Breve guía didáctica de la ruta Berzocana – Cañamero

Berzocana.

El punto de partida de la ruta es la Villa de Berzocana, real privilegio concedido por Carlos I en

1538.

En su iglesia parroquial de San Juan Bautista se veneran las reliquias de San Fulgencio y Santa

Florentina, hermanos de San Leandro y San Isidoro de Sevilla . El nombre del templo parece tener

relación con el de San Juan de la Palma, en Sevilla, donde estuvieron enterrados los santos hasta la

invasión árabe.

La iglesia fue declarada Monumento Histórico-Artístico Nacional en 1977. Consta de tres naves

separadas por elegantes pilares fasciculados y bóvedas de crucería. Su estilo es el gótico tardío

renacentista, si bien se observa en la fachada de poniente, donde se sitúa la torre del campanario,

una fase anterior de estilo mudéjar, donde el ladrillo es el material de construcción predominante.

Los escudos que se encuentran en la estructura de la bóveda de crucería, pertenecientes a los

obispos de Plasencia D. Gutierre de Vargas y Carvajal y D. Pedro Ponce de León permiten, además,

fechar la construcción del templo, desde 1524 a 1559, pontificado del obispo D.Gutierre de Vargas

y de 1560 a 1573, el de D. Pedro de Ponce.

La capilla de los Santos, que contiene sus reliquias, es una construcción doble. La parte inferior

contiene un retablo barroco con las figuras de los santos y tiene columnas toscanas. La superior, de

estilo jónico, contiene el sepulcro de alabastro, encontrándose los restos en un arca de ébano con

incrustaciones de oro, nácar y marfil.(1)

Descripción de la ruta.

Iniciamos la ruta en el Rehoyo (el “Rejoyu”,como dirían los habitantes de Berzocana), junto al

parque, en la carretera que nos lleva hacia Cañamero. Desde ahí tenemos unas excelentes vistas

sobre el Cerro del Cogorro, de 882 m de altura. Si llegamos en el momento oportuno, los tonos

amarillos, anaranjados y rojizos de las hojas de los castaños y robles, sobre todo, producen una

agradable sensación que incendia, no solo nuestra vista, sino el corazón del caminante. Y la

sensación es aún mejor si andamos por en medio de los castañares, entre los chasquidos de las hojas

secas y sintiendo la frescura de la vegetación en la cara.

Tomamos la carretera hacia Cañamero y nos desviamos inmediatamente por el carril que baja por el

cementerio, dejándolo a la derecha, sintiendo el sobrecogimiento que nos infunde el silencio.

Continuamos bajando por un camino amplio y fácil de andar, buscando el Arroyo del Valle. Lo

cruzamos por un pequeño puente. A finales de verano y principios de otoño la naturaleza es

generosa con nosotros pues nos regala la vista, y también el estómago, con unas frondosas higueras

(Ficus carica) que beben insaciables de la humedad del arroyo y de los pozos,ofreciéndonos sus

higos como obsequio de bienvenida. También los zarzales, zarzas o bardales ( Rubus fruticosus) nos

ofrecen las moras. De niños las ensartábamos en los juncos de los ríos como collares de golosinas;

dulces frutos con los que se pueden hacer deliciosas mermeladas y licores.

El camino empieza a inclinarse suavemente por un camino más estrecho y difícil de andar, con

lanchas de pizarra que constituyen el sustrato rocoso principal. En estos terrenos abunda la digital

(Digitalis purpurea y thapsi), planta medicinal de la que se extrae la digitalina, utilizada en

enfermedades coronarias.

DEDALERA (Digitalis sp)

Se trata de una planta de hasta casi un metro

de altura, con hojas verdes, grandes, oval

lanceoladas que se disponen en la base y a lo

largo del tallo; con un tinte amarillento debido

a pelos glandulosos en la subespecie Thapsi.

Las flores son muy llamativas en forma

parecida a un dedal, con una corola de pétalos

soldados y un caliz de cinco sépalos,dispuestas

en racimos terminales de un color rosa o

púrpura más o menos fuerte según la variedad.

Florece en abril y mayo.

De ella se extrae la digitalina, utilizada en

medicina por sus propiedades cardiotónicas, si

bien no se recomienda su uso en medicina

popular por la dificultad de controlar las dosis

y el peligro de toxicidad.

También encontramos abundantemente el cantueso (Lavandula stoechas) que por aquí llamamos

tomillo simplemente o tomillo borriquero y el almorajú, almoradux u otros nombres con el que se

la conoce según Font Quer, planta aromática que por la zona se emplea en el condimento de las

aceitunas.

ALMORAJÚ, ALMORADUX, MEJORANA

(Origanum majorana L.)

Se trata de una mata de poca altura, de ramitas

de sección cuadrada, de un color blanquecino,

tanto hojas como ramitas, por la existencia de

pelitos blancos. Al final de las ramitas

aparecen los ramilletes de flores blancas o

sonrosadas. Es una planta poco llamativa que

pasa fácilmente desapercibida pero reconocible

especialmente por su intenso aroma, debido

esencialmente a la esencia de mejorana, de

color amarillento o verdoso. Además del uso

comentado, en medicina popular también se

utiliza como tónico estomacal, carminativo y

antiespasmódico.

