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Rumiando en la Pampa Febrero 2019

ES MOMENTO DE DEVOLVER LA MANO A LA PRADERA

En lo que va del año, vemos claras señales del efecto que nos ha dejado el comportamiento climático durante los últimos meses. La severidad de las altas temperaturas provocó que la velocidad de respuesta en la pradera se haya visto afectada y, con ello. el aporte de la misma en la ración diaria pasa a ser un ingrediente secundario. La situación descrita es inmensamente contrastante en aquellos predios que cuentan con riego predial y es en éstas condiciones bajo las cuales se pone en evidencia las bondades de dicha tecnología.

La situación anterior sugiere a establecer los cambios necesarios para, por una parte, poder suplir los requeri-mientos de los animales, y por otra, establecer un perio-do de rezago a la plataforma de manera de no perjudicar el rebrote otoñal. Rotaciones de pastoreo de entre 40 a 50 días debieran ser una pauta para no afectar negativa-mente el crecimiento de la pradera.

A la luz de lo expuesto, la necesidad de utilizar los culti-vos suplementarios y forrajes conservados pasa a ser una prioridad, haciendo un uso estratégico de éstos y asig-nando las cantidades necesarias acorde a los requeri-

mientos del rebaño.

Bajo el contexto anterior, se deberá considerar que la mayor parte del rebaño de ordeña se encuentra en el último tercio de lactancia, por lo que forzar a levantar la producción puede ser un esfuerzo innecesario y econó-micamente no viable. Por lo anterior se sugiere ser preca-vidos al momento de asignar las cantidades por vaca de cada uno de los ingredientes, especialmente concentra-dos.

En otro contexto, y no menos importante, se está ad por-tas de llevar a cabo las siembras y/o regeneraciones de otoño. Es importante dar especial atención a aquellos potreros que hayan sido fuertemente afectados por la sequía estival, evaluar si es necesario la siembra o rege-neración de los mismos; así como también los sectores que están próximos a desocuparse y que estuvieron sem-brados con cultivos suplementarios de verano.

Pradera bajo riego. Enero 2019. Pradera secano. Enero 2019.

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Febrero 2019

En enero la producción individual de leche bajo a 18,1 lt/vaca/día, debido principalmente al avance de la lactancia y al efecto de las praderas maduras. Aunque la produc-ción de sólidos en la leche presentó un leve aumento,

llegando a 76,05 gr/lt, esto no fue suficiente para que las vacas mantuvieran la producción total de sólidos, regis-trándose una disminución (columna en Amarillo).

Evolución en la producción de leche y sólidos

Gráfico 1: Producción de leche y sólidos

Fuente: Información obtenida de productores bajo Asistencia Técnica Prolesur.

Nota: La información está basada en rebaños de genética diversa, encontrándose vacas Frisón Negro, Holstein Friesian, Jersey, Montbeliarde, overo colorado, etc.

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Febrero 2019

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La alimentación de vacas pre-parto

La alimentación de la vaca pre parto, como parte del pe-riodo de transición, es de gran importancia en el ciclo pro-ductivo de una vaca lechera, por lo que su correcto desa-rrollo es de vital importancia para:

- La presentación de enfermedades metabólicas e infec-ciosas inmediatamente posparto.

- Recuperar condición corporal, la reproducción, salud y producción de leche.

- Prevenir la eliminación prematura.

- Cuando la vaca lechera no tiene una correcta adaptación a los cambios fisiológicos que ocurren durante el periodo de transición, se pueden presentar diversos desordenes metabólicos, dentro de los cuales, los principales son: “fiebre de leche”, cetosis e hígado graso.

Si la condición corporal de las vacas pre parto, es la ópti-ma (3,5 – 3,7 en escala americana de 1 a 5; o 5 a 5,5 en escala de Nueva Zelanda de 1 a 10), el foco de la ración pre parto debería estar orientada a la prevención de las enfermedades metabólicas.

Requerimientos de una vaca preparto

Los requerimientos nutricionales de vacas secas, se basa en el peso estimado del animal, si se requiere o no ganar peso y el estado de preñez. Para esto, se asumirá una va-ca tipo de 550 kilos de peso vivo de la raza Holstein Frie-sian.

De acuerdo a esta tabla de requerimientos, una vaca Hols-tein Friesian en el periodo que va desde 4 semanas pre parto hasta el parto, debería comer aproximadamente 10 kilos de Materia Seca al día, asumiendo una densidad energética de la ración total de 2,68 mega calorías de EM/Kg de Materia Seca.

De las enfermedades metabólicas que se pueden presen-tar en el posparto la “fiebre de leche” es una de las más importantes, razón por la cual, la gran mayoría de las ra-ciones pre parto deberían estar orientadas a su preven-ción. Al respecto, hay diversos factores que afectan el riesgo de presentación de la enfermedad, dentro de los cuales, está la cantidad de alimentos pre parto y tipo de suplementación mineral pre y posparto. En este sentido, los principales minerales que influyen en la presentación de “fiebre de leche” son los siguientes, de acuerdo a su orden de importancia.

- Magnesio.

- Calcio.

- Potasio.

- Fosforo.

