Santa GertrudisFESTES PATRONALS 2014

Molts d’anys i bons!

Amb el mes de novembre, els vesins de Santa Gertrudis tenim ben assenyalades al calendari les festes del nostre poble. Uns dies en què aprofitam les diferents activitats per retrobar-nos amb els nostres amics, familiars i coneguts. Les festes són l’excusa perfecta per fer encara més vida al poble, un poble que és un exemple de convivència entre activitat i tranquil·litat.

Santa Gertrudis manté una identitat molt clara respecte el que és i el que vol seguir sent. És un poble que ha crescut d’una forma molt assenyada, i s’ha convertit en una referència per a tots els eivissencs i les eivissenques. I això és fruit de la gent del poble, que sap que el seu benestar és el primer. Si ells es troben a pler a les seues cases i carrers, tots els que visitin el poble notaran aquesta pau i aquest benestar tan característics.

Vull desitjar a tots el vesins de Santa Gertrudis que passin unes bones festes. Que aprofitin el programa d’activitats per fomentar les seues aficions, per descobrir-ne de noves i per trobar-se amb els seus.

Con el mes de noviembre, los vecinos de Santa Gertrudis tenemos marcadas en el calendario las fiestas de nuestro pueblo. Son unos días en los que aprovechamos las diferentes actividades para encontrarnos de nuevo con nuestros amigos, familiares y conocidos. Las fiestas son la excusa perfecta para hacer más vida en el pueblo, un pueblo que es un ejemplo de convivencia entre actividad y tranquilidad.

Santa Gertrudis mantiene una identidad muy clara respecto a lo que es y lo que quiere seguir siendo. Es un pueblo que ha crecido con mucho sentido común, y se ha convertido en una referencia para todos los ibicencos e ibicencas. Ello es fruto de que los vecinos del pueblo saben que su bienestar es lo primero. Si los vecinos se encuentran a gusto en sus casas y calles, todos los visitantes notarán esta paz y bienestar tan característicos.

Quiero desear a todos los vecinos de Santa Gertrudis que pasen unas buenas fiestas. Que aprovechen el programa de actividades para fomentar sus aficiones, para descubrir cosas nuevas y para encontrarse con los suyos.

Vicent Serra, president del Consell Insular d’Eivissa

Molts d’anys i bons!

Una volta més tinc el plaer de dirigir-me a tota la bona gent de Santa Gertrudis de Fruitera per desitjar-vos molts anys i bons amb motiu de les festes del poble. Com tots sabeu, un poble no es construeix, es viu, i són els vesins, la seva gent, els que el fan a la seva mida. Enguany estic molt satisfet de que des de l’Ajuntament hem aconseguit fer realitat una obra, l’ampliació del col·legi, que respon a aquesta evolució de Santa Gertrudis, a qui i com es viu el poble. Confie en que aquesta remodelació permeti que els més petits tenguin allò que necessiten i que aquestes instal·lacions renovades permetin que la seva educació, el llegat més important que els podem oferir, només depengui dels seus mestres i de la seva mateixa voluntat d’esforç i no d’una escola poc preparada.

Una vez más tengo el placer de dirigirme a toda la buena gente de Santa Gertrudis de Fruitera para desearos ‘molts anys i bons’ con motivo de las fiestas del pueblo. Como todos sabéis, un pueblo no se construye, se vive, y son los vecinos, su gente, los que lo hacen a su medida. Este año estoy muy satisfecho de que desde el Ayuntamiento hayamos conseguido hacer realidad una obra, la ampliación del colegio, que responde a esta evolución de Santa Gertrudis, a quién y cómo se vive el pueblo. Confío en que esta remodelación permita que los más pequeños tengan aquello que necesitan y que estas instalaciones renovadas permitan que su educación, el legado más importante que los podemos ofrecer, sólo dependa de sus maestros y de su misma voluntad de esfuerzo y no de una escuela poco preparada.