Primera parada: Subida del Rebollar

Una de las especies de gran interés botánico es el arce de Montpelier ( Acer monspessulanum).

Fácil de indentificar por sus hojas trilobuladas, que en otoño pasan del verde al amarillo o al rojo y

sus frutos alados ( sámaras). Haciendo una primera parada en el lugar donde encontramos los

primeros ejemplares la lado del camino, tenemos unas excelentes vistas.

ARCE DE MONTPELIER (Acer

monspessulanum)

Es un arbolillo de hasta 10 m de altura.

Sus hojas trilobuladas, coriáceas, de color

verde intenso por el haz y más pálidas por el

envés, con largos y finos pecíolos.

Las flores pueden ser hermafroditas o

unisexuales, poco vistosas, verde amarillentas,

con 5 sépalos y 5 pétalos, en inflorescencias

corimbiformes.

Frutos en sámara doble dotados de dos alas

membranosas.

Tiene una madera de calidad, empleándose en

carpintería de lujo y para fabricar

instrumentos musicales

Mirando atrás del camino podemos observar al fondo parte de Berzocana. La torre de la iglesia

asoma como diciendo adiós al caminante. A la izquierda del camino podemos ver la Barrera de las

Sábanas en la Sierra de Berzocana. Picos de cuarcita con caras planas.

VILLUERCAS: UN RELIEVE APALACHENSE.

Las Sierras de las Villuercas son un ejemplo típico de relieve apalachense.

A principios del Paleozoico estas tierras eran parte del fondo de un océano donde se produjo una

fase pronunciada de sedimentación, durante 170 millones de años , de materiales que darían lugar

a estratos de pizarras y cuarcitas, materiales que componen principalmente el suelo de la

comarca, las primeras en los fondos de los valles y las segundas en los crestones de las sierras.

Durante los últimos130 millones de años del Paleozoico y principios del Mesozoico se produce el

plegamiento hercínico, que hace emerger los terrenos, produciendo una serie depliegues en

dirección NW-SE.

Una primera fase de erosión de los terrenos emergidos da lugar a un aplanamiento de la

superficie, creándose una penillanura. Las estructuras más duras, las cuarcitas, que quedan por

encima del nivel son también erosionadas con más fuerza dando lugar a que todas ellas alcancen

la misma altura.

Posteriormente, en un clima más cálido y húmedo se produce una segunda fase de erosión

diferencial que actúa con mayor intensidad sobre los puntos más débiles estructural y

litológicamente hablando, dando lugar al paisaje que actualmente conocemos: sierras paralelas y

de igual altura en dirección NW-SE, coronadas por los materiales más duros, las cuarcitas.

Además del arce de Montpellier, podemos encontrar otras especies interesantes y más abundantes

en la zona como son árboles del género quercus, todas ellas productoras de bellota: el roble melojo,

el quejigo y el alcornoque

ROBLE MELOJO (Quercus pyrenaica)

Es un árbol que no suele pasar de los 20 m de

altura. De hojas simples, lobuladas,

recubiertas en el envés por una pelusilla

blanca, que le da un color verde pálido . Las

flores masculinas se agrupan en amentos, de

número variable, que cuelgan de las ramillas.

Suele rebrotar de raíz formando amplias

manchas de roble, con pies muy juntos, finos y

rectos. El fruto del roble es una bellota, aunque

hay quien confunde las agallas con frutos del

roble. En realidad, las agallas son estructuras

que se forman como mecanismo de defensa del

árbol ante la puesta de huevos de un pequeño

insecto, en concreto de una pequeña abispa. Si

abrimos una agalla podremos encontrar los

huevos o las larvas de la abispa. En la zona,

las agallas son conocidas como “toros” o “

vacas” y antiguamente los niños los utilizaban

como bolindres o canicas para los juegos

infantiles.

QUEJIGO (Quercus faginea)

´´Arbol de no más de 20 m de altura , de copa

redondeada. De hojas simples, coriáceas,

dentadas, incluso a veces los dientes son

rígidos y punzantes. Flores masculinas en

amentos colgantes, más flojos que los del roble.

Su fruto es también una bellota.

La hoja del quejigo está entre las del roble y la

encina, con dientes o lóbulos menos profundos

que el primero y más que en la encina y

tampoco espinosos como en ésta. En el género

Quercus se dan individuos híbridos que pueden

hacer dudar de la especie.

Al otro lado del arroyo podemos ver un alcornocal, la tercera de las especies belloteras que

encontramos en nuestro itinerario.

ALCORNOQUE (Quercus suber):

Es un árbol que abunda mucho por nuestra

zona.

Hojas: Son alternas y de margen entero o

dentado. Coriáceas. Poseen un color verde

oscuro

por el haz y un color más claro por el envés.

Flores:pequeñas, de color amarillento

formando amentos.