- Diferencial catión-anión.

El magnesio, es fundamental en la prevención de la “fiebre de leche”, siendo esencial para una eficiente ab-sorción y resorción de calcio. (Resorción: disolución de calcio desde los huesos). La suplementación con magnesio tiene un gran efecto en la disminución de la presentación de “fiebre de leche”, por lo que las vacas deberían recibir suplementación con este mineral 2 a 3 semanas pre-parto hasta 4 meses posparto.

Como referencia, la suplementación con magnesio de una vaca seca, debería ser el 0,4% de la materia seca consumi-da. Por ejemplo, una vaca seca de 500 kg consumiendo 10 kilos de materia seca, debería consumir 40 g de magnesio al día, sin embargo, desde el punto de vista práctico, el tipo de sal de magnesio determinará la cantidad a sumi-nistrar, debido a las diferencias en el contenido de mag-nesio de cada una.

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Febrero 2019

Siguiendo el ejemplo de la vaca seca de 500 kg, para con-seguir un aporte de 40 g de magnesio, deberíamos sumi-nistrarle 72 g de óxido de magnesio, sin embargo, si usá-ramos sulfato de magnesio, deberíamos darle 400 g para obtener el mismo aporte. Si además de esto considera-mos la forma de suministrar la sal de magnesio a las va-cas, se debe considerar el magnesio que no se va a consu-mir, por lo que será necesario aumentar la cantidad a su-ministrar. Al respecto, para la vaca de nuestro ejemplo, si le suministramos oxido de magnesio en comederos donde la sal va mezclada junto a ensilaje de maíz y pradera, la

cantidad a suministrar podría ser de 90 g por vaca.

Ración vaca pre parto

En sistemas productivos que disponen de alimentos su-plementarios con un bajo diferencial catión-anión, como ensilaje de maíz, melaza o brote de cebada, lograr un dife-rencial catión-anión negativo es más fácil, lo que poten-ciaría el uso de las sales de magnesio mencionadas ante-riormente.

Ración ejemplo para una vaca pre parto de 500 kg

Alimentos Silo Maiz

Silo(parva) personali-

zado

Oxido Magne-

sio Total Kilos de Ali-

mento 18 16 0,09 34,09

Costo $/día 477 400 18 895

MS kg/día 6,0 4,2 0,09 10,3

CT kg/día 0,192384 0,340848 0 0,533232

PC kg/día 0,402804 0,3543136 0

0,757117

6

FDA kg/día 1,695384 1,6314416 0

3,326825

6

FDN kg/día 2,639268 2,4536848 0

5,092952

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Energía Mcal/

día 14,54904 10,43584 0 25,0

NNH3 kg/día 0,387774 0,46288 0 0,850654

Ca kg/día

0,010220

4 0,0277728 0,0342

0,072193

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Fósforo kg/día

0,010821

6 0,01052 0,0315

0,0528416

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Febrero 2019

Gráfico 2. Comportamiento forrajero predios PDP Región de Los Lagos (kg MS/ha/día)

Fuente: Elaborado por Equipo de Asistencia Técnica Prolesur.

Durante el año 2018, se llevó a cabo un Programa de Desarrollo de Productores en Bienestar Animal, el cual recibió financiamiento de Corfo y que se trabajó en con-junto con la Universidad Austral de Chile.

Este programa, liderado con Juan Pablo Soto por parte de Prolesur, tuvo como objetivo general el implementar Bue-nas Prácticas Ganaderas que promuevan el Bienestar Ani-mal en los predios que abastecen de leche a Prolesur con énfasis en el cumplimiento del marco legal vigente para la protección de los animales durante su producción indus-trial, su comercialización y en otros recintos de manten-ción de animales.

Como parte del resultado de este PDP, se obtuvieron do-

cumentos finales de gran contenido académico y que sig-nifican una guía relevante para los predios lecheros.

Dichos manuales, que fueron escritos en conjunto con académicos de la Universidad Austral de Chile, están ac-tualmente disponibles en la web de Prolesur para su des-carga y uso por productores de Prolesur.

Los invitamos a visitar www.prolesur.cl y conocer estos valiosos documentos que significan un aporte a la difu-sión de buenas prácticas en materia de bienestar animal.

hablemos de

Información de interés disponible en nuestra web

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Enero 2019

Gráfico 3. Comportamiento forrajero predios PDP Región de Los Ríos (kg MS/ha/día)

Fuente: Elaborado por Equipo de Asistencia Técnica Prolesur.

Equipo responsable

Ana M. Mancilla Ing. Agr. Prolesur

Esteban Cárcamo Ing. Agr. Prolesur

Daniel Portales Ing. Agr. Prolesur

Andrés Durán Ing. Agrícola Prolesur

Juan Pablo Soto. Méd.Vet. Prolesur

Juan Muñoz. Ing. Agr. Manuka S.A.

Alfonso Sube Barenbrug

Gunther Opitz Barenbrug

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Febrero 2019

P u n t o s d e M e d i c i ó n F o r r a j e r a

P U E D E V I S I T A R L A P Á G I N A P I N C H A N D O A Q U Í : G O O G L E M A P S