**sant francesc** · en els nostres menús... la fruita es variada i de temporada. 1 cop per...
TRANSCRIPT
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
**SANT FRANCESC**
Fruita del mes: poma, pera, plàtan, taronja, maduixa, meló, síndria, prunes, cireres. Làctic de “LA FAGEDA”: principalment serà iogurt. Esporàdicament pot ser flam, natilles. *Condicions de conservació Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Mantenir en armari calent fins el moment de servir. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Mantenir al frigorífic fins el moment de servir. Tot el menjar és per consum immediat. En els nostres menús...
� La fruita es variada i de temporada. 1 cop per setmana es ecològica. � La pasta es de producció ecològica 2 cops al mes. � El peix es fresc 1 cop al mes. � Els dimecres el pa es integral � Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol per fregir.
BONES VACANCES!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Pèsols i patates Llom de lluç al forn amb enciam i tomàquet Làctic
Macarrons ecològics amb tomàquet i formatge Botifarra a la planxa amb blat de moro i enciam Fruita
Arròs amb verdures Truita de patates amb enciam i olives Fruita
Gaspatxo o Crema de pastanaga (a elecció del centre) San Jacobos amb enciam i pastanaga Gelat
Amanida de patates, tomàquet, blat de moro i tonyina Pollastre a l’allet Fruita ecològica
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Pastanaga, mongeta tendra i patates Peix fresc de proximitat arrebossat amb enciam i pastanaga Làctic
Arròs amb tomàquet Llom al forn amb salsa de poma i patates Fruita
Crema tèbia de porros Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i api Fruita
Amanida de pasta amb blat de moro, tomàquet i pernil dolç Sèpia estofada Fruita ecològica
Cigrons, patates amb oli d’oliva Nuguets de pollastre amb enciam i tomàquet Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Bròquil i patates Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro Làctic
Arròs amb xampinyons Truita de carbassó amb enciam i pastanaga Fruita
Fideua de marisc (sèpia, calamar, gamba, musclos) Bacallà al forn amb samfaina (albergínia,
carbassó, pebrot i tomàquet triturat) Fruita
Amanida de patates, Frankfurt, tomàquet, ou dur i olives Escalopa de llom amb enciam i api Fruita ecològica
Meló amb pernil o crema de verdures (a elecció del centre) Pollastre al forn amb panses i prunes Gelat
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
Propostes de esmorzars, berenars i sopars:
Esmorzars Berenars
CEREALS Pa, galetes, cereals d’esmorzar LACTIS Llet, iogurt, formatge FRUITES Fruites o suc
CEREALS Pa, galetes, cereals Pa amb embotits, xocolata, formatge (adapta el berenar a la teva activitat física de la tarda, els dies que facis esport berena més per poder tenir energia LACTIS I/O FRUITES Llet, iogurt, formatge/fruita o suc
I per sopar?
L’amanida de l’Arc Sant Martí, una bona manera d’introduir fruites i vegetals-Font: SuperHealthy Kids
Segueix el patró de l’Arc de Sant Martí per preparar les amanides. Cada color representa un grup d’aliments rics en fruites i verdures amb grans beneficis per a la
salut.
Sota la idea de que la presentació del plat també compte alhora de que els nens s'alimentin bé, us proposem una recepta molt acolorida i molt senzilla d’elaborar
que de ben segur agradarà a tots els nens, inclús aquells que no els hi agrada massa l’amanida!
Que els nens mengin tots els colors d’aquesta amanida de l’Arc de Sant Martí assegurarà que ingereixin totes les vitamines, minerals, antioxidants i nutrients
necessaris per créixer i fer-se més forts. Cada color té un propòsit específic:
• Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients,
licopens i antocianines i vitamines A i C. Aquests aliments es coneixen pel seu efecte en el control de la pressió arterial, per reduir
el risc de càncer i per reduir el risc d'Alzheimer.
• Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Són aliments rics en luteïna, en fibra,
potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Són aliments coneguts per mantenir una bona visió i per el reduir risc de creixement
tumoral en pacients amb càncer.
• Groc / Taronja: pastanagues, batates, carbassa, albercocs, taronges, pomelo, peres, pinya. Són aliments coneguts per ser rics en betacarotè i
bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, en la reducció del risc d'atac de cor,
en el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes i per mantenir la pell en un millor estat de salut.
