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SALIR A COMER EN CASA

El placer de disfrutar el mundo en un plato

Abrite a explorar en tus reuniones con amigos y familiares otras regiones del gusto. LEJANO ORIENTE Algo as como invitarlos a viajar en tu propia casa. Salir a comer en casa te lleva los MEDIO ORIENTE platos listos para servir o ser calentados en el horno o el microondas. Tambin te orienta sobre cmo presentarlos y te recomienda qu vinos y ITALIA DESCONOCIDA otras bebidas combinan con tu men. Segn el tipo de reunin te ofrece alternativas como un men para un nmero definido de personas, una serie MXICO de platos que se pueden ir agregando en la medida que lleguen los invitados o los gustos que tu paladar quiera explorar en la comodidad de tu casa. VENEZUELA Salir a comer en casa hace entrega personalizada y te da consejos de ltimo momento para el xito del viaje elegido.

Telfonos 4963 7174 / 15 3640 2726 / 15 6178 1186 saliracomerencasa@gmail.com

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LEJANO ORIENTE PICADA (para 8 personas cada plato) Samosas de acelga y papas con salsa yogurt (24 piezas y 300 gr) . . . . . . . $ 60 Harina de trigo, manteca, sal; acelgas, papas, comino, cilantro en polvo, aceite, curry, sal. Verduras crudas con crema especiada (200 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 46 Verduras varias, y crema de leche, aceite de oliva, curry, comino en polvo. Chutney de mango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 48 Mango, cebolla morada, vinagre, azcar, comino, mostaza, limn. Chapati (pan indio) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 1,75 c/u Harina de trigo, sal, manteca. Besan roti (pan indio) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 2,10 c/u Harina de trigo, harina de garbanzos, comino, pimienta negra, sal, aceite, manteca. PLATOS PRINCIPALES (para 8 personas cada plato) Carne con tamarindo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 190 Carne, morrn, puerro, verdeo, menta, cebolla, comino, curry, azcar, tamarindo, aceite, sal. Estofado de pollo con yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 165 Pollo, cebolla, manteca, jengibre, semillas de coriandro, curry, yogurt, aceite, maicena, sal. Vegetales con crcuma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 50 Coliflor, papas, verdeo, morrn, jengibre, cilantro, crcuma, comino, aceite, sal. Bananas con limn y pimienta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 28 Bananas, limn, pimienta negra. Lentejas con curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 46 Lentejas, cebolla, verdeo, morrn, puerro, ajo, curry, sal, aceite. Garbanzos especiados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 56 Garbanzos, cebolla, verdeo, tomate, ajo, cilantro, aceite, curry, crcuma, comino. Arroz Basmati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 45 Arroz Basmati, aceite, sal. Arroz con cebolla y cardamomo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 36 Arroz blanco, cebolla, aceite, sal, cardamomo. Yogurt con pepino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 28 Pepino, yogurt, sal. POSTRES (para 8 personas cada plato) Halva de zanahoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 52 Zanahorias, manteca, leche, cardamomo, azcar, pasas doradas. Halva de smola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 52 Smola, leche, cardamomo, azcar, manteca, pasas doradas, pistacho.

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Este men se acompaa con chapati y besan roti y si le agrada le obsequiamos una salsa picante. Se recomienda a los amigos traer vinos con poca graduacin alcohlica, cidos y frutales. En tintos los Pinot Noir y los Beaujolais, en blancos los Chardonay y rosados secos.

MEDIO ORIENTE PICADA (para 8 personas cada plato) Babaganoush (300 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 34 Berenjena, limn, tahine (crema de ajonjol), sal. Hummus (250 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 38 Garbanzo, tahine, ajo, pprika, sal. Mahumara (250 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 42 Morrn, nueces, aceite de oliva, sal. Tzatziki (300 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 35 Pepino, limn, aceite de oliva, ajo, pimienta, sumac. Fatay con carne (24 mini piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 69 Harina, manteca, aceite, levadura, carne, cebolla, papa, tomate, canela, 7 especias, limn, pimienta, sal. Fatay con acelgas (24 mini piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 57 Harina, manteca, aceite, levadura, acelga, cebolla, sumac, pimienta, 7 especias, sal. Fatay con berenjenas (24 mini piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 57 Harina, manteca, aceite, levadura, berenjena, cebolla, sumac, pimienta, 7 especias, sal. PLATOS PRINCIPALES (para 8 personas cada plato) Kibbe crudo (500 gr. carne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 66 Carne picada, cebolla, trigo, aceite de oliva, nueces, mejorana, menta, pimienta, canela, clavos, albahaca, comino, sal. Kibbe al horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 190 Carne picada, cebolla, trigo, aceite de oliva, nueces, mejorana, menta, pimienta, canela, clavos, albahaca, comino, sal. Cous cous con carne vacuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 180 Carne, cous cous, cebolla, zapallo, tomate, apio, arvejas, zanahoria, papa, morrn, calabacn, puerro, ajo, menta, canela, crcuma, azafrn, pimienta negra, pprika dulce, aceite, sal. Cous cous con pollo, limones confitados y aceitunas . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 200 Pollo, cebolla, ajo, tomate, limones confitados en sal, aceitunas, cilantro, aceite de oliva, crcuma, pprika dulce, sal, pimienta.

