segundo informe * facultad de turismo y gatronomía...
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2
DIRECTORIO UAEM
Dr. en A. P. José Martínez Vilchis
Rector
M. en Com. Luis Alfonso Guadarrama Rico
Secretario de Docencia
Dr. en Cs. Agr. Carlos Arriaga Jordán
Secretario de Investigación y Estudios Avanzados
M. en C. Eduardo Gasca Pliego
Secretario de Rectoría
Dra. en Ed. Lucila Cárdenas Becerril
Secretaria de Difusión Cultural
Mtra. en E.P. y D. Guillermina Díaz García
Secretaria de Extensión y Vinculación
Ing. Manuel Becerril Colín
Secretario de Administración
M.A.S.S. Felipe González Solano
Secretario de Planeación y Desarrollo Institucional
M. en D. Jorge Olvera García
Abogado General
L.C.C. Ricardo Joya Cepeda
Director General de Comunicación Universitaria
3
DIRECTORIO FACULTAD DE TURISMO
M. en E. P. y D. Ma. del Pilar Reyes Espinosa
Directora
M. en E.T. Alejandro Balcazar González
Subdirector Académico
Lic. en T. Víctor Almeida Delgado
Subdirector Administrativo
Dra. en C.S. Maribel Osorio García
Coordinadora del CIETUR
Lic. en L. I. Marisol Bernal Cedillo
Coordinadora de Difusión Cultural
Lic. en T. Emelia Vergara Cantorán
Jefa de la Unidad de Planeación
M.V.Z. Gustavo Bernal Moreno
Jefe del Departamento de Control Escolar
L. en T. Trinidad Pérez Maris
Jefe del Departamento de Apoyo a la Docencia
Lic. en T. Ricardo Hernández López
Jefe del Departamento de la Lic. en Turismo
M. en C. Maria del Rosario Martín Pérez
Jefa del Departamento de la Lic. en Gastronomía
Lic. en T. Patricia Velázquez Avila
Jefe del Departamento del Técnico Superior en Turismo
Arqlgo. Virgilio Reyes Vázquez
Cronista
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ÍNDICE
Pág
PRESENTACIÓN
Función 1
Docencia relevante para el alumno 6
Función 2
Investigación trascendente para la sociedad 11
Función 3
Difusión cultural para la identidad y la sensibilidad 15
Función 4
Vinculación y extensión para una sociedad mejor 17
Función 5
Gestión transparente y certificada en un marco de rendición de cuentas 19
MENSAJE 22
ANEXOS
Indicadores estratégicos
Cuadros estadísticos
5
Presentación En cumplimiento con lo establecido por los artículos 115 fracción VII del
Estatuto Universitario y el artículo 10 fracciones VI, VII y IX del Reglamento de
Planeación, Seguimiento y Evaluación para el Desarrollo Institucional de la
Universidad Autónoma del Estado de México, comparezco ante los integrantes
de los HH. Consejos de Gobierno y Académico, en presencia del Sr. Rector,
Dr. en A. P. José Martínez Vilchis, la comunidad estudiantil, docente y
administrativa de este organismo.
En el marco de las funciones, proyectos y metas comprometidas en nuestro
Plan de Desarrollo 2005-2009, acudo para informarles sobre las gestiones que
todos los integrantes de la Facultad de Turismo realizamos, durante el periodo
mayo 2006- mayo 2007.
Hago entrega de este Segundo Informe de Actividades y la documentación que
lo soporta, a la Comisión Especial para el Estudio y Evaluación del Informe
Anual de Actividades, con la intención de que se proceda al análisis, evaluación
y dictamen respectivo. Con base en lo anterior, reflexionaremos en equipo
sobre las fortalezas y debilidades, y definiremos en conjunto nuevas
estrategias que permitan el alcance de las metas y sobre todo, la consolidación
académica de este distinguido espacio universitario.
6
Función 1: Docencia relevante para el alumno
Estudios profesionales de calidad
La profunda transformación académica que esta Universidad inició en el año
2003, ha comprometido a nuestro organismo en un intenso ritmo de trabajo
colegiado, razón por la que los Comités Curriculares Internos realizan una
permanente evaluación de los programas educativos que ofertamos:
Licenciatura en Turismo, Licenciatura en Gastronomía y Técnico Superior en
Turismo, sobre los cuales, semestralmente se integra el reporte
correspondiente. De igual forma, nos hemos esforzado por atender las
particularidades de las generaciones en desfase.
Conscientes de que la operatividad de los planes de estudio se fundamenta en
la integración oportuna de los programas de las unidades de aprendizaje,
durante el año que se informa y derivado del alto compromiso de las áreas
académicas, reportamos la elaboración de 96 programas aprobados por los
H.H. Consejos de Gobierno y Académico, de los cuales 53 pertenecen a la
Licenciatura en Turismo, 19 a la Licenciatura en Gastronomía, 20 a la carrera
del Técnico Superior en Turismo, 03 programas se comparten con los tres
Programas Educativos y una unidad de aprendizaje con la Licenciatura en
Turismo y Licenciatura en Gastronomía.
Del mismo modo, dichos órganos de gobierno aprobaron la iniciativa de cinco
de nuestros estudiantes que participaron en el Programa de Movilidad, de los
cuales, uno concluyó su estancia en la Universidad Católica de Santa María
Arequipa, Perú, dos en el Centro Universitario de la Costa de la Universidad de
Guadalajara; y dos más están en la Universidad de Jaume I en Castellón,
España; para todos ellos nuestro reconocimiento.
Durante el periodo que se informa fuimos anfitriones de dos estudiantes
provenientes del Instituto Politécnico de Tampere, Finlandia y dos alumnas de
Jaume I, Castellon, España.
7
En lo que refiere a titulación, reportamos que 63 egresados cubrieron con los
requisitos de evaluación profesional en las diversas modalidades vigentes: 51
de Turismo, nueve de Gastronomía y tres del Técnico Superior, de los cuales
42.85% optaron por tesis, 25.39% por reporte y 1.58% se tituló bajo la de
modalidad memoria, hechos que evidencian el interés de seguir desarrollando
el conocimiento turístico, a partir de los trabajos de investigación para fines de
titulación. Otra modalidad por la que optaron los egresados fue EGEL-
CENEVAL con un 14.28% y 15.87% se titularon por aprovechamiento
académico; con estas cifras refrendamos nuestro compromiso de elevar los
índices en la materia.
Durante los meses que integran este reporte, nuestro organismo contó con una
matrícula de 1043 estudiantes que se distribuyeron de la siguiente manera: 579
alumnos de la Licenciatura en Turismo, 342 de la Licenciatura en Gastronomía,
85 del Técnico Superior en Turismo, 15 de la Especialidad en Docencia en
Turismo modalidad a distancia 1era. promoción y 14 de la 2ª. promoción, más
seis de la Especialización en Administración de Empresas Turísticas que
trabajamos conjuntamente con la Facultad de Contaduría y Administración. Sin
embargo, actualmente nuestro organismo tiene una matrícula de 941 alumnos
vigentes.
En el ciclo que se informa egresaron 172 estudiantes de los cuales 94
pertenecen a la Licenciatura en Turismo, 62 de Licenciatura en Gastronomía y
16 del Técnico Superior Universitario.
En materia de seguimiento de egresados, se capturaron en el SISE los datos
de las generaciones 2001-2006 de las licenciaturas en Turismo y en
Gastronomía, al tiempo que se realizó la gestión correspondiente, para ajustar
el sistema e ingresar los datos de la generación 2003-2006 del Técnico
Superior en Turismo, a la par, se diseñó un programa de seguimiento de
egresados específico para las necesidades de esta Facultad.
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Por otra parte, el fortalecimiento del acervo bibliográfico ha sido un compromiso
de todos, satisfactoriamente hoy podemos informar que, producto de las
donaciones de alumnos, profesores, instancias universitarias y recursos del
Programa Integral de Fortalecimiento Institucional PIFI 3.0 y 3.1, el acervo se
incrementó con 550 volúmenes más, lo que nos da como resultado que la
biblioteca “Dr. Daniel F. Rubín de la Borbolla” albergue un total 15, 442
volúmenes, que significan un promedio de 16.41 volúmenes por alumno. Cabe
decir que este año se atendió a 10,036 usuarios bajo el sistema de estantería
abierta.
En lo relativo a la capacitación para el personal de la biblioteca, talleres y
laboratorios, seis elementos del personal participaron en los siguientes cursos:
mantenimiento preventivo y correctivo de equipo de cómputo; diseño y
elaboración de páginas web; bibliotecas digitales; catalogación electrónica;
clasificación por sistemas Marc para tesis; trabajo en equipo a partir de las
diferencias; medición y análisis de satisfacción al cliente y antivirus Ahn Lab.
Cabe destacar que el compañero bibliotecario Ambrosio Carrasco Mejia, fue
seleccionado como auditor para la certificación del sistema bibliotecario, motivo
por el cual se capacitó y participó en la identificación de los procesos de dicho
sistema, por ello, esta comunidad reconoce su entusiasmo y empeño.
También nos enorgullece reportar que durante 2006 fuimos reconocidos por
haber desarrollado el mejor programa de actividades denominado Abril mes de
la Lectura, en la categoría de organismos académicos, gracias al esfuerzo de
nuestra jefa del departamento de apoyo a la docencia que organizó dicho
programa.
En este 2007, trabajamos junto con las Facultades de Química, Ciencias,
Ciencias Agrícolas y Medicina Veterinaria y Zootecnia, en el Comité
Organizador de Fomento a la Lectura y en las actividades realizadas con
motivo del Día Internacional de la Mujer, que se llevó a cabo en la biblioteca del
Cerrillo.
9
Por otra parte y con base en la evaluación realizada en julio de 2006 por los
pares de los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación
Superior CIEES, dignamente informamos que la Licenciatura en Gastronomía
pasó de nivel 2 al 1, resultado del esfuerzo de todos los integrantes de esta
comunidad académica y, sobre todo, del compromiso de las autoridades
universitarias en este propósito.
Así es un honor que los CIEES hayan considerado a dos profesoras de nuestro
organismo quienes participarón como pares evaluadores de los siguientes
programas educativos: Licenciatura en Gastronomía, y Licenciatura en Turismo
y Desarrollo Sustentable de la Universidad del Caribe. Dichas experiencias nos
permiten conocer otros ejercicios académicos, trabajar colegiadamente y
fortalecer en conjunto la enseñanza turística del país.
Oportuno es informar que también contamos con representantes en el padrón
de evaluadores del Consejo Nacional para la Acreditación de la Educación
Turística A.C. CONAET, instancia que en próximas fechas realizará la visita de
seguimiento, de la acreditación que le fue otorgada a la Licenciatura en
Turismo en septiembre de 2004. Al tiempo, agradecemos que por conducto de
su presidente, hayamos sido considerados para participar en el seminario
“Revisión del Objeto de Medida” del Examen General para el Egreso de la
Licenciatura en Turismo en el Centro Nacional de Evaluación para la Educación
Superior, A.C.
De igual forma nos es grato notificar que el 12 de junio recibimos el
Reconocimiento al Mérito Académico a través del Premio Nacional de
Educación Turística 2007 por la valiosa aportación al desarrollo de la educación
en turismo y gastronomía. Dicho premio lo otorgó la Asociación Mexicana de
Escuelas Superiores de Turismo (AMESTUR).
Aprendizaje del idioma inglés curricular
Concientes de que el idioma inglés es fundamental en el ejercicio profesional
de nuestros estudiantes, se capacitó a cinco profesores del área de inglés con
10
16 diferentes cursos de los que ofrece nuestra universidad, también se apoyó a
una profesora del área de inglés para asistir a la conferencia Best of British ELT
2007 (23 hours of excellence in British English lenguaje teaching). Además de
la capacitación del responsable del Centro de Auto Acceso con el curso “diseño
de materiales para Centros de Auto Acceso”, el cual se realizó en la Dirección
General de Educación Continua y a Distancia, así como su asistencia a las
reuniones de la Red Institucional de Centros de Auto Acceso y sesiones de
trabajo del área de inglés del nivel superior.
El idioma inglés es una herramienta fundamental en nuestro tiempo, de tal
forma que 79 alumnos de nuestro Organismo Académico han logrado un
dominio intermedio D2.
Cabe hacer mención que el 57.14% de nuestros 14 profesores de inglés
cuentan con la licenciatura en lengua inglesa, 28.57% son pasantes, 7.14%
están certificados en inglés avanzado por la universidad de Cambridge y el otro
7.14% imparten cursos de preparación para obtener la certificación en inglés
avanzado.
