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SEDIF ZACATECAS
DIRECCIÓN DE ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO COMUNITARIO
Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
Encuentro Nacional de Alimentación y
Desarrollo ComunitarioNoviembre de 2014
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
UNIPRODES
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
OBJETIVO
HERRAMIENTA
DAR CERTIDUMBRE GRUPOS VULNERABLES
FORTALECE
MECANISMO: DESARROLLO DE HABILIDADES
PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y
DESARROLLO COMUNITARIOBENEFICIARIOS DE PROGRAMAS
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
58 MUNICIPIOS
6 BRIGADAS INTEGRALES
58 ENLACES MUNICIPALES
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Zacatecas
POBLACIÓN OBJETIVO
ATENCIÓN A MENORES DE 6 AÑOS
DESAYUNO MOD. FRÍO
DESAYUNO MOD. CALIENTE
ATENCIÓN A SUJETOS VULNERABLES
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
POBLACIÓN OBJETIVO
GRUPOS DE DESARROLLOORIENTACIÓN ALIMENTARIA
POBLACIÓN ABIERTA
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
DESARROLLO INDIVIDUO Y SU FAMILIA
AUTOCONSUMO
AHORRO
AUTOEMPLEO SATISFACER NECESIDADES
CAMBIO DE CULTURA
SOCIEDAD PRODUCTIVA
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
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TEMPORAL PERMANENTE
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
TIPOS DE
APOYO
PAQUETES DE SEMILLA
RIEGO POR GOTEO
MICROTUNEL
MICROINVERNADERO
PAQUETES DE OVINOS
PAQUETES DE AVES
ÁRBOLES FRUTALES
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SEDIF ZACATECAS HA IMPLEMENTADO LA AGRICULTURA ORGÁNICA
BENEFICIOS
ECONÓMICOS: LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS GOZAN DE UN SOBREPRECIO (MAYOR VALOR)
ECOLÓGICOS: PERMITE EL USO ADECUADO DE LOS RECURSOS NATURALES COMO EL SUELO, AGUA Y BIODIVERSIDAD. (UTILIZA DE MEJOR MANERA LOS RECURSOS EXISTENTES EN LA FINCA, PROMUEVE EL RECICLAJE DE NUTRIENTES, MEJORA EL SUELO Y CONSERVA LOS RECURSOS NATURALES PARA PRÓXIMAS GENERACIONES)
SOCIALES: PRÁCTICAS DE LABOREO DEL CAMPO, MANO DE OBRA, GENERA EMPLEOS Y EVITA LA FUGA DE DIVISAS.
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
ABONO ORGÁNICO
CONJUNTO DE MATERIA ORGÁNICA QUE PASA POR UN PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN O FERMENTACIÓN SEGÚN SEA EL TIPO DE ABONO QUE SE QUIERA PREPARAR. ESTE PROCESO ES DE FORMA NATURAL POR LA ACCIÓN DEL AGUA, AIRE, SOL Y MICROORGANISMOS.
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
Composta
HOJAS, RECORTES DE PASTO, PAJA
RESTOS DE COCINA
ESTIERCOL
TIERRA
MOVER EL MATERIAL 1 o 2 VECES AL MES PROVEERA DE OXIGENO, ACELERARÁ EL PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN.
AIREACIÓN: OXIGENO ES NECESARIO PARA QUE LOS MICROBIOS PUEDAN DESCOMPONER EFICIENTEMENTE LOS RESTOS ORGÁNICOS. FALTA OXIGENO: PROCESO SE VUELVE LENTO, DESARROLLA MALOS OLORES.
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
HUMEDAD: UNA HUMEDAD ADECUADA ES ESENCIAL PARA LA ACTIVIDAD MICROBIANA. COMPOSTA SECA NO SE DESCOMPONDRÁ EN FORMA EFICIENTE, POR LO QUE ES NECESARIO MOJARLA, SIN EVITAR EL EXCESO.
TAMAÑO DE LAS PARTICULAS: MENOR SEA EL TAMAÑO DE LOS RESTOS ORGÁNICOS, MÁS RÁPIDO ESTARÁ LISTA LA COMPOSTA PARA SER UTILIZADA.
