+ 500 000 hectáreas/añoExpansión anual de la superficie ecológica

durante la pasada década

5,4 %Porcentaje de la superficie agrícola ecológica en relación

con la superficie agrícola utilizada en Europa

DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA UE

2002 5,6 MILLONES DE HECTÁREAS 2011 9,6 MILLONES DE HECTÁREAS

¿SABÍA QUEen 2011 había 2,6 millones de cabezas de ganado ecológico certificado en la UE?

LOS 5 PAÍSES MÁS IMPORTANTES EN AGRICULTURA ECOLÓGICAPaíses de la UE con las proporciones más elevadas de explotaciones ecológicas:

AUSTRIA 19 %

SUECIA15,7 %

ESTONIA 14 %

REPÚBLICA CHECA13 %

LETONIA10 %

LOS 5 PAÍSES PRINCIPALES CON MAYOR SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

ESPAÑA1,8 MILLONES DEHECTÁREAS

ITALIA1,1 MILLONES DEHECTÁREAS

ALEMANIA1 MILLÓN DEHECTÁREAS

FRANCIA0,97 MILLONES DE HECTÁREAS

En términos absolutos, en 2011 las mayores superficies destinadas a la agricultura ecológica se encontraban en:

REINO UNIDO0,63 MILLONES DEHECTÁREAS

JUNTOS, estos países representan el 57 % de la superficie ecológica total de la Unión Europea.

PRINCIPALES CULTIVOS ECOLÓGICOS¿Qué cultivos leñosos producen los agricultores ecológicos? En % de la superficie del cultivo en la UE:

DATOS SOCIOECONÓMICOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICAEn 2011 se registraron más de 225 000 productores ecológicos en la Unión Europea.

CÍTRICOS 2 %

FRUTOS SECOS 13 %

VIÑEDO 17 %

ACEITUNAS 31 %

OTROS CULTIVOS LEÑOSOS 16 %

SEXO LAS MUJERES REPRESENTAN EL 24 % DE LOS EMPRESARIOS AGRÍCOLAS DE LAS EXPLOTACIONES ECOLÓGICAS.En algunos países este porcentaje es más elevado:

Letonia 41 % Croatia 32 % Italia 30 %

EDAD AGRICULTORES MENORES DE 55 AÑOSEn el sector de agricultura orgánica 61,3 %En el sector de agricultura convencional 44,2 %

EL VALOR DEL MERCADO de la UE para alimentos ecológicos fue de 19 700 millones de euros en 2011

TASA DE CRECIMIENTO 9 % entre 2010 y 2011

OTRAS FRUTAS 21 %

Facts and figures on organic agriculture in the European Union, Organic Monitor, September 2013.

LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA VA EN AUMENTOSuperficie total cultivada como ecológica

Logo ecológico de la UE ¡Búsquelo!

EL LOGOTIPO ECOLÓGICO DE LA UE

¿Qué es lo que garantiza

el logotipo?

1. Código del organismo de control

2. Origen del producto

Certificado por BE-BIO-01Agricultura de la UE

Producción sostenible

Protección del medio ambiente

Cont

rola

do

ofici

alm

ente

ec.europa.eu/agriculture/organic/

Ganado al aire libre

¡No se permiten OMG!

Uso restringido de pesticidas

ProducciónTransformación

Distribución y venta

al por menor

Calidad

Normas del

bienestar animal

La agricultura ecológica es un modo de producir alimentos que contribuye a respetar el medio ambiente.Se aplica a todo tipo de productos, como frutas, verduras, carne, leche, vino, quesos, huevos, cereales, café, chocolate, pescado y marisco.

Los agricultores, transformadores, distribuidores, comerciantes e importadores deben cumplir las estrictas normas de la UE si desean utilizar el logotipo ecológico de la UE.

Los operadores notifican y describen su actividad a la autoridad responsable de los controles en su Estado miembro.

Los operadores se someten a inspección por parte de un organismo de control público o privado. Si el resultado es positivo, los operadores reciben un certificado y pueden comercializar sus productos como ecológicos.

Los operadores se someten a inspección, como mínimo, una vez al año para garantizar que cumplen las normas ecológicas.

Cuando compre alimentos certificados como ecológicos, podrá estar seguro de que se han producido según estrictas normas medioambientales y de bienestar animal de la UE, y de que su cumplimiento se controla regularmente.

AUTORIDAD

CONTROL

ACEPTADO

1

2

Agricultura y Desarrollo Rural

LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN LA UE Y EL MERCADO MUNDIAL

El mercado mundial de productos ecológicos aumentó más de tres veces entre 2000 y 2012 1.

¿POR QUÉ?

¿QUÉ?

¿DÓNDE?

PAÍS

ES E

N

DES

ARRO

LLO

VALOR DE

LAS VENTAS

MINORISTAS

SUPERFICIE

DE AGRICULTURA

ECOLÓGICA

¿QUÉ?