Respecto al material didáctico audiovisual se adquirieron 29 títulos para el área
de inglés; entre CD’s, audio cassettes, DVD´s y Cd-Roms y 16 títulos para el
área de francés, entre Cd’s, audio cassettes, vídeo cassettes, DVD’S y Cd-
Roms.
Por otra parte, se adquirieron un total de 76 libros para el área de inglés y 51
para el área de francés mediante recursos asignados a PIEI a través de PIFI
2003 y PEF 2005.
El acervo hemerográfico se incrementó al adquirir 11 revistas para el área de
inglés (donaciones), ocho revistas “The Japan Journal” y una revista
“Newsletter”, estas últimas llegaron de nuestra propia casa de estudios.
Atención integral al alumno
11
Nuestro claustro de tutores está conformado por un total de 44 profesores, de
los cuales 25 apoyan al programa de la Licenciatura en Turismo, 13 a la
Licenciatura en Gastronomía y 6 a Técnico Superior en Turismo. Cabe señalar
que 20 tutores son profesores de asignatura, 18 profesores de tiempo completo
y 6 de medio tiempo, quienes atienden un total de 804 alumnos. Sumado a lo
anterior 35 alumnos integran el padrón de estudiantes indígenas y otros grupos
vulnerables, contamos con nueve profesores que fungen como tutores, de los
cuales seis son de asignatura y tres de tiempo completo, personal altamente
comprometido que, además de las sesiones tutoriales, participaron en otras
actividades entre las que destacan proyecciones de películas, pláticas,
aplicación de cuestionarios y la participación con ponencias de dos alumnos
para el IV Foro de Estudiantes Indígenas.
Se llevó a cabo el curso de inducción al primer ingreso en el que participaron
16 estudiantes de técnico superior universitario, 57 de la Licenciatura en
Gastronomía y 99 de la Licenciatura en Turismo, se impartieron conferencias
sobre “Importancia del Profesional en Turismo y Gastronomía en el siglo XXI”;
“Modelo Curricular”; “Proyecto de vida”; “Importancia del mercado de trabajo a
través de las competencias”; “Inducción a la Universidad Autónoma del Estado
de México”; “Importancia de la Investigación en Gastronomía y Turismo”;
“Derechos y Obligaciones de los alumnos de la Facultad de Turismo”. También
pláticas informativas sobre el Programa de Protección Universitaria; de
Brigadas Internas de la Facultad de Turismo; Departamento de Apoyo al
Estudiante de la UAEM; de Seguro Facultativo; del Programa de Protección al
Ambiente; del Idioma Inglés y del Programa de Tutorías Académicas. Además
de un recorrido por las instalaciones de la Facultad.
En materia de servicios de salud se cuenta con el 98.51% de la matrícula
afiliada al Instituto Mexicano del Seguro Social. Por su parte los dos
consultorios operaron con la participación de un médico y dos enfermeras
quienes atendieron a 1550 personas en consulta general.
12
Con el propósito de involucrar a los docentes en el proceso de titulación, en
octubre de 2006 se organizó el primer curso taller denominado “el proceso de
la investigación científica”, que contó con la participación de 21 docentes.
De los cinco integrantes del departamento de control escolar, cuatro recibieron
capacitación para el manejo de actas definitivas a fin de encuadernarse, se
envió oficio al Archivo general de la universidad.
Conscientes de la situación económica de nuestros estudiantes, nuestra
máxima casa de estudios ha desarrollado un programa de becas, del cual
nuestro organismo ha sido beneficiado. En el año que se informa se otorgaron
955 en sus diversas modalidades beneficiando a 548 alumnos representando
un 58% de la matricula beneficiada.
Organizamos una Mañana deportiva en el Gimnasio Lic. Adolfo López Mateos,
contándose con la participación de 216 estudiantes distribuidos en los
siguientes equipos: fútbol rápido 11 varoniles con un total 106 alumnos; dos
femeniles con 19 alumnas, quienes realizaron 11 juegos. En básquetbol
participaron cuatro equipos varoniles con 28 alumnos, 5 femeniles con 41
alumnas, realizándose siete juegos. En la disciplina de voleibol dos equipos
femeniles con 22 alumnas que tuvieron un juego. Además dicho evento
permitió a la comunidad estudiantil la convivencia con personal docente y
administrativo de la propia Facultad.
En el marco del 48 aniversario de nuestro organismo, se llevaron a cabo
encuentros amistosos de fútbol rápido varonil y femenil con la Facultad de
Arquitectura y Diseño, en las instalaciones del Plantel de la Escuela
Preparatoria Ignacio Ramírez Calzada. También se inició la promoción para
integrar las selecciones de fútbol rápido varonil y femenil, fútbol asociación
varonil y femenil, básquetbol varonil y femenil, voleibol de sala varonil y femenil,
y voleibol de playa varonil y femenil que participaran en las ligas universitarias
clasificatorias para los XXVI juegos selectivos deportivos universitarios.
Informamos que Rocío Isabel Palafox Barranco y Nadinne Ivette González
13
Romero, alumnas de Técnico Superior, destacaron en la Universiada Monterrey
2007 al obtener 2º y 3er lugar respectivamente en Tae Kwon Do.
La Facultad ha trabajado coordinadamente con el Programa de Protección
Universitaria y Medio Ambiente de la Universidad, derivado de dicho vínculo se
realizaron cuatro campañas de reforestación en las cuales se contó con la
presencia de 120 participantes. Cabe resaltar que el rescate y conservación de
los árboles de la Mora y de las Manitas es una actividad permanente que se
opera con el apoyo del programa Institucional antes mencionado. Se realizó,
derivado de la unidad de aprendizaje de ecología, la actividad de caldo de
bordel para 150 árboles de la Facultad y campaña de limpieza. También la
comunidad de este Organismo Académico participó en el acopio de 1840 pilas
en apoyo al programa “ponte las pilas”, trabajo conjunto de la Secretaría de
Ecología y Medio Ambiente y la Comisión Estatal de Parques Naturales y de la
Fauna.
A partir del mes de septiembre se formó el grupo “Factur-Universitarios con
Valores” integrado por alumnos y profesores voluntarios quienes participan
cada mes en el evento para festejar en su cumpleaños a 220 niños del
Albergue del DIF, en el cual han participado a la fecha 127 alumnos y 17
docentes. Los niños del albergue bajo la dirección de diez alumnos de la
Facultad montaron una ofrenda matlatzinca en las instalaciones del mismo
albergue e hicieron entrega de 158 prendas de vestir. En Coordinación con el
Voluntariado del DIFEM, 11 alumnos y 2 docentes colaboraron, en las
comunidades de San Gregorio Mecapexco y El Quelite, en el municipio de San
Bartolo Morelos, en la organización del festejo del día del niño y entrega de
juguetes, beneficiando a 138 infantes. En el mes de abril se realizó el evento
del día del niño en el cual se entregaron 220 juguetes y 30 prendas. Se hizo
entrega de 152 regalos para los niños festejados por los cumpleaños.
Desarrollo del Personal Académico
14
Por instrucciones del Sr. Rector, se incorporaron dos profesores de tiempo
completo con grado de doctor para apoyar el programa de la Licenciatura en
Gastronomía, en el marco del Programa de Apoyo Complementario para la
Consolidación Institucional de Grupos de Investigación. A las plazas anteriores
se suma una más derivada del Programa de Repatriación, Retención,
Descentralización y Estancias Posdoctorales, contando a la fecha con un total
de 22 profesores de tiempo completo.
En el marco de los Programas de Estímulos al Desempeño del Personal
Docente y de Profesores de Asignatura (PROED y PROEPA), participaron 21
profesores de carrera de los cuales 19 son profesores de Tiempo Completo,
quienes obtuvieron en promedio 7.84 de salarios y dos profesores de medio
tiempo alcanzando el 2.5 salarios promedio. En el caso de los profesores de
asignatura participaron 30, mismos que obtuvieron 1.33 salarios promedio,
cabe resaltar que hubo un incremento de participación en tiempos completos,
aunque disminuyó en promedio el estimulo con respecto al año pasado.
El nivel académico de la planta docente se distribuye de la siguiente manera:
siete profesores cuentan con grado de doctor, 30 con grado de maestro, 16 con
especialidad, 60 con licenciatura y 11 sin titulo profesional, el caso de algunos
de estos últimos, en parte por la naturaleza de su profesión como los Chefs y
los profesores de inglés. Con base en lo anterior, podemos afirmar que el
42.74% de nuestros docentes cuenta con estudios de posgrado, lo que
representa un incremento del 60% respecto del año pasado, dado que
profesores de tiempo completo obtuvieron grados de maestría y doctorado,
profesores de medio tiempo y técnicos académicos lograron grado de
maestros, y profesores de asignatura que alcanzaron el grado de maestros,
otros realizaron estudios de especialidad lo cual da evidencia del nivel y calidad
de la planta docente que atiende a los estudiantes de esta Facultad.
Comprometidos con la formación continúa y permanente de los docentes, los
cursos didácticos-pedagógicos con un enfoque centrado en el aprendizaje, son
fundamentales, por ello, durante los periodos intersemestrales, 49 profesores
de la Facultad tomaron cursos sobre “Diseño y Elaboración de Materiales
15
Didácticos y Guías Pedagógicas”; Opciones de Titulación; estrategias de
coaching educativo para tutores; valores, metas y conflictos del estudiante
universitario; lectura y redacción de experiencias docentes; trabajo de equipo,
entre otros.
En tanto algunos profesores asistieron a cursos, otros más se distinguieron por
invitación para impartir cursos, tal es el caso de uno de nuestros profesores de
medio tiempo que impartió un curso disciplinario sobre nuevas tecnologías de
cocina: química culinaria y cocina al vacío, que se ofreció a los docentes del
Instituto Profesional Dependiente de la Pontíficia Universidad Católica de Chile.
Además se llevaron a cabo dos cursos disciplinarios para profesores que
imparten cátedra en la Licenciatura en Gastronomía: planeación de menús que
impartió el Chef Marcelo Maillard, profesor de la Universidad Católica de Chile
y estabilizantes en alimentos por el I.Q.A. Marcos Claveran (recurso pifi 3.1).
Dos profesoras de asignatura e integrantes de los comités currriculares
asistieron al XIII Encuentro Nacional de Educación Turística efectuado en
Villahermosa, Tabasco. Una profesora más fue invitada a participar como
relatora en el Foro de Consulta para la Planeación de la Educación Superior,
que se llevó a cabo en el Colegio de México.
Función 2: Investigación trascendente para la sociedad
Programas de estudios avanzados de calidad
Como es del conocimiento institucional, durante 2006 el programa de Maestría
y Doctorado en Ciencias Ambientales, en el que comprometidamente
participamos las Facultades de Geografía, Ingeniería, Planeación Urbana y
Regional, Química y Turismo, fue reconocido por el Padrón Nacional de
Posgrado (PNP) como un programa de alto nivel.
Resultado del ejercicio interinstitucional de posgrado que se instrumenta en
conjunto con la Facultad de Contaduría y Administración, reportamos la
conclusión de la tercera promoción de la Especialidad en Administración de
16
Empresas Turísticas, de la que egresaron seis estudiantes con una eficiencia
Terminal del 100%.
Gracias al programa de Especialidad en Docencia en Turismo, orgullosamente
nos distinguimos como los pioneros en ofertar estudios de posgrado a distancia
en esta casa de estudios. Satisfactoriamente reportamos que 15 alumnos de la
primera generación concluyeron el programa en febrero pasado y a partir del
mes de abril atendemos a la 2ª promoción constituida por 16 estudiantes
provenientes de la Universidad Autónoma de Chiapas, de la Universidad
Juárez Autónoma de Tabasco, del Instituto de Educación Superior Santa Fé en
Guanajuato y de la Universidad Tecnológica de Cancún.
En mayo de 2007 concluyó la primera promoción del diplomado en Desarrollo
Turístico y Sustentable que cursaban cuatro estudiantes, dos de ellos
egresados de nuestro Organismo Académico y dos más de otros organismos
de nuestra propia Universidad.
Formación de capital humano de grado y promoción de vocaciones científicas
En el marco del Programa “Asómate a la Ciencia 2007”, recibimos a dos
estudiantes: uno del plantel Nezahualcóyotl y otro más del Dr. Ángel María
Garibay Kintana.