• Blau / Lil•la: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Són aliments amb un alt contingut d’antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de
la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat, el control de la pressió arterial i la reducció dels efectes de l'envelliment.
• Blanc: All, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut d’alicina, fibra i potassi. Els beneficis són que reduexien els nivells de colesterol i redueix
també la propagació del càncer.
Prepara l’amanida amb els teus fills i parla-li de cada un d’aquest grup d’aliments, com més aviat aprenguin quins aliments són i quins beneficis aporten per a la seva
salut abans els incorporaran a la seva dieta!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Amanida verda amb formatge
i llom a la planxa Làctic
Truita de carbassó amb
enciam i olives Fruita
Verdura bullida amb patates
i pollastre al forn Fruita
Arròs amb peix
Fruita
Macarrons amb verdures
Fruita
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Tallarines amb tomàquet i formatge Fruita
Peix arrebossat amb puré de patates
Truita de pernil dolç, xampinyons i formatge amb enciam
Fruita
Albergínies farcides de verdura i carn Fruita
Verdura bullida amb patates i vedella a la planxa Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Espaguetis amb tonyina i tomàquet Fruita
Llom a la planxa amb formatge i arròs Fruita
Amanida de patates i ou dur amb pollastre a la planxa Fruita
Lasanya de albergínies Fruita
Verdura bullida amb patates i peix arrebossat Fruita
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
**SANT FRANCESC**
Fruita del mes: poma, pera, plàtan, taronja, maduixa, meló, síndria, prunes, cireres. Làctic de “LA FAGEDA”: principalment serà iogurt. Esporàdicament pot ser flam, natilles. *Condicions de conservació Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Mantenir en armari calent fins el moment de servir. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Mantenir al frigorífic fins el moment de servir. Tot el menjar és per consum immediat. En els nostres menús...
� La fruita es variada i de temporada. 1 cop per setmana es ecològica. � La pasta es de producció ecològica 2 cops al mes. � El peix es fresc 1 cop al mes. � Els dimecres el pa es integral � Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol per fregir.
BONES VACANCES!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Pèsols i patates Llom de lluç al forn amb enciam i tomàquet Làctic
Macarrons ecològics amb tomàquet i formatge Botifarra a la planxa amb blat de moro i enciam Fruita
Arròs amb verdures Truita de patates amb enciam i olives Fruita
Gaspatxo o Crema de pastanaga (a elecció del centre) San Jacobos amb enciam i pastanaga Gelat
Amanida de patates, tomàquet, blat de moro i tonyina Pollastre a l’allet Fruita ecològica
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Pastanaga, mongeta tendra i patates Peix fresc de proximitat arrebossat amb enciam i pastanaga Làctic
Arròs amb tomàquet Llom al forn amb salsa de poma i patates Fruita
Crema tèbia de porros Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i api Fruita
Amanida de pasta amb blat de moro, tomàquet i pernil dolç Sèpia estofada Fruita ecològica
Cigrons, patates amb oli d’oliva Nuguets de pollastre amb enciam i tomàquet Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Bròquil i patates Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro Làctic
Arròs amb xampinyons Truita de carbassó amb enciam i pastanaga Fruita
Fideua de marisc (sèpia, calamar, gamba, musclos) Bacallà al forn amb samfaina (albergínia,
carbassó, pebrot i tomàquet triturat) Fruita
Amanida de patates, Frankfurt, tomàquet, ou dur i olives Escalopa de llom amb enciam i api Fruita ecològica
Meló amb pernil o crema de verdures (a elecció del centre) Pollastre al forn amb panses i prunes Gelat
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
Propostes de esmorzars, berenars i sopars:
Esmorzars Berenars
CEREALS Pa, galetes, cereals d’esmorzar LACTIS Llet, iogurt, formatge FRUITES Fruites o suc
CEREALS Pa, galetes, cereals Pa amb embotits, xocolata, formatge (adapta el berenar a la teva activitat física de la tarda, els dies que facis esport berena més per poder tenir energia LACTIS I/O FRUITES Llet, iogurt, formatge/fruita o suc
I per sopar?
L’amanida de l’Arc Sant Martí, una bona manera d’introduir fruites i vegetals-Font: SuperHealthy Kids
Segueix el patró de l’Arc de Sant Martí per preparar les amanides. Cada color representa un grup d’aliments rics en fruites i verdures amb grans beneficis per a la
salut.