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
Lombricomposta“COMPOSTEO DEL FUTURO”
LOMBRIZ ROJA O LOMBRIZ
CALIFORNIANA
PRODUCIR HUMUS O ABONO
LOMBRICOMPOSTA
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
BENEFICIOS:
• PROPORCIONA A LOS SUELOS PERMEABILIDAD TANTO PARA EL AIRE COMO PARA EL AGUA.
• AUMENTA LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA CAPACIDAD DE ALMACENAR Y LIBERAR NUTRIENTES REQUERIDOS POR LAS PLANTAS.
• PRESENTA UNA ALTA CARGA MICROBIANA QUE RESULTA DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO, ENTRE OTRAS VENTAJAS.
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
PROCESO:
1. SE AGREGA MATERIA ORGÁNICA/DESECHOS ORGÁNICOS CADA DÍA, SE LLENA LA CAJA HACIA UNA DIRECCIÓN Y SE TAPA CON TIERRA; DESPUÉS DE UNA SEMANA SE INTRODUCEN LAS LOMBRICES.
2. SE SIGUE AÑADIENDO MATERIA ORGÁNICA FRESCA, MIENTRAS LAS LOMBRICES SE REPRODUCEN Y COMEN DESECHOS YA MEDIO PODRIDOS.
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Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
3. DESPUÉS DE DOS O TRES MESES SE PUEDE EMPEZAR A COSECHAR LA TIERRA DONDE SE EMPEZÓ, MIENTRAS LAS LOMBRICES SIGUEN LA MATERIA ORGÁNICA Y YA NO NECESITAN ESTAR PRESENTES EN LA TIERRA “TRABAJADA”. LA LOMBRICOMPOSTA ES UN EXCELENTE MEJORADOR DE SUELOS
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VENTAJAS:
• PROPORCIONA A LOS SUELOS PERMEABILIDAD TANTO PARA EL AIRE COMO PARA EL AGUA.
• AUMENTA LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA CAPACIDAD DE ALMACENAR Y LIBERAR NUTRIENTES REQUERIDOS POR LAS PLANTAS EN FORMA SANA Y EQUILIBRADA.
• SU PH ES NEUTRO Y SE PUEDE APLICAR EN CUALQUIER DOSIS SIN RIESGO DE QUEMAR LAS PLANTAS, LA QUÍMICA DEL HUMUS DE LOMBRIZ ES EQUILIBRADA Y NOS PERMITE COLOCAR UNA SEMILLA EN ELLA SIN EL MENOR RIESGO.
• PRESENTA UNA ALTA CARGA MICROBIANA QUE RESULTA DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO; ESTA FLORA BACTERIANA ES LA QUE DESEMPEÑA LAS FUNCIONES VINCULADAS A LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES POR LAS RAÍCES.
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LOMBRICOMPOSTA PRODUCTOS QUIMICOS
MAYOR CANTIDAD, MAYOR BENEFICIO
DOSIS EXCESIVAS: PERJUICIOS PARA EL SUELO Y SER HUMANO
ENTRE MAS VIEJA, MAS NUTRITIVA TIENEN VIDA CORTA UTIL
HACE EL SUELO MAS SUELTO Y MEJORA LA AIREACIÓN APELMAZAMIENTO DEL SUELO
NUTRIENTES EQUILIBRADOS POCO APORTE DE MICRONUTRIENTES
BENEFICIOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO
CORTO PLAZO, HAY MEJORAS MEDIANO Y LARGO, DEBILITA SUELO Y SE HACE DEPENDIENTE DE NUEVOS
APORTESES PRODUCTO DE RECICLAJES DE
DESPERDICIOS URBANOS Y AGRICOLAS
PRODUCEN DESERTIFICACIÓN DEL SUELO Y CONTAMINACIÓN DEL AGUA
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DISEÑO:
Papel o Plástico agujerado en el fondo
Humedad: Relativa de 70% en el sueloTemperatura: Ideal 21 °No Temperaturas elevadas, Ni fríos excesivos
Materia Orgánica Lombriz
HUMUS
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Muchas Gracias!