En el rubro de alumnos de posgrado becados, se otorgaron 14 becas,
beneficiando así a 14 estudiantes, cuatro para la Especialidad en
Administración de Empresas Turísticas, ocho para la primera promoción de la
Especialidad en Docencia en Turismo y dos para la segunda promoción de la
especialidad antes citada, representando que el 55% de nuestros alumnos
cuentan con este beneficio, lo cual no sólo los estimula, también los
compromete moral y académicamente con esta Alma Mater.
Respecto a los índices de eficiencia terminal de nuestros programas de
especialidad tenemos lo siguiente: Especialidad en Administración de
17
Empresas Turísticas tercera promoción 100% y Especialidad en Docencia en
Turismo primera promoción 75%.
Asimismo, el Centro de Investigación y Estudios Turísticos de la Facultad, que
alberga a la Coordinación de Posgrado, ha hecho un gran esfuerzo para elevar
los índices de titulación por cohorte generacional, de las promociones de los
programas de maestría que se ofertaron en periodos anteriores, de tal manera
que durante el año que se informa, la Maestría en Estudios Socioeconómicos y
Físicos del Turismo generación 1998-2000 alcanzó un índice de 57.14%, en
tanto que la generación 1999-2001 alcanzó el 55%. Respecto al programa de la
Maestría en Estudios Turísticos generación 2002-2004 el 42.85%. Aspiramos
en los próximos meses estimular la titulación de otros tantos de nuestros
egresados que aún no cubren dicha etapa.
Con el aval de los HH. Consejos de Gobierno y Académico, y en el marco de la
propuesta que promovió la Secretaria de Docencia para apoyar con descargas
horarias al personal de carrera en proceso de titulación de posgrado, es
sumamente grato informar que dos profesoras con categoría de técnico
académico y tres profesoras con categoría de tiempo completo aprovecharon
dicha oportunidad, por lo que hoy la Facultad reporta sus grados en
administración, comercio internacional, estudios turísticos y estudios
socioeconómicos y físicos del turismo.
Es importante hacer notar el apoyo de los honorables consejos para el alcance
de dicho propósito y el trabajo en equipo del personal de carrera y
administrativo. En ese alto nivel de conciencia y compromiso institucional,
esperamos beneficiar a más elementos del personal que requirieren titularse de
la maestría y otros más que con base en la premisa de formar capital humano
con grado de doctor, se necesita que prontamente puedan integrarse a dichos
estudios.
Informamos también, que el H. Consejo Universitario autorizó el 25 de octubre
de 2006, licencia con goce de sueldo para que un profesor de tiempo completo
realice estudios de doctorado en Máster Oficial en Políticas y Prácticas de
18
Innovación Educativa para la Sociedad del Conocimiento en la Universidad de
Málaga, España.
Actualmente la Facultad cuenta con 22 tiempos completos: 14 con grado de
maestría, uno de los cuales tiene licencia con goce de sueldo; y siete doctores,
lo que significa un incremento de 55.55% respecto del año anterior en maestros
y 250% en doctores.
La Secretaría de Investigación apoyó la incorporación de tres egresados
nuestros al programa de talentos universitarios, a saber Gandhi González
Guerrero quien cursa el Doctorado en Estudios del Desarrollo, Rafael Guerrero
Rodríguez la Maestría y Doctorado en Medio Ambiente y Desarrollo, ambos en
la Universidad de East Anglia, Inglaterra; Elsa Velásquez Cortés cursó
Maestría en Manejo Sostenible de Recursos e iniciará el Doctorado en
Combining Tourism and Natura Protection, en la Universidad Técnica de
Munich en Alemania, a todos ellos nuestro reconocimiento y aliento para que
sigan adelante.
Investigadores y cuerpos académicos
El Cuerpo Académico de Estudios Turísticos esta integrado por 11 profesores
de tiempo completo, de los cuales nueve cuentan con el perfil Promep; uno de
ellos es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, en el nivel 1, Dra.
Maribel Osorio muchas felicidades, todos estamos altamente orgullosos,
gracias por su apoyo y compromiso.
Actualmente la Facultad de Turismo, a través del CIETUR, participa en las
siguientes redes de colaboración académica: con la Academia Mexicana de
Investigación Turística, A.C.; el Grupo de Estudio de Turismo Residencial
GESTURE; y a través del Cuerpo Académico Sociedad y Sistemas Culturales
de la UAEM nos vinculamos con el Cuerpo Académico de Análisis Regional y
Turismo del Centro Universitario de la Costa, de la Universidad de Guadalajara,
y con el cuerpo académico de Turismo de la Universidad de Quintana Roo.
19
Con base en las necesidades y expectativas académicas, y desde luego en el
compromiso del personal de carrera, nuestro Cuerpo Académico en Estudios
Turísticos se encuentra en consolidación, mientras que el de Ciencia y
Tecnología en Gastronomía está en proceso de registro, por lo que en breve se
estará considerado en formación.
En los meses que se documentan para el presente informe, se editaron dos
cuadernos de investigación, no obstante, cabe reconocer que en materia
editorial tenemos compromisos pendientes por cumplir, motivo por el cual, el
Sr. Rector autorizó una plaza de medio tiempo que a partir del mes de abril se
incorporó a trabajar particularmente en esta área prioritaria.
Investigación con aplicabilidad y responsabilidad social
Durante 2006 concluyeron dos proyectos de investigación vinculados con el
turismo residencial y el desarrollo turístico sustentable de las áreas naturales
protegidas. Actualmente se cuenta con once proyectos vigentes, de los cuales
cinco fueron aprobados en la convocatoria de Proyectos de Investigación 2007-
1. Los proyectos corresponden a las tres líneas de investigación del Cuerpo
Académico de Estudios Turísticos y a la línea de investigación de
Gastrotecnología del Cuerpo Académico de Ciencia y Tecnología en
Gastronomía, dando inicio a la función de investigación en este campo de
conocimiento en nuestra Facultad. Cinco de los proyectos de investigación se
encuentran enfocados a problemas sociales, cuatro a la investigación
educativa, uno más al sector privado y otro a la investigación básica. Al
momento, el total de proyectos es financiado por la UAEM, aunque se está en
espera del resultado de una propuesta presentada al CONACYT. En apoyo a la
formación de recursos humanos en investigación, se incorporaron 18 becarios
a los proyectos de investigación, la mayoría de ellos recién egresados de la
licenciatura y en proceso de titulación.
Cultura humanística, científica y tecnológica
20
Los profesores investigadores tienen como una de sus labores difundir los
resultados de su ejercicio, entre los cuales tenemos la publicación de dos
artículos arbitrados en la revista española virtual Pasos, uno en la revista
indizada Economía, Sociedad y Territorio del Colegio Mexiquense, y otro
Artículo arbitrado aprobado para su publicación en la Revista venezolana
EDUCERE.
Otro medio de difusión concierne a los eventos académicos, en los que
participan los profesores de tiempo completo, durante el periodo que se informa
se llevaron a cabo diversas actividades entre las que es importante mencionar
el II Seminario Internacional de Estudios Turísticos y el IV Foro de Investigación
Turística, resaltando la presencia de académicos de la Universidad de Sao
Paulo, Brasil; del Centro de Emprendimiento e Innovación de México; de la
Universidad del Caribe; Universidad Nacional de Costa Rica; Universidad de
Barcelona, España y de la Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa.
En el mismo mes de noviembre se llevó a cabo el Primer Seminario
Internacional de Investigación en Gastronomía, en el cual participaron ponentes
de la Universidad Nacional de Quilmes, Argentina; de la Asociación Argentina
de Gastronomía Molecular, A.C.; del Claustro de Sor Juana y de la Université
Hotélerie Suisse.
En el marco del aniversario de la Facultad de Turismo se realizó el III Congreso
Mesoamericano Universitario de Turismo y I Congreso Latinoamericano de
Investigación Turística, evento en el que participaron académicos del Centro
Universitario de Petén, Guatemala; Universidad Nacional de Nicaragua,
Universidad Nacional de Costa Rica; Universidad de Chile; Universidad de
Barcelona, España; Universidad de el Salvador; Universidad de Costa Rica;
CUCEA-Universidad de Guadalajara; Universidad de Quintana Roo; de la
Unidad Académica de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad
Nacional Autónoma de México y del Centro Universitario de la Costa,
Universidad de Guadalajara.
21
También se llevó a cabo el curso “prospectiva de la educación superior en
México” en el que participaron 20 profesores de la Facultad.
Asimismo participamos en la organización del segundo curso internacional de
actualización de profesores sobre teorías y metodologías en ciencias sociales y
humanidades: ontología relacional y dispositivos heterogéneos.
Los integrantes del Cuerpo Académico en Estudios Turísticos participaron en
diversos eventos tales como el V Congreso Nacional de Investigadores en
Turismo, organizado por la Universidad Autónoma de Guerrero a través de los
Cuerpos Académicos de Turismo; VIII Congreso Nacional y Segundo
Internacional de Investigación Turística, organizado por el Tecnológico de
Monterrey, Monterrey Nuevo León; Foro de Identidad, Globalización e
Inequidad de la Universidad Iberoamericana de Puebla; XI Congreso Nacional
de Turismo, Centro Universitario de la Costa Sur, de la Universidad de
Guadalajara; II Seminario Internacional de Conservación del Patrimonio,
Universidad de Yucatán; en el V Congreso Internacional sobre Turismo Rural y
Desenvolvimiento Sustentable –CITURDES, Santa María-RS/Brasil-, por la
Universidad Federal de Santa María-UFSM; XL Congreso Internacional y
Nacional de Ciencias Ambientales y la Universidad Autónoma del Estado de
Morelos; 6º. Seminario Internacional de Urbanismo y Vivienda en la UNAM;
Congreso de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería,
Gastronomía y Turismo, A.C. (CONPETH) en Lima, Perú; Seminario
Iberoamericano sobre Gestión Medioambiental de la Actividad Turística, Palma
de Mallorca, España; VI Congreso de la Organización Internacional de
Universidades para el Desenvolvimiento Sustentable y el Medio Ambiente,
Curitiba, Brasil; IV SEMINTUR, Caxias, Brasil y a la Conference on Cutting
Edge Research in Tourism-New Directions And Challenges, The Institute of
Vocational Studies, Departament of Tourism (MTA), Himachal Pradesh
University, Summer Hill, ciudad de Shimla (H.P.), India.
Por otra parte dos profesoras de la Facultad participaron en el Seminario
Internacional denominado: Aprovechamiento turístico del patrimonio natural y
22
cultural para el desarrollo local como un reto del milenio”, organizado por la
Escuela de Turismo UNAN-LEON en León, Nicaragua.
Investigadoras del organismo participaron en conferencias relativas al Centro
de Investigación y Estudios Turísticos, dictada en el Primer Foro Universitario;
El turismo Sustentable en la Zona de los Volcanes Popocatepetl e Iztacihuatl
expuesta en el Foro de Consulta de la Región I Amecameca, y la Calidad en
los servicios turísticos promovida en la propia Facultad. De igual manera se
organizó la Primera Exposición de Trabajos de Investigación en Gastronomía
tipo cartel.
Uno de nuestros profesores de asignatura, quien además es estudiante de la
Maestría en Ciencias Ambientales, participó en el V Congreso Internacional y
XI Congreso Nacional de Ciencias Ambientales, con la ponencia “comunidad
local y ambiente; la disputa por los recursos”.
Con alto orgullo informamos que Carlos Alberto Pérez Ramírez y Maribel
García González, egresados de la Licenciatura en Turismo y profesores de la
Facultad, obtuvieron el primer y tercer lugar en el certamen al Reconocimiento
Nacional que otorga la Secretaría de Turismo al Mérito en Investigación
Turística 2006, dentro de la categoría tesis de licenciatura con las
investigaciones tituladas: Capital social y turismo en la comunidad indígena de
San Pedro Atlapulco; bases para el desarrollo local y Turismo deportivo una
alternativa de desarrollo sustentable en el santuario de la mariposa monarca en
San José del Rincón, Estado de México. Felicitamos también a las asesoras,
las Dras. Lilia Zizumbo Villarreal y Rocío del Carmen Serrano Barquín.
Cooperación académica nacional e internacional
Como pioneros en la formación de profesionales en turismo en Latinoamérica,
la Facultad tiene la responsabilidad y compromiso de hacer presencia en el
medio, razón por la cual, somos miembro activo de la Confederación
Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, A.C.
