ruta gastronomica pais vasco

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Acompañado por la chef: Ruta Gastronómica por el país Vasco Salida 17 de octubre de 2010 Ruta Gastronómica.indd 1 20/05/2010 04:16:20 p.m.

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La mejor forma de conocer un país es a través de su gastronomía, esta nos define los hábitos, costumbres y cultura de sus habitantes. Este tour, ofrece además de las tradicionales rutas turísticas, como las visitas a museos, sitios representativos de las ciudades,, recorridos arquitectónicos y demás el complemento indispensable de una ruta gastronómica especializada.

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Page 1: Ruta Gastronomica Pais Vasco

Acompañado por la chef:

Ruta Gastronómicapor el país Vasco

Salida 17 de octubre de 2010

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¿EN QUÉ CONSISTE UN TOUR GASTRONÓMICO?

La mejor forma de conocer un país es a través de su gastronomía, ésta nos define los hábitos, costumbres y cultura de sus habitantes. Este tour, ofrece además las tradicionales rutas turísticas, como las visitas a museos, sitios representativos de las ciudades y recorridos arquitectónicos, el complemento indispensable de una ruta gastronómica especializada.

Las tradiciones culinarias del País Vasco son amplias y variadas, prueba de esto es la gran concentración de cocineros premiados que se reúnen en esta zona. Las mejores materias primas provenientes del mar, sus pescados y

Chef egresada del Gato Dumas colegio de Cocineros. Se ha especializado en periodismo

gastronómico, escribiendo para revistas como EL Gourmet, Jet Set, Star y Semana Cocina. Es una apasionada de la investigación y la historia de la gastronomía. Pastelera del programa de televisión PURO CHEF que se transmite por canal Utilísima, en más de 20 países. Actualmente es docente de Marketing gastronómico, y cuenta con una sección en el programa Al fin de semana de RCN, que se llama “El Condimentario de Margarita” dedicado a los placeres de las bellas artes, la historia, los licores, las recetas, y muchos temas más que se relacionan en torno al arte culinario.

¿QUIÉN ESMARGARITA BERNAL?

mariscos son apreciados y codiciados en todo el mundo. Encontramos además una gran oferta de bares y restaurantes conocidos como pintxos, una tradición vasca equivalente al de las tapas en Madrid. Acompañados por la chef Margarita Bernal, saborearán los platillos más representativos de la región, al mismo tiempo que degustarán de los mejores vinos y licores que ofrece esta abundante tierra. Los mejores restaurantes galardonados con estrellas Michelin, las plazas de mercado y los clásicos de siempre, formarán parte de esta deliciosa aventura de sabores y aromas en un inolvidable viaje por la gastronomía vasca.

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ITINERARIODía 1º, domingo 17 de Octubre: Bogotá - Madrid Salida en el vuelo de IBERIA 6586 a las 18:05 con destino Madrid. Noche a bordo.

Día 2º, lunes 18 de Octubre:Madrid - BilbaoArribo a Madrid a las 09:55 y conexión con el vuelo de IBERIA 426 saliendo a las 11:55 con destino Bilbao. Arribo a Bilbao a las 12:50 horas, traslado al hotel. Cena en el restaurante Etxanobe. Alojamiento.

Día 3º, martes 19 de Octubre: BilbaoDesayuno. En la mañana visita panorámica del nuevo Bilbao, por la orilla de la ría iremos viendo algunos de los nuevos edificios que conforman la imagen postindustrial de la ciudad. A continuación, visitaremos el Museo Guggenheim. Obra de Frank O. Gehry, este pez arquitectónico a medio camino entre arquitectura y escultura se ha convertido con su piel de titanio, en el icono de la nueva Bilbao. Almuerzo en el restaurante del Museo Guggenheim.

En la tarde, visita al Museo de Bellas Artes. Cena en el restaurante Zortziko. Alojamiento.

Día 4º, miércoles 20 de Octubre:Bilbao - Bermeo - Lekeitio - Guetaria - San SebastiánDesayuno. Bermeo fue el puerto más activo de la provincia y de todo el Golfo de Vizcaya, por ser zona indispensable de tránsito entre Castilla y los puertos del norte de Europa. Sobresalen el Casino, la iglesia juradera de Santa Eufemia, el antiguo convento de San Francisco, pero sobre todo la Torre de Ercilla, casa solariega de Alonso de Ercilla, autor de “La Araucana” y actualmente sede del Museo del Pescador. Lekeitio, cuenta sin duda con uno de los paisajes más privilegiados de la zona con la isla de San Nicolás, la ría del Lea y sus amplias playas. Aquí vivió exiliada la última Emperatriz de Austria-Hungría, la singular Zita de Borbón y Parma. Guetaria es otro de los pintorescos pueblos pesqueros de la costa vasca y ciudad natal del marino Juan Sebastián Elcano, capitán de la primera expedición de circunnavegación

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del mundo. Almuerzo en el restaurante Elkano. En la tarde, haremos una parada en Zarautz, donde destaca su amplia playa, esta ciudad fue nombrada villa en 1237 por Fernando II y el Palacio de Narros llegó a ser residencia veraniega de la reina Isabel II, del ilustre jesuita Padre Coloma y de la reina Fabiola de Bélgica. Traslado hacia San Sebastián. Cena en el restaurante Arzak. Alojamiento.