Fruto: La bellota puede medir de 2 a 3 cm de

longitud y suele ser un gran alimento para

cerdos y cabras.

Observaciones: De él se extrae su corteza: el

corcho. El primero que se extrae se llama

bornizo. La recolección del corcho es manual y

se realiza cada 8-10 años.

El alcornoque resiste muy bien el fuego por lo

que es muy importante en el ecosistema de la

comarca.

La especie arbórea más abundante en esta primera parte del recorrido es el castaño ( Castanea

sativa). Si la ruta tiene un encanto especial en la primavera, cuando se produce la época de floración

de especies que vamos a ir conociendo, más lo tiene, a mi entender, en el otoño, cuando el amarillo

y rojo de los castaños invade nuestros ojos en un festival de sensaciones, además de ser la época de

las setas.

CASTAÑO ( Castanea sativa)

Es un árbol que puede alcanzar hasta 20 o 30

m de altura y un tronco de un grosor

considerable con corteza de color ceniza y muy

agrietada, si bien en las ramas jóvenes la

corteza es lisa. De hojas alternas, verde claras,

lanceoladas y borde aserrado. Las flores se

agrupan en espigas, casi todas masculinas y

solo en la base de la espiga aparecen las

femeninas. Los frutos son las castañas.

Podremos encontrarlas ahora dentro de los

erizos, cápsulas globosas muy espinosas,que se

suelen abrir en dos o cuatro valvas. Los

castaños tienen dos utilidades principales: la

producción de castañas, de madera. Las

castañas son agradables cocinadas cocidas o

tostadas, que aquí se llaman calvotes . La

madera es dura y pesada,

se trabaja bien pero se utiliza especialmente

para estacas y postes. En las cubiertas de las

casas antiguas a teja vana, se utilizaban vigas

y cabrios de madera de castaño.

Asociadas a los castaños, encontramos, entre otras, una especie arbustiva, la chumbarga o rusco

(Ruscus aculeatus),

Rusco ( Ruscus aculeatus)

Arbusto que se mantiene verde durante todo el

año,con un rizoma subterráneo con tallos

rígidos. De estos surgen ramillas aplastadas,

espinosas en el extremo, que asemejan hojas

donde , durante el otoño, podemos encontrar

los frutos de un color rojo llamativo, y que

surgen de unas diminutas flores verdosas o

blancas, unisexuales. Florece en primavera y

los frutos maduran en otoño o invierno.

Las verdaderas hojas están reducidas a

brácteas membranosas De esta planta se

obtienen ruscogeninas, empleadas como

antihemorroidales y antivaricosas

Continuamos el camino y pronto nos encontramos con otro carril, amplio y bien conservado.

Cuando éste comienza a subir hacia el Cerro de la Abertura, tomamos otro , peor conservado, a

nuestra izquierda para entrar en la Dehesa de Romilanos. Encontramos ya la cuarta especie bellotera

de Extremadura, la encina (Quercus Ilex),

Encina (Quercus ilex)

La encina es un árbol de copa amplia y

redondeada de no más de 20 m de altura con

un tronco con corteza agrietada.

Ramas con de hojas coriáceas verde oscuras,

grisáceas por el envés, y algunas muy

espinosas, sobretodo las de las ramas

inferiores.

Flores unisexuales. Las masculinas se agrupan

en amentos, que se producen en gran número

en las terminaciones de las ramillas, de un

color amarillo dorado que confiere ese

llamativo color a la copa de las encinas en el

momento de la floración. El fruto es una

bellota que madura en el otoño, de gran

importancia en la alimentación animal,

sobretodo del cerdo ;pero también se utilizó en

alimentación humana ya que las bellotas de la

encina son las más dulces.

La madera es dura y difícil de trabajar y se

utilizó en la construcción de aperos de

labranza, junto con la de castaño.

Es la más apreciada para quemar y con ella se

hace un estupendo carbón. Con las ramillas

menos gruesas se hace el picón, carbón más

menudo, empleado en los braseros de picón

que todavía se utiliza muy habitualmente en

las casas de los pueblos de la comarca

Llegamos al poco a una zona amplia y despoblada de vegetación, al lado del arroyo. Allí podemos

observar un buen ejemplar de alcornoque

Pasado el arroyo es fácil encontrar en la primavera alguna de las escasas especies de orquídeas que

nacen en terrenos silíceos en Extremadura, la Orquis mascula.

Orchis mascula

De la familia de las orquidáceas, la Orchis

mascula tiene un tallo cilíndrico, la parte

superior de color púrpura, con hojas basales

que suelen tener unas manchas oscuras.

Las flores se disponen en espigas de hasta unos

15 cm, de color rosa púrpura, con espolón

hacia atrás y hacia arriba.

Florece durante los meses de abril y mayo.

Compartiendo el hábitat, encontramos otras especies vegetales poco visibles si nuestra mirada no

está atenta a todos y cada uno de los detalles que ofrece la tierra. No hay mayor ceguera que la del

que no conoce. Atentos a nuestros pasos podremos descubrir la leche de pájaro, que aunque así se

llame, es una pequeña monocotiledónea:

LECHE DE PÁJARO ( Ornithogallum

umbellatum)

Se trata de una monocotiledónea de tallos

pequeños de hasta 10 cm, con bulbo poco

profundo y hojas largas y estrechadas en el

extremo.