Sota la idea de que la presentació del plat també compte alhora de que els nens s'alimentin bé, us proposem una recepta molt acolorida i molt senzilla d’elaborar
que de ben segur agradarà a tots els nens, inclús aquells que no els hi agrada massa l’amanida!
Que els nens mengin tots els colors d’aquesta amanida de l’Arc de Sant Martí assegurarà que ingereixin totes les vitamines, minerals, antioxidants i nutrients
necessaris per créixer i fer-se més forts. Cada color té un propòsit específic:
• Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients,
licopens i antocianines i vitamines A i C. Aquests aliments es coneixen pel seu efecte en el control de la pressió arterial, per reduir
el risc de càncer i per reduir el risc d'Alzheimer.
• Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Són aliments rics en luteïna, en fibra,
potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Són aliments coneguts per mantenir una bona visió i per el reduir risc de creixement
tumoral en pacients amb càncer.
• Groc / Taronja: pastanagues, batates, carbassa, albercocs, taronges, pomelo, peres, pinya. Són aliments coneguts per ser rics en betacarotè i
bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, en la reducció del risc d'atac de cor,
en el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes i per mantenir la pell en un millor estat de salut.
• Blau / Lil•la: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Són aliments amb un alt contingut d’antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de
la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat, el control de la pressió arterial i la reducció dels efectes de l'envelliment.
• Blanc: All, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut d’alicina, fibra i potassi. Els beneficis són que reduexien els nivells de colesterol i redueix
també la propagació del càncer.
Prepara l’amanida amb els teus fills i parla-li de cada un d’aquest grup d’aliments, com més aviat aprenguin quins aliments són i quins beneficis aporten per a la seva
salut abans els incorporaran a la seva dieta!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Amanida verda amb formatge
i llom a la planxa Làctic
Truita de carbassó amb
enciam i olives Fruita
Verdura bullida amb patates
i pollastre al forn Fruita
Arròs amb peix
Fruita
Macarrons amb verdures
Fruita
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Tallarines amb tomàquet i formatge Fruita
Peix arrebossat amb puré de patates
Truita de pernil dolç, xampinyons i formatge amb enciam
Fruita
Albergínies farcides de verdura i carn Fruita
Verdura bullida amb patates i vedella a la planxa Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Espaguetis amb tonyina i tomàquet Fruita
Llom a la planxa amb formatge i arròs Fruita
Amanida de patates i ou dur amb pollastre a la planxa Fruita
Lasanya de albergínies Fruita
Verdura bullida amb patates i peix arrebossat Fruita
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
**SANT FRANCESC**
Fruita del mes: poma, pera, plàtan, taronja, maduixa, meló, síndria, prunes, cireres. Làctic de “LA FAGEDA”: principalment serà iogurt. Esporàdicament pot ser flam, natilles. *Condicions de conservació Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Mantenir en armari calent fins el moment de servir. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Mantenir al frigorífic fins el moment de servir. Tot el menjar és per consum immediat. En els nostres menús...
� La fruita es variada i de temporada. 1 cop per setmana es ecològica. � La pasta es de producció ecològica 2 cops al mes. � El peix es fresc 1 cop al mes. � Els dimecres el pa es integral � Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol per fregir.
BONES VACANCES!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Pèsols i patates Llom de lluç al forn amb enciam i tomàquet Làctic
Macarrons ecològics amb tomàquet i formatge Botifarra a la planxa amb blat de moro i enciam Fruita
Arròs amb verdures Truita de patates amb enciam i olives Fruita
Gaspatxo o Crema de pastanaga (a elecció del centre) San Jacobos amb enciam i pastanaga Gelat
Amanida de patates, tomàquet, blat de moro i tonyina Pollastre a l’allet Fruita ecològica
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Pastanaga, mongeta tendra i patates Peix fresc de proximitat arrebossat amb enciam i pastanaga Làctic
Arròs amb tomàquet Llom al forn amb salsa de poma i patates Fruita
Crema tèbia de porros Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i api Fruita
Amanida de pasta amb blat de moro, tomàquet i pernil dolç Sèpia estofada Fruita ecològica
Cigrons, patates amb oli d’oliva Nuguets de pollastre amb enciam i tomàquet Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Bròquil i patates Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro Làctic
Arròs amb xampinyons Truita de carbassó amb enciam i pastanaga Fruita
Fideua de marisc (sèpia, calamar, gamba, musclos) Bacallà al forn amb samfaina (albergínia,
carbassó, pebrot i tomàquet triturat) Fruita
Amanida de patates, Frankfurt, tomàquet, ou dur i olives Escalopa de llom amb enciam i api Fruita ecològica
Meló amb pernil o crema de verdures (a elecció del centre) Pollastre al forn amb panses i prunes Gelat
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
Propostes de esmorzars, berenars i sopars:
Esmorzars Berenars
CEREALS Pa, galetes, cereals d’esmorzar LACTIS Llet, iogurt, formatge FRUITES Fruites o suc
CEREALS Pa, galetes, cereals Pa amb embotits, xocolata, formatge (adapta el berenar a la teva activitat física de la tarda, els dies que facis esport berena més per poder tenir energia LACTIS I/O FRUITES Llet, iogurt, formatge/fruita o suc
I per sopar?