(CONPETH), instancia en donde nuestra Coordinadora del Centro de
23
Investigación y Estudios Turísticos, funge como Presidenta de la Comisión de
Investigación, al tiempo que ocupa la Presidencia de la recién fundada
Academia Mexicana de Investigación Turística A.C., integrada por 75
investigadores de 20 instituciones educativas de todo el país.
El próximo año seremos sede del VI Congreso Internacional de Turismo Rural y
Desarrollo Sustentable (CITURDES) en coordinación con la Universidad
Federal de Santa María, Brasil.
Por otra parte, recibimos a cinco estudiantes de intercambio en agosto de 2006
de la escuela Integral de Gastronomía Celia de Córdoba República de
Argentina, dichos participantes tomaron cursos en nuestras instalaciones
sobre: bartender, repostería, asados, pastas, empanadas, bombonería y clase
de profesional somelier.
En el mes de febrero de este año, la Universidad Hotelera de Suiza, con sede
en la ciudad de Puebla, recibió a seis de nuestros alumnos y un docente,
quienes asistieron a visita de intercambio para reforzar el área administrativa
con los siguientes cursos: responsabilidad y cultura ambiental, nutrición y
dietética, laboratorio de nutrición y análisis sensorial, administración
estratégica, técnicas avanzadas de cocina, control de operación, gestión de
desarrollo y mercadotecnia.
Función 3: Difusión cultural para la identidad y la sensibilidad
Fomento del arte, la ciencia y la cultura
Esta comunidad se encuentra altamente comprometida con la preservación,
incremento y difusión de las expresiones del conocimiento en todas sus
manifestaciones, ya que contribuyen en la formación integral del universitario,
razón por la cual, en el marco de la segunda jornada cultural universitaria, se
organizó una conferencia sobre la historia de la Facultad, la presentación de
libro: El paraíso botánico del convento de Malinalco, Estado de México, la
presentación de las experiencias de la Red de Divulgadores de la Ciencia y la
24
exposición etnográfica del Sureste Mexicano producto de la práctica de campo
en dicha región.
Con motivo del Día Internacional de los Museos, el coordinador de la
Licenciatura en Turismo fue invitado a impartir la conferencia denominada: “las
nieblas del tiempo: Devenir de los museos en México”, que tuvo por sede el
Museo Universitario Leopoldo Flores.
La Dirección de Museos Universitarios invitó al coordinador de la Licenciatura
en Turismo en virtud de su experiencia profesional a participar en el Proyecto
del Museo de Historia Universitaria “Lic. Benito Juárez García”, recinto que
dará cuenta del devenir de la Institución y de su relevancia en la historia estatal
y nacional.
A lo largo del año que se informa, se organizaron con el apoyo de alumnos,
maestros, instancias universitarias y otras relaciones externas, las siguientes
conferencias: “Arte y Tecnología en la Idea de la Construcción Contemporánea
en México”, “El Turismo Cultural y la Relación con la Educación Patrimonial”,
"La conversación Poética", "Atención a las Personas con Capacidades
Diferentes", "Historia de la Facultad de Turismo", Primer Año de la Revista
Futuro", “Jóvenes con propósitos”, "Valores", "La Defensoría de los Derechos
Universitarios, una Alternativa de Solución", "Acceso a la Información y
Transparencia Universitaria” y la Video Conferencia Magistral "Misoginia y
Misandria la Guerra de los Sexos", de igual modo se convocó a la mesa
redonda "Confluencia Música de Nuestro Tiempo" y al debate sobre el cómic, al
que asistieron 29 integrantes de la comunidad. Además se llevó a cabo el
festival gastronómico “fusionando sabores”, organizado por alumnos del
décimo semestre de la Licenciatura en Gastronomía y resultado de la
asignatura eventos especiales.
Conmemoramos el 48 aniversario de nuestra Facultad, montamos la ofrenda
del día de muertos y organizamos la tradicional posada de fin de año, para
dichos festejos decembrinos contamos con la presentación de la obra de teatro
“la cola del diablo”, con el apoyo de la Secretaria de Difusión Cultural.
25
Como desde hace 26 años, los alumnos y el cronista de la Facultad montaron
la ofrenda urbana de día de muertos en el patio del Cincuentenario del edificio
de Rectoría, a la par, obtuvimos el segundo lugar en el VI Concurso
Universitario de Ofrendas Tradicionales, con el montaje hecho por los alumnos
de la Licenciatura en Gastronomía en el Campus El Rosedal. También, por
segundo año se organizó la muestra gastronómica denominada Navidelicias.
Por otra parte, profesores de la Licenciatura en Gastronomía participaron en la
X Exposición sobre el mundo de los hongos y otros viajes, que convocó la
Facultad de Ciencias y que se llevó a cabo en la Delegación Coyoacán de la
Ciudad de México. Asimismo, se organizó una muestra gastronómica sobre
frutas y nopal, para los fines de la unidad de aprendizaje: Patrimonio
Gastronómico Prehispánico.
Por invitación de la Asociación de Restauranteros de Tenango del Valle,
participamos en la Primera Muestra Gastronómica de dicho municipio 2006, en
el marco del Festival Cultural Internacional Ciudad Heroica. Además, la
Dirección de Desarrollo e Investigación Cultural consideró a este organismo
como sede de una de las conferencias en materia de arqueología, que
integraron el décimo ciclo del programa de divulgación de la ciencia para
jóvenes, palabra de ciencia, en donde contamos con la distinguida presencia
del Mtro. Roberto García Moll.
Se llevó a cabo el programa abril mes de la lectura 2007 dedicado al 40
aniversario de la obra 100 años de Soledad de Gabriel García Marquez, con
diversas actividades: nueve cafés literarios alusivos a la temática del programa,
conferencias tales como ética y valores en los universitarios; sensibilización
para ver al humanismo como un valor universitario; Gabriel García Marquez y
la Hojarasca; cómo se desarrolla una investigación tecnológica; “Dr. Daniel
Rubín de la Borbolla”; México contemporáneo; una mesa redonda sobre
literatura gastronómica mexiquense; una campaña de tips “make english an
habit”; una clase demostrativa cocina colombiana en honor al Gabo; la obra de
teatro “el rastro de tu sangre en la nieve” y la colecta de donación de libros en
26
la que participaron 91 integrantes de la comunidad donando un total de 238
libros de temática general y siete vídeos sobre gastronomía.
En total se organizaron 39 eventos, contando con la participación de 898
asistentes.
Derivado del Programa de Fomento y Desarrollo de valores, la Facultad fue
sede de la “Charla entre amigos” con Luis Jorge Bayardo Ramírez, quien
abordó el tema de los valores familiares contando con la asistencia de 70
personas.
En este rubro de promoción del arte, la ciencia y la cultura, orgullosamente
comunicamos que la M. en A. Elva Esther Vargas Martínez fue reconocida en
el marco del Día Internacional de la Mujer como Decana Universitaria.
Promoción artística y preservación del acervo cultural
En lo que se refiere a presentaciones artísticas realizadas, reportamos tres
actividades: una con la Estudiantina Universitaria, otra con el grupo Jyasu y
una más con el grupo Cant Arte.
En el marco de la ceremonia del 48 aniversario de nuestro organismo, el Sr.
Rector inauguró el mural denominado “El aprendizaje y el conocimiento
prehispánico”, creación de Alberto Arellano Ortega egresado de la Facultad,
quien también es autor del mural “Lingüística prehispánica” ubicado en el salón
de usos múltiples.
Dadas las inquietudes artísticas y culturales de los alumnos se conformó, a
iniciativa del coordinador de la Licenciatura en Turismo, el grupo denominado
Infinito Cero (Sociedad Cultural de la Facultad de Turismo), encaminado a
fomentar el arte y la cultura en nuestro Organismo Académico a través de
proyectos definidos. Actualmente la sociedad está integrada por 40 alumnos.
Producción editorial
27
Se publicó el libro Ensayos teórico-metodológicos del turismo: cuatro enfoques,
y se aprobó la publicación del libro Entorno del Turismo. Perspectivas, volumen
2 por parte de nuestra Universidad.
El coordinador de la Licenciatura en Turismo y algunos alumnos han publicado
artículos en diversos números de la revista Futuro que edita nuestra
universidad.
4. Vinculación y extensión para una sociedad mejor
Vinculación redituable
Concientes de que la vinculación es fundamental en la relación con los
sectores productivos de la sociedad, hemos establecido relaciones con
instancias públicas, privadas y sociales, en beneficio de los procesos
académicos de la Facultad. Las acciones han estado encaminadas
principalmente a la práctica escolar y profesional, al servicio social, la bolsa de
trabajo, la investigación, el intercambio de materiales y la asistencia técnica en
materia de capacitación, asesoría y consultoría académica en materia turística
y gastronómica.
Derivado del convenio con la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
León, recibimos la visita del M. Bismark Romero Rojas quien participó como
ponente en el III Congreso Mesoamericano Universitario de Turismo y en el I
Congreso Latinoamericano de Investigación Turística, que tuvieron sede en
este organismo.
Asimismo, contamos con la presencia de 22 alumnos, dos docentes y del
Director de Operaciones de la Secretaría de Rectoría de dicha Universidad, en
el Primer Seminario Internacional de Investigación en Gastronomía, organizado
por nuestra Facultad en el mes de noviembre.
28
Se firmó una carta intención con la Universidad de Appaliachan de USA y
tuvimos la visita del Dr. Zhiyuan Chen, Ph. D. Director de los Programas
Internacionales de China. Se signó una carta de Intención con el restaurante
Los Remedios, perteneciente al Grupo Forchetta y otra más con el Restaurante
Sushi Time. La Corresponsalía de Servicio Educativo de Turismo de los
Estudiantes y la Juventud de México, A.C. (SETEJ) con sede en nuestra
Facultad, en el marco del convenio con dicha instancia, ha vendido
credenciales y vuelos aéreos durante los meses que integran el presente
informe, dando servicio a la comunidad universitaria y sociedad joven en
general.
La Alianza Franco Mexicana de Toluca nos otorgó ocho becas del 100%, para
estudiar el idioma, beneficiando a cuatro estudiantes durante cuatro trimestres,
también concedió descuentos a los alumnos que toman cursos individuales de
francés, además realizamos actividades académicas conjuntas, entre ellas, la
presentación de obras literarias de la cultura francesa y la película Cyrano de
Bergerac.
En lo que respecta al convenio con el Instituto de Seguridad Social del Estado
de México y Municipios ISSEMYM, nuestros alumnos realizaron prácticas
profesionales y servicio social en los centros vacacionales de Tonatico, Valle
de Bravo y El Ocotal, También impartimos cursos de capacitación para el
personal de los tres centros: “La importancia de la actividad turística en las
Regiones de Timilpan, Tonatico y Valle de Bravo”, integrado por cinco módulos:
la importancia de los atractivos turísticos, la operación y administración de
establecimientos de hospedaje, manejo de alimentos y bebidas, la venta de
bienes y servicios y la recreación como un servicio complementario.
Beneficiando a 53 trabajadores de dicho instituto.
Se signó una carta compromiso con el Instituto Mexicano de Seguridad Social,
zona Poniente, para dar un curso de capacitación al personal de cocina, mismo
que será impartido por alumnos de la Licenciatura en Gastronomía.
29
Es importante estrechar nuevos esquemas de relación entre la Universidad y la
sociedad para que incrementemos una conducta de comportamiento para el
desarrollo de investigación, actitudes emprendedoras, aptitudes para la
solución de problemas, así como los indicadores para conocer e identificar
desde la perspectiva de los sectores social, productivo y publico y en los
ámbitos nacional, internacional y estatal para así poder dar respuestas sólidas
a las necesidades de la sociedad.
Con la finalidad de vincular lo académico con el ámbito laboral, alumnos de
nuestro Organismo Académico nos representaron dignamente al participar en
el evento “socios por un día” que organiza IMPULSA, miembro del JA Wordwid,
Estado de México.
Extensión universitaria
Alumnos de la carrera Técnica Superior en Turismo concluyeron sus estancias
profesionales en los sectores público, privado y social, sumando un total de 17
estudiantes que cubrieron dicho trámite
Respecto a la prestación de servicio social, destacamos que 157 concluyeron
dicho ejercicio, 132 lo liberaron, más 25 que lo concluyeron en las brigadas
universitarias. Cabe destacar que 25 alumnos más se integraron en la brigadas
universitarias en San Cayetano de Morelos, San Pablo Autopan, Ixtapan de la
Sal, Calimaya, San José del Rincón, Soyaniquilpan y Metepec; los cuales
forman parte de los 129 que iniciaron servicio social distribuidos de la siguiente
forma: 58 se insertaron en el sector público, 47 en el privado y 24 en el social.
