silabus 2010 diseño de plantas

8/9/2019 Silabus 2010 Diseo de Plantas

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UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

PROGRAMACIN DEL SLABO DE APRENDIZAJE

I. IDENTIFICACIN ACADMICA1. Facultad : CIENCIAS FARMACUTICAS, BIOLGICAS Y

BIOTECNOLGICAS

2. Departamento Acadmico: FARMACIA, BIO-QUMICA Y BIOTECNOLOGA3. Nombre de la Asignatura: DISEO DE PLANTAS BIOTECNOLGICAS

Cdigo: 4209051

4. Programa Profesional donde se desarrolla la asignaturaINGENIERA BIOTECNOLGICA

5. Docente ( s ) y / o Jefe ( s ) de Prctica ( s )Cdigo Apellidos y Nombres Funcin Categora

2028 ROQUE RODRGUEZ FRANCISCO JAVIER D A ili T P


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2028 ROQUE RODRGUEZ FRANCISCO JAVIER D t A ili T P

II. LINEAMIENTO ACADMICO PROFESIONAL

1. Sumilla:

PRIMERA UNIDAD : DISEO DE BIOPROCESOS Y DE PLANTASBIOTECNOLGICAS

SEGUNDA UNIDAD : CONCEPTUALIZACIN Y ANLISIS DEBIOPROCESOS

TERCERA UNIDAD : ESTIMADO DE COSTOS EN BIOPROCESOS

CUARTA UNIDAD : INGENIERA DEL ANLISIS ECONMICO DEBIOPROCESOS

QUINTA UNIDAD : SNTESIS Y OPTIMIZACIN DE BIOPROCESOS

SEXTA UNIDAD : DISTRIBUCIN EN PLANTA (PLANT LAYOUT)

2. Competencias especficas de la asignatura que apoyan al Programa Profesional:

P i l d i i d d fi i i d l


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III. PROGRAMACIN DEL PROCESO ENSEANZA-APRENDIZAJEPRIMERA FASE Del 08 de Marzo Al 17 de abril Total Horas 36

COMPETENCIA(Conceptual,

procedimental, actitudinal) CONTENIDOS SIGNIFICATIVOS

CRONOGRAMA(Del al)

T P

1. Evala, establece yCaracteriza los fundamentoscientficos e introductoriospara disear eficientementebioprocesos y ejecutar eldiseo de una plantabiotecnolgica.

2. Explica, caracteriza y

establece laconceptualizacin y anlisisde bioprocesos como puntode partida para el diseo deplantas biotecnolgicas

Clase inaugural: Importancia de los conocimiento;de la asignatura en Ing. Biotecnolgica.Presentacin del slaboPRIMERA UNIDAD: DISEO DEBIOPROCESOS Y DE PLANTASBIOTECNOLGICAS1.1. Diseo: Fundamentos y definicin1.2. Impacto del diseo de plantas biotecnolgicas en la sociedad.

1.3. Salud, seguridad y medio ambiente1.4. Ingeniera ambiental1.5. Sistema integrado de una P.B .T. Planta de bioprocesos. Sistema

de recuperacin de calor. Sistema de utilitarios.1.6. Regulacin de bioproductos1.7. Metodologas de diseo de bioprocesos1.8. Estimados de diseo de plantas biotecnolgicas1.9. Prctica calificadaSEGUNDA UNIDAD: CONCEPTUALIZACIN Y ANLISIS

DE BIOPROCESOS2.1. Diagrama de flujos por bloques (BFD)2.2. Diagrama de flujos de bioprocesos (BPFD)2.3. Diagrama de instrumentacin y tuberas (PD)2.4. Diagramas adicionales2.5. Representacin 3-D de un bioproceso2.6. Estructura y sntesis de un BPFD2.7. Anlisis de un BPFD

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SEGUNDA FASE Del 19 de Abril Al 29 de mayo Total Horas 36


procedimental, actitudinal) CONTENIDOS SIGNIFICATIVOS

CRONOGRAMA(Del al)

T P3. Evala, establece,caracteriza y estimalos costos ocurridosen la ejecucin de unbioproceso quefunciona dentro deun sistema integradode una plantabiotecnolgica.