PRO

DUC

TORE

S

1. Organic Monitor 2. Estudio sobre agricultura ecológica mundial 2014 de FiBL-IFOAM 3. Comisión Europea 4. Estudio sobre agricultura ecológica mundial 2014 de FiBL-IFOAM

¿Por qué la UE importa productos ecológicos?En la UE, la demanda de productos ecológicos es mayor que la oferta.

Algunos productos no se pueden producir en cualquier lugar debido a la climatología o la geografía.

¿Qué tipo de productos se importan? Café, cacao, arroz, miel, frutas y verduras…

¿De qué países importa la UE?En la actualidad la UE importa de 11 países cuya normativa se considera equivalente a la de la UE: Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Costa Rica, India, Israel, Túnez, Suiza, Estados Unidos, Canadá, Japón.

Asimismo, la UE importa de más de otros 130 países en función de los certificados emitidos por los organismos de control que la UE reconoce a tal efecto.

Cada envío debe ir acompañado de un certificado de inspección emitido por las autoridades o los organismos de control.

¿Qué exporta la UE?La UE produce diferentes alimentos, en especial productos de gran calidad para satisfacer la demanda de otros países. Cada vez más de estos productos son ecológicos; entre ellos se incluyen queso, vino, bebidas alcohólicas y alimentos infantiles.

Mercados de exportación como Estados Unidos, Japón, Suiza y Canadá ya reconocen la normativa ecológica de la UE. Una prioridad para el futuro es asegurar idéntico reconocimiento en otros mercados ajenos a la UE.

La UE concede acceso preferente a su mercado a la producción agrícola de países en desarrollo, incluida la producción ecológica.

En 2012 había en el mundo 37,5 millones de hectáreas de superficie dedicada a la agricultura ecológica, cerca del 30 % en Europa gestionada por más de 230 000 explotaciones agrícolas 3.

La UE regula la producción

y la transformación de los

productos ecológicos dentro

de su territorio, así como las

condiciones de importación de

productos de otros lugares para

su comercialización en la UE.

Los productos ecológicos con el logotipo de la UE procedentes de países ajenos a la UE ofrecen la garantía de que los productores han sido controlados durante el proceso de producción y comercialización.

Valor de las ventas minoristas de productos ecológicos en el mundo en 2012 4:

En la Unión Europea, la superficie dedicada al cultivo ecológico es el 5,6 por ciento. En otras regiones, la superficie dedicada al cultivo ecológico es inferior al 1 por ciento 2.

Japón, Corea del Sur…

Suiza

, Chin

a…

India, Uganda, Turquía…

Canadá, Estados Unidos…

Canadá,

Estados Unidos…

Argentina,

Perú

, Tún

ez...

ec.europa.eu/agriculture/organic

Otr

os

UE41 %

EE. UU.

44 %

CANADÁ4 %

JAPÓN2 %

EXPORTACIÓNIM

PORT

ACIÓN

PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Agricultura y Desarrollo Rural

La nueva Política Agrícola Común (PAC)A partir de 2015, todos los Estados miembros deberán dedicar

el 30 % de los pagos directos a financiar la adopción de prácticas agrícolas sostenibles («pago verde») por parte de los agrícultores.

Si usted es un agricultor ecológico, no tendrá que modificar sus prácticas agrarias para cumplir con el «pago verde».

Información sobre agricultura ecológica

en el marco de la nueva PAC

La UE ofrece cofinanciación a las asociaciones de agricultura

ecológica, sindicatos agrarios, organizaciones medioambientales

y otras partes interesadas para explicar al público, agricultores

y demás personas activas de las zonas rurales en que consiste

la agricultura ecológica en el marco de la nueva PAC.

Programas Fruta en las escuelas y

Leche para los escolaresLa UE financia programas voluntarios

que ofrecen a las escuelas la posibilidad de abastecerse de alimentos ecológicos

y de abordar temas relacionados con la agricultura ecológica.

Esta posibilidad de financiación fortalece el vínculo entre los alumnos y la agricultura

ecológica, y ayuda a afianzar la demanda de estos productos ecológicos a largo plazo.

Investigación e innovaciónApoyo a grupos de agricultores, investigadores, divulgadores agrarios, empresas, ONG, etc. de áreas rurales para trabajar conjuntamente en proyectos innovadores a través de EIP AGRI. La financiación se lleva a cabo a través del FEADER y de Horizon 2020, el programa europeo más ambicioso hasta ahora para la innovación y la investigación.

Medidas en asuntos marítimos y pescaApoyo para convertir los métodos de producción de acuicultura convencionales en acuicultura ecológica a través del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).

Programas de desarrollo rural (2014-2020)Nuevos programas de apoyo a los agricultores en activo para la conversión y el mantenimiento de prácticas de agricultura ecológica.

