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Segunda gira de pastizales del Cono Sur
30 de octubre a 2 de noviembre de 2016
La Alianza del Pastizal realizó la segunda gira por los pastizales naturales del Cono Sur de
Sudamérica, entre los días 30 de octubre y 2 de noviembre de 2016. En la ocasión, participaron
representantes de varias organizaciones vinculadas a BirdLife International, tanto de las
Américas como del Reino Unido y de España.
La actividad, promovida por BirdLife International fue patrocinada por el Departamento
Forestal de Estados Unidos (US Forest Service) que desde sus inicios está apoyando las
actividades de la Alianza del Pastizal.
Un total de 32 participantes integraron el grupo que recorrió 2900 kilómetros visitando
predios de Uruguay, Brasil y Argentina y finalizando el recorrido en la localidad de
Gobernador Virasoro, Corrientes, Argentina, donde se realizó el X Encuentro de Ganaderos del
Pastizal.
El Coordinador Regional de la Alianza del Pastizal, Dr. Nicolás Marchand realizó la presentación de la gira en la
Sala de conferencias del Hotel La Capilla de Punta del Este.
La actividad comenzó en Punta del Este, Uruguay, donde el Coordinador Regional de la
Alianza del Pastizal, Nicolás Marchand, recibió a las delegaciones y realizó la ronda de
presentaciones.
La delegación estuvo integrada por:
David Wege (UK) y Esteban Lasso (Ecuador), del Secretariado para las Américas de BirdLife
International.
Jim Chu y Gregory Butcher del US Forest Service,
Rob Clay (UK) de WHSRN, Western Hemisphere Shorebird Reserve Network,
Gregory Levandoski y Arvind Panjabi (US) de Bird Conservancy of the Rockies,
Guy Foulks, (US) de US Fish and Wildlife Service,
Fernando Castillo (Colombia) de Asociación Calidris,
Ramón Montes, de SEO (España),
Iris Anahí Banda, (México), de Pronatura,
Fernando Uribe Trujillo, (Colombia), de CIPAV (Centro para la Investigación en Sistemas
Sostenibles de Producción Agropecuaria,
Elena Montes y Paola Fernández, (Colombia) de The Nature Conservancy,
Rodrigo Soria y Tjalle Boorsma,(Bolivia), de Asociación Armonía,
Ed Rodgers, (Canadá), de Nature Saskatchewan,
Cristina Morales (Paraguay), de WWF,
Michael Carroll, (Argentina) ex World Bank y GEF, Team Leader,
Pedro Develey, SAVE Brasil,
Hernán Casañas, Aves Argentinas,
Nicolás Marchand y Gerardo Evia, (Uruguay), Alianza del Pastizal,
Agustín Carriquiry y Esteban Carriquiry y Joaquín Aldabe, Aves Uruguay,
Lorena Sforza, Guyra Paraguay,
Marcelo Fett Pinto, SAVE Brasil,
Eduardo Villata, -(Argentina) y Miguel Parrilla (Uruguay), Consultores Alianza del Pastizal,
Glayson Bencke, (Brasil), de Fundación Zoobotánica,
Daniela Schmidt Schossler, (Brasil),
Angel Alves Maya, (Uruguay), videísta.
Luego de la ronda de presentaciones, Joaquín
Aldabe disertó sobre los “Estudios de
relevamientos de aves en predios de la Alianza
del Pastizal” que se están realizando en
establecimientos de Uruguay y Brasil. En estos
trabajos se compara la presencia de aves en
predios con manejo tradicional contra predios
que realizan un pastoreo racional, con períodos
de descanso de los pastizales.
La primera salida de campo se realizó en la tarde del 30 de octubre, a la Estancia La
Rinconada, junto a la Laguna de Rocha, lugar de recalada de muchas especies de aves
migratorias. Se pudieron visualizar muchas especias de fauna nativa en etapas de invernada y
de reproducción. Junto a la Laguna de Rocha se encuentra la conocida como Laguna de las
Nutrias, que es muy rica en especies de aves que utilizan sus juncales para anidar. El
Guarparque Héctor Caymari y Soledad Ghione, responsable del Área Protegida, fueron los
anfitriones de esta primera parada.
La Rinconada realiza un manejo conservacionista de su producción ganadera y mantiene áreas
de reserva de fauna. También lleva registros de aves migratorias de desde hace varios años.
La mañana del día 31 de octubre se inició viajando hacia la ciudad de Aiguá, al norte del
departamento de Maldonado, donde se visitó el Establecimiento La Guarida, de Ariel Larrosa y
Margarita. Este predio obtuvo el reconocimiento de la Alianza del Pastizal por tener el mejor
índice de conservación de pastizales (ICP) de la zona.
En el área de influencia de Aiguá, se encuentran cerca de 100 miembros de la Alianza del
Pastizal, gracias a un acuerdo de trabajo realizado entre la Alianza y la Cooperativa de
Productores CALAI para suministrar asistencia técnica a los productores, en el marco de
proyectos de Ganaderos Familiares y Cambio Climático.
