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SENA: UNA ENTIDAD DE CLASE MUNDIAL Ministerio de Trabajo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Calle 22 No. 11 E 05 vía oriente – www.sena.edu.co - Indicativo 92 – Fax: 7302480 - Teléfono 7304112 Pasto – Nariño - Colombia
REGIONAL NARIÑO Centro Internacional de Producción Limpia Lope
El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, a través de la Coordinación del Grupo Mixto Apoyo Administrativo del SENA, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca Públicamente a todos los interesados a participar con sus pre cotizaciones, como parte del Estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto: Prestar el servicio de suministro y alimentación para los aprendices internos y externos del Centro Internacional de Producción Limpia Lope y área de cubertura del mismo de igual forma el manejo de cafería para funcionarios y aprendices del Centro Internacional de Producción Limpia Lope. Se solicita registrar sus pre cotizaciones a los siguientes contactos: Correo: [email protected] Dirección radicación correspondencia: Oficina Administración Documental SENA Regional Nariño, Calle 22 11 – 05 Vía Oriente, Oficina de Coordinación Grupo Mixto Apoyo Administrativo Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en Ningún caso se acepta archivos comprimidos. De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de Correo electrónico. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRECOTIZACIONES: 1 de febrero al 5 de febrero de 2013, hasta las 5 p.m. Se presenta la siguiente información como referencia de consulta:
1. DESCRIPCION DEL OBJETO A PRECOTIZAR:
Concepto Und. No, de Bienes
Valor Unitario
Valor Total
Almuerzos para Aprendices Internos
Und 15.600
Cenas para Aprendices Internos
Und 15.600
Complementos Nutricionales
Und 120.000
Refrigerios Sencillo para Aprendices
Und 2.500
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Refrigerios especiales para Aprendices Und 2.000
Almuerzos para aprendices externos Und 5.000
VALOR TOTAL
MINUTA DE MENUS
MINUTA SEMANA 1 LUNES DETALLE MEDIDA UNIDAD
CREMA DE CEBOLLA 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne asada 1 Porciòn 100 grs
Papa salada 1 Porciòn 80 grs
Ensalada fresca 1 Porciòn 60 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
MARTES DETALLE MEDIDA UNIDAD
Consomé 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz con pollo ( Zanahoria - habichuela- arveja 1 Porciòn 100 grs.
Rodaja de tomate 1 Porciòn 40 grs
Papa Francesa 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
Postre
MIERCOLES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de sancocho 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Ensalada mixta 1 Porciòn 80 grs
Carne sudada con papa 1 Porciòn 140grs
Lenteja 1 Porciòn 80 gra
Malteada 1 vaso 180 clc
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JUEVES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de cebada 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Sudado de hígado 1 Porciòn 100 grs
Tajada de Plátano 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 gra
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 clc
VIERNES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de locro 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Papa frita 1 Porciòn 80 grs
Hamburguesa 1 Porciòn 100 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 gra
Avena 1 vaso 180 clc
SABADO DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de pasta 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Pescado frito 1 Porciòn 100 grs
Patacón 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 gra
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 clc
DOMINGO DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa frita 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne asada 1 Porciòn 100 grs
Papa cocida 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 gra
Avena 1 vaso 180 clc
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MINUTA SEMANA 2
LUNES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de sancocho 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne sudada con papa 1 Porciòn 100 grs
puré 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 60 grs
jugo 1 vaso 180 c.c.
MARTES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Mazamorra 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Pollo frito 1 Porciòn 100 grs
Garbanzo 1 Porciòn 80 grs
ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta 1 vaso 180 c.c.
MIERCOLES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de Pasta 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Frijoles con garra 1 Porciòn 80 grs
Patacón 1 Porciòn 50 grs
ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
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JUEVES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de patacón 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Hamburguesa 1 Porciòn 100 grs
Papa salada 1 Porciòn 50 grs
Ensalada con arveja 1 Porciòn 80 grs
Jugo en leche 1 vaso 180 c.c.
VIERNES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de maíz 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Ullucos guisados 1 Porciòn 80 grs
Hígado frito 1 Porciòn 100 grs
Papa salada 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c
SABADO
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de patacón 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Hamburguesa 1 Porciòn 100 grs
Papa salada 1 Porciòn 80grs
Ensalada con arveja 1 Porciòn 80 grs
Jugo en leche 1 vaso 180 c.c.
DOMINGO
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de locro 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
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Carne sudada 1 Porciòn 100 grs
Papa salada 1 Porciòn 80grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
MINUTA SEMANA 3
LUNES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de patacón 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Arveja 1 Porciòn 80 grs
Mondongo con papa 1 Porciòn 140 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
MARTES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Crema de verduras 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz con pollo 1 Porciòn 100 grs.