L’amanida de l’Arc Sant Martí, una bona manera d’introduir fruites i vegetals-Font: SuperHealthy Kids
Segueix el patró de l’Arc de Sant Martí per preparar les amanides. Cada color representa un grup d’aliments rics en fruites i verdures amb grans beneficis per a la
salut.
Sota la idea de que la presentació del plat també compte alhora de que els nens s'alimentin bé, us proposem una recepta molt acolorida i molt senzilla d’elaborar
que de ben segur agradarà a tots els nens, inclús aquells que no els hi agrada massa l’amanida!
Que els nens mengin tots els colors d’aquesta amanida de l’Arc de Sant Martí assegurarà que ingereixin totes les vitamines, minerals, antioxidants i nutrients
necessaris per créixer i fer-se més forts. Cada color té un propòsit específic:
• Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients,
licopens i antocianines i vitamines A i C. Aquests aliments es coneixen pel seu efecte en el control de la pressió arterial, per reduir
el risc de càncer i per reduir el risc d'Alzheimer.
• Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Són aliments rics en luteïna, en fibra,
potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Són aliments coneguts per mantenir una bona visió i per el reduir risc de creixement
tumoral en pacients amb càncer.
• Groc / Taronja: pastanagues, batates, carbassa, albercocs, taronges, pomelo, peres, pinya. Són aliments coneguts per ser rics en betacarotè i
bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, en la reducció del risc d'atac de cor,
en el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes i per mantenir la pell en un millor estat de salut.
• Blau / Lil•la: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Són aliments amb un alt contingut d’antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de
la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat, el control de la pressió arterial i la reducció dels efectes de l'envelliment.
• Blanc: All, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut d’alicina, fibra i potassi. Els beneficis són que reduexien els nivells de colesterol i redueix
també la propagació del càncer.
Prepara l’amanida amb els teus fills i parla-li de cada un d’aquest grup d’aliments, com més aviat aprenguin quins aliments són i quins beneficis aporten per a la seva
salut abans els incorporaran a la seva dieta!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Amanida verda amb formatge
i llom a la planxa Làctic
Truita de carbassó amb
enciam i olives Fruita
Verdura bullida amb patates
i pollastre al forn Fruita
Arròs amb peix
Fruita
Macarrons amb verdures
Fruita
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Tallarines amb tomàquet i formatge Fruita
Peix arrebossat amb puré de patates
Truita de pernil dolç, xampinyons i formatge amb enciam
Fruita
Albergínies farcides de verdura i carn Fruita
Verdura bullida amb patates i vedella a la planxa Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Espaguetis amb tonyina i tomàquet Fruita
Llom a la planxa amb formatge i arròs Fruita
Amanida de patates i ou dur amb pollastre a la planxa Fruita
Lasanya de albergínies Fruita
Verdura bullida amb patates i peix arrebossat Fruita
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
**SANT FRANCESC**
Fruita del mes: poma, pera, plàtan, taronja, maduixa, meló, síndria, prunes, cireres. Làctic de “LA FAGEDA”: principalment serà iogurt. Esporàdicament pot ser flam, natilles. *Condicions de conservació Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Mantenir en armari calent fins el moment de servir. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Mantenir al frigorífic fins el moment de servir. Tot el menjar és per consum immediat. En els nostres menús...
