenfriamiento

Cantidad de amoniaco Cantidad de amoniaco requerido (Kgs)requerido (Kgs)enfriamientoenfriamiento requerido (Kgs)requerido (Kgs)

Banco de hieloBanco de hielo 306306

Enfriador abierto Enfriador abierto 189189

Enfriador cerradoEnfriador cerrado 9898ado adoado ado 88

2020

Costo aproximadoCosto aproximadoCosto aproximado .Costo aproximado .

Sistema de Sistema de enfriamientoenfriamiento P i i d (Dll )P i i d (Dll )enfriamientoenfriamiento Precio aproximado.(Dlls)Precio aproximado.(Dlls)

Banco de hieloBanco de hielo $ 86,500.00$ 86,500.00

Enfriador abierto Enfriador abierto $ 69,100.00$ 69,100.00

Enfriador cerradoEnfriador cerrado $ 56,500.00$ 56,500.00

2121

Ventajas de un Banco de hieloVentajas de un Banco de hieloVentajas de un Banco de hielo Ventajas de un Banco de hielo como sistema de agua helada.como sistema de agua helada.

•• Proporciona agua helada Proporciona agua helada a 0.5ºC.a 0.5ºC.

•• Almacenamiento de Almacenamiento de refrigeración.refrigeración.(Termo almacenaje).(Termo almacenaje).

•• Absorbe variaciones de Absorbe variaciones de carga térmicacarga térmicacarga térmica.carga térmica.

•• Bajo costo de inversión Bajo costo de inversión en el equipo. en el equipo. en el equipo. en el equipo.

•• Operación para la Operación para la formación de hielo en formación de hielo en h d b j t dh d b j t d

2222

horas de bajo costo de horas de bajo costo de energía ( nocturno).energía ( nocturno).

Desventajas de un Banco de Desventajas de un Banco de hi l i t dhi l i t dhielo como sistema de agua hielo como sistema de agua

heladaheladahelada.helada.•• RequiereRequiere áreasáreas dede cuartocuarto dede

máquinasmáquinas grandesgrandes porpor lolo quequesese incrementanincrementan loslos costoscostos dedesese incrementanincrementan loslos costoscostos dedeobraobra civilcivil..

•• OperaOpera aa bajasbajas presionespresiones dedesucciónsucción generandogenerando mayormayorgg yyconsumoconsumo dede energíaenergía asíasí comocomoelel incrementoincremento enen loslos tamañostamañosdeldel equipoequipo dede compresióncompresiónrequeridorequeridorequeridorequerido..

•• DebidoDebido aa susu configuraciónconfiguraciónrequiererequiere dede unauna grangran cantidadcantidaddede amoniacoamoniaco parapara susudede amoniacoamoniaco parapara susuoperaciónoperación..

•• ComoComo sistemasistema dede enfriamientoenfriamientodede aguaagua dede tipotipo instantáneainstantánea

2323

gg pptienetiene grandesgrandes deficienciasdeficienciasdebidodebido aa susu diseñodiseño..

Ventajas de un Enfriador de Ventajas de un Enfriador de ti bi t d lí lti bi t d lí ltipo abierto de película tipo abierto de película

descendentedescendentedescendente.descendente.•• ProporcionaProporciona aguaagua heladahelada aa

00 55ºCºC dede formaforma instantáneainstantánea00..55ºCºC dede formaforma instantáneainstantánea..•• AbsorbeAbsorbe variacionesvariaciones dede

cargacarga térmicatérmica..OO dif i ldif i l dd•• OperaOpera aa diferencialesdiferenciales dedetemperaturatemperatura pequeñospequeños conconrespectorespecto alal refrigeranterefrigerante lolocualcual disminuyedisminuye elel consumoconsumocualcual disminuyedisminuye elel consumoconsumodede energíaenergía parapara lalageneracióngeneración dede aguaagua heladaheladadadadada lala presiónpresión dededadadada lala presiónpresión dedeevaporaciónevaporación deldel amoniacoamoniacomayormayor aa lala dede unun bancobanco dedehielohielo..

2424

hielohielo..

Ventajas de un Enfriador de Ventajas de un Enfriador de ti bi t d lí lti bi t d lí ltipo abierto de película tipo abierto de película

descendentedescendentedescendente.descendente.•• AltosAltos coeficientescoeficientes dede

transferenciatransferencia dede calorcalor..P itP it ll f ióf ió dd•• PermitePermite lala formaciónformación dedehielohielo sinsin causarcausar dañodaño enenelel equipoequipo..

•• Facilidad de limpieza.Facilidad de limpieza.•• CostoCosto dede inversióninversión enen elel

equipoequipo menormenor aa unun bancobancoequipoequipo menormenor aa unun bancobancodede hielohielo..

•• BajaBaja caídacaída dede presiónpresión deldeld td t d ld l ii llaguaagua dentrodentro deldel equipoequipo lolo

cualcual generagenera equipoequipo dedebombeobombeo dede menormenor

id did d2525

capacidadcapacidad..

Desventajas de un Enfriador de Desventajas de un Enfriador de ti bi t d lí lti bi t d lí ltipo abierto de película tipo abierto de película

descendentedescendentedescendente.descendente.•• RequiereRequiere dede unun espacioespacio

amplioamplio enen cuartocuarto dedemáquinasmáquinasmáquinasmáquinas..

•• RequiereRequiere dede unauna cantidadcantidaddede amoniacoamoniaco mayormayor alalyyPHEPHE..

•• OperaOpera aa presionespresiones dedesucciónsucción bajasbajas..succiónsucción bajasbajas..