Los Estados miembros tienen la oportunidad de ofrecer apoyo adicional a los agricultores y operadores ecológicos a través de una serie de posibilidades de financiación flexibles para promover, por ejemplo: la cooperación en la cadena alimentaria para impulsar la innovación, el desarrollo de programas de calidad para los productos agrícolas, la creación de grupos u organizaciones de productores, etc.

PAGOS

DIRECTOS

HORIZON 2020

APOYO A LOS PRODUCTORES ECOLÓGICOS EN EUROPA

PAGO VERDE

ALIMENTOS

ECOLÓGICOS EN

LAS ESCUELAS

PROMOCIÓN

INNOVACIÓN

ACUICULTURA

DESARROLLO RURAL

PAC

ec.europa.eu/agriculture/organicec.europa.eu/agriculture

enrd.ec.europa.euec.europa.eu/fisheries

Promoción de la agricultura ecológica de la UE Financiación de la UE destinada a organizaciones profesionales e interprofesionales para incrementar el conocimiento de los consumidores sobre la producción ecológica de la UE, sus controles y el logo europeo.

Se puede considerar cualquier tipo de actividades de promoción tanto en el mercado interior y como en países ajenos a la UE. Normalmente, la UE financia hasta el 50 %, el solicitante cubre el 20 % como mínimo y los Estados miembros aportan el resto. Agricultura

y Desarrollo Rural

¿Por qué no buscas el logotipo ecológico de la UE? La próxima vez que vayas de compras solo o con tu familia, mira a ver si lo identificas en el supermercado, en tiendas ecológicas especiales, en el mercado, en un puesto en el campo, en un mercado de agricultores, en la caja de verduras que te llega a casa o en cualquier otro lugar.

Mantén los ojos bien abiertos.

¿Conoces el significado del logotipo ecológico de la UE?

Certifica que soy un producto ecológico. Contiene información

sobre dónde, cómo y quién me produjo. Los agricultores (productores)

no pueden usar esta etiqueta si no han seguido los controles y las estrictas

normas de producción para respetar el medio ambiente y los animales.

Es un modo de producir alimentos más respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente que emplea los

métodos más sostenibles posibles. Dichos métodos ayudan a proteger la pérdida de la biodiversidad,

favorecen la fertilidad del suelo y mantienen la calidad del agua.

Esto quiere decir, por ejemplo, que el agricultor que me produjo

no utilizó pesticidas químicos ni fertilizantes sintéticos.

¿Qué tipos de productos pueden ser ecológicos? La fruta, la verdura, el queso, la carne, los huevos, el pan, los cereales del desayuno, el café, la leche, los pasteles, la mermelada, el yogur y muchos otros.

Ahora ya sabes cuál ha sido mi viaje hasta llegar a tu plato: un producto fresco, sabroso y auténticamente ecológico producido con métodos sostenibles en Europa.

¿Sabes lo qué es la agricultura

ecológica?

Gracias por acompañarme

Ven conmigo a hacer un viaje desde la huerta hasta el plato de comida y descubrirás qué es la producción ecológica...

Si ves el logotipo ecológico de la UE, puedes estar absolutamente seguro de que lo que estás comiendo se ha producido de acuerdo con una estricta normativa medioambiental y de bienestar animal controlada con regularidad.

¿Qué otras actividades se hacen en una granja ecológica? Mi agricultor también cría ganado. Las ovejas y las vacas producen leche y carne ecológicas. En los establos descansan sobre paja ecológica y se alimentan de pienso ecológico. De este modo, los animales proporcionan el fertilizante para que el suelo tenga suficientes nutrientes para la cosecha de trigo. Mi agricultor tiene que asegurarse de que los animales disponen de espacio suficiente para moverse y estar cómodos. Su bienestar debe respetarse.

ec.europa.eu/agriculture/organic

¿Qué tuvo que hacer mi agricultor para poder usar el logotipo ecológico de la UE? Tuvo que ponerse en contacto con las autoridades responsables de los controles ecológicos en su Estado miembro. Un inspector visitó su granja y comprobó y aprobó sus prácticas. Recibió un certificado de confirmación que le permitía mostrar el logotipo ecológico en sus productos. Los inspectores le visitan una vez al año como mínimo.

En la cadena ecológica, quien quiera usar el logotipo tiene que pasar los controles. Por ejemplo, el procesador que me ha convertido en zumo de manzana. El comerciante que me vende a ti o a tu familia.

AGRICULTURA ECOLÓGICA EN EUROPACONTRO

L

Agricultura y Desarrollo Rural

www.organic-farming.europa.eu

Organic Farming

gOOd FOr nature, gOOd FOr yOu.

European CommissionAgriculture and Rural Development

KF-30-08-111-EN-P

www.organic-farming.europa.eu

Organic Farming

gOOd FOr nature, gOOd FOr yOu.

European CommissionAgriculture and Rural Development

KF-30-08-115-EN-P

www.organic-farming.europa.eu

Organic Farming

gOOd FOr nature, gOOd FOr yOu.

KF-30-08-114-EN-P European Commission

Agriculture and Rural Development