Flores blancas, de 6 tépalos que son blancos ,

pero con una raya verde central en la parte

externa,que se abren en un plano sobre el que

sobresalen 6 estambres blancos de antera

amarilla.

Florece en primavera, en los bordes de los

caminos y linderos

Si miramos a nuestra derecha, según subimos hacia el Puerto encontramos un excelente y bien

conservado bosque de roble melojo. Junto al camino encontraremos un noble y antiguo ejemplar de

roble de un llamativo tamaño y un porte majestuoso que no pasa desapercibido.

Hasta ahora hemos ido haciendo mención de especies

arbóreas especialmente, pero no podemos pasar por

alto especies arbustivas que son importantes por su

abundancia o su interés botánico. Aunque no es la

única especie de escobas, la más abundante en este

tramo es la escoba blanca (Cytissus multiflorus), con

ramillas flexibles que en primavera se cubren de

pequeñas flores amariposadas blancas. En el tramo

último antes de llegar al puerto paseamos por el

robledal. Una especie destacada asociada es la peonía (

Paeonia broteroi), de unas llamativas flores grandes de

color rosa.

PEONÍA ( Paeonia broteroi)

Planta de aspecto muy llamativo por su

aspecto cuando está florecida por sus grandes

flores terminales de color rosa purpúrea y un

elevado número de estambres con antera de

color amarillo, igualmente llamativos.

La planta tiene tallos de unos 60 cm de altura y

hojas verdes , lustrosas, sin pelos.

En el otoño podemos observar los frutos

carnosos rojos o negros, según su estado de

maduración.

Comparten el terreno con las peonías, en los claros del robledal, los gamonitos:

GAMONITO ( Asphodelus albus)

Género fácilmente identificable por ser una

planta de porte bien visible con un tallo de

hasta metro y medio, con un tallo recto y

menudo, de color verde y con un amplio racimo

de flores blancas que van abriendo desde la

parte inferior del racimo. En las flores

cerradas se aprecia muy bien la línea central

marrón de los tépalos.Una vez abierta presenta

estambres grandes, blancos, con un

ensanchamiento en la base llena de pelos

blancos y una antera de color pardo.

Una vez pasada la floración también se

reconoce bien la planta por los frutos

redondos, de color verde, en forma de cápsula

que sustituyen las flores

Las jaras están extensamente distribuidas pero en este último tramo podemos encontrar una especie

menos conocida que la jara pringosa, una de tamaño más pequeño, de flores blancas y pequeñas,con

ramillas de hojas pequeñas que recuerdan al romero por lo que entre otros nombres figura el de

romero macho (Cistus clusii).

Romero macho, romerina (Cistus clusii)

Se trata de un pequeño arbusto, que puede

pasar fácilmente desapercibido y que puede

confundirse con el romero por sus hojas

parecidas, estrechas, lineales, con el margen

revuelto, casi sin peciolo. Confusión fácilmente

evitable también si se huele la planta pues

presenta el típico olor a ládano.

Las flores blancas, terminales, pequeñas, con

un largo pedicelo,

Segunda parada: Puerto de Berzocana

Salimos de nuevo a la carretera que une Berzocana con Cañamero. Andando apenas 100 metros

llegamos al puerto. Una segunda parada nos permite admirar Cañamero y el valle deValbellido. A la

izquierda, la Sierra de la Madrila. Desde esta vista advertimos un gran cambio en el paisaje. A la

altura donde antes había robles ahora encontramos pino resinero (Pinus pinaster), de repoblación, si

bien aún queda, en zonas más bajas, una gran mancha de roble melojo y alcornoque. La mayor

parte del valle está ocupado por fincas dedicadas al cultivo: cerezos, olivos y vid, especialmente.

PINO RESINERO (Pinus pinaster)

Es una especie de repoblación, llevada a cabo

durante las décadas de los 50 y 60 del siglo

XX.

Es una gimnosperma.

Hojas: en forma de aguja, rígida y punzante,

de color verde.

Flor: en forma de conos amarillos que dan una

abundante nube de polen amarillento, ya que

se trata de una especie anemófila.

Fruto: es una piña.

Observaciones: de este pino se puede extraer

la trementina común, una sustancia de la que

se obtiene el aguarrás, aunque por esta zona es

utilizada para las madereras.

Este tipo de árbol es frecuente pasto de las

llamas en los incendios forestales del verano,

dado que la resina lo hace ser muy inflamable.

Los pinos suelen estar atacados por la

procesionaria, una oruga que destruye el pino.

Fácilmente se observan nidos blancos, como de

algodón, sobre las copas de los árboles.

Entre las especies que componen el matorral se encuentra la jara pringosa (Cistus ladanifer) que

debe su nombre a la producción de una resina pegajosa, el ládano, utilizado en perfumería como

fijador.