En materia de Prácticas profesionales, 231 alumnos las liberaron, de ellos, 110
en el sector público, 115 en el privado y 6 en el educativo, en instancias tales
como hoteles y restaurantes.
Función 5: Gestión transparente y certificada en un marco de rendición de
cuentas
30
Administración moderna y sensible
Ofrecer una gestión administrativa de calidad, transparente, con disciplina
presupuestal y en apego al marco normativo, es una premisa importante del
Plan de Desarrollo Institucional de nuestra casa de estudios, en ese contexto,
se turnó a la Dirección de Organización y Desarrollo Administrativo la
propuesta de actualización de los manuales de organización y procedimientos y
Adecuación de la estructura orgánica
Respecto a ingresos propios se registró un total de $152, 840. 00 a través de la
primera promoción de la Especialidad en Docencia en Turismo, la de
Administración de Empresas Turísticas, Diplomado en Turismo Sustentable así
como la renta de cañón, impresiones y cursos intersemestrales.
Los recursos financieros ejercidos en el año, con base en el Programa
Operativo Anual, se distribuyeron de la siguiente forma: $992,659.20 gasto
corriente; $305,146.62 gasto de inversión, y $1’200,000.00 de becas, lo que en
suma asciende a $2’497,805.82.
En el periodo que informa se actualizó en tres ocasiones el Inventario de
bienes muebles.
El recurso humano de nuestro Organismo Académico está conformado por un
32.43% de personal académico, 21.62% personal de confianza y un 45.94%
personal sindicalizado. Se otorgaron tres bases al personal administrativo
sindicalizado. Nos es grato informar que dos integrantes del personal
administrativo sindicalizado asistieron a prácticas de campo en apoyo a los
estudiantes y profesores. Gracias por su colaboración.
Se está en constante actualización del recurso humano que cubre los perfiles
de puesto en nuestro Organismo Académico, por tal razón se informa que de
40 participantes en cursos de capacitación, 12 corresponden al personal
sindicalizado y 28 al de confianza.
31
Por otra parte se capacitaron cuatro monitores para el Programa de Activación
Física, quienes apoyan las caminatas que realizan ocho personas del personal
sindicalizado cada semana. Además se integró un equipo de fútbol de la Liga
de la FAAPA en el que participan 16 personas entre docentes, personal
sindicalizado y estudiantes.
En cuanto al mantenimiento tanto de instalaciones de gastronomía como de
turismo se dio mantenimiento de techumbre a 1500 m2; mantenimiento, pintura
y arreglo de instalaciones a 3000 m2.
Con base en el diagnóstico realizado por la Dirección de Servicios de Cómputo,
en este periodo dimos de baja 15 computadoras que ya habían cubierto su
ciclo de vida útil, motivo por el cual, con recursos del Presupuesto de Egresos
de la Federación PEF, renovamos 30 equipos de cómputo, que sumados al
inventario nos da un total de 154 distribuidos de la siguiente forma: 75 para
alumnos, 40 para personal administrativo y 39 al personal académico. Por
tanto, cabe decir que se renovó el 19.48% de equipos de cómputo y que
corresponden a 12.5 alumnos por computadora. Cabe resaltar que 104 equipos
de cómputo están conectados a la red institucional, lo que representa un
67.53%.
Planeación participativa y visionaria
Se participó en la DES de Ciencias Sociales para la formulación del Programa
Integral de Fortalecimiento Institucional 2007 (PIFI 2007), que consistió en la
elaboración del Programa de Fortalecimiento de las Dependencias de
Educación Superior (ProDES) y el Programa de Fortalecimiento de la Gestión
Institucional (ProGES).
De igual manera, se integró el Programa Operativo Anual 2007 y se reportaron
las evaluaciones cuatrimestrales correspondientes al POA 2006 y 2007.
32
La comisión especial de GLOSA llevó a cabo la primera evaluación del Plan de
Desarrollo 2005-2009, al tiempo, la comisión especial para la revisión y
evaluación de proyectos, dio seguimiento al avance de las metas por
proyectos, ambos ejercicios de evaluación, son dictaminados y aprobados en
su caso, por los HH. Consejos de Gobierno y Académico.
En materia de actualización de datos estadísticos, se participó en la integración
de las estadísticas 911 2006-2007, 912 de bibliotecas 2006 y la de inventario
de bienes muebles, inmuebles y equipo de cómputo.
Cabe mencionar el gran beneficio obtenido al permitir que el personal de la
unidad de planeación asistiera al curso-taller de planeación estratégica
organizacional, llevado a cabo por la Dirección de Educación Continua y a
Distancia.
Protección universitaria
En coordinación con la Dirección de Seguridad, Protección Universitaria y al
Ambiente se llevó a cabo un simulacro de sismo que contó con la participación
de 300 personas entre alumnos, docentes y trabajadores. A lo largo del año se
realizaron también seis simulacros de incendios a nivel macro con la entusiasta
participación de la brigada interna “brigatur”, que se integra por 15 estudiantes
voluntarios y 5 becarios “jóvenes ecologistas”, quienes coordinaron el curso de
búsqueda y rescate realizado en el parque Miguel Hidalgo y Costilla –La
Marquesa- contando con un total de 36 participantes entre docentes, personal
sindicalizado, de confianza y alumnos, además cuatro integrantes de la brigada
participaron en el curso-taller “atención médica en ambulancia” para
actualizarse y fortalecer las actividades altruistas en los espacios de la
Facultad.
Gracias a la colaboración de la comunidad, fuimos parte de ocho campañas
durante este periodo, en primera instancia y de manera permanente, se opera
la campaña de recolección de residuos sólidos (pet) en la que participan 60
personas. Como es costumbre, responsablemente participamos en la
33
campaña invernal en el mes de diciembre, en la que 350 elementos de la
comunidad donaron suéteres para los damnificados del Nevado de Toluca y
zonas aledañas. A lo largo del año, se organizaron dos campañas más de
donación de medicamentos en las que colaboraron 400 alumnos; además
fuimos parte de cuatro campañas de vacunación que beneficiaron a 283
universitarios.
En atención y seguimiento al programa permanente de prevención y con base
al diagnóstico de señalización, en octubre 2006 la Dirección de Seguridad,
Protección Universitaria y al Ambiente entregó 20 señalizaciones: cuatro de
rutas de evacuación derecha, cinco de rutas de evacuación izquierda, una
salida de emergencia, cinco de extintores y cinco de prohibido fumar.
Cabe hacer notar, que para la elaboración del manual interno de protección
civil se capacitó al responsable de la unidad de protección civil y un apoyo
técnico al tomar el curso de elaboración de manual interno de protección civil.
La responsable de la Unidad de Protección Civil participó como ponente en el
Primer Congreso Internacional de Seguridad Pública que tuvo como sede la
Facultad de Derecho de nuestra Universidad. Se impartieron dos conferencias:
una sobre protección universitaria a la que asistieron 42 personas y otra sobre
brigadistas con 15 asistentes. Además, cabe señalar que con ingresos propios
adquirimos el siguiente equipo: seis almohadas, cinco sábanas clínicas, una
báscula, un tanque oxigeno portátil, 10 extintores, una alarma contra siniestros,
una camilla, 180 laminas para señalización, un estuche de pequeña cirugía,
una lámpara de chicote, seis chamarras, 18 playeras y 30 gorras para la
brigada interna brigatur.
Es importante resaltar que el servicio médico en la Facultad favoreció a 1550
personas a través de consulta general con el apoyo de un médico y dos
enfermeras.
Gobierno incluyente y de servicio
34
El trabajo de los HH. Consejos de Gobierno y Académico fue sumamente
arduo, ya que implicó la participación en comisiones y los trabajos propios del
ejercicio colegiado para la toma de decisiones, en 12 sesiones ordinarias y 34
extraordinarias, de las cuales 28 conjuntas, cinco solo de gobierno y una del
académico.
Relevante es informar que durante el periodo de reporte, se renovaron ocho
profesores titulares y once suplentes representantes del personal de los HH.
Consejos de Gobierno y Académico, así como seis alumnos titulares y seis
suplentes representantes en este órgano colegiado y del propio H. Consejo
Universitario. Cabe resaltar que existe la figura de representante con voz pero
sin voto de un alumno representante de la carrera de Técnico Superior
Universitario.
Rendición de cuentas y transparencia
Respecto al Sistema de Gestión de la Calidad (SGC), la Dirección de
Organización y Desarrollo Administrativo ha realizado dos auditorias internas y
una externa en nuestro Organismo Académico, se encontraron 11 hallazgos de
los cuales siete fueron no conformidades, tres oportunidades de mejora y una
observación. Actualmente hemos cerrado 10 hallazgos quedando una
observación abierta, la cual se cerró el 1 y 2 de junio del año en curso con un
taller sobre clima laboral para el personal académico de nuestra Facultad.
Además, dos integrantes de nuestro personal académico han sido capacitados
para fungir como auditores internos.
Para cerrar estos hallazgos encontrados, se trabajó con los involucrados en el
proceso con cursos de capacitación respecto al SGC, asesorías de los
consultores sobre los modelos de la calidad, asistencia a las reuniones
plenarias de la Dirección de Organización y Desarrollo Administrativo y
formación de dos auditores internos. Se ha dado a conocer a los responsables
de las áreas la localización de la documentación de su proceso a través de la
página de la Universidad.
35
Respecto al ambiente de trabajo se han realizado excursiones con el personal
administrativo sindicalizado, se realizan sesiones semanales con jefes de
departamento y coordinadores de los programas educativos, se han realizado
mañanas deportivas involucrando a los tres sectores.
Comunicación para la credibilidad y la participación
Dos investigadoras participaron en programas de Uniradio en el que
presentaron las investigaciones sobre el desarrollo turístico sustentable de los
Parques Nacionales Iztaccíhuatl, Popocatépetl y Zoquiapan, y su área de
influencia así como la de redes de sociabilidad para el Desarrollo Turístico de
Dos Comunidades Indígenas del Parque Nacional La Marquesa.
Mensaje
Sr. Rector, comunidad académica e invitados especiales, gracias por venir, es
sumamente grato contar con ustedes, para constatar el trabajo cotidiano, que
todos los que aquí laboramos realizamos durante el último año.
Somos una comunidad integrada por diversas especialidades y personalidades,
y sin esa pluralidad no podría entenderse la singularidad del turismo y la
gastronomía, todos universitarios al fin, responsables de consolidar
académicamente a la Facultad de Turismo.
El reciente reconocimiento al mérito académico que la Asociación Mexicana de
Escuelas Superiores de Turismo A.C., AMESTUR, entregó a la Universidad
Autónoma del Estado de México, y en particular a su Facultad de Turismo,
respalda y ratifica nuestro compromiso con la calidad educativa nacional.
El prestigio logrado a lo largo de casi 49 años como pioneros en la formación
superior en Latinoamérica, nos ha permitido ser considerados, en buena
porción de los asuntos y toma de decisiones del sector, por parte de instancias
como la Secretaría de Turismo de la entidad, el comité de ciencias sociales de
36
los CIEES, el CENEVAL, la Confederación Panamericana de Escuelas de
Hotelería, Gastronomía y Turismo CONPEHT, la Academia Mexicana de
Investigación Turística A.C.,y particularmente, por el Consejo Nacional para la
Calidad de la Educación Turística A.C. CONAET, un honor que sin lugar a
duda, nos compromete, en el ejercicio pleno de nuestro autonomía, a cumplir
con la responsabilidad social de formar universitarios íntegros, capaces de
ordenar sustentablemente la actividad turística.
A dos años de gestión, debo confirmarles que los logros hasta hoy reportados,
son producto del trabajo de todos los que nos sentimos y somos parte de la
Facultad, y que dentro o fuera de ella, apoyamos entusiastamente el
cumplimiento de las metas: a los estudiantes, docentes, personal
administrativo, consejeros de Gobierno y Académico, egresados, ex directores
y personal jubilado, gracias por participar en el desarrollo de este noble espacio
universitario.
