ruta-de-la-miel chile

Katharine Shiffler

Magster en Agroecologa

Consultor del Proyecto

Avances y Propuestas

Una ruta turstico-gastronmica en la sexta regin

Basada en mieles diferenciadas Biozonas Apcolas -- y

productos y servicios complementarios

Que destaca la cultura apcola; las personas detrs del

producto

Estrategia creativa para llamar atencin nacional e

internacional de la buena calidad y propiedades

especficas de las mieles de la sexta

RUTADE LA MIEL

DE OHIGGINS

INFRAESTRUCTURA APICOLA

SISTEMA DE INFORMACIN GEOGRFICO

PLANTAS MELIFERAS

CONCEPTO TERROIR

TURISMO RURAL

BIOPROSPECCIN

IDENTIDAD REGIONAL VALORIZACIN

DE RECURSOS NATURALES

DIFERENCIACIN DE MIEL SEGN ORIGEN BOTNICO

ORGANOLPTICAS, NUTRITIVAS BACTERICIDAS,

FUNGICIDAS , ANTIOXIDANTES Y PIGMENTOS

BIOZONAS APCOLAS

DIFUSIN Y TRANSFERENCIA TECNOLGICA

VALOR AGREGADO

Valor Agregado

Valor Agregado

Origen Botnico

EntornoNatural y Cultural

Historia del apicultor

Valor Agregado

50 Visitas a

Apicultores

25 Entrevistas

Apoyo Logstico

del Laboratorio

Botnica PUC y

la APIUNISEXTA

DesdeDesdeDesdeDesde la cordillera, a los la cordillera, a los la cordillera, a los la cordillera, a los vallesvallesvallesvalles frutalesfrutalesfrutalesfrutales y y y y vitivincolasvitivincolasvitivincolasvitivincolas, sin , sin , sin , sin

dejardejardejardejar de de de de ladoladoladolado el el el el secanosecanosecanosecano costerocosterocosterocostero lo lo lo lo invitamosinvitamosinvitamosinvitamos a a a a probarprobarprobarprobar los los los los

distintosdistintosdistintosdistintos saboressaboressaboressabores de la de la de la de la ReginReginReginRegin del del del del LibertadorLibertadorLibertadorLibertador General General General General

Bernardo OHiggins.Bernardo OHiggins.Bernardo OHiggins.Bernardo OHiggins.

La miel es producida por las abejas a partir del nctar de

las flores. Se trata de un alimento puro, derivado

directamente de la naturaleza. La receta no cambia,

solamente la flor, el nctar, la temporada y el entorno en la

que se ha recogido. Son estos factores los que hacen

cada miel nica en color, aroma y sabor.

Este Este Este Este eseseses un un un un productoproductoproductoproducto artesanalartesanalartesanalartesanal hechohechohechohecho a a a a pequeapequeapequeapequea escalaescalaescalaescala, el , el , el , el

quequequeque ha ha ha ha sidosidosidosido ademsademsademsadems certificadocertificadocertificadocertificado comocomocomocomo librelibrelibrelibre de de de de

transgnicostransgnicostransgnicostransgnicos y y y y qumicosqumicosqumicosqumicos porporporpor la la la la PontificaPontificaPontificaPontifica Universidad Universidad Universidad Universidad

CatlicaCatlicaCatlicaCatlica de Chile.de Chile.de Chile.de Chile.

Para conocer mas sobre cada producto, sus propiedades

beneficiosas y las historias de vida de los apicultores que

dedican su tiempo a obtener este alimento de origen

botnico, lo invitamos a explorar la Ruta de La Miel.

VENGA CON SU FAMILIA A CONOCERNOS!

La idea es tener todos los

implementos apcolas y tenerlo ac y

si la gente viene que pueda conocer

todo el proceso no solo que vaya al

apiario sino que conozca cmo se

trabaja la madera, cmo se cosecha

la miel, en qu poca y mostrarle

dnde se prepara el extracto de

propleo y por qu no vender

productos de la colmena.

Hector Abarca

Machal, Comuna Rancagua

panorama

Yo creo que el punto es que hay

que mostrarle a la gente que no

todas son iguales y ojal se

pudiera realizar esto de la Ruta

de la Miel para dar a conocer.

Como el vino, exactamente

como el vino.

Juan Carlos Cern,

Las Balsas, Comuna Las

Cabras

Mi idea es tener diferentes

rboles y ponerle el nombre

y el origen para cuando

vengan nios y ponerle el

nombre de la flor y para qu

sirven. Monica Rodriguez

San Luis, Comuna Las Cabras

La idea de mi saln es tener

todas las mieles etiquetas bien

bonitas, con una vitrina de

vidrio Pan amasado con miel

por ejemplo, tortilla de rescoldo

Ac arriba hay una laguna. Ac no

hay alojamiento, recibimos gente

de paso, si quieren venir en carpa

si les podemos convidar un lado. --Luis Riveros

Alto Patagua, San Fernando

ApiterapiaProduccin de Reinas

Plantas Nativas

Historia, Cultura

Camping

Apiturismo Las Comillas

Producto

Experiencia

FortalezasFortalezasFortalezasFortalezas DebilidadesDebilidadesDebilidadesDebilidades

Producto Artesanal

Cercana de Santiago

ApicultoresApicultoresApicultoresApicultores PequeosPequeosPequeosPequeos

MielesMielesMielesMieles de Alta de Alta de Alta de Alta CalidadCalidadCalidadCalidad, , , , de EspeciesEndmicas /Propiedades Beneficiosas

AgroturismoAgroturismoAgroturismoAgroturismo ExistenteExistenteExistenteExistente: Vino, etc

Productos Complementarios: Sal,

Aceite Oliva, Quinoa, Fruta

APIUNISEXTA, Nodo Apicola y otros

grupos activos

MayoraMayoraMayoraMayora con con con con DestinoDestinoDestinoDestino ExportacinExportacinExportacinExportacin

No Hay No Hay No Hay No Hay MielesMielesMielesMieles FamosasFamosasFamosasFamosas

Falta Comercializacin Regional

Entorno: Presencia de

Plantaciones, Monocultura y Agro-

Qumicas

Lugares Aislados y de Difcil

Acceso

Turismo Existente Limitado

Oportunidades Amenazas

BellezaBellezaBellezaBelleza EscnicaEscnicaEscnicaEscnica

Biodiversidad

Popularidad de Productos

Naturales y Gourmet

Cultural: Miel como Medicina

Nuevo Inters por las Abejas y su

Situacin

LiderazgoLiderazgoLiderazgoLiderazgo y y y y InnovacinInnovacinInnovacinInnovacin

Bajo Niveles de Consumo de Miel

en Chile

Bajos Niveles de Asociatividad

entre Apicultores; Desconfianza en

Cooperativismo

DemasiadoDemasiadoDemasiadoDemasiado EspecializadoEspecializadoEspecializadoEspecializado; ; ; ; NichoNichoNichoNicho

PequeoPequeoPequeoPequeo

Quieren Estar Cerca de Abejas Los

Turistas?

Tenerife, Las Islas Canarias

Balylou

Turka

Balyolu.com

Guadalajara, Espaa

Miel monofloral de espliego (Lavndula latifolia M.)

Milflores (mezcla de flores diversas)

Miel monofloral de romero (Rosmarinus officinalis L.)

++++ ====

Etapa Inicial

Puntos / Focos que sirven

para organizar la oferta

turstica

Organizado en agrupaciones

de apicultores diversas y

otros atracciones tursticas

Destaca Biozonas Apcolas /

mieles y productos de inters

La Ruta del Queso en la Regin Metropolitana

El Diseo en Desarrollo

Bee Local de Portland, Oregon EEUU

Delfin Cerda

Quebrada Honda, Litueche

Miel Monofloral de Tevo

Delfin Cerda

Quebrada Honda, Litueche

Miel Monofloral de Tevo

Sello de Certificacin

Presentacin

como

Producto

Artesenal

Differenciado

Conexin a

La Ruta de

la Miel

http://kaywa.me/1gRKe

Codigo QR El Mapa


Codigo QR El Mapa


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Ponerse en La Ruta!

Aprovechar el anlisis gratis de sus mieles

Contribuir Ideas sobre el Diseo y Comercializacin

Estar listos con sus productos y la experiencia que

van a presentar

Contactarnos para hacer una visita inicial

Seguir Adelante

Organizar participacin en su Biozona

Ms Apicultores qu pueden ofrecer juntos?

Incorporar Turismo Existente

Involucra Actores Importantes

Municipios y Oficinas de Turismo Locales

INDAP Turismo Rural

Entidades gastronmicas

Entidades hoteleras, camping

Quin ms?

Preguntas.

Qu puede ofrecer o compartir con un turista?

Quin ms debe participar en su Biozona?

Cmo se imagina en general La Ruta?

Preguntas y Comentarios

[email protected] 2649

GRACIAS

Gabriel Pantoja Rivera

[email protected]

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