scm logistica

POR DR.C.P./LIC.VICTOR POR DR.C.P./LIC.VICTOR EDUARDO BARGEDUARDO BARG 11

ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIONPRODUCCION

LOGISTICA/ LOGISTICA/ SUPPLY CHAIN SUPPLY CHAIN MANAGEMENTMANAGEMENT


Manejo de materiales 6 %Mats., piezas y Comptes. 14

%

Otros 70 %

M.O.Directa 10%

ELEMENTOS INTEGRANTES DEL COSTO

INTRODUCCION

http://www.econ.uba.ar/www/institucional.htm

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Tendencias en el Ambiente de Tendencias en el Ambiente de NegociosNegocios IntroducciónIntroducción

CONSUMIDORESCONSUMIDORES TECNOLOGIATECNOLOGIA CULTURA/ADMCULTURA/ADM

• Más exigentesMás exigentes • EDI/E-CommerceEDI/E-Commerce • Estructuras Estructuras AplanadasAplanadas

• Menor fidelidadMenor fidelidad • Código barrasCódigo barras • Modelos GlobalesModelos Globales

• Cambios en los Cambios en los criterios de decisióncriterios de decisión

•TelecomunicacionTelecomunicaciones.es.

•Organización Por Organización Por procesosprocesos

•Diferentes Diferentes necesidadesnecesidades

• Sistemas Sistemas IntegradosIntegrados

• Participación En Participación En resultados.resultados.

TENDENCIATENDENCIASS


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TENDENCIASTENDENCIAS

COMPETENCIACOMPETENCIA LEGISLACIÓN S/TASASLEGISLACIÓN S/TASAS

• Nuevos canales Nuevos canales distribucióndistribución

• Quiebra barreras Quiebra barreras proteccionistasproteccionistas

• Erosión de los márgenesErosión de los márgenes • Bloques económicosBloques económicos

• Competencia entre Competencia entre cadenascadenas

• Intervención Intervención gubernamentalgubernamental


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ADMINISTRACION DE LAADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO CADENA DE SUMINISTRO

• Tiene el propósito de sincronizar las Tiene el propósito de sincronizar las funciones de una empresa con las de funciones de una empresa con las de sus proveedores, a fin de acoplar el sus proveedores, a fin de acoplar el flujo de materiales, servicios e flujo de materiales, servicios e información, con la demanda del información, con la demanda del cliente. Tiene consecuencias cliente. Tiene consecuencias estratégicas estratégicas ((proporciona ventajas competitiva importantes)


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Administración de Administración de Materiales/ SCMMateriales/ SCM Interrogantes Interrogantes

..MATERIALESMATERIALES

CÓMO SE OBTIENEN?CÓMO SE ADMINISTRAN?CÓMO SE DISTRIBUYEN?

CÓMO SE OBTIENEN?CÓMO SE ADMINISTRAN?CÓMO SE DISTRIBUYEN?

Controlarinventario

Trabajo enprocesoBienesterminados


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Administración de Materiales / Administración de Materiales / SCMSCM

ConceptoConcepto

Cambio de posición en la pirámideCambio de posición en la pirámide

“El agrupamiento de las funciones de dirección que apoyan el ciclo completo de flujo de materiales, desde las compras y el control interno de los materiales para producción, hasta la planificación y control deltrabajo en curso, y el almacenamiento, envío y distribución del producto terminado” (APICS)

Logística


Administración de Materiales / Administración de Materiales / SCMSCM

Organización de la función Organización de la función ActualActual

GERENCIA GENERAL

MARKETING MANUFACTURAADMINISTRACION DE MATERIALES

ADMINISTRACION Y FINANZAS

INVESTIGACION Y DESARROLLO

PLANIFICACIONY CONTROL

DE LAPRODUCCION

COMPRAS DISTRIBUCION ALMACENESPLANIFICACION

Y CONTROL DE LAPRODUCCION

PROCESAMIENTODE DATOS

SERVICIOS ALCLIENTE

APOYO LEGAL


Administración de Administración de materialesmateriales• Se ocupa de:Se ocupa de:

1.1. Compra de materiales y serviciosCompra de materiales y servicios

2.2. InventariosInventarios

3.3. Niveles de producciónNiveles de producción

4.4. Formación de personalFormación de personal

5.5. Programas de trabajo y distribuciónProgramas de trabajo y distribución

Estructura segmentada versus Estructura segmentada versus estructura integradaestructura integrada


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Supply ChainSupply Chain Concepto Concepto

II

Unidades de diferentes relacionesUnidades de diferentes relaciones

Varía la cantidad y los Varía la cantidad y los tipostipos

Es una serie de organizaciones independientes que están envueltas en la transformación de materia prima en productos intermedios o finalespara luego distribuirlos a los consumidores.