•• OperaOpera enen cualquiercualquiermomentomomento conformeconforme aa lalademandademanda dede aguaagua heladaheladademandademanda dede aguaagua heladaheladaenen procesoproceso porpor lolo queque elelconsumoconsumo dede energíaenergíapuedepuede serser elevadoelevado sisi sese

2626

puedepuede serser elevadoelevado sisi sesetienetiene operandooperando enen horariohorariopuntapunta..

Ventajas de un Enfriador deVentajas de un Enfriador deVentajas de un Enfriador de Ventajas de un Enfriador de tipo cerradotipo cerrado

•• ProporcionaProporciona aguaaguaheladahelada aa 11ºCºCheladahelada aa 11 CC..

•• Altos coeficientes de Altos coeficientes de transferencia de calortransferencia de calortransferencia de calor.transferencia de calor.

•• CostoCosto dede inversióninversiónbajobajobajobajo..

•• NoNo requiererequiere dedeespaciosespacios ampliosamplios enenespaciosespacios ampliosamplios enencuartocuarto dede máquinasmáquinas..

2727


•• EquipoEquipo idealideal paraparaprocesosprocesos enen loslos cualescuales sesepprequierarequiera dede aguaagua heladaheladadede maneramanera continuacontinua..

•• D bidD bid ll dif i ldif i l dd•• DebidoDebido aa lala diferencialdiferencial dedetemperaturatemperatura concon lala quequepuedenpueden operaroperarpp ppproporcionaproporciona ventajasventajas enenelel consumoconsumo dede energíaenergía..C tC t f df d•• CassetesCassetes formadosformados porpordosdos placasplacas soldadassoldadas paraparaelel ladolado deldel amoniacoamoniaco..

2828


•• BajosBajos consumosconsumos dedeenergíaenergía porpor ToneladaToneladaenergíaenergía porpor ToneladaToneladadede refrigeraciónrefrigeracióngeneradagenerada..gg

•• CantidadCantidad MínimaMínima dedeamoniacoamoniaco presentepresente..pp

2929

Desventajas de un Enfriador deDesventajas de un Enfriador deDesventajas de un Enfriador de Desventajas de un Enfriador de tipo cerradotipo cerrado

•• DebidoDebido alal riesgoriesgo dedecongelacióncongelación deldel agua,agua, elel

ii dd iiequipoequipo nono puedepuede proporcionarproporcionarunauna temperaturatemperatura dede aguaaguamenormenor aa 11ºCºC..ElEl tt dd t i i tt i i t•• ElEl costocosto dede mantenimientomantenimiento eseselevadoelevado debidodebido aa loslosempaquesempaques queque debendeben serser

l dl d ll tt ddreemplazadosreemplazados alal momentomomento dedeabrirabrir elel intercambiadorintercambiador..

•• ElEl costocosto dede operaciónoperación deldelii dd b bb bequipoequipo dede bombeobombeo eses mayormayor

debidodebido aa lala caídacaída dede presiónpresióndentrodentro deldel intercambiadorintercambiador..

3030

•• LimpiezaLimpieza complicadacomplicada..

CONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONES•• La definición en la utilización de un equipo se debe basar La definición en la utilización de un equipo se debe basar q pq p

conforme a la aplicación y temperatura requerida.conforme a la aplicación y temperatura requerida.•• LosLos bancosbancos dede hielohielo presentanpresentan desventajasdesventajas operativasoperativas

queque lolo hacenhacen serser unun sistemasistema ineficienteineficiente yy costosocostoso paraparaqueque lolo hacenhacen serser unun sistemasistema ineficienteineficiente yy costosocostoso paraparaaplicacionesaplicaciones dede aguaagua heladahelada..

•• ElEl equipoequipo dede enfriamientoenfriamiento dede tipotipo abiertoabierto tienetiene ventajasventajasdede operaciónoperación sobresobre elel bancobanco dede hielohielo yy elel equipoequipo dededede operaciónoperación sobresobre elel bancobanco dede hielohielo yy elel equipoequipo dedeenfriamientoenfriamiento dede tipotipo cerradocerrado.. (( combinacióncombinación dede ambas)ambas)..

•• CuandoCuando sese requierarequiera dede aguaagua heladahelada concon temperaturastemperaturas dedeqq gg pp11 aa 22ºCºC ElEl equipoequipo dede enfriamientoenfriamiento dede tipotipo cerradocerrado eses unaunaopciónopción muymuy competitivacompetitiva sobresobre loslos otrosotros sistemassistemas..

•• ConCon elel finfin dede tomartomar unauna desicióndesición sobresobre lala mejormejor•• ConCon elel finfin dede tomartomar unauna desicióndesición sobresobre lala mejormejoralternativaalternativa parapara lala aplicaciónaplicación dede aguaagua heladahelada sese deberándeberánconsiderarconsiderar adicionalmenteadicionalmente loslos costoscostos dede operación,operación,consumoconsumo dede energíaenergía mantenimientomantenimiento limpiezalimpieza etcetc

3131

consumoconsumo dede energía,energía, mantenimiento,mantenimiento, limpieza,limpieza, etcetc..GeneralmenteGeneralmente nono reflejadosreflejados enen elel precioprecio inicialinicial deldelequipoequipo..

C l iC l iConclusionesConclusiones

3232

SEMINARIO DE ACTUALIZACION EN REFRIGERACION INDUSTRIAL NOROESTE 200REFRIGERACION INDUSTRIAL NOROESTE 2005


GRACIAS POR SU GRACIAS POR SU G C S O SUG C S O SUATENCIONATENCION

Ing. Oscar Gómez Aguilarg gA.Blasquez E. Refrigeración Industrial S.A de C.V.

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