� La fruita es variada i de temporada. 1 cop per setmana es ecològica. � La pasta es de producció ecològica 2 cops al mes. � El peix es fresc 1 cop al mes. � Els dimecres el pa es integral � Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol per fregir.
BONES VACANCES!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Pèsols i patates Llom de lluç al forn amb enciam i tomàquet Làctic
Macarrons ecològics amb tomàquet i formatge Botifarra a la planxa amb blat de moro i enciam Fruita
Arròs amb verdures Truita de patates amb enciam i olives Fruita
Gaspatxo o Crema de pastanaga (a elecció del centre) San Jacobos amb enciam i pastanaga Gelat
Amanida de patates, tomàquet, blat de moro i tonyina Pollastre a l’allet Fruita ecològica
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Pastanaga, mongeta tendra i patates Peix fresc de proximitat arrebossat amb enciam i pastanaga Làctic
Arròs amb tomàquet Llom al forn amb salsa de poma i patates Fruita
Crema tèbia de porros Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i api Fruita
Amanida de pasta amb blat de moro, tomàquet i pernil dolç Sèpia estofada Fruita ecològica
Cigrons, patates amb oli d’oliva Nuguets de pollastre amb enciam i tomàquet Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Bròquil i patates Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro Làctic
Arròs amb xampinyons Truita de carbassó amb enciam i pastanaga Fruita
Fideua de marisc (sèpia, calamar, gamba, musclos) Bacallà al forn amb samfaina (albergínia,
carbassó, pebrot i tomàquet triturat) Fruita
Amanida de patates, Frankfurt, tomàquet, ou dur i olives Escalopa de llom amb enciam i api Fruita ecològica
Meló amb pernil o crema de verdures (a elecció del centre) Pollastre al forn amb panses i prunes Gelat
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
Propostes de esmorzars, berenars i sopars:
Esmorzars Berenars
CEREALS Pa, galetes, cereals d’esmorzar LACTIS Llet, iogurt, formatge FRUITES Fruites o suc
CEREALS Pa, galetes, cereals Pa amb embotits, xocolata, formatge (adapta el berenar a la teva activitat física de la tarda, els dies que facis esport berena més per poder tenir energia LACTIS I/O FRUITES Llet, iogurt, formatge/fruita o suc
I per sopar?
L’amanida de l’Arc Sant Martí, una bona manera d’introduir fruites i vegetals-Font: SuperHealthy Kids
Segueix el patró de l’Arc de Sant Martí per preparar les amanides. Cada color representa un grup d’aliments rics en fruites i verdures amb grans beneficis per a la
salut.
Sota la idea de que la presentació del plat també compte alhora de que els nens s'alimentin bé, us proposem una recepta molt acolorida i molt senzilla d’elaborar
que de ben segur agradarà a tots els nens, inclús aquells que no els hi agrada massa l’amanida!
Que els nens mengin tots els colors d’aquesta amanida de l’Arc de Sant Martí assegurarà que ingereixin totes les vitamines, minerals, antioxidants i nutrients
necessaris per créixer i fer-se més forts. Cada color té un propòsit específic:
• Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients,
licopens i antocianines i vitamines A i C. Aquests aliments es coneixen pel seu efecte en el control de la pressió arterial, per reduir
el risc de càncer i per reduir el risc d'Alzheimer.
• Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Són aliments rics en luteïna, en fibra,
potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Són aliments coneguts per mantenir una bona visió i per el reduir risc de creixement
tumoral en pacients amb càncer.
• Groc / Taronja: pastanagues, batates, carbassa, albercocs, taronges, pomelo, peres, pinya. Són aliments coneguts per ser rics en betacarotè i
bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, en la reducció del risc d'atac de cor,
en el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes i per mantenir la pell en un millor estat de salut.
• Blau / Lil•la: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Són aliments amb un alt contingut d’antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de
la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat, el control de la pressió arterial i la reducció dels efectes de l'envelliment.
• Blanc: All, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut d’alicina, fibra i potassi. Els beneficis són que reduexien els nivells de colesterol i redueix
també la propagació del càncer.