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Supply ChainSupply Chain Concepto IIConcepto II

..

Es la integración de los procesos clavesdel negocio, desde el consumidor final hasta el proveedor original, que provee productos, servicios e información relacionada que agregan valor para el cliente y otros interesados.


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Evolución de la Logística / SCM Evolución de la Logística / SCM IntegradaIntegrada

EstadosEstados..

Estado I

Visión

Departamental

Estado II

Integración

Funcional

Estado III

Integración

Logística

Interna

Estado IV

Integración

Logística

Total


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Evolución de Logística / SCM Evolución de Logística / SCM IntegradaIntegrada

Estado I – Visión Estado I – Visión DepartamentalDepartamental..

PROVEEDORES

RECEP.

COMPRAS DISTRIB.

VENTASALMACEN

PLANIF.

Y

CONTROL

SERV. AL

CLIENTE

CLIENTES

PROD.


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Estado II – Integración Estado II – Integración FuncionalFuncional

PROVEEDORES ABAST. PLANIF.

Y

CONTROL

DISTRIB. CLIENTES


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Estado III – Integración Logística Estado III – Integración Logística InternaInterna

PROVEEDORES ABAST.PLANIF.

Y

CONTROL

DISTRIB. CLIENTES

CADENA INTERNA


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Evolución de Logística IntegradaEvolución de Logística Integrada

Estado IV – Integración Logística Estado IV – Integración Logística TotalTotal Flujo de Productos

Flujo de Demanda

Flujo de Información

PROVEEDORES EMPRESA CLIENTES


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SISTEMA DE PRODUCCION -SISTEMA DE PRODUCCION -CONFIGURACIONCONFIGURACION

Sis

tem

a d

econ

vers

ión

AMBIENTE EXTERNO

ENTRADAS

M.P./P.T.MANO DE OBRAENERGIACAPITALINFORMACIONCLIENTE / C.F.SERVICIOS

PROCESOS SALIDAS

PROCESOPRODUCTIVO

BIENES

SERVICIOS

SIS

TEM

A D

E

CO

NTR

OL

CONTROL PORRETROALIMENTACION


Segmentación funcional: selección de las unidades de análisis funcional (UAF).

La herramienta para identificar las UAF es la Cadena de Valor

MA

RG

EN

MA

RG

EN

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FUNCIONES ADMINISTRATIVASCENTRALES

ESTRATEGIA FINANCIERA

ESTRATEGIA DE RRHH GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS

DESARROLLO TECNOLÓGICO

ABASTECIMIENTO

LOGÍSTICA

DE

ENTRADA

OPERACIONES LOGÍSTICA

DE

SALIDA

SERVICIOSCOMERCIALIZACIÓN Y VENTAS

ESTRATEGIA TECNOLÓGICA

ESTRATEGIA DEABASTECIMIENTO

ESTRATEGIA DE FABRICACIÓN ESTRATEGIA DE COMERCIAIZACIÓN

Fuente: Competitive Advantage Porter 1993


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SCM INTEGRADASCM INTEGRADA

CaracterizaciónCaracterización• Uso de EDI (intercambio electrónico de Uso de EDI (intercambio electrónico de

datos) y otras tecnologías (Código de datos) y otras tecnologías (Código de barras)barras)

• Cooperación “Cross-funtional” internaCooperación “Cross-funtional” interna

• Énfasis en la reducción de costos y niveles Énfasis en la reducción de costos y niveles de stock de toda la cadenade stock de toda la cadena

• Alianzas entre empresas y sus proveedores Alianzas entre empresas y sus proveedores y clientes reduciendo la necesidad de y clientes reduciendo la necesidad de stock de seguridad entre ellasstock de seguridad entre ellas