JARA (Cistus ladanifer):

Existen diferentes tipos: jarón o jara

macho (Cistus populifolius), jaguarzo morisco

(Cistus salvifolius), pero el más común por

estos

alrededores es la jara pringosa (Cistus

ladanifer).

Recibe este nombre por la resina pegajosa que

en algunas épocas recubre la planta (ládano),

que es empleada actualmente en perfumerías

como fijador.

Hojas: Son opuestas, enteras, alargadas y

estrechas.

Flores: Sus flores son muy grandes y de color

blanco. Algunas tienen una mancha rojiza

en sus pétalos ( var. Maculatus).

Fruto: Cápsula globosa

Suelen florecer de Abril a Junio.

Una curiosidad botánica es la existencia de una planta parásita de la jara, que podemos ver en

primavera, la chupamieles (Cytinus hipocistis). Con un tallo, en principio totalmente enterrado, de

color rojo que produce unos capullos del mismo color que encierran flores de un color amarillo

intenso, muy llamativas.

CHUPAMIELES ( Cytinus hipocistis)

Fácilmente identificables por su bello colorido

rojizo y amarillo y por crecer debajo de las

jaras, de la que es parásita.

En los alrededores del puerto, en medio de castaños, robles, alcornoques y pinos podemos encontrar

una enorme riqueza micológica:

MICOLOGÍA.

No es intención hacer una descripción exhaustiva de las setas que se presentan porque para ello

existen excelentes libros , sino hacer una sencilla descripción con los rasgos más relevantes que

puedan ayudar a identificar las setas seleccionadas por su interés y facilidad de identificación.

De cualquier modo, si es con interés culinario, no está de más decir que solo debemos consumir

setas de las que tengamos una absoluta certeza de que son comestibles y las conozcamos sin

ninguna duda, o bien haya alguna persona de confianza que las identifique.

Tanto los castañares que hemos dejado al otro lado del puerto de Berzocana, los robledales que

hemos atravesado o el alcornocal podemos hallar más hacia el fondo del valle, son unos

excelentes ecosistemas en los que juegan un importante papel los hongos como agentes

descomponedores, y las setas como frutos de esos hongos.

Existe una amplia diversidad de setas pero nombraré solo las más importantes culinariamente

hablando , y que podemos encontrar en estos ecosistemas, o aquellas que es bueno conocer para

evitarlas, como es la temida Amanita phalloides, aunque se necesitarían unos mínimos

conocimientos acerca de la morfología de la seta. Hay que tener en cuenta, además, que las

características descritas pueden variar según las condiciones climatológicas, estado de la seta,

madurez, etc.

AMANITA DE LOS CÉSARES ( Amanita

caesarea)

Es una seta prácicamente inconfundible por

una serie de características: tiene volva

fácilmente visible y persistente. El sombrero es

de color anaranjado y normalmente presenta

restos más o menos amplios de la volva sobre

él, que se desprenden con relativa facilidad .

Tiene láminas de un llamativo color amarillo

huevo, igual que el pie y el anillo.

Está considerada excelente comestible.

Otras dos amanitas que debemos conocer pero

que, en este caso, debemos evitar, sobre todo la

primera de ellas, son:

CICUTA VERDE ( Amanita phalloides):

Sombrero de color variable, aunque suele ser

verdoso con diversas tonalidades hasta casi

blanco.

Láminas y anillo blancos; pie blanco con tono

verdoso, que suele ser esbelto y, como todas las

amanitas, tiene volva.

Es venenosa mortal.

La mayor parte de las intoxicaciones mortales

que se producen en Extremadura son debidas a

esta seta. La primera recomendación que hay

que dar es eliminar, si se duda lo más mínimo,

cualquier seta con volva y láminas blancas

MATAMOSCAS ( Amanita muscaria)

Se reconoce en ella la típica seta de los

cuentos: sombrero rojo o rojo-anaranjado con

numerosas y pequeñas escamas blancas. Las

láminas con blancas. El pie, también blanco,

está engrosado en la base y presenta ahí

varios círculos concéntricos y un anillo

membranoso que cae.

Venenosa, presentando síndrome llamado

muscarínico.

Aunque podemos encontrar varios tipos de boletos, que entre las características más reconocibles

está la de poseer el himenio en forma de tubos ( o esponja, vulgarmente), nos fijaremos en las dos

especies más valoradas. En general, en este grupo no hay especies muy tóxicas si exceptuamos el

Boletus Satanas.

BOLETO NEGRO (Boletus aereus)

El sombrero es carnoso, duro y consistente al

principio, cuando está en su estado óptimo. De

color marrón oscuro

Tubos blancos al principio y que cambia al

amarillo y verde cuando va madurando.

Pie firme, ventrudo con una retículo en la parte

superior cercana al sombrero.

Carne firme y de color blanca

BOLETO CALABAZA ( Boletus edulis)

El sombrero es bastante carnoso, de un color

pardo oscuro, con el borde un poco más claro.