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Cous cous con pollo, ciruelas pasas y ssamo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 200 Pollo, ciruela pasa, almendra, miel, cebolla, canela, ssamo, laurel, naranja, aceite de oliva, jengibre, sal, pimienta. Tabule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 58 Tomate, perejil, verdeo, trigo, aceite de oliva, menta, limn, sumac, sal. Ensalada Beln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 84 Morrn verde y rojo, berenjena, aceite de oliva, castaa de caj, pasas doradas, sal. Pan rabe (20 piezas cortadas en cuatro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 30 Harina de trigo, levadura, sal. Para este men se aconseja que los amigos traigan los tpicos dulces rabes. En las comidas del Medio Oriente se coloca primero la picada y se van aadiendo los platos principales fros y calientes. Los vinos que se recomiendan son los rosados secos y los Malbec.

ITALIA PICADA (para 8 personas cada plato) Tomates grillados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 44 Tomate, perejil, pan rallado, ajo, aceite de oliva, sal. Crostini toscani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 36 Pan tostado, higadillos de pollo, anchoas, alcaparras, manteca, cebolla, vino, sal, pimienta. Crostini con pasta de aceitunas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 38 Pan tostado, aceitunas negras, alcaparras, aceite, anchoas. Aceitunas negras condimentadas (250 gr) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 24 Aceitunas, piel de naranja, organo, morrn, aceite de oliva, sal. Hojaldre con berenjena, zucchini y morrn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 38 Harina de trigo, manteca, berenjena, zucchini, morrn, ajo, sal y pimienta. Hojaldre con brcoli, cebolla y tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 38 Harina de trigo, manteca, brcolis, cebollas, tomates, ajo, organo, tomillo, sal. PLATOS PRINCIPALES (para 8 personas cada plato) Primer Plato Lasaa napolitana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 215 Carne, tomate, jamn crudo, harina, cebolla, zanahoria, apio, ajo, mejorana, perejil, vino rojo, mozzarela, parmesano, aceite, nuez moscada, pimienta, huevo, leche, harina de trigo, manteca, sal. Timballini de pasta con brcoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 165 Harina de trigo, huevo, brcoli, mozzarela, parmesano, leche, manteca, ajo, aceite de oliva, pimienta, sal.

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Pasta al horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 184 Carne, harina de trigo, tomate, mozarela, parmesano, cebolla, huevo, levadura, aceite de oliva, pimienta, sal. Segundo Plato Cordero al horno con cerveza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 210 Cordero, cerveza, ajo, salvia, manteca, aceite, pimienta, sal. Carr de cerdo a la cacerola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 210 Cerdo, ajo, romero, cerveza, pimienta, sal. Callos a la parmesana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 138 Mondongo, zanahoria, apio, cebolla, ajo, tomate, laurel, parmesano, clavos de olor, pimienta, sal. Asopado de librillo a la milanesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 170 Librillo, pallares, cebolla, apio, zanahoria, caldo de carne, laurel, pimienta, clavo de olor, sal. ACOMPAANTES (para 8 personas cada plato) Papas abanico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 40 Papa, aceite, laurel, pimienta, sal. Cebollas caramelizadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 32 Cebolla morada, manteca, azcar, vinagre, sal. Ensalada siciliana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 52 Naranja, cebolla morada, aceitunas negras, aceite de oliva, pimienta, sal. Ensalada verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 40 Berro, rcula, espinacas, lechuga morada, tomate cherry. Sin condimentos. Verduras al horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 45 Berenjena, cebolla, morrn, aceite de oliva, vinagre balsmico, sal. Rosti de papas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 35 Papas, cebolla, aceite, sal. POSTRES (para 8 personas cada plato) Tartartan de manzana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 52 Manteca, azcar, huevo, harina de trigo, manzana verde, pasas, canela, levadura, brandy. Cantucci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 70 Harina de trigo, azcar, huevo, levadura, almendras o avellanas, manteca, sal. Se puede pasar una velada comiendo slo picadas o elegir platos principales. Segn el nmero de invitados les podemos ofrecer sugerencias de combinaciones. Los amigos esta vez traern vinos tintos como el Cabernet Sauvignon o Pinot Noir. Los cantucci son unas galletas muy duras que se mojan en un vino moscatel bien seco o un blanco afrutado.