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Objetivos de la SCM Objetivos de la SCM

PropósitoPropósito

• Reducir tiempo de respuesta del MercadoReducir tiempo de respuesta del Mercado

• Mejorar proceso desarrollo nuevos Mejorar proceso desarrollo nuevos productosproductos

• Reducir niveles de stock de toda la cadenaReducir niveles de stock de toda la cadena

• Reducir necesidades de capitalReducir necesidades de capital

• Agilizar la respuesta a los pedidosAgilizar la respuesta a los pedidos

• Mejorar la satisfacción de los clientesMejorar la satisfacción de los clientes

• Reducir los costos totalesReducir los costos totales


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Beneficios de la SCMBeneficios de la SCM

TácticosTácticos• Mayor rapidez en rta necesidades mercadoMayor rapidez en rta necesidades mercado

• Desarr./introd. prod. cierto en momento Desarr./introd. prod. cierto en momento ciertocierto

• Niveles decrec. de stock en toda la cadenaNiveles decrec. de stock en toda la cadena

• Menores costos de capital de trabajoMenores costos de capital de trabajo

• Rapidez en respuesta a pedidos de clientesRapidez en respuesta a pedidos de clientes

• Mejorar satisfacción de los clientesMejorar satisfacción de los clientes

• Costo total menorCosto total menor


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Beneficios de la SCMBeneficios de la SCM

EstratégicosEstratégicos

• Aumento de competitividadAumento de competitividad

• Aumento de Market ShareAumento de Market Share

• Impacto positivo en la generación de Impacto positivo en la generación de valor para los accionistasvalor para los accionistas


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PROVEEDOREPROVEEDORESS

ABASTECIMIENTABASTECIMIENTOO

PRODUCCIOPRODUCCIONN

VENTASVENTAS DISTRIBUCIODISTRIBUCIONN

CLIENTECLIENTE

BAJA BAJA INTEGRACIONINTEGRACION

MAYORES NIVELES MAYORES NIVELES DE RECHAZOSDE RECHAZOS

MENOR MENOR UTILIZACION UTILIZACION DE CAPITALDE CAPITAL

FALTA Y FALTA Y EXEDENTES EXEDENTES DE DE PRODUCTOSPRODUCTOS

NECESIDAD DE NECESIDAD DE TRANSFERENCIA TRANSFERENCIA DE STOCKSDE STOCKS

MENOR NIVEL MENOR NIVEL DE DE SATISFACCIOSATISFACCIONN

DIFICULTAD DE DIFICULTAD DE REPROGRAMACIREPROGRAMACIONON

MAYORES STOCKSMAYORES STOCKS MENOR MENOR FLEXIBILIDADFLEXIBILIDAD

PRODUCTOS PRODUCTOS OBSOLETOSOBSOLETOS

MENOR MENOR OCUPACION DE OCUPACION DE CARGASCARGAS

PERDIDA DE PERDIDA DE MERCADOMERCADO

MAYORES MAYORES COSTOSCOSTOS

STOCKS STOCKS OBSOLETOSOBSOLETOS

HORAS EXTRASHORAS EXTRAS FALLAS FALLAS PREVISION PREVISION DE VENTASDE VENTAS

DAÑOS A LA Y DAÑOS A LA Y

EN LA CARGAEN LA CARGACOMUNICACICOMUNICACIONES ONES DEFICIENTESDEFICIENTES

PROCESOS PROCESOS INADECUADOSINADECUADOS

MENOR MENOR DISPONIBILIDADISPONIBILIDADD

PROCESAMIPROCESAMIENTO ENTO LENTO DE LENTO DE PEDIDOSPEDIDOS

MAYORES MAYORES TIEMPOS DE TIEMPOS DE ENTREGASENTREGAS

MENOR MENOR CONOCIMIENCONOCIMIENTO DEL TO DEL CONSUMIDORCONSUMIDOR

DESCONOCIDESCONOCIMIENTO DE MIENTO DE MARGENESMARGENES

FALLAS EN LA SCMFALLAS EN LA SCM SINTOMAS SINTOMAS


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AbastecimientoAbastecimiento CicloCiclo