Los tubos al principio son blancos, que es

cuando está en su mejor estado para el

consumo; después va virando hacia el amarillo

y el verde.

El pie es cilíndrico o un poco ventrudo y de

color pardo claro. Carne blanca, dura y

consistente al principio.

Es una de las setas mejor valoradas en

gastronomía.

BOLETO SATANAS (Boletus satanas)

Fácilmente reconocible por presentar un

sombrero de color blanco sucio y un llamativo

color rojo anaranjado en el pie y los poros.

La carne azulea suave y moderadamente

cuando se la expone al aire.

Es tóxica, provocando gastroenteritis más o

menos graves.

PARASOL ( Macrolepiota procera)

Muy fácilmente reconocible si nos atenemos a

los ejemplares más grandes de hasta 25 cm de

diámetro el sombrero. Este es casi esférico al

principio, que se va aplanando, con numerosas

escamas que podemos quitr fácilmente con los

dedos y un mamelón central, más oscuro y con

un tacto parecido al cuero. Láminas blancas.

El pie muy alto, hasta 30 cm de alto, hueco,

con un bulbo en la base. Zonado o atigrado.

Tiene un anillo amplio, que se desprende

fácilmente y desliza por el pie.

Hay que evitar los pequeños, con un diámetro

en el sombrero inferior a 10 cm, pues lo

podemos confundir con especies tóxicas.

Buen comestible preparándolos a la plancha o

empanados, aunque hay otras excelentes

recetas.

CARBONERA (Russula cyanoxantha)

Podemos encontrar una gran diversidad de

rúsulas, algunas comestibles y otras no, si bien

no representan peligro porque podríamos

dividirlas en dos grupos: las picantes, en

general no comestibles, y las dulces, que

prácticamente son todas comestibles.

Aunque son apreciadas en algunos sitios,

personalmente no me parecen de un interés

especial.

En general todas las russulas, y en particular

la carbonera, son muy variables.

La carbonera tiene un colorido entre el violeta,

violeta azulada o negruzca. Láminas blancas.

El pie es blanco y quebradizo, se parte como

una tiza, lo cual también es característico de

los

lactarius (níscalos), aunque estos segregan un

látex cuando se cortan las láminas.

NÍSCALO ( Lactarius deliciosus)

Es una de las setas más populares, si bien a mi

entender, no es de las de mejor calidad.

Fácilmente identificable por su hábitat, los

pinares de pino rodeno con los que forma

micorrizas, su color anaranjado con tonos

verdosos en los ejemplares maduros, sombrero

zonado en círculos concéntricos, pie del mismo

color, punteado de un color más naranja y que

al corte segrega un látex de color zanahoria.

En la rotonda del puerto, tomamos ahora dirección a la carretera de Navezuelas y a escasos 20 m

tomamos, a la derecha, un carril que, entre robles y pinos, nos lleva hacia el collado desde el que

podemos divisar el pico de Villuercas y el valle del Ruecas.

Tercera parada : Collado en la Sierra de la Madrila

Efectivamente, desde este punto tenemos unas hermosas vistas sobre el Pico Villuercas, el pantano

Cancho del Fresno y el valle del Río Ruecas. Merece la pena sentarse un momento y regocijarnos

con las vistas, el aire limpio y sano, llenos de aromas según las épocas ; admirar las características

de lo que es un paisaje apalachiense, observando la igualdad de las alturas de las sierras, coronadas

con las peñas de cuarcita. Es también un buen punto para tomar un aperitivo antes de iniciar la

bajada por la Umbría del Colmenar hacia el Cancho de la Burra, a menos de 500 m, pero que

presenta cierta dificultad. Es conveniente apoyarse en un bastón o, qué mejor, ir de una mano

amiga para evitar los resbalones ya que hay muchas piedras sueltas que dificultan el andar.

4ªParada: Cancho de la Burra

ABRIGO DEL CANCHO DE LA BURRA

El Cancho de la Burra se sitúa en la margen derecha del Río Ruecas, en un lugar llamado Umbría

del Colmenar. Se trata de un peñasco solitario, bien visible y formado por cuarcita.

PINTURAS RUPESTRES ESQUEMÁTICAS

¿ Qué es la pintura rupestre esquemática?

Se puede definir como “el conjunto de manifestaciones pictóricas, prehistóricas, constituido básicamente por esquemas que posee unas peculiaridades propias que permiten diferenciarlo del arte paleolítico franco-cantábrico, y de las manifestaciones mesolíticas conocidas como levantinas” (García Arranz, 1990). ¿Donde se encuentran? Normalmente suelen aparecer en superficies rocosas pulimentadas y visibles de las cuevas, abrigos

o simplemente en paredes al descubierto. Las pinturas del Valle del Ruecas se realizan sobre

cuarcita que es el material rocoso predominante en las cuevas de la comarca.

¿Qué colores podemos apreciar? Las pinturas están formadas por figuras monócromas, es decir, de un solo color obtenido de

pigmentos minerales, de forma natural o disueltos en agua, grasa animal, sangre para darle la

consistencia adecuada.