Com a gent nascuda i que s’estima Santa Gertrudis, poder gaudir de les festes del poble amb tots vosaltres és un gran plaer. Ara és un d’aqueixos moments de l’any en que habitualment es fa balanç del que s’ha fet. Serviria de poc que fóssim nosaltres qui poséssim nota al nostre treball ja que, realment, l’opinió que importa és la vostra. Però sí que volem aprofitar aquestes pàgines per repetir-vos que, tant si ho hem fet bé o malament, estem per ajudar, per fer cosses positives pel poble i, sobre tot, que volem que sapigueu que estem al vostre servei i que ens tindreu al vostre costat per impulsar tot allò que faci de Sant Gertrudis un lloc millor per a tots. Volem també, com sempre, agrair especialment la feina feta per la Comissió per organitzar aquestes festes. Sabem que sou molta gent que dediqueu hores i esforç pensant només en el poble. Gràcies a vosaltres i molts anys i bons, Santa Gertrudis!

Como gente nacida y que quiere a Santa Gertrudis, poder disfrutar de las fiestas del pueblo con todos vosotros es un gran placer. Ahora es uno de esos momentos del año en que habitualmente se hace balance de lo que se ha hecho. Serviría de poco que fuéramos nosotros quien pusiéramos nota a nuestro trabajo puesto que, realmente, la opinión que importa es la vuestra. Pero sí que queremos aprovechar estas páginas para repetiros que, tanto si lo hemos hecho bien o mal, estamos para ayudar, para hacer cosas positivas por el pueblo y, sobre todo, que queremos que sepáis que estamos a vuestro servicio y que nos tendréis a vuestro lado para impulsar todo aquello que haga de Santa Gertrudis un lugar mejor para todos. Queremos también, como siempre, agradecer especialmente el trabajo hecho por la Comisión para organizar estas fiestas. Sabemos que sois mucha gente que dedicáis horas y esfuerzo pensando sólo en el pueblo. Gracias a vosotros y ‘molts anys i bons’, Santa Gertrudis!

Vicent Marí, alcalde de Santa Eulària des Riu Toni Riera y Bartolo Ramón, regidors delegats de Santa Gertrudis

Comissió de Festes 2014

PROGRAMA DE FESTES

Dimecres 15 d’octubre17.00 h - Inici del campionat de tennis Santa Gertrudis,a les pistes munipals de tennis.

Dimarts 28 d’octubre21.00 h - Inici del campionat de manilla,al Restaurant Santa Gertrudis.

Divendres 31 d’octubre21.00 h - Final del campionat de manilla,al Restaurant Santa Gertrudis.

Diumenge 2 de novembre10.30 h - Inici del campionat d’escacs,al Restaurant Santa Gertrudis.

Dimecres 5 de novembre21.00 h - Inici del campionat de tuti,al Restaurant Santa Gertrudis.

Divendres 7 de novembre20.00 h - Master class de step (oberta),organitzada pel gimnàs Dojo Roig Pi, al gimnàs.21.00 h - Inici del campionat de parxís,al Restaurant Santa Gertrudis.21.00 h - Final del campionat de tuti,al Restaurant Santa Gertrudis.21.00 h - Master class de ciclo indoor (oberta),organitzada pel gimnàs Dojo Roig Pi, al gimnàs.

Dissabte 8 de novembre10.30 h - Trofeu d'hípica Quadres Es Puig.21.00 h - Final del campionat de parxís,al Restaurant Santa Gertrudis.21.00 h - Festa LA MOVIDA,amb els DJ's Petit i Vázquez, a l’envelat.

PROGRAMA DE FIESTAS

Miércoles 15 de octubre17:00 h. - Inicio del campeonato de tenis Santa Gertrudis,en las pistas municipales de tenis.

Martes 28 de octubre21:00 h. - Inicio del campeonato de manilla,en el Restaurante Santa Gertrudis.

Viernes 31 de octubre21:00 h. - Final del campeonato de manilla,en el Restaurante Santa Gertrudis.

Domingo 2 de noviembre10:30 h. - Inicio del campeonato de ajedrez,en el Restaurante Santa Gertrudis.

Miércoles 5 de noviembre21:00 h. - Inicio del campeonato de tute,en el Restaurante Santa Gertrudis.

Viernes 7 de noviembre20:00 h. - Master class de step (abierta),organizada por el gimnasio Dojo Roig Pi, en el gimnasio.21:00 h. - Inicio del campeonato de parchís,en el Restaurante Santa Gertrudis.21:00 h. - Final del campeonato de tute,en el Restaurante Santa Gertrudis.21:00 h. - Master class de ciclo indoor (abierta),organizada por el gimnasio Dojo Roig Pi, en el gimnasio.