NIVEL DEINVENTARIO

INVENTARIODE SEGURIDAD

LOTE DECOMPRA

CONSUMO HASTA PEDIDO

LAPSO DE REPOSICION

COMPRAS

RECEPCION

ALMACENAJE

PUNTO DE PEDIDO

CO

MPR

A

CONSUMO

REPOSICION

REQUISICION


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AbastecimientoAbastecimientoProceso de Compra - Proceso de Compra -

FasesFases

FASE IRECONOCER

UNANECESIDAD

FASEII

SELECCIONAR

PROVEEDORES

FASE III

GENERAR

EL

PEDIDO

FASE IV

SEGUIMIENTO

FASE V

RECIBIR

EL

PEDIDO


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Estrategias de la Cadena Estrategias de la Cadena de Suministros según de Suministros según Hau LeeHau Lee

BAJA (PRODUCTOS BAJA (PRODUCTOS FUNCIONALES)FUNCIONALES)

ALTA ALTA (PRODUCTOS (PRODUCTOS INNOVADORES)INNOVADORES)

BAJABAJA

(PROCESO (PROCESO ESTABLE)ESTABLE)

TIENDAS DE COMESTIBLES, ALIMENTOS, ACEITE Y GASOLINA

CADENA EFICIENTE DE SUMINISTROS

EQUIPO DE MODA, COMPUTADORAS, MÚSICA POPULAR CADENA DE SUMINISTROS SENSIBLE

ALTAALTA

(PROCESO (PROCESO DE DE DESARROLLDESARROLLO)O)

ENERGIA ELECTRICA Y ENERGIA ELECTRICA Y ALGUNOS PRODUCTOS ALGUNOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS. ALIMENTARIOS.

CADENA DE CADENA DE SUMINISTROS CON SUMINISTROS CON PROTECCION PROTECCION CONTRA RIESGOSCONTRA RIESGOS

TELECOMUNICACIONES, TELECOMUNICACIONES, COMPUTADORAS DE COMPUTADORAS DE ALTA CALIDAD, ALTA CALIDAD, SEMICONDUCTORESSEMICONDUCTORES

CADENA DE CADENA DE SUMINISTRO AGILSUMINISTRO AGIL

INCERTIDUMBRE DE LA DEMANDA

INC

ER

TID

UM

BR

E D

E L

OS

S

UM

INIS

TR

OS


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Desarrollo de la cadena Desarrollo de la cadena de suministros de suministros (Integrada)(Integrada) Selección del proveedorSelección del proveedor Integración con sistema ( EDI)Integración con sistema ( EDI) Certificación del proveedorCertificación del proveedor Relación con el proveedor (gestión competitiva o Relación con el proveedor (gestión competitiva o

gestión cooperativa)gestión cooperativa) Proveedor únicoProveedor único Outsourcing (Subcontratación)Outsourcing (Subcontratación) Flexibilidad para modificar la cadena de Flexibilidad para modificar la cadena de

suministrossuministrosCompras centralizadas versus descentralizadasCompras centralizadas versus descentralizadasAnálisis de valor/ Participación temprana del Análisis de valor/ Participación temprana del

proveedor/ suministro previoproveedor/ suministro previo


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DistribuciónDistribución

Concepto Concepto

Adm. De Almacenes TransporteAdm. De Almacenes Transporte

Actividades asociadas con el movimiento Actividades asociadas con el movimiento de materiales, usualmente productos de materiales, usualmente productos terminados o semielaborados desde la terminados o semielaborados desde la manufactura hasta el cliente.manufactura hasta el cliente.