El color más usual es el rojo que está compuesto por óxido de hierro. El color negro es menos

frecuente (óxido de manganeso) , o más raramente el color blanco ( calizas o arcillas blancas).

El color podía ser aplicado mediante pinceles u objetos similares, pero normalmente utilizaban los

dedos.

¿De qué tratan? El estilo esquemático hace que sea muy difícil interpretarel sentido de las pinturas. Los temas son

variados y parece claro que hay escenas que tratan de al vida cotidiana , de caza, pastoril o de

guerra. Podemos encontrar una escena que parecen claramente de caza en uno de los abrigos de

la Sierra de la Madrastra, también situado en el Valle del Ruecas. Otras parecen representar objetos

o construcciones , posiblemente trampas o empalizadas y, casi seguro, otros de temas espirituales, ”posibles danzas, enterramientos, ídolos, estelas, astros”(García Arranz,1990) ¿Que figuras son representadas? Los elementos más representados son:

• Figuras humanas. Sobre todo ancoriformes, en forma de ancla invertida.

• Animales. Zoomorfos: cuadrúpedos y pectiniformes.

• Ideomorfos. Digitaciones: hechas con las yemas de los dedos, soliformes, alineaciones, barras

o puntos.

Alfabetiformes, en forma de letras que quizás representen algún tipo de estructura o

construcción

¿En qué época se desarrolla la pintura rupestre esquemática? Se desarrolló durante el Calcolítico o Edad del cobre y la Edad del bronce, aproximadamente entre

el comienzo del tercer milenio y el 600 a.C.

Las pinturas del Cancho de la BurraAlgunos

de los paneles 1 son los siguientes:

ConjuntoA.

Está formado por diez paneles próximos entre

sí,

entre los que destacamos el siguiente por

conservarse muy bien y tener mucha

vistosidad.

Panel V.

Aparecen varios ancoriformes distintos y un

zoomorfo ( cuadrúpedo).

Conjunto B.

Contiene 10 paneles, más dispersos entre

si que

en el cso anterior. Destacamos:

Panel IV

Lo más llamativo es el uso de dos

colores: rojo y blanco.

Se interpreta que puede representar

alguna

estructura como una cabaña, trampa o

algo así.

Conjunto B

Panel VI

Podemos apreciar un ancoriforme así

como un soliforme, encima, con varios

brazos extendidos

Panel Superior.

Se trata de un panel aislado, a varios

metros de

altura a donde se accede por una difícil

pared. La imagen, en color rojo, está

muy oscurecida y es difícil de perfilar en

toda su extensión.

En opinión de García Arranz, por el

aspecto de la cornamenta parece un alce,

aunque al parecer

existen varios motivos por lo que parece

no ser

así: su enorme cola y la desaparición de

estos

animales muy anteriormente a la edad de

las

pinturas.

Dejamos atrás el Cancho de la Burra y seguimos nuestro camino. Bajamos unos metros hasta

alcanzar una nueva pista en la que caminar se hace más cómodo. La vegetación sigue siendo la

misma mayoritariamente: jaras, labiérnagos, brezos ( colorado y blanco), escobas, que alfombran

de diversos colores, blancos, rojos y amarillos las laderas de la sierra en primavera, espectáculo para

la vista y el alma de los caminantes. Junto a ellos, madroños y durillos que aparecen en los

barrancos más frescos o zonas que miran al norte, pero ya han desaparecido los alcornoques .

BREZO COLORADO ( Erica australis):

Las especies de brezos que más destacan

en la comarca son el brezo colorado

(Erica australis) y los brezos blancos (E.

arborea y E. lusitanica).

Hojas: sus hojas son lineares, de 3 a 6

mm

de longitud. Se disponen en verticilos de

a 4.

Flores: forman hacecillos al final de las

ramas, con rabillo muy corto . Miran

todas hacia el mismo lado. De color rosa.

De corola casi tubular, los estambres

apenas asoman por ella.

Una de las especies vegetales más características del valle, aunque solo se encuentra a nivel del

agua, en la parte más alta del curso del río es:

LORO, LAUREL CEREZO (Prunus

lusitanica):

El loro es un arbolillo de hasta 15 m de

altura.

Posee una corteza lisa de color gris

oscuro.

Hojas: Hojas ovales de un color verde

oscuro por el haz y verde claro sin brillo

por elenvés. Son alternas y borde algo

aserrado.

Flores: Son pequeñas, compuestas por

cinco pétalos blancos. Se disponen en

racimos y suelen florece entre los meses

de marzo y julio.

Fruto: Es una drupa de color verde al

principio que va tomando un color negro

en su madurez. Suele madurar desde el

mes de agosto hasta enero.

Observaciones: lo podemos encontrar en

pequeños bosques de loreras en el curso

más alto del Ruecas y El Brazo. Es una

especie relicta, representante de los

antiguos bosques de niebla terciarios, la

laurisilva, que perduran en reducidos

parajes de su antigua extensión original

debido a unas condiciones climatológicas

favorables

MADROÑO (Arbutus unedo):

Es un árbol perenne de entre unos 5 y 15 m

de

altura con el tronco rojizo,agrietado, corto

y con

una copa espesa y redondeada.