4. Evala, establece y

caracteriza laingeniera delanlisis econmicopara elestablecimiento debioprocesos quedeben ejecutarse enuna planta

bi l i

TERCERA UNIDAD: ESTIMADO DE COSTOS ENBIOPROCESOS3.1. Clasificacin de estimados de costos de capital.3.2. Estimado de costos de equipo.3.3. Estimado del costo de capital total de una P.B.T.3.4. Estimado de costos de manufactura.

3.5. Costos de labor operativa.3.6. Costos de utilitarios3.7. Costos de materia prima.3.8. Costos de tratamiento de corrientes residuales lquidas y

slidas.3.9. Caso de estudio.

CUARTA UNIDAD: INGENIERA DELANLISIS ECONMICO DE BIOPROCESOS4.1. Inversiones y efecto del tiempo en el valor del dinero.4.2. Diagramas de flujo de caja.4.3. Clculos a partir del diagrama de flujo de caja.4.4. Inflacin, depreciacin y tributacin.4.5. Anlisis de rentabilidad para la evaluacin de bioprocesos.4.6. Anlisis econmico incremental4.7. Evaluacin de alternativas de equipos para

bioprocesos.

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TERCERA FASE Del 31 de Mayo Al 10 de Julio Total Horas 36


procedimental, actitudinal)CONTENIDOS SIGNIFICATIVOS

CRONOGRAMA(Del al)

T P5. Establece, explica y

discute losfundamentos de lasntesis y optimizacinde bioprocesos comopiedra fundamentalpara el diseo yoperacin de plantasbiotecnolgicas.

6. Explica, evala yestablece laimportancia de ladistribucin enplanificada y ordenadaen planta paradeterminar la mxima

eficiencia en laDepuracin final enplantasbiotecnolgicas.

QUINTA UNIDAD : SNTESIS Y OPTIMIZACINDE BIOPROCESOS5.1. Uso dlos principios basados en la experiencia para

confirmar la adaptabilidad de un diseo debioprocesos.

5.2. Sntesis de un BPFD a partir de un BFD genrico.5.3. Sntesis de un bioproceso usando simuladores5.4. Optimizacin de bioprocesos

5.5. Optimizacin topolgica. Optimizacin paramtrica.5.6. Tecnologa de "pinch"5.7. Integracin de calor y diseo de redes de

intercambiadores5.8. Prctica dirigida.SEXTA UNIDAD : DISTRIBUCIN EN PLANTA(PLANTLAYOUT)6.1. Principios generales y cdigos de seguridad.6.2. Cdigos y estndares de diseo.6.3. Superficie e infraestructura de planta de

bioprocesos.6.4. Implementacin de sistemas de transporte y de

tuberas.6.5. Distribucin de equipos.6.6. Distribucin de campos de almacenamiento,

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ESTRATEGIAS DE METODOLOGA ACTIVAFASES MATERIALES EDUCATIVOS

1 era. 2 da. 3 era. Tndem (en pares) X X X Pizarra X Rompecabezas X Lamina Discusin controversial X Rotafolio Proyecto X X Textos X Lluvia de ideas Televisor Encadenamiento del saber VHS Taller Grabadora Panel Retroproyector X Seminario X Computadora X Mesa redonda X Proyector multimedia X Mapas conceptuales Internet X V. Heurstica Equipos de laboratorio X Ambitos de Flujo Maquinarias Niveles de lectura Insumos El estudio de casos X X X Otros La estrategia de preguntasrespuestas

Arequipa, 08 de Marzo del 2010 La estrategia tutorial La ctedra dinmica X X X Multimedia Otras

_________________________________Firma del Docente

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