Rodaja de tomate 1 Porciòn 40 grs
Tajada de plátano 1 Porciòn 80grs
Jugo de fruta 1 Porciòn 80 grs
postre 1 vaso 180 c.c.
MIERCOLES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa chorreada 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90grs.
Pescado frito 1 Porciòn 100 grs
Patacon 1 Porciòn 40 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de frutas en leche 1 vaso 180 c.c.
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JUEVES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de pasta 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90grs.
Frijoles 1 Porciòn 80grs
Carne asada 1 Porciòn 100 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
VIERNES DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de pasta 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90grs.
Frijoles 1 Porciòn 80grs
Carne asada 1 Porciòn 100 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
SABADO DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de maiz 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90grs.
Pollo frito 1 Porciòn 100 grs
Papa salada 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Avena 1 vaso 180 c.c.
DOMINGO DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de cebada 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90grs.
Carne sudada 1 Porciòn 100 grs
Lenteja 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
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MINUTA SEMANA 4
LUNES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de arroz 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne a la Plancha 1 Porciòn 100 grs
Papa francesa 1 Porciòn 80 grs
Ensalda 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
MARTES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de locro 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne en bistec 1 Porciòn 100 grs
Garbanzo 1 Porciòn 50 grs
Tajada de pl`+atano 1 Porciòn 50grs
Ensalada 1 Porciòn 80 grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
MIERCOLES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de avena 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne asada 1 Porciòn 100 grs
Rodaja de tomate 1 Porciòn 80 grs
Ensala rusa 1 Porciòn 80grs
Malteada 1 vaso 180 c.c.
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JUEVES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de sancocho 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne desmechada 1 Porciòn 100 grs
Espaguetis 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c.
VIERNES
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Mazamorra 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porción 90 grs.
Carne frita 1 Porciòn 100 grs
Zanahoria guisada 1 Porciòn 80 grs
Puré 1 Porciòn 80grs
Jugo de fruta 1 Porciòn 80 grs
Postre 1 vaso 180 c.c.
SABADO
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de pasta 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
Carne a la plancha 1 Porciòn 100 grs
Papa guisada con maní 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80grs
Jugo de fruta en leche 1 vaso 180 c.c
DOMINGO
DETALLE MEDIDA UNIDAD
Sopa de locro 1 Plato sopero 240 c.c.
Arroz 1 Porciòn 90 grs.
SENA: UNA ENTIDAD DE CLASE MUNDIAL Ministerio de Trabajo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Calle 22 No. 11 E 05 vía oriente – www.sena.edu.co - Indicativo 92 – Fax: 7302480 - Teléfono 7304112 Pasto – Nariño - Colombia
LUNES
MARTES
ARROZ
ARROZ
1 HUEVO REVUELTO
1 HUEVO REVUELTO
FRUTA O JUGO
FRUTA O JUGO
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CON LECHE
PAN
PAN
MIERCOLES
JUEVES
ARROZ
ARROZ
1 HUEVO DURO
SALCHICHA COCIDA
FRUTA
FRUTA O JUGO
CHOCOLATE CON LECHE
AGUA DE PANELA
PAN
AREPA
VIERNES
SABADO
CHOCOLATE CON LECHE
ARROZ
AREPA
1 HUEVO DURO
QUESO
FRUTA
FRUTA
CAFÉ CON LECHE
PAN
DOMINGO ARROZ SALCHICA COCIDA FRUTA CAFÉ CON LECHE HOJALDRA
Hamburguesa 1 Porciòn 100 grs
Papa frita 1 Porciòn 80 grs
Ensalada 1 Porciòn 80grs
Jugo de fruta en Leche 1 vaso 180 c.c
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COMPLEMENTOS NUTRICIONALES
PONTE EN PIE COMPLEMENTARIOS
COLADA DE AVENA GALLETA
CHOCOLATE EN LECHE PAN
AGUA DE PANELA EN LECHE TOSTADA
CAFÉ EN LECHE PAN
REFRIGERIO SENCILLO
CAFÉ EN LECHE EMPANADA
CHOCOLATE EN LECHE HOJALDRA
GASEOSA, JUGOS PASTEL
REFRIGUERIO ESPECIAL
SANDWICH CON JAMON Y QUESO GASEOSA, JUGO CHOLATE, CAFÉ
SANDWICH DE POLLO GASEOSA, JUGO CHOLATE, CAFÉ
HAMBURGUESA SENCILLA ENSALADA GASEOSA, JUGO CHOLATE, CAFÉ
PERRO DE CALIENTE GASEOSA, JUGO CHOLATE, CAFÉ