Ariel y Margarita
presentaron los datos
de su establecimiento
a la concurrencia y
dirigieron la recorrida
por parte del predio,
evacuando las
consultas de los
asistentes. El predio,
esencialmente
ganadero en base a
pasturas naturales,
posee pequeños bosques de sombra y abrigo, implantados por los productores, algunos de
especies autóconas y otros de exóticas. Durante el año se han registrado cerca de 200
especies de aves nativas.
David Wege fotografiando a un ejemplar de Tigrisoma lineatum anidando en un árbol del
predio.
La Guarida se caracteriza por tener zonas de exclusión del pastoreo, donde al abrigo de los
árboles implantados, se han reproducido especies de la flora nativa en forma espontánea,
ayudadas por la dispersión de sus semillas que realizan las aves del lugar.
La riqueza de los pastizales naturales puede observarse en los potreros que se encuentran en
descanso. El de la imagen tiene 60 días de descanso desde que se retiró el ganado. El manejo
racional del pastoreo permite diferentes alturas de la vegetación que contempla los
requerimientos de las variadas especies de aves que viven en ellos.
Durante el almuerzo, el Ing. Agr. Santiago Halty
presentó las actividades que se están realizando
en la zona por el equipo Alianza del Pastizal –
CALAI, canalizando recursos del Ministerio de
Ganadería para adaptación de los predios
ganaderos al Cambio Climático. Estos recursos
abarcan cerca de 800 mil dólares que se
destinan a fuentes de agua, subsivisiones,
bosques de sombra y mejoramiento de pasturas
naturales.
El almuerzo fue compartido entre los integrantes de la gira y 30 productores de la zona que
acompañaron las actividades de Aiguá.
Luego del almuerzo, se concurrió a dos establecimientos de la zona de sierras de Aiguá. En
Santa Inés se pudo apreciar el manejo del ganado y el estado de los pastizales naturales. El
manejo racional del pastoreo, con períodos de descanso, permite obtener producciones por
encima de 160 kilos de carne por hectárea, en base a pasturas naturales. Algunas áreas del
campo fueron mejoradas mediante la introducción de Lotus Maku y fertilización con fosforita
natural en cobertura.
El día acompañó para que el personal del establecimiento pudiera acercar el ganado hasta las
casas, donde los participantes de la gira pudieron observarlo y fotografiarlo de cerca.
El Coordinador de la Alianza del Pastizal para Uruguay, Esteban Carriquiry fue quien condujo
la recorrida por el predio y compartió sus opiniones con la delegación y con los productores
presentes.
El otro establecimiento visitado fue el de Ignacio Cedrés y Elizabeth donde se está llevando a
cabo un proyecto denominado +tecnologías, donde se evalúa la producción del campo
natural con manejo racional del pastoreo. El objetivo es tener indicadores claros de la
productividad del campo natural a escala productiva. En Ing. Agr. Esteban Carrquiry es quien
lidera este proyecto, que a su vez está siendo replicado en otros 3 ambientes diferentes de
Uruguay.
En estos proyectos, cada 4 meses se
realizan jornada de extensión participativa
con los productores de la zona, mostrando,
compartiendo y analizando los resultados
obtenidos.
Establecimiento Santa Inés, Aiguá, Uruguay
Concluidas las paradas previstas para Uruguay, el grupo se trasladó
hacia el norte. En la ciudad de Melo se realizó la parada nocturna y
durante la cena, Pedro Develey, Secretario Ejecutivo de SAVE
presentó las actividades que está realizando la Alianza del Pastizal
en Brasil y lo que veríamos al día siguiente.
También re Ta En su presentación repasó los inicios de la Alianza del Pastizal hace
ya más de 10 años, con varios de los participantes de esta gira.
El 1° de noviembre, ya en territorio brasileño, nos dirigimos a la Estancia Tres Marías, ubicada
en el municipio de Dom Pedrito, Rio Grande do Sul.
La estancia se caracteriza por realizar su producción ganadera en base a pastizales naturales,
que en algunas áreas menores son mejorados con intersiembra de raigrás para mejorar la
producción invernal. Este sistema es muy utilizado en predios de Río Grande do Sul.
El Ing. Agr. Marcelo
Fett Pinto, realizó una
muy rica presentación
sobre la producción de
carne en base a
pastizales naturales de
Río Grande do Sul, la
certificación de ganado
para el remate anual
que la Alianza del
Pastizal realiza en
Lavras do Sul, la venta
de carne con el sello de
la Alianza y los beneficios ambientales y culturales que aporta la producción ganadera.
La figura del gaucho y las
tradiciones rurales son exhibidas
con orgullo por los productores
riograndenses, que los diferencia
del resto del Brasil. Esta cultura es
sustentada por la producción
ganadera basada en pastizales
naturales y eso se ve en la adhesión
creciente que tiene la Alianza del
Pastizal en la región.
Si bien el día no acompañó para realizar caminatas
de campo, se pudo compartir con productores de
la zona, un excelente asado criollo de carne de
pastizal, con cortes que están siendo vendidos en
supermercados de Porto Alegre bajo el sello de
certificación de la Alianza del Pastizal.