Sábado 8 de noviembre10:30 h. - Trofeo de hípica Cuadras Es Puig.21:00 h. - Final del campeonato de parchís,en el Restaurante Santa Gertrudis.21:00 h. - Fiesta LA MOVIDA,con los DJ's Petit y Vázquez, en la carpa.

Diumenge 9 de novembreDIA D'HOMENATGE ALS MAJORS DE LA PARRÒQUIA10.30 h - 2a jornada Trofeu d’hípica Quadres Es Puig.11.00 h - Exhibició d’Agility i rescat de persones desaparegudes amb Buscans i exhibició de Mondioringamb Malisharp, a l’antic camp de futbol.12.00 h - Missa solemne en homenatge als majors,a l’església.12.30 h - Tir amb bassetja, a l’antic camp de futbol.14.00 h - Dinar per als majors,al Restaurant Santa Gertrudis.17.30 h - Projecció del vídeo sobre el festeig pagès a Eivissa.18.00 h - Teatre: Quin Embull(Associació Músico-Cultural Retro), a l’envelat.

Dimarts 11 de novembre21.00 h - Inici del campionat de cau,al Restaurant Santa Gertrudis.

Dimecres 12 de novembre21.00 h - Final del campionat de cau,al Restaurant Santa Gertrudis.

Divendres 14 de novembre09.30 h - Esmorzar col·lectiu dels alumnes del CEIP Santa Gertrudis, a la plaça de l’església. 12.00 h - Espectacle d'animació,a la plaça de l’església. 17.00 h - Entrega de trofeus del campionat de tennis Festes de Santa Gertrudis, a les pistes municipals de tennis.

Dissabte 15 de novembre09.30 h - Ruta de MTB,organitzada pel gimnàs Dojo Roig Pi. 10.00 h - Campionat de karate infantil,al gimnàs Dojo Roig Pi.10.00 h - Festa de presentació de l'ampliació de l'escola i la nova biblioteca, amb tallers infantils i actuacions; a l’escola. 21.30 h - Actuació de Morning Drivers,a l’envelat.22.30 h - Concert Tribut AC/DC amb Black Back Band, a l’envelat.00.30 h - DJ Jordi T. (La Kokotxa), a l’envelat.

Domingo 9 de noviembreDÍA DE HOMENAJE A LOS MAYORES DE LA PARROQUIA10:30 h. - 2ª jornada Trofeo de hípica Cuadras Es Puig.11:00 h. - Exhibición de Agility y rescate de personas desaparecidas con Buscans y exhibición de Mondioring con Malisharp, en el antiguo campo de fútbol.12:00 h. - Misa solemne en homenaje a los mayores,en la iglesia.12:30 h. - Tiro con honda, en el antiguo campo de fútbol.14:00 h. - Comida para los mayores,en el Restaurante Santa Gertrudis.17.30 h. - Proyección del vídeo sobre el festeig pagès en Ibiza.18:00 h. - Teatro: Quin Embull(Associació Músico-Cultural Retro), en la carpa.

Martes 11 de noviembre21:00 h. - Inicio del campeonato de cau,en el Restaurante Santa Gertrudis.

Miércoles 12 de noviembre21:00 h. - Final del campeonato de cau,en el Restaurante Santa Gertrudis.

Viernes 14 de noviembre09:30 h. - Desayuno colectivo de los alumnos del CEIP Santa Gertrudis, en la plaza de la iglesia.12:00 h. - Espectáculo de animación,en la plaza de la iglesia.17:00 h. - Entrega de trofeos del campeonato de tenis Fiestas de Santa Gertrudis, en las pistas municipales de tenis.

Sábado 15 de noviembre09:30 h. - Ruta de MTB,organizada por el gimnasio Dojo Roig Pi.10:00 h. - Campeonato de kárate infantil,

en el gimnasio Dojo Roig Pi.10:00 h. - Fiesta de presentación de la amplia- ción de la escuela y la nueva biblioteca, con talleres infantiles y actuaciones; en la escuela.21:30 h. - Actuación de Morning Drivers,en la carpa.22:30 h. - Concierto Tributo AC/DC con Black Back Band, en la carpa.00:30 h. - DJ Jordi T. (La Kokotxa), en la carpa.

Diumenge 16 de novembreDIA DE SANTA GERTRUDIS12.00 h - Missa solemne seguida de rocessó i ball pagès, a la plaça de l’església.21.00 h - Jazz Soul Bossa Pop amb Núria B. Quartet, a l’envelat. 22.30 h - Actuació de Pota Lait, a l’envelat.