Día 5º, jueves 21 de Octubre:San SebastiánDesayuno. Visita panorámica de San Sebastián, subiremos al Monte Igueldo, donde encontraremos la mejor vista sobre la bahía de la Playa de la Concha. Veremos alguno de los lugares más importantes de la ciudad: la playa, la catedral, la zona deportiva de Anoeta, la zona romántica de la ciudad donde se encuentran el Hotel María Cristina y el teatro Victoria Eugenia, sede del Festival Internacional de Cine. También durante nuestro recorrido, vemos el palacio de congresos y festivales del Kursaal, obra del arquitecto Rafael Moneo. Al llegar al Ayuntamiento, comenzamos el recorrido a pie por la parte vieja de la ciudad, visitando la basílica de Santa María del Coro y las calles peatonales donde se

encuentra la mayor concentración de bares de “pintxos” (bocados similares a las “tapas” madrileñas, una auténtica delicia gastronómica que alcanza cotas de absolutas delicatessen). Terminamos la visita en la plaza de la Constitución. Almuerzo en el restaurante Bodegón de Alejandro. Alojamiento.

OPCIONAL: Almuerzo en el restaurante AKELARRE: suplemento por persona 170 EurosTarde libre en San Sebastián para acercarse hasta alguno de los mercados más típicos de San Sebastián, el mercado de la Bretxa o el mercado Merkabugati. En la noche, traslado a la cercana localidad de Rentería. Cena en el restaurante Mugaritz. Regreso a San Sebastián. Alojamiento.

Día 06, viernes 22 de octubre:San Sebastian - chillida Leku - Rioja Alavesa (Villabuena de Alava). Desayuno. En la mañana visita del Peine de los Vientos, una de las obras más conocidas de Eduardo Chillida, es una escultura de límite, entre mar y tierra, donde el agua y el acero se unen para crear un horizonte móvil. Nuestra siguiente parada será en otro gran museo vasco de escultura, el Chillida-Leku, que alberga

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en su caserío y en el agradable jardín que le rodea la colección más amplia de la obra de este escultor, desde las piezas a escala gigante en acero que se encuentran en el exterior como otras más delicadas emplazadas en el interior del caserío. Almuerzo en la Sidrería Illunbe en Usurbil. Salida hacia La Rioja Alavesa. Cena en el restaurante del Hotel Viura o en el hotel Sheraton Marqués de Riscal. Alojamiento en Villabuena de Alava.

Día 07, sábado 23 de octubre:La Rioja AlavesaDesayuno. En la mañana, Salida del hotel (ubicado en Villabuena de Álava) para visitar en Laguardia las Bodegas Ysios con desgustación de vinos, visita al pueblo y su Iglesia de Santa María de los Reyes. Almuerzo en la bodega CVNE Viña Real en el cerro de la Mesa. En la tarde visita a unas bodegas tradicionales de la denominación de origen Rioja Alavesa.

Día 08, domingo 24 de octubre: Rioja Alavesa (Villabuena de Alava) - Vitoria Desayuno. En la mañana salida hacia Vitoria. Panorámica de la ciudad donde contemplaremos las edificaciones más vanguardistas como el Palacio de Justicia, el Palacio de Congresos Europa o el Gobierno Vasco; conoceremos la zona de Zabalgana y el barrio de Lakuabizkarra, ejemplo de la buena

planificación urbana que convierte a Vitoria-Gasteiz en modelo de ciudad europea del futuro, finalizaremos el recorrido rodeando la Catedral Nueva. Almuerzo en el restaurante Ikea.

En la tarde, visita del centro histórico, el conjunto urbano mejor conservado de Europa. Paseando por sus calles se visitarán los palacios renacentistas de Villa Suso, Montehermoso y Escoriaza-Esquivel, o la bella iglesia gótica de San Miguel, sede de la Virgen Blanca, patrona de la ciudad. Se descubrirán los orígenes de esta villa en los paños de su muralla del siglo XI y se descansará en lugares de esparcimiento como la Plaza de España o la emblemática Plaza de la Virgen Blanca, punto de reunión en las fiestas vitorianas. En función del tiempo disponible, visitaremos una sociedad gastronómica. Cena en el restaurante El Portalón con visita a las Bodegas del Restaurante. Alojamiento. Día 9º, lunes 25 de Octubre:Vitoria - Bilbao - Madrid - BogotáDesayuno. Traslado al aeropuerto de Bilbao para tomar vuelo de IBERIA 423 con destino Madrid a las 09:50, arribo a las 10:50 y conexión con el vuelo de IBERIA 6585 a las 12:20 con destino Bogotá. Arribo a las 15:35.