PASAJE POR VARIOS NIVELES DE LA CADENA


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Distribución - Distribución - Localización de Localización de inventariosinventarios• Administración del flujo de productos Administración del flujo de productos

terminados desde los fabricantes terminados desde los fabricantes hacia los clientes o desde los hacia los clientes o desde los almacenes a los minoristasalmacenes a los minoristas

Colocación hacia adelanteColocación hacia adelante

Colocación hacia atrásColocación hacia atrás

Consolidación de inventariosConsolidación de inventarios


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Mediciones de Mediciones de rendimiento de la cadena rendimiento de la cadena de suministrode suministro• Valor promedio del inventario agregadoValor promedio del inventario agregado• Semanas de aprovisionamientoSemanas de aprovisionamiento• Rotación de inventarioRotación de inventario• Costo de bienes vendidosCosto de bienes vendidos• OTROSOTROS

TENER EN CUENTA COSTO DE TENER EN CUENTA COSTO DE TRANSPORTACION DENSIDAD DE VALOR Y TRANSPORTACION DENSIDAD DE VALOR Y COSTOS DE MANIPULACION Y COSTOS DE MANIPULACION Y MANTENIMIENTO DE INVENTARIOSMANTENIMIENTO DE INVENTARIOS


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Efectos ocasionados por Efectos ocasionados por la cadena de suministrola cadena de suministro

• INTERNAINTERNA1.1. CASOS DE ESCASEZCASOS DE ESCASEZ

2.2. CAMBIOS EN ASPECTOS DE CAMBIOS EN ASPECTOS DE INGENIERIAINGENIERIA

3.3. INTRODUCCION DE NUEVOS INTRODUCCION DE NUEVOS PRODUCTOS/SERVICIOSPRODUCTOS/SERVICIOS

4.4. PROMOCIONES DE PROMOCIONES DE PRODUCTOS/SERVICIOSPRODUCTOS/SERVICIOS

5.5. ERRORES DE INFORMACIONERRORES DE INFORMACION

• EXTERNAEXTERNA1.1. CAMBIOS DE VOLUMENCAMBIOS DE VOLUMEN

2.2. CAMBIOS DE MEZCLA CAMBIOS DE MEZCLA PRODUCTOS/SERVICIOPRODUCTOS/SERVICIOSS

3.3. ENTREGAS TARDIASENTREGAS TARDIAS

4.4. EMBARQUES EMBARQUES INCOMPLETOSINCOMPLETOS

Efecto lupa: falta de sincronización entre los miembros de la cadena de suministros


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TendenciasTendencias

..

Stock Cero

FUERTEUTILIZACIÓN DE

TECNOLOGÍA

Reducción del cicloDe

Pedidos

Demanda Pull

Logística Terciarizada

Alianzas


DistribuciónDistribuciónPlaneamiento de los Recursos de Planeamiento de los Recursos de


..NecesidadesEmbarque PT

Previsión vtas.Y

Pedidos Confir.

Entrega StockPT

EntregasPrevistas deManufactura

Planeamiento Del

Transporte

PlaneamientoDe

Stocks

DRP


DistribuciónDistribución Cross Docking - Cross Docking -

ConceptoConcepto

.. Larga franja de métodos para procesar

un embarque que evitan colocar productos

en stock y los envía rápidamente hacia las

tiendas minoristas.



TécnicasTécnicas• EDIEDI• InternetInternet• Radio frecuenciaRadio frecuencia• Código de barrasCódigo de barras• Salida de Stock automatizadasSalida de Stock automatizadas• Armado de rutasArmado de rutas• Consolidación de cargasConsolidación de cargas• Seguimiento de cargasSeguimiento de cargas• Gerenciamiento de almacenesGerenciamiento de almacenes


PRODUCCION MASIVA PRODUCCION MASIVA PERSONALIZADAPERSONALIZADA

• CAPACIDAD DE LA COMPAÑÍA PARA CAPACIDAD DE LA COMPAÑÍA PARA ENTREGAR PRODUCTOS ENTREGAR PRODUCTOS ALTAMENTE PERSONALIZADOS Y ALTAMENTE PERSONALIZADOS Y SERVICIOS A DIFERENTES CLIENTES SERVICIOS A DIFERENTES CLIENTES ALREDEDEOR DEL MUNDOALREDEDEOR DEL MUNDO


PRODUCCION MASIVA PRODUCCION MASIVA PERSONALIZADA PERSONALIZADA PRINCIPIOS:PRINCIPIOS:1.1. UN PRODUCTO DEBE DISEÑARSE DE TAL MANERA UN PRODUCTO DEBE DISEÑARSE DE TAL MANERA

QUE CONSTE DE MODULOS INDEPENDIENTES QUE QUE CONSTE DE MODULOS INDEPENDIENTES QUE PUEDAN MONTARSE DEDIFERENTES FORMAS CON PUEDAN MONTARSE DEDIFERENTES FORMAS CON FACILIDAD Y BAJO COSTO.FACILIDAD Y BAJO COSTO.