Dissabte 22 de novembre09.30-13.30 h - Diada de motociclisme base,a càrrec de l’escola de Motociclisme Eivissa;a l’antic camp de futbol.17.00 h - VII Cursa de Sa Sobrassada. Sortida de les categories inferiors, a la plaça de l'església.18.00 h - VII Cursa de Sa Sobrassada. Cursa norcturna,21 km per equips, a la plaça de l'església.(Inscripcions a www.elitechip.net).

Diumenge 23 de novembre09.00 h - Caminada Festes de Santa Gertrudis, tant si plou com si fa sol. Aquest any Es Cap des Rubió.Sortida a les 9 h de la plaça de l’església de Santa Gertrudisi a les 11 h (pels que no volen caminar tant) de Sant Mateu. La tornada a Sant Mateu serà devers les 16.30 h,i d’aquí els que esperaven a Sant Mateu duran en cotxeals que han sortit de Santa Gertrudis.Us hi animau?11.00 - 15.00 h - Cursa Dirt Track (motocross),a càrrec del Motoclub de Formentera i Eivissa;cursa d'exhibició, categories 50 / 65 / 85 / MX1 /MX2. A l’antic camp de futbol.12.00-16.00 h - Torrada a preus popularsamb carn de la Granja Santa Gertrudis,a l’antic camp de futbol.

Domingo 16 de noviembreDÍA DE SANTA GERTRUDIS12:00 h. - Misa solemne seguida de procesión y baile payés, en la plaza de la iglesia.21:00 h. - Jazz Soul Bossa Pop con Nuria B. Quartet, en la carpa.22:30 h. - Actuación de Pota Lait, en la carpa.

Sábado 22 de noviembre9:30-13:30 h. - Diada de motociclismo base,a cargo de la Escola de Motociclisme Eivissa;en el antiguo campo de fútbol.

17:00 h. - VII Cursa de Sa Sobrassada. Salida de las categorías inferiores, en la plaza de la iglesia.18:00 h. - VII Cursa de Sa Sobrassada. Carrera nocturna,21 km. por equipos, en la plaza de la iglesia.(Inscripciones en www.elitechip.net).

Domingo 23 de noviembre09:00 h. - Caminata Fiestas Santa Gertrudis, tanto si llueve como si hace sol. Este año Es Cap des Rubió.Salida a las 9 h. de la plaza de la iglesia de Santa Gertrudis y a las 11 h. (para los que no quieren caminar tanto) de Sant Mateu. La vuelta a Sant Mateu será hacia las 16:30 h., y de aquí los que esperaban en Sant Mateu llevarán en coche a los que han salido de Santa Gertrudis.¿Os animáis?.

11:00-15:00 h. - Carrera Dirt Track (motocross),a cargo del Motoclub de Formentera i Eivissa;carrera de exhibición, categorías 50 / 65 / 85 / MX1 / MX2, en el antiguo campo de fútbol.12:00-16:00 h. - Parrillada a precios popularescon carne de la Granja Santa Gertrudis,

en el antiguo campo de fútbol.