Hojas : sus hojas son lanceoladas, lisas,

brillantes (más claras por el envés) y sin

pelos.. El borde es aserrado.

Flores: las flores son de un color blanco

verdoso que miden de 1 a 1.5 cm.

Frutos: el madroño tiene frutos de amarillo

y rojo intenso (según su maduración) Su

superficie tiene pequeños granitos cónicos.

Contiene semillas que están colocadas

sobre elcentro del fruto, son pequeñas y de

color pardo.

Observaciones: Unedo hace referencia a

que se debe comer sólo un fruto debido a

que

emborrachan, ya que tiene cierta cantidad de

alcohol.

Otra curiosidad está en que a la vez quetiene los

frutos, tiene también las flores que darán lugar a los

frutos del año siguiente.

Ahora el camino va bajando suavemente entre amplias zonas plantadas de pino y algunos robles.

Encontramos otra fuente de ingresos en la economía del pueblo: colmenas. La apicultura es

importante en la comarca, donde existe la Denominación de Origen Miel de Villuercas-Ibores, cuya

sede del Consejo de Regulación está en Cañamero. Los dos tipos de mieles que se recolectan

principalmente son la de milflores ( aprovechando las flores de jara, retamas y otras flores de

campo) y la de mielada de encina ( en general de todo el género Quercus: encina, roble, alcornoque

y quejigo). Suele hacerse dos recolecciones al año: una en primavera y otra al final de verano; en

ésta se aprovecha menos miel ya que es necesario dejar alimento a las abejas para pasar el invierno.

Por fin llegamos a la carretera que une Cañamero con el pantano de Cancho del Fresno, a la altura

del centro de interpretación de la ZEPA ( Zona de Especial Protección para las Aves) de Villuercas-

Ibores, que aún no ha abierto sus puertas. A unos 200 m de distancia se halla el muro del pantano.

Quinta parada: Presa del Embalse Cancho del Fresno y Centro de Interpretación

EMBALSE CANCHO DEL FRESNO

Embalse Cancho del Fresno El embalse se comenzó a construir en 1981 y se terminó en 1988.

La finalidad del pantano es la regulación

del caudal de agua, abastecimiento a las

poblaciones

cercanas y el uso recreativo. En este

aspecto queremos decir que con

anterioridad a su construcción, el río era

un aliciente para los veraneantes. Muchas

personas decidían pasar las

vacaciones de verano aquí por la cantidad

de charcos donde bañarse y lo agradable

del paisaje.

Tras ella, la temperatura de salida del

agua era excesivamente baja por lo cual

los baños en el agua eran imposible. Eso

se notó en la visita de personas durante el verano. Hace unos años se dio , por fin, una solución a

ese problema, con lo cual hemos recuperado el río para el verano.

Posee una cuenca de unos 30 km2, con una aportación media de 19 hm3. La superficie embalsada es

de 97 Ha y una capacidad de 15 Hm3 de agua. Su longitud ( de muro a cola) es de 4 km.

El tipo de presa es de gravedad, con planta recta. La máxima altura es de 57 m y la longitud de

coronación de 217 m.

De las especies vegetales interesantes, y no mencionadas, en los alrededores de la presa son:

Las especies que se muestran son monocotiledóneas.

Las dos primeras son narcisos y la tercera una orquídea, la Epipactis helleborine.

Narcissus pallidulus

Narcissus bulbocodium

Epipactis helleborine

Sexta parada: Molino de Valbellido:

A poca distancia del pantano encontramos el único de los molinos harineros que conservan

práctivamente toda su maquinaria , aunque ya deteriorada. Se trata del Molino de Valbellido o de

las Pazos.

En la sala de molienda, el molinero

vertía el grano en la tolva, que se

sustentaba en el burro. De ella, el

grano caía a las piedras a través de la

canaleta. Para regular la cantidad de

grano que caía se utilizaba un cordel,

el

templador, simplemente dando mayor

o menor

pendiente a la canaleta.

El molino tenía dos piedras: la

superior, la volandera , era la que

rotaba; la inferior, la solera, estaba fija

al suelo. Para que molieran bien, cada

cierto tiempo era necesario picar las

piedras con la picaera. Mover las

piedras era difícil, por lo que se

utilizaba la cabria, especie de grúa con

unas pinzas que se

insertaban en unos agujeros.

Un tornillo permitía levantar

la piedra.

Aquellas estaban cubiertas

con un armazón de

madera llamado

guardapolvo, con la

finalidad que indica su

nombre.

Las piedras se movían con la

fuerza del agua. Ésta se

almacenaba en el cubo y

entraba en el cárcavo por el

saetín. El caudal de agua se

regulaba con la cerraja. El

chorro de agua caía sobre el

rodezno haciendo que girara.

Este movimiento de rotación

se transmitía a la

piedra a través del árbol.

El agua vertía de nuevo al

río a través del socaz.

BIBLIOGRAFÍA

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