Marcelo Fett muestra uno de los cortes que está siendo
vendido en supermercados de Porto Alegre a partir de este
año y que está teniendo muy buena demanda.
El asado criollo, hecho en el suelo en base a leña, es la forma
típica de cocción en Río Grande do Sul. El punto de cocción
es importante, para poder apreciar en su totalidad el sabor y
la terneza de la carne de pastizal.
El propio Marcelo se encargó de repartir la carne entre los
asistentes, mientras Lucidio Dourado, titular del
Establecimiento Tres Marías fue el asador.
La Dra. Cristina Genro de EMBRAPA SUL
realizó una muy interesante presentación
sobre “Gases de efecto invernadero en la
producción de carne del Pampa
Gaucho”, basada en las investigaciones
que está realizando esta institución. En
ella se demuestra que el balance de
carbono en la producción de carne con
base en pastizales naturales es negativo
(es decir, los pastizales secuestran
carbono) si se realiza un adecuado
manejo del pastoreo, como promueve la
Alianza del Pastizal.
Lo mismo sucede con la producción de
gases de efecto invenadero, cuando se
produce a campo abierto y con activo crecimiento de las pasturas naturales.
Finalizada la reunión en Tres Marías la comitiva se dirigió hacia la próxima parada del día, a
pesar del temporal de lluvia y viento: Estancia Leones, también en el municipio de Dom
Pedrito.
El viaje en el bus propició en contínuo intercambio de experiencias y opiniones entre los
participantes del tour que representaban a 14 países. El viaje también sirvió para ver los
desafíos a los que se enfrentan los productores de la región, con la variabilidad climática y las
dificultades para el ingreso a los predios por el estado de las rutas y caminos.
La Estancia Leones, perteneciente a Valter José Pötter, posee un área de reserva natural de
700 hectáreas, que si bien se realiza actividad ganadera de baja densidad, no tiene ningún
tipo de intervención. En esta área se han avistado 9 especies de aves en peligro. El Biólogo
Glayson Bencke viene realizando desde hace años relevamientos de aves en esta área, cuyos
datos fueron presentados en una presentación que realizara al día siguiente de la recorrida.
En la estancia, Valter estaba esperando a la delegación con un brindis, con champagne
producido en la Bodega Guatambú, de su propiedad y cuyos viñedos se encuentran en la
propia estancia.
Durante la mañana del día 2 de noviembre,
Glayson Bencke presentó los resultados de sus
relevamientos en la región, mientras que Daniela
Schossler disertó sobre “TESSA, Evaluación de
Servicios Ecosistémicos del Pastizal”. Daniela
cursó una Maestría en la Universidad Federal de
Pelotas y ahora está haciendo su Doctorado
sobre el tema en la Universidad de la República
de Uruguay.
Fernando Uribe Trujillo
CIPAV, Colombia
Debido a que tuvieron que finalizar su gira en
la mañana del 2 de noviembre, Fernando
Uribe y Ramón Montes expresaron sus
conclusiones sobre la gira, con palabras de
elogio para con todo el grupo y destacando la
actitud de los productores de uruguayos y
riograndenses hacia la conservación de sus
recursos naturales.
Ramón Martí Montes
SEO, España
La Estancia Silencio, es miembro de la Alianza del Pastizal desde hace tiempo y se encuentra
en el municipio de Quaraí, en plena zona de pastizales naturales. Se dedica a la producción
ganadera de ciclo completo, con venta de reproductores certificados de reconocida genética.
En Ing. Agr. Eduardo Cavalcanti Eichenberg es quien administra el establecimiento familiar y
agasajó a la delegación con otro asado de carne de pastizal.
Ahora sí el día fue propicio para que los “observadores de aves” recorrieran varios kilómetros
a pie, en busca de sus trofeos fotográficos.
Foto grupal al finalizar la jornada. Al día siguiente la delegación ya se encontrará en el X Encuentro de Ganaderos
del Pastizal, donde finalizará esta Segunda Gira de Pastizales.
Como broche de oro a la gira, durante el
X Encuentro de Ganaderos de Pastizales
Naturales del Cono Sur, Greg Butcher y
Jim Chu, en nombre del US Forest
Service hicieron entrega de los premios
a la Cooperación Internacional 2016
otorgados a la Alianza del Pastizal por el
Servicio Forestal de Estados Unidos en la
figura de varios de sus actuales y
anteriores directivos, coordinadores y
entidades nacionales.
Michael Carroll, Nicolás Marchand, David Wege, Esteban Lasso, Greg Butcher,
Aníbal Parera, Miguel Parrilla y Jim Chu durante la entrega de los premios.
Durante la reunión de pastizales hemisféricos que se realizó en forma paralela al Encuentro,
los diferentes participantes de la gira manifestaron su beneplácito por los días compartidos y
manifestaron su entusiasmo por llevar las experiencias vividas a sus respectivos países,
buscando consolidar una Alianza Hemisférica para la conservación de los pastizales naturales.
Comunicaciones
Alianza del Pastizal