Can Serreta - Santa Gertrudis - Tel. 971 19 70 46

Passeig de Santa GertrudisTel. 971 197 217Santa Gertrudis

Tel. 971 197 645

ACADEMIA GO - AMIPA - ANGEL'S IBIZA - ASESORÍA EIVISSA GESTIÓ

ASSOCIACIÓ DE BALLS TRADICIONALS SANTA GERTRUDIS - ASSOCIACIÓ DE VEÏNS

ASSOCIACIÓ ESPORTIVA SANTA GERTRUDIS - AUTOESCUELA SANTA GERTRUDIS

BAR DEL CLUB DELS MAJORS - BAR ES CANTÓ - BAR ULIVANS - BODEGAS CAN MAYMÓ - CAFÉS IBIZA

CAFETERÍA CAN PARTIT - CAFETERÍA CENTRO DE EXÁMENES DE CONDUCIR - CARNICERÍA CAN PARTIT

CARPINTERÍA CAN RIERETA - CASI TODO SUBASTAS - CLAIRE'S - CLÍNICA DENTAL DRA. Mª DEL MAR CANET

CLÍNICA VETERINARIA SANTA GERTRUDIS - CLUB DE TENIS SANTA GERTRUDIS - COESSA

CONGELATS CAN PAYA i FLAONS SES PAGESES - CONSTRUCCIONES VICENT RIERA - CUADRAS CAN MAYANS

CUADRAS ES PUIG - ESCOLETA MENUTS - ESTANCO SANTA GERTRUDIS - EVENTOS MUSICALES IBIZA

EXCAVACIONES JOAN BAL·LA - EXCAVACIONES SAN LORENZO - FARMACIA SANTA GERTRUDIS

FERRETERÍA Y CARPINTERÍA CAN BLAY - FLORISTERÍA Y VIVEROS CAN DAIFA - FRUFOR

FRUITES I VERDURES SA BOTIGA D'EN J. MURTERA - FRUTAS Y CONGELADOS RIERA

FRUTAS Y VERDURAS ÁNGEL ACIÉN "LA CHOZA" - FRUTAS Y VERDURAS CAN SASTRE - GRANJA SANTA GERTRUDIS

JAMONES LOS ANDALUCES - LIBRERÍA CAN LLUQUETA - MADERAS BARGAR - MOKKA IBIZA TRENDY

MY WAY BURGER - NÁUTICA VIAMAR - NAUTICAR - OBRERS DE SA PARRÒQUIA - PASTELERÍA BONANZA

PELUQUERÍA IBIZA STYLING & ESTÉTICA SONIA CUCONS - PINTURAS JOAN RIERA - PISCINAS PITIUSAS

PODES I NETEJA FORESTAL TONI PINYA - REPOSTERÍA IBICENCA NIEVES CAN REI - RESTAURANTE CAN BERNAT

RESTAURANTE CAN PAU - RESTAURANTE DESTINO II - RESTAURANTE ES MOLL - RESTAURANTE MUSSET

RESTAURANTE PASSATEMPS ASADOR ARGENTINO - RESTAURANTE VILLA MANCHEGA

RESTAURANTE ZEBRA ART & GRILL - SHOP & GALLERY THE ROSE - SLUIZ - SUPERMERCADO CAN ESCANDELL S.L.

SUPERMERCADO CAN PARTIT - TALLER JUAN ROIG - TALLER PEP D'EN REAL - TE QUERO - TIENDA ES CUCONS

TRANSPORTES MARCA - TRANSPORTES ROIG DE SA BARDA - TRANSPORTES SANTA GERTRUDIS

TRANSPORTES Y COMESTIBLES CAN PAU

COL·LABORADORS · COLABORADORES

La comissió de festes de Santa Gertrudis agraeix a tots els col·laboradors la seua participaciói desitja molts anys i bons a tot el poble de Santa Gertrudis.

Arròs amb picornellsPreparar una picada: 2 grills d’alls, un manadet de julivert, un tros de pebrera vermella sofregida i una nyora (traurem la molla, si és escaldada o la fregirem).

Sofregir les mongetes tendres tallades fines i les reservam.

Fer el fondo: primer sofregim la ceba picada; quan estigui transparent hi afegirem una mica de pebrera vermella a talls no molt petits; quan tot això s’ha saltejat s’hi posen els picornells tallats, ho courem una mica més i hi afegirem el botifarró a trossos. Salpebreu a gust.

Quan ja tot el fondo és a punt, hi afegirem els ciurons, remenant perquè es mesclin bé els sabors i ja hi posam l’arròs, el safrà i la totaespècia; de nou mesclam bé i hi afegim el caldo de pollastre ja calent. Quan faltin uns 5 minuts per acabar de coure l’arròs, hi posarem per dalt les mongetes tendres abans reservades. Aquest arròs queda més bé encallat; si es vol que no quedi tant sec s’hi afegix més caldo.

INGREDIENTS:- 350 g d’arròs - 200 g de mongetes tendres- 1 ceba petita - 200 g de picornells - 1 pebrera vermella - 2 grills d’alls- 1 nyora - 200 g de botifarró - Julivert - 1 l de caldo de pollastre - 150 g de ciurons cuits - ½ culleradeta de totaespècia- safrà en brins - Sal i pebre

PicornellPicornell o llengua de bou (hydnum albidum)

L’hydnum albidum és molt semblant a l’hydnum repandum, de color lleugerament torrat.

El trobau a la vora de coscolls a partir de darrers de novembre.