Es fundamental hacer notar, que transitamos por una etapa de intenso trabajo,
la Facultad ha crecido y se ha diversificado en los últimos años, formamos
profesionales prácticamente en todos los niveles, sumada la especialidad a
distancia, sostenemos dos campus, contamos con un mayor número de
alumnos, docentes y proyectos, por tanto, tenemos más necesidades
académico administrativas.
Somos hoy un espacio abierto y plural, evidentemente más complejo en su
composición y organización. Sin embargo, todos los días nos integramos más,
trabajamos más y atendemos más problemas también, lo importante es que
somos una comunidad que exige pero propone, que se manifiesta pero
respeta, en donde el conflicto es una oportunidad de mostrar diferencias y
llegar con ello a nuevos ejercicios de convivencia y acuerdos.
Ratifico, a la mitad de este proyecto, mi compromiso personal, moral y laboral,
para dar lo mejor de mis capacidades en la responsabilidad que esta
comunidad y el H. Consejo Universitario me encomendó. También, de cuidar
37
los recursos de la Universidad y trabajar en beneficio de la Facultad, en un
ambiente sensible, tolerante e incluyente.
Respetuosamente expreso mi profundo agradecimiento al Dr. José Martínez
Vilchis, por las consideraciones en materia de construcción, plazas,
equipamiento y apoyos extraordinarios que concedió para la Facultad,
permítanme también, agradecer las muestras de alta sensibilidad y nobleza,
que tuvo y tiene, con integrantes de esta comunidad académica, incluida su
servidora.
A todos los funcionarios de la administración central, a mis compañeros
directores, a la maestría en estudios para la paz y el desarrollo, a los medios de
comunicación, al equipo de colaboradores que diariamente me acompaña, al
cronista de la Facultad y a mi familia, gracias por su apoyo y sobre todo, por el
respeto hacia el cargo y responsabilidad que hoy ocupo.
Por nuestra Universidad Pública y para construir juntos el futuro.
PATRIA, CIENCIA Y TRABAJO
INDICADORES
ESTRATÉGICOS
39
FUNCIÓN 1: DOCENCIA RELEVANTE PARA EL ALUMNO
INDICADOR TOTAL PORCENTAJE
PORCENTAJE DE PE CUMPLEN LAS CARACTERÍSTICAS DEL NUEVO MODELO EDUCATIVO 3 100
PORCENTAJE DE ALUMNOS ATENDIDOS POR EL NUEVO MODELO EDUCATIVO 767 82.64
PE EN LA MODALIDAD PRESENCIAL 3 75
PE EN LA MODALIDAD A DISTANCIA 1 25
NÚMERO DE ALUMNOS EN LA MODALIDAD A DISTANCIA 16 1.69
PORCENTAJE DE ALUMNOS EN PROGRAMA DE MOVILIDAD ESTUDIANTIL 7 0.76
PORCENTAJE DE EGRESADOS DE LICENCIATURA QUE SE TITULA A TRAVÉS DEL CENTRO
NACIONAL DE EVALUACIÓN PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR (CENEVAL) 9 14.28
PORCENTAJE DE LA DEMANDA EN ESTUDIOS PROFESIONALES 927 98.30
PORCENTAJE DE TRANSICIÓN DEL PRIMERO A SEGUNDO SEMESTRE EN ESTUDIOS
PROFESIONALES 214 93.04
PORCENTAJE DE ALUMNOS DE ESTUDIOS PROFESIONALES CON TUTORÍA 839 89.16
PORCENTAJE DE LA MATRÍCULA CON ALGÚN TIPO DE BECA 548 58
ÍNDICE DE EFICIENCIA TERMINAL 172 75
ÍNDICE DE TITULACIÓN 63 36.62
PORCENTAJE DE ALUMNOS CON ALGÚN TIPO DE SERVICIOS DE SALUD 927 98.51
PORCENTAJE DE ALUMNOS QUE PARTICIPAN EN PROGRAMAS DEPORTIVOS 457 48.56
VOLÚMENES POR ALUMNO 16.37 16.41
TÍTULOS POR ALUMNO 10.80 10.83
PORCENTAJE DE PE DE CALIDAD NIVEL 1 CIEES O ACREDITADOS 2 50
PORCENTAJE DE ALUMNOS EN PROGRAMA DE CALIDAD 852 90.34
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA, MAYO 2006-MAYO 2007
FUNCIÓN 2: INVESTIGACIÓN TRASCENDENTE PARA LA SOCIEDAD
INDICADOR TOTAL PORCENTAJE
PORCENTAJE DE PTC CON MAESTRÍA 14 63.63
PORCENTAJE DE PTC CON DOCTORADO 7 31.81
PORCENTAJE DE PTC QUE CUMPLEN CON EL PERFIL ACADÉMICO DESEABLE 9 40.90
PORCENTAJE DE PTC EN EL SNI 1 4.54
PORCENTAJE DE PROYECTOS FINANCIADOS CON RECURSOS EXTERNOS - 0
PORCENTAJE DE PROYECTOS FINANCIADOS CON RECURSOS UAEM 11 100
PORCENTAJE DE PROYECTOS APOYADOS PARA SU PRESENTACIÓN EN EVENTOS
ACADÉMICOS 11 100
NUMERO DE CA EN FORMACIÓN, CONSOLIDACIÓN Y CONSOLIDADOS 2 100
PORCENTAJE DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN BÁSICA 1 9.10
PORCENTAJE DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN APLICADA 10 90.9
NÚMERO DE ARTÍCULOS PUBLICADOS EN REVISTAS INDIZADAS 1 100
PROGRAMAS EDUCATIVOS DE POSGRADO EN EL PROGRAMA INTEGRAL DE
FORTALECIMIENTO DEL POSGRADO (PIFOP) O EN EL PNP 1 100
FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ESTUDIOS TURÍSTICOS, MAYO 2006-MAYO 2007
FUNCIÓN 3: DIFUSIÓN CULTURAL PARA LA IDENTIDAD Y LA SENSIBILIDAD
INDICADOR TOTAL PORCENTAJE
NÚMERO DE RESPONSABLES DE LA DIFUSIÓN CULTURAL CON PERFIL ADECUADO 1 100
PRESENTACIONES ARTÍSTICAS EN ESPACIOS ACADÉMICOS 1 -
NÚMERO DE ALUMNOS DE EXCELENCIA INCORPORADOS A LA RED DE DIVULGADORES DE
LA CIENCIA Y LA CULTURA 2 -
FUENTE: COORDINACIÓN DE DIFUSIÓN CULTURAL, MAYO 2006-MAYO 2007
40
FUNCIÓN 4: VINCULACIÓN Y EXTENSIÓN PARA UNA SOCIEDAD MEJOR
INDICADOR TOTAL PORCENTAJE
NÚMERO DE ALUMNOS QUE HAYAN PRESTADO SERVICIO SOCIAL 157 -
NÚMERO DE ALUMNOS QUE HAYAN PARTICIPADO EN PRÁCTICAS
PROFESIONALES
231 -
NÚMERO DE ALUMNOS QUE HAYAN PARTICIPADO EN SERVICIOS
COMUNITARIOS
41 -
NÚMERO DE PROYECTOS DE SERVICIO COMUNITARIO EN MUNICIPIOS DEL ESTADO DE
MÉXICO.
8 -
NÚMERO INSTRUMENTOS LEGALES FORMALIZADOS (CONVENIOS) 8 -
FUENTE: DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL Y DEPARTAMENTO DE VINCULACIÓN, MAYO 2006-MAYO 2007
FUNCIÓN 5: GESTIÓN TRANSPARENTE Y CERTIFICADA EN UN MARCO DE RENDICIÓN DE CUENTAS
INDICADOR TOTAL PORCENTAJE
PROPORCIÓN DE ALUMNOS POR COMPUTADORA 75 12.5
PORCENTAJE DE COMPUTADORAS CONECTADAS A LA RED INSTITUCIONAL 104 67.53
NÚMERO DE PROCESOS CERTIFICADOS POR NORMAS INTERNACIONALES DE CALIDAD ISO
9001:2000 34 _
AUDITORIAS RECIBIDAS 3 -
NÚMERO DE PERSONAS QUE PARTICIPAN EN PROCESOS DE PLANEACIÓN 3 -
NÚMERO DE PERSONAS QUE PARTICIPAN EN PLANEACIÓN Y EVALUACIÓN 3 -
ELABORA CIÓN DE INSTRUMENTOS DE PLANEACIÓN Y EVALUACIÓN CON METODOLOGÍA DE
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARTICIPATIVA 1 -
NÚMERO DE COMUNICADOS DISTRIBUIDOS PARA LOS MEDIOS IMPRESOS Y
ELECTRÓNICOS 37 -
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ADMINISTRATIVA, MAYO 2006-MAYO 2006