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MXICO PICADA (para 8 personas cada plato) Nachos para cremas (360 gr) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 20 Guacamole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 38 Palta, tomate, cilantro, cebolla, jugo de limn, aj jalapeo (opcional), sal. Crema agria (240 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 25 Crema de leche, limn y sal. Jalapeos en escabeche (200 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 24 Aj jalapeo, cebolla, ajo, zanahoria, organo, aceite, vinagre, sal. Salsa de tomates (240 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 34 Tomate, cebolla morada, cilantro, aceite de maz, sal, aj picante (opcional). Quesadillas (16 piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 78 Tortillas de maz, queso Cheddar, frijoles, salsa de tomate. PLATOS PRINCIPALES (para 8 personas cada plato) Carne en mole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 190 Carne, cacao amargo, morrn, aj, semillas de ssamo, almendras, cebolla, ajo, tomate, pltano, uvas pasas, semillas de coriandro y de hinojo, clavo de olor, canela, azcar, sal. Pollo en mole. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 186 Pollo deshuesado, cacao amargo, morrn, aj, semillas de ssamo, almendras, cebolla, ajo, tomate, pltano, uvas pasas, semillas de coriandro y de hinojo, clavo de olor, canela, azcar, sal. Pollo en salsa de chocolate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 168 Pollo deshuesado, chocolate amargo, chipotle (aj jalapeo ahumado), comino, tomate, cebolla, miel, sal. Fajitas de carne en salsa de chipotle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 168 Carne en tiras, morrones amarillos, rojos y verdes, ajo, chipotle, cilantro, limn, aceite, verdeo, sal. Frijoles poblanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 50 Porotos (frijoles) rojos, verdeo, morrn, ajo, cilantro, zapallo, especias, aceite, sal. Crema agria (240 cc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 25 Crema de leche, limn y sal. Guacamole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 38 Palta, tomate, cilantro, cebolla, jugo de limn, aj jalapeo (opcional), sal. Ensalada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 55 Lechuga criolla, tomate, verdeo, maz, queso amarillo. Sin condimentos. Tortillas de maz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 1,70 c/u Harina de maz, aceite, sal.

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POSTRES (para 8 personas cada plato) Volcanes de chocolate con corazn ardiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 10 c/u Chocolate amargo, manteca, huevo, harina de trigo, azcar, mermelada de aj (opcional). Pastel de elote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 70 Choclo, huevo, harina de trigo, crema de leche, manteca, azcar, pasas de uva. La tortilla es la reina de la mesa. Cada uno se prepara sus variaciones, por lo tanto se pueden ir aadiendo los platos principales a la picada. La comida mexicana es picante, sin embargo, ofrecemos la posibilidad de graduarlo a su gusto. Los mexicanos beben cerveza y tequila, pero los vinos Cabernet y Merlot por contraste resaltan los sabores de esta comida.

VENEZUELA PICADA (para 8 personas cada plato) Cachapitas con queso blanco fresco (24 piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 110 Choclos, manteca, azcar, sal; queso blanco fresco. Bolitas de carne con guasacaca (32 piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 58 Carne, ajo, cebolla, perejil, pimienta, huevos, pan rallado; morrn, verdeo, aceite, sal. Pat con mango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 48 Higadillos de pollo, manteca, zanahoria, apio, cebolla, ajo, tomillo, ron blanco, mango. PLATOS PRINCIPALES (para 8 personas cada plato) Men I Asado negro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 220 Peceto, cebolla, morrn, ajo, tomate, vino tinto, salsa inglesa, azcar morena, pimienta, sal. oquis de pltano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 60 Pltanos maduros, manteca, huevos, harina, sal. Pur de batata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 42 Batata, manteca, parmesano, queso criollo, sal. Ensalada criolla con palta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 52 Lechuga americana, tomates, cebolla, palta.

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Arepitas (24 piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 54 Maz molido, aceite, sal. Men II Carne mechada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 200 Carne vacuna, cebolla, ajo, puerro, verdeo, morrn, tomate, salsa inglesa, aceite, sal. Porotos negros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 46 Porotos negros, aceite, cebolla, ajo, morrn, panceta, comino, cilantro, sal. Arroz blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 30 Arroz blanco, aceite, cebolla, morrn, sal. Pltano al horno (4 piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 65 Pltanos, manteca, azcar morena, queso blanco fresco. Ensalada criolla con palta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 52 Lechuga americana, tomates, cebolla, palta. Sin condimentos. Arepitas (24 piezas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 54 Maz molido, aceite, sal. POSTRES (para 8 personas cada plato) Torta de calabaza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 50 Calabaza, leche, harina de trigo, azcar, manteca y vainilla. Galletas rellenas de anan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 60 Harina de trigo, manteca, azcar impalpable, huevos, levadura, anans, limn. La arepa es el equivalente del pan en Venezuela y en otros pases del Caribe. Las comidas se suelen acompaar con cerveza. Sin embargo, se recomienda a los amigos traer vinos varietales Malbec o Syrah.

PEDIDOS PORCIONES Se prepara un mnimo de 8 porciones por plato y un mximo de 20. Para un mayor nmero de porciones hay que convenir el men Pedido mnimo de 300 pesos TIEMPOS Los pedidos se reciben por mail o telefnicamente hasta el da martes a las 19 horas Las entregas se efectuarn los das viernes, sbado y domingo. Para eventos fuera de estos das se debe hacer el pedido con una semana de anticipacin

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CONDICIONES DE ENTREGA La entrega es personal con instrucciones de ltimo momento (calentamiento, forma de servir, tiempo y condiciones de conservacin) Dejar un celular de contacto Establecer la franja horaria de entrega Costo de envo a convenir Pago al contado contra entrega hasta 300 pesos, superior a esta cantidad se abonar 50% y el resto contra entrega

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