Prepara l’amanida amb els teus fills i parla-li de cada un d’aquest grup d’aliments, com més aviat aprenguin quins aliments són i quins beneficis aporten per a la seva
salut abans els incorporaran a la seva dieta!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Amanida verda amb formatge
i llom a la planxa Làctic
Truita de carbassó amb
enciam i olives Fruita
Verdura bullida amb patates
i pollastre al forn Fruita
Arròs amb peix
Fruita
Macarrons amb verdures
Fruita
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Tallarines amb tomàquet i formatge Fruita
Peix arrebossat amb puré de patates
Truita de pernil dolç, xampinyons i formatge amb enciam
Fruita
Albergínies farcides de verdura i carn Fruita
Verdura bullida amb patates i vedella a la planxa Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Espaguetis amb tonyina i tomàquet Fruita
Llom a la planxa amb formatge i arròs Fruita
Amanida de patates i ou dur amb pollastre a la planxa Fruita
Lasanya de albergínies Fruita
Verdura bullida amb patates i peix arrebossat Fruita
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
**SANT FRANCESC**
Fruita del mes: poma, pera, plàtan, taronja, maduixa, meló, síndria, prunes, cireres. Làctic de “LA FAGEDA”: principalment serà iogurt. Esporàdicament pot ser flam, natilles. *Condicions de conservació Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Mantenir en armari calent fins el moment de servir. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Mantenir al frigorífic fins el moment de servir. Tot el menjar és per consum immediat. En els nostres menús...
� La fruita es variada i de temporada. 1 cop per setmana es ecològica. � La pasta es de producció ecològica 2 cops al mes. � El peix es fresc 1 cop al mes. � Els dimecres el pa es integral � Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol per fregir.
BONES VACANCES!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Pèsols i patates Llom de lluç al forn amb enciam i tomàquet Làctic
Macarrons ecològics amb tomàquet i formatge Botifarra a la planxa amb blat de moro i enciam Fruita
Arròs amb verdures Truita de patates amb enciam i olives Fruita
Gaspatxo o Crema de pastanaga (a elecció del centre) San Jacobos amb enciam i pastanaga Gelat
Amanida de patates, tomàquet, blat de moro i tonyina Pollastre a l’allet Fruita ecològica
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Pastanaga, mongeta tendra i patates Peix fresc de proximitat arrebossat amb enciam i pastanaga Làctic
Arròs amb tomàquet Llom al forn amb salsa de poma i patates Fruita
Crema tèbia de porros Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i api Fruita
Amanida de pasta amb blat de moro, tomàquet i pernil dolç Sèpia estofada Fruita ecològica
Cigrons, patates amb oli d’oliva Nuguets de pollastre amb enciam i tomàquet Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Bròquil i patates Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro Làctic
Arròs amb xampinyons Truita de carbassó amb enciam i pastanaga Fruita
Fideua de marisc (sèpia, calamar, gamba, musclos) Bacallà al forn amb samfaina (albergínia,
carbassó, pebrot i tomàquet triturat) Fruita
Amanida de patates, Frankfurt, tomàquet, ou dur i olives Escalopa de llom amb enciam i api Fruita ecològica
Meló amb pernil o crema de verdures (a elecció del centre) Pollastre al forn amb panses i prunes Gelat
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
Propostes de esmorzars, berenars i sopars:
Esmorzars Berenars
CEREALS Pa, galetes, cereals d’esmorzar LACTIS Llet, iogurt, formatge FRUITES Fruites o suc
CEREALS Pa, galetes, cereals Pa amb embotits, xocolata, formatge (adapta el berenar a la teva activitat física de la tarda, els dies que facis esport berena més per poder tenir energia LACTIS I/O FRUITES Llet, iogurt, formatge/fruita o suc
I per sopar?
L’amanida de l’Arc Sant Martí, una bona manera d’introduir fruites i vegetals-Font: SuperHealthy Kids
Segueix el patró de l’Arc de Sant Martí per preparar les amanides. Cada color representa un grup d’aliments rics en fruites i verdures amb grans beneficis per a la
salut.
Sota la idea de que la presentació del plat també compte alhora de que els nens s'alimentin bé, us proposem una recepta molt acolorida i molt senzilla d’elaborar
que de ben segur agradarà a tots els nens, inclús aquells que no els hi agrada massa l’amanida!
Que els nens mengin tots els colors d’aquesta amanida de l’Arc de Sant Martí assegurarà que ingereixin totes les vitamines, minerals, antioxidants i nutrients
necessaris per créixer i fer-se més forts. Cada color té un propòsit específic:
• Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients,
licopens i antocianines i vitamines A i C. Aquests aliments es coneixen pel seu efecte en el control de la pressió arterial, per reduir
el risc de càncer i per reduir el risc d'Alzheimer.
• Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Són aliments rics en luteïna, en fibra,
potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Són aliments coneguts per mantenir una bona visió i per el reduir risc de creixement
tumoral en pacients amb càncer.
• Groc / Taronja: pastanagues, batates, carbassa, albercocs, taronges, pomelo, peres, pinya. Són aliments coneguts per ser rics en betacarotè i
bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, en la reducció del risc d'atac de cor,
en el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes i per mantenir la pell en un millor estat de salut.
• Blau / Lil•la: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Són aliments amb un alt contingut d’antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de
la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat, el control de la pressió arterial i la reducció dels efectes de l'envelliment.
• Blanc: All, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut d’alicina, fibra i potassi. Els beneficis són que reduexien els nivells de colesterol i redueix
també la propagació del càncer.
Prepara l’amanida amb els teus fills i parla-li de cada un d’aquest grup d’aliments, com més aviat aprenguin quins aliments són i quins beneficis aporten per a la seva
salut abans els incorporaran a la seva dieta!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Amanida verda amb formatge
i llom a la planxa Làctic
Truita de carbassó amb
enciam i olives Fruita
Verdura bullida amb patates
i pollastre al forn Fruita
Arròs amb peix
Fruita
Macarrons amb verdures
Fruita
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Tallarines amb tomàquet i formatge Fruita
Peix arrebossat amb puré de patates
Truita de pernil dolç, xampinyons i formatge amb enciam
Fruita
Albergínies farcides de verdura i carn Fruita
Verdura bullida amb patates i vedella a la planxa Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Espaguetis amb tonyina i tomàquet Fruita
Llom a la planxa amb formatge i arròs Fruita
Amanida de patates i ou dur amb pollastre a la planxa Fruita
Lasanya de albergínies Fruita
Verdura bullida amb patates i peix arrebossat Fruita
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
**SANT FRANCESC**
Fruita del mes: poma, pera, plàtan, taronja, maduixa, meló, síndria, prunes, cireres. Làctic de “LA FAGEDA”: principalment serà iogurt. Esporàdicament pot ser flam, natilles. *Condicions de conservació Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Mantenir en armari calent fins el moment de servir. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Mantenir al frigorífic fins el moment de servir. Tot el menjar és per consum immediat. En els nostres menús...
� La fruita es variada i de temporada. 1 cop per setmana es ecològica. � La pasta es de producció ecològica 2 cops al mes. � El peix es fresc 1 cop al mes. � Els dimecres el pa es integral � Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol per fregir.
BONES VACANCES!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Pèsols i patates Llom de lluç al forn amb enciam i tomàquet Làctic
Macarrons ecològics amb tomàquet i formatge Botifarra a la planxa amb blat de moro i enciam Fruita
Arròs amb verdures Truita de patates amb enciam i olives Fruita
Gaspatxo o Crema de pastanaga (a elecció del centre) San Jacobos amb enciam i pastanaga Gelat
Amanida de patates, tomàquet, blat de moro i tonyina Pollastre a l’allet Fruita ecològica
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Pastanaga, mongeta tendra i patates Peix fresc de proximitat arrebossat amb enciam i pastanaga Làctic
Arròs amb tomàquet Llom al forn amb salsa de poma i patates Fruita
Crema tèbia de porros Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i api Fruita
Amanida de pasta amb blat de moro, tomàquet i pernil dolç Sèpia estofada Fruita ecològica
Cigrons, patates amb oli d’oliva Nuguets de pollastre amb enciam i tomàquet Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Bròquil i patates Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i blat de moro Làctic
Arròs amb xampinyons Truita de carbassó amb enciam i pastanaga Fruita
Fideua de marisc (sèpia, calamar, gamba, musclos) Bacallà al forn amb samfaina (albergínia,
carbassó, pebrot i tomàquet triturat) Fruita
Amanida de patates, Frankfurt, tomàquet, ou dur i olives Escalopa de llom amb enciam i api Fruita ecològica
Meló amb pernil o crema de verdures (a elecció del centre) Pollastre al forn amb panses i prunes Gelat
Juny 2015
MENU REVISAT PER: MARINA PERUGINI, Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments. Màster en dietètica i nutrició humana.