Especificaciones del objeto a precotizar: El objeto que se requiere contratar corresponde a un contrato estatal que de conformidad con lo establecido en el Articulo 32 de la Ley 80 de 1993, son actos jurídicos generadores de obligaciones que celebran las Entidades estatales a que se refiere el Estatuto General de la contratación Administrativa, previsto en el derecho privado en disposiciones especiales, o derivadas del ejercicio de la autonomía de la voluntad, así como los que a titulo enunciativo allí se señalan: El contratista en calidad de compensación por el usufructo, uso y goce de una cafetería con que cuenta el Centro Internacional de Producción Limpia Lope, del SENA Regional Nariño se comprometerá a entregar 60 desayunos diarios de lunes a domingo para los aprendices internos a un costo unitario de acuerdo a la precotizaciòn, por el termino de 10 meses ; cuando el suministro de desayunos sean para aprendices externos , el Centro
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Cancelará dicho suministro de acuerdo al precio estipulado en el respectivo contrato, además deberá dotar la cafetería ubicada en el Sector de Agroindustria del Centro Internacional de Producción Limpia Lope del SENA Regional Nariño con bienes muebles y enseres necesarios para la correcta prestación del servicio en la cafetería Los servicios ofertados deben ser de excelente calidad. A los oferentes interesados en participar se recomienda que antes de elaborar y presentar sus ofertas tengan en cuenta los siguientes requisitos: 1. Indicar si el valor del IVA está incluido en la cotización 2. La validez de la oferta debe ser de 30 días o Superior. 3. La forma de pago es mensual y/o hasta agotar disponibilidad presupuestal, previa aceptación por parte del supervisor del servicio prestado. 4. En la cotización debe constar el NIT, dirección, teléfono, Fax y Correo Electrónico. 5. La garantía de Seriedad de la Oferta 5. La garantía ofrecida debe ser de mínimo un año.
2. Plazo de Ejecución de Contrato: Once (10) meses y / o hasta agotar disponibilidad presupuestal a partir de la legalización del contrato.
Obligaciones del contratista:
Ejecutar el objeto del presente contrato en los plazos establecidos, en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta.
Ejecutar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos por el SENA.
Proveer los elementos y servicios de manera que garanticen la seguridad de los funcionarios, con altos niveles de calidad.
Acatar las instrucciones que durante el desarrollo del contrato imparta el SENA por conducto del funcionario que ejercerá la supervisión.
Todas aquellas obligaciones inherentes al contrato y necesarias para la correcta ejecución del objeto del mismo.
Cumplir a cabalidad con el objeto del contrato.
Mantener los precios presentados en la propuesta.
Cumplir en las fechas y términos estipulados por la ley con las obligaciones que como empleadores le corresponden.
Remitir en las fechas estipuladas las factura de los bienes entregados
cumplir con lo estipulado con valor agregado sin costo alguno.
Entregar todos los bienes solicitados en la invitación y ofertados en la Propuesta.
El CONTRATISTA deberá dar cumplimiento a las normas establecidas por el Ministerio de la Protección Social – Sector Salud en lo referente al manejo y manipulación de alimentos.
El CONTRATISTA deberá cumplir con el Concepto Sanitario Vigente. .
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4. Riesgos de la contratación el SENA exigirá póliza de:
Cumplimiento del contrato: Por una suma equivalente al 10% del valor del contrato con una vigencia a la duración del contrato y cuatro (4) meses más.
Calidad del servicio: Por una suma equivalente al 20% del valor del contrato con una vigencia igual a la duración del contrato y cuatro (4) meses más.
Responsabilidad Civil Extracontractual: En cuantía equivalente al veinte por ciento (20%) del valor total del contrato, con vigencia igual a su plazo de ejecución y cuatro (4) meses más, contados a partir de su perfeccionamiento.
De pago de salarios, prestaciones sociales e indemnizaciones laborales, El valor de esta garantía es del cinco por ciento (5%) del valor total del contrato y deberá extenderse por el plazo del contrato y cuatro (4) meses más.
5. lugar de ejecución: Centro Internacional de Producción Limpia Lope Sena Regional Nariño, Calle 22 No. 11 -e-05 Vía oriente. Cordial saludo,
Emilio Humberto Cerón Lasso Coordinador Grupo Mixto Apoyo Administrativo
Realizó: Adriana De La C. Revisó. A. Arroyo