41
CUADROS
ESTADÍSTICOS
42
CONTENIDO
FUNCIÓN1: DOCENCIA RELEVANTE PARA EL ALUMNO
1. OFERTA DE PROGRAMAS EDUCATIVOS
2. MOVILIDAD ESTUDIANTIL
3. INGRESO AL PRIMER AÑO (LICENCIATURA)
4. EFICIENCIA TERMINAL, ÍNDICE DE DESERCIÓN
5. TITULACIÓN
6. ACERVO BIBLIOGRÁFICO
7. MATRÍCULA POR LICENCIATURA, SEXO Y GRADO.
8. MATRÍCULA POR PROGRAMA EDUCATIVO
9. CLAUSTRO DE TUTORES
10. FORMACIÓN DE TUTORES
11. TUTORÍA INDIVIDUAL
12.TASA DE RETENCIÓN DE 1° A 2° AÑO DEL PRIMER SEMESTRE DEL PLAN FLEXIBLE 2007B
13. BECAS POR TIPO
14. FORMACIÓN, FOMENTO Y DESARROLLO DEPORTIVO
15. DISTRIBUCIÓN DE ESTÍMULOS PROED Y PROEPA
FUNCIÓN 2: INVESTIGACIÓN TRASCENDENTE PARA LA SOCIEDAD
16. CUERPO ACADÉMICO
17. PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
18. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
19. PARTICIPANTES POR PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
FUNCIÓN 3: DIFUSIÓN CULTURAL PARA LA IDENTIDAD Y LA SENSIBILIDAD 20. PROMOCIÓN ARTÍSTICA Y DESARROLLO CULTURAL
FUNCIÓN 4: VINCULACIÓN Y EXTENSIÓN PARA UNA SOCIEDAD MEJOR
21. CONVENIOS
22. CONVENIOS POR INSTITUCIÓN Y CONDICIÓN
23. SERVICIO SOCIAL
24. PRACTICAS PROFESIONALES
FUNCIÓN5: GESTIÓN TRANSPARENTE Y CERTIFICADA EN UN MARCO DE
RENDICIÓN DE CUENTAS
25. DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL ACADÉMICO INTEGRADO EN LOS PE
26 DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL DE CARRERA Y CONFIANZA
27. DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO POR FUNCIÓN
28. ACTIVIDADES Y EVENTOS DE PROTECCIÓN CIVIL
29. DISTRIBUCIÓN DE EQUIPO DE CÓMPUTO
30. MANTENIMIENTO
31. APLICACIÓN DE LOS RECURSOS
43
FUNCIÓN 1: DOCENCIA RELEVANTE PARA EL ALUMNO
1. OFERTA DE PROGRAMAS EDUCATIVOS
PROGRAMA MODALIDAD
PRESENCIAL A DISTANCIA
LICENCIATURA EN TURISMO 1 -
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA 1 -
TÉCNICO SUPERIOR EN TURISMO 1 -
ESPECIALIZACIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS* 1 -
ESPECIALIDAD EN DOCENCIA EN TURISMO - 1
TOTAL 4 1
FUENTE: DEPARTAMENTO DE CONTROL ESCOLAR, MAYO 2006-MAYO 2007
* ACTUALMENTE ESTE ROGRAMA NOCUENTA CON MATRÍCULA, YA QUE LA SIGUIENTE PROMOCIÓN SE ABRE EN SEPTIEMBRE DE
2007
2. MOVILIDAD ESTUDIANTIL
UNIVERSIDAD
ESTUDIANTES PARTICIPANTES
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, CENTRO UNIVERSITARIO DE LA COSTA 2
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA AREQUIPA, PERÚ 1
UNIVERSIDAD DE JAUMÉ I, CASTELLÓN, ESPAÑA. 2
TOTAL ESTUDIANTES ENVIADOS 5
INSTITUTO POLITÉCNICO DE TAMPERE, FINLANDIA 2
UNIVERSIDAD DE JAUMÉ I, CASTELLÓN, ESPAÑA 2
TOTAL ESTUDIANTES RECIBIDOS 4
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA, MAYO 2006-MAYO 2007
3. INGRESO AL PRIMER AÑO (LICENCIATURA)
PROGRAMA EDUCATIVO
ALUMNOS QUE
PRESENTARON
EXAMEN
ACEPTADOS PERSONAS
INSCRITAS
PORCENTAJE DE
ACEPTACIÓN
TURISMO 373 130 127 34.04
GASTRONOMÍA 1022 80 71 6.94
TÉCNICO SUPERIOR EN
TURISMO 83 32 32 38.55
TOTAL 1502 242 230 16.11
FUENTE: CONTROL ESCOLAR, MAYO 2006-MAYO 2007
4. EFICIENCIA TERMINAL, ÍNDICE DE DESERCIÓN
PROGRAMA EDUCATIVO EFICIENCIA TERMINAL
INDICE DE DESERCIÓN POR COHORTE GLOBAL
TURISMO 59.6 69.1 1.3
GASTRONOMÍA 79.2 86.1 2.3
TÉCNICO SUPERIOR EN TURISMO - - 4.2
TOTAL 66.3 75.0 1.9
FUENTE: CONTROL ESCOLAR, MAYO 2006-MAYO 2007
44
5. TITULACIÓN
PROGRAMA
ACADÉMICO TESIS MEMORIA REPORTE
EGEL-
CENEVAL
APROVECHAMIENTO
ACADÉMICO TOTAL %
TURISMO 25 - 14 9 3 51 80.95
GASTRONOMÍA 2 1 2 - 4 9 14.28
TÉCNICO
SUPERIOR EN
TURISMO
- - - - 3 3 4.76
TOTAL 27 1 16 9 10 63 100
ÍNDICE DE TITULACIÓN RESPECTO AL EGRESO DE LA GENERACIÓN 2006 36.62
FUENTE: DEPARTAMENTO DE EVALUACIÓN PROFESIONAL, MAYO 2006-MAYO 2007
6. ACERVO BIBLIOGRÁFICO
ACERVO
TÍTULOS VOLÚMENES
LIBROS 10,193 15,442
TESIS 707 1, 613
DOCUMENTOS ESPECIALIZADOS 900 951
DOCUMENTOS UNIVERSITARIOS 416 421
VIDEOS 346 367
MAPAS 604 604
DIAPOSITIVAS 3,600 3, 600
REVISTAS 2,647 2, 647
CD´S 109 143
DVD´S 5 8
TOTAL 19 527 25 796
FUENTE: APOYO A LA DOCENCIA, MAYO 2006-MAYO 2007
7. MATRÍCULA POR LICENCIATURA, POSGRADO, SEXO Y GRADO.*
PROGRAMA EDUCATIVO SEXO PLAN FLEXIBLE
PLAN
RIGIDO TOTAL
2° 4° 6° 8° 10°
TURISMO HOMBRES 40 35 31 32 28 166
MUJERES 81 70 73 73 62 359
GASTRONOMÍA HOMBRES 26 30 28 28 25 137
MUJERES 40 34 36 35 45 190
TÉCNICO SUPERIOR EN TURISMO HOMBRES 12 9 6 - - 27
MUJERES 15 15 18 - - 48
ESPECIALIDAD EN DOCENCIA EN
DOCENCIA EN TURISMO (A
DISTANCIA)
HOMBRES - - - - - 3
MUJERES - - - - - 11
TOTAL 214 193 192 168 160 941
FUENTE: CONTROL ESCOLAR, MAYO 2006-MAYO 2007
*DATOS ACTUALIZADOS AL MES DE MAYO DE 2007
45
8. MATRÍCULA POR PROGRAMA EDUCATIVO
PROGRAMA
MATRICULA
LICENCIATURA EN TURISMO* 579
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA* 342
TÉCNICO SUPERIOR EN TURISMO* 85
ESPECIALIDAD EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS* 6
ESPECIALIDAD EN DOCENCIA EN TURISMO 1ERA PROMOCIÓN* 15
ESPECIALIDAD EN DOCENCIA EN TURISMO 2ª PROMOCIÓN 14
TOTAL 1041
FUENTE: CONTROL ESCOLAR, MAYO 2006-MAYO 2007
* DATOS AL 31 DE OCTUBRE DEL 2006.
9. CLAUSTRO DE TUTORES
PROGRAMA
EDUCATIVO
TUTORES GENERALES
TUTORADOS INDÍGENAS Y
OTROS GRUPOS VULNERABLES
TOTAL PROFESORES
DE CARRERA ASIGNATURA
PROFESORES
DE CARRERA ASIGNATURA
TURISMO 15 10 - 4 29
GASTRONOMÍA 7 6 3 1 17
TÉCNICO SUPERIOR EN
TURISMO 2 4 - 1 7
TOTAL 24 20 3 6 53
FUENTE: COORDINACIÓN DE TUTORÍA, MAYO 2006-MAYO 2007
10. FORMACIÓN DE TUTORES
CURSO PARTICIPANTES
BÁSICO DE TUTORÌA 5
INTERMEDIO DE TUTORÍA 4
TALLER DE TUTORÌA ACADÉMICA PARA PROGRAMAS FLEXIBLES 2
TOTAL 11
FUENTE: COORDINACIÓN DE TUTORÍA, MAYO 2006-MAYO 2007
11. TUTORÍA INDIVIDUAL
PROGRAMA
EDUCATIVO
TUTORADOS GENERALES TUTORADOS INDÍGENAS Y
OTROS GRUPOS
VULNERABLES TOTAL
PROGRAMA
FLEXIBLE
PROGRAMA
RIGIDO
PROGRAMA
FLEXIBLE
PROGRAMA
RIGIDO
TURISMO 435 21 13 8 477
GASTRONOMÍA 257 13 9 1 280
TÉCNICO SUPERIOR EN
TURISMO 75 3 4 - 82
TOTAL 767 37 26 9 839
FUENTE: COORDINACIÓN DE TUTORÍA, MAYO 2006-MAYO 2007
46
12. TASA DE TRANSICIÓN DE 1° A 2° SEMESTRE DEL PLAN FLEXIBLE
PROGRAMA EDUCATIVO MUJERES HOMBRES TOTAL
TURISMO 93.10 100 95.27
GASTRONOMÍA 88.88 100 92.95
TÉCNICO SUPERIOR EN TURISMO 75.00 100 84.37
TOTAL 89.47 100 93.04
FUENTE: CONTROL ESCOLAR, MAYO 2006-MAYO 2007
13. ALUMNOS CON BECA POR MODALIDAD
INSTITUCIONALES NIVEL LICENCIATURA ESTUDIANTES BENEFICIADOS
2006- 2007
ESCOLARIDAD 295
ECONÓMICA 294
BONO ALIMENTICIO 35
DEPORTIVA 30
PRÁCTICAS PROFESIONALES 4
JÓVENES BRIGADISTAS 35
CONOCIMIENTO Y EL FUTURO 6
INSTRUCTORES DE EXTENSIÓN 2
DIVULGADORES DE LA CULTURA 4
SERVICIO SOCIAL 13
TRANSPORTE 36
BECA IGNACIO MANUEL ALTAMIRANO 2
PUEBLOS Y COMUNIDADES INDÍGENAS 5
JÓVENES ECOLOGISTAS 10
VENTANILLA DE ATENCIÓN UNIVERSAL 3
MADRES JÓVENES EMBARAZADAS 2
BONO ALIMENTICIO FUNDACIÓN UAEMEX 10
TOTAL DE BECAS INSTITUCIONALES DE NIVEL LICENCIATURA 393
FEDERALES DE NIVEL LICENCIATURA ESTUDIANTES BENEFICIADOS
PRONABE* 155
TOTAL DE BECARIOS INSTITCIONALES Y FEDERALSE, NIVEL SUPERIOR Y POSGRADO 548
FUENTE: APOYO AL ESTUDIANTE, MAYO 2006-MAYO 2007
*SE OTORGAN ANUALMENTE.
47
14. FORMACIÓN, FOMENTO Y DESARROLLO DEPORTIVO
DEPORTIVA DEPORTE EQUIPOS PARTICIPANTES
MAÑANA DEPORTIVA
FÚTBOL RÁPIDO VARONIL 11 106
FÚTBOL RÁPIDO FEMENIL 2 19
BÁSQUETBOL VARONIL 4 28
BÁSQUETBOL FEMENIL 5 41
VOLEIBOL DE SALA FEMENIL 2 22
CELEBRACIÓN DEL ANIVERSARIO DE LA FACULTAD
JUEGOS AMISTOSOS FÚTBOL RÁPIDO 2 24
LIGAS
UNIVERSITARIAS ELIMINATORIAS 2007
FÚTBOL RÁPIDO VARONIL 1 18
FÚTBOL RÁPIDO FEMENIL 1 15
FÚTBOL SOCCER VARONIL 1 25
FÚTBOL SOCCER FEMENIL 1 18
BÁSQUETBOL VARONIL 1 20
BÁSQUETBOL FEMENIL 1 18
VOLEIBOL DE SALA VARONIL 1 12
VOLEIBOL DE SALA FEMENIL 1 12
VOLEIBOL DE PLAYA VARONIL 1 3
VOLEIBOL DE PLAYA FEMENIL 1 3
JUEGOS AMISTOSOS CON ALUMNOS
FÚTBOL RÁPIDO VARONIL 1 12
FÚTBOL RÁPIDO FEMENIL 1 12
VOLEIBOL DE SALA 1 12
BÁSQUETBOL 1 12
TORNEO FAAPAUAEM FÚTBOL SOCCER VARONIL 1 25
TOTAL 41 457
FUENTE: COORDINACIÓN DE DIFUSIÓN CULTURAL, MAYO 2006-MAYO 2007
15. DISTRIBUCIÓN DE ESTÍMULOS PROED Y PROEPA
CATEGORÍA NÚMERO DE PROFESORES
BENEFICIADOS
PROMEDIO DE SALARIOS
ALCANZADOS
ASIGNATURA 30 1.33
TIEMPO COMPLETO 19 7.84
MEDIO TIEMPO 2 2.5
TOTAL 51 4.16
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA, MAYO 2006-MAYO 2007
48
FUNCIÓN 2: INVESTIGACIÓN TRASCENDENTE PARA LA SOCIEDAD
16. ESTUDIANTES CON BECA DE POSGRADO
INSTITUCIONALES DE POSGRADO ESTUDIANTES BENEFICIADOS
2006-2007
ESCOLARIDAD* 14
FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA, MAYO 2006-MAYO 2007
*INCLUYEN LA PRIMERA PROMOCIÓN DE LA ESPECIALIDAD EN DOCENCIA TURÍSTICA(8) Y LA ESPECIALIZACIÓN EN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS(4)
17. CUERPO ACADÉMICO EN ESTUDIOS TURÍSTICOS
PROFESORES NÚMERO
PTC INTEGRANTES DEL CUERPO ACADÉMICO DE ESTUDIOS TURÍSTICOS 11
PTC CON MAESTRÍA 14
PTC CON DOCTORADO 7
PTC PERTENECIENTES AL SNI 1
PTC QUE CUMPLEN CON EL PERFIL ACADÉMICO DESEABLE 9
PERFILES RENOVADOS 2
PERFILES ADQUIRIDOS 2
FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA, MAYO 2006-MAYO 2007
18. PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
CONDICIÓN NÚMERO
PROYECTOS VIGENTES 11
PROYECTOS CONCLUIDOS 2
PROYECTOS APROBADOS EN EL PERIODO 5
PROYECTOS EN DICTAMINACIÓN 2
PROYECTOS FINANCIADOS CON RECURSOS EXTERNOS -
PROYECTOS FINANCIADOS CON RECURSOS UAEM 11
PROYECTOS APOYADOS PARA SU PRESENTACIÓN EN EVENTOS ACADÉMICOS 11
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN BÁSICA 1
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN APLICADA 10
ARTÍCULOS PUBLICADOS EN REVISTAS INDIZADAS 1
ARTÍCULOS ARBITADOS 4
FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA, MAYO 2006-MAYO 2007
49
19. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
ESTUDIOS TURISTICOS
INTEGRANTES
ESTUDIOS SOCIOCULTURALES Y ECONÓMICO-
ADMINISTRATIVOS DEL TURISMO
DR. MARCELINO CASTILLO NECHAR
MTRO. GUILLERMO MIRANDA ROMÁN
DRA. MARIBEL OSORIO GARCÍA
MTRA. ELVA ESTHER VARGAS MARTÍNEZ
AMBIENTALES DEL TURISMO MTRA. IRMA LUZ RAMÍREZ DE LA O
DRA. ROCÍO DEL CARMEN SERRANO BARQUÍN
MTRA. LILIA ZIZUMBO VILLARREAL
TURISMO Y EDUCACIÓN MTRO. RUBÉN DURÁN CARBAJAL
DRA. JUANA LOURDES MEDINA CUEVAS
MTRA. LAURA PEÑALOZA SUÁREZ
MTRA. ANA LETICIA TAMAYO SALCEDO
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
GASTRONOMIA
INTEGRANTES
GASTROTECNOLOGIA DR. HECTOR OLGUÍN ARREDONDO
DR. FELIPE CARLOS BISECA GONZÁLEZ
DR. BACILIZA QUINTERO SALAZAR
MTRA. IRMA EUGENIA GARCÍA LÓPEZ
FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA, MAYO 2006-MAYO 2007
20. PARTICIPANTES POR PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
PROYECTO PARTICIPANTES POR PROYECTO
REDES DE SOCIABILIDAD PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO DE DOS
COMUNIDADES INDÍGENAS DEL PARQUE NACIONAL (LA MARQUESA)
1
LA PARTICIPACIÓN DE LAS EMPRESAS RESTAURANTERAS Y HOTELERAS DE LOS
MUNICIPIOS DE TOLUCA Y METEPEC EN LOS PROGRAMAS H Y M EMITIDOS POR
LA SECRETARIA DE TURISMO
2
OCIO, PARTICIPACIÓN UNIVERSITARIA Y TRANSVERSALIDAD EN LA LICENCIATURA
EN TURISMO DE LA UAEM
2
CONOCIMIENTO E INVESTIGACIÓN TURÍSTICA EN MÉXICO: PARTICIPACIÓN DE
NIVEL SUPERIOR Y CENTROS DE PARTICIPACIÓN
3
PROGRAMA PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO SUSTENTABLE DEL PARQUE
NACIONAL NEVADO DE TOLUCA
3
CALIDAD EDUCATIVA Y DESARROLLO DOCENTE 2
DESARROLLO SUSTENTABLE EN EL PARQUE ESTATAL SIERRA DE NACHITITLA.