CATERING VOSTRA CUINA SL Reg. San. 26-03850-B
Avda. Egara 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLES - TEL: 93 721 20 00 FAX: 93 721 01 22 – www.vostracuina.com
Propostes de esmorzars, berenars i sopars:
Esmorzars Berenars
CEREALS Pa, galetes, cereals d’esmorzar LACTIS Llet, iogurt, formatge FRUITES Fruites o suc
CEREALS Pa, galetes, cereals Pa amb embotits, xocolata, formatge (adapta el berenar a la teva activitat física de la tarda, els dies que facis esport berena més per poder tenir energia LACTIS I/O FRUITES Llet, iogurt, formatge/fruita o suc
I per sopar?
L’amanida de l’Arc Sant Martí, una bona manera d’introduir fruites i vegetals-Font: SuperHealthy Kids
Segueix el patró de l’Arc de Sant Martí per preparar les amanides. Cada color representa un grup d’aliments rics en fruites i verdures amb grans beneficis per a la
salut.
Sota la idea de que la presentació del plat també compte alhora de que els nens s'alimentin bé, us proposem una recepta molt acolorida i molt senzilla d’elaborar
que de ben segur agradarà a tots els nens, inclús aquells que no els hi agrada massa l’amanida!
Que els nens mengin tots els colors d’aquesta amanida de l’Arc de Sant Martí assegurarà que ingereixin totes les vitamines, minerals, antioxidants i nutrients
necessaris per créixer i fer-se més forts. Cada color té un propòsit específic:
• Vermell: remolatxa, pebrots, pomes vermelles, cireres, tomàquets, maduixes, etc. Són aliments rics en fitonutrients,
licopens i antocianines i vitamines A i C. Aquests aliments es coneixen pel seu efecte en el control de la pressió arterial, per reduir
el risc de càncer i per reduir el risc d'Alzheimer.
• Verd: col, espinacs, verdures de fulla verda, bròquil, meló, pèsols, kiwi, bledes. Són aliments rics en luteïna, en fibra,
potassi, àcid fòlic i vitamines del grup B. Són aliments coneguts per mantenir una bona visió i per el reduir risc de creixement
tumoral en pacients amb càncer.
• Groc / Taronja: pastanagues, batates, carbassa, albercocs, taronges, pomelo, peres, pinya. Són aliments coneguts per ser rics en betacarotè i
bioflavonoides, fibra i vitamina A. Els beneficis d’aquests aliments estan relacionats amb un sistema immunològic més fort, en la reducció del risc d'atac de cor,
en el manteniment d’uns ossos forts i dents sanes i per mantenir la pell en un millor estat de salut.
• Blau / Lil•la: nabius, mores, raïm, panses, prunes. Són aliments amb un alt contingut d’antocianines i compostos fenòlics. Els beneficis són la reducció de
la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat, el control de la pressió arterial i la reducció dels efectes de l'envelliment.
• Blanc: All, patates, cebes. Són aliments amb un alt contingut d’alicina, fibra i potassi. Els beneficis són que reduexien els nivells de colesterol i redueix
també la propagació del càncer.
Prepara l’amanida amb els teus fills i parla-li de cada un d’aquest grup d’aliments, com més aviat aprenguin quins aliments són i quins beneficis aporten per a la seva
salut abans els incorporaran a la seva dieta!
Dilluns 1 Dimarts 2 Dimecres 3 Dijous 4 Divendres 5
Amanida verda amb formatge
i llom a la planxa Làctic
Truita de carbassó amb
enciam i olives Fruita
Verdura bullida amb patates
i pollastre al forn Fruita
Arròs amb peix
Fruita
Macarrons amb verdures
Fruita
Dilluns 8 Dimarts 9 Dimecres 10 Dijous 11 Divendres 12
Tallarines amb tomàquet i formatge Fruita
Peix arrebossat amb puré de patates
Truita de pernil dolç, xampinyons i formatge amb enciam
Fruita
Albergínies farcides de verdura i carn Fruita
Verdura bullida amb patates i vedella a la planxa Fruita
Dilluns 15 Dimarts 16 Dimecres 17 Dijous 18 Divendres 19
Espaguetis amb tonyina i tomàquet Fruita
Llom a la planxa amb formatge i arròs Fruita
Amanida de patates i ou dur amb pollastre a la planxa Fruita
Lasanya de albergínies Fruita
Verdura bullida amb patates i peix arrebossat Fruita