* El itinerario está sujeto a cambios o modificaciones

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HOTELES PREVISTOS O SIMILARESBILBAO: Hotel Meliá Bilbao 5* o similarSAN SEBASTIAN: Hotel de Londres 4* o similar.VILLABUENA DE ALAVA: Hotel Viura 4* o similar.VITORIA: Hotel Silken Ciudad de Vitoria 4* o similar.

Ejemplo de tarifa aérea en dólaresRuta: Bogotá - Madrid - Bilbao/ Madrid - Bogotá:Clase Económica: USD1.560 con impuestos por persona.

* El valor del tiquete aéreo está sujeto a variación por parte de la aerolínea. Solo se garantiza la tarifa con la emisión del tiquete y se liquidará en pesos colombianos de acuerdo al cambio IATA del día de emisión.

PORCIÓN TERRESTREPrecios por persona:

Precios válidos para 15 pasajeros viajando juntos:

• En habitación doble: 3.670 Euros

• En habitación sencilla: 4.550 Euros

EL PRECIO INCLUYE• Todos los traslados en autobús

privado.• Alojamiento en los hoteles indicados

o similares” con desayuno en habitaciones standard.

• 6 Almuerzos y 6 cenas indicadas en el programa.

• Guías locales en las visitas realizadas en Bilbao (día 3º completo), San Sebastián (día 5º en la mañana y día 6º en la mañana), en la Iglesia de Santa María de los Reyes

(Laguardia) el día 7º y en Vitoria (día 8º completo).

• Entradas a los monumentos visitados en grupo y mencionados en el programa.

• Visita a las Bodegas incluyendo cata de vinos en las Bodegas Ysios de Laguardia, Bodegas CVNE Viña Real (Laguardia).

• Impuestos.• Tarjeta de asistencia.• Seguro de cancelación.

EL PRECIO NO INCLUYE• Visitas guiadas no especificadas en el

apartado anterior.• Entradas a monumentos o recintos

no especificadas en el itinerario.• Almuerzos o cenas no incluidas en el

programa.• Propinas en hoteles, aeropuertos y

restaurantes.• Cualquier gasto de índole personal.• En general, cualquier concepto que

no esté expresamente indicado en este itinerario como incluido.

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Trámite y costo de visa:• Schengen-España, tiene un valor de: Derechos consulares:$153.000 (valor

sujeto a cambio sin previo aviso por parte de la embajada).

Costo de trámite efectuado por Aviatur: $150.000.

Condiciones de pago:Porción terrestre:• Primer depósito: 500 Euros al

momento de efectuar la reserva (no reembolsable).

• Segundo depósito: 1.800 Euros antes del 08 de julio.

• Saldo: 03 de Septiembre.

Tiquete aéreo:• Depósito de 150 USD antes del 11

junio.• Plazo límite para pago total y

emisión del tiquete: antes del 03 de Septiembre.

• Pago total para la expedición del tiquete.

Condiciones de cancelación:Porción terrestre• Desde junio 01 hasta agosto 17:

35% del precio total del viaje.• Desde agosto 18 hasta septiembre

01: 50% del precio total del viaje.• Desde septiembre 02 hasta

septiembre 09: 75% del precio total del viaje.

• Desde septiembre 10 hasta octubre 17: 100% del precio total del viaje.

Tiquete aéreo:Después de la emisión los tiquetes no son reembolsables ni aceptan cambios.

Alteraciones: En caso de huelga, ya sea antes o durante la realización del viaje, por parte de uno o varios de los proveedores incluidos en el mismo, el organizador se compromete a realizar cuantas gestiones estén a su alcance en beneficio de los pasajeros afectados por este tipo de situaciones.

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Información:Viajes Hermes: Carrera 11 A No. 93A - 62 Oficina 101

Teléfonos: (1) 691 9744 - 691 9748 - Fax: 611 4874 Bogotá www.viajeshermes.com

Cláusula de responsabilidad: Viajes Hermes y Aviatur, están sujetas al régimen de responsabilidad que establece la ley 300/96 y el D.R 1075/97. Tarifas sujetas a cambio, disponibilidad y vigencia sin previo aviso. Aplican restricciones y condiciones para cada tarifa publicada según su vigencia. No incluye gastos no especificados en el programa. En la fecha de compra se aplican a la tarifa neta publicada los impuestos y tasas vigentes de ley no incluidos. Los impuestos, tasas, y contribuciones que afecten las tarifas aéreas, hoteleras y demás servicios ofrecidos pueden sufrir variación en cualquier momento por disposición del Gobierno Nacional. No reembolsable, no transferible, no endosable, no revisable. El pasajero será informado de las demás condiciones y alteraciones en los teléfonos publicados y al efectuar la compra.

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