sal de getaria
DESCRIPTION
Manual de Identidad Corporative de la empresa Sal de Getaria.TRANSCRIPT
Cliente: Cooperativa Kantauri, S.L.
Categoría del producto: Sal en escamas de alta
calidad. Producto autóctono del cantábrico.
Marca: GETARIA. Flor de Sal del Cantábrico.
Producto: Sal marina 100% sin refinar, recogida
manualmente. Se presenta como cristales de
sal en finas escamas. Color blanco traslúcido y
tacto crujiente.
Se trata de la única sal de estas características,
recogida en la cornisa cantábrica. Producto
ecológico obtenido mediante la aplicación de
métodos tradicionales y artesanos.
Antecedentes: La actual tendencia por una
nueva cultura gastronómica en nuestro
entorno social, ha creado la necesidad de
nuevos productos de calidad. En este ámbito
está inspirada la ampliación de la oferta de
sales especializadas. Un producto que es
utilizado en cualquier acción gastronómica
y que satisface a su vez, la mayoritaria
demanda de la que gozan los productos con
denominación de origen.
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
En los últimos tiempos, la proliferación de la
ofertas en el mercado de la sal doméstica ha
crecido exponencialmente. En la mayor parte
de los casos, se trata de un producto de alta
calidad y producción limitada, diferenciándose
por el tipo extractivo o la denominación de
origen.
La primera de las producciones de sal marina
que alcanzó cierto nivel popular, fue la
denominada “Sal Maldón”. Siguiendo esta
corriente, han ido surgiendo diferentes marcas
atendiendo a orígenes diversos: sal gris de
Guerande, sal negra de Chipre, sal Alaea de
Hawai, sal del Ibiza...
Dentro de este amplio mercado, se ha
detectado una carencia en la oferta de sal
del Cantábrico. Es un producto cuya posible
producción ha pasado desapercibida hasta el
momento a pesar de su indudable potencial.
Se pretende una asociación entre este
producto y la enorme oferta de materias primas
culinarias y el prestigio gastronómico de los
territorios que bañan este mar. Para lo cual se
ha diseñado una campaña de lanzamiento que
pasamos a describir.
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivodescrip-
ción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
Getaria, Flor de Sal del Cantábrico, tal y como se
ha expuesto, se enmarca dentro de una gama
de productos de alta calidad. Su producción no
es en ningún caso masiva, sino consecuencia
de una elaboración esmerada en todas sus
etapas.
Por ello, y tras observar la oferta actual,
consideramos que el nicho de mercado al
que debe ir dirigido nuestro producto, es un
segmento de poder adquisitivo medio/alto,
con aficiones culinarias y gusto por productos
exclusivos.
Así mismo, consideramos interesante, la
búsqueda del cliente profesional. A ellos se
deberá orientar el producto, como un valor
añadido a sus creaciones culinarias. Por otra
parte, este consumo retroalimenta la imagen
positiva de la marca, sirviendo como uno de sus
mejores valedores.
Por todo ello, la comercialización deberá
efectuarse en establecimientos especializados,
tipo comercios de “delicatessen”, y en grandes
superficies siempre que se oferten en espacios
dedicados a este tipo de productos.
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
Se han ideado tres tipos de packaging
diferentes según su funcionalidad:
ENVASE PRINCIPAL
Envase reutilizable de base cuadrada de cristal
con capacidad de 140 gr. netos de producto.
Cierre mediante tapa de corcho de 20 mm. de
grosor y escasa porosidad.
La transparencia del cristal nos permite la
correcta visualización del producto, y la tapa
nos asegura una perfecta conservación y
aislamiento contra la humedad. La boca del
envase es lo suficientemente amplia para un
uso cómodo, una reposición sencilla y facilidad
en la limpieza.
Esta opción de envase nos garantiza una
imagen de calidad y una polivalencia de uso al
poder ofrecerse tanto en la cocina como en la
mesa.
