SARDINES ARREBOSSADES AMB OU ALL I JULIVERT
INGREDIENTS
• 400gr. sardina fresca petita (sense espina i escatada)farina 2 ousall i julivert picatoli per fregirsal
PREPARACIÓ
Millor les de mida tirant a petita. Les espines grans poden resultar desagradables
Netegeu-les bé, sobretot d'escates.
Saleu-les mentre s'escalfa l'oli per fregir.
Ara piquem un parell d'alls amb una mica de julivert, ben petit.
Hi tirem l'all i julivert.
Ara enfarinem les sardines...
i seguidament les passem pel ou amb all i julivert..
I les fregim en oli ben roent. Li donarem la volta.
Les reservem sobre un paper absorbent.
I ja les podem servir amb una mica de pa amb tomàquet.
Quina oloreta més bona fan !!!