TURISMO COM ALTERNATIVA LOCAL
2
IDEOLOGÍA AMBIENTAL Y EDUCACIÓN, ANÁLISIS CURRICULAR DE LA
LICENCIATURA EN TURISMO DE LA UAEM
1
LA ECONOMÍA SOCIAL A PARTIR DEL TURISMO, BASE DEL DESARROLLO LOCAL
EN COMUNIDADES
2
APLICACIÓN DE LA GASTROTECNOLOGÍA PARA EL RESCATE E INNOVACIÓN Y
ESPECIALIDADES GASTRONÓMICAS MEXICANAS ELABORADAS A BASE DE
INSECTOS
3
ESTUDIO SOBRE LA INSERCIÓN LABORAL DE LOS LICENCIADOS EN
GASTRONOMÍA, EGRESADOS DE LA UAEM
3
FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA, MAYO 2006-MAYO 2007
50
FUNCIÓN 3:DIFUSIÓN CULTURAL PARA LA IDENTIDAD Y LA SENSIBILIDAD
21. PROMOCIÓN ARTÍSTICA Y DESARROLLO CULTURAL
TIPO NÚMERO DE EVENTOS REALIZADOS
CONFERENCIAS 25
EXPOSICIONES 2
MUESTRAS GASTRONÓMICAS 2
EVENTOS RELACIONADOS CON TRADICIONES 1
PRESENTACIONES DE LIBROS 1
EVENTOS ARTÍSTICO CULTURALES 3
FOROS ACADÉMICOS 3
EVENTO PARA CELEBRAR EL XLVIII ANIVERSARIO 2
TOTAL 39
FUENTE: DIFUSIÓN CULTURAL, MAYO 2006-MAYO 2007
51
FUNCIÓN 4: VINCULACIÓN Y EXTENSIÓN PARA UNA SOCIEDAD MEJOR
22. CONVENIOS
CONVENIO NÚMERO
CARTAS DE INTENCIÓN FIRMADAS 6
ACUERDOS FIRMADOS 1
CONVENIOS FIRMADOS 1
CONVENIOS VIGENTES 8
FUENTE: ÁREA DE VINCULACIÓN, MAYO 2006-MAYO 2007
23. CONVENIOS POR INSTITUCIÓN Y CONDICIÓN
INSTITUCIÓN CONDICIÓN
ASOCIACIÓN DE HOTELES TURÍSTICOS DEL ESTADO DE MÉXICO VIGENTE
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES, LIMA PERÚ VIGENCIA INDEFINIDA
HOTEL SOL MELIA, ZONA LOS CABOS VIGENTE
HOTEL SOL MELIA, SERVICIOS INTEGRALES DE PERSONAL IRIS S.A. DE C.V., ZONA PUERTO VALLARTA VIGENTE
FUNDACIÓN MIGUEL ALEMÁN VIGENCIA INDEFINIDA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA DE URUGUAY (CIDETUR) VIGENTE
UNIVERSIDAD DE SAU PAULO, BRASIL VIGENTE
UNIVERSIDAD DE MORON ARGENTINA VIGENCIA INDEFINIDA
CARTAS DE INTENCIÓN FIRMADAS
ASOCIACIÓN DE HOTELES TURÍSTICOS DEL ESTADO DE MÉXICO VIGENTE
RESTAURANT LOS REMEDIOS, GRUPO FORCHETA VIGENTE
INSTITUTO MEXICANO DE SEGURIDAD SOCIAL VIGENTE
HOTEL MARRIOT, PUEBLA VIGENTE
COMISIÓN NACIONAL CAMPESINA VIGENTE
INSTITUTO DE SEGURIDAD SOCIAL DEL ESTADO DE MÉXICO Y MUNICIPIOS VIGENTE
FUENTE: ÁREA DE VINCULACIÓN, MAYO 2006-MAYO 2007
24. SERVICIO SOCIAL
SECTOR ALUMNOS
INSERTOS ACTUALMENTE CERTIFICADOS LIBERADOS
SECTOR PRIVADO 47 38
SECTOR EDUCATIVO Y SOCIAL 24 50
SECTOR PÚBLICO 58 44
BRIGADAS MULTIDISCIPLINARIAS 25 25
PROYECTOS DE SERVICIO COMUNITARIO 41 -
TOTAL 195 157
FUENTE: DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL, MAYO 2006-MAYO 2006
25. PRACTICAS PROFESIONALES
SECTOR TURISMO GASTRONOMÍA TÉCNICO SUPERIOR
PÚBLICO 104 6 0
PRIVADO 81 31 3
SOCIAL Y EDUCATIVO 6 0 0
TOTAL 191 37 3
FUENTE: DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL, MAYO 2006-MAYO 2007
52
FUNCIÓN 5: GESTIÓN TRANSPARENTE Y CERTIFICADA EN UN MARCO DE
RENDICIÓN DE CUENTAS
26. DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL ACADÉMICO INTEGRADO EN LOS CINCO PROGRAMAS
EDUCATIVOS
PROGRAMA ACADÉMICO PERSONAL ACADÉMICO
LICENCIATURA EN TURISMO 81
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA 33
TÉCNICO SUPERIOR EN TURISMO 10
ESPECIALIDAD EN DOCENCIA DEL TURISMO 5
ESPECIALIZACIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS* 6
TOTAL 135
FUENTE: UNIDAD DE PLANEACIÓN, MAYO 2006-MAYO 207
* ACTUALMENTE NO CUENTA CON MATRÍCULA, YA QUE SE INSTRUMENTARÁ EN EL MES DE SEPTIEMBRE LA SIGUIENTE
PROMOCIÓN.
27. DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL DE CARRERA Y DE CONFIANZA
CATEGORÍA CANTIDAD DE PERSONAL
PROFESOR – INVESTIGADOR DE TIEMPO COMPLETO 22
PROFESOR DE MEDIO TIEMPO 7
PROFESOR TÉCNICO ACADÉMICO 1
PERSONAL DE CONFIANZA 20
TOTAL 50
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ADMINISTRATIVA, MAYO 2006-MAYO 2006
28. DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO POR FUNCIÓN
CATEGORÍA CANTIDAD DE PERSONAL
SECRETARIAS 15
DE SERVICIOS Y MANTENIMIENTO 8
AUXILIAR ADMINISTRATIVO 3
BIBLIOTECARIOS 3
VELADORES 4
COMPAGINADOR 1
TÉCNICO 1
ANALISTA 1
TOTAL 36
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ADMINISTRATIVA, MAYO 2006-MAYO 2007
53
29. ACTIVIDADES Y EVENTOS DE PROTECCIÓN CIVIL Y PROTECCIÓN AL MEDIO AMBIENTE
ACTIVIDADES Y EVENTOS NÚMERO
CURSOS PARA BRIGADISTAS ( ATENCIÓN MÉDICA EN AMBULANCIA, BÚSQUEDA Y RESCATE) 2
CURSO PARA RESPONSABLES DE PROTECCIÓN CIVIL 1
CONFERENCIAS SOBRE PROTECCIÓN UNIVERSITARIA 2
CONFERENCIAS SOBRE BRIGADISTAS 1
SIMULACRO DE SINIESTRO (SISMO) 1
SIMULACRO DE SINIESTRO (INCENDIO) 6
CAMPAÑAS DE DONACIÓN DE MEDICAMENTOS 2
COLECTA INVERNAL 1
CAMPAÑAS DE REFORESTACIÓN 4
CAMPAÑA PERMANENTE DE RECOLECCIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS 1
CAMPAÑAS DE VACUNACIÓN 4
CAMPAÑA DONACIÓN DE PLANTAS DE ORNATO 1
PINTADO DE PIEDRAS 1
TOTAL 27
FUENTE: UNIDAD DE PROTECCIÓN CIVIL, MAYO 200-MAYO 2007 30. DISTRIBUCIÓN DE EQUIPO DE COMPUTO
USUARIO
EQUIPOS ASIGNADOS %
ALUMNOS 75 48.70
ADMINISTRATIVOS 40 25.97
ACADÉMICOS 39 25.32
TOTAL 154 100
MÁQUINAS CONECTADAS A LA RED INSTITUCIONAL 104 67.53
FUENTE: APOYO A LA DOCENCIA, MAYO 2006-MAYO 2007
31. MANTENIMIENTO
OBRA CANTIDAD
MANTENIMIENTO, PINTURA Y ARREGLO DE INSTALACIONES 3 000 MTS. 2
MANTENIMIENTO DE TECHUMBRE (GASTRONOMÍA) 1 500 MTS. 2
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ADMINISTRATIVA, MAYO 2006-MAYO 2007
32. APLICACIÓN DE LOS RECURSOS
RUBROS CANTIDAD PORCENTAJE
GASTO CORRIENTE 992,659.20 39.74 %
INVERSIÓN 305,146.62 12.21%
BECAS 1’200,000 48.05%
TOTAL 2’497805.82 100 %
FUENTE: SUBDIRECCIÓN ADMINISTRATIVA, MAYO 2006-MAYO 2007
54
GRÁFICAS
55
PERSONAL ACADÉMICO
Especialidad en
docencia del turismo
4%
Especialización en
Administración de
Empresas Turísticas
4%
Licenciatura en
Gastronomía
25%
Licenciatura en
Turismo
60%
Técnico Superior en
Turismo
7%
MATRICULA
Licenciatura en
gastronomía*
33%
Licenciatura en turismo*
55%
Especialidad en docencia
en turismo 2ª promoción
2%
Técnico superior en
turismo*
8%
Especialidad en docencia
en turismo 1era promoción*
1%
Especialidad en
Administración de
Empresas Turísticas*
1%
56
4738
24
5058
44
25 25
174
157
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Sector Privado Sector Educativo y Social Sector Público Brigadas Multidisciplinarias TOTAL
SERVICIO SOCIAL
ALUMNOS
CERTIFICADOS
LIBERADOS
PRESUPUESTO
Gasto Corriente
29%
Inversión
9%
Becas
35%
PIFI 3.0
3%
PIFI 3.1
3%
PIFI 3.2
4%
Presupuesto de
Egresos de la
Federación
17%