A sardiña

HÁBITAT- A sardiña é unha especie peláxica

- Vive por enriba das placas continentais

- Vive en augas cálidas (10º-30º)

- Viven entre 15 e 50 m da superficie mariña

- Ten unha zona de expansión moi ampla

ALIMENTACIÓN- Aliméntanse de fitoplacton

- Filtran o alimento polas branquiespiñas

- Para alimentarse desfán os bancos

- Alimentanse poñéndose fronte a

unha corrente e facendo pasar a auga ata as branquiespiñas mentres nadan

RELACIÓN- Viaxan en bancos, tamén

chamados cardumes

- Viaxan en bancos porque é unha vantaxe fronte aos depredadores, porque facilita a alimentación e porque facilita a reprodución

- Algúns bancos son tan grandes que poden chegar a medir 20 Km e albergar a máis de 560000 individuos

RELACIÓNRECEPTORES:- Mecanorreceptores - Fotorreceptores- Quimiorreceptores- Termorreceptores

OLLOS:- Ollos tipo cámara- Sen pálpebras- Escasa mobilidade

Estímulo Receptor

Centro nervioso Resposta

Efector Músculo

Glándula

RELACIÓNA LIÑA LATERAL:- A liña lateral é un órgano

exclusivo dos peixes

- É un mecanorreceptor

- A liña lateral é unha canle con células receptoras que capta as vibracións da auga

REPRODUCIÓN- Reprodúcense en grupo

- Os machos liberan os gametos masculinos na auga mentres as femias liberan os gametos femininos

- Desta maneira a femia pode poñer ata 50.000 ou 60.000 ovos

REPRODUCIÓN- Dos ovos que poñen as femias

só sobreviven uns poucos

- Os ovos son esféricos e teñen 1,5mm de diámetro

- Os ovos teñen unha gota oleosa (gota de graxa) que permite a súa flotabilidade

- As veces as sardiñas comen os seus ovos cando escasea o alimento

FISIOLOXÍAALETAS:- Aleta dorsal- Aleta caudal- Aleta pectoral- Aleta anal

TAMAÑO:- As sardiñas de máis de 17cm

chámanse sardiñas de deriva

- O resto chámanse sardiñas de raba, que son as que se usan nas conservas

- As sardiñas poden chegar a medir 25cm e vivir ata 15 anos

A INDUSTRIA CONSERVEIRA GALEGA

- A idea da industria conserveira tivérona uns cataláns (Massó, Curvera, Molíns, Sensat, Alfageme, Portanet e Barreras) que se instalaron en Vigo

- As tres primeiras marcas de conserva de sardiña foron “Palacio de oriente”, “O vixiante” e “Miau”

- As tres marcas anteriores todavía se venden é teñen un gran prestixio nacional e internacional

PESCAPESCA DE ARRASTRE:- Consiste en arrastrar unha rede polo

fondo mariño para capturar ao banco

- É perxudicial porque ademais do banco captura outros peixes e animais mariños

- A pesca de arrastre tamén destrúe os corais

- Este método de pesca esta prohibido nalgúns países

PESCAPESCA DE CERCO:- Consiste en rodear ao

banco cunha rede para atrapalo

- É o método de pesca máis utilizados na pesca de sardiñas

- Pode levarse a cabo entre un barco ou dous

CONSERVACIÓNTIPOS DE CONSERVACIÓN:- En salmuera (É o menos

utilizado)

- En aceite

- En escabeche

- En aceite con limón

- En aceite con guindillas

FARIÑA DE PEIXE- É unha fariña de cor marrón feita

con subproductos de empresas procesadoras de peixes

- Utilizase principalmente na alimentación dos peixes de acuicultura e na alimentación dalgúns animais de granxa

- O proceso polo cal se transforma o peixe en fariña é o seguinte:

Triturado Cocido Prensado Secado Molido Tamizado

GRAZAS POLA VOSA ATENCIÓN

Proceso de elaboración da fariña de peixe