Para su identificación, se ha optado por una
etiqueta encolada de color gris antracita
serigrafiada en plata. Con ello se afianza la
imagen de prestigio y calidad que queremos
asociar a la marca. En la parte trasera, se incluye
una contraetiqueta con las caraterísticas del
producto.
>>
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
ENVASE SECUNDARIO DE RECARGA
Saco de tela de lino, color marfil, de la misma
capacidad que el envase principal. Cierre
mediante cordel negro con etiqueta.
Impresión en tela mediante serigrafía de la
marca. Etiqueta díptico en color gris antracita
serigrafiada en plata.
Se ha optado por crear un envase secundario
con el fin de poder reutilizar el envase principal
de mayor coste. Con ello nos aseguramos
un menor impacto ambiental y la asociación
de nuestra marca con una producción y
distribución sostenible y ecológica.
El uso de un pequeño saco nos ofrece el
producto tal y como se comercializaba
históricamente, con la ventaja añadida de ser
un envase resistente, fácilmente apilable y
manipulable.
ENVASE PROMOCIONAL
Saquito de tela con las mismas caratcterísticas
del envase secundario y capacidad de 10 gr.
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
Tal y como se ha mencionado en el análisis de
mercado, tras comprobar la oferta existente,
se ha optado por un topónimo fácilmente
identificable como denominación del producto.
Redundando en este idea, se ha diseñado un
logotipo basado en el escudo de la villa de
Getaria. Para evitar problemas legales, y dotar
de una imagen más artesana, se ha creado una
estilización de dicho escudo en el que se han
suprimido algunos elementos.
La marca se completa con con el logotipo
compuesto en tipografía Footlight MT Light, en
mayúsculas. Una tipografía nítida y muy legible
pero con fuerte personalidad.
La denominación del producto “Flor de sal del
Cantábrico” se efectuará en tipografía Commer
cial Script. Se ha optado por un tipografía
de tipo “script” para completar la imagen de
prestigio que queremos dar al producto.
Todo el etiquetado del producto se realizará en
papel impreso en color gris antracita (Pantone
Black 7) sobre el que la marca se serigrafiará en
plata.
El diseño final del conjunto consigue, de esta
manera, aportar la imagen de exclusividad
y calidad acorde con el perfil de cliente
perseguido tal y como se describe en el
apartado “público objetivo”.
Flor de sal del Cantábrico
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
>>
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
>>
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
>>
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
Se ha diseñado una campaña de lanzamiento
del producto, en la que se asocie la imagen
de éste con alguno de los cocineros más
representativos de la cocina vasca.
La notoriedad de ésta cocina y la popularidad
de sus figuras emblemáticas, nos asegura la
proyección en un amplio sector de mercado. De
entre ellos, se ha optado por Martín Berasategi
debido a que auna un sello de calidad con una
imagen cercana.
Básicamente los medios a utilizar serán prensa,
radio, televisión, publicidad exterior y obsequio
promocional. En una primera oleada, las
acciones se limitarán al ámbito de la CAV, para
ir expandiéndose a medida que se afiance el
producto.
>>
briefing publicitario
análisis de mercado
público objetivo
descripción del packaging
gráfica, diseño del envase
presentación de envases
campaña de lanzamiento
En una primera aproximación se proponen las
siguientes piezas y/o acciones:
Prensa: Inserción de anuncios con el cocinero
publicitando el producto.
Radio: Cuñas de radio con la voz de
Berasategui. Se incluirán en programas ligados
a la cultura gastronómica.
Televisión: Inserción de faldones en programas
de cocina.
Publicidad exterior: Marquesinas con los
motivos de la campaña.
Obsequio promocional: Se contempla ofertar
gratuitamente el producto para introducirlo en
el mercado. Para ello, se ha diseñado un envase
promocional, de pequeño tamaño, que se
entregará al adquirir productos emblemáticos
de nuestra cocina, o en eventos específicos de
carácter gastronómico.