Per consumir-lo, és convenient treure les agulletes de la part inferior del capell, no tenen interès culinari i estan carregades d’espores.

FOTO

GRA

FIES

i CO

MEN

TARI

S: T

ON

I MIQ

UEL

ET ·

RECE

PTES

: AN

TÒN

IA F

ELIC

Ó i

PAU

SER

RA

G E N E R - E N E R O - 2 0 1 5 DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

1 2 3 45 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 2526 27 28 29

F E B R E R - F E B R E R O - 2 0 1 5

12 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

FESTA PATRONAL DE SANTA EULÀRIA

1

2

3

4

5

5

6

7

8

9

2330

2431

Bacallà amb salsa de sobrassadadolca i rossinyolsINGREDIENTS PER A 4 PERSONES:- 4 talls de bacallà dessalat (uns 600 g)- 100 g de sobrassada- 70 g de mel- 40 ml d’aigua- 250 g de rossinyols

Preparar la salsa: passar la sobrassada per una paella sense oli,volta i volta uns 4 minuts, escalfar l’aigua i diluir la mel. Afegir- hila sobrassada cuita aixafada i ben mesclar- ho.

Saltejar els rossinyols amb una mica d’oli .

Fer els talls de bacallà amb la paella amb poc oli, primer per la part de la pell . No el cogueu masa si no queda sec.

Muntar el plat: es posa el tall de bacallà, per dalt la salsa de sobrassada i després els rossinyols.

Rossinyol (cantharellus cibarius)

És un bon comestible que es pot trobar des de principi de temporada fins a passat Nadal, a la vora d’alzines o coscolls.

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

12 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22

25 26 27 28 29

1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 25 2627 28 29 30

24

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

M A R C - M A R Z O - 2 0 1 5

A B R I L- 2 0 1 5

2431

2330

PixacàSuillus Bellini(carn blanca)Suillus mediterraneensis(carn groga)

És un bon comestible mentre és tendre, dur al tacte i amb els porus atapeïts.

Se li ha de treure la pell del capell perquè si no té efectes laxants.

No són comestibles els exemplars vells, quan ja són molls i tenen els porus oberts i plens d’espores.

Frit de sèpia amb variat de boletsINGREDIENTS:- Pebràs, gírgola, bolet (pixacà), peu de rata- Sèpia - Ceba- Pebrera verda - Punta de bitxet- Raig de vi blanc - Sobrassada- Bitxet

Es salteja la sèpia i la reservam.

Es saltegen els bolets i els reservam.

En el mateix oli, s’hi posa la ceba a talls, quan està ja transparent s’hi afegeix la pebrera també a talls i una punta de bitxet per dar-li un toc picant, quan tot això ha cuit una mica s’hi mesclen la sèpia i els bolets reservats anteriorment i un gotet de vi blanc sec; quan hagi cuit tot junt uns 10 minuts hi afegim la sobrassada esfrimolada, no massa, i ho deixam uns 5 minuts més.

A l’hora de servir es pot acompanyar amb patates fregides.

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

FESTA PATRONAL DE PUIG DEN VALLS

1 2 34 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28 29 30 31

1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 2122 23 24 25 26 27 2829 30

23

24

25

26

27

18

19

20

21

22

M A I G - M AY O - 2 0 1 5

J U N Y- J U N I O - 2 0 1 5

Coca amb lleneguesEs prepara una massa de coca, per exemple amb un got d’oli, un got de cervesa, una mica de llevat (uns 20 g), la farina que t’admeti i tot ben mesclat.

Es sofregeix la ceba tallada, no masa cuita. La reservam.

Es sofregeixen les llenegues trossejades i s’hi mescla la xulla magrosa també tallada a daus. Ho reservam. Salpebreu a gust.

Per dalt de la massa ben estirada en una llauna de forn s’hi posa la ceba i després les llenegues amb la xulla.

Es cou al forn 20 minuts a 190º.

Retirau-la del forn i posau-hi els pinyons escampats i el formatge ratllat, i es deixa de nou al forn uns 5 minuts més.

Serviu la coca freda.

INGREDIENTS:- 2 cebes - 700 g de llenegues- Xulla magrosa - Pinyons- Formatge parmesà ratllat - Massa de coca

LleneguesLlenega negre (Hygrophorus latitabundus)

La llenega negra és un excel.lent comestible que no surt fins la segona meitat de novembre o primers de desembre.

És bon comestible tant el capell com el peu, però són de textures i coccions diferents. El peu és també molt bo torrat a les brases o a la planxa.

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

27

28

29

30

31

31

32

33

34

35

1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 25 2627 28 29 30

2431

1 23 4 5 6 7 8 910 11 12 13 14 15 1617 18 19 20 21 22 23

25 26 27 28 29 30

J U L I O L- J U L I O - 2 0 1 5

A G O S T- A G O S T O - 2 0 1 5

2431

Crema de xampinyonsINGREDIENTS PER A 4 PERSONES:- 1 l de caldo de pollastre - 500 g de xampinyons -1 ceba petita -1 all porro- Sal i pebre - Formatge parmesà- Pernil salat

Es sofregeix una mica la ceba i l’all porro trossejat i s’hi afegeixenels xampinyos també tallats. Salpebrau a gust i afegiu-hi el caldoja preparat i calent.

Quan ja s’ha reduït una mica el caldo i està tot cuit, es passa perla trituradora i es deixa una crema ben fina.

A l’hora de servir es posen per dalt la crema uns talls de pernil passat per la paella,una mica d’all porro laminat i daurat i formatge parmesà que abans haurem fosal forn i que queda com una galeta.

Queda una crema bastant espessa, si es vol més clara no s’ha de reduir tant el caldo.

XampinyonsXampinyó (Agaricus campestris)

És bon comestible, es pot trobar a camps femats, o que tinguin palla o herba morta.

Heu de descartar els exemplars que facin mala olor (com olor a medicina) o que quan els toqueu o talleu tornen grocs. Consumir-los ens podria provocar mal de panxa.

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

FESTA PATRONAL DE LA MARE DE DÉU DE JESÚS

40

41

42

43

44

36

37

38

39

40

1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 2021 22 24 25 26 2728 29

1 2 3 45 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 1819 20 21 2226 27 28 29

2523 2430 31

S E T E M B R E- S E P T I E M B R E- 2 0 1 5

O C T U B R E- 2 0 1 5

2330

Barquetes de gírgolaamb dues salses- 4 patates grosses- 400 g de gírgoles- 100 g de cecina- Salsa all i oli- Salsa romescu

Pelam les patates i les tallam a rodanxes amb un gruix demig centímetre, es fregeixen i reservam en un paper absorbent.

Torram ses gírgoles senceres i les reservam.

En una llauna de forn, es posa primer una base de patata , després la gírgola, una mica de salsa romescu i un tall de cecina. Repetir-ho una altra vegada i acabau amb patata. Per dalt, posau-hi salsa all i oli, enfornau i gratinau a uns 200º uns 5 minuts.

OPCIONAL:La salsa que s’hi posa també pot ser o tota all i oli o tota romescu, com es vulgui, també es pot subtituir la cecina per pernil salat o cansalada.

Gírgola de canyafèrleraGírgola de canyafèrlera (pleurotus ferulae)

És molt bon comestible i abundant a Eivissa, la podeu trobar tot l’any sempre que tingui la humitat suficient, surt per dalt de les arrels de les canyafèrleres.

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

49

50

51

52

53

44

45

46

47

48

DILLUNS LUNES

DIMARTSMARTES

DIMECRESMIÉRCOLES

DIJOUSJUEVES

DIVENDRESVIERNES

DISSABTESÁBADO

DIUMENGEDOMINGO

FESTA PATRONAL DE SANT CARLES DE PERALTA FESTA PATRONAL DE SANTA GERTRUDIS DE FRUITERA

12 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22

24 25 26 27 28 29

1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 2021 22 25 26 2728 29

N O V E M B R E- N O V I E M B R E- 2 0 1 5

D E S E M B R E- D I C I E M B R E- 2 0 1 5

2330

2330

2431

JORDI · 2n APRIMER CICLE PRIMÀRIACEIP SANTA GERTRUDIS

COLLAGE CLASSE 4 ANYSEDUCACIÓ INFANTILCEIP SANTA GERTRUDIS

DORO · 5è BTECER CICLE PRIMÀRIA

CEIP SANTA GERTRUDIS

CLAUDIA · 4t BSEGON CICLE PRIMÀRIACEIP SANTA GERTRUDIS

Santa GertrudisFESTES PATRONALS 2014