2.2. LOS PROCESOS DE FABRICACIOS Y SERVICIO DEBEN LOS PROCESOS DE FABRICACIOS Y SERVICIO DEBEN DISEÑARSE DE MODO QUE CONSTEN DE MODULOS DISEÑARSE DE MODO QUE CONSTEN DE MODULOS INDEPENDIENRTES QUE PUEDAN TRASLADARSE O INDEPENDIENRTES QUE PUEDAN TRASLADARSE O VOLVERSE A MONTAR CON FACILIDAD PARA APOYAR VOLVERSE A MONTAR CON FACILIDAD PARA APOYAR DIFERENTES DISEÑOS DE LAS REDES DE DIFERENTES DISEÑOS DE LAS REDES DE DISTRIBUCIONDISTRIBUCION

3.3. LA RED DE SUMINISTROS DEBE DISEÑARSE DE TAL LA RED DE SUMINISTROS DEBE DISEÑARSE DE TAL MANERA QUE PERMITAN: SURTIR DE PRODUCTOS MANERA QUE PERMITAN: SURTIR DE PRODUCTOS BASICOS PARA LA FABRICACION DE PRODUCCION BASICOS PARA LA FABRICACION DE PRODUCCION PERSONALIZADA Y DEBEN POSEER FLEXIBILIDAD Y PERSONALIZADA Y DEBEN POSEER FLEXIBILIDAD Y CAPACIDAD DE RESPUESTA PARA RECIBIR PEDIDOS CAPACIDAD DE RESPUESTA PARA RECIBIR PEDIDOS Y ENTREGAR LOS BIENES PERSONALIZADOS Y ENTREGAR LOS BIENES PERSONALIZADOS RAPIDAMENTE (DELL, HP, ETC.)RAPIDAMENTE (DELL, HP, ETC.)


Eficient Cosumer Response – ECREficient Cosumer Response – ECR

ConceptoConceptoAplicación de SCM en la industria de Consumo MasivoAplicación de SCM en la industria de Consumo Masivo

Es un modelo estratégico de negocios en el cual proveedores

y retailer trabajan en forma integrada, buscando mejorar

la eficiencia de la cadena de abastecimiento, posibilitando

entregar mayor valor el consumidor final.


ECRECR Visión Visión

GeneralGeneral

VISION

GENERAL

DEL

ECR

REPOSICION CONTINUA

REPOSICION EFICIENTE

SURTIDO SUFICIENTE

PROMOCION EFICIENTE

INTRODUCCION EFICIENTE DE PRODUCTOS


ECRECR Herramientas y Técnicas – Reposición Herramientas y Técnicas – Reposición continuacontinua

• Computer assisted orderingComputer assisted ordering

• Gerenciamiento por categoríasGerenciamiento por categorías

• Vendor managed inventoryVendor managed inventory

• Sistema de recepción electrónicaSistema de recepción electrónica

• Cross dockingCross docking

• Direct store deliveryDirect store delivery

• Active based costActive based cost

• EDIEDI


ECRECR Herramientas y Técnicas – Reposición Herramientas y Técnicas – Reposición eficienteeficiente

•Optimizar tiempo y costoOptimizar tiempo y costo

•Pedido / transacciones de Pedido / transacciones de pagopago


ConclusiónConclusión

La gestión efectiva de cada uno de los La gestión efectiva de cada uno de los eslabones de la Supply Chain significa eslabones de la Supply Chain significa

tener tener en cuenta que la fortaleza de esta cadena en cuenta que la fortaleza de esta cadena es aquella del eslabón más débil. (PUNTO es aquella del eslabón más débil. (PUNTO

DE DEBILIDAD)DE DEBILIDAD)La buena administración de la cadena La buena administración de la cadena

otorgara ventajas competitivas otorgara ventajas competitivas invalorables, mas si se integran los invalorables, mas si se integran los diferentes canales de distribucióndiferentes canales